I
24
Los hongos
IMPACTOS Y PROBLEMAS I Hongos de altos vuelos
Es cierto que los hong os no se caracterizan por su movilidad.
Probablemente crees que los hongos y sus parientes no son viaje-
ros internacionales; sin embargo, si 10 son. Los hongos producen
esporas microscopicas que pueden pegarse a las grietas de parti-
culas diminutas. Cuando estas particulas son transportadas por el
viento , las esporas viajan con elias. Algunas esporas fungicas viajan
distancias sorprendentes de este modo, trasladadas por vientos
que circulan en capas muy por encima de la superficie terrestre.
Las tormentas de polvo de los desiertos de Africa y Asia, por
ejemplo, lanzan particulas cargadas de hongos a la atmosfera .
Cada ana cientos de millones de toneladas de polvos proceden-
tes de Africa se dispersan a traves del Atlan tico , lIevando esporas
de Aspergillus sydowii (figura 24. 1) Cuando estas esporas ate-
rrizan en aguas del Caribe, germinan y contaminan los abanicos
de mar (cierto tipo de coral). La transportacion trasatlantica del
polvo de Africa se ha incrementado mas de cien por ciento desde
la decada de 1970, como resultado de la sequia en la region de
Sahel. Los investigadores sospechan que los pasajeros fungicos
a bordo de este polvo han contribuido a la declinacion de los
arrecifes del Caribe durante ese periodo.
La transportacion aerea de esporas de hong os tam bien puede
afectar la salud de los humanos. Los dias en que el viento arrastra
mucho polvo de Africa a las naciones del Caribe, la cantidad de
esporas fungicas en las muestras de aire es mayor, 10 mismo que
el ingreso de la gente al hospital, a consec uencia del asma. Los
hongos que provocan alergias , problemas respiratorios y enfer-
medades cutaneas han sido encontrados entre el polvo proce-
dente de Africa.
Otro ejemplo ocurre en el suroeste de Estados Unidos, en donde
las tormentas de polvo introducen esporas de Coccidioides immi-
tis a la atmosfera, las cua les pueden provocar brotes de fiebre del
val le (Coccidioidomicosis). Casi todas las personas se recuperan
de la infeccion tras sufri r solo sintomas menores, 0 sin percatarse
siqu iera de ellos. Sin embargo, las mujeres embarazadas y quie-
nes tienen un sistema inmune debilitado pueden verse grave-
mente afectados.
La constante Iluvia de esporas fungicas constituye tan solo uno
de los aspectos de la biologia de los hongos. Como veras en este
capitulo , la mayoria de ellos hongos viven en la tierra y son agen-
tes de descomposicion no patogenos. Por 10 tanto, desempenan
un papel ecologico importante: descomponen los desechos y
residuos organicos, dejando nutrientes disponibles para las plan -
tas. Otros hong os forman sociedades con celulas fotosinteticas
para dar lugar a liquenes. Los hongos si rven como alimento para
muchos animales. Los humanos los aprecian por sus propiedad es
medicinales y como alimento. Los hongos unicelulares nos ayu-
dan a fabricar pan y cerveza, y utilizamos cantidades ingentes de
hongos en pizzas, ensaladas y salsas.
iI'Iiin) el vidfwl Figura 24.1
Ginger Garrison , investigadora del
Servicio Geol6gico de Estados
Unidos (USGS, por sus sig las en
ingles), y un co lega analizan mues-
tras de polvo en Cabo Verde, una
naci6n islena cercana a la costa
occidental de Africa. En el recua-
dro inferior se muestra un hongo
(Aspergillus sydowil) que cruza el
Atlantico como pasajero del paiva
africano arrastrado par los vientos, Y
provoca enfermedades en algunos
corales del Caribe.
Conceptos basicos COtinIS'Y\.UOH"ues
~ Cii)f('fiC€I!!)tOf

Caracterist icas y c lasificac ion ·m1ft~~k:vres

Los hong os son heter6trofos unicelulares y multicelulares. Secretan
[] Muchos hongos desempe-
enzimas digestivas a la materia orgtmica y luego absorben los
nan un papel importante en
nutrientes que se liberan . Se reproducen sexual y asexual mente a
el reciclado de nutrientes,
traves de esporas. Los zigomicetos, los basidiomicetos (comunmente
tema presentado en la
denominados mohos) y los ascomicetos (hongos saculares) constitu-
yen los principales grupos. Secci6n 24.1 secci6n 1.2. Otros son pat6-
genos, es decir, provocan
enfermedades (21.S). Las
Grupos principa les
reacciones de fermentaci6n
Entre los zigomicetos, en los cuales se incluyen muchos mohos, el de otros grupos (S.5) se
cigoto unicelular produce esporas por meiosis. Muchos ascomicetos emplean para producir ali-
y basid iomicetos, fabric an estructuras complejas que lIevan esporas y
mentos y bebidas.
es a partir de la meiosis de las celulas de estas estructuras que estas
se producen. Secciones 24.2-24.5 D En este capitu lo descri-
biremos mas a fondo las
paredes de las celulas
V ida en comun idad fungicas (4.12) y el material
Muchos hong os viven dentro , encima 0 con otras especies. Otros estructural Iiamado quitina
habitan las hojas, tallos 0 raices de las plantas. Algunos mas forman (3.3). Hab laremos de nuevo
liquenes, una asociaci6n simbi6tica con algas 0 cianobacterias. del flagelo eucarionte (4.13).
Secci6n 24.6 La lignina de las plantas tam-
bien sera estudiada mas a
fondo (4.12,232)

Patogenos fungicos [] Aprenderemos c6mo

interactOan los hongos con
Una minoria de hongos son parasitos y algunas de sus especies pro-
muchos otros organismos,
vocan enfermedades en los humanos. Ademas, los hongos fabrican
toxinas que pueden ser mortales si se consumen. Secci6n 24.7 incluyendo las cianobacte-
rias (2 1 6) , las algas verdes
(22.9) y las plantas terrestres
(capitulo 23).

