Desnutrición

Pérdida de reservas o debilitación de un organismo por recibir poca o mala alimentación.

Enfermedad

Alteración leve o grave del funcionamiento normal de un organismo o de alguna de sus

partes debida a una causa interna o externa.

 Alrededor del 45% de las muertes de menores de 5 años tienen

que ver con la desnutrición. En su mayoría se registran en los
países de ingresos bajos y medianos. Al mismo tiempo, en
esos países están aumentando las tasas de sobrepeso y
obesidad en la niñez.
o 462 millones de personas tienen insuficiencia ponderal.
 52 millones de niños menores de 5 años presentan
emaciación, 17 millones padecen emaciación grave, y 155
millones sufren retraso del crecimiento
Causas
Existen muchos tipos de desnutrición, y pueden tener distintas causas. Algunas causas
incluyen:

 Mala alimentación

 Inanición debido a la falta de disponibilidad de alimentos

 Trastornos alimentarios

 Problemas para digerir alimentos o absorber nutrientes de los alimentos

 Ciertas afecciones que impiden que una persona coma

La falta de una sola vitamina en la dieta puede provocarle desnutrición. La falta de una
vitamina u otro nutriente se conoce como deficiencia.

A veces, la desnutrición es muy leve y no causa ningún síntoma. Otras veces puede ser tan
grave que el daño que causa al cuerpo es permanente, aunque usted sobreviva.

La pobreza, los desastres naturales, los problemas políticos y la guerra pueden contribuir con
la desnutrición y la hambruna. Esto no solo ocurre en los países en desarrollo.

Desnutrición

Existen cuatro tipos principales de desnutrición: emaciación, retraso del

crecimiento, insuficiencia ponderal, y carencias de vitaminas y minerales.
Por causa de la desnutrición, los niños, en particular, son mucho más
vulnerables ante la enfermedad y la muerte.

La insuficiencia de peso respecto de la talla se denomina emaciación.

Suele indicar una pérdida de peso reciente y grave, debida a que la
persona no ha comido lo suficiente y/o a que tiene una enfermedad
infecciosa, como la diarrea, que le ha provocado la pérdida de peso. Un
niño pequeño que presente una emaciación moderada o grave tiene un
riesgo más alto de morir, pero es posible proporcionarle tratamiento.

La talla insuficiente respecto de la edad se denomina retraso del

crecimiento. Es consecuencia de una desnutrición crónica o recurrente,
por regla general asociada a unas condiciones socioeconómicas
deficientes, una nutrición y una salud de la madre deficientes, a la
recurrencia de enfermedades y/o a una alimentación o unos cuidados no
apropiados para el lactante y el niño pequeño. El retraso del crecimiento
impide que los niños desarrollen plenamente su potencial físico y
cognitivo.

Los niños que pesan menos de lo que corresponde a su edad sufren

insuficiencia ponderal. Un niño con insuficiencia ponderal puede
presentar a la vez retraso del crecimiento y/o emaciación.
Una alimentación y nutrición adecuada son la base para la supervivencia, la salud y el crecimiento
del ser humano. La desnutrición a largo plazo tiene efectos negativos sobre el desarrollo
cognoscitivo y motor, la inmunidad y tal vez la incidencia de enfermedades crónico degenerativas.
En el ámbito internacional se ha estimado que 178 millones de niños menores de cinco años en el
mundo sufren de desnutrición crónica (baja talla para la edad), la cual es responsable del 35% (3.5
millones) de muertes en este grupo de edad (BLACK et al., 2008). En México, 1.5 millones de
niños la padecen y es más prevalente en la región sur (19.2%) así como en las zonas con
población indígena (GUTIERREZ et al., 2012).

