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TRABAJO
FENOLES Y ALCALOIDES
Alumno:
Usos:
Usos medicinales
Al mismo tiempo que es base para crear materiales y sustancias para uso industrial también es
un elemento clave para medicinas y sustancias beneficiosas para la salud. En este caso
mediante la manipulación del fenol es posible producir un medicamento muy conocido y
empleado en todo el mundo dadas las propiedades y beneficios del ácido
acetilsalicílico también conocido como aspirina de Bayern.
También está presente en la elaboración de productos para la higiene dental como enjuagues
bucales y colutorios. Al mismo tiempo que su presencia puede detectarse en medicamentos
para disminuir el dolor e irritación de garganta.
Otras características interesantes son la obtención del fenol que, en muchos casos es
recomendado por dermatólogos para realizar el peeling químico con fenol que funciona para
eliminar cicatrices y marcas en la piel.
II. ALCALOIDES
El conjunto de reacciones químicas que tienen lugar en un organismo constituye el
metabolismo. A diferencia de otros organismos, las plantas destinan una cantidad significativa
del carbono asimilado y de la energía a la síntesis de una amplia variedad de moléculas
orgánicas. Los alcaloides son aquellos metabolitos secundarios de las plantas sintetizados,
generalmente, a partir de aminoácidos. La mayoría de los alcaloides poseen acción fisiológica
intensa y efectos psicoactivos
Se llaman alcaloides a aquellos metabolitos secundarios de las plantas sintetizados,
generalmente, a partir de aminoácidos, que tienen en común su hidrosolubilidad a pH ácido y
su solubilidad en solventes orgánicos a pH alcalino. Los alcaloides verdaderos derivan de un
aminoácido; por lo tanto son nitrogenados. Todos los que presentan el grupo funcional amina o
imina son básicos.
La mayoría de los alcaloides poseen acción fisiológica intensa en los animales incluso a bajas
dosis con efectos psicoactivos, por lo que se emplean mucho para tratar problemas de la mente
y calmar el dolor. Ejemplos conocidos son la cocaína, la morfina, la atropina, la colchicina, la
quinina, la cafeína, la estricnina y la nicotina. Sus estructuras químicas son variadas (Robinson,
1981).
Los alcaloides son metabolitos secundarios que han impactado en la historia, la medicina, la
política y la economía del mundo. Algunos constituyen agentes terapéuticos de gran
importancia debido a sus efectos fisiológicos potenciales en mamíferos y otros organismos
(Shamsa et al., 2008). Se les suele encontrar en insectos, organismos marinos,
microorganismos y plantas superiores e inferiores (Roberts & Wink, 1998). El intervalo de sus
pesos moleculares oscila entre los 100 y 900 g/mol (Arango, 2008). Son bases orgánicas que
contienen uno o más nitrógenos y que pueden estar como una amina o amida, los nitrógenos
pueden conformar grupos funcionales distintos en la misma molécula y generalmente provienen
de los aminoácidos. La mayoría son incoloros, sólidos cristalinos, ópticamente activos,
levorrotarios con excepción de la cinconina y la laudanosina (Shamsa et al., 2008). Los
alcaloides se pueden encontrar en hojas, flores, frutos, semillas, cortezas y raíces (Arango,
2008).
Los estudios realizados han demostrado que los alcaloides son parte importante dentro de un
sistema de defensa químico complejo para el organismo que los sintetiza. Ese comportamiento
se ha observado en plantas, vertebrados, invertebrados y en microorganismos (Roberts &
Wink, 1998). Otras funciones realizadas por estos metabolitos incluyen la protección contra los
rayos ultravioleta, ser medio de transporte o almacenamiento de nitrógeno no metabolizado,
como reguladores de crecimiento y protectores contra sus depredadores naturales. Así mismo,
se ha comprobado que los alcaloides no son prioritarios en las plantas (Arango, 2008).
Métodos utilizados para determinar alcaloides totales Las técnicas cualitativas más empleadas
se basan en la capacidad que los alcaloides tienen para formar sales; al combinarse con el
yodo y los metales pesados se forman precipitados. Los reactivos más comunes para
detectarlos son los siguientes: de Dragendorff, de Hager, de Bertrand, de Ehrlich y de Vitali-
Morin, este último se usa para la detección de alcaloides básicos (Arango, 2008). Entre los
métodos oficiales para la determinación de alcaloides totales se pueden mencionar la
cromatografía de líquidos de alta resolución (HPLC), la fluorometría, la cromatografía iónica, la
cromatografía de gases y la electrocromatografía. Muchos de estos métodos tienen la
desventaja de emplear elevadas temperaturas para extraerlos, necesitar prolongados tiempos
para completar la reacción, o que el producto colorido es inestable (Shamsa et al., 2008).