1 xícara (chá) de amido de milho 4 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de fermento em pó ½ xícara (chá) de leite 1 cálice de aguardente 1 gema
óleo para fritar açúcar e canela para polvilhar
MODO DE FAZER
Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), o amido de
milho, açúcar, fermento em pó, a gema levemente batida, a aguardente e o leite aos poucos. Misture (neste momento se necessário utilize a farinha reservada). A seguir, sove sobre superfície enfarinhada. Deixe descansar por aproximadamente 15 minutos. Abra a massa com a máquina ou rolo de macarrão. Corte-a em tiras grossas, faça um furo no centro, e passe uma das pontas por dentro do furo. Frite em óleo quente, escorra e polvilhe açúcar e canela.