Desnutrición y obesidad: doble carga en México

Teresa Shamah Levy, Maritza Alejandra Amaya Castellanos, Lucia Cuevas Nasu
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Contexto de la situación...Sobrepeso y obesidad en MéxicoLa doble carga de...La alimentación en

MéxicoPara prevenir y contener la...Bibliografía

Contexto de la situación nutricional:

● Desnutrición

Una alimentación y nutrición adecuada son la base para la supervivencia, la salud y el crecimiento
del ser humano. La desnutrición a largo plazo tiene efectos negativos sobre el desarrollo
cognoscitivo y motor, la inmunidad y tal vez la incidencia de enfermedades crónico degenerativas.
En el ámbito internacional se ha estimado que 178 millones de niños menores de cinco años en el
mundo sufren de desnutrición crónica (baja talla para la edad), la cual es responsable del 35% (3.5
millones) de muertes en este grupo de edad (BLACK et al., 2008). En México, 1.5 millones de
niños la padecen y es más prevalente en la región sur (19.2%) así como en las zonas con
población indígena (GUTIERREZ et al., 2012).

La desnutrición infantil tiene

orígenes complejos que involucran
determinantes biológicos,
socioeconómicos y culturales.

La desnutrición eleva la mortalidad y morbilidad materna e infantil. Si una mujer la padece durante
el embarazo, el crecimiento en talla y peso del feto disminuye y se incrementa la probabilidad de
que nazca con bajo peso, situación que incrementa el riesgo de morbilidad, mortalidad infantil y
desnutrición durante la vida entera, y entre mujeres eleva la probabilidad de reproducir el
fenómeno en la siguiente generación. Por consiguiente, conocer e invertir para proteger el
crecimiento fetal y el de los primeros años de vida no sólo mejora el estado nutricio de niños y
madres, sino que es central para la prevención de la mala nutrición a lo largo de la vida y futuras
generaciones, e indispensable para el desarrollo del capital humano.

La desnutrición infantil tiene orígenes complejos que involucran determinantes biológicos,

socioeconómicos y culturales. Sus causas inmediatas incluyen la alimentación inadecuada en
cantidad o calidad, la incidencia de enfermedades infecciosas y el cuidado impropio del niño, del
cual depende su adecuada alimentación y salud. Éstas son, a su vez, el resultado de una
inapropiada disponibilidad de alimentos, de servicios de salud, de educación, así como de una
infraestructura sanitaria deficiente (causas subyacentes). Asimismo, éstas, a su vez, son
consecuencia de inequidad en la distribución de recursos, servicios, riqueza y oportunidades
(causas básicas) (UNICEF, 2008).

● Desnutrición en México

A pesar de que en los últimos 20 años en México se ha observado una disminución en los
diferentes tipos de desnutrición infantil, la prevalencia de baja talla continúa siendo un grave
problema de salud pública en menores de cinco años de edad. Actualmente en México, 1.5
millones de niños de esta edad (13.6%) sufren de desnutrición crónica (baja talla para la edad)
(GUTIÉRREZ et al., 2012). Ésta, evaluada por indicadores como bajo peso para la edad, se ubica
en 2.8%; es decir, 280,000 niños la padecen, y evaluada por el indicador de peso para la talla, en
1.6%, lo cual indica que aproximadamente 174,000 niños la presentan (RIVERA et al., 2013)
(Figura 1).
Desnutrición en México
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Desnutrición en México

Según la UNICEF (Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia):

Una buena nutrición es la base de la supervivencia, la salud y el desarrollo infantil.

Los niños bien alimentados están mejor preparados para crecer y aprender, para
participar en las comunidades y colaborar con ellas, así como para resistir posibles
enfermedades, desastres y otras crisis globales.

Sin embargo, para los millones de niños que padecen malnutrición, la realidad es
dura. Cada año, alrededor de tres millones de niños mueren a causa de esta
enfermedad. Para muchos otros, la malnutrición crónica acaba desembocando en
retrasos en el crecimiento, un problema irreversible que, literalmente, atrofia el
crecimiento físico y cognitivo de los niños.

