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E S T U D I AN T E S :
CESAR ADOLFO SILUPU SALDAÑA .
ANGEL GABRIEL VALDIVIEZO SANCHEZ
JANET AREZU GUERRERO GARCIA
PROFESOR ASESOR
WINSTON BUSTAMANTE ASALDE
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II.RESUMEN EJECUTIVO
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III. DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA O NECESIDAD QUE ATIENDE EL
PROYECTO DE EMPRENDIMIENTO Y EXPLICACIÓN SOBRE
PORQUE DECIDIERON ATENDERLO CON SU PROYECTO DE
EMPRENDIMIENTO.
El distrito de San Juan de Bigote se caracteriza por ser una de las zonas agrícolas
por lo que la mayoría de pobladores se dedica solo a la actividad agrícola ,sin sacar
provecho de sus propios recursos por lo que pretendemos afianzar nuestros
conocimientos desde la siembra hasta la trasformación de productos terminados, sin
desvalorar nuestra identidad .como Bigoteños. es por ello según la encuesta
aplicada hemos podido determinar que existe una gran demanda de consumo de
productos como mermeladas, manjar, yogurt, etc., la misma que es abastecida por
empresas reconocidas y , esto genera que el producto NO sea fresco ni natural por
lo que ciertos productos cuentan con un porcentaje de conservantes químicos que
alargan la vida del producto. Y que a la larga dañan la salud del consumidor, por lo
que en general pretendemos inducir un producto fresco natural y sobre todo de
calidad, que cuente con las características físicas organolépticas, con el fin de
enseñarle a la población de san juan de bigote a mejorar su calidad alimenticia y
promover en los estudiantes el trabajo en equipo y como obtener y sacar provecho a
sus recursos naturales desde las actividades agrícola y la formación de futuros
jóvenes emprendedores.
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IV. DESCRIPCION DEL SEGMENTO DE USUARIOS O CLIENTES Y SUS
NECESIDADES Y VALORACIONES RESPECTO DEL PROBLEMA Y
NARRACION DEL PROCESO QUE SIGUIERON PARA IDENTIFICAR
LOS PUNTOS.
Clientes:
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Lista de Clientes
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Soane
31 Maria Inga María Inga Imán José Carlos Bigote
Mariátegui
32 Chanta Julia Chanta La Pareja
33 Santos Santos Huancas La Pareja
34 Hilda Hilda Chiriquí G. La Quemazón
35 Doris Doris Palacios La Quemazón
36 Francisca Francisca Lalupu La Quemazón
37 Servanto Servanto Jimenez La Quemazón
38 Susana Susana Lalupu Yovera La Quemazón
39 Mi. Chavelita Ismael Reyes Silva La Quemazón
40 Dario Dario Nonajulca La Quemazón
41 Isolina Rafael Lalupu La Quemazón
42 Mi Neri Neri La Quemazón
43 Ruth Paola Margarita Alberca Alto San José Alto San José
Roman
44 Evarista Cordova Peña Dotor Dotor
45 Maria Maria Nuñez Sanchez Dotor
46 Adin Adin Huaman López Dotor
47 Mi Paola Fidencia Portocarrero Zurita Dotor
48 Solo Dios con tu poder Silvestre Zurita Dotor
Guevara
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transformación de la materia prima en productos terminados. Ya que de esta
manera promovemos la buena alimentación.
los productos que estamos ofreciendo son productos de calidad .elaborados con
materia prima natural de la zona ya que contamos con un gran equipo de mano de
obra calificada por lo que garantizamos la salud y el bienestar de nuestros
consumidores Que permiten el desarrollo de competencias de gestión empresarial
de las y los estudiantes. Así como la innovación tecnológica sostenible con el
medio ambiente. Que es ofrecido al mercado como un producto fresco, natural y a
un precio justo.
Nuestro negocio, permite ingresos económicos rentables, y muchas posibilidades de
proyección económica interdistrital. A su vez logra insertar al estudiante en la
dinámica de la implementación de negocios productivos y es sostenible en la
medida que se desarrolla en un marco de una política institucional de
responsabilidad y compromiso entre estudiantes, docentes y dirección educativa.
Quienes asumen esta dinámica como parte del desarrollo de sus competencias
pedagógicas que van de la mano con la implementación del enfoque de
emprendimiento.
Así mismo, su sostenibilidad está garantizada en cuanto a la constante demanda del
producto y en el trasvase de grado de las y los estudiantes de 4to y 5to y al
constituirse como negocio durante los meses de vacaciones su productividad será
continua. Ya que para ello viene la organización interna.
Se garantiza un impacto alto ya que se constituye como la primera micro empresa
local de productos elaborados con materia prima de la zona liderada por
estudiantes.
Para su promoción se realizará una campaña de marketing, el cual aremos uso de
las emisoras radial aprovechando que contamos con este medio de comunicación
así mismo, volantes, afiches, y la creación de una página de fanpeish en la que se
ofrezca el producto a un precio justo y con mensajes que publiciten las
características y bondades de nuestro producto. Asimismo, se invitara a
representantes de medios de comunicación local a visitar nuestras instalaciones y
conozcan nuestra experiencia exitosa a fin de que se mantengan como nuestros
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aliados y se fortalecer nuestras alianzas. También se ha proyectado la producción
de preventa mediante la degustación de productos terminados como la mermelada,
manjar yogurt, almíbar etc. .
