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1. Conceptos
Concepto s y tipo de almacén. ...................................
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...... 3
1.1 Almacén Internos.
Internos . ..................................
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.................. 3
1.2 Almacén externo.
externo . ...................................
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1.3 Temporales.
Tempora les. ..................................
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1.4 Almacenes JIT y KANBAN. .................................
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...... 4
1.5 Centro de distribución.
distribu ción. ..................................
................. ...................................
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......... 5
1.6 Almacenes en base a materiales
material es ABC. ...................................
................. ...................................
..................................
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... 6
2. Elementos
Elemento s necesarios en un almacén. ..................................
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........... 6
2.1 Elementos externos de un almacén. ...................................
................. ...................................
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...... 6
2.1.1 Patios de maniobra y operaciones ............................................................................................... 7
2.1.2 Áreas de almacén de contenedores............................................................................................. 7
2.1.3 Área de espera. ............................................................................................................................ 8
2.1.4 Áreas de Seguridad y registro. ..................................................................................................... 9
2.2 Elementos de Almacén. ...................................................................................................................... 9
2.2.1 Área de recibo, cuarentena ......................................................................................................... 9
2.2.2 Área de control de peso. ............................................................................................................ 11
2.2.3 Área de materiales nuevos o especiales. ................................................................................... 12
2.2.4 Fosas y Rampas. ......................................................................................................................... 12
2.3 Elementos de almacén. ...................................
.................. ...................................
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.... 13
2.3.1 Tipos y distribución de anaqueles. ............................................................................................. 14
2.3.2 diseño de área de almacen. ....................................................................................................... 15
2.3.3 Señalamientos. ........................................................................................................................... 16
2.3.4 Tipos de piso. ............................................................................................................................. 18
2.3.5 Equipos e Instalaciones .............................................................................................................. 20
2.3.6 elementos de operación (control de temperatura, refrigeradores, Iluminación, ventilaciones,
cortinas de aire, y servicio para código e barra.) ................................................................................ 21
2.3.7 Áreas de seguridad (salidas de emergencias, tipos de escaleras, hidrantes y extintores.) ....... 21
2.3.8 áreas confinamientos de materiales corrosivos, flaméables y explosivos. .................
..........................
..............
..... 24
2.3.9 Áreas de atención o scrap. ......................................................................................................... 24
2.4 Elementos de embarque. .................................................................................................................. 25
2.4.1 Área de liberación. ..................................................................................................................... 25
2.4.2 Área de conformación. ............................................................................................................... 26
Contenido
1. Conceptos
Concepto s y tipo de almacén. ...................................
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1.1 Almacén Internos.
Internos . ..................................
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.................. 3
1.2 Almacén externo.
externo . ...................................
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1.3 Temporales.
Tempora les. ..................................
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1.4 Almacenes JIT y KANBAN. .................................
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1.5 Centro de distribución.
distribu ción. ..................................
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......... 5
1.6 Almacenes en base a materiales
material es ABC. ...................................
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... 6
2. Elementos
Elemento s necesarios en un almacén. ..................................
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........... 6
2.1 Elementos externos de un almacén. ...................................
................. ...................................
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...... 6
2.1.1 Patios de maniobra y operaciones ............................................................................................... 7
2.1.2 Áreas de almacén de contenedores............................................................................................. 7
2.1.3 Área de espera. ............................................................................................................................ 8
2.1.4 Áreas de Seguridad y registro. ..................................................................................................... 9
2.2 Elementos de Almacén. ...................................................................................................................... 9
2.2.1 Área de recibo, cuarentena ......................................................................................................... 9
2.2.2 Área de control de peso. ............................................................................................................ 11
2.2.3 Área de materiales nuevos o especiales. ................................................................................... 12
2.2.4 Fosas y Rampas. ......................................................................................................................... 12
2.3 Elementos de almacén. ...................................
.................. ...................................
...................................
