Vous êtes sur la page 1sur 5

RELACION DE LA NUTRICION Y LA ODONTOLOGIA EN EL PERÚ

El estado nutricional de un individuo es el resultado del equilibrio o desequilibrio entre


el consumo de alimentos y el aprovechamiento de nutrientes para satisfacer los
requerimientos de estos.(1) Un adecuado estado nutricional estará incluido dentro de una
vida saludable(2)

Considerándose una alimentación saludable cuando se proporcionan los nutrientes


necesarios para mantener la salud del organismo.(2) Considerándose por el consumo de
frutas (2-3 porciones), verduras (2-3 porciones), lácteos (2-3 porciones), proteínas (2-3
porciones) y carbohidratos (3-5 porciones), bajos en grasas y colesterol, así como limitar
el consumo de alcohol, sal, café y azúcar, manteniendo un peso adecuado a través de la
actividad física y la práctica de hábitos higiénicos al manipular los alimentos(2)(3)(4)

En la región de las Américas, se caracteriza por tener un gran diversidad cultural, que
determina formas específicas de atención de la salud de estos pueblos, en el Perú, hay
alrededor de 45 pueblos indígenas amazónicos, que por la lejanía de estos pueblos, se
puede observar elevada morbilidad por parasitosis, desnutrición y anemia(5)

Existen alteraciones de la nutrición tales como: la obesidad y la desnutrición, ambas


problemáticas en aumento y ampliamente prevalente, respectivamente.(6) que es más
frecuente en audltos y niños, respectivamente(7)

La desnutrición infantil, esta es considerada como un problema prevalente en el país(8)


aplicándose muchas políticas para su erradicación, sin que exista mayores resultados(6)
asociada a esta se encuentra una gran tasa de niños con anemia(5) Aunque a lo largo de
estos últimos años, ha ido en descenso la tasa de incidencia, aun representa una alta
incidencia en la población predominantemente infantil(8) pero sin embargo también se
encontrara deficiencias nutricionales en personas adultas en situación de pobreza y
extema pobreza(9)

La obesidad es un problema en aumento(10), que trae consecuencias en su salud y en su


sobrevida, con un mayor riesgo de tener enfermedades crónicas y la subsecuente carga de
enfermedad(6). Esta es considerada una enfermedad crónica que se encuentra presente en
todos los grupos poblacionales y dándose las mayores prevalencias en la población adulta
seguida por el grupo escolar, pre-escolar y adolescente(11). En los adultos se presenta
como síndrome metabólico, que es caracterizado por la combinación de factores genéticos
y socioambientales relacionados a los cambios en los estilos de vida, especialmente la
sobrealimentación y la inactividad física(12) siendo mas activa en personas no pobres y
personas que vivan en el área urbana.(13) Se debe tener especial consideración con esta
enfermedad ya que puede desencadenar problemas como hipertensión arterial, diabetes
mellitus tipo 2, dislipidemias, y algunos canceres.(11)

Otro punto de interés para el estado peruano, es el estado nutricional de las madre
gestantes, según estudios se determinó que el mayor porcentaje presenta sobrepeso, en
las regiones costeras del Perú(1)

Para el tratamiento de estas alteraciones se debe considerar como pilar la prevención,


comer adecuadamente, realizar deporte, y llevar una vida saludable(12)(11), esta se debe
combinar con políticas dentro de las escuelas y lograr participación de la sociedad
civil.(10)

La nutrición tendrá un importante impacto en el estado de salud


estomatomatognatico,(14) el sistema estomatognatico es la unidad integradora en
funciones de la masticación, deglución, respiración, habla, succión, entre otras. (15)(16)
La hipotonía de los músculos generada por el consumo de los alimentos blando
repercutirá de manera trascendental en las maloclusiones dentarias, ya que las piezas
dentarias no son formadas para lograr una adecuada alimentación(15)(17)

Además tendrá una amplia repercusión en la presencia de caries ya que el consumo


excesivo de azucares, promueven la aparición de lesiones cariosas sobre el esmalte(18),
y por ende también hay un aumento en las enfermedades periodontales, por la
acumulación de placa blanda.(19) Dentro de estos alimentos estarán incluidos los
alimentos energéticos, que serán alimentos que desencadenaran ambientes más propicios
para la formación de estas patologías bucales(14)

Es necesaria la alimentación adecuada para mantener la vitalidad de todo nuestro


organismo, incluyendo el sistema estomatognatico, incluyendo en nuestra dieta,
alimentos consistentes que ayudaran a la formación adecuada de la boca.(20)

BIBLIOGRAFIA

1. Munares Garcia O, Gomez Guizado G, Snachez Abanto J. Estado nutricional de


gestantes atendidas en servicios de salud del Ministerio de Salud, Perú 2011. Rev
Peru Epidemiol. 2013;17(1):1-9.
2. Villarrroel Huamani A, Saravia Cabezudo A, Castillo Paredes R. Estilos De Vida
Y Su Relación Con Las Características Socio Demográficas En Estudiantes De La
Facultad De Enfermeria De La Universidad Nacional San Luis Gonzaga De Ica,
2015. rev enfem Vanguard. 2018;5(1):10-9.