Si lo comparamos con otros lácteos, el dulce de leche es más calórico que la media
de lácteos, ya que contiene 315 calorías por cada 100 gramos, mientras que otros
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alimentos como la Leche entera (42 cal) o la Leche sin lactosa (37.50 cal) o la Leche
desnatada (34 cal) tienen muchas menos calorías.
El secreto para el éxito del diseño de métricas, es comenzar con nuestro objetivo
final e ir implementado sistemas de medidas retrocediendo hasta llegar a un
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elemento básico. En la mayoría de las empresas, los objetivos finales de mayor
importancia son:
a) Ganancia / (Pérdida)
b) Crecimiento de ventas:
d) Trabajo en equipo:
La capacidad para compartir ideas y trabajar en equipo suelen ser una cualidad
importante en el momento de afrontar un proyecto de emprendimiento. Así mismo un
liderazgo por influencia y con buena capacidad de organización y gestión provocará
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que el trabajo en equipo se mucho más fluido, atractivo y finalmente rentable. Con
las siguientes variables pretendemos analizar el indicador:
• Planificación de tarea.
• Disciplina en el trabajo.
Para elaborar estos productos vamos a considerar el control de calidad para así
obtener un producto de calidad y competitiva. También se considerará las normas
BPM Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) son prácticas entendidas como
mejores y aceptadas que rigen sobre varios aspectos de la manufactura,
ensamblado, fabricación y otras áreas prácticas y diversas industrias como en la
farmacéutica y en la industria alimenticia, que en esta última, se puede referir a la
higiene recomendada para que el manejo de alimentos garantice la obtención de
productos inocuos, lo que nos permite trabajar la elaboración de las mermeladas sin
afectar el ambiente.
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X.- ANALISIS ECONOMICO
ESTRUCTURA DE COSTOS:
Peroles 02 75 75
Cuchillos 05 12 60
Paletas 04 12 48
Coladores. 04 10 40
Espumadera. 04 20 80
TOTAL 1 288
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COSTOS DE PRODUCCIÓN:
Mermelada de Piña
Piña (kg) 10 3 30
Azúcar (kg) 5 3 15
Pectina (g) 10 3 30
Frascos - Tapa 3 onz. (unid) 1% 18 18
Etiquetas (unid) 1% 10 10
Combustible (gas) 0,5 36 18
Imprevistos (2.5%) 3
Total 124
Mermelada de Maracuyá:
Maracuyá (kg) 10 2 20
Azúcar (kg) 5 3 15
Pectina (g) 10 3 30
Frascos - Tapa 3 onza. (unid) 1% 18 18
Etiquetas (unid) 1% 10 10
Combustible (gas) 0,5 36 18
Total 123,7
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Mermelada de Naranja:
Naranja (kg) 10 3 30
Azúcar (kg) 5 3 15
Pectina (g) 10 3 30
Frascos - Tapa 3 onza. (unid) 1% 18 18
Etiquetas (unid) 1% 10 10
Combustible (gas) 0,5 36 18
Imprevistos (2.5%) 3
Total 124
Mango (kg) 10 4 40
Azúcar (kg) 5 3 15
Pectina (g) 10 3 30
Frascos - Tapa 3 onz. (unid) 1% 18 18
Etiquetas (unid) 1% 10 10
Combustible (gas) 0,5 36 18
Total 124,3
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Manjar:
Imprevistos (2.5%) 2
Total 84
Producto 1: Mermelada
Volumen estimado de producción por quincena: 576 botes
Producto 1:
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FLUJO DE INGRESOS:
GANANCIA SOSTENIBLE:
Para tener una ganancia sostenibles es la agresividad con que se toman las
decisiones, se establecen los objetivos de crecimiento, la reducción de costos, el
fomento a la innovación y el desarrollo de talento.
Capacidad de liderazgo.
Capacidad de negociación.
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Capacidad para el trabajo a presión.
El personal que estará al frente del proyecto debe cumplir con las siguientes
funciones:
Gerente General
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llevar a cabo el cronograma de inversiones significativas y determinar las
ganancias y pérdidas.
Decidir los métodos para mantener las cuentas de operación y los
sistemas de control en todo el proceso empresarial.
Establecer procedimientos para seleccionar proveedores, contratar
personal y realizar otras actividades expresas y afines al proyecto.
Presentar informes periódicos a todos y cada uno de los actores del
proyecto.
Verificará el consumo de insumos y materiales, contra presupuesto.
Llevará toda la información estadística de las actividades de la empresa
Maneja todas las funciones de mercadeo y marketing.
Gerente de Producción
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ENCUESTA
Estimado futuro cliente estamos realizando un estudio de mercado sobre el consumo
de MERMELADAS Y PRODUCTOS LACTOS en el distrito de San Juan de Bigote,
tendría usted la amabilidad de responder las siguientes preguntas:
8. Piensa usted que contando con un abastecedor bajaría el precio del producto.
a) SI b) NO.
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