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3 10 horas
La célula y su metabolismo

Propósito
Deefine
D
Defi ne a laa cél
élula
l como la unnid
idad
ad fun
unci
cion
ionall y mor
orfo
foló
lógi
gica
ca de lo
loss se
sere
ress vi
vivo
ivoss, relac
componentes con la homeostasis, producción y gasto energético de acuerdo con su nivel de
organización, para explicar tanto sus procesos internos como organismos de su entorno.
laciionand
ndo
d sus

Conocimientos
1. Teoría celular
2. Tipos de células
ƒ Célula procarionte
ƒ Célula eucarionte
3. Estructura y función de:
ƒ Núcleo
ƒ Citoplasma
ƒ Organelos con y sin membrana
4. Aspectos relacionados
con el metabolismo:
ƒ Anabolismo y Catabolismo
ƒ Energía, ATP y enzimas,
ƒ Fotosíntesis, quimiosíntesis
ƒ Respiración celular y fermentación
5. Formas de nutrición:
ƒ Autótrofos y heterótrofos
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Aprendizajes esperados
ƒ Demuestra la importancia de la célula como Habilidades
elemento fundamental de los seres vivos,
ƒ Describe el concepto de célula, sus características, estructura y función
identificando los diferentes tipos de éstas
como parte de un ser vivo.
y su ubicación dentro del entorno natural.
ƒ Distingue los procesos metabólicos celulares para la producción
ƒ Ilustra los procesos metabólicos de la célula,
y transferencia de la energía.
así como con los tipos de nutrición
existentes en los organismos reflexionando ƒ Identifica los tipos de nutrición existentes en los organismos.
su relación con la obtención de energía
que necesitan los seres vivos para
realizar sus actividades cotidianas.
Evaluación diagnóstica

Competencias genéricas Contesta en forma breve las siguientes preguntas:


5.1 Sigue instrucciones y procedimientos
de manera reflexiva, comprendiendo 1 ¿Cuáles son los postulados de la teoría celular y explica un
como cada uno de sus pasos ejemplo que se relacione con éstos?
contribuye al alcance de un objetivo.
5.5 Sintetiza evidencias obtenidas mediante
la experimentación para producir
conclusiones y formular nuevas preguntas.
8.3 Asume una actitud constructiva, 2. ¿Cuál es tu definición de célula?
congruente con los conocimientos
y habilidades con los que cuenta dentro
de distintos equipos de trabajo.

Competencias disciplinares 3. ¿Qué diferencias hay entre una célula procarionte y una
básicas eucarionte? Cita ejemplos:

3. Identifica problemas, formula preguntas


de carácter científico y plantea las
hipótesis necesarias para responderlas.
4. Obtiene, registra y sistematiza 4. ¿Qué estructura y función tiene el núcleo en las células
la información para responder eucariontes?
a preguntas de carácter científico,
consultando fuentes relevantes
y realizando experimentos pertinentes.
8. Explica el funcionamiento de máquinas de
uso común a partir de nociones científicas. 5. Los cloroplastos y las mitocondrias son organelos con membrana.
¿Qué función desempeña cada uno?

6. ¿Qué es el metabolismo celular y qué diferencias hay entre su


anabolismo y catabolismo?

7. ¿Cuál es la importancia del ATP en las reacciones del


metabolismo?
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8. ¿Qué función desempeñan las enzimas en esas reacciones?

9. ¿Qué importancia tienen los procesos de fotosíntesis y respiración


Actitudes para el mantenimiento de la vida?
ƒ Muestra interés y participa de manera colaborativa.
ƒ Privilegia al diálogo para la construcción de nuevos conocimientos.
ƒ Expresa ideas y conceptos favoreciendo su creatividad.
ƒ Participa con una postura crítica reflexiva. 10. ¿Qué diferencias hay entre la nutrición autótrofa y la heterótrofa?
ƒ Actúa de manera consciente y congruente.
Cita ejemplos:
3 La célula y su metabolismo

Situación didáctica

Qué es la célula en cuanto a su estructura y función y qué rela- nen de un compartimiento donde se realizan todas sus funciones,
ción tiene con la energía que utilizamos para realizar todas delimitado por una membrana. En las células eucariontes gran par-
nuestras actividades. te de la información genética almacenada en el adn se encuentra
La célula es la unidad más pequeña donde ocurren todas las activi- en un comportamiento que es el núcleo, en tanto que los organe-
dades propias de los seres vivos, está formada fundamentalmente los se localizan en el citoplasma.
por una membrana que la delimita y a través de la cual intercambia Existe una interacción e interdependencia en las funciones de los
materia y energía con su entorno. En el interior de las células euca- componentes de la célula y hacen que ella funcione como un siste-
riontes existen organelos y compartimientos a diferencia de las ma biológico, ya que trabajan en conjunto de manera coordinada.
procariontes, a partir de las cuales evolucionaron, que sólo dispo-

Secuencia didáctica

De manera individual investiga lo siguiente: 3. ¿Cuáles son las diferencias entre células procariotas y eucario-
1. ¿Por qué la célula es considerada la estructura básica y funcio- tas? Cita ejemplos.
nal de los organismos? 4. ¿Cuáles son los principales componentes de las células euca-
2. ¿Cuál es el significado de unidad de estructura, unidad fisioló- riotas y qué función tiene cada uno?
gica y unidad de origen de los postulados de la teoría celular?
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5. ¿Qué diferencias hay entre la célula animal y la célula vegetal


en cuanto a su estructura y función?
6. ¿Qué es el metabolismo y en qué consiste sus procesos de
anabolismo y catabolismo?
7. ¿Qué es la energía y cuáles son sus principales divisiones?
8. ¿Qué funciones desempeñan las moléculas de atp y las enzi-
mas en los procesos metabólicos?
9. ¿Qué importancia tienen los procesos de fotosíntesis y qui-
miosíntesis así como la respiración celular y la fermentación
para los organismos?
10. ¿Qué diferencias hay entre la nutrición autótrofa y nutrición
heterótrofa, y en qué grupo de organismos se realizan?

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Patria Educación

Intégrate a tu equipo y realicen las siguientes actividades:


ƒCada miembro del equipo dará a conocer los resultados de su
investigación, de manera que tengan la posibilidad de intercam-
biar y enriquecer los conceptos que tengan sobre la célula como
unidad de la vida. Es importante tomar en cuenta que por me-
dio del trabajo en equipo se logran objetivos comunes, lo que se
traduce en una interacción positiva con los demás estudiantes
del grupo, para ello debe ser de primordial interés de los miem-
bros del equipo realizar cabalmente su actividad de manera exi-
tosa, para así alcanzar las metas de manera compartida.
ƒEl equipo elaborará sus conclusiones sobre de esta investiga-
ción para una presentación grupal posterior.

Rúbrica

ƒPara la coevaluación de las conclusiones de la investigación se intercambiará el producto del trabajo realizado y el formato (semejante al
modelo de rúbrica que se incluye) con el de otra compañera o compañero, con la finalidad de que emita de manera responsable una va-
loración de los aspectos ahí referidos, reservándose sus observaciones para discutirlas al final de la clase.
Rúbrica para la coevaluación de la investigación documental
Nombre:

Categoría Excelente (4) Bueno (3) Satisfactorio (2) Deficiente (1) PUNTOS

Organización Información bien organizada, La información está La información está La información


con párrafos bien redactados organizada con párrafos organizada, pero los párrafos proporcionada no parece
y con subtítulos. bien redactados. no están bien redactados. estar organizada.
Redacción No hay errores de gramática, Casi no hay errores de Pocos errores de gramática, Muchos errores de
ortografía o puntuación. gramática, ortografía o ortografía o puntuación. gramática, ortografía
puntuación. o puntuación.
Calidad La información está La información da La información da respuesta La información tiene poco
de información claramente relacionada respuesta a las preguntas a las preguntas principales, o nada que ver con las
con el tema principal y principales y algunas ideas pero no da detalles y/o preguntas planteadas.
proporciona varias ideas secundarias y/o ejemplos. ejemplos.
secundaria y/o ejemplos.
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Fuentes Todas las fuentes de infor- Todas las fuentes de Todas las fuentes de Algunas fuentes de
mación y las gráficas están información y las gráficas información y gráficas están información y gráficas no
documentadas están documentadas, pero documentadas, pero muchas están documentadas.
y en el formato deseado. algunas no están en el no están en el formato
formato deseado. deseado.
Diagramas Los diagramas e Los diagramas e Los diagramas e ilustraciones Los diagramas e
e ilustraciones ilustraciones son ilustraciones son precisos son ordenados y precisos ilustraciones no son
ordenados, precisos y apoyan y apoyan al entendimiento y algunas veces apoyan al precisos o no apoyan al
al entendimiento del tema. del tema. entendimiento del tema. entendimiento del tema.
Uso de Internet Usa con éxito enlaces Puede usar enlaces Puede usar ocasionalmente Necesita asistencia o
sugeridos de Internet para sugeridos de Internet para enlaces sugeridos de Internet supervisión para usar
encontrar información y encontrar información para encontrar información y los enlaces sugeridos
navega a través de los sitios y navega a través de los navega a través de los sitios de Internet y/o navegar
fácilmente y sin asistencia. sitios fácilmente y sin fácilmente y sin asistencia. a través de los sitios.
asistencia.

Total

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3 La célula y su metabolismo

Introducción desarrollo de la teoría celular, cuyos postulados o principios se in-


terpretan de la manera siguiente:
Las principales propiedades que distinguen a los seres vivos son: su ƒ Unidad de estructura. Todos los organismos están formados
capacidad de reproducción, crecimiento, transmisión de la infor- por células, que son su unidad estructural más pequeña.
mación genética a sus descendientes, responder a estímulos del
medio y llevar a cabo una serie de reacciones químicas durante su ƒ Unidad de función. Las células son las unidades funcionales
proceso metabólico, son las mismas que realizan las células, por de todos los organismos, es decir, todas las funciones metabó-
eso se afirma que la célula es la unidad más pequeña que puede licas del organismo como nutrición, respiración y excreción
efectuar todas las actividades propias de la vida. suceden en la célula, considerada un sistema abierto porque
intercambia con su medio externo materia y energía, mante-
Nuestro cuerpo y el de todos los demás seres vivos, desde los or- niendo un permanente estado de equilibrio dinámico interno
ganismos unicelulares como las bacterias hasta los grandes mamí- denominado homeostasis.
feros marinos como las ballenas, así como todas las plantas, están
formados por células. Los organismos multicelulares se compo- ƒ Unidad de origen. Las células se forman sólo por la división
nen de miles de millones de células, organizadas en tejidos, órga- de las preexistentes. Este principio identifica a la célula como
nos y sistemas que desempeñan funciones especializadas y unidos la unidad básica de multiplicación.
por complejos sistemas de comunicación; en cambio, los organis-
mos unicelulares desarrollan todas sus funciones vitales en su úni- Actividad con ǫǠǚ
ca célula.
Todas las células se componen de las mismas sustancias: una gran Elabora un resumen con ilustraciones sobre la importancia de la
variedad de iones, moléculas inorgánicas y orgánicas, de las cuales célula como componente básico y fundamental y los antecedentes
se forman el agua, las sales, los carbohidratos, los lípidos , las proteí- históricos de la teoría celular. Te recomendamos leer la informa-
nas y los ácidos nucleicos, que estructuran a la propia célula y parti- ción de la siguiente dirección electrónica:
cipan en los procesos bioquímicos que mantienen su vida. http://reconocelacelula.blogspot.mx/2013/06/
identifica-la-celula-como-componente.html
1. Teoría celular
Los antecedentes históricos de la teoría celular se resumen en los
siguientes acontecimientos: Actividad transversal
ƒ En 1665 Robert Hooke, científico inglés, fue el primero en
Cuidado de la salud
emplear el término célula, tras observar, con un microscopio
que fabricó, unas pequeñas cavidades de células muertas en Explica en un breve resumen:
forma de panal, contenida en el corte de un trozo de corcho, ƒLa importancia del microscopio en la formulación de la teo-
que les sugirieron cierto parecido a las celdas donde habita- ría celular.
ban los monjes de los monasterios y les llamó cellulae, que en ƒLa contribución de los adelantos de las investigaciones ce-
latín significa habitación pequeña.
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lulares para la conservación de la salud humana. Cita ejem-


ƒ En 1674 Antonio Van Leeuwenhoek, empleando un mi- plos.
croscopio de una sola lente, pudo observar bacterias, proto-
zoarios también eritrocitos y espermatozoides.
La teoría celular llega a concretarse más tarde; con otras investiga-
ciones de científicos del siglo xix se descubre que la célula es la uni- 2. Tipos de células
dad que participa en la composición de todos los seres vivos, a esta
Célula procarionte
conclusión llegaron dos científicos alemanes, el botánico Matthias
Schleiden en 1838 y el zoólogo Theodor Schwann en 1839, lo Célula eucarionte
que les llevó al razonamiento que todas las plantas y animales están
formados por células, más tarde, Rudolf Virchow, después de ob- PROCARIOTAS
servar que las células se dividen y producen nuevas células, propu- Las células procariotas o procariontes, se deriva de pro que signifi-
so en 1855 que toda célula proviene de la división de células que ya ca antes y karyon núcleo, como las bacterias y arqueabacterias son
existen. Las aportaciones de estos investigadores contribuyeron al de estructura muy simple, carecen de auténtico núcleo, en el cito-

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Patria Educación

plasma en una región llamada nucleoide se encuentra su material compuestos que ayudan a digerir la grasa y evitan la colonización de
genético en forma circular de adn; además carece también de orga- otros microorganismos patógenos. Otro caso de simbiosis es el que
nelos membranosos que tienen las células eucationtes. La mem- establecen las bacterias del género Rhizobium con las plantas legu-
brana plasmática dispone de una envoltura resistente que protege a minosas, que al alojarse en los nódulos de las raíces de dicha planta
la célula llamada pared celular, formada principalmente de pepti- convierten el nitrógeno atmosférico en compuestos nitrogenados
doglicano (polímeros de aminoácidos y carbohidratos). que el vegetal utiliza para producir sus aminoácidos.
Las bacterias son muy pequeñas, miden de 1 a 10 micras, solamen- Sin embargo, son más conocidas las bacterias por los daños que oca-
te se pueden ver con el microscopio, por eso se les conoce como sionan ya sea en la descomposición de la comida o como causantes
microorganismos, son de estructura diferente, sus principales for- de enfermedades, donde por una infección originan daños orgáni-
mas son esféricas llamadas cocos, alargadas o bacilos y espirales o cos o producen toxinas con graves consecuencias para la salud.
espiroquetas. Se replican por fisión binaria, es decir, se dividen en
dos partes y lo hacen a una gran velocidad; cuando encuentran EUCARIOTAS
condiciones favorables se dividen cada 20 minutos. Asimismo, tie- Las células eucariotas o eucariontes, de eu, verdadero y karyon,
nen gran capacidad de adaptación a condiciones extremas, lo que núcleo, como las de los protistas, hongos, animales y plantas dispo-
favorece su distribución en distintos lugares, por ejemplo, en el nen de un núcleo delimitado por una doble envoltura nuclear, en
agua, el suelo y en los organismos vivos. Precisamente por su capa- cuyo interior se encuentra su adn. En su citoplasma se localizan
cidad de vivir en medios extremos las arqueabacterias se encuen- otras estructuras membranosas llamadas organelos, donde se lle-
tran en ambientes calientes como las aguas termales de los géiseres van a cabo funciones celulares específicas, por ejemplo, en las mi-
y las fuentes ácidas hidrotermales oceánicas o muy frías como en el tocondrias se degradan las moléculas de carbohidratos durante la
hielo de los polos. respiración y se obtiene energía en forma de atp, en los cloroplas-
Las bacterias también se encuentran a nuestro alrededor o en noso- tos se realiza la fotosíntesis. Pueden ser unicelulares, son de mayor
tros mismos, por ejemplo, en nuestros útiles escolares, en nuestras tamaño que los procariotas, su diámetro es de 10 a 100 micras.
ropas, sobre la piel, en los pies, manos, boca e intestinos. En muchos Aunque las células eucariotas presentan muchas similitudes es-
casos las que conviven con nosotros y con otros organismos, han tructurales, encontramos algunas diferencias entre las células de
establecido cierta relación de cooperación mutua con el organismo un tejido y la de otro, por ejemplo, es diferente en cuanto a estruc-
en el cual viven, relación llamada simbiosis. Por ejemplo, la Esche- tura y función la neurona (célula del tejido nervioso) a un eritroci-
richia coli que vive en el intestino obtiene allí su alimento y fabrica to (célula sanguínea). Resulta más notoria la diferencia si compa-
vitamina K que el organismo utiliza para coagular la sangre y otros ramos la célula de un protista con la de un hongo, un animal y un
vegetal: las células de los protistas fotosintéticos (algas) y las de las
plantas tienen plastos y las de los hongos y animales no. Las células
de los animales no tienen pared celular, en cambio los hongos, las
algas protistas y las platas sí, aunque son de diferente composición
química.
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Evaluación formativa

1. Escribe en el paréntesis una letra P si se trata de célula proca-


rionte y una E si es eucarionte.
ƒ Son las células de los hongos, plantas y animales. ( )
ƒ Su adn se encuentra dentro de un núcleo. ( )
ƒ Son bacterias y arqueabacterias. ( )
ƒ Se dividen por fisión binaria. ( )
ƒ Su adn es circular y se encuentra en el citoplasma. ( )
2. Investiga la estructura y función de las células procariotas (bac-
terias) y eucariotas (principalmente plantas y animales) y con
Figura 3.1 el apoyo de ilustraciones, describe sus características básicas.
La bacteria como ejemplo de célula procarionte.