La aspersi6n de esporas de hongos que infectan a las plantas pod ria

ayudar a reducir las cosechas ilicitas, como las de amapolas del opio que se emplean para fabricar la heroina.
i,Se compensan los beneficios de esta acci6n con los riesgos ecol6gicos y sanitarios que conlleva? Ve mas
detalles en CengageNOW, y despues vota en linea. S610 disponible en ingles.
389
 ~----~-----------------------------------------------------
24.1 I Caracterfsticas y clasificaci6n de los hongos
• Los hongos son heterotrolos que obtienen sus nutrientes par
digestion extracelular y se dispersan mediante la produccion de
esporas.
Conexiones con Cicio de nutrientes 1.2, Carbohidratos 3.3.
Caracterfsticas y ecologfa
Los hongos son heter6trofos productores de esporas -que
induyen la quitina, un polis acari do nitrogenado- en su
pared celular (secci6n 3.3). Algunos hongos, conocidos
comunmente con el nombre de levaduras, viven como
celulas unicas. Sin embargo, la mayoria son multicelulares.
Los mohos y las setas son los ejemplos mas con ocidos de
hongos multicelulares (figura 24.2a,b).
Los hongos multicelulares crecen formando una malla
compuesta de filamentos ramificados, llamados colectiva-
mente micelio. Cada filamento es una hifa, la cual consta
de celulas ordenadas extremo con extremo (figura 24.2c).
Dependiendo del grupo de hongos, pueden existir 0 no
paredes celulares entre las celulas de una hifa.
Todos los hongos se alimentan absorbiendo los nutrien-
tes de su entorno. A me did a que las celulas fungicas crecen
dentro 0 sobre la materia organic a, secretan enzimas diges-
tivas y absorben los productos de la descomposici6n. Esta
forma de nutrici6n es conocida como digesti6n y absorci6n
extracelular. Casi todos los hongos son sapr6fitos "despreo-
cupados", es decir, organismos que se alimentan de resi-
duos y desechos organic os y los descomponen. Al hacerlo
contribuyen a mantener el recidado de nutrientes en los
ecosistemas. Otros hongos viven en 0 sobre otros organis-
mos, y algunos son parcisitos. Dnos mas, benefician a sus
huespedes 0 no producen efecto alguno en ellos.
Los hongos forman sociedades mutuamente benefi-
cas con muchos organismos, en particular con las plantas.
De hecho, la mayoria de ellas presentan hongos beneficos
que crecen en sus rakes 0 sobre estas. Los hongos tambien
se asocian con celulas fotosinteticas, formando 10 que lla-
mamos liquen. Otros mas viven en el intestino de algunos
herbivoros; estos hongos ayudan a su huesped a digerir la
materia vegetal.
a un cuerpo multicelular constituido par hifas individuales similares a
390 UN IDAD IV EVOLUC ION Y BIOD IVERSIDAD
Los hongos infestan parasitariamente divers os tipos de
organismos, desde algas hasta plantas, insectos y mami-
feros. Son importantes como pat6genos de las plantas de
cultivo y algunos cuantos representan una verdadera ame-
naza para la salud humana.
Generalidades de los ciclos de v ida de los hong os
En los hongos, como en algunos protistas, la etapa diploide es
la parte menos conspicua del cido de vida. Dependiendo del
grupo de hongos, el cido es dominado por una fase haploi-
de 0 una fase dicarionte. "Dicarionte" significa que una
celula contiene dos nudeos geneticamente distintos (n +n).
Los hongos se dispersan mediante la producci6n de
esporas. Las esporas fungicas son celulas 0 conjunto de ce-
lulas, a menudo con una pared gruesa que les permite
sobrevivir en condiciones dificiles. Con excepci6n de un
grupo, las esporas fungicas no son m6viles, es decir, son
incapaces de desplazarse de un sitio a otro. Pueden for-
marse por mitosis (esporas asexuales) 0 por meiosis (espo-
ras sexuales). En gran medida, los cientificos han dasificado
tradicionalmente los hongos basandose en sus estru cturas
distintivas, en las cuales producen sus esporas sexuales.
Fil ogen ia y cl asi f icac i6 n
Las comparaciones de secuencias genetic as muestran que
los hongos estan relacionados de manera mas cercana con los
animales que con las plantas:
plantas amebozoos hongos animales
I
I
Los quitridos, los zigomicetos y los glomeromicetos son
pequenos grupos no monofileticos (tabla 24.1). No tienen
etapa dicarionte y cada hifa es un tubo con pocas paredes
una celula (parte
de una hila del
micelio)
Figura 24.2 Hongos multicelulares. (a) Moho verde
(Penicillium digitatum) creciendo sabre una toronja. (b) Hongo
con capuchon escarlata (Hygrophorus) en el suelo de un bosque
estadounidense.
Los mohos y las setas son dos ejemplos de hongos can micelio,
hilos. (c) La materia fluye con faci lidad entre las celulas de una hila.

Tabla 24.1 Principales grupos de hongos
Los grupos que carecen de etapa dicari6tica tienen
pocas paredes transversales (septos), 0 ninguna, entre
las celulas de la hifa:
Quftridos
1,000 especies. Fabrican esporas asexual y sexualmente .
Las esporas y los gametos son flagelados. Viven en agua
salada y dulce, en la tierra humeda y dentro y/o sobre
otros organismos.
Z igomicetos
1,000 especies. Fabrican esporas asexual y sexual mente.
Viven en la tierra y dentro 0 sobre otros organismos.
Algunas especies son pat6genos humanos.
Glomeromicetos
150 especies. No se sa be que se reproduzcan sexual-
mente. Todas viven dentro de las ralces de las plantas,
sin danarlas.
Los grupos con micelio dicarionte tienen paredes
transversales regulares entre las celulas y las hi fas:
Ascomicetos (Hongos saculares)
Mas de 32,000 especies. Fabrican esporas asexual y
sexualmente. Viven en la tierra, y dentro 0 sobre otros
organismos. Algunas son pat6genos humanos. Muchas se
asocian con celulas fotosinteticas y forman liquenes.
Basidiomicetos
Mas de 26,000 especies. Fabrican esporas asexual
y sexualmente. Incluyen especies con las estructuras
productoras de esporas mas grandes y mas complejas .
Viven en la tierra y dentro 0 sobre otros organismos .
transversal es (septos), 0 ninguna. Las relaciones entre estos
grupos y sus conexiones con los dos grupos principales
atm se encuentran bajo investigaci6n.
L os grupos de hongos monofileticos mas grandes son
los ascomicetos y los basidiomicetos. Sus miembros fabri-
can un micelio dicarionte, y l as celulas de sus hifas estan
separadas por septos .
GPor que los hongos ascomicetos y los basidiomicetos
l ogra ron sobrevivir? Por una parte, el contar con un micelio
d icarionte aument6 la diversidad genetica de sus esporas,
las cuales se reproducen sexualmente. Ademas, las hifas
septadas representan una ventaja en habitats secos. Si no
tu v ieran septos, cualquier lesi6n en una de sus celulas
p odria provocar que toda la hifa se secara y muriera.
Para repa sar en casa
i Cuales son las caracteristicas de los hongos?
• Los hongos son heter6trofos que absorben nutrientes de su
entomo. Viven como celu las unicas 0 como micelio multicelular. Se
dlspersan mediante la producci6n de esporas.
ENFOQUE EN EL AMBIENTE
I 24.2 I Los hongos flagelados
• Los quitridos son los unicos hongos modernos cuyo cici o de
vida incluye celulas flageladas.
'..5 Conexi6n con Flagelos 4.13.
Los quitridos son un antiguo linaje fungico. Sus esporas
y gametos f lage lados nadan en estanques, mares, tierra
humeda y en el cuerpo de algunos ani males. EI flagelo qui-
trido tiene el mismo ti po de estructura que se observa en
otros eucariontes (seccion 4.13). Esta consistencia sugiere
que el ancestro comun de tod os los eucarionte s modernos
era flagelado. Las comparaciones geneticas sugieren que se
trataba de algun tipo de protista.
Casi todo s los quitridos se alimentan de desechos y
desperdicios organicos, por 10 que contribu yen al recicia-
do de materia. Algunos tipos viven en el intestino del
ganado lanar y vacuno, asi como de otros herbivoros, ayu-
dandoles a digerir la celulosa. Otros son parasitos.
EI quitrido Batrachochytrium dendrobatidis es un para-
si to de los anfibios (figura 24.3). Fu e descubierto a fines de
la decada de 1990, cuando los c ient ificos investigaban la
repentina deciinacion poblacional de las ranas en Austra lia
y America del Sur. Desde entonces, B. dendrobatidis ha
side detectado en ranas sa lvajes de Amer ica del Norte,
America del Sur, Europa, Africa y Asia .
La comerc ializa c ion de anfibios como mascotas proba-
blemente ha colaborado a la difusion de este parasito. La
primera infeccion asiatica fue reportada a fines de 2006
en Tok io, Japon, por un co lecc ionista que habia adquirid o
ranas importada s. Desde entonces, tam bien se han detec-
tado infecc iones en ranas si lvestres de aquel pa is.
La diseminacion mundial de B. dendrobatidis es causa
de gran preocupacion entre los ecologistas. Las ranas
contribu yen a controlar las poblaciones de insectos dani -
nos y tambien sirven co mo alimento de muchos otros
animales. La infeccion por quitridos pod ria hacer que
espec ies en peligro de ext in cion tuvieran una amenaza
adicional.
Figura 24.3 Las ranas y los hongos . (a) Rana
arlequin, una de las muchas especies infectadas
por el quftrido B. dendrobatidis. (b) Corte transversal
de piel de una rana infectada por el quftrido. Las
flechas indican estructuras en forma de matraz, que
conti enen esporas fungicas. Las esporas de B. den-
drobatidis pueden sobrevivir en el agua hasta siete
semanas antes de infectar a un nuevo huesped.
CAPiTULO 24 lO S HO NG O S 391
~2-4-.-
3~I-Z-ig
--o-
m --
i c-e-t-
o-s-Y--
S-u-
s-p-a-r-ie
--n-
te-s------------------------------------

• Los zigomicetos forman un micelio haploide ramificado sobre
la materia orgEtnica y en el interior de plantas y animales vivos.
c~ Conexion con Mecanismos de d ivi sion celular 9.1.
Zigomicetos tfpicos
S6lo los zigomicetos producen una cigospora durante la
reproducci6n sexuaL La mayor parte d e su ciclo d e vida
lo pasan como micelio haploide con pocas paredes (0 nin-
guna) entre las celulas. Carecen de hifas dicariontes. Casi
todos los hongos tipo cigoto son sapr6fitos, pero algu-
nos son p arasitos d e animales, protistas y otros hongos.
Algunos m as se asocian con las rakes de las plantas, en un
arreglo mutuamente benefico.
Rhizopus stolonifer, el hongo negro del pan, es un hongo
zigomiceto can cido de vida tipico (figura 24.4). Se repro-
duce asexual y sexualmente. Hay dos cepas que se aparean:
la positiva (+) y la negativa (-) . La reproducci6n sexual
tiene Lugar cuando las hifas d e ambas cepas se encuentran.
Tras el contacto, se forma una estructura, llamada game-
tangio, en la punta de cada hifa. La fusi6n citoplasmica de
los gametangios va seguida por la fusi6n de sus nlicleos
y el resultado es una cigospora diploide con gruesa pared
protectora (figura 24.4e). La meiosis ocurre conforme la
cigospora germina. Entonces emerge una hifa que lleva un
sa co con esporas haploides en la punta. Oespues d e que las
esporas son liberadas, germinan y cada una da Lugar a un
micelio haploide, el cual crece con rapidez y forma esporas
mediante mitosis en las puntas d e las hifas elevadas.
Ademas d e descomponer el pan, la especie Rhizopus
descompone las frutas y verduras ya cosechadas en una
especie de papilla. Ademas, el Rhizopus oryzae puede causar
infecciones en las personas con sistema inmune debilitado.
Las hifas de este hongo proliferan en los vasos sangumeos
y provocan cigomicosis, enfermedad frecuentemente mor-
taL El termino "micosis" se aplica de manera general a
cualquier enfermedad infecciosa causada por un hongo.
El Pilobolus, otro zigomiceto, es comlin en el estiercol
de caballo (figura 24.5). Las esporas pasan por el intestino del
caballo y terminan en las heces, donde germinan y produ-

......=------cigospora (2n) ----;;---~

E La fusion
nuclear forma
una cigospora
diploide madura.

D La fusion F La meiosis produce

citoplasmica nucleos haploides que
"
de los _':i.: se incorporan a las
gametangios ....... esporas cuando la
produce una cigospora germ ina.
cigospo ra joven.

C Se forman
gametangios en \~i
las puntas de gametangios ,
las hifas

Figura 24.4 ,",nin!,',";: Cicio de vida del Rhizopus st%nifer, un hongo negro del pan. (a) Un ... . .... . . : • .f' : •• " ,.
micelio haploi de se re produce asexual mente, produciendo esporas haploides en las puntas de
sus hifas especializadas. (b-f) La reproducc ion sexual tiene lugar cuando las hifas de dos cepas
compatibles (+ y -) se encuentran y se aparean. La fusion citoplasmica de las celulas que se
forman en las puntas de las hifas va seguida por una fusion nuclear que da lugar a una cigospora
diploide con pared gruesa. Los nucleos dentro de la cigospora experimentan meiosis y quedan
incorporados a las esporas. La germinacion de las mismas produce un nuevo micelio haploide.

392 UN IDAD IV EVOLU C ION Y BIOD IV ERS IDAD

Figura 24.5 Estructuras encargadas de las esporas en el Figura 24.6 Microfotograffa de barrido electr6nico de una espora de
Pi/abo/us. cuyo nombre significa "Ianzador de sombrero". Los "som- microsporidios con tuba polar extruido.
breros" oscuros son los sac os de esporas.

cen un micelio; este, a su vez, genera hifas especializadas en

Ia produccion de esporas. En la punta de cada una de estas
hifas hay un saco de paredes oscuras que contiene esporas.
Por debajo del saco, el tallo se hincha por efecto de una
vacuola central llena de £luido. El tallo se inclina durante
el dia, de manera que el sa co de esporas entre en contacto
con el Sol. Entonces, se acumula presion liquid a en el inte-
rior de la vacuola central, hasta que la vesicula se rompe
en una fuerte explosion que impulsa los sacos d e esporas a
una distancia de hasta dos metros; esto es algo sorpren-
dente, ya que el tallo mide menos de 10 millmetros de
alto.

Mic rospor id ios: parasitos intrace lu lares

Los microsporidios son parasitos intracelulares presentes

en casi todos los animales. Antiguamente se les conside-
raba protistas, pero las comparaciones geneticas indican
una relacion cercana con los zigomicetos. Algunos bio-
logos los colocan dentro de ese grupo, y otros los con-
sideran un phylum aparte. Igual que algunos protistas
parasitos, los microsporidios carecen de mitocondria, de
manera que depend en sobre todo del ATP de la celula
huesped.
La espora del microsporidio tiene un largo tuba polar
que se almacena enroscado en el citoplasma. Cuando la
espora entra en contacto con una celula huesped adecuada,
el tubo se desenrolla y la penetra (figura 24.6). A continua-
cion, el contenido infeccioso de la espora £luye por el tubo
hacia el huesped.
Por 10 menos catorce especies de microsporidios pro-
vocan infecciones en los humanos. La infeccion por Ente-
rocytozoon bieneusi es la mas comlin. Las esporas penetran
en el cuerpo humane a traves de los alimentos, las bebidas,
o por inhalacion. Las personas que padecen SIDA u otras
condiciones inmunodepresoras corren mayor riesgo de
desarrollar enfermedad por microsporidios. Los parasitos
suelen instalarse en el in testino, provocando diarrea, dolor
abdominal y nauseas. Ademas, los microsporidios pueden
vivir dentro de celulas cutaneas, oculares, renales y cere-
brales. La infeccion por microsporidios puede ser mortal si
no se trata.
Figura 24.7 Hifa de un glomeromiceto, ramificandose dentro de una
ce lula vegetal.
Glomeromicetos: simbiontes vegetales
Antes los glomeromicetos se clasificaban entre los zigomi-
cetos, pero actualmente se les considera lffi grupo aparte.
No se sabe que se reproduzcan sexualmente. Todos ellos
se asocian con raices de plantas. La hifa crece en el interior
de la raiz y se ramifica dentro de la pared de una celula de
la misma, compartiendo el espacio con ella (figura 24.7).
El companero flingico no dana a la celula de la raiz, pues
el hongo comparte los nutrientes del suelo con su hues-
ped. Volveremos a comentar las asociaciones entre hongos
y plantas en la seccion 24.6.
Para repasar en casa
i., Cuci/es son las caracteristicas generales de (as zigomicetos y sus
parientes?
• Los zigomicetos forman una espora diploide de pared gruesa al repro-
ducirse sexualmente. Algunos descomponen los alimentos 0 provocan
enfermedades. Los microsporidios son un subgrupo que vive dentro de
las celulas de los animales.
• Los glomeromicetos, un grupo re lacionado, forman una sociedad con
las plantas, e incluso las benefic ian.

