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PROFECIONAL:
“SISTEMA DE GESTION
DE LA CALIDAD E PROPIEDAD FUNDAMENTALES DE LA CALIDAD
PROGRAMAS DE ROGRAMAS PRE-
INOCUIDAD: HACCP, ISO REQUISITOS DE REQUISITOS ISO Conceptos Generales
9001, ISO 1720, ISO HIGIENE Y Normas. Proceso de
2200, HARPC (LEY Programa pre
SANEAMIENTO Normalización
FSMA), NORMA requisitos
Enfermedades según el Contexto de la Organización
MUNDIAL BRC V, 7,
trasmitidas por CODEX Liderazgo Compromiso
CODIGO SQF, IFS,
Alimentos ALIMENTARIU
GLOBALGAP Y DESUS
Examen
PROGRAMAS PRE- Programa pre
Presencial
REQUISITOS” requisito NORMA MUNDIAL BRC v
según 2200 Normas.
ProANALISIS E Norma Mundial
INTERPRETACION de Seguridad
DE SISTEMA Alimentaria
IMPLEMENTACION DE NORMAS LEGALES Auditoria de
1. Aspectos
DIRIGIDO A Sistemas
Estructural
Profesionales dedicados a industria Alimentaria Pesquera. Agroalimentaria. 2. Alcance
Biólogos, Medico Veterinaria, Bachilleres, Estudiantes de último ciclos.
3. Gestión de
OBJETIVOS los CONTROLES
Producción primaria RECURSOS
Formar especialistas capaces de analizar Sistemas de Gestión de PREVENTIVOS PARA
EVALUACION Calidad REQUISITOS TRIPLE CERTIFICACIO Buenas Practicas Agrícolas
ALIMENTOS
Formas Inspectores en Sistemas de Gestión de Calidad Normas Globales
Haberparticipado
Formaren al Copia
Auditores Internos.de Titulo Certificado de HACCP
menos el 80% de las Estudiante del ultimo Especialistas en Modulo base par a todo tipo de Cultivos Capítulo 1:
ACVANZADO
DURACIÓN
cesiones Y HORARIO Ciclo SISTEMAS DE GESTION Modulo para frutas y Hortalizas. Introducción al
Espelizacion está formada por 15 Módulos con un total Cerificado
300 horas de
Certificables
AUDITOR Comparaci Curso
Días de Clase sábados 8.00 am – 14.00 pm. Interno en Sistema de IMPLEMENTACION DEL SISTEMA DE ANALISIS Y Capítulo 2:
ón del
Haber aprobado los Ficha de Inscripción Gestion
Evaluaciones,
Módulos foro Chat y Trabajo encargados según la disponibilidad de los HACCP Generalidades
alumnos Crítico del del Plan
Inspector en Sistema CONTROL Capítulo 3:
Cumplir con la Entrega
Final del trabajo. Comprobante de Pago
de Gestion de la Clidad
PELIGRO Determina Buenas
ALIMENTARIA.
ción del Practicas de
Copia de l DNI.
Pre- requisitos del sistema PC. Manufactura.
Los siete principios
ELABORACION DEL PLAN
Certificación como Restaurante Saludable