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3 La célula y su metabolismo

CÉLULA ANIMAL
Envoltura nuclear
Nucléolo
Núcleo
Cromatina y
cromosomas
Membrana plasmática

M icrotúbulos

Centriolo

Vesícula
Lisosoma
Complejo
de Golgi
Mitocondria
Retículo
endoplásmico
Retículo
liso
endoplásmico
rugoso

Figura 3.2
Esquema de una célula animal y una célula vegetal.

Cuadro 3.1 Diferenciación entre procariotas y eucariotas.


Procariotas Eucariotas Procariotas Eucariotas

Generalmente son células pequeñas Generalmente son células grandes No disponen de mitocondrias, por Las enzimas que oxidan las moléculas
(1-10 mm). (10-100 mm). tanto, las enzimas que oxidan las orgánicas están en las mitocondrias donde
moléculas orgánicas están ligadas a la se degrada la glucosa a través del ciclo
membrana celular. de Krebs durante la respiración celular.
Todos son microorganismos Algunos son microorganismos, pero la Los que disponen de flagelos son Cilios y flagelos. Flagelos formados por
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(bacterias y arqueabacterias). mayoría son pluricelulares (protistas, simples formados de proteína flagelina. microtúbulos.
hongos, vegetales y animales). Pared celular de carbohidratos Pared celular: celulosa o quitina.
y péptidos. Los animales no tienen pared celular.
DNA circular en el citoplasma. ADN en cromosomas dentro Los que realizan fotosíntesis no Los que realizan fotosíntesis disponen
de un núcleo delimitado por una disponen de cloroplastos, por tanto, la de cloroplastos donde “empaquetan”
membrana. clorofila y las enzimas que participan la clorofila y las enzimas.
en este proceso
se localizan en el citoplasma.
División celular por fisión binaria. División celular por mitosis. Ribosoma sedimenta a 70 S. Ribosoma sedimenta a 80 S.
Ausencia de centriolo y huso mitótico Presencia de centriolo y huso mitótico.
Sexualidad generalmente ausente. Sexualidad generalmente presente, con
la producción de gametos tanto en el
macho como en la hembra.
Presencia de movilidad intracelular.
Ausencia de movilidad intracelular
En pluricelulares el desarrollo es a partir
Algunos son anaerobios y otros
de un cigoto que es una célula diploide.
aerobios.
Son aerobios.

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Patria Educación

CÉLULA VEGETAL

Microtúbulos
Pared
celular
Vacuola

Membrana
plasmática

Vesícula

Complejo
de Golgi
Cloroplasto
Retículo
endoplásmico
liso

Mitocondria
Retículo
endoplásmico
rugoso
Envoltura núclear
Nucléolo
Núcleo Cromatina y
cromosomas

3. Estructura y función de: de Golgi, las mitocondrias, etc., el citosol debido a su alto
contenido de compuestos orgánicos e inorgánicos muy rela-
ƒMembrana plasmática, está formada por una doble capa de cionados tiene características de un gel acuoso, que suele
fosfolípidos, con sus colas hidrofóbicas (no interaccionan con identificarse también como estado coloidal, donde aconte-
moléculas de agua), orientadas hacia el interior y sus cabezas cen muchas reacciones químicas, como la glucólisis que es
hidrofílicas (que pueden enlazarse con moléculas de agua), al la primera etapa de la degradación de la glucosa, que condu-
ce a la obtención de la energía durante la respiración celular,
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exterior. En esta bicapa se encuentran inmersas moléculas de


proteínas integrales de la membrana y el colesterol se localiza así como también en la traducción del mensaje del arnm en
entre las colas hidrofóbicas. Esta membrana envuelve y deli- los ribosomas durante la síntesis de polipéptidos.
mita la célula y regula el transporte de sustancias entre el me- ƒNúcleo, es el organelo más prominente, de forma esférica u
dio interno y el externo. En las células eucariontes, los oval, localizado cerca del centro de la célula, su contenido se
compartimientos y organelos también están definidos por encuentra separado del citoplasma por una envoltura nu-
membranas, que los separa de los demás componentes cito- clear compuesta por dos membranas, que aunque tienen una
plasmáticos, para realizar sus funciones específicas. separación de 20 a 40 nm, en los poros nucleares se fusionan,
ƒCitoplasma. Es el contenido celular localizado entre la éstos regulan la entrada y salida de materiales del núcleo. Su
membrana plasmática y el núcleo (cuando se trata de células adn estructura los genes y los genes especifican las proteínas
eucariontes), es decir, incluye los organelos y el medio acuo- celulares por medio de su transcripción al arn mensajero.
so que los rodea, a diferencia del citosol, que es la parte di- ƒNucléolo, los núcleos suelen disponer de uno o más nucléo-
luida del citoplasma, excluyendo a los organelos membra- los (no membranosos), que participan en la formación de los
nosos como el núcleo, el retículo endosplámico, el aparato ribosomas.

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3 La célula y su metabolismo

Organelos con y sin membrana ƒCitoesqueleto, sirve de armazón que sostiene los organelos
dándole forma a la célula y participando en sus movimientos.
Organelos delimitados con membrana El citoesqueleto está formado por microfilamentos, microtú-
ƒEl núcleo, ya referido en el párrafo anterior. bulos y filamentos intermedios.
ƒRetículo endoplásmico, es un sistema de membranas reple- ƒMicrofilamentos, están formados principalmente de la pro-
gadas que pueden presentar aspecto rugoso o liso, dependien- teína actina, (con un diámetro de 6 nm) tienen una importan-
do si posee o no ribosomas en su pared externa. te función en los movimientos celulares.
ƒEl retículo endoplásmico rugoso, junto con los ribosomas ƒMicrotúbulos (con un diámetro aproximado de 22 nm), for-
desempeñan una función básica en la acumulación y procesa- mados principalmente por la proteína tubulina, participan en
miento de proteínas que la célula expulsa por exocitosis a tra- la estructura y función de los centrómeros, en las fibras del
vés del aparato de Golgi. El retículo endoplásmico, participa huso mitótico, en los cilios y flagelos, en los procesos de endo-
con los microtúbulos y los microfilamentos en el sostén mecá- citosis y exocitosis, y en los movimientos de los cromosomas
nico del coloide citoplasmático, pero su principal función es la durante la división celular.
de actuar como un sistema de circulación de diversos materia-
ƒFilamentos intermedios, como su nombre lo indica, poseen
les dentro de la célula.
un grosor intermedio entre los microfilamentos y los microtú-
ƒRetículo endoplásmico liso, sus enzimas participan en pro- bulos (tienen un diámetro aproximado de 10 nm). Se compo-
cesos como síntesis de lípidos, metabolismo de carbohidratos nen de proteínas fibrosas como la queratina y abundan en
y en la desintoxicación de fármacos y sustancias tóxicas, par- células que están sometidas a tensiones mecánicas como las
ticularmente en células hepáticas. epiteliales, nerviosas y musculares.
ƒMitocondrias, son cuerpos ovoides o cilíndricos formados ƒCentriolos, pequeños cuerpos localizados cerca del núcleo
por una doble membrana, una externa lisa y una interna reple- especialmente en la célula animal. Cada uno está formado por
gada en forma de crestas. Las mitocondrias contienen las en- un conjunto cilíndrico que consta de nueve grupos triples de
zimas que oxidan la glucosa durante la respiración, obteniendo microtúbulos. Tienen como función la formación del huso
de este proceso la energía en forma de atp que la célula emplea mitótico durante la división celular. Los cuerpos basales de
para realizar sus diversas actividades. estructura semejante al centriolo se localizan en la base de ci-
ƒCloroplasto, organelo de células vegetales y protistas fotosin- lios y flagelos, al parecer organizan el desarrollo de los micro-
téticos, encargado de absorber la energía luminosa del Sol, túbulos que los forman.
que emplea para sintetizar compuestos orgánicos en la foto-
síntesis, utilizando el dióxido de carbono y agua. Estructura y función
ƒAparato de Golgi, tiene forma de pila de sacos o cisternas de de la célula eucariótica
membranas lisas y aplanadas, localizadas cerca del núcleo,
La membrana plasmática como medio
procesa las sustancias que recibe del retículo endoplásmico y
empaca los productos de secreción. de transporte de sustancias
ƒVacuolas, son vesículas delimitadas por una membrana, cuyo La membrana celular llamada también membrana plasmática,
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contenido puede ser sustancias nutritivas o de desecho. En envuelve y delimita a la célula, separándola de su medio extracelu-
células vegetales generalmente son grandes. lar, en tanto que las membranas intracelulares separan entre sí dife-
rentes estructuras, originándose muchos compartimientos con
ƒLisosomas, son de diversas formas y tamaño, contienen enzi- distintas funciones. Estas membranas son estructuras laminares de
mas que involucradas en la digestión celular, al hidrolizar las 6 a 10 nm de grosor. La membrana plasmática funciona como una
macromoléculas de los nutrientes. barrera selectiva entre el interior de la célula y su entorno, esto quie-
re decir, que todas las moléculas que penetran o salen de ella pasan
Organelos sin membrana a través de esta membrana, fenómeno llamado permeabilidad o
ƒRibosomas, son gránulos con un diámetro aproximado de con mayor propiedad diferencialmente o selectivamente permea-
23 nm, a veces se encuentran libres y otras adheridos a la pa- ble, ya que permite el paso de ciertas moléculas e iones, impidien-
red externa del retículo endoplásmico o a la envoltura nuclear, do el paso de otras. En distintas etapas del desarrollo de la Citología,
están formados por arn y proteínas, poseen dos subunidades, que es la disciplina biológica encargada de estudiar la célula, se han
una grande y otra pequeña. En los ribosomas se realiza la propuesto diferentes modelos de la membrana plasmática, el que
síntesis de proteínas. se acepta actualmente es el del mosaico fluido, propuesto por

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Patria Educación

S. J. Singer y G. Nicolson a principios de la década de los setenta,


según este modelo la membrana está formada por una bicapa de d) Las cabezas polares orientadas unas hacia dentro y
fosfolípidos cuyas colas apolares hidrofóbicas se orientan hacia el otras hacia fuera.
centro de la bicapa entrelazándose, en tanto que los extremos pola- Moléculas de la membrana que pueden ser periféricas o ( )
res corresponden a las cabezas hidrofílicas se proyectan hacia su integrales.
superficie interna y externa, las moléculas de proteínas están inter-
caladas dentro de la bicapa de fosfolípidos, las que se encuentran a) Carbohidratos
unidas a la superficie polar de los fosfolípidos se les llama proteínas b) Lípidos
periféricas o extrínsecas y las que penetran la bicapa o se encuen- c) Proteínas
tran cubriendo la membrana son proteínas integrales o intrínsecas. d) Ácidos nucleicos
A veces las proteínas periféricas o las integrales que salen a la super-
ficie de la membrana son glucoproteínas, es decir, son proteínas
que contienen carbohidratos, que se cree desempeñen diversas
funciones, entre las que se encuentra la unión que se establece en- Mecanismos de transporte
tre una célula y otra. Se ha llegado a demostrar que las moléculas de Para poder vivir y crecer las células necesitan de un constante su-
proteínas pueden moverse lateralmente a través de la bicapa. ministro de nutrientes y de la eliminación de sustancias de desecho
y de compuestos producidos por la propia célula, por lo que, tanto
el material que entra como el que sale necesariamente tiene que
pasar a través de la membrana plasmática.
Así como aún existen sistemas intracelulares que todavía son de
funciones inexplicables, también los mecanismos de intercambio
de materiales con el medio externo a través de la membrana aún no
han sido del todo aclarados.

Transporte pasivo
Este tipo de transporte se realiza cuando el acarreo de moléculas a
través de la membrana sólo responde a las leyes de la física, en favor
del gradiente de concentración (de un medio de mayor concentra-
ción a otro de menor) y sin gasto de energía. Como es de suponer-
se las moléculas más pequeñas se transportan con mayor facilidad
que las grandes, asimismo las sustancias sin carga eléctrica o con
Figura 3.3 menor carga también se movilizan a través de la membrana con
Estructura del modelo de mosaico fluido de la membrana plasmática con la
bicapa lipídica y las proteínas.
mayor facilidad. Los procesos de difusión y ósmosis son ejemplos
de transporte pasivo.
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Evaluación formativa Difusión, es el movimiento neto de las moléculas o iones de un


medio de mayor concentración a otro de menor concentración,
Selecciona la opción que consideres correcta y anótala en el hasta igualarse las diferencias y se alcance el estado de equilibrio
paréntesis. dinámico y su distribución sea homogénea en ambos medios,
ejemplo: la incorporación de algunas gotas de colorante, de un te-
Orientación que tiene la bicapa de fosfolípidos de la membrana
rrón de azúcar o de unos granos de sal en agua contenida en un
plasmática.
vaso, nos permitiría observar cómo gradualmente se iría distribu-
a) Las colas hidrofóbicas hacia el interior y las cabezas ( ) yendo este material de la zona de su mayor concentración a la de
hidrofílicas al exterior. menor concentración hasta formar una solución homogénea. Lo
b) Las colas hidrofóbicas hacia el exterior y las cabezas mismo sucedería si se dejara abierto el frasco de algún perfume en
hidrofílicas al exterior. una habitación, la fragancia se incorporaría al medio atmosférico
c) Las colas apolares orientadas unas hacia dentro y de ese espacio en un determinado tiempo.
otras hacia fuera. Difusión facilitada. Es el transporte pasivo de sustancias a través
de proteínas integrales de la membrana plasmática. En la bicapa li-

55
3 La célula y su metabolismo

Medio extracelular

“Pong” “Ping”

Proteína Proteína
de canal transportadora

Medio intracelular

Figura 3.4
Cuando la molécula se une a la proteína de transporte, ésta cambia su forma y facilita el paso de la molécula a través de la membrana.

pídica de la membrana se encuentran muchas proteínas, algunas Actividad experimental


de ellas llamadas acarreadoras o de transporte permiten el paso de
diversos materiales como glucosa, iones o aminoácidos, de su me- Difusión y ósmosis:
dio de mayor concentración a la de menor, a través de la membrana
Objetivo:
plasmática. Para ello la proteína de transporte sufre cambios con-
formacionales, es decir, cambia su forma, se une a la molécula que Identificar los procesos de difusión y ósmosis como transporte pasivo.
se ha de transportar, la transfiere del lado opuesto y la libera. Consideraciones teóricas:
Ósmosis. Como ya se explicó, las células poseen un alto con- El transporte pasivo es el acarreo de moléculas en favor del gradiente
tenido de agua, en la que se encuentran disueltas sustancias llama- de concentración, es decir, de un medio de mayor a otro de menor
das solutos. Comparando un medio que sólo contiene agua y otro concentración molecular, sin gasto de energía. Los procesos de difu-
donde el agua ya contiene solutos, es obvio que el medio donde sión y ósmosis se realizan por transporte pasivo.
existe mayor concentración de moléculas de agua es en el primero, El proceso de difusión consiste en el movimiento de las moléculas o
pues en el proceso de ósmosis al igual que en la difusión las molé- iones de su medio de mayor a menor concentración tendiente a igualar
culas del agua tienen un movimiento al azar del medio de su alta las diferencias y alcanzar un equilibrio.
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concentración molecular (mayor potencial hídrico) al medio de Por ósmosis se realiza el movimiento de las moléculas de un solvente
menor concentración a través de una membrana semipermeable, generalmente agua de su medio de mayor a menor concentración a
hasta alcanzar un estado de equilibrio de ambos medios. través de una membrana semipermeable, hasta alcanzar el estado de
equilibrio.
Se le llama medio hipotónico al que contiene menor cantidad de
moléculas de soluto e hipertónico al que posee mayor cantidad, Material:
por tanto, si se coloca la célula en una solución hipotónica, el agua Vaso de precipitado
penetra a su interior “hinchándola” (estado de turgencia), ya que Cristales de sulfato de cobre
en la solución hipotónica, el solvente que es el agua posee la más
Embudo de separación
alta concentración molecular y, por tanto, tiende a transportarse a
la región de baja concentración a través de la membrana, en cam- Buche de gallina o membrana de colodión o papel celofán
bio si se coloca la célula en una solución hipertónica la célula per- Procedimiento experimental
derá agua disminuyendo su volumen (estado de plasmólisis). Un • En un vaso de precipitado con agua, coloca algunos cristales de
medio isotónico es el que contiene la misma proporción de agua y sulfato de cobre y observa que sucede.
solutos que la célula.