CAPiTULO 24 LOS HONGOS 393

 24 .4 Ascomicetos (hongos saculares)
• Los ascomicetos son el grupo fungico mas diverso. Entre ellos septadas evolucionaron para dar lugar al ancestro comlin
hay tipos unicelulares y multicelulares. de los ascomicetos y los basidiomicetos. Las paredes trans-
r. Conexi6n con Fermenlaci6n 8.5. versales contribuyeron al exito de ambos grupos. Las hifas
reforzadas con pared cruzada pueden formar cuerpos pro-
dllctores de esporas mas grandes. Las paredes transversales
De los hongos saculares ascomicetos, hay mas de 32,000 tambien dividen el citoplasma, de modo que el dano a una
especies reconocidas, incluyendo levaduras unicelulares parte de la hifa no afecta al resto, evitando que esta se seque
y especies multicelulares. Las hifas tienen paredes transver- y muera . Esta es una de las razones por las que los ascomi-
sales a intervalos regulares, y a menudo se entremezclan cetos y los basidiomicetos predominan mas que los zigo-
como elaborados cuerpos productores de esporas. Las hifas micetos en los lugares secos.
Casi todos los hongos que se asocian con celulas fotosin-
teticas en los liquenes -como muchos pat6genos fti.ngicos
vegetales- son ascomicetos. La especie Aspergillus, asesina
as co con nucleo
diploide (cigolo) de coral, que se muestra en la figura 24.1 y el moho de la
figura 24.2 son ascomicetos. Este tipo de hongos constituye
tambien el grupo que con mayor frecuencia provoca enfer-
medades a los humanos, tema que examinaremos en la sec-
ci6n final de este capitulo.
Fase dicarionte Fase diploide
Fase haploide Reproduccion sexual
dos ascosporas No todos los ascomicetos se reproducen sexualmente.
A y dos a (n) En aquellos que 10 h acen, las esporas se forman casi
hi'fas de la I
mitosis siempre dentro de una celula sacular Hamada asco. En

.
cepade ~
apareamiento A
( ........
hifas de la cepa de ~cuatro ascospo ras
• / apareamiento a
/
)
A + cuatro a
la figura 24.S se muestra el ciclo de vida del Neurospora
crassa (moho rojo del pan). Esta especie suele utilizarse
en investigaciones genetic as, porque puede cultivarse en
laboratorio y los descendientes d e sus cruces geneticos se
esporas J. dispersion,
asexuales -.--/ germinacion observan con facilidad . La reproducci6n sexual se inicia
cuando las hifas de dos tipos compatibles se encuentran y
forman hifas dicariontes (11+11). La fusi6n nuclear, seguida
Figura 24.8 Un micelio haploide que produce esporas por mitosis domina por meiosis, tiene lugar en ascos que se forman en las
el cicio de vida del Neurospora. La reproducci6n sexual liene lugar cuando puntas de las hifas.
las hifas de diferentes cepas se encuentran para aparearse. La fusi6n del cito-
Los ascomicetos multicelulares a menudo gene ran ascos
plasma produce hifas dicariontes que, junto con las hifas haploides, forman el
ascocarpo. La fusi6n nuclear tiene lugar en los ascos, celulas saculares en el sobre un 6rgano prodllctor de esporas, 0 ascocarpo (figura
interior del ascocarpo. EI cigolo resultante experimenta meiosis y forma cuatro 24.9), constitllido tipicamente por hifas haploides y dica-
esporas haploides, las cuales se dividen por mitosis en ocho ascosporas. riontes entrelazadas.

Figura 24.9 Ascocarpos. (a) Sarcoscypha coccinea,

hongo escarlata tipo copa. La copa es un ascocarpo. Los
ascos, cada uno de los cuales contiene ocho ascosporas, se
forman en su superficie inlerna. (b) Colmenillas, los ascocar-
pos comestibles del Morchella esculenta. (c) Canasta de tru·
fas. Estos ascocarpos se forman en el subsuelo y contienen
esporas. Las lrufas son un alimento gourmet muy apreciado.

394 UN IDAD IV EVO LUCIO N Y B IOD IVERS IDAD

Reproduccion asexual
La mayoria de las levaduras son ascomicetos unicelula-
res. Por ejemplo, la Candida es un ascomiceto que provoca
"infecciones por levadura" en boca y vagina . La levadu ra
tiende a reproducirse asexual mente mediante brotes (fi-
gura 24.10a) . Los ascomicetos multicelulares tambien se
reproducen asexualmente, formando esporas haploides 11a-
madas conidias 0 conidiosporas en las puntas d e sus hifas
especializadas. En la figura 24.10b se muestra un ejemplo.

Ap licaciones de los ascomicetos para los

humanos

Los seres humanos empleamos ascornicetos en usos muy

diversos. Como ya mencionamos, la Neurospora se utiliza
Figura 24.10 Reprodu cc ion asexual en ascom icetos . (a) Celulas de
en estudios geneticos.
la levadura Candida albicans. Observa las pequenas celu las que bro-
Las colmenillas (figura 24.9b) y las trufas (figura 24.9c) tan de otras mas grande s. (b) Con idiosporas (esporas asexuales) del
son ejemplos de ascocarp os comestibles. La trufa se forma Eupenicillium. La palabra "conidia" significa polvo.
en el subsuelo. Cuando las esporas maduran, el hongo des-
prende un aroma similar al de un cerdo macho en etapa de
apareamiento. Las cerdas que perciben el aroma dispersan
parte de una hifa que forma un anillo
las esporas de trufas al escarbar en la tierra, buscando un tipo nudo corredizo gusano
compafiero aparentemente subterra.neo. Tambien es posible
entrenar perros para detectar ese olor. La busqueda de tru-
fas puede ser productiva: en 2006, 1.5 kilogramos de trufas
italianas se vendian a $160,000 d61ares.
Las reacciones d e fermentaci6n en los ascomicetos ayu-
dan a preparar alimentos y bebidas. La levadura para hor-
near, por ejemplo, contiene esporas d e Saccharomyces cerevi-
siae. Cuando la masa del pan se deja fermentar en un sitio
tibio, las esporas germinan y liberan celulas que se repro-
ducen por brotes. El di6xido de carbono, subproducto de
las reacciones de fermentaci6n de estas celulas, ocasiona
que la masa se expanda. La fermentaci6n por S. cerevisiae
tambien ayuda a producir cerveza y vino (secci6n 8.5) . Una
especie del Aspergillus su utiliza para fermentar el frijol de
soya y el trigo con los que se prepara la salsa de soya. Otra,
fabrica acido citrico, el cual se emplea como conservador
y saborizante de refrescos. El Penicillium roquefortii aporta
las sabrosas vetas azules a los quesos azules, como el ro-
Figura 24.11 ~,nii~~.'1d;:' Un hongo depredador (Arthrobotrys) captura
quefort y el gorgonzola. una lombriz y se alimenta de ella. Los ani llos que se forman en las hifas
Algunos ascomicetos sirven para la obtenci6n de farma- con strinen y atrap an a los gusanos; luego las hilas crecen sobre el cautivQ,
cos. El caso mas conocido es el del Penicillium chrysogenum, y 10 digieren.
un hongo del suelo que sirvi6 como fuente original para la
producci6n de la penicilina. Otro antibi6tico, la cefalospo-
rina, fue aislado por primera vez a partir del Cephalosporium.
Las estatinas del Aspergillus ayudan a disminuir los niveles Para repasar en casa
de cole sterol, y la ciclosporina del Thchoderma contribuye a
i,Que son los ascomicetos?
evitar el rechazo de 6rganos trasplantados.
Los ascomicetos que infectan a las plagas de plantas 0 • Los ascomicetos contituyen el grupo de hongos mas grande. Algunos
son celu las linicas, pero en la mayo ria un micelio haploide domina el cicio
animales se emplean como herbicidas 0 pesticidas natu- de vida . Los ascomicetos que se reproducen sexual mente suel en formar
rales. Por ejemplo, el Arthrobotrys es un ascomiceto depre- esporas dentro de un asco. La levadura se reproduce asexualmente
dador, que fabrica hifas especiales dotadas de asas, en mediante brotes, y las espec ies multice lulares 10 hacen a traves de la for-
las cuales quedan atrapadas las lomb rices (figura 24.11). mac ion de conidias.
Tras alimentarse de la lombriz, el hongo fabrica esporas • Los ascom icetos se emplean como fuente de alimentos y bebidas, para
asexuales. Los investigadores esperan poder controlar los obtencion de farmacos y como agentes para controlar las plagas de distin-
gusanos que dafian las cosechas esparciendo esporas de tos organismos.
Arthrobotrys en los campos agricolas.