Datos de la desnutrición en México:

- En el 2012, sólo el 38% de los recién nacidos fueron alimentados con leche
materna durante la primera hora de vida, y tan sólo 14% recibieron leche
materna exclusiva durante los primeros 6 meses. (UNICEF)

- En el 2012 en todo el país 2.8% de los menores de cinco años presentaron bajo
peso, 13.6% mostraron baja talla y 1.6% desnutrición aguda (emaciación).
(ENSANUT)

- De 5 a 11 años, presentaron una prevalencia nacional combinada de sobrepeso

y obesidad en 2012 de 34.4%, 19.8% para sobrepeso y 14.6% para obesidad.
(ENSANUT)

- En 2014, 55.2% de los niños y niñas de entre 2 y 5 años de edad, vivían en

pobreza y 13.1% en pobreza extrema. Además, 60.5% de ellos presentaba
carencias en el acceso a la seguridad social y 25.8% en el acceso a la
alimentación. (UNICEF)

- Hasta el 2014, 1.5 millones de niños y niñas menores de 5 años se encuentran

en desnutrición crónica. En el caso de los niños de 0 a 5 años que habitan en
hogares indígenas, la prevalencia de desnutrición crónica es de 33.1
comparada con el 11.7 de los hogares no indígenas. (UNICEF)

1 de cada 3 niños y niñas en zonas rurales padece desnutrición crónica.

En los niños indígenas esta prevalencia es más del doble que en los niños no
indígenas. (UNICEF)

Un 15 % de niños presentan desnutrición

infantil en Sinaloa
El coordinador estatal de Escuelas de Tiempo Completo, Asdruval
Mendivil Leyva, indicó que los malos hábitos alimenticios se da
más en la ciudad ya que los menores tienen mayor acceso a la
comida chatarra y tienen una vida sedentaria
Mazatlán, Sinaloa (Reacción Informativa).- Debido a que a nivel mundial el azote
que se está generando al no alimentarnos nutritivamente ha generado problemas
de salud a muy temprana edad como diabetes infantil, obesidad mórbida,
hipertensión, sobrepeso, entre otras, por lo que en Sinaloa existen casos en un
alto porcentaje.
El coordinador de Escuelas de Tiempo Completo, Asdruval Mendivil Leyva,
aseguró que en el estado se gira alrededor de 12 a 15 por ciento de desnutrición
infantil, niños que están propensos a tener un problema mayor en un futuro.
Por tal motivo, dijo que dentro del Programa de Escuelas de Tiempo Completo se
han llevado a cabo varios concursos y ejercicios con resultados educativos para
que tanto alumnos, como padres de familia aprendan el cuidado a la salud y el
cuidado integral del cuerpo humano.
“Queremos llegar hacia la familia, los hogares y que los padres de familia
comprendan que es importante alimentarse bien, nutritivamente con platillos
preparados en casa y que todo ello es bueno para que en un futuro no se tengan
cierto tipo de enfermedades”, manifestó.
Señaló que 30 años atrás, las enfermedades como la diabetes, el sobrepeso y la
obesidad no se mencionaban ya que se tenían las posibilidades de correr, hacer
deporte y los papás no podían sacar a sus hijos de las calles por estar jugando, y,
al contrario, los perseguían para comer el almuerzo o la cena.
“Hoy en día ya es muy difícil ver a un grupo de niños jugar a futbol en las calles y
emocionándose en colocar dos piedras como arquería y apropiarse de la calle
para jugar, debido a las nuevas tecnologías y no porque las tecnologías sean
malas, sino porque no se les está dando un uso adecuado y se vuelven más
sedentarios”, enfatizó.
Al cuestionarle si los malos hábitos del comer se presentan más en la ciudad o en
la zona rural, Asdruval Mendivil señaló que se da más en la ciudad ya que existen
mayores ventas de refresco y comida chatarra, donde hoy en día en las escuelas
pudiera ser un delito, sobre todo en las que están dentro de Tiempo Completo,
pues éstas se tiene en estricta vigilancia.
“En la ciudad se presenta más ya que los niños tienen más alcance a comprar
comida chatarra, a observar las golosinas y lo que se vende de comida en
televisión y en la zona rural es mayor escasez ya que no hay tanta influencia de
los medios de comunicación y de la internet”, detalló.
Exhortó a los padres de familia a cuidar la salud de sus hijos y que realicen
actividades al aire libre, porque la tecnología no es mala, sino se debe llevar un
equilibrio en el uso y las actividades que se deben hacer habitualmente.
Cabe señalar que un total de 143 mil niños en Sinaloa reciben alimentos
saludables con el programa de Escuelas de Tiempo Completo.
Alternativo.mx/ Los índices de nutrición en Sinaloa han aumentado 21.2 por ciento en
los últimos 12 meses.