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.... 13
2.3.1 Tipos y distribución de anaqueles. ............................................................................................. 14
2.3.2 diseño de área de almacen. ....................................................................................................... 15
2.3.3 Señalamientos. ........................................................................................................................... 16
2.3.4 Tipos de piso. ............................................................................................................................. 18
2.3.5 Equipos e Instalaciones .............................................................................................................. 20
2.3.6 elementos de operación (control de temperatura, refrigeradores, Iluminación, ventilaciones,
cortinas de aire, y servicio para código e barra.) ................................................................................ 21
2.3.7 Áreas de seguridad (salidas de emergencias, tipos de escaleras, hidrantes y extintores.) ....... 21
2.3.8 áreas confinamientos de materiales corrosivos, flaméables y explosivos. .................
..........................
..............
..... 24
2.3.9 Áreas de atención o scrap. ......................................................................................................... 24
2.4 Elementos de embarque. .................................................................................................................. 25
2.4.1 Área de liberación. ..................................................................................................................... 25
2.4.2 Área de conformación. ............................................................................................................... 26
2.4.3 Equipos e Instalaciones (patín montacargas, elevadores, succiones y grúas)..................
...........................
......... 26
2.4.4 Análisis de reemplazo de equipo. .............................................................................................. 28
2.4.5 Área de inspección aduanera. .................................................................................................... 28
2.4.6 Fosas y Rampas. ......................................................................................................................... 28
2.5 Áreas administrativas. ....................................................................................................................... 28
2.5.1 oficinas. ...................................................................................................................................... 28
2.5.2 instalaciones medicas ................................................................................................................ 28
2.5.3 baños. ......................................................................................................................................... 29
2.6 Áreas de administración. .................................................................................................................. 29
2.6.1 Oficinas. ...................................................................................................................................... 29
2.6.2 Instalaciones médicas Baños. .................................................................................................... 29
3. Técnicas de control y operación del almacén. .................................
................ ...................................
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3.1 Flujo de los materiales. ..................................................................................................................... 29
3.2 control de recibo de los materiales. ................................................................................................. 30
3.3 control de envíos de productos. ....................................................................................................... 31
3.4 Control de recibo de RGA.................................................................................................................. 31
3.5 control FIFO LIFO ............................................................................................................................... 31
3.6 Conteo Cíclico. .................................................................................................................................. 31
3.7 Control de elementos perecederos .................................................................................................. 32
3.8 Operación de equipos y recursos de los almacenes ......................................................................... 32
3.8.1 Certificación para uso de equipos, montacargas y grúas ..........................
...................................
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3.8.2 Certificación de uso y señalización de materiales peligrosos ....................
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4. Costos de Almacenaje
Almacena je ....................................
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4.1 Control de Costo vs presupuesto ...................................................................................................... 34
4.1.1 Edificio. ....................................................................................................................................... 36
4.1.2 Insumos ...................................................................................................................................... 36
4.1.3 Higiene y seguridad (indicadores) .............................................................................................. 37
4.1.4 Personal. .................................................................................................................................... 37
4.1.5 Seguros ....................................................................................................................................... 37
4.2 Costos financieros de inventarios. .................................................................................................... 38
4.3 Costos de operación. ......................................................................................................................... 38
1. Conceptos y tipo de almacén.
Proceso de la función logística que trata la recepción, almacenamiento y movimiento
dentro de un mismo almacén hasta el punto de consumo de cualquier material,
materias primas, semielaborados, terminados as como el tratamiento e información de
los datos generados
1.3 Temporales.
Una manera rápida y completa de describir los Almacenes temporales seria: Es una
Cubierta liviana, con el ángulo de la cumbrera redondeado, o bien puede ser de dos
aguas. Está soportada por una estructura de vigas transversales de aluminio,
semejando un costillar, que permiten colocar paños de tejido Polivinílico reforzado entre
las armaduras. El sistema permite cerrar por los cuatro costados con el mismo material
sin dejar pasar luz. Dependiendo del tipo de almacén que elija, las paredes del mismo
varían. Es posible armarlo y montarlo con poco personal y tiempo reducido.