CAP iTU LO 24 lOS HONGOS 395

 24"5 I Los basidiomicetos
• Los basidiomicetos presentan los 6rganos productores de
esporas mas gran des y elaborados; algunas setas conocidas son
ejemplo de este c lase de hongos.
_ Conexi6n con Tendencias evolutivas entre las plantas 23.2.
Los basidiomicetos su e len ser multicelulares. La fase dica-
rionte (n+n) predomina en su cido de vida y forman espo-
ras sexuales dentro de celulas con forma de maza 0 garrote.
Por 10 general, estas celulas se desarrollan sobre un organo
productor de esporas, 0 basidiocarpo, compuesto de hifas
dicariontes entrelazad as.
Por ejemplo, las setas que se comercializan para preparar
diversos alimentos, como pizzas, casi siempre son las par-
tes productoras de esporas del Agaricus bisporus. Las hifas
haploides del A. bisporus crecen en el subsuelo. Cuando
las hifas de dos cepas compatibles se encuentran y se fusio-
nan, se forma un micelio d icarionte (figura 24.12a,b) que cre-
ce en la tierra formando setas si las condiciones favorecen
la reproduccion sexual. Debajo del capuchon de cada seta
(pileo) se localizan una delgadas capas de tejido (laminas)
llenas de celulas en forma de maza. Los dos nudeos de
estas celulas dicariontes se fusionan y producen un cigoto
diploide (figura 24.12c,d) , el cual experimenta meiosis y da
lugar a cuatro esporas haploides. Estas esporas son dis-
persadas por el viento, germinan e inician un nuevo cido
(figura 24. 12e,j).
Los basidiomicetos desempenan un importante papel
como agentes de descomposicion de las plantas del bos-
que; son los unicos hongos capaces de descomponer la
lignina que endurece el tallo de muchas plantas (seccion
23.2). Algunos d e estos hongos tienen gran antiguedad y
dominan enorm es extensiones d e bosque. Por ejemplo, en
Oregon, Estados Unidos, el micelio de un hongo denomi-
nado "seta miel" (Armillaria ostoyae) ocupa un terreno d e
mas d e 8 km 2 . Se calcula que este hongo tiene 2,400 anos
de antiguedad . La especie ayuda a descomponer los troncos y
restos de madera, pero tambien ataca a los arboles vivos,
y puede matarlos.

D La celula terminal con forma

de maza se transform a en un
cigoto diploide (2n) cuando
sus dos nucleos se fus ionan. Etapa diploide
fusion nuclear
Etapa Etapa
E Tras la fusi6n nuclear, la celu la
C Las celulas con forma dicarionte haploide
de maza, cada una
•• 2n experimenta meiosis y produce
cuatro esporas haploides en sus puntas.
dicarionte (n+n), se
gene ran en los bordes del
basidio en las laminas
de la seta.

F Las esporas son

liberadas, germ in an _
y dan lugar a un
mi celio haploide.

B Tras la fusi6n citoplasmica,

las ce lulas del micelio son
dicariontes (n+n). Las cepas
hifas del productoras de esporas se espora sexual (n) en el
micelio forman a partir de este micelio. borde de la lamina

Figura 24 .12 '!.\i11'·"~l'· Cicio de vida tipico de un basidiomiceto que tiene dos cepas de apareamiento de
hifas. (a) Las celulas de hifas haploides de dos cepas compatibles se encuentran. Sus citoplasmas se fusionan ,
pero los nucleos no. (b) Las divisiones celulares de la cel ula (por mitosis) forman un micelio, en el cual cad a
celula tiene dos nucleos. En condiciones favorables, muchas hifas del micello se entrelazan para producir la seta.
(c ,d) Se desarrollan basidios en las laminas de las setas. La celula final del basidio se hace diploide cuando dos
nucleos se fus ionan. (e) La meiosis da lugar a cuatro esporas haploides, que migran a cuatro extensiones cortas
del citoplasma en la punta del basidio. (t ) Las esporas se alejan de las lamina. (9) Cada una puede germinar y
generar un nuevo micelio.
Investiga: i,Que son los puntos azules y rojos en esta figura? SOlullSIP BIUBW1J:JII?UB8 SOB{:JI)U :1JIS8nds8tJ

396 UNIDAD V EVO LUCI ON Y BIODIVERSIDAD

 Los hongos denominados tizones y aftublos tambien son
pat6genos de las plantas. A diferencia de la mayoria de los
basidiomicetos, no gene ran un 6rgano productor de espo-
ras de gran tamafto. El tiz6n del tallo de trigo es un ejem-
plo (figura 24.l3a). Las esporas color 6xido, producidas
asexualmente, pueden diseminar la infecci6n con rapidez
entre las plantas, reduciendo el rendimiento de la cosecha
hasta en 70% .
Otros basidiomicetos son los bejines, los hongos de
repisa, los hongos tipo coral y las chantarelas (figura 24.13).
Las chantarelas son setas comestibles, pero algunas especies
con apariencia similar son venenosas; este problema se pre-
senta tambien entre otras setas silvestres comestibles. Por
ejemplo, casi todos los bejines son comestibles cuando son Figura 24.13 Variedades de los basidiomicetos. (a) Puccinia gra-
j6venes y de color blanco. Sin embargo, cuando la Amanita minis, un moho lIamado tizon , que ataca el tallo del trigo y provoca la
phalloides (conocida como oronja verde) brota de la tierra, se enfermedad conocida como roya en dicho cereal. Las esporas
lIevadas por el viento transmiten este mal. Su cicio de vida es com-
parece mucho a un bejin para el ojo no entrenado. S610 mas plejo y requiere dos especies distintas de plantas como huespedes.
tarde forma el capuch6n distintivo (figura 24.13j). El con-
Ejemplos de basidiocarpos. (b) un bejin inmaduro (Ca/vatia). En su
sumo de una especie de Amanita puede provocar nauseas y
interior se forman esporas. Cuando madura adquiere una tonalidad
dolores abdominales, seguidos por insuficiencias hepaticas mar ron y las esporas escapan a traves de la apertu ra de la parte
y renales -0 ambas- y la muerte. superior 0 una grieta en la cubierta. Los bejines de mayor tamano
pueden Ilegar a medir mas de un metro. (e) Las crantarelas, una de
las variedades de setas silvestres mas sabrosas. (d) Hongo tipo coral
(Ramaria) , con estructura altamente ramificada. (e) EI hongo azufrado
en casa
(Laetiporus) es patogeno. Sus hifas crecen en el arbol huesped y
c, Que son los basidiomicetos? digieren sus tejidos internos.
II'iI Los basidiomicetos son aquellos en cuyo cicio de vida domina el (t) La seta conocida como oronja verde (Amanita phalloides) EI esti-
micelio dicarionte. Son importantes agentes de descomposicion de pite, el pileo y las esporas son toxicos. Au n con tratamiento, aproxi-
la madera y tienen los organos productores de esporas mas grandes madamente la tercera parte de las intoxicaciones son mortales. Las
y complejos de todos los hongos. especies Amanita provocan alrededor de 90% de las intoxicaciones
por hongos en el mundo.

