Coût D'achat: La Gestion Des Stocks & Approvisionnements

La gestion des stocks & approvisionnements
Coût d'achat
Évaluation des stocks
Approvisionnements
Évaluation des fournisseurs
Auteur : Patrice LEPISSIER

Page : 1
Coût d'achat
Coût d’achat
Il y a un coût d’achat par matière 1e ou fourniture
achetée. Il est composé de :
prix d’achat, y compris les frais annexes

coût indirect d’approvisionnement

Page : 2
Coût d'achat
Prix d'achat :
c'est le prix unitaire diminué des remises éventuelles. Les frais
financiers ne sont pas inclus.
Frais annexes :
ce sont les frais de port, emballage et assurances éventuelles
Coûts indirects :
frais de passation des commandes
coût de stockage
coût de manutention

Page : 3
Coût d'achat
Application : calcul du coût d'achat de pièces
Sujet
Corrigé

Page : 4
Coût d'achat
Comment baisser le coût d'achat ?
en négociant le prix d'achat
en achetant en quantités importantes pour faire baisser :
le coût unitaire des frais annexes
le coût de passation d'une commande
en améliorant la productivité des services administratifs
(service achats, magasin, etc.) par :
l'informatisation
la standardisation des pièces utilisées ...

Page : 5
Coût d'achat
Approvisionnements

Page : 6
Sommaire
Fiche de stock
Notions de base
Données d'application
Méthode du CUMP
Méthode du FIFO / LIFO
Méthode du Dernier Prix Connu
Méthode de Gestion par Lots

Page : 7
a. Fiche de stock
Référence et désignation :
Mouvement Entrées Sorties Stock
Date Lib. Qté Pu Val Qté Pu Val Qté Pu Val

Page : 8
b. Notions de base
Stock initial Quantité ou valeur du stock au début de l’exercice
ou de la période
Quantité ou valeur du stock à la fin de l’exercice
Stock final ou de la période
Variation du Stock Stock Final – Stock Initial
Total des sorties

Consommation Entrées + Stock Initial – Stock Final
Achats – Variation du stock
Total des entrées
Production Sorties - Stock Initial + Stock Final
Ventes + Variation du stock
Page : 9
c. Données d’application
Soit :
Stock au 30/11/05 300 articles à 2,50 € pièce
Achats du 02/12/05 250 articles pour 590 €
Sortie du 03/12/05 400 articles
Achats du 05/12/05 200 articles pour 530 €
Sortie du 07/12/05 300 articles
Ces données vont servir aux applications suivantes

Page : 10
d. Méthode du CUMP
Principe : À chaque entrée on calcule le coût unitaire moyen
pondéré en faisant une moyenne pondérée entre le
stock et la valeur de l’entrée.
Exemple : Soit 100 articles à 1 € en stock et une entrée de 200

articles pour un montant de 220 €.
Quantité totale = 100 + 200 = 300 articles

Valeur totale = 100 € + 220 € = 320 €
Prix unitaire moyen = 320 € / 300 = 1,07 €

Page : 11 Application
d. Méthode du CUMP
Fiche de stock de décembre 2005 :
01 S. Init. 300 2,50 750,00
02 Achat 250 2,36 590,00 550 2,44 1340
03 Sortie 400 2,44 976,00 150 2,44 366,00
05 Achat 200 2,65 530,00 350 2,56 896,00
07 Sortie 300 2,56 768,00 50 2,56 128,00

Page : 12
d. Méthode du CUMP
Critique :
Cette méthode est préconisée par les experts-comptables
Les calculs permettent d’obtenir un prix moyen, mais ne
donnent pas le prix réel des marchandises
La méthode de calcul ne permet pas de modifier
facilement les mouvements antérieurs (correction
d’erreurs)

Page : 13
e. Méthode du FIFO/LIFO
FIFO = Firt In First Out – LIFO = Last In First Out
Principe : En FIFO on considère que les sorties sont toujours prises

sur les articles les plus anciens en stock.
En LIFO on considère que les sorties sont prises sur les
articles les plus récents.
Exemple : Soit 100 articles à 1 € en stock, une entrée de 200 articles

pour un montant de 220 € et une sortie de 150 articles
On enregistrera la sortie sur :
100 articles à 1 € (en stock)

50 articles à 1,10 € (sur entrée)
e. Méthode du FIFO
01 S. Init. 300 2,50 750,00
02 Achat 250 2,36 590,00 550 1340
03 Sortie 300 2,50 750,00
100 2,36 236,00 150 2,36 354,00
05 Achat 200 2,65 530,00 350 884,00
07 Sortie 150 2,36 354,00
150 2,65 397,50 50 2,65 132,50

