UNIVERSIDAD NACIONAL DE EDUCACIÓN

“Enrique Guzmán y Valle”

Alma Máter del Magisterio Nacional
FACULTAD DE AGROPECUARIA Y NUTRICIÓN
Departamento Académico de Agropecuaria y Desarrollo Sostenible

I. DATOS INFORMATIVOS

1.1. Especialidad : DESARROLLO AMBIENTAL

1.2. Asignatura : EDUCACION ALIMENTARIA
1.3. Docente : POZO CAMPOS, Máximo
1.4. Profesora Responsable : Aristida Rufina Cisneros Flores

II. JUSTIFICACIÓN
Este presente proyecto educativo titulado “kioscos saludables” surge ante el consumo excesivo de alimentos de
origen industrial (comida chatarra) por los niños y niñas de la I.E. que afecta la salud, especialmente en su
desarrollo corporal e intelectual, repercutiendo en el logro de sus aprendizajes y muchos de los niños y niñas
escolares no tienen refrigerios de parte del estado(Bienestar Familiar) ,hecho que origina la desnutrición y por
ende el bajo rendimiento académico reflejado en los informes académicos.
¿QUÉ QUEREMOS HACER? ¿CÓMO LO VAMOS A HACER? ¿PARA QUÉ LO VAMOS HACER?

 Con un Proyecto Educativo  Para que los estudiantes sensibilicen a la

“Kioscos saludables en la I.E comunidad educativa a cerca de la
Kioscos saludables en la I.E “Cesar Vallejo- Chosica. alimentación.
“Cesar Vallejo”- Chosica.  Para que los estudiantes consuman
 Con los estudiantes investiguen alimentos nutritivos...
a acerca de los alimentos y
reconozcan los nutrientes de
cada uno de ellos.

III. DESCRIPCIÓN
Este proyecto titulado “kioscos saludables” surge como respuesta consiste en el armado y puesta en marcha de
un kiosco saludable destinado a los alumnos del establecimiento en la I.E. E “Cesar Vallejo”- Chosica

El proyecto consiste en:

Explicar de estos alimentos. ¿Cuál se debe consumir en el plantel?

 III. OBJETIVOS

1. OBJETIVOS GENERAL
Promover los alimentos sanos nutritivos a través de los kioscos saludables
2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Implementar alimentos balanceados en el colegio con un proyecto educativo “Kioscos saludables” en la I.E “Cesar
Vallejo”- Chosica” para reducir niveles de desnutrición y la obesidad en I.E. y su entorno:

◙ Capacitar a la población escolar sobre el valor nutritivo de los alimentos, especialmente de la región.
◙ Reconocer la importancia de la alimentación balanceada, en una lonchera escolar.
◙ Promover el consumo responsable de alimentos en la escuela y en el kiosco escolar.
◙ Promover las buenas prácticas de higiene en la alimentación (Lavado de manos).
IV. POBLACION BENEFICIADA

Beneficiados Directos
La I.E “Cesar Vallejo”- Chosica atiende el nivel, Primario, en solo turno y cuenta con una población escolar mixta de
aproximadamente 150 estudiantes y 15 docentes. Están distribuidos en “1°” “2°” “3°” “4°” “5°” “6°” y 6 secciones en
el nivel primario.

Beneficiados Indirectos
La municipalidad de Chosica. – Lima.

VI. META
◙ El 75% de los estudiantes puedan consumir comidas saludables en los kioscos del plantel.
◙ El 80% que las personas que vendan, puedan ofrecer frutas y jugos bien preparados
◙ El 100% de los estudiantes y profesores puedan dar información y conocer sus beneficios de un kiosco
saludables.
VII. RESPONSABLES:
◙ Estudiantes y del séptimo ciclo, docentes y con la colaboración de los estudiantes.

VIII. METODOLOGIA

1. Diagnóstico de la Comunidad. Dar, reconocer e informar los malos hábitos del consumo de comida
chatarra, causando serio problemas en la población estudiantil
2. Heurísticos.- Estudio de fuentes nutricionales y su cantidad de consumo.
3. Método Experimental.- Métodos para la reivindicación y la propagación de los consumidores y su consumo
responsable, generando la actitud emprendedora y sus hábitos alimenticios en la I.E. “Cesar Vallejo”- Chosica y
su entorno.
4. Pedagógicas.- Se emplearan encuestas, módulos educativos, trípticos y anuncios alimenticios

IX. RECURSOS EMPLEADOS

a. Potencial humano
1. Alumnos
2. Docentes
3. Padres de Familia
4. Personal de Salud-Nutricionista
.
b. MATERIAL DE ESCRITORIO:
1. Papel bond 5. Tijeras
2. Plumones 6. Papel lustre
3. Cartulina 7. Goma
4. Papelotes 8. Cinta Maskingtape
c. La I.E. “Cesar Vallejo”- Chosica proporcionara materiales educativos
X. RECURSOS TECNOLOGICOS :
◙ Laptop
◙ Computadora
◙ Proyector multimedia
◙ Impresora
◙ USB
◙ Celular
◙ Cámara fotográfica

C.1. SERVICIOS

 Mejoramiento de la calidad de vida

 Aprovechamiento de frutas orgánicas y comidas saludables
 XI. PRESUPUESTO EDUCATIVO

N° Materiales Fuente de Cantidad Costo unitario Monto Total

financiamiento
1 Laptop I.E.
2 Computadora I.E.
3 Proyector multimedia I.E.
4 USB I.E.
5 Celular Profesor
6 Cámara fotográfica Profesor
7 Papel bond autofinanciado 20 0.10 2.00
8 Plumones Autofinanciado 4 2.50 10.00
9 Cartulinas autofinanciado 7 0.50 3.50
10 Papelotes Autofinanciado 8 0.30 2.40
11 Tijeras Autofinanciado 4 1.00 4.00
12 Papel lustre Autofinanciado 10 0.50 5.00
13 Papel de color Autofinanciado 20 0.50 10.00
14 Goma Autofinanciado 5 1.00 5.00
15 Cina maskingtape Autofinanciado 5 4.00 20.00
TOTAL EN NUEVOS SOLES S/ 61 .90
 XII. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

CRONOGRAMA
Nº. ACTIVIDADES RESPONSABLES mayo Junio julio
1 Diagnóstico de la realidad educativa y su Docente, alumnos y X
consumo de alimento chatarras nutricionista
2 Análisis del problema Docente y alumnos X
3 Definición de objetivos del proyecto Docente y padres de familia XX
4 Justificación del proyecto Docente y Equipo X
5 Análisis de solución Docente y vendedoras X X X
6 Planificación de acciones Puesto de ventas y salón de
clases
7 Especificación de comidas a vender. Docente y personas que X
venden comida
8 Ejecución del proyecto Director, Docente y Equipo X X
9 Evaluación Director, Docente y Equipo X X X
10 Informe final. Docente y Equipo X
XIII. EVIDENCIAS DEL PROYECTO