Tela comestible

Utilizar papel de arroz y también verificar la utilización de papel de azúcar

Ingredientes:
25 gramos de gelatina en polvo
50 gramos de agua fría
2 cucharada de glicerina liquida
1 hoja de papel de arroz impresa diseño a elección
Preparación:
1.-Utilizar papel comestible calidad premium del más grueso
2.-Hidratar la gelatina en agua fría, esperar 10 minutos
3.-Llevar a baño María la mezcla
4.-Agregar la glicerina y revolver suavemente
5.-Colocar sobre superficie lisa, pincelar con esta mezcla
6.-Dar vuelta el papel de arroz y nuevamente pincelar con la mezcla, esperar 10 minutos más
7.-Espolvorear con maicena por ambos lados al despegar el papel comestible

Opción 1
Colocar mezcla en lámina comestible
Opción 2
Colocar mezcla en lámina incolora, papel comestible espolvorear con polvo metalizados
Opción 3
Incorporar sobre molde de blonda para generar una tela efecto bordado

la preparación puede mantenerse en la nevera (varias semanas) o en el congelador

(varios meses). Sólo tienes que la cada vez para usarla.
* El 'tejido' se mantiene flexible unas horas. Al cabo de unas 6-12 horas, tendrá la
consistencia del cuero, y después terminará por (después de unos días).
* para aromatizar la hoja, puede añadir 1 cc de un aroma transparente al mismo tiempo
que la glicerina.
* para pegar el tejido en un pastel o en sí mismo, utilice un poco de preparación

 Comprar brochas para comenzar aplicación de polvos

Tela comestible 2 receta mexicana

Brillo comestible
El brillo comestible también lo puedes hacer de forma casera, para esto puedes ocupar solo tres
Ingredientes:
1 cucharada de gelatina en polvo
1 cucharada de agua fría
200 cc de glucosa
Preparación:
1.-Hidratar la gelatina en el agua

2.-Llevar a fuego hasta disolver completamente

3.-Agregar la glucosa

Barniz comestible
Generar barniz comestible, sirve para generar un efecto de realce en la figura, para dar mayor realismo
también ocupar en detalles en la lengua

Podemos comprarlo en diversas marcas extranjeras, pero también podemos hacerlo de forma casera:
Opción 1
Ingredientes:
Glucosa
Alcohol, vodka u otro licor incoloro
Preparación:
1.-La proporción puede ser 50% a 50% o 1:1 en relación a los
ingredientes anteriores
2.-Disolver en un bol los ingredientes y revolver, cuando el alcohol se
evapore podemos obtener una capa seca simulando un barniz
Opción 2
Ingredientes:
Gel repostero
Alcohol, vodka u otro licor incoloro
Preparación:
1.-Mezclar los ingredientes y utilizar
*Elaborar para comprender cuál será la mejor receta?
Brillo comestible

Para hacer brillo comestible necesitamos los siguientes ingredientes:

 1 cucharada de gelatina en polvo
 1 cucharada de agua fría
 200 cc de glucosa
Preparación:
1.-Hidratar el agua con la gelatina en un pote
2.-Disolver colocando la mezcla al fuego a temperatura baja
3.-Agregar glucosa esperar unificación de los ingredientes reservar en el refrigerador
*Duración aproximadamente 2 meses
*Calentar suavemente para obtener textura más liquida
Caras de Xavier García

1.-Hacer una cara más ancha en la parte de abajo puede ser cualquier color o uno
parecido

2.-Colocar una bola en la cara para hacer la nariz y los ojos con el bolillo
3.-Estirar fondant de color piel y colocar encima como una especie de mantel, deberemos
afinar cada uno los costados, como hacemos con el fondant y tortas

4.-Utilizando ezteca repasaremos por todos los costados, para generar figura uniforme

5.-Sacar el aire haciendo un pequeño agujero en la nariz y ojos para evitar deformidad,
repasar los ojos con bolillo
6.-Deberá quedar de la siguiente manera:

7.-Introducir bolillo en la nariz, sujetar con el dedo y mover hacia al lado para obtener la
cavidad de los lados.
*La ezteca que se muestra se utiliza para afinar los lados de la figura al colocar fondant
como mantel
8.-Debemos obtener este orificio con la siguiente forma:

Deberemos hacer lo mismo en ambos lados

9.-Deberemos bajar la nariz para lograr estética en la figura

10.-Marcar los lados de la nariz utilizando la herramienta realizar a ambos lados

11.-Deveremos repasar varias veces hasta lograr retoques perfectos

12.-Hacer una especie de salchicha, cortar por la mitad para hacer los ojos, de esta
manera nos aseguramos que sean ambos ojos de manera uniforme

13.-Utilizar bolillo para hacer iris, apretar suavemente

14.-Ambos deberán quedar hacia el mismo lado para lograr uniformidad

15.-Colocar una pequeña bolita de pasta en los ojos para realizar el color interno,
apretaremos suavemente con un bolillo grande para hacer una sola pieza y quedará
unida

16.-Colocar el bolillo en color café del ojo apretar suavemente para introducir una
pequeña bolita de color negro
17.-Finamente colocar una pequeña esferilla de color blanco para generar efecto de
mirada

18.-Hacer una especie de salchicha cortar por la mitad para hacer las orejas de manera
proporcional
19.-Apretar hacia abajo y luego hacia adentro

20.-Apretar con la ezteca para generar efecto de sonrisa

21.-Abrir la boca con la punta de un cuchillo para generar sonrisa y tirar hacia abajo
22.-Hacer una gota colocar dentro de la boca para generar sonrisa, podemos utilizar
cuchillo para marcar dientes

23.-Hacer una lengua y colocar dentro de la boca, para esto debemos hacer una pequeña
salchicha y luego apretar con uslero y apretar en el medio para generar diseño más
realista

* Siempre utilizar ambas manos para lograr algo simétrico, a la vez

24.-Para colocar la ceja deberemos primero bajar la masa sobre el ojo
25.-Levantar una ceja y la otra deberemos bajarla para crear el efecto de estar
sorprendido

26.-Colocar una ceja sobre la masa que hemos levantado y otra sobre el pedazo de masa
que hemos bajado así crearemos el efecto de estar sorprendidos

27.-Colocar color en las mejillas y además agregar barniz comestible en los ojos para
generar un aspecto más realista
28.-Dejar siempre la cara sobre una pequeña bandeja para evitar deformar la forma de
la cara

*Para conservar las figuras por mucho más tiempo debemos agregar barniz comestible
sobre ellas con mucho cuidado o barniz no ácido pintando poco a poco, además para
limpiar el polvo utilizar una brocha de grande de maquillaje, solo utilizar para esto