Page : 15
e. Méthode du FIFO
Critique :
Cette méthode est complexe
Elle part d’un à-priori (on sort en 1e les marchandises
les plus anciennes ou l’inverse)
La méthode de calcul ne permet pas de modifier
facilement les mouvements antérieurs (correction
d’erreurs)

Page : 16
f. Méthode du Dernier Prix Connu
Principe : Le stock sera toujours évalué au dernier prix connu (celui

du dernier achat).
Exemple : Soit 100 articles à 1 € en stock, une entrée de 200 articles

pour un montant de 220 € et une sortie de 150 articles
On enregistrera sur la fiche :
après l’entrée : en stock : 300 articles à 1,10 €

pour la sortie : 150 articles à 1,10 €

f. Méthode du Dernier prix connu
01 S. Init. 300 2,50 750,00
02 Achat 250 2,36 590,00 550 2,36 1298
03 Sortie 400 2,36 944,00 150 2,36 354,00
05 Achat 200 2,65 530,00 350 2,65 927,50
07 Sortie 300 2,65 795,00 50 2,65 132,50

Page : 18
f. Méthode du Dernier Prix Connu
Critique :
Cette méthode est la plus simple
Si les stocks sont proches de zéro, elle n’a aucune
influence sur la valeur des stocks
Elle permet de connaître le prix des marchandises

Page : 19
g. Méthode de Gestion par Lots
Principe : C’est la technique utilisée pour assurer la traçabilité des

marchandises.
A chaque entrée les produits sont identifiés par un numéro
de lot.
A chaque sortie, le magasinier indique le lot sur lequel il
a pris les marchandises.
En fait, dans ce cas on tient une fiche de stock par lot.

Soit :
Stock au 30/11/05 300 articles à 2,50 € pièce (lot A)
Achats du 02/12/05 250 articles pour 590 € (lot B)
Sortie du 03/12/05 400 articles (dont 200 sur le lot A et 200 sur le
lot B)
Achats du 05/12/05 200 articles pour 530 € (lot C)
Sortie du 07/12/05 300 articles (dont 100 sur le lot A et 200 sur le
lot C)

01 S. Init. A 300 2,50 750,00
02 Achat B 250 2,36 590,00 A 300 2,50
B 250 2,36 1340
03 Sortie A 200 2,50 500,00 A 100 2,50
B 200 2,36 472,00 B 50 2,36 368,00
05 Achat C 200 2,65 530,00 A 100 2,50
B 50 2,36
C 200 2,65 898,00
07 Sortie A 100 2,50 250,00
C 200 2,65 530,00 B 50 2,36 118,00
Page : 22
Critique :
C’est la méthode obligatoire dans les entreprises
certifiées ISO 9001
Elle correspond exactement à ce qui est fait en magasin
Elle est relativement simple (il faut faire une fiche de
stock par lot)

Page : 23
Coût d'achat
Approvisionnements

Page : 24
Approvisionnements
Sommaire
Quantité économique (méthode de Wilson)

Stock de sécurité
Méthode du Kanban
Méthode ABC

Page : 25
Approvisionnements
a. Méthode de Wilson
La formule de Wilson permet de calculer la quantité économique à
commander : quantité ayant le coût optimum, en tenant compte de :
Pu : Prix unitaire d'achat

F : coût de passation d'une commande
C : quantité consommée par an
t : taux de possession du stock

Page : 26
Soit la formule : Qe= 

2.F.C.
Pu.t

Approvisionnements
a. Méthode de Wilson
A partir des résultats de l'exercice sur le calcul du coût d'achat et des

informations suivantes, calculer la quantité économique pour la pièce
Alfa :
Quantité total consommée = 500 pièces par an

Valeur moyenne du stock = 600 000 €
Corrigé
Page : 27
Approvisionnements
b. Stock de sécurité
Le stock de sécurité est le stock minimum qu'il faut avoir pour ne
connaître aucune rupture de stock. Il est calculé à partir :
du délai de livraison ou de ré-approvisionnement

de la consommation moyenne
Exemple :
Délai de livraison du fournisseur = 2 semaines

Délai de passation d'une commande = 2 jours
Délai de transport et réception = 3 jours
Consommation hebdomadaire = 10 pièces
Auteur : Patrice LEPISSIER Corrigé

Page : 28
Approvisionnements
c. Méthode du Kan ban
La méthode du Kan ban permet d'automatiser le déclenchement des

ré-approvisionnements.
Elle consiste à mettre un signe (étiquette par exemple) indiquant

au magasinier qu'il doit lancer une nouvelle commande.
Exemple : on place une étiquette, dans le casier des pièces,

juste avant la quantité correspondant au stock de sécurité.