56
Patria Educación

nes de sodio y potasio son translocados a través de la membrana


• Cubre la boca de un embudo de separación con buche de gallina, plasmática. En el transporte activo el tipo de trabajo que la célula
membrana de colodión o con hoja de celofán, perfectamente su- realiza se llama de concentración.
jetada con una liga.
• En el interior del embudo (en forma invertida) introduce una sus- Endocitosis y exocitosis
tancia que contenga algún colorante (medio hipertónico).
Por estos mecanismos se transportan materiales del medio exterior
• Introduce la parte del embudo donde se encuentra colocado el al interior de la célula (endocitosis) y del interior al exterior celular
buche de gallina, membrana de colodión o el papel celofán dentro (exocitosis) sin atravesar la membrana plasmática y con cierto gas-
de un vaso de precipitado que contenga agua destilada (medio to de energía.
hipotónico).
Endocitosis, se inicia con una gradual invaginación de la membra-
• Sujeta el embudo con un soporte universal y registra tus observa-
na plasmática, que conduce a la formación de una bolsa membra-
ciones.
nosa llamada vesícula pinocítica, en cuyo interior ha quedado el
material, que generalmente es de mayor tamaño que el que la célu-
la pasa a través de su membrana. Después la vesícula se separa de la
Transporte activo membrana plasmática para formar —dentro de la célula— vacuo-
las que contienen el material que se incorpora al citoplasma. Final-
Contrariamente al transporte pasivo, aquí el acarreo de moléculas e mente, los lisosomas se fusionan con las vacuolas y sus enzimas
iones a través de la membrana semipermeable, se efectúa en contra degradan el material, formándose los lisosomas secundarios. De
de gradiente de concentración, con gasto de energía. En este tipo de esta forma, los productos solubles que se obtienen por la acción
transporte la célula introduce o saca sustancias de un medio de su enzimática se incorporan al citoplasma al atravesar la membrana
menor concentración a otro de mayor concentración, gastando de los lisosomas secundarios.
energía química de la célula, almacenada en las moléculas de atp.
Por ejemplo, la bomba de intercambio iónico de sodio-potasio.
Evaluación formativa
En las células nerviosas y los eritrocitos, las concentraciones de so-
dio (Na+) son altas en el líquido tisular que rodea a la célula, en
Selecciona la opción que consideres correcta y anótala dentro
tanto que el potasio (K+) es de mayor concentración dentro de la
del paréntesis.
célula. Una enzima acarreadora se encarga de transportar el sodio
hacia fuera, acarreando al mismo tiempo el potasio hacia dentro, El acarreo de moléculas en el transporte pasivo se realiza: ( )
empleando la energía de las moléculas de atp, de esta forma los io- a) Conforme a su gradiente de concentración, sin gasto
de energía.
b) Contra su gradiente de concentración, con gasto de
energía.
c) Conforme su gradiente de concentración, con gasto
de energía.
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c) Contra su gradiente de concentración, sin gasto de


energía.
Es el movimiento de las moléculas de un solvente, general- ( )
mente agua, de su medio de mayor a menor concentra-
ción a través de una membrana semipermeable:
a) Difusión c) Transporte activo
b) Ósmosis d) Bomba sodio-potasio
Acarreo de moléculas contra su gradiente de concentra- ( )
ción a través de proteínas transportadoras, con gasto de
energía:
Figura 3.5
Transporte activo. Las proteínas transportadoras de la membrana transfieren las a) Difusión c) Transporte activo
moléculas hacia adentro o hacia fuera de la célula, en contra de gradiente de b) Ósmosis d) Transporte pasivo
concentración, con gasto de energía.

57
3 La célula y su metabolismo

Pared celular. La cubierta celular en los vegetales recibe el nom-


Completa las siguientes definiciones. bre de pared celular, está formada por una red de microfibrillas
La incorporación de material al interior de la célula a través de compuestas fundamentalmente de celulosa, la principal función
vesículas pinocíticas se llama , en cambio, el de la pared celular es la de darle protección y soporte mecánico a
acarreo de sustancias de la célula al medio externo por medio de la célula.
vesículas se llama . Las bacterias también disponen de pared celular, que es una cu-
bierta rígida localizada fuera de la membrana plasmática, formada
generalmente por peptidoglicano, que son polímeros de aminoáci-
dos y carbohidratos, siendo su función también la de protección y
Exocitosis, es el proceso contrario a la endocitosis. Consiste en el soporte mecánico.
movimiento de sustancias desde el interior de la célula hacia el me- El núcleo como centro de información y reproducción de la célula
dio externo. Esto se lleva a cabo a través de pequeñas vesículas El adn en procarióticas se encuentra en el citoplasma, en tanto que
membranosas que se forman en el aparato de Golgi, la cual —al en las eucarióticas se localiza dentro de su organelo más prominen-
fusionarse con la membrana plasmática de la célula— origina un te, ubicado casi siempre en la parte central de la célula, que es el
orificio mediante el cual se descarga la sustancia que la célula trans- núcleo. Éste se encuentra delimitado por una doble membrana
porta al medio extracelular. De esta manera, la célula expulsa llamada envoltura nuclear, que presenta poros, los cuales permi-
diversas sustancias que normalmente secreta. ten el paso de materiales hacia el interior y exterior del núcleo.

Endocitosis Membrana celular

Partícula
alimenticia Los ribosomas en el
retículo endoplásmico
producen enzimas

Las enzimas se
Se forma la
almacenan en el
vacuola digestiva
lisosoma

Los lisosomas con


enzimas se unen a Una mitocondria
una vacuola digestiva deteriorada es rodeada
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por un lisosoma y
digerida por sus enzimas
La partícula alimenticia
es digerida por las
enzimas

Las sustancias no
digeridas son expulsadas
de la célula
Exocitosis

Figura 3.6
Endocitosis y exocitosis.

58
Patria Educación

El material contenido en el núcleo se llama jugo nuclear o nucleo-


plasma, que en estado de reposo de la célula se encuentra forman-
Telómero
do una red de fibrillas consistente en adn y proteínas, llamada
cromatina y que no es fácilmente observable al microscopio. Pero Constricción
al iniciarse la reproducción celular, estos filamentos cambian de secundaria
forma, se condensan, aumentan su grosor, se fragmentan y adquie-
ren la forma de bastón llamados cromosomas, que son visibles al
microscopio con ayuda de colorantes. Por tanto, los cromosomas
se hacen más visibles durante la división celular. Los cromosomas
Centrómero
están formados de adn y proteínas como la histona, ésta se encuen-
tra formada por aminoácidos como la lisina y la arginina. En los ADN
cromosomas se encuentran los genes formados por adn y que son
los que determinan los caracteres hereditarios del organismo.
Dentro del núcleo se localiza uno o varios corpúsculos llamados Cromatidio
nucléolos. El nucléolo contiene arn y proteínas, participa en la
Cadena de ácido
formación de los ribosomas y la transcripción del arn ribosomal. desoxirribonucleico
Los ribosomas y los arn salen del núcleo al citoplasma, en tanto (ADN)
que las proteínas específicas como la arn polimerasa, adn poli-
merasa e histona, se sintetizan en el citoplasma pero se incorpo- Figura 3.7
ran al núcleo. Estructura de un cromosoma.

 &QœƥB@ 

NÚCLEO

COMPONENTES FUNCIONES

ENVOLTURA NUCLEOPLASMA NUCLÉOLO Almacena y


Regula las
NUCLEAR trasmite la
actividades
(Doble membrana información
de la célula
con poros) contenida
En él se encuentra en el ADN
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la cromatina Contiene ADN


constituida por ADN y proteínas
y proteínas

Por medio de la Y la transcripción


Cuando la célula se Participa en la replicación del del ARN para
formación de ADN antes de la la síntesis de
divida, la cromatina
se organiza en ribosomas y división célular proteínas
cromosomas transcripción de
ARN ribosomal

Los cromosomas
contienen el ADN
que forma
los genes

59
3 La célula y su metabolismo

Se dice que el núcleo regula el metabolismo y crecimiento de la cé- asignó a este organelo membranoso en 1914 el nombre de apara-
lula, porque en él se encuentra el adn que transmite la información to de Golgi en honor a su descubridor. Con el desarrollo de la mi-
genética al arn, para su expresión, al traducirse el mensaje de esa croscopía electrónica en la década de 1950 quedó plenamente
información en el citoplasma durante la síntesis de proteínas, entre identificada esta estructura.
éstas se encuentran las enzimas que van a regular las diversas activi- Esta pila de sacos aplanados que forman el aparato de Golgi, pre-
dades bioquímicas que conducirán a la síntesis, degradación y senta tres regiones: las caras cis y trans y la región medial. La cara
transporte de diversos materiales en la célula. cis (generalmente cóncava) se ubica cerca del retículo endoplás-
Por otra parte, también el adn regula la reproducción celular al du- mico o del núcleo celular. La cara trans (típicamente cóncava) se
plicar copias exactas de su molécula, que es la portadora de la infor- orienta hacia la membrana plasmática. Entre la cara cis y trans
mación genética que se hereda a las células hijas. se localiza la región medial formada por cisternas centrales.

Ribosomas Aparato de Golgi en sus funciones de:


tráfico, procesamiento y empacamiento
Son partículas esféricas más abundantes en la célula. Están forma-
dos por ARNr (arn ribosomal) y proteínas. Se encuentran tanto en de los productos de secreción
procarióticas como en eucarióticas, sólo que en células eucarióti- Las proteínas recién fabricadas por el retículo endoplásmico se in-
cas son un poco más grandes. Se localizan en el citoplasma en for- corporan en pequeñas vesículas de transporte —formadas a partir
ma libre o unidos al retículo endoplásmico. Los ribosomas están de la membrana del retículo endoplásmico—, que trasladan las
constituidos por dos subunidades de diferentes tamaños, cuyas proteínas hacia el aparato de Golgi. Las vesículas se fusionan con la
proporciones varían según se trate de células procarióticas o euca- cara cis del Golgi y forman nuevas cisternas, constituyendo una red
rióticas. Los ribosomas son sitios donde se sintetizan las proteínas. membranosa conocida como retículo cis-Golgi. Las proteínas resi-
En ellos se sitúa el arnm (arn mensajero), en el que ha sido trans- dentes en el retículo endoplásmico que se escapan hacia el retículo
crito el mensaje codificado del adn en el núcleo, con las instruccio- cis-Golgi se recuperan a través de vesículas de transporte retrógra-
nes de una secuencia correcta de aminoácidos para que se pueda do que las devuelven al retículo endoplásmico. De la cara cis las
formar la cadena polipeptídica de la proteína. proteínas pasan a las cisternas de la región medial y después a la
cara trans-Golgi. Las proteínas avanzan de una cisterna a otra hacia
Aparato, complejo o cuerpo de Golgi la cara trans a través de unas vesículas que se forman por gemación
en el borde de las cisternas. La vesícula traslada el material de la cis-
Es una estructura en forma de pila de sacos o cisternas membrano- terna donde se desprendió a la cisterna que recibe su contenido y
sas lisas y aplanadas localizadas cerca del núcleo y con participa- con la cual se fusiona.
ción en los procesos de secreción celular.
Este organelo fue descubierto por el italiano Camilo Golgi en
1898, llamándolo “aparato reticular interno”, por esta aportación se Aparato o Complejo de Golgi Lisosoma
le otorgó el premio Nóbel en 1906 y fue S. Ramón y Cajal el que le
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Cara trans

Membrana plasmática
Cara cis
Cisternas
Núcleo

Nuevo material
que se incorpora
Cara cis

a la membrana
Secreción

Vesícula
secretora
Retículo endoplásmico rugoso
Vesículas
Cara trans
de secreción
Figura 3.9
Funciones del aparato de Golgi. Los productos que recibe del retículo
Figura 3.8 endoplásmico se modifican químicamente y se empacan en vesículas para
Aparato de Golgi. su destino final.

60
Patria Educación

En el trayecto de un compartimiento a otro, desde la cara cis-Golgi


hasta la trans-Golgi, las enzimas específicas modifican química-
mente las proteínas recién sintetizadas de acuerdo con su destino
final. Por ejemplo, se asocian carbohidratos con proteínas y forman
glucoproteínas y carbohidratos con lípidos para formar glucolípi-
dos, ambas forman parte de las membranas celulares.
En la cara trans-Golgi este material procesado se agrupa de acuer-
do a sus características y se traslada a una red membranosa conoci-
da como retículo trans-Golgi, desde donde es empacado dentro
de diferentes tipos de vesículas de transporte que se forman en esta
misma red, para su destino final. Algunas son proteínas de mem-
brana destinadas a formar parte de la membrana plasmática, otras
son proteínas para los lisosomas y otras forman la secreción regula- Figura 3.10
Retículo endoplásmico.
da que se libera al exterior por exocitosis, después de que la célula
recibe una señal nerviosa u hormonal. En las células vegetales tam-
bién las vesículas de secreción liberan carbohidratos que partici- Los centros de almacenamiento y
pan en la formación de la pared celular. procesamiento de sustancias: vacuolas,
vesículas, peroxisomas y lisosomas
Retículo endoplasmático
Las vacuolas
El retículo endoplasmático o endoplásmico, es una bolsa membra-
Son cuerpos parecidos a las burbujas, limitados por una membra-
nosa con una serie de canales o cisternas en su interior, formada
na, cuyo contenido es químicamente variable, dependiendo de la
por plegamiento de una estructura laminar lipoproteica, que atra-
célula donde se encuentren y la función que realicen. Transportan
viesa el citoplasma, es el sistema membranoso más extenso en la
sustancias en solución o suspensión, algunas veces formadas de
mayoría de las células.
material alimenticio y otras de desecho del metabolismo celular.
El sistema de membranas que forma el retículo endoplásmico divi- Las células vegetales maduras disponen de una vacuola central
de al citoplasma en dos partes: una interna llamada lumenal o in- grande donde almacenan la savia celular, compuesta de sustan-
tracisternal y otra externa denominada hialoplásmica o citosol. cias en solución como sales, azúcares, ácidos grasos o pigmentos.
En la fase hialoplasma o citosol se encuentran los ribosomas que
son unos gránulos densos, donde se realiza la síntesis de proteínas. Las vesículas
Cuando los ribosomas se encuentran adheridos a la pared externa Son pequeños sacos rodeados de membrana, que transportan sus-
del retículo endoplásmico le dan un aspecto rugoso y por lo mismo tancias de un organelo a otro. Se forma como un brote o yema (ge-
se le llama retículo endoplásmico rugoso (rer) y cuando no mación), que se origina en la membrana del compartimiento u
contiene ribosomas, es decir, cuando éstos se encuentran libres en organelo y transporta su contenido a otra estructura de la célula,
donde se fusiona con su membrana para transferir allí el material.
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el citosol, el retículos endoplásmico adquiere el aspecto liso, lla-


mándosele retículo endoplásmico liso (rel). Los peroxisomas
El sistema membranoso del retículo endoplásmico rugoso se en- Son pequeños cuerpos ovoides delimitados por una membrana.
cuentra dispuesto a manera de pilas tomando la forma de sacos En 1954, los peroxisomas fueron descubiertos por J. Rhodin en el
aplanados, en cambio el del retículo endoplásmico liso se encuen- tejido del riñón de las ratas. En 1965 De Duve también encontró
tra organizado en forma de una extensa red de canales. estos microcuerpos en células del hígado de las ratas. Les asignó el
nombre de peroxisomas al descubrir que contenían enzimas oxi-
El retículo endoplásmico es más abundante en las células animales.
dasas, cuya función es la de transferir los átomos de hidrógeno al
El retículo endoplásmico rugoso (rer) es más frecuente en las cé-
oxígeno molecular, formando peróxido de hidrógeno (2H2O2).
lulas que desarrollan una mayor actividad de síntesis de proteínas,
como las células pancreáticas que sintetizan enzimas, en tanto que Se cree que los peroxisomas se originan del retículo endoplásmico
el retículo endoplásmico liso (rel) se localizan más en células que liso. Con frecuencia se localizan cerca de las mitocondrias y los clo-
sintetizan carbohidratos, hormonas esteroides y lípidos. El re par- roplastos. En los animales son componentes de las células del híga-
ticipa en la síntesis, acumulación y transporte de proteínas y do y del riñón. La catalasa es otra de las enzimas que contienen los
otros materiales dentro de la célula. peroxisomas, y se encarga de degradar el peróxido de hidrógeno