De acuerdo al Sistema Nacional de Vigilancia Epidemiológica de la Secretaría de Salud,

de los tres tipos de desnutrición en los que se cataloga el mal, la desnutrición
moderada es la que registra el mayor incremento de casos con 28.4 por ciento.

La desnutrición leve presenta un alza de 26.7 por ciento en enfermos, mientras que la
desnutrición severa se incrementó 8.5 por ciento en la entidad.
A la primera semana de junio, los casos de desnutrición moderada pasaron de 130 a
167 casos, de mil 270 a mil 02 en desnutrición leve y de 47 a 51 casos en desnutrición
severa.

A nivel nacional, Sinaloa se ubica entre las 10 entidades con los índices “medios” en
casos de desnutrición.

La desnutrición es causada básicamente por la falta de una alimentación adecuada.

Según la Unicef, la desnutrición es uno de los factores principales de la muerte de más

de 6 millones de niños por año en el mundo, lo que representa un 55 por ciento de los
casi 12 millones de muertes anuales de niños menores de 5 años en los países en
desarrollo.

CULIACÁN.- Sinaloa registra, en lo que va del año, mil 623

personas con algún grado de desnutrición, 254 casos menos con
respecto a 2010.
De acuerdo con la Secretaría de Salud federal, al 9 de julio de 2011
se han registrado mil 339 sinaloenses con desnutrición leve, 133
con desnutrición moderada y 51 con desnutrición severa.
Mientras que al mismo periodo del año pasado se tenían mil 877
casos, mil 616 con desnutrición leve; 196, moderada, y 66, severa.
La entidad con mayor índice de desnutrición es el Estado de
México, con 8 mil 694 casos, y Baja California Sur es la que menos
incidencia registra, con 283 casos.
Eduardo Angulo Castro, delegado del programa Sedesol
Oportunidades, aseguró que la desnutrición en Sinaloa
se tiene controlada con el apoyo infantil Vivir mejor a todos los
menores de 9 años, que consiste en la entrega de 105 pesos
mensuales para la compra de alimentos básicos y las clínicas de
Salud.
"Nosotros estamos muy por arriba de la media nacional en cuestión
de la desnutrición.
Sinaloa no es uno de los estados más pobres que hay. Al contrario,
es uno de los estados menos pobres que hay en el país, por lo cual
el tema de la desnutrición yo creo que lo tenemos controlado en el
programa", subrayó.
Las familias están atendidas al 100 por ciento, insistió, mujeres
embarazadas y en lactancia o niños que se encuentran en esa
condición.
Cuando se detecta a un menor de edad con desnutrición lo atienden
en la clínica de Salud, agregó, si es severa lo internan en un
hospital de la Secretaría de Salud o en el IMSS Oportunidades,
según el régimen de seguridad social al que pertenezca y el grado
del problema que tenga. "A todos los menores de edad, a todas las
madres embarazadas
les entregamos suplementos alimenticios, que no son otra cosa más
que unos sobres que les entregamos
para que se los den a esos niños que están desnutridos, ya sea a
través de líquidos o de la leche".

https://www.noroeste.com.mx/publicaciones/view/hay-mil-623-desnutridos-en-
sinaloa-363800

https://www.alternativo.mx/2015/06/aumenta-21-desnutricion-en-sinaloa/

https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/malnutrition

https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/000404.htm