3. Chiriboga CC, Franklin IM, Rueda YB de, Castellanos A, Fuentes CC de, Roca A,
et al. La alimentación y el estado de nutrición en el Perú [Internet]. Vol. 43, Anales
de la Facultad de Medicina. 1960. p. 7-357. Disponible en:
http://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/anales/article/view/6288

4. CAMACHO R. SP. Frecuencia De Caries Y Pérdida Prematura De Primeros


Molares Internacional Bilingüe La Bretaña. 2012;

5. Huamán Espino L, Valladares C. Estado Nutricional Y Caracteristícas Del


Consumo Alimentario De LA Población Aguaruna. Amazonas, Perú 2004. Med
Exp. 2006;23(1):12-21.

6. Mispireta ML, Rosas M, Velásquez JE. Transición nutricional en el Perú, 1991-


2005. Rev Peru Med Exp Salud Publica [Internet]. 2007;24(2):129-35. Disponible
en: http://www.scielo.org.pe/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1726-
46342007000200006

7. Corella D, Fernandez Carrion R, Ferriz E, Arnandis C, Barragan R, Mestre MV.


Dieta, tabaco y su relación con sobrepeso, presión arterial y frecuencia cardiaca en
alumnos y personal de la Universidad de Valencia Corella,. 2017. p. 27-9.

8. Sobrino M, Gutiérrez C, Cunha AJ, Dávila M, Jorge A. Desnutrición infantil en


menores de cinco años en Perú : tendencias y factores determinantes. Rev Panam
Salud Pública [Internet]. 2014;35(2):104-12. Disponible en:
http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=10649061#

9. Mesas AE, Andrade SM de, Cabrera MAS, Bueno VLR de C. Salud oral y déficit
nutricional en adultos mayores no institucionalizados en Londrina, Paraná, Brasil.
Rev Bras Epidemiol [Internet]. 2010;13(3):434-45. Disponible en:
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-
790X2010000300007&lng=es&tlng=es

10. Mispireta ML. Determinantes del Sobrepeso y la Obesidad en niños en edad


escolar en Perú. Rev Peru Med Exp Salud Publica. 2012;29(3):361-5.
11. Pajuelo-Ramírez J. La obesidad en el Perú. An Fac Med [Internet].
2017;78(2):179-85. Disponible en: http://dx.doi.org/10.15381/

12. Pajuelo J, Sánchez J. El síndrome metabólico en adultos, en el Perú. An Fac Med


[Internet]. 2007;68(1):38–46. Disponible en:
http://www.scielo.org.pe/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1025-
55832007000100005

13. Álvarez-Dongo D, Sánchez-Abanto J, Gómez-Guizado G, Tarqui-Mamani C.


Sobrepeso Y Obesidad: Prevalencia Y Determinantes Sociales del Exceso de Peso
en la Poblancion Peruana (2009-2010). Rev Peru Med Exp Salud Publica
[Internet]. 2009;29(3):303-13. Disponible en:
http://www.ins.gob.pe/insvirtual/images/artrevista/pdf/rpmesp2012.v29.n3.a3.pdf

14. Borges Yañez A, Maupome Cervantes G, Martinez Gonzales M, Cervantes


Turrubiates L, Gutierrez Robledo LM. Relacion entre el estado de salud bucal y el
consumo de alimentos energeticos y nutrimentos en ancianos de tres localidades
en Mexico. Nutr Clin [Internet]. 2003;6(1):9-16. Disponible en:
http://envejecimiento.sociales.unam.mx/archivos/revista_Nutricion_clinica.pdf

15. Torres Arango MI. Persistencia de dieta blanda en niños que asisten a un servicio
de Odontologia Pediatrica de Cali. Areté. 2015;15(2):70-7.

16. María Eleuteria MT, María Teresa CR, Ada RR, Inés María TR. Seguridad
alimentaria y nutricional vinculada a la asignatura Médico Bucal I en Odontología
/ Food and nutritional safety related to the subject Oral Medicine I in Odontology.
Rev Ciencias Médicas Pinar del Río VO - 19. 2015;19(1):113.

17. Chirinos Fernandez JM, Rodriguez Cabrejos IJ. Efectividad Del Programa
Educativo: “Adoptando Una Dieta Saludable” Basada En Roy En Preescolares De
La Institución Educativa: “Un Nuevo Mundo”. Pimentel- 2014. Rev Salud Vida
Sipanense. 2015;2(1):44-56.

18. LAWDER JA de C, MENDES YBE, Giovana, GOMES M, MENA-SERRANO


A, CZLUSNIAK GD, et al. Análisis Del Impacto Real De Los Hábitos
Alimenticios Y Nutricionales En El Desarrollo De La Caries Dental. Acta
Odontológica … [Internet]. 2011;49(2):1-10. Disponible en:
http://www.actaodontologica.com/ediciones/2011/2/pdf/art18.pdf
19. Silva Flores XD, Ruiz Benavides RC, Cornejo Barrera J, Llanas Rodríguez JD.
Prevalencia de caries, gingivitis y maloclusiones en escolares de Ciudad Victoria,
Tamaulipas y su relación con el estado nutricional. Rev Odontológica Mex
[Internet]. 2013;17(4):221-7. Disponible en:
http://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S1870199X13720408

20. Zalba Elizari JI, Flichy-Fernández AJ. Empleo de probióticos en odontología. Nutr
Hosp. 2013;28(SUPPL. 1):49-50.

Vous aimerez peut-être aussi