61
3 La célula y su metabolismo

(2H2O2) en agua (2H2O) y oxígeno (O2). Dado su alto grado de Las vacuolas heterofágicas tienen su origen de la fusión de los liso-
acción oxidante, el peróxido de hidrógeno resulta ser un producto somas primarios con las vacuolas fagosomas citoplasmáticas que
bastante tóxico, por eso se considera que la catalasa tiene acción se forman por endocitosis al incorporarse algún material extraño al
protectora. Asimismo, se sabe que los peroxisomas cumplen otras interior de la célula, material que es digerido por acción de las enzi-
importantes funciones como oxidar los ácidos grasos en las mito- mas de los lisosomas.
condrias. Aunque éstos y las mitocondrias realizan funciones me- Las vacuolas autofágicas contienen partículas de los componentes
tabólicas oxidativas, aquellos no usan la energía obtenida de las celulares como mitocondrias, fragmentos del retículo endoplásmi-
reacciones para síntesis de atp, sino que liberan esta energía en for- co, que son consumidos por la acción degradadora de las enzimas,
ma de calor. la autofagia es un proceso normal durante el crecimiento, en la re-
Lisosomas paración de la célula, así como en la diferenciación de los tejidos.
Son pequeños organelos delimitados por una membrana, estruc- El material contenido en los lisosomas secundarios, al ser degrada-
turalmente heterogénea, de diversas formas y tamaño, con un diá- do por la acción enzimática sufre cambios, también al incorporár-
metro de 0.1 a 0.8 μm, que contienen varias enzimas hidrolíticas, sele nuevos compuestos de otros fagosomas con los que se fusiona
sintetizadas por los ribosomas del re y empacadas por el aparato de o al agregársele nuevas enzimas de otros lisosomas primarios con
Golgi, dichas enzimas participan en la digestión intracelular, al de- los que llegara a fusionarse.
gradar las sustancias biológicas, transformándolas en moléculas Algunas sustancias que resultan de la digestión de los lisosomas se-
más pequeñas. cundarios como carbohidratos y aminoácidos tienen alguna im-
Este organelo fue descubierto en 1949 por Christian De Duve, al portancia biológica, por su bajo peso molecular pueden atravesar
aislar partículas con elevado contenido de fosfatasa ácida y otras en- la membrana lisosómica e incorporarse al citoplasma donde se in-
zimas hidrolíticas, en 1955 se les dio el nombre de lisosomas (del volucran en las funciones metabólicas, otras son eliminadas por
griego lysis: destrucción o disolución y soma: cuerpo), para digerir exocitosis como producto de desecho, conocido como cuerpo
las moléculas biológicas el lisosoma vierte sus enzimas a una vacuola residual.
llamada endosoma, que se ha formado por fagocitosis o pinocitosis
del material extracelular que se incorpora al citoplasma, participan-  &QœƥB@ 
do así en la digestión de las proteínas, polisacáridos, lípidos y ácidos
nucleicos, contenidos en la vacuola endosoma. Esta digestión se lla-
ma heterofagia. Sólo en las células especializadas en la fagocitosis, LISOSOMAS
como en los macrófagos y neutrófilos (en vertebrados), que pueden
ingerir partículas grandes y microorganismos, se puede formar un
fagosoma, que al fusionarse con un lisosoma primario, es digerido el
Función: Digestión
material que contiene por las enzimas. intracelular
Los lisosomas también realizan la función de autofagia (comerse a
sí mismo), cuando las enzimas lisosomales contenidas en las va-
cuolas fágicas actúan sobre algunos componentes celulares que ya
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se encuentran dañados o viejos para que sean digeridos, de esta LISOSOMAS


forma se renuevan no sólo los organelos celulares sino también cé- LISOSOMAS
PRIMARIOS
SECUNDARIOS
lulas completas, este proceso es frecuente en los tejidos que sufren Son los que aún no
En los que se realiza
han intervenido en
cambios estructurales como la metamorfosis en los insectos. el proceso digestivo
la digestión
Se llaman lisosomas primarios o gránulos de reserva, las pequeñas
vesículas cuyo contenido enzimático, aún no realizan su acción en
la hidrólisis y como ya se explicó dichas enzimas (hidrolasas áci-
das) son sintetizadas en los ribosomas del re para su posterior VACUOLAS
VACUOLAS
transferencia al aparato de Golgi, donde después de haberse proce- HETEROFÁGICAS
AUTOFÁGICAS
sado en las cisternas salen de la superficie trans del Golgi, delimita- Resultan de la
Degradan
fusión de lisosomas
dos por una membrana en forma de lisosomas primarios. primarios y las
fragmentos
de componentes
Los lisosomas secundarios pueden ser de dos tipos: vacuolas hete- vacuolas
celulares
fagosomas
rofágicas, heterolisosomas o fagolisosomas y vacuolas autofágicas
o autolisosomas.

62
Patria Educación

Las estructuras relacionadas Las mitocondrias contienen las enzimas que oxidan los sustratos
con procesos energéticos: elementales que se obtienen por la degradación de los compues-
tos orgánicos, transformando la energía potencial de los alimen-
mitocondrias y cloroplastos
tos en energía cinética, biológicamente útil, en forma de atp, que
Mitocondrias la célula emplea para realizar sus diversas actividades, por eso es
Son cuerpos generalmente ovoides o cilíndricos de aproximada- que a este organelo se le ha identificado como la central energé-
mente 0.5 a 1.0 mm de diámetro y una longitud que casi siempre tica de la célula.
supera los 7 mm, fueron identificados por primera vez desde 1850
por Köllicker al separarlos del tejido estriado de los insectos. En Cloroplastos
1894 Altman les dio el nombre de “bioblastos” y propuso su posi- Son organelos de forma y tamaño variables, localizados principal-
ble relación con los procesos de oxidación celular, más tarde Benda mente en las células de las hojas de las plantas, contienen la cloro-
le sustituyó el nombre por el de mitocondria (del griego mito: fila- fila, que es el pigmento verde encargado de absorber la energía
mento y chondrion: gránulo). En 1953 Warbur detectó la relación luminosa durante la fotosíntesis.
de las enzimas que participan en los procesos respiratorios con este Existen otros plastos que desempeñan otras funciones, como el
organelo; con el empleo del microscopio electrónico, a partir de aminoplasto que almacena el almidón en la papa, el cromoplasto
1950, fue posible observar con mayores detalles sus estructuras. que le da la coloración roja a algunos frutos como el tomate.
Las mitocondrias se encuentran generalmente en cualquier célula Los organismos procariontes fotosintéticos como las cianobacte-
eucariota aerobia, se localizan en mayor proporción en las células rias, aunque no disponen de un verdadero cloroplasto, contienen
que desempeñan mayor actividad como las de fibras contráctiles membranas especiales donde se localizan la clorofila y otros pig-
del tejido muscular. Están formadas por una doble membrana lipo- mentos que realizan la función fotosintética.
proteica, una externa lisa y otra interna replegada formando doble-
ces en el interior del organelo llamados crestas, dividiéndolo en En las células de las plantas superiores los cloroplastos general-
dos compartimientos o cámaras: una externa localizada entre el mente tienen la forma de disco con un diámetro aproximado de 5
espacio de las dos membranas y otra interna limitada por la mem- a 8 mm. Muchas de sus características son observables con el mi-
brana replegada. Dentro de la cámara interna que forman las cres- croscopio óptico.
tas se encuentra la matriz, formada por un material proteínico Los cloroplastos son organelos formados por una doble membra-
relativamente denso, donde se localizan sus ribosomas y enzimas na, en su interior se localiza el estroma o matriz, sustancia gelati-
que participan en la síntesis de proteínas mitocondriales, así como nosa que contiene adn, ribosomas y enzimas que participan en la
su propio adn de forma circular semejante al de las bacterias, sien- síntesis de proteínas, también se encuentran las pilas de discos
do la principal razón por la que se cree haya derivado de una célula membranosos y aplanados, donde se llevan a cabo las reacciones
ancestral procariota independiente, según propone la teoría endo- de la fotosíntesis, cada disco recibe el nombre de tilacoides y cada
simbiótica sobre el origen de los eucariotas. pila de tilacoides se llama grana.
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Figura 3.11 Figura 3.12


Una mitocondria. Esquema de un cloroplasto.

63
3 La célula y su metabolismo

Estructuras de soporte y movimiento: Cilios y flagelos


citoesqueleto, ciclios y flagelos Los cilios y flagelos son prolongaciones pequeñas que sirven como
medios de locomoción a algunas células, los flagelos son largos y
Citoesqueleto
escasos, en tanto que los cilios son cortos y numerosos.
A pesar de conocerse ya que el material fundamental o matriz cito-
plasmática de la célula reunían las características de una sustancia
en estado coloidal, con propiedades viscosas y elásticas, semejan-
tes al gel. Mucho tiempo se ignoró que estuviera formada por un
armazón de proteínas filamentosas, que es el que la estructura, le da
forma y participa en el movimiento celular. No fue sino hasta en la
década de 1970, cuando a través de la microscopía electrónica de
alto voltaje en que se llegó a comprobar que el citoplasma se en-
cuentra un esqueleto, que es el citoesqueleto y que tiene como fun-
ción, la de servir de armazón que sostiene los organelos celulares,
dándole la forma a la célula y participando de sus movimientos. Se
conocen tres tipos de filamentos que forman el citoesqueleto: los
microfilamentos (filamentos de actina), los microtúbulos y los fila-
mentos intermedios.
Los microfilamentos, también llamados filamentos de actina
(con un diámetro alrededor de 6 nm), están formados principal-
mente por la proteína actina, se hacen presentes en el surco que se Figura 3.13
forma durante la contracción de la parte media de la célula animal Los cilios de un paramecio y los flagelos de una bacteria.
durante la mitosis, también en las microvellosidades de las células
del tejido endotelial del intestino, que llegan a contraerse y a exten-
derse facilitando la absorción de las sustancias nutritivas, en los Los filamentos intermedios, como su nombre lo indica, son de
movimientos amiboideos de ciertas células, en los que su material un tamaño intermedio (de 8 a 10 nm) entre los microfilamentos y
citoplasmático se prolonga formando seudópodos también se han los microtúbulos. Están constituidos por subunidades de proteínas
identificado los filamentos, en las células de los tejidos contráctiles fibrosas —a diferencia de los microfilamentos y los microtúbulos
musculares son abundantes, encontrándose agrupados en miofi- que se forman de proteínas globulares—. Forman la lámina nu-
brillas, que son haces de largos filamentos de estructura cilíndrica clear localizada en el lado interno de la envoltura nuclear, con fun-
que forman la fibra muscular. En general estudios recientes han ciones de soporte. Estos filamentos contribuyen a mantener la
llegado a demostrar la importancia de los microfilamentos en la forma de la célula, son abundantes en células que soportan tensión
función contráctil del citoesqueleto, comprobándose así que tam- mecánica, como las de la piel, donde estos filamentos están com-
bién participan en otros movimientos celulares, como fagocitosis, puestos de la proteína queratina, la cual le da resistencia mecánica a
pinocitosis, exocitosis, en la división celular y en los movimientos las células epiteliales.
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citoplasmáticos. Centriolos, son generalmente pequeños cuerpos localizados cer-


Los microtúbulos (con un diámetro aproximado de 22 nm), for- ca del núcleo especialmente de la célula animal, cada uno formado
mados principalmente por la proteína tubulina, se originan cerca por nueve tripletes de microtúbulos, dispuestos en forma paralela
del núcleo en la centrosfera (región del centriolo) lo que hace su- formando un cilindro.
poner que esta región es su principal organizador. Participan en la Los centriolos y los cuerpos basales de estructura semejante al cen-
estructura y función de los centrómeros, en las fibras del huso du- tríolo, son los centros que participan en la formación de los micro-
rante la división celular, en los flagelos y cilios, en los procesos de túbulos. Los cuerpos basales se localizan en la base de cilios y
endocitosis y exocitosis y en los movimientos de los cromosomas flagelos, al parecer funcionan como centros organizadores del de-
durante la mitosis y la meiosis. sarrollo de los microtúbulos que lo forman.
Durante la mitosis en las células animales, se forma el huso entre
Se cree que los microtúbulos que forman el huso en la división ce-
los ásteres formados por las fibras de microtúbulos que irradian
lular, también tienen su origen en los centriolos.
desde el centriolo, observándose una zona clara denominada cen-
trosoma, dicho huso compuesto de microtúbulos queda extendida La formación de un nuevo centriolo cerca de uno ya existente sugi-
de un polo a otro del núcleo celular durante la metafase. rió por mucho tiempo la idea de que los centriolos llegaban a divi-

64
Patria Educación

Cuadro 3.2 Diferencias entre la célula vegetal y la célula animal


Célula vegetal Célula animal Función del organelo

Con pared celular Sin pared celular Recubre y protege a la célula, a través de sus plasmodesmos permite el intercambio
de sustancias con citoplasmas de células adyacentes, al mismo tiempo da firmeza
y sostén al vegetal.
Con plastos Sin plastos Sintetizan y almacenan ciertos materiales de reserva. En los cloroplastos se realiza
el proceso de fotosíntesis.
Sin centriolos Con centriolos Son los centros que participan en la formación de los microtúbulos, éstos forman los
cilios y flagelos, así como las fibras del huso mitótico en la división celular.
Con grandes vacuolas Sin vacuolas o son escasas y muy Almacenan diversas sustancias, algunas veces nutrientes y otras veces desechos
pequeñas de la célula.
Sin lisosomas Con lisosomas Contienen enzimas que participan en la digestión celular.

Figura 3.14
Una célula animal y una célula vegetal.

dirse al formarse el huso acromático durante la división celular, hoy En las células portadoras de dos centriolos, éstos se separan y emi-
se ha comprobado que no se realiza tal división, aunque se sabe de gran en dirección opuesta en el núcleo celular al iniciarse la divi-
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la existencia de gránulos de procentriolos a partir de los cuales se sión celular, extendiéndose el huso mitótico o acromático a partir
originan los nuevos centriolos cerca de los preexistentes. de un área cercana a cada centriolo.

Evaluación formativa

Completa el siguiente cuadro anotando lo que falte en cada caso, sea el organelo, la estructura o la función.

Organelo Estructura Función

Su principal función es darle protección y soporte


mecánico a la célula vegetal
Permite el transporte pasivo y activo de sustancias.

65
3 La célula y su metabolismo

Organelo Estructura Función

Está formado por una doble membrana, en su interior


se localizan el estroma o matriz y pilas de discos
llamadas granas.
Mitocondrias

Organelo más prominente en eucariotas. Tiene forma


oval o esférica y en él se localiza el ADN.

Retículo endoplásmico

Procesa y empaca los productos de secreción que son


eliminados por exocitosis.

Lisosomas

Gránulos que cuando se encuentran adheridos a la


pared externa del RE le dan un aspecto rugoso.

Sirve de armazón que sostiene los organelos celulares,


le da forma a la célula y participa en sus movimientos.

Actividad experimental

Objetivo: Identificar algunas estructuras de la célula eucariota 5. Con papel absorbente seca el agua que pudiera salir de la prepa-
ración.
Material
6. Observa con el microscopio la preparación, primero con menos
• Bulbos de cebolla • Solución de azul de metileno
aumento y después con mayor aumento. Identifica las estructuras
• Bisturí o navaja de afeitar • Pinzas que observas y dibújalas.
• Aguja de disección • Palillos de dientes
7. Enseguida observa otra porción de la epidermis de cebolla si-
• Portaobjetos y cubreobjetos • Papel absorbente guiendo los mismos pasos, sólo que en vez de agua ahora agré-
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• Goteros • Microscopio compuesto gale una gota de solución de azul de metileno. Nuevamente dibuja
• Agua destilada lo observado para después comparar las dos preparaciones.

Procedimiento B. Observar células del tejido peitelial.


A. Observar células de epidermis de cebolla 8. Coloca una gota de azul de metileno en un portaobjetos.
1. Con tu navaja corta el bulbo de cebolla en cuatro partes longitu- 9. Con un extremo del palillo frota suavemente la cara interna de tu
dinales. mejilla.
2. Desprende de la superficie cóncava de una parte de la cebolla, 10. Incorpora el material obtenido en la gota del colorante y con el
una capa delgada y transparente que es la epidermis. mismo palillo extiéndelo sobre la parte central del portaobjetos.
3. Toma con las pinzas una porción de la epidermis y colócala sobre 11. Coloca sobre la preparación un cubreobjetos y seca el colorante
el portaobjetos y agrégale con el gotero una gota de agua. que haya salido a su alrededor.
4. Con la aguja de disección extiende la muestra sobre el portaobje- 12. Observa la preparación con menos aumento y después a mayor
tos y coloca sobre ella un cubreobjetos. aumento. Identifica las estructuras observadas y dibújalas.

66
Patria Educación

13. Compara las diferencias y semejanzas que hayas encontrado en- 6. Composición de la membrana plasmática, según el
tre las células vegetal y la obtenida del raspado del interior de tu modelo del mosaico fluido:
mejilla. a) Una capa de fosfolípidos y una de proteínas. ( )
14. Elabora un reporte para su discusión en grupo. b) Dos capas externas de fosfolípidos y una inter-
na de proteínas.
c) Una bicapa de fosfolípidos con moléculas de
Actividad con ǫǠǚ proteínas intercaladas.
d) Solamente dos capas de fosfolípidos.
Construye en equipo un modelo de célula procariota y otro de eu- 7. Tipo de transporte por el cual se distribuye gradual-
cariota, señalando sus diferencias, componentes básicos y las fun- mente el aroma de un perfume de la zona de su ma-
ciones fundamentales que cada componente realiza. Consulta la yor concentración a la de menor.
siguiente dirección electrónica: a) Difusión c) Ósmosis ( )
http://escritoriodocente.educar/datos/recursos/pdf/ b) Difusión facilitada d) Activo
biologia/celulas_procariotas_eucariotas.pdf 8. Proceso por el cual las células nerviosas transportan
el sodio hacia fuera y el potasio hacia dentro, con
gasto de energía:
Evaluación formativa a) Transporte activo c) Ósmosis ( )
b) Transporte pasivo d) Difusión
Instrucciones: selecciona la opción que consideres correcta y
9. Cubierta celular, en vegetales formada de celulosa y
anótala en el paréntesis.
en bacterias por peptidoglicano:
1. Es la unidad básica y funcional de los organismos: a) Pared celular c) Vacuolas ( )
a) Átomo c) Célula ( ) b) Glucocálix d) Vesículas
b) Molécula d) Tejido 10. A través de filamentos proteicos mantienen unidas a
2. Fue el primero en utilizar el término célula para refe- células contiguas:
rirse a las cavidades de un corte fino de corcho: a) Desmosomas ( )
a) Marcelo Malpighi c) Leeuwenhoek ( ) b) Uniones estrechas
b) Robert Hooke d) Purkinje c) Uniones en hendidura
3. Son células que carecen de un núcleo definido, su d) Plasmodesmos
ADN se localiza en el citoplasma:
a) Procariótica c) Vegetal ( )
b) Eucariótica d) De los protistas 4. Aspectos relacionados
con el metabolismo
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4. Disponen de organelos membranosos como las mi-


tocondrias:
El conjunto de las reacciones químicas presente en las células y de
a) Bacterias ( ) donde éstas obtienen la energía necesaria para realizar todas sus
b) Arqueabacterias funciones, se llama metabolismo. Todas las células, dígase de orga-
c) Procarióticas nismos unicelulares o componentes de tejidos, tanto vegetales
d) Eucarióticas como animales, utilizan los mismos mecanismos en sus funciones
5. Hipótesis que sugiere un origen de las eucarióticas transformadores de energía que tienen lugar durante su permanen-
por incorporación de procarióticas en su interior: te flujo energético.
a) Del plegamiento de membrana ( ) Anabolismo y catabolismo
b) De la endosimbiosis La serie de reacciones químicas por la cual la célula consume o sin-
c) Del bloque clon tetiza moléculas con las consecuentes transformaciones energéti-
d) Mixto cas, recibe el nombre de metabolismo. El metabolismo consta de
dos procesos fundamentales: el anabolismo y el catabolismo.

67
3 La célula y su metabolismo

Anabolismo, durante el anabolismo se sintetizan moléculas com- Evaluación formativa


plejas a partir de moléculas sencillas, como la polimerización de
monosacáridos para formar polisacáridos como el almidón y el Instrucciones: selecciona la opción que consideres correcta y
glucógeno. Un ejemplo de la actividad anabólica es la realizada por anótala en el paréntesis.
los cloroplastos en la fotosíntesis.
Procedencia original de la energía que fluye en el mundo
Catabolismo, un proceso antagónico se presenta en las reaccio- biológico:
nes del catabolismo, donde las moléculas complejas son degrada-
a) De los productores c) De los consumidores ( )
das hasta moléculas más sencillas, ejemplo: la degradación de los
polisacáridos, almidón y glucógeno en glucosa. Un caso de la acti- b) Del Sol d) De los desintegradores
vidad catabólica es la que realizan las mitocondrias en la respira- Es la energía de movimiento como la que hace que la célu-
ción aeróbica. la se divida:
a) Potencial c) Eléctrica ( )
Energía, ATP y enzimas b) Cinética d) Radiante
¿Qué es la energía? Es la energía contenida en las frutas:
La energía se ha definido como la capacidad de producir trabajo y a) Mecánica c) Radiante ( )
se le divide en potencial y cinética. La energía potencial es aquella b) Eléctrica d) Química
almacenada, como la contenida en los acumuladores y la energía
cinética es la activa, como la que procede del acumulador para po-
ner en marcha al motor.
La energía suele manifestarse en diferentes formas, las más fre- ATP (adesnosín trifosfato)
cuentes son: mecánica, eléctrica, radiante y química. El atp (adenosín trifosfato o trifosfato de adenosina) es un nucleó-
La energía mecánica es la que se emplea para mover algún material tido. La adenosina se compone de adenina y una pentosa, que es
como la que utiliza el músculo esquelético en sus movimientos al ribosa. Es trifosfato porque tres grupos fosfato se encuentran uni-
desplazarse o para realizar cualquier otra actividad. La energía eléc- dos a la ribosa. La molécula dispone de enlaces inestables, por los
trica se manifiesta en el flujo de electrones a través de un conductor. cuales los dos grupos fosfato terminales se unen al nucleótido y
La energía radiante es como la luz y el calor que viajan en ondas. La cuyo símbolo es ~P. En esos enlaces fosfato del atp, la célula alma-
energía química es aquella almacenada en los compuestos orgáni- cena la energía química que transfiere a otra molécula. Como ya
cos que los vegetales producen a partir de agua (H2O), bióxido de hemos referido, el atp es la moneda energética de la célula, porque
carbono (CO2) y energía solar durante el proceso de fotosíntesis. es la molécula donde almacena la energía que va a necesitar. En los
procesos celulares el atp se convierte en adp y Pi (difosfato de ade-
Energía y seres vivos nosina y una molécula de fosfato inorgánico). La energía que el atp
La energía que fluye en el mundo biológico procede original- libera al ser degradado se utiliza en los procesos que se presentan
mente del Sol como energía radiante, de la cual sólo una mínima en la célula.
proporción es fijada por los autótrofos durante el proceso foto-
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Ciclo del ATP


sintético. La mayor cantidad de esa irradiación solar se consume
en el espacio cósmico o se refleja por la atmósfera de la Tierra, y El acoplamiento de las reacciones exergónicas con las reacciones
de la cantidad que logra atravesar la atmósfera, la mayor propor- endergónicas en el metabolismo celular sucede cuando una mo-
ción es absorbida por los cuerpos inorgánicos y reflejada al am- lécula de glucosa se degrada hasta bióxido de carbono (CO2) y
biente en forma de calor. agua (H2O), durante la respiración celular. Libera tal cantidad de
energía (reacción exergónica), que parte de ella es utilizada para
sintetizar moléculas de atp (reacción endergónica). Estas molécu-
Actividad con ǫǠǚ las se ensamblan a partir de adenosín difosfato (adp) y fosfato inor-
gánico (Pi).
Elabora un cuadro sinóptico sobre las formas de energía y su parti-
Las moléculas de atp que se forman son utilizadas para proveer
cipación en los procesos biológicos. Revisa la siguiente dirección
energía a diversas reacciones químicas, por ejemplo, la síntesis de
electrónica:
proteínas o formación de nuevas estructuras celulares que son re-
http://www.biologia.edu.ar/metabolismo/metl.htm acciones endergónicas y que dependen de la energía liberada en las
reacciones exergónicas de la respiración celular.

68
Patria Educación

NH2
Enlaces de alta energía
C N
N C H O O O
C H
C C H C O P O P O P OH
N N O
H OH OH OH
Adenina C C
H H Fosfato
H H
C C Fosfato Fosfato
OH OH Trifosfato
Ribosa

Adenosina

Figura 3.15
La molécula de ATP. Se conoce como la moneda energética de la célula, se produce por fosforilación (adición de un fosfato) del ADP durante la degradación de la glucosa.
La energía que contiene es transferida al ceder su grupo de fosfato de alta energía para la realización de las diferentes reacciones celulares.

El atp es la molécula intermediaria que transfiere energía a los pro- ción que son reacciones exergónicas suministradoras de energía al
cesos celulares cuando se rompe el enlace entre su fosfato terminal trabajo biológico.
y el intermedio y se transforma en adp + Pi. Por tanto, los procesos
de biosíntesis de moléculas, que son reacciones endergónicas, se Actividad con ǫǠǚ
encuentran estrechamente acopladas a los procesos de degrada-
Elabora un resumen ilustrado sobre la estructura y función del atp
como molécula portadora de la energía en los procesos metabóli-
Reacción cos, así como un organizador gráfico en el que representes su ciclo.
endergónica
https://es.wikipedia.org/wiki/Adenos%C3%ADn_trifosfato
P P P
P
(ATP) Evaluación formativa
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Investiga en equipo la función del atp en las reacciones químicas


P P del metabolismo celular y con el apoyo de algún material gráfico
expón tus resultados ante el grupo.
(ADP)

Trabajo biológico
P P El trabajo biológico que realizan los seres vivos, en el que emplean
la energía química útil, se agrupa en tres tipos: químico, de concen-
P Reacción
tración y mecánico.
exergónica El trabajo químico lo efectúa la célula a través de sus procesos de
anabolismo y catabolismo, es decir, al sintetizar macromoléculas a
Figura 3.16 partir de unidades más sencillas y al degradar esos polímeros en sus
Ciclo del ATP.
monómeros, con empleo de energía.

69
3 La célula y su metabolismo

El trabajo de concentración, llamado a veces trabajo osmótico, con- Evaluación formativa


siste en el transporte que realiza la célula al introducir o eliminar de
su citoplasma sustancias a través de su membrana plasmática, en Instrucciones: selecciona la opción que consideres correcta y
contra de gradiente de concentración, es decir, de un medio de me- anótala en el paréntesis.
nor concentración a otro de mayor concentración, con gasto de
energía química útil, proceso denominado transporte activo. Al ser degradado cede energía que impulsa las reacciones
químicas celulares:
El trabajo mecánico, lo realiza la célula al efectuar sus movimientos,
como los que lleva al cabo su citoplasma, el traslado de sus cromo- a) ATP c) FAD ( )
1
somas durante la división celular o el desplazamiento que efectúan b) NAD d) CoA
los organismos unicelulares valiéndose de sus cilios o flagelos; en Tipo de trabajo que realiza la célula al ejecutar sus movi-
este tipo de trabajo por supuesto, también hay gasto de energía. mientos citoplasmáticos:
A través de estos tres tipos de trabajo se presenta el flujo de energía a) De concentración c) Químico ( )
en las células, pero al dispersarse en el medio en forma de calor al b) Mecánico d) De transporte
final de los procesos y como ha sido irreversiblemente degradado,
ya no es útil para producir trabajo.

Enzimas
Las enzimas son proteínas cuya función es catalizar reacciones quí-
micas específicas. Un catalizador es la sustancia que acelera la velo-
NUTRICIÓN cidad de las reacciones químicas, disminuyendo la energía de
activación del cambio químico específico.
Las reacciones bioquímicas necesitan de condiciones especiales
Nutrimentos
para llevarse a cabo. En un laboratorio, por ejemplo, requerirían de
factores extremos de presión, temperatura o tal vez pH para que
sucedan. A tales condiciones se les ha denominado catalizadores
físicos, ya que facilitan o aumentan la velocidad de la reacción. Ob-
Como fuente Como materia viamente, estas condiciones no pueden darse de forma natural en
de energía prima la célula; no obstante, el mundo biológico cuenta con las moléculas
catalizadoras que son las enzimas.

Degradación Síntesis ¿Cómo funcionan los catalizadores?


(Catabolismo) (Anabolismo)
En una reacción química, los reactivos o moléculas reaccionantes,
chocan entre sí, ocasionando que se debiliten sus enlaces químicos
y se rompan. La velocidad de la reacción depende de la concentra-
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ción de los reactivos y de la velocidad de colisión. En las células los


Energía
(ATP) reactivos se encuentran muy concentrados, lo cual propicia que en
una reacción choquen con mayor rapidez. Esto se logra por la ac-
ción enzimática. Al unirse la enzima a su sustrato disminuye la
Para otros tipos de energía de activación requerida para la reacción y forma una aso-
trabajo biológico como ciación temporal con los reactivos, los acerca y aumenta la proba-
concentración bilidad de colisión, que debilita y rompe los enlaces químicos
y mecánico
existentes, propiciando la formación de nuevos enlaces. La asocia-
Figura 3.17 ción temporal de la enzima con los reactivos conducen al estado de
Algunos materiales obtenidos de los nutrimentos se emplean como materia transición del sustrato, en el que la reacción se pueda realizar o no,
primaria para la síntesis de moléculas necesarias para la célula, otra parte sirve es decir, la reacción puede inclinarse hacia la obtención de los pro-
como fuente de energía en la respiración celular, donde se obtiene la energía ductos o regresar hacia los reactivos.
que se emplea para la síntesis y para realizar otros tipos de trabajo biológico
como el de concentración y mecánico. Las reacciones químicas requieren un suministro de energía inicial,
lo que se llama energía de activación, con ese impulso de energía

70
Patria Educación

aumentan las colisiones de los reactivos y las roturas de enlaces, ƒEl sitio de acción de la enzima se le denomina sitio activo, y es
acelerando la reacción. La enzima disminuye la energía de activa- la región de la proteína enzima (aminoácidos) que contactan
ción en la cantidad suficiente para romper los enlaces químicos e con el sustrato.
iniciar la reacción, ya que al reducirse la barrera de energía de acti- ƒEl proceso catalítico dependerá de la cantidad de enzima, de
vación aumenta la cantidad de reactivos que reaccionan. Por tanto, sustrato, de la orientación espacial de éste, de la temperatura,
la función de la enzima como catalizador es solamente acelerar la del pH, entre otros factores.
velocidad de la reacción.
Cofactores enzimáticos
Algunas enzimas se componen únicamente por proteínas, otras
Energía de activación constan de dos partes: una proteína llamada apoenzima y una sus-
sin catalizador tancia química adicional no proteica conocida como cofactor.
Energía de activación Cada uno por sí solo no tiene función catalítica, por lo que la enzi-
con catalizador ma sólo funciona cuando los dos se combinan.
Reactivos Los cofactores enzimáticos pueden ser de dos tipos:
Energía libre

ƒIon metálico. Pueden ser magnesio, manganeso, zinc, hierro,


cobre, potasio, sodio, etcétera.
ƒCoenzima. Poseen como parte de su estructura a una vitamina.
Productos
Algunas enzimas sólo requieren un tipo de cofactor enzimático,
Avance de la reacción pero también otras necesitan ambos. Como ya se especificó, se le
llama apoenzima a la enzima que requiere uno o dos tipos de co-
Figura 3.18 factores, pero que al encontrarse separada de ellos está en un esta-
Acción del catalizador sobre la energía de activación. do de enzima inactiva.
Por otra parte, se le denomina holoenzima a aquella enzima que se
Las enzimas actúan cuando a sus sitios activos se les une el sustrato encuentra unida a su o sus cofactores enzimáticos y, por tanto, está
o sustancia sobre la cual actúan en forma específica, convirtiéndola en estado activo y lista para funcionar.
en productos de la reacción y dado que ésta generalmente es rever- Se le llama grupo prostético al ion metálico o a la molécula peque-
sible, la acción enzimática suele escribirse de la manera siguiente: ña que no es aminoácido, que forma parte de la enzima y resulta
E 1 S 4 ES 4 E 1 P importante para su funcionamiento.
Cuya interpretación es la siguiente: que de la acción de la enzima E A las enzimas que requieren un cofactor enzimático tipo ion metá-
sobre un sustrato S se forma el complejo intermedio enzima-sus- lico, se les denomina metaloenzimas. Este ion metálico puede
trato (ES), de donde se obtienen los productos P de la reacción y se cumplir cualquiera de las siguientes funciones:
libera la enzima, sin que haya sido modificada y quedando disponi- ƒFormar parte del centro catalítico.
ble para nuevas reacciones. ƒActuar como un puente para acercar el sustrato a la enzima.
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Características comunes de las enzimas ƒActuar como un elemento que forme parte de la conforma-
Las enzimas cumplen con características comunes, tales como: ción molecular espacial de la enzima activa. Es decir que pro-
picie el cambio de la estructura molecular (conformación) de
ƒNo podrán llevar a cabo reacciones imposibles, dado que sólo
la enzima inactiva (apoenzima) hacia la enzima activa (ho-
facilitan la reacción. loenzima).
ƒNo se alteran antes, durante, ni al final de la reacción.
Inhibición enzimática
ƒEl principio sobre el cual funcionan es el de reducir la energía
necesaria para que la reacción se pueda efectuar. De otra ma- La función catalítica de las enzimas puede verse afectada principal-
nera, en ausencia de enzima la reacción requeriría de condi- mente por los siguientes factores:
ciones extremas que no tienen cabida en una célula. ƒConcentración de sustrato o de enzima.
ƒTodas las enzimas actúan sobre otra molécula denominada ƒpH. Al ser proteínas y contener aminoácidos, las enzimas son
sustrato para transformarla y, por lo general, las enzimas son sensibles a los cambios de pH. Esto se debe a que algunos ami-
altamente específicas a su sustrato. noácidos pueden reaccionar con radicales libres y alterar la

71
3 La célula y su metabolismo

AMILASA

H 2O ALMIDÓN H 2O
H 2O H 2O

MALTASA MALTOSA a MALTOSA MALTASA

H 2O MALTOSA H 2O H 2O MALTOSA H 2O

b
b

Glucosa Glucosa Glucosa Glucosa

Figura 3.19
Conversión del almidón por acción enzimática a glucosa.

conformación funcional de la enzima, o simplemente el pH


puede ser tan extremo que destruya o desnaturalice a la pro- Aspecto teórico
teína enzima. En el ser humano normalmente el pH fisiológi- Las enzimas son proteínas con acción catalizadora, es decir, que gene-
co es de 7.4 y casi todas las enzimas trabajan a ese pH; sin ralmente aceleran las reacciones químicas. Las enzimas actúan sobre
embargo, en nuestro cuerpo existen enzimas que pueden fun- los sustratos en forma específica.
cionar a pH ácidos (estómago) o alcalinos (intestino).
Material
ƒTemperatura. A bajas temperatura muchas enzimas no pueden
funcionar, dado que cada una posee un punto óptimo de tem- • 2 tubos de ensayo
peratura para su funcionamiento normalmente determinado • Muestras crudas y hervidas de hígado y riñón de res y cerdo
por el tipo de organismo del que proviene la célula donde se
encuentra dicha enzima. En el ser humano, generalmente las • Solución de peróxido de hidrógeno a 3% (agua oxigenada)
enzimas funcionan a 37 °C. • Probeta de 50 ml
A altas temperaturas muchas enzimas, al ser proteínas, sufren alte- • Toallas de papel (papel secante)
ración de conformación molecular, conocida como coagulación
• Pinzas
proteica, similar a lo que le ocurre a la clara de un huevo cuando se
somete a calor. Este proceso es irreversible.
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Procedimiento experimental
Sin embargo, en la naturaleza encontramos raros ejemplos de orga- • Emplea las pinzas y coloca por separado las muestras crudas y
nismos como las arqueabacterias que pueden sobrevivir a altas hervidas sobre papel secante.
temperaturas y sus enzimas ser funcionales. Esta cualidad fue em-
• Pon un corte de tejido de la muestra cruda en tubo de ensayo y
pleada por los científicos para aislar una enzima empleada en una otro corte de la muestra hervida del mismo tejido en otro tubo de
técnica de biología molecular denominada pcr, la enzima aislada ensayo.
fue la Taq polimerasa.
• Agrega a cada uno 5 ml de solución de peróxido de hidrógeno a
3%. Registra tus observaciones.
Actividad experimental
• Repite el proceso con las otras muestras de tejido. Observa si la
catalasa de esos tejidos degrada el peróxido de hidrógeno.
Acción enzimática
Objetivo: Comprobar si la enzima catalasa contenida en los peroxiso- • Elabora un reporte de la práctica.
mas del hígado y riñón degrada el peróxido de hidrógeno.

72
Patria Educación

Evaluación formativa En este proceso el CO2 que la célula vegetal fija para elaborar la glu-
cosa, se reduce al tomar átomos de hidrógeno de la molécula de
Después de realizar la actividad experimental Acción enzimática, agua.
elabora un informe en el que expliques la función de las enzimas en
los procesos biológicos y su efecto en el mantenimiento del equili- La luz
brio funcional de los organismos y expón tus conclusiones ante el La longitud de onda de las radiaciones electromagnéticas de la luz
grupo. visible está comprendida entre 400 y 700 nm; abajo de este rango
Contesta el siguiente cuestionario y anota la opción correcta en el se localizan las radiaciones ultravioleta y arriba de él las radiaciones
paréntesis: infrarrojas.
La luz está formada por ondas de partículas que reciben el nombre
Es la energía requerida para iniciar una reacción:
de fotones.
a) Potencial c) Calorífica ( )
b) De activación d) De enlace
Es la pequeña región de la enzima por la cual se une al sus-
trato:
a) Sitio activo c) Región del cofactor ( )
b) Sitio reactivo d) Región de la coenzima
Para que la acción enzimática se lleve a cabo:
a) Se aumenta la energía de activación ( )
b) Se reduce la energía de activación
c) Se mantiene equilibrada la energía de activación
d) No se requiere de energía
Enzimas que catalizan reacciones en las que se forman en-
laces, empleando la energía del atp:
a) Ligasas c) Liasas ( )
b) Isomerasas d) Hidrolasas
Cofactor orgánico no proteico de una enzima:
a) Coenzima c) Holoenzima ( )
b) Apoenzima d) Metaloenzima
Temperatura a la que funcionan normalmente las enzimas
en el ser humano:
Figura 3.20
a) 37 °C c) 32 °C ( )
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Diagrama del espectro de radiación de la luz visible.


b) 40 °C d) 47 °C
La clorofila
En las partes verdes del vegetal, especialmente en las hojas, se locali-
Fotosíntesis, quimiosíntesis zan dos tipos de clorofila: la clorofila a y la clorofila b, que presentan
poca diferencia en cuanto a su estructura y espectro de absorción.
La fotosíntesis es la serie de reacciones que se presenta en las cé-
lulas vegetales, a través de la cual se producen carbohidratos a La clorofila se encuentra en los cloroplastos. Este organelo está for-
partir de agua y bióxido de carbono en presencia de la energía mado por una doble membrana, una externa y otra interna, la mem-
luminosa del Sol. brana interna circunda una zona con un líquido denso llamado
estroma, en el cual se encuentra inmerso un conjunto de sacos apla-
La ecuación de la fotosíntesis se escribe de la manera siguiente: nados de forma de disco llamado tilacoides. El espacio interno de
6CO2 1 6H2O energía luminosa C6H12O6 1 6O2 los tilacoides es conocido como luz o lumen del tilacoide y contie-
Bióxido de Agua S Glucosa Oxígeno ne otro tipo de líquido espeso. A menudo los tilacoides se apilan
carbono Clorofila como monedas y forman columnas identificadas como grana.

73
3 La célula y su metabolismo

Figura 3.21
El cloroplasto y los tilacoides.

La clorofila es un pigmento que tiene la capacidad de absorber la ciones de fijación de carbono. Se ha dejado de nombrarlas reaccio-
energía luminosa del Sol, lo cual provoca que algunos de sus elec- nes oscuras porque hay pruebas de la participación de enzimas
trones dejen su estado basal y pasen al estado de excitación, lo que tanto en ausencia como en presencia de la luz e incluso algunas
propicia la transferencia de los electrones a los compuestos trans- tienen mayor desempeño en presencia de la luz, razón por la cual se
portadores de electrones. La clorofila a es el pigmento implicado les llama también reacciones independientes de la luz.
en forma directa en las reacciones de la energía lumínica, en tanto
que, la clorofila b no participa directamente, sin embargo, al absor- Ciclo de Calvin
ber luz de distintas longitudes de onda de las que absorbe la cloro- ƒEl ciclo se inicia cuando el bióxido de carbono (CO2), difundi-
fila a, amplía el rango de luz que una planta puede disponer para las do en el interior del estroma del cloroplasto se une a la molécu-
reacciones dependiente de la luz. la de un azúcar de cinco carbonos llamada ribulosa bifosfato
Reacciones dependiente de la luz
y reacciones de fijación de carbono
El proceso de la fotosíntesis se lleva a cabo a través de dos tipos de
reacciones: dependiente de la luz y reacciones de fijación de carbono, FOTOSÍNTESIS
también llamadas reacciones independientes de la luz porque se ha
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comprobado que también pueden efectuarse tanto en presencia de


Reacciones dependientes Reacción de fijación
la luz como en la oscuridad. Las reacciones dependientes de la luz se de la luz de carbono
llevan a cabo en los tilacoides. Durante las reacciones dependientes
de la luz la energía luminosa es absorbida, se sintetiza el atp a partir
En los tilacoides En el estroma
del adp y fosfato, proceso llamado fotofosforilación y se lleva a cabo de los cloroplastos del cloroplasto
la fotólisis o disociación de la molécula del agua, liberándose el oxíge-
no y el hidrógeno que se emplea para la reducción del nadp+. Las re-
El NADPH reduce el CO2
acciones de fijación de carbono se realizan en el estroma del La clorofila absorbe
para la producción
cloroplasto, por las cuales el nadph reduce el CO2 para la producción la energía luminosa,
de carbohidratos
se sintetiza la fotólisis
de carbohidratos con el empleo de la energía de las moléculas de atp. del agua
empleando energía
del ATP
Reacciones de fijación de carbono. Este proceso se conoce tam-
bién como ciclo de Calvin, en honor a su principal investigador, el Figura 3.22
químico estadounidense Melvin Calvin, que junto con su equipo Esquema de la fotosíntesis
inició en 1945 importantes trabajos de investigación sobre las reac-

74
Patria Educación

Ribosa bifosfato
(RuBP)

3-fosfoglicerato

Ciclo
de Calvin

1,3-Bifosfoglicerato

(G3P)
Gliceraldehído-3-fosfato
(RuBP)

Figura 3.23
Ciclo de Calvin. Por acción de la enzima rubisco se fija el carbono del CO2 al RuBP, azúcar de cinco átomos de carbono y se produce un intermediario inestable de seis
carbonos que luego se descompone en dos moléculas de carbono cada uno de PGA, las que al ser fosforiladas por el ATP y reducidas por el NADPH, con la eliminación
de un fosfato, se convierten en G3P. Por cada seis átomos de carbono que ingresan al ciclo, en seis vueltas, se forman doce moléculas de G3P, dos se utilizan para
formar un azúcar de seis carbonos y diez para regenerar seis moléculas de RuBP.

(RuBP), reacción catalizada por la enzima ribulosa bifosfa- produce un total de doce moléculas de gliceraldehído-3-fosfa-
to carboxilasa/oxigenasa, también llamada Rubisco; es la to (G3P), dos se salen del sistema para producir un azúcar de
enzima más abundante en el medio biológico. De esta reacción seis carbonos y 10 permanecen para mantener el ciclo (10
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se forma un intermediario inestable de seis átomos de carbono moléculas de tres carbonos de G3P se utilizan para regenerar
que luego se descompone en dos moléculas de tres carbonos seis moléculas de cinco carbonos de RuBP con la que se inició
cada uno llamado 3-fosfoglicerato (3PGA). el ciclo).
ƒCada molécula de 3PGA se fosforila por el atp y se convierte
en 1-3 bifosfoglicerato. Enseguida los 1-3 bifosfoglicerato Importancia de los procesos fotosintéticos
son reducidos por el nadph (que procede de las reacciones para los seres vivos y el ambiente
dependientes de la luz) y se convierten en gliceraldehído- La importancia de la fotosíntesis para los seres vivos consiste en que
3-fosfato (G3P) y la pérdida de un fosfato. Dos moléculas de a través de este proceso los organismos fotosintéticos como las plan-
G3P de tres carbonos cada uno salen del ciclo y son utilizadas tas producen compuestos orgánicos que nutren a los propios orga-
en la síntesis de azúcares, al mismo tiempo ingresan al ciclo 6 nismos autótrofos y a los seres vivos que no tienen la capacidad de
carbonos en forma de CO2. producir sus alimentos. Además, en este proceso se libera a la at-
ƒLas seis moléculas de CO2 que ingresan al sistema lo hacen en mósfera el oxígeno que requiere la mayoría de los seres vivos para
seis vueltas del ciclo, en cada una el carbono se une a una mo- respirar. Por eso se afirma acertadamente que sin el proceso fotosin-
lécula de cinco carbonos de ribulosa bifosfato (RuBP) lo que tético no sería posible la vida, tal como la conocemos, en la Tierra.

75
3 La célula y su metabolismo

Actividad transversal Actividad experimental

Cuidado y preservación del medio ambiente Observación de cloroplastos en el corte transversal


Además de ser productores de alimento y purificador de la at- de la hoja de una planta terrestre y en anacharis
mósfera, las plantas proporcionan otros servicios ambientales a o Elodea
los seres vivos, como fuentes de recursos maderables, de mate-
ria prima industrial, como protector de suelos contra la erosión y Objetivo: Identificar cloroplastos.
regulador del ciclo del agua y de la temperatura ambiental. Expli- Consideraciones teóricas:
ca cómo produce cada uno de esos servicios ambientales y su
importancia. Los cloroplastos son los organelos de las células vegetales donde está
contenida la clorofila, que es el pigmento verde encargado de captar la
energía luminosa durante la fotosíntesis. Es en el cloroplasto donde se
realizan los complejos procesos que transforman la energía luminosa
en energía química con el empleo de agua y bióxido de carbono.
Evaluación formativa
Material
Elabora un diagrama de flujo que describa los procesos globales de
• Hojas delgadas de alguna planta terrestre
las reacciones dependientes de la luz y del ciclo de Calvin de la fo-
tosíntesis y explica su importancia. • Bisturí o navaja de afeitar
• Porta y cubreobjetos
• Vidrio de reloj
 /@Q@STQDƦDWH®M
• Anacharis (Elodea )
Tras observar que el crecimiento de los animales dependía del alimen- • Microscopio óptico
to que ingerían, mucho tiempo se pensó que en forma parecida las
plantas crecían por el alimento que obtenían del suelo. Procedimiento experimental
Una de las primeras investigaciones que pretendió descubrir el origen • Toma una hoja y hazle muchos cortes finos en dirección transver-
del material nutritivo de los vegetales fue realizada en el siglo XVII por el sal.
científico belga Jan Van Helmont (1577-1644).
• Ve colocando tus cortes en el vidrio de reloj con agua.
Su experimento consistió en hacer crecer un pequeño sauce que pesa-
ba 2.30 kg, en una maceta con 90.7 kg de tierra a la que sólo se le • Selecciona los cortes más delgados y coloca uno con una gota de
agregó agua durante cinco años. Al cabo de ese tiempo el sauce había agua en el portaobjetos y cúbrelo con un cubreobjetos.
aumentado su peso en 74 kg, en tanto que la tierra se había reducido
tan sólo 57 g. • Observa al microscopio tu preparación, primero a menor aumento
y luego a mayor.
Con base en estos resultados Van Helmont concluyó que las plantas
crecían consumiendo solamente agua y no suelo. • Trata de identificar las estructuras del esquema, si no lo logras a
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la primera vez repite el proceso.

Contesta el siguiente cuestionario: • Elabora una preparación de anacharis (Elodea ) y obsérvala al mi-
croscopio.
• ¿Fue acertada la conclusión de Van Helmont al considerar que el
material de crecimiento del vegetal procedía únicamente del agua? Guía de observaciones
• ¿Qué variable no tomó en cuenta el investigador?
• Dibuja lo observado, identificando los cloroplastos.
• Define el concepto de fotosíntesis.
• ¿En qué tejido se localiza la mayor proporción de cloroplastos?
• Menciona los elementos necesarios para la realización de la foto-
síntesis. • ¿En qué capa celular se encuentran los estomas?
• ¿Cuáles son los compuestos que produce el vegetal durante la • ¿Cuáles son los gases que la hoja intercambia a través de sus
fotosíntesis? estomas?
• ¿Cuál es la importancia de los compuestos orgánicos producidos
• ¿Cuál es la función de la clorofila?
por el vegetal?

76
Patria Educación

Cutícula
Células de
la superficie
superior

Células
fotosintéticas
con cloroplastos

Xilema
Nervadura
Floema

H 2O

CO2 O2

Figura 3.24
Esquema del corte transversal de una hoja..

Quimiosíntesis rias el amoniaco (NH3) se transforma primero en nitritos (NO2) y


Algunas bacterias autótrofas no utilizan la luz solar como fuente de después en nitratos (NO3), que es como la planta aprovecha el ni-
energía, sino que la obtienen por oxidación de compuestos inorgá- trógeno, proceso muy importante para el mantenimiento del ciclo
nicos como el sulfuro de hidrógeno (H2S), el amoniaco (NH3), el del nitrógeno en la naturaleza.
hidrógeno (H) y el hierro (Fe). A estas bacterias se les llama qui- Anabolismo. En los procesos fotosintéticos realizados por plan-
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mioautótrofas o quimiosintéticas y al proceso mediante el cual tas y algas verdes a partir de bióxido de carbono (CO2) y agua
obtienen su energía: quimiosíntesis. (H2O) y empleando como fuente de energía la luz solar, así como
Las bacterias que emplean compuestos de azufre como el sulfuro en la quimiosíntesis que algunas bacterias realizan para obtener su
de hidrógeno (H2S), conocidas como sulfurosas, generalmente vi- energía a partir de la oxidación de compuestos inorgánicos, se em-
ven en medios anaeróbicos como las chimeneas volcánicas del fon- plea la energía que se produce por catabolismo para promover la
do marino. Ejemplo de la reacción que realizan: síntesis de moléculas orgánicas de utilidad para la célula, por eso
son conocidos como vías anabólicas o biosintéticas.
CO2 1 2H2S S (CH2O)n 1 2S
Bióxido de Sulfuro de Actividad con ǫǠǚ
S Carbohidratos Azufre
carbono hidrógeno
Las bacterias que degradan el amoniaco (NH3) para convertirla en Elabora un diagrama que describa los procesos energéticos relacio-
compuestos nitrogenados aprovechables por las leguminosas para nados con la nutrición autótrofa: quimiosíntesis y fotosíntesis:
producir aminoácidos, necesarios para la síntesis de proteínas, son https://www.youtube.com/watch?v=2MExwATJFpM
conocidas como bacterias nitrificantes. Por acción de estas bacte-

77
3 La célula y su metabolismo

Respiración celular y fermentación gía de 2 atp y se obtienen dos moléculas de ácido pirúvico o piru-
vato (de tres carbonos) y cuatro átomos de hidrógeno.
La energía que cada célula del ser vivo requiere para realizar sus
múltiples funciones la obtiene a través del proceso respiratorio. C6H12O6 + 2ATP S 2C3H4O3 + 2ADP + 4H
La respiración, llamada también respiración celular, para dife- Ácido
Glucosa Hidrógeno
renciarla del mecanismo de intercambio de gases, como la respi- pirúvico
ración pulmonar, consiste en la oxidación gradual de los com-
En la segunda fase llamada fase de rendimiento energético los
puestos orgánicos, fundamentalmente carbohidratos, con la
átomos de hidrógeno con sus electrones que se desprenden de la
obtención de la energía que la célula requiere y la producción
oxidación de la glucosa reducen dos moléculas de transportadores
de bióxido de carbono.
de electrones, la coenzima nad1 (nicotinamida adenina dinucleó-
Las reacciones químicas que se presentan en forma gradual en la tido) y se forman dos moléculas de nadh y 2H1 (dos moléculas de
oxidación de la materia orgánica y son reguladas por una serie de nadh y dos iones de hidrógeno por molécula de glucosa).
enzimas.
Durante el catabolismo de la glucosa, por medio del cual se forman
En la oxidación la energía química de la glucosa, que es un carbohi- las dos moléculas de ácido pirúvico se sintetizan cuatro moléculas
drato de seis carbonos, se libera y se almacena en moléculas de atp de atp por fosforilación a nivel de sustrato, es decir, que el agrega-
que la célula emplea según sus necesidades. También hay produc- do del fosfato al adp para formar el atp lo hace una enzima que
ción de bióxido de carbono y agua que se desechan a través de la transfiere el fosfato de una molécula del sustrato (que en este caso
exhalación. es producida en la degradación de la glucosa) al adp para sintetizar
Existen dos tipos de respiración: la aerobia, que se realiza con la el atp. Dado que en la primera fase la célula invierte dos moléculas
presencia del oxígeno y la anaerobia o fermentación, que no re- de atp para romper la molécula de glucosa y al final produce cuatro,
quiere de este elemento. En la reacción global de la respiración ae- obtiene la ganancia neta de dos moléculas de atp más dos nadh
robia sucede lo siguiente: por cada molécula de glucosa. Al parecer el rendimiento del proce-
so fue deficiente, lo que es totalmente erróneo, ya que la mayor par-
C6H12O6 1 6O2 S 6CO2 1 6H2O 1 ATP te de la energía se encuentra almacenada en las moléculas de ácido
Bióxido de pirúvico y en las de nadh.
Glucosa Oxígeno Agua Energía
carbono
La mayoría de los organismos tienen células de respiración aerobia
Conversión del ácido pirúvico
(con la participación del oxígeno). Se cree que los organismos ae- a acetil coenzima A
robios evolucionaron a partir de los anaerobios; según la teoría Cuando las dos moléculas de ácido pirúvico producidas en el cito-
más divulgada sobre el origen de la vida, las primeras células tuvie- sol son utilizadas en las células eucariotas en la respiración aerobia,
ron una respiración anaeróbica, ya que en la atmósfera de la Tierra pasan del citoplasma a la mitocondria. En la matriz de la mitocon-
primitiva era escaso el oxígeno. dria el grupo carboxilo (COOH) de cada ácido pirúvico se oxida al
En la respiración aeróbica se dan cinco procesos: glucólisis, con- liberar su hidrógeno que reduce al nad para formar nadh y elimina
versión del ácido pirúvico en acetil coenzima A, ciclo de Krebs, un átomo de carbono en forma de CO2 (primera eliminación del
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cadena transportadora de electrones y proceso quimiosmótico. dióxido de carbono) y de esta manera de cada ácido pirúvico de
tres carbonos, queda una molécula de dos carbonos llamada grupo
Glucólisis
Glucólisis se deriva de las palabras griegas gluco, azúcar y lisis, des- CH3
Ácido pirúvico

integración, por lo que significa división del azúcar, que es lo que I


CO2 CoA CH3
exactamente sucede en la serie de reacciones de este proceso en C = O Grupo
I
I acetilo
que se cataliza la glucosa. C = O
C = O
I
La glucólisis se realiza en el citosol, que es el fluido citoplasmático I
Coenzima A
de la célula y dado que no requiere de oxígeno, puede ocurrir en OH NAD+ NADH + H+
presencia o ausencia de este gas; el proceso se divide en dos fases: Grupo
acetilo
La primera fase llamada de inversión de energía consiste en la de-
gradación de la molécula de glucosa (de seis carbonos) por acción Figura 3.25
de enzimas a través de una serie de reacciones, con gasto de la ener- Conversión del ácido pirúvico en acetil coenzima A.

78
Patria Educación

acetilo, al que se le une momentáneamente un compuesto llamado Cadena transportadora


coenzima A y se forma el complejo acetil coenzima A (Acetil de electrones o respiratoria
CoA), el cual al entrar al ciclo de Krebs cede su grupo acetilo de
En las tres fases anteriores de la respiración aerobia, parte de la
dos carbonos al ácido oxalacético (de cuatro carbonos) y se forma
energía de la glucosa sirve para producir moléculas de atp a partir
el ácido cítrico (de seis carbonos), con el que se inicia el ciclo de
de adp y fosfato. Sin embargo, la mayor proporción de la energía se
Krebs. La porción coenzima A (CoA) se libera como reserva de la
encuentra en los electrones transferidos a las moléculas transporta-
célula para ser utilizada otras veces.
doras nad1 y fad que los conducen a la cadena transportadora de
electrones, donde son transferidos en forma escalonada a una serie
Ciclo del ácido cítrico
de moléculas.
Este proceso es llamado también ciclo de Krebs, en honor al bio-
La cadena transportadora de electrones se compone de una serie
químico alemán Hans Krebs que fue su descubridor en la década
de moléculas aceptoras de diferente composición química, gene-
de 1930 y por lo que recibió el premio Nóbel en 1953. Se realiza en
ralmente son proteínas, localizadas en la superficie de la membrana
el fluido interno (matriz) de las mitocondrias. El ciclo empieza
interna de la mitocondria; se encargan de transferir los electrones
cuando la molécula del ácido oxalacético se combina con la por-
de alta energía ordenadamente a lo largo de la cadena y conforme
ción acetilo de la acetil coenzima A, para formar una molécula de
van pasando de un aceptor a otro pierden parte de esa energía, con
ácido cítrico, también llamado citrato. A través de las reacciones
la consecuente liberación energética. Finalmente los electrones
químicas del ciclo, el ácido cítrico se fragmenta hasta llegar a for-
con menos energía llegan a la molécula de oxígeno (O2), que es el
mar una molécula de ácido oxalacético, con la que se reinicia el ci-
aceptor final. Cada átomo de oxígeno se combina con dos electro-
clo. Durante el curso de estas reacciones hay desprendimiento de
nes y dos iones de hidrógeno (H1) y forma una molécula de agua
dos moléculas de CO2 como material de desecho (son eliminados
que se exhala en la respiración. En la cadena de transporte de elec-
en la respiración); la energía que se libera sirve para formar un atp
trones no hay síntesis de atp de forma directa, la energía que libe-
y para reducir cuatro transportadoras de electrones: tres nad1 a
ran los electrones en su transferencia a través de la cadena
nadh y una fad (flavina-adenina dinucleótido) a fadh2 que trans-
transportadora se utiliza para impulsar la síntesis de atp pero por el
portan los electrones y átomos de hidrógeno a la cadena transpor-
mecanismo llamado quimiosmótico.
tadora de electrones.
Proceso quimiosmótico o gradiente
2Acetil CoA de protones
(2 c) Esta teoría propuesta por el científico inglés Peter Mitchell en 1961
CoA
y por la que le otorgaron el premio Nobel en 1978, enfoca su aten-
Ácido Ácido ción hacia la membrana interna de la mitocondria, especialmente en
oxalacético oxalacético CO2
(4 c) (6 c) la actividad del complejo de proteínas que atraviesa la membrana.
NADH + H+
NAD+ Según esta teoría, la mayor parte de las moléculas transportadoras
NAD+
de electrones se organizan en tres complejos proteicos que atravie-
NADH + H+
san la membrana interna de la mitocondria. Estos complejos pro-
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Ácido Ácido
málico acetoglutárico
teicos al mismo tiempo que transfieren electrones en la cadena
(4 c) (5 c) transportadora, conducen a través de su proteína de transporte,
ADP protones (H1) del interior o matriz de la mitocondria al espacio
CO2 que existe entre las membranas interna y externa, utilizando parte
H2O ATP
Ácido NAD+ de la energía liberada en la cadena transportadora de electrones.
fumárico Ácido
(4 c) succínico Este acarreo de protones hace que aumente la concentración de
(4 c) NADH + H+
protones y cargas positivas en el exterior y que disminuya en la ma-
H2O triz, por lo que se crea un gradiente electroquímico de protones a
FADH2 FAD
través de la membrana, por la desigual carga en ambos lados que se
da por la mayor concentración de protones fuera de la matriz.
Figura 3.26
El ciclo de Krebs. Por cada ciclo se producen dos moléculas de CO2, una de ATP, Cuando los protones regresan a la matriz, movidos por la fuerza
tres de NADH y una de FADH2 por cada grupo acetilo; dado que para metabolizar del gradiente electroquímico, a través de una proteína de canal del
las dos moléculas de acetilo se requieren de dos vueltas del ciclo, en ambas complejo proteico llamado atp sintetasa, localizada dentro de la
vueltas se generan 4 moléculas de CO2, 2 de ATP, 6 de NADH y 2 de FADH2. membrana interna de la mitocondria, la energía que libera el flujo

79
3 La célula y su metabolismo

COMPLEJO ESPACIO INTERMEMBRANAL


PROTEICO
H+ H+ H+

H+
+ + + + + Cit C + + + + +
I IIII III

MEMBRA
MEM BRANA
BRANA
MITOCO
MITOCONDR
OCO NDRIAL
NDRIAL Co Q
INT
NTERN
E A
ERN
2e-

2e-
H+ H+ H+
ATP
NADH NAD+ SINTETASA
FLUJO DE 2H + 1/2 O2 H2O
ELECTRONES H+

MATRIZ MITOCONDRIAL ADP + Pi ATP

Figura 3.27
El proceso quimiosmótico. Parte de la energía que se libera en la transferencia de electrones de alta energía, a lo largo de la cadena transportadora de electrones, sirve
para que tres complejos proteicos bombeen protones (H1) de la matriz al espacio intermembranal de la mitocondria. La elevada concentración de protones en el exterior
produce un gradiente electroquímico a través de la membrana que empuja a los protones a regresar a la matriz; esto se realiza por medio de una proteína de canal del
complejo ATP sintetasa. La energía que libera el flujo de protones se emplea para que la enzima ATP sintetasa forme ATP, a partir de ADP y fosfato.

de protones se emplea para que una enzima del complejo atp sin- lécula de glucosa sin la participación del oxígeno y se forman dos
tetasa adicione un fosfato al adp y se formen moléculas de atp. Pa- moléculas de ácido pirúvico, también llamado piruvato. El ácido
rece que las células producen mayor proporción de atp por medio pirúvico en la fermentación puede tener los siguientes destinos:
de este proceso. Se calcula que en la respiración aerobia cada molé-
ƒFermentación alcohólica. Una vez obtenidas las dos mo-
cula de glucosa puede generar de 36 a 38 moléculas de atp.
léculas de ácido pirúvico (C3H4O3), ante la falta de oxígeno, el
Fermentación ácido pirúvico libera CO2 (descarboxilación) y se forman dos
moléculas de acetaldehído (C2H4O), que al reducirse por adi-
La fermentación son reacciones anaeróbicas del proceso catabóli-
ción enzimática de dos hidrógenos del nadh2 que se produ-
co, por medio de las cuales el ácido pirúvico que se produce por
cen durante la glucólisis, forman dos moléculas de alcohol
glucólisis se convierte en ácido láctico o alcohol y CO2 usando io-
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etílico (2C2H5OH) más 2 atp y 2 CO2.


nes de hidrógeno y electrones para formar nadh.
Durante la primera etapa de la fermentación llamada glucólisis, si- La acción de las levaduras en la fermentación ha sido de mu-
milar a la que se realiza en la respiración aerobia se degrada la mo- cha importancia en la industria de la cerveza y del vino.