CAPiTULO 24 lOS HONGOS 397

~2-4-,-
6~I-
L-0-
s-s-i-
m-b-i-
0-n-
t-e-s-f-
u-n-
g-iC-o-s---------------------------------------

• Los hongos forman asociac ion es con pl antas y con especies
unicelulares fotosinteticas.
:~J Conexiones con Cianobacteri as 21.6; Algas verdes 22.9.
Uquenes
Casi todos los liquenes son resultado de una interacci6n
simbi6tica entre un ascomiceto y un alga verde 0 una cia-
nobacteria. Algunos basidiomicetos tambien producen
liquenes.
EI liquen se forma despues de que la punta de una hifa
f(mgica se une a una celula fotosintetica adecuada. Ambas
celulas pierden su pared y se dividen, dando como resul-
tado un cuerpo multicelular que puede ser plano, erecto,
similar a una hoja, 0 colgante. Algunos liquenes tambien se
organizan en capas (figura 24.14).
EI hongo constituye la mayor parte de la mas a d el
liquen. Los tejidos f(mgicos albergan una especie fotosin-
tetica, la cual comparte nutrientes con el hongo. 2,Podria
decirse que elliquen es un caso de mutualismo? EI mutua-
lismo es una interacci6n simbi6tica que beneficia a ambos
participantes. Desde otro punto de vista, sin embargo, el
hongo podria considerarse un explotador de la especie
fotosintetica que mantiene cautiva dentro de sus tejidos.
El grado en que cada participante se beneficia varfa de
acuerdo con la especie.
Los liquenes se reproducen asexualmente por fragmen-
taci6n. EI compafiero fungico tambien puede liberar espo-
ras. Para sobrevivir, un hongo recien germinado debe entrar
en contacto con el compafiero fotosintetico adecuado.
Los liquenes son capaces de colonizar sitios demasiado
hostiles para casi todos los demas organismos. Por ejem-
plo, cuando un glaciar se desplaza, los liquenes colonizan
ellecho rocoso recien expuesto. Luego comienzan a despe-
dazar las rocas liberando acidos y reteniendo el agua que se
congela y se derrite. Al mejorar las condiciones del suelo,
las plantas llegan y se enraizan. Es posible que, hace millo-
nes de afios, los liquenes hayan precedido a las plantas en
su adaptaci6n a la tierra.
En la actualidad algunos liquenes estan amenazados por
la contaminaci6n ambiental, ya que absorben los contami-
nantes pero son incapaces de descomponerlos.

Hongos end6fitos

Los hongos endofiticos son, sobre todo, ascomicetos que

residen en las hojas y tallos de la mayoria de las plantas.
Por 10 general, la interacci6n no es benefica ni dafiina
para la planta, pero algunos huespedes se yen favoreci-
dos cuando el hongo produce quimicos que desalientan a
los herbivoros. Por ejemplo, un hongo que vive dentro de
la festuca 0 cafiuela alta (un tipo de pasto) fabrica alcaloi-
des que producen malestar a los herbivoros. Una vez afec-
tado, el animal evitara ese pasto. Otras endofitas protegen
al huesped de los pat6genos, incluyendo otros hongos u
oomicetos, como la Phytophthora (secci6n 22.S).

fragmento disperso
(celulas del hongo y
de la especie fotosintetica)
capa externa de
las celulas
fungicas
especie
fotosi nteticas
capa interna
de hifas
vagamente
entrelazadas
capa extern a de -----'
d las celulas fung icas

Figura 24.14 (a) Liquen can apariencia de hoja sabre un abedul. (b) Usnea,
es uno de los Ifquenes colgantes. (e) Liquenes incrustados en granito. (d) Org a-
nizaci6n de un liquen estratificado, como se Ie verla en un corte transversal.

