PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.

1.1.Problema de la Investigación

 Rapidez de la putrefacción de las frutas

 Al no estar refrigerada la fruta, esta tiende a secarse y si no es el caso, a

malograrse

 Comer algún alimento (frutas) en mal estado, nos podría hacer un gran daño a
nuestro organismo

1.2.Objetivo de Investigación.-

a. Objetivo General

Encontrar la manera de conservar por más tiempo las frutas mediante el proceso de
la deshidratación

Demostrar que la deshidratación es la mejor manera de poder conservar las frutas

b. Objetivos Específicos

Demostrar la conservación de las frutas a través de la deshidratación a microondas.

1.3.Justificación del problema.-

Al ver que las frutas al aire libre no se mantienen frescas o en buen estado para
comerlas, decidimos ver la manera de conservarlas por mas tiempo a travez de la
deshidratacion a microndas, se puede deshidratar también al aire libre, pero esta
manera es la más eficaz ya que evitamos la contaminación. Cabe señalar que
deshidratando las frutas estas se reducen por lo tanto ocuparían menos espacio de
lo normal
1.4. IMPORTANCIA

La deshidratación ha sido desde siempre el mejor sistema de conservar los alimentos:

se trata de extraer solamente el agua, mediante calor suave que no altera los nutrientes.

Si te interesa la alimentación saludable y conservar los alimentos en su época, entonces

la deshidratación es un modo de conservación perfecto para ti.

Ahora, se ha convertido también en un complemento ideal para elaborar platos de

la dieta cruda.

MARCO TEORICO
2.1. BASES TEÓRICAS

2.2. ANTECEDENTES DEL PROBLEMA.-

Título del proyecto: Desempeño docente y rendimiento académico de los alumnos de la Facultadde
Periodismo de la Universidad “Los Chasquis” deTrujillo, 2030.En el año 2028, Juan Pérez
Pérez en su trabajo deinvestigación titulado: Rendimiento académico de losalumnos de la
Facultad de Periodismo de laUniversidad “Los Santos” de Trujillo, llegó a laconclusión de
que la media aritmética, es decir, elpromedio de rendimiento académico fue de 11 y
estepuntaje en la escala vigesimal es inevitablementebajo, en tal sentido, recomendaba
motivar y sensibilizar a los estudiantes para lograr un mejora provechamiento y
rendimiento académico.
2.4. HIPÓTESIS.-
a) Hipótesis General

b) Encontrar la manera de conservar por más tiempo las frutas mediante el proceso de
la deshidratación

c) Demostrar que la deshidratación es la mejor manera de poder conservar las frutas

a) Hipótesis Específicas

b) Demostrar la conservación de las frutas a través de la deshidratación a microondas.

2.5. VARIABLES
A. VARIABLE INDEPENDIENTE Nº 01:

B. VARIABLE DEPENDIENTE Nº 02: