UNIVERSIDAD NACIONAL “SANTIAGO ANTUNEZ DE MAYOLO”

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL : Ingeniería Sanitaria

APELLIDOS Y NOMBRES: ……………………………………………………………FECHA:………………
CODIGO:……………………………...FIRMA DE CONFORMIDAD:…………………..…………NOTA:
PRIMERA PRÁCTICA DOMICILIARIA DE BIOQUÍMICA
1. Explique ¿Cuáles son los campos del metabolismo?
2. Explique la diferencia que existe entre un bioelemento, microelementos y elemento traza, de ejemplos de cada uno de
ellos?.
3. ¿Cómo se clasifican las raíces y seres humanos de acuerdo a su fuente de carbono y energía?.
4. ¿Cuáles son los reactantes y productos en el anabolismo y catabolismo de ácidos nucleicos y carbohidratos en primera
y segunda etapa?
5. ¿Qué viene a ser bioquímica y cuáles son sus áreas?
6. ¿Explique cuáles son las fases del metabolismo y qué ocurriría si se produce una desregulación entre estas fases?.
7. Explique ¿qué viene a ser el catabolismo y anabolismo de proteínas, y lípidos en segunda y tercera etapa?.
8. ¿Cómo se clasifica los organismos vivos de acuerdo a su fuente de carbono y energía?
9. ¿Qué viene a ser un buffer y quienes conforman los sistemas buffer en los organismos vivos?.
10. ¿Qué ácido graso y alcohol se obtiene luego de la hidrólisis de un lípido insaponificable, explique, y cuáles son los
lípidos insaponificables?.
11. Explique la diferencia que existe entre un lípido simple y un lípido complejo.
12. De los siguientes lípidos: Esfingomielinas, gangliosidos, cerebrosidos y FAG, desde el punto de vista estructural ¿Cuál
de ellos es el que se sintetiza más y cuál se sintetiza menos, ordénelos y explique su respuesta?.
13. Se tiene dos lípidos uno de ellos esta formado por ácidos grasos saturados y el otro por ácidos grasos poliinsaturados,
¿Cuál de ellos tendrá consistencia liquida y cuál tendrá consistencia sólida, explique su respuesta?.
14. ¿Cuáles son los ácidos grasos esenciales y cuáles son los ácidos grasos no esenciales?.
15. Explique ¿Por qué los lípidos tienen la capacidad de formar membranas celulares y qué propiedad es la responsable?.
16. Entre un ácido graso de 14 carbonos y un ácido graso de 21 carbonos, ¿Cuál de ellos es el más abundante, explique?.
17. Entre un ácido graso trans y un ácido graso cis, ¿Cuál de ellos es el más abundante en los organismos?.
18. ¿Cuáles son los productos que se obtiene luego de la hidrólisis completa de un TAG, FAG y esfingomielinas?.
19. ¿Qué viene a ser un esfingolipido y cuáles son?.
20. Explique la diferencia que existe entre un glucolipidos y un fosfolípido.