Catálogo

de productos

2017 Caballero
 Todos nuestros productos se elaboran con leche pasteurizada.

Nuestra fábrica está ubicada en el polígono artesanal Torrearte

(Torremocha de Jarama - Madrid)

La ventaja de estar situados en una zona

agrícola y ganadera, es que la leche utilizada para elaborar nuestros productos,
se recoge inmediatamente después del ordeño y pasa a ser transformada
en queso en pocas horas.

La elaboración artesana llevada a cabo por el experto maestro quesero,

ha recuperado sabores tradicionales, ya olvidados
por la industrialización del sector lácteo.
 Queso fresco (vaca)
bajo en sal

Ingredientes: Leche pasterizada de vaca, calcio, cuajo y sal

Caducidad: 15 días a partir del día de fabricación
Formato: Tarrina de 400 gr. (peso aproximado)
Barra 1.500 gr. (peso aproximado
Tarrina de 2.000 gr. (peso aproximado)
 Queso fresco (cabra)
bajo en sal

Ingredientes: Leche pasterizada de cabra, calcio, cuajo y sal

Caducidad: 15 días a partir del día de fabricación
Formato: Tarrina de 400 gr. (peso aproximado)
Barra 1.500 gr. (peso aproximado
Tarrina de 2.000 gr. (peso aproximado)
 Queso fresco (cabra)
Tipo “La Vera”

Ingredientes: Leche pasterizada de cabra, calcio, cuajo y sal

Caducidad: 24 días a partir del día de fabricación
Formato: Piezas de 1 kg. al vacío (peso aproximado)
Piezas de 1/2 kg. al vacío (peso aproximado)
 Queso Tierno Mezcla
(vaca y cabra)
con corteza de moho

Ingredientes: Leche pasterizada de cabra, y vaca, calcio,

fermento láctico, cuajo y sal
Caducidad: Un año a partir del día de fabricación
Formato: Barra de 1.500 gr. (peso aproximado)
Envuelto en film.
 Queso semicurado
(cabra)

Ingredientes: Leche pasterizada de cabra, calcio,

fermento láctico, cuajo y sal
Caducidad: Un año a partir del día de fabricación
Formato: Piezas de 1/2 kg. al vacío (peso aproximado)
 Queso semicurado
(cabra)
con baño de pimentón de La Vera

Ingredientes: Leche pasterizada de cabra, calcio,

fermento láctico, cuajo, sal y pimentón de La Vera
Caducidad: Un año a partir del día de fabricación
Formato: Piezas de 1/2 kg. al vacío (peso aproximado)
 Queso tierno (cabra)
con corteza de moho

Ingredientes: Leche pasterizada de cabra, calcio,

fermento láctico, cuajo y sal
Caducidad: Un año a partir del día de fabricación
Formato: Tarrina de 400 gr. (peso aproximado)
 Requesón (cabra)

Ingredientes: Suero pasterizado de cabra

Caducidad: 15 días a partir del día de fabricación
Formato: Tarrina de 250 gr. (peso aproximado)
 Yogur natural Yogur natural
(vaca) (cabra)

Ingredientes: Ingredientes:
Leche pasterizada de vaca y fermento láctico Leche pasterizada de cabra y fermento láctico
Caducidad: Caducidad:
30 días a partir del día de fabricación 30 días a partir del día de fabricación
Formato: Formato:
Vaso de 125 gr. (peso aproximado) Vaso de 125 gr. (peso aproximado)

Cuajada
de oveja

Ingredientes: Leche pasterizada de oveja, cuajo y sal.

Caducidad: 21 días a partir del día de fabricación
Formato: Vaso de 125 gr. (peso aproximado)
 Administración
656 561 742
quesoshelechal@hotmail.com

Fábrica
695 559 640
caballero_quesos@hotmail.com

Distribución
657 750 006
jlcs_63@yahoo.es