80
Patria Educación

ƒFermentación láctica. Por acción de bacterias lácticas el ácido (S), el ácido sulfhídrico (H2S), el hierro (Fe); también se les llama
pirúvico (C3H4O3) es reducido por el hidrógeno del nadh2 y quimioautótrofos. Los fotosintéticos, por ejemplo, las cianobac-
se forma el ácido láctico (C3H6O3) y dos moléculas de atp. terias, los protistas que contienen clorofila y las plantas al emplear
Este tipo de fermentación se produce cuando las bacterias las formas más simples de carbono, como el CO2 (dióxido de car-
agrian la leche. También puede presentarse esta reacción en bono) y H2O (agua), además de fotones de luz solar como fuente
células musculares que se contraen cuando son sometidas a de energía producen compuestos orgánicos, se les llama también
ejercicios intensos y ante un suministro insuficiente de oxígeno fotoautótrofos.
del sistema circulatorio para cubrir las necesidades del tejido
muscular, el ácido pirúvico acepta los hidrógenos del nadh2 y Nutrición heterótrofa
se forma el ácido láctico y dos moléculas de atp. Los organismos como los animales y la mayoría de las bacterias que
para subsistir requieren de una fuente externa de alimento, ya
que no poseen la capacidad de sintetizarlo, se les llama heterótro-
fos. En las células heterotróficas las fuentes de materia y energía son
los carbohidratos, lípidos y proteínas que obtienen de su medio,
mismos que liberan energía química útil, durante su degradación
oxidativa (catabolismo), en las sucesivas etapas de su proceso me-
tabólico. Se conocen los siguientes tipos de nutrición heterótrofa:
ƒHolozoica u holotrofismo. Es el tipo de nutrición en la que
el animal ingiere cualquier alimento, ya sea de origen animal,
vegetal o inorgánico, desarrollando mecanismos propios de
un aparato digestivo.
Catabolismo. En la respiración celular la degradación de los com- ƒSaprófita. Algunos organismos, como bacterias y hongos, ac-
puestos orgánicos de los nutrientes, a través de las reacciones quí- túan sobre la materia orgánica descomponiéndola química-
micas y la acción de enzimas, se libera la energía en forma de atp y mente para poder nutrirse de ella.
como moléculas pequeñas que la propia célula requiere, dichas re- ƒParásita. Ciertos organismos obtienen su alimento a expen-
acciones son conocidas como vías catabólicas. sas de otro, llamado hospedero u hospedador, causándole
daño. Ejemplo, algunas bacterias y hongos que parasitan en
Actividad con ǫǠǚ vegetales y animales.

Elabora en equipo un diagrama que describa los procesos de la res- Evaluación formativa
piración celular y de la fermentación y explica la importancia de
ambos procesos. Consulta el siguiente sitio de web: I. Elabora un diagrama de flujo que describa los principales pa-
http://tertuliadeamigos.webcindario.com/biocou11.html sos de la respiración celular y la fermentación y apoyado en él,
explica a tus compañeros ambos procesos.
II. Contesta el siguiente cuestionario
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Actividad transversal ƒ¿Qué es el metabolismo celular y qué importancia tiene el


anabolismo y el catabolismo en que se divide para el funciona-
Sociales miento celular?
Explica la importancia del proceso de la fermentación en el desa- ƒ¿Por qué es importante la función del atp en las reacciones
rrollo de la sociedad humana y cita ejemplos. químicas del metabolismo y cómo describes su ciclo?
ƒ¿Cuál es el papel que desempeñan las enzimas en las reaccio-
nes químicas y cómo funcionan?
ƒ¿Qué importancia tienen las reacciones dependientes de la luz
5. Formas de nutrición para las reacciones de fijación de carbono del ciclo de Calvin?
Nutrición autótrofa ƒ¿En qué consiste cada uno de los pasos de la respiración aeró-
bica y qué importancia tienen?
La realizan los organismos que tienen la capacidad de producir sus ƒ¿Qué obtiene el humano de la fermentación alcohólica y láctica
alimentos, por ejemplo, los quimiosintéticos que obtienen su producida por microrganismos de respiración anaeróbica?
energía a partir de sustancias químicas inorgánicas como el azufre

81
3 La célula y su metabolismo

Evaluación sumativa

I. Instrucciones: relaciona ambas columnas, escribiendo en cada paréntesis el número correspondiente.

1. Membrana plasmática ( ) Los ribosomas adheridos a su pared externa sintetizan proteínas que acumula y transporta.
2. Pared celular ( ) En su interior se encuentra la cromatina que en la reproducción celular forma cromosomas.
3. Retículo endoplásmico ( ) Procesa, transporta y empaca los productos de secreción.
4. Aparato de Golgi ( ) Contiene los tilacoides donde se llevan a cabo las reacciones de la fotosíntesis.
5. Núcleo ( ) Región que ocupa el adn de la célula procariótica.
6. Cromosomas ( ) Delimita la célula y regula el transporte de sustancias.
7. Nucléolo ( ) Son sacos membranosos que transportan material alimenticio y de desecho.
8. Envoltura nuclear ( ) En células eucarióticas en este organelo se realiza la respiración.
9. Nucleoide ( ) Son sitios donde se sintetizan las proteínas.
10. Cloroplastos ( ) Contienen enzimas que participan en la digestión celular.
11. Ribosomas ( ) Cubierta que en células vegetales se compone de celulosa.
12. Mitocondrias ( ) Presentan la forma de bastón y contienen el adn.
13. Lisosomas ( ) Armazón que estructura, le da forma y participa en el movimiento celular.
14. Vacuolas ( ) Pequeños cuerpos formados por microtúbulos, localizados cerca del núcleo de la célula animal.
15. Citoesqueleto ( ) Participa en la formación de los ribosomas y la transcripción del arn ribosomal.
16. Centriolos
17. Peroxisomas

II. Instrucciones: Selecciona la opción que consideres correcta y anótala en el paréntesis

1. Se define como la capacidad de producir trabajo:


( )
a) Entropía b) Energía c) Entalpía d) Calor
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2. Tipo de trabajo que realiza la célula al sintetizar macromoléculas a partir de unidades sencillas:
( )
a) Químico b) Mecánico c) De concentración d) De transporte
3. Parte de la energía de una reacción, disponible para impulsa el trabajo celular, es la energía:
( )
a) De activación b) De enlace c) Libre d) Térmica
4 El ejemplo de esta reacción es la degradación de la glucosa con liberación de energía durante la respiración celular:
( )
a) Exergónica b) Endergónica c) Acoplada d) Endotérmica
5. Molécula que provee energía a reacciones químicas de la célula:
( )
a) nad+ b) atp c) fad d) pga
6. Proteínas que funcionan como catalizadores, acelerando reacciones químicas específicas:
( )
a) Hormonas b) Enzimas c) Transportadora d) De canal

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Patria Educación

7. Sustancia sobre la cual actúa la enzima en forma específica:


( )
a) Sustrato b) Producto c) Reactivo d) Cofactor
8. Es ejemplo de este proceso la síntesis de polisacáridos a partir de monosacáridos:
( )
a) Anabólico b) Catabólico c) Degradación d) Activación

III. Instrucciones: escribe sobre la raya la palabra o palabras que completen cada enunciado.

1. Proceso por el cual las células vegetales transforman la energía 6. Por medio de este proceso anaeróbico se rompe la glucosa en
lumínica en energía química: dos moléculas de ácido pirúvico:

2. Pigmento que tiene la capacidad de absorber la energía de la


luz solar: 7. Proceso de la respiración aeróbica donde se obtiene la mayor
proporción de atp:

3. Durante estas reacciones se sintetiza el atp, se lleva a cabo la


fotólisis del agua y se libera el oxígeno a la atmósfera:

8. Industrias donde se aprovecha el proceso anaeróbico de la fer-


mentación:
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4. La importancia de la fotosíntesis consiste en:

Para intercambiar experiencias y conocimientos con tus compañe-


ros y al mismo tiempo fomentar la participación, la reflexión y la
emisión de críticas constructivas sobre la actividad académica de
5. Su reacción global es C6H12O6 + 6O2 → 6CO2 + 6H2O + ATP:
los integrantes de tu grupo, realiza la siguiente actividad: después
de responder el cuestionario anterior y bajo la dirección de tu
profesor(a), intercambia tus respuestas con las de otra compañera
o compañero. Comparen las respuestas y emitan una valoración de
ellas, haciendo las correcciones necesarias para después exponer y
discutir en grupo las conclusiones.

83
3 La célula y su metabolismo

Coevaluación

Lista de cotejo para coevaluar las características formales del informe escrito.
Elaborar un informe escrito del proceso histórico a través del cual se originó la teoría celular.
Para la coevaluación se intercambiará el formato de la lista con el de otra compañera o compañero, con la finalidad de que emita de manera
responsable una valoración de los aspectos allí referidos, reservándose sus observaciones para discutirlas al final de la clase.

Cumple
Contenido
Sí No

1. Identifica la etapa histórica en la que se originó la teoría celular.

2. Reconoce los postulados de esta teoría.

3. Establece la relación que tuvo la teoría celular con el avance de los conocimientos biológicos.

4. Identifica las aplicaciones de los postulados de la teoría celular en la vida de los organismos.

5. Manifiesta la aplicación de los postulados de la teoría celular en hechos concretos.

Forma

6. El trabajo contiene el título de la actividad, nombre de la materia y datos de identificación del elaborador.

7. La información desarrollada es la adecuada.

8. No tiene o tiene pocos errores ortográficos.

9. La información contenida en el material facilita la comprensión del tema.

10. El diseño del material es el apropiado.


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84
Patria Educación

Lista de cotejo

Lista de cotejo para evaluar las características y el contenido del diagrama de flujo.
Actividad a evaluar: Elaborar un diagrama de flujo que describa los procesos energéticos relacionados con la nutrición autótrofa: fotosínte-
sis y quimiosíntesis.
Nombre del alumno:

Cumple
Contenido
Sí No

1. Identificó las características de la nutrición autótrofa.

2. Estableció la diferencia entre los quimioautótrofos y fotoautótrofos.

3. Identificó los pasos fundamentales de la fotosíntesis.

4. Describió el proceso de la quimiosíntesis.

5. Reconoció la importancia de la fotosíntesis para el mantenimiento de la vida en el planeta.

Forma

6. El trabajo contiene el título de la actividad, nombre de la materia, y datos de identificación del elaborador.

7. La información desarrollada es la adecuada.

8. No tiene o tiene pocos errores ortográficos.

9. La información contenida en el material facilita la comprensión del tema.

10. El diseño del material es el apropiado.


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3 La célula y su metabolismo

Lista de cotejo (heteroevaluación)

Lista de cotejo para heteroevaluar la energía celular y metabolismo.


Elabora un organizador gráfico (mapa conceptual o periódico mural), en el cual se describan los procesos fundamentales de la respiración
aerobia y su importancia en la vida de los organismos.

Nombre del alumno:

Cumple
Criterio Observaciones
Sí No

1. Identificó las características de la glucólisis.

Describió la conversión del ácido pirúvico en acetil


2.
coenzima A.

3. Identificó las características del ciclo de Krebs.

Reconoció la importancia de la cadena transportadora


4.
de electrones.
Describió el proceso quimiosmótico y reconoció su
5.
importancia.
El trabajo contiene el título de la actividad, nombre
6.
de la materia y datos de identificación del elaborador.

7. La información desarrollada es la adecuada.

8. No tiene o tiene pocos errores ortográficos.

La información contenida en el material facilita


9.
la comprensión del tema.

10. El diseño del material es el apropiado.


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Observaciones generales:

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Patria Educación

Autoevaluación

Nombre del estudiante:

Propósito:

¿Para qué me sirve la autoevaluación?


• Demostrar el logro de los aprendizajes esperados.
• Explicar cómo el desarrollo de los conocimientos favorece el logro de mi aprendizaje.
• Implementar estrategias que fortalezcan el desarrollo de competencias.
• Reconocer las habilidades y actitudes que cotidianamente favorezco en el entorno, además de saber cómo me perciben las personas.
• Fomentar el diálogo para retroalimentar y concluir las actividades de aprendizaje de forma responsable, respetuosa y empática hacia los
demás.

Grupo: Fecha de aplicación:

Instrucciones:
1. Lee con atención lo que se indica y realiza la actividad conforme a las indicaciones que se establezcan.
2. Al finalizar, indica sí o no lo has logrado, o bien estás en proceso.

Logrado
¿Qué puedo hacer? Está en proceso porque…
Sí No

Expliqué el concepto de célula, enfatizando sus características.

Distinguí la estructura y función de la célula como parte importante de un ser


vivo.

Expliqué los procesos metabólicos celulares para la producción


y transferencia de la energía.

Ejemplifiqué la importancia de la célula como elemento fundamental de los


seres vivos.
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Expliqué en qué consiste la estructura y función del núcleo y del citoplasma.

Clasifiqué los aspectos relacionados con el metabolismo.

Ejemplifiqué la importancia de los procesos de anabolismo y catabolismo en


los organismos.

Clasifiqué las formas de nutrición y su importancia en los organismos.

Expliqué la relación de los organismos con la obtención de energía


que necesitan los seres vivos del entorno.

Expresé mis ideas de forma creativa, reflexiva, consciente y congruente con


los conocimientos desarrollados.

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3 La célula y su metabolismo

¿Qué aprendí sobre el desarrollo de los conocimientos?

¿Qué debo mejorar para lograr los aprendizajes esperados?

Mis conclusiones son:


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88
Patria Educación

Coevaluación

Nombre del equipo a evaluar:

Nombre del estudiante que evalúa:

Propósito:
Evaluar el cumplimiento y presentación del informe escrito sobre el proceso histórico por el que se originó la teoría celular.

Actividad a evaluar: Informe escrito.

Grupo: Fecha de aplicación:

Instrucciones:
• Leer con mucha atención los criterios.
• Cotejar las actividades realizadas en este bloque con los criterios de este instrumento e ir marcando con un ✗ según corresponda.
• De ser necesario, realizar un comentario en el apartado correspondiente, a fin de que se tome en cuenta para retroalimentar y finalizar la
actividad.
Consideraciones:
Para llevar a cabo la coevaluación, se intercambiará el libro con el de otro compañero, con la finalidad de que emitan, de manera responsable, una
valoración de los aspectos establecidos, reservando sus observaciones generales para ser planteadas al finalizar la actividad.

Criterios a considerar Sí No Comentarios

Identifica la etapa histórica en la que se originó la teoría celular.

Reconoce los postulados de la teoría.


Establece la relación que tuvo la teoría celular con el avance de los conocimientos biológicos.
Identifica las aplicaciones de los postulados de la teoría celular en la vida de los organismos.
Manifiesta la aplicación de los postulados de la teoría celular en hechos concretos y los
contextualiza.
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Proporciona información adicional para favorecer la comprensión de los conocimientos.


Da una explicación sobre la información contenida en el material, lo cual facilita su aprendizaje.
Presenta sus conclusiones sobre la información que integra.
Su presentación no tiene errores ortográficos, ni gramaticales.
Integra sus conclusiones y adicional a ello da su opinión sobre el desarrollo de los
conocimientos planteados.

El que evalúa escribe cómo estuvo el cumplimiento de su compañera o compañero en cuanto a la concreción de actividades y el logro de su
aprendizaje.

Verificado por profesor o profesora:

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