398 UNIDAD V EVOLUCION Y B IODIVERS IDAD


Figura 24.15 (a) Micorrizas fo rmadas por un hongo y su compa·
nero, un joven arbol cicuta. (b) Efectos de la presencia 0 ausencia
de micorrizas en el crecimiento de plantas en tierra esteri lizada con
bajo contenido de f6sforo. Las semillas de junipero de la izquierda
son controles, y crecieron sin el hongo. Las semillas de seis meses
que aparecen a la derecha conforman el grupo experimental, y cre-
cieron con un hongo simbionte.
Las micorrizas: rafces fungicas
Muchos hongos del suelo -incluyendo las trufas- viven
dentro 0 sobre las rakes de los arboles, en una sociedad
Hamada micorriza. En algunos casos, las hifas forman una
d ensa red en torno a las rakes, aunque sin penetrarlas. Los
hongos tipo maza suelen participar en la micorriza con
las r akes de arboles de bosques templados. Casi todas las
setas del bosque son estructuras reproductivas de estos hon-
gos. En otros casos, las hifas del hongo penetran las celulas
d e l a raiz, como se muestra en la figura 24.7. Alrededor de
80% de las plantas vasculares forman este tipo de sociedad
con un hongo glomeromiceto.
En ambos tipos de micorrizas, las hifas crecen en el
suelo, aumentando funcionalmente la superficie de absor-
ci6n de su companero. Las hifas ftingicas son delgadas.
Crecen entre particulas del suelo incluso mejor que las mas
pequenas rakes de plantas. El hongo concentra nutrientes
y los comparte con la planta. Esta, a su vez, Ie cede aztica-
res al hongo. Es una sociedad benefica, y muchas plantas se
d esarrollan mal en ausencia de micorrizas (figura 24.15).
<,-Que tipo de relaciones simbi6ticas forman los hongos?
• Los liquenes estan conformados por un hongo en sociedad con
cEdulas fotosinteticas.
• Los hongos tam bien forman sociedades mutuamente beneficas
con las plantas; pueden vivir en tallos, hojas 0 raices.
ENFOQUE EN LA SALUD
24.7 I Los hong os noCivos
• Aunque casi todos los hongos son inocuos y brindan servicios
ecol6gicos beneficos, una pequena minoria puede danar la salud
humana.
Los hongos sue len causar infecciones en la p iel humana. Lo
mas frecuente es que provoquen descamaci6n, enrojeci-
miento y comez6n, aunque no supone n una amenaza grave
para las personas con buena sa lud general. Por ejemp lo,
diversos hong os lIegan a implantarse en la del gada pie l que
se encuentra entre los dedos del pie, provocando 10 que se
llama comunmente "piel de at leta" (figura 24.16a) . Estas
infecciones pueden curarse con med icamentos sin pres-
cr ipci6n. Para prevenir el p ie de atleta, es conven iente evi-
tar caminar descalzos en regaderas publ icas u otros sitios
donde quiza personas infectadas hayan d isem inando espo-
ras fungicas previamente. Ademas, es preciso mantener los
p ies secos: los hongos cutaneos se desarroll an mejor en
sitios con humedad constante.
Los ascom icetos de l genero Candida a menudo estan
presentes en la vagina, aunque en poca cantidad . No obs-
tante, su incremento desproporcionado pod ria provocar
vaginitis fungica, 0 infecci6n vag inal por levaduras. Por 10
genera l, los sintomas de este padec imiento incluyen esco -
zor y ardor, asi como flujo vagina l b lanquec in o, inodoro y
espeso, ademas de dolor durante las relaciones sexua les .
A lterar las pob laciones norm ales de bacterias en la vag ina
mediante la utilizaci6n de duchas 0 antibi6ticos aumenta el
riesgo de desarrol lar vaginitis fungica, 10 mismo que el uso
de ant iconceptivos orales. La infecci6n sue le contro larse a
traves de medicamentos de libre comercia li zac i6n que se
introducen en la vagina. Si este tratamiento no funciona, 10
mejor es que la mujer consu lte a un medico.
La histoplasmosis es una enfermedad fungica comun
en muchos lugares, sobre todo en aquell os donde la tierra
contiene esporas de Histoplasma capsula tum. La mayo ria
de las personas que inhalan estas esporas no presentan
sintomas, salvo quiza algun breve episod io de tos. Sin
embargo, en algunos individuos (general mente de edad
avanzada 0 con in munodepresi6n) el hongo puede disemi-
narse desde los pulmones a traves de la sangre y Ilegar a
otros 6rganos, con consecuencias mortales.
De manera similar, en algunos territorios se encuentran
presentes esporas de Coccidioides, hongos capaces de pro-
vocar coccidioidom icosis, 0 fiebre de l va ll e. Igua l que
la histop lasmosis, esta enfermedad puede ser mortal para
personas de edad avanzada 0 para quienes tienen un sis-
tema inmune debi litado.
Como ejemplo final de los efectos fungicos en la sa lud
humana, veamos el caso del Claviceps purpurea. Este
hongo no es un pat6geno humano, sino mas b ien un para -
sito del centeno y otros granos de cereal (figura 24 .1 6b) .
Sin embargo, los alca lo ides que el hongo sintetiza pueden
contaminar la harina y provocar un tipo de intoxicaci6n
Ilamado ergotismo. Los sintomas incluyen
v6mito, alucinaciones visuales y auditivas, y
convulsiones . EI ergot ismo severo puede ser
mortal.
Quiza el ergotismo pudo desempenar un
papel en las cacerias de brujas que se realiza-
ron en las primeras co lonias estadounidenses,
como Salem, Massachussets . Los sintomas
presentados por los "embrujados", como
temblores y escucha de voces, concuerdan
con los que provoca d icho padecimiento.
Figura 24.16 (a) Un caso de pie de atleta, provo·
cado por el Epidermophyton floccosum (b) Esporas de
Claviceps purpurea en una planta de centeno infectada.
Los alcaloides de este hongo provocan ergotismo .
CAP iT U LO 24 lOS HON GOS 399
 REPASO DE IMPACTOS Y PROBLEMAS Hon gos de altos vue los
EI Fusarium, un ascomiceto, puede
volar muy alto. David Schmale, del
Virginia Tech (izquierda) , ha recolec-
Una cepa de Fusarium mala a las amapolas del opio. i,Seria
tado de la atmosfera esporas de mas
conveniente efectuar aspersion de esporas fung icas sobre
de una docena de especies Fusarium
Afganistan para reducir el suministro de opio y heroina? Ve mas
Muchas infectan las plantas, y algunas
detalies en CengageNOW y despues vota en linea.
provocan en fermedades en los huma-
nos. En 2006 las esporas de Fusarium
entraron en contacto con cierta solucion
para lentes de contacto, provocando infecciones oculares a nivel mun- tan fuer te que los pacientes requirieron intervencion quirurgica para
dial. Un tercio de las 122 infecciones ocurridas en Estados Unidos fu e reemplazo de la capa trans parente del ojo, la cornea.

riontes, se desarrolla. Un ejemplo son las setas. En este caso

se forman esporas haploides por meiosis en las puntas de las
Secci6n 24-1 Todos los hongos son heterotrofos que secre- celulas con forma de maza.
tan enzimas digestivas sobre materia organic a y absorben los
!lll Usa la animaci6n de CengageNO W p ara aprender acerca del
nutrientes liberados. La mayoria son saprofitos que se ali-
cicio de vida de un basidiomiceto.
rnentan de desechos organicos. Otros hon gos son inocuos 0
simbiontes beneficos, 0 parasitos. Los hongos estan m as empa- Secci6n 24 .6 Muchos hongos son simbiontes: pasan todo su
rentados con los animales que con las plantas. Incluyen leva- ciclo de vida 0 parte de el en 0 sobre otra especie. Los hongos
duras un icelulares y especies multicelulares. En las especies endofiticos viven en muchos tallos y hojas sin danar a la planta
multicelulares, las esporas germinan y dan lugar a filament05 huesped . Algunos protegen al huesped de los herbivoros 0 de
llamados hifas. Es tos filamentos sue len crecer a m anera de una p atogenos vegetales. Este es un ejemplo de mutualismo, W1a
malla extensa, llamad a micelio . interaccion mutuamente benefica .
Los liquenes son organismos compuestos, que constan de
Secciones 24 _2, 24.3 Los quitridos son un grupo fungico
un simbionte fungico y uno 0 mas fotoautotrofos, como las
antiguo, y representan los wicos h ongos con esporas y gam e-
algas verdes 0 cianobacterias. El hongo constituye la mayor
tos flagelados. Los quitridos que infectan a los anfibios provo-
p arte delliquen , y obtiene suministro de nutrientes de su com-
can preocup acion a nivel mundial.
pafi.ero fotosintetico.
Los zigomicetos incluyen a los moh os comunes. Sus hifas Las micorrizas (rakes ftmgicas) son resultado d e W1a inte-
son tubos continuos con pocas p aredes transversales, 0 nin- raccion simbiotica entre un hongo y una planta. Las hifas fun-
gW1a. Durante la reproduccion sexual se forma una cigospora gicas rodean 0 penetran las rakes e incrementan su superficie
diploide de paredes gruesas. La m eiosis de las celulas del inte- de absorcion. El hongo comparte con la planta algunos iones
rior de la cigospora produce esporas haploides, que germinan minerales absorbidos y obtiene azucares a cambio.
y dan lugar a un micelio haploide. Los micelios tambien pro-
ducen esporas asexuales. Secci6n 24.7 Varios hongos patogenos pueden provocar en-
Los microesporidios son h ongos zigomicetos que viven en fermedades en los humanos.
celulas animales. Como algunos otros zigonicetos, pueden pro-
vocar enfermedades a los humanos. Los glomeromicetos, pa-
rientes cercanos de los zigornicetos, viven dentro de las rakes Autoevaluaci6n Respuestas en e/ apendice III
de las plantas. 1. Todos los hongos ____
o Usa la animacion de CengageNOW para observar el cicio de a. son multicelulares c. son heter6trofos
vida del moho negro del pan (Rhlzopus), un zigomicetos. b. forman esporas flageladas d. todas las anteriores
2_ Los hongos sapr6fitos derivan nutrientes de ____
Secci6n 24-4 Los ascomicetos constituyen el grupo fungico
a. la materia organica inerte C. animales vivos
m as diverso. Incluyen levaduras unicelulares y especies mul-
b. las plantas vivas d. la fotosintesis
ticelulares que tienen hifas con paredes intermedias. Muchos
ascomicetos producen esporas asexuales 0 conidias. Las 3. En las hifas tienen pocas paredes transversales, 0
esporas sexuales se producen en los ascos. En las especies ninguna.
multicelulares estas estructuras saculares se forman sobre un a. todos los hongos c. los ascomicetos
ascocarpo, que consta de hifas dicariontes. Muchos hongos b. los zigomicetos d . los basidiomicetos
saculares son importantes d esde el pW1tO de vista economico. 4 . Una rebanada de pan blanco contiene restos de much as celu-
las de levadura, que son un tipo de ____
1 Mira el video de CengageNOW y observa al hongo atrapador a. quitrido c. ascomiceto
de nematodos en acci6n. b. zigomiceto d. basidiomiceto
Secci6n 24.5 Los basidiomicetos -en su mayoria multi- 5 . En muchos , un micelio dicarionte extenso es la fase
. celulares- tienen hifas con paredes intermedias. Este grupo de mas duraci6n de su cido de vida.
presenta los organos productores de esporas mas grandes y a. quitridos C. ascomicetos
comp lejos (basidiocarpos). Mucl10S d e ellos son importantes b. zigomicetos d. basidiomicetos
agentes de descomposicion en los habitats del bosque. 6 . Una seta es ___ _
Por 10 general, un micelio dicarionte d omina su cido de a. la parte de un quitrido que absorbe nutricntes
vida. Crece por m itosis y, en algunas especies, se extiende por b. la unica parte del cuerpo fungico no constituida por hifas
gran des territorios. Cuando las condiciones favorecen la repro- C. una estl'uctura reproductiva que libera espol'as sexuales
duccion, el basidiocarpo, tambien constituido por hifas dica- d . producida por meiosis en una cigospora

400 UNIDAD IV EVO L UCION Y BIODIVERSIDAD

iE'jercido de anaiisis de datos
C1l
El basidiomiceto Armillaria ostoyae, infecta los arboles vivos y achla > • Bosq ue experimental • Bosque contro l
como parasito, robandoles nutrientes. Cuando el arbol muere, el ~
::::J 30
hongo continua alimentandose de sus desechos. En las rakes de E (J)

los arboles infectados y los tocones muertos crecen hifas rungicas.

Si estas hifas entran en contacto con las rakes de un arbol salu-
~~
"0 CJ)
25
C1l a
dab Ie, pueden invadirlas provocando una nueva infecci6n. "0<:( 20
Los pat610gos de los bosques de Canada plantearon la hip6te- ]iQj
sis de que retirar los tocones tras la tala ayudaria a evitar la muerte 0"0 15
E 0
de mas arboles. Para probarla, efectuaron un experimento. En la Q)u
mitad del bosque retiraron los tocones tras la tala, mientras que en "02 10
Q) Q)
la otra mitad (area control) los dejaron. Durante mas de 20 arios CUo
C
registraron las muertes de arboles, incluyendo si fueron ocasion- Q)
Q. 5
adas por el A. ostoyae. En la figura 24.17 se muestran los resultados. o
o
0.. o
1. LCual especie de arbol result6 con mas muertes por efecto Pi no Pi no Cedro Abedul Alerce Abeto
del A. ostoyae en el bosques control? LCual se vio menos afectada Douglas
p or el hongo?
2. Respecto de las especies mas afectadas, Lque porcentaje de
m uertes ocasion6 el A. ostoyae en los bosques experimental y Figura 24.17 Resultados de un estudio a largo plazo sobre c6mo afectan
las practicas de tala a los arboles , matandolos por efecto de la diseminaci6n
control?
de hongo A. ostoyae. En el bosque experimental se retiraron arboles enteros,
3. LEI analisis de los resultados generales respalda la hip6tesis incluyendo tocones (barras color marron) . La mitad del bosque que funcionaba
p lanteada? LLa eliminaci6n de tocones reduce los efectos del A. como control fue talada convencionalmente, dejando tocones (barras azu/es).
ostoyae?

7. Las esporas liberadas en las laminas de las setas son _ _ _ . Pensamiel1to critko
a. con forma de maza c. haploides
b. dicariontes d. tanto a como c 1. Ciertos hongos venenosos tienen colores distintivos y brillan-
tes que los animales aprenden a reconocer. Una vez que enferma,
8. El antibi6tico penicilina fue aislado a partir de _ _ _ .
el animal aprende a evitar estas especies. Otros hongos t6xicos
a. un quitrido c. un ascomiceto tienen la misma apariencia que los comestibles, aunque emiten
b. un zigomiceto d. un basidiomiceto un olor inusitadamente fuerte. Algunos cientificos piensan que el
9 . Algunas algas verdes forman simbiosis con un hongo para fuerte aroma les ayuda a defenderse contra los animales que se
dar lugar a _ _ _ . alimentan de hongos y que realizan su actividad de noche.
a. un liquen c. hifas Explica este razonamiento.
b. una micorriza d. una cigospora 2 . Es probable que un hongo dermatofitico (que vive en la piel)
10. A la interacci6n interespecifica a largo plazo que beneficia a este afectandote a ti 0 a alguien que conozcas. El Trichophyton, el
sus participantes se Ie denomina _ _ _ . Microsporum y el Epidermophyton son los principales culpables,
11. Todos los glomeromicetos _ _ _ . y provocan enfermedades Ilamadas tma. Los profesionales de
la salud se refieren a cada tipo segun los tejidos del cuerpo que
a. provocan enfermedades c. son hongos tipo maza
infecta. Como se ve en la tabla 24.2, los dermatofitos se desar-
en los humanos
b . se asocian con las rakes d. forman parte de un liquen rollan sobre casi cualquier superficie del cuerpo, alimentandose
de las capas externas de piel muerta, y secretando enzimas que
12. LLa siguiente afirmaci6n es cierta 0 falsa? 5610 los ascomice- disuelven la queratina (la principal proteina cutanea) y otros com-
tos forman micorrizas. ponentes de la epidermis. Las areas infectadas suelen inflamarse,
13 . La histoplasmosis es un ejemplo de un(a) _ _ _ . enrojecer 0 presentar comez6n.
a. endofita c. micorriza Las enfermedades por dermatofitos son persistentes, quiza
b. un liquen d. micosis porque los ungiientos 0 las cremas no Ilegan a las capas cutaneas
mas profundas. Hay menos farmacos fungicidas que bactericidas, y
14 . Los ascomicetos unicelulares conocidos como levaduras pue-
los primeros suelen producir efectos secundarios. Reflexiona sobre
d en rep roducirse asexualmente por _ _ _ .
las relaciones evolutivas entre bacterias, hongos y humanos. LPor
a. formaci6n de cigospora c. brotes
que es mas difkilluchar contra los hongos que contra las bacterias?
b. conjugaci6n d. fragmentaci6n
15. Relaciona cada h~rmino de la izquierda con su
Tabla 24.2 Enfermedades comunes por dermatofitos
correspondiente.
_ _ quitrido a. forma esporas en un asco Enfermedad Partes infectadas del cuerpo
_ _ ascomiceto b. produce esporas flageladas
_ _ liquen c. vive en las celulas animales Tinea corporis (tina) Tronco, extremidades
_ _ basidiomiceto d. puede digerir la lignina Tinea pedis (pie de atleta) Pies, dedos de los pies
_ _ hongo cigospora e. forma una espora d ip loide de
Tinea capitis Cuero cabelludo, cejas, pestanas
paredes gruesas
_ _ micorrizo f. hongo y celulas fotosinh~ticas Tinea cruris (tina inguinal) Ing le, area perianal
_ _ m icroesporidio g. hongo y raiz de una planta Tinea barbae (tina de la barba) Bigote , barba
Tinea unguium (tina de la una) Unas de las manos y los pies
Vis ita para encontrar preguntas adicionales.

CAP iTULO 24 lOS HONGOS 401