Page : 29
Approvisionnements
d. Méthode A B C
La méthode ABC permet d'identifier 3 catégories d'articles en stock :
% du nombre de % de la valeur du
références stock
A articles principaux 10% 60%
B articles normaux 30% 30%
C articles secondaires 60% 10%
Cette méthode s'appuie sur la loi de PARETO. Elle permet de

définir la méthode de gestion de chaque catégorie d'articles

Page : 30
Approvisionnements
d. Méthode A B C
Application :
Il faut commencer par classer les articles en ordre
décroissant de valeur.
Puis calculer les pourcentages cumulés des références et
des valeurs.
Exercice Corrigé

Page : 31
Coût d'achat
Approvisionnements

Page : 32
Sommaire
Comparaison de prix
Cotation fournisseurs
Méthode 20x80

Page : 33
a. Comparaison de prix
Pour éviter de multiplier les commandes, on va grouper les achats
chez le fournisseur ayant le meilleur ensemble de prix.
Pour comparer les offres, on va calculer un indice de prix
pondéré par les quantités consommées (à l'année par
exemple). La base 100 étant obtenue par les meilleurs prix.
Application :
Exercice Corrigé

Page : 34
b. Cotation des fournisseurs
Cette technique permet d'évaluer des fournisseurs sur plusieurs
critères.
Chaque critère est noté et coefficienté. Le total des notes
ainsi obtenues donne la note globale du fournisseur.
Les critères, le barème et les coefficients sont choisis par
l'entreprise, en fonction de ses attentes.
Application :
Exercice Corrigé

Page : 35
c. Méthode du 20x80
Cette méthode est semblable à celle de l'analyse ABC, cette fois on
ne distingue que 2 catégories :
Catégorie A :
20% des fournisseurs
80% des achats
Catégorie B :
80% des fournisseurs
20% des achats

Page : 36
c. Méthode du 20x80
Cette méthode permet de repérer les fournisseurs principaux avec
lesquels il faut négocier.
Application :
Exercice Corrigé

Page : 37
Coût d'achat
Approvisionnements
FIN
Page : 38

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Auteur : Patrice LEPISSIER

prix d’achat, y compris les frais annexes

Auteur : Patrice LEPISSIER

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Application : calcul du coût d'achat de pièces

Auteur : Patrice LEPISSIER

Auteur : Patrice LEPISSIER

Auteur : Patrice LEPISSIER

Auteur : Patrice LEPISSIER

Auteur : Patrice LEPISSIER

Variation du Stock Stock Final – Stock Initial

Total des sorties

Achats du 02/12/05 250 articles pour 590 €

Sortie du 03/12/05 400 articles

Achats du 05/12/05 200 articles pour 530 €

Sortie du 07/12/05 300 articles

Ces données vont servir aux applications suivantes

Exemple : Soit 100 articles à 1 € en stock et une entrée de 200

Quantité totale = 100 + 200 = 300 articles

Auteur : Patrice LEPISSIER

Auteur : Patrice LEPISSIER

Auteur : Patrice LEPISSIER

Principe : En FIFO on considère que les sorties sont toujours prises

Exemple : Soit 100 articles à 1 € en stock, une entrée de 200 articles

On enregistrera la sortie sur :

100 articles à 1 € (en stock)

Auteur : Patrice LEPISSIER

Auteur : Patrice LEPISSIER

Principe : Le stock sera toujours évalué au dernier prix connu (celui

Exemple : Soit 100 articles à 1 € en stock, une entrée de 200 articles

On enregistrera sur la fiche :

après l’entrée : en stock : 300 articles à 1,10 €

Auteur : Patrice LEPISSIER

Auteur : Patrice LEPISSIER

Auteur : Patrice LEPISSIER

Principe : C’est la technique utilisée pour assurer la traçabilité des

En fait, dans ce cas on tient une fiche de stock par lot.

Auteur : Patrice LEPISSIER

Achats du 02/12/05 250 articles pour 590 € (lot B)

Auteur : Patrice LEPISSIER

Auteur : Patrice LEPISSIER

Auteur : Patrice LEPISSIER

Quantité économique (méthode de Wilson)

Auteur : Patrice LEPISSIER

Pu : Prix unitaire d'achat

Auteur : Patrice LEPISSIER

A partir des résultats de l'exercice sur le calcul du coût d'achat et des

Quantité total consommée = 500 pièces par an

du délai de livraison ou de ré-approvisionnement

Délai de livraison du fournisseur = 2 semaines

Auteur : Patrice LEPISSIER Corrigé

La méthode du Kan ban permet d'automatiser le déclenchement des

Elle consiste à mettre un signe (étiquette par exemple) indiquant

Exemple : on place une étiquette, dans le casier des pièces,

Auteur : Patrice LEPISSIER

La méthode ABC permet d'identifier 3 catégories d'articles en stock :

Cette méthode s'appuie sur la loi de PARETO. Elle permet de

Auteur : Patrice LEPISSIER

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