UNIVERSIDAD AUTONOMA DE CHIAPA

FACULTAD DE MEDICINA HUMANA, CII

VIII MODULO –CLINICA/NUTRICIÓN
RÚBRICA: CLINICA NUTRICIÓN CC1/1.1

Nombre del alumno (a): Campos de

GUADALUPE DEL CARMEN OCHOA SÁNCHEZ 7° “C” Equipo C3 aplicación:

Materia: Clínica
Tema: Evaluación del Estado Nutricional
Evidencias por desempeño: Evaluación del estado nutricional de los alumnos que conforman
el equipo, aplicando los Métodos de Evaluación (Dietético, Antropométrico, Clínico y
Bioquímico) Clínica
Evidencias de actitud asociada: Responsabilidad, limpieza y orden Universitaria
Valor total: 100%
FMH - CII
Instrucciones para el alumno: El alumno llegara a la Clínica Universitaria con el material
solicitado (uniforme, Lista de cotejo, historia clínica, cinta métrica flexible, calculadora) y en
parejas aplicaran los Métodos utilizados para la Evaluación Nutricional, llenaran la Historia
Clínica con sus datos, con los cuales obtendrán el Dx y en base a este el Tx. correspondiente.
El grupo C, deberá entregarla el día 09 de Abril del presente año 13:00 pm, en el salón de
clases.
CUMPLE
CARACTERISTICAS A EVALUAR OBERVACIONES
SI NO
PRIMER CASO CLINICO:
Entrega puntual (10%)
Evaluación Dietética (Recordatorio de 24 horas y Frecuencia de
Alimentos de una semana pasada a la fecha) analizada
cualitativa y cuantitativamente.(10%)
Evaluación Antropométrica: (Peso, Talla, IMC, ICC, PC)
Utilizando las técnicas adecuadas de medición y realizando un
adecuado Dx.(10%)
Completar los demás apartados que componen la HC
adecuadamente. (Ficha de identificación, Antecedentes
Heredofamiliares, Antecedentes Personales no Patológicos,
Antecedentes Personales Patológicos, Padecimiento Actual y
Exploración Física ) (10%)
Calcular el GET, por ambas fórmulas (OMS/FAO y Harris
Benedict), en el apartado correspondiente de la HC. (10%)
Calcular los % de Adecuación de energía y nutrimentos (HCO,
Pt., Lp., Azúcares). Llenar el apartado de HC - Análisis de dieta
Correcta y análisis del Recordatorio de 24 horas. (20%)
Realizar el Dx Nutricional en base a los parámetros evaluados e
Inicar el Tx Nutricional a seguir. (15%)
Tx para el Paciente. Deberá elaborar un tríptico o folleto que
contenga lo siguiente: Encabezado (nombre de la universidad,
clínica y escudos); Nombre del paciente, estatura, peso actual,
IMC, Perímetro de cintura; Tipo de Dieta, kcal y distribución
nutrimental; Guía Alimentaria; Distribución de raciones; Lista de
alimentos por grupo (en base a los que maneja el Sistema
Mexicano de Equivales) seleccionados según recomiende
consumir y la cantidad sugerida equivalente a una ración;
Recomendaciones Alimentarias; Nombre de los integrantes del
equipo, número de equipo y nombre del asesor. (15%)
Porcentaje de competencia logrado
Observaciones
Juicio de competencia
Generales
( ) Competente (70%)
( ) No competente