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1.4 Almacenes JIT y KANBAN.
Es muy común la asociación de KANBAN = JIT o KANBAN=CONTROL DE
INVENTARIOS, esto no es cierto, pero si está relacionado con estos términos,
KANBAN funcionara efectivamente en combinación con otros elementos de JIT, tales
como calendarización de producción mediante etiquetas, buena organización del área
de trabajo y flujo de la producción.
La etiqueta KANBAN contiene información que sirve como orden de trabajo, esta es su
función principal, en otras palabras es un dispositivo de dirección automático que nos
da información acerca de que se va a producir, en que cantidad, mediante qué medios,
y como transportarlo.
4
1.5 Centro de distribución.
Un centro de distribución es una infraestructura logística en la cual se almacenan
productos y se embarcan órdenes de salida para su distribución al comercio minorista o
mayorista. Generalmente se constituye por uno o más almacenes, en los cuales
ocasionalmente se cuenta con sistemas de refrigeración o aire acondicionado, áreas
para organizar la mercancía y compuertas, rampas u otras infraestructuras para cargar
los vehículos.
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1.6 Almacenes en base a materiales ABC.
Es sabido que en cada operación solamente un pequeño porcentaje acapara la mayor
parte de las actividades, como lo dice la conocida regla del 80-20 y la actividad de un
almacén no es una excepción a la regla. Basándose en esta idea el análisis ABC
clasifica a los materiales por la importancia que tiene dentro del almacén, dándoles una
clasificación de A al reducir número de artículos con mayor importancia por el elevado
costo o la gran actividad que representan, B para los moderadamente importante y C
al resto de los materiales que representan un porcentaje bajo de la inversión total del
inventario o que representan poca rotación.
Un punto importante es conocer cuáles son los materiales de mayor importancia dentro
de un almacén, ya que dentro de este son mucho los materiales que se manejan pero
no todos tienen el mismo valor o importancia.
Es un elemento simple pero de gran utilidad en los almacenes, sirve para cargar y
descargar en los medios de trasporte, se utiliza en las cargas y descargas de peso
pequeño.
6
Transpalet automática.
Esta transpalet funciona mediante motor eléctrico que permite llevar más fácilmente
los materiales más lejanos. Existen varios tipos de transpalet automáticas que son:
Conductor de pie.
Conductor montado.
7
frecuentes son los que transportan carga a granel. Las dimensiones del contenedor se
encuentran normalizadas para facilitar su manipulación.
Los contenedores son fabricados principalmente de acero corten, pero también los hay
de aluminio y algunos otros de madera contrachapada reforzados con fibra de vidrio.
En la mayor parte de los casos, el suelo es de madera, aunque ya hay algunos de
bambú. Interiormente llevan un recubrimiento especial anti-humedad, para evitar las
humedades durante el viaje. Otra característica definitoria de los contenedores es la
presencia, en cada una de sus esquinas, de alojamientos para los twistlocks, que les
permiten ser enganchados por grúas especiales, así como su trincaje tanto en buques
como en camiones.
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2.1.4 Áreas de Seguridad y registro.
Función importante, que consiste en prevenir, resguardar, y proteger a los
colaboradores, máquinas y equipos; referente a los hombres dándole la seguridad y
confianza para el desempeño de sus responsabilidades, evitando accidentes o riesgos
que atenten contra su vida, salud y capacidad psicofísica, que contribuyen a mermar el
rendimiento.
Toda empresa se encuentra obligada por ley a preservar la seguridad del colaborador,
dándole los instrumentos (cascos, guante, protectores, extintores etc.) para su
seguridad personal, así como las medidas y recomendaciones, que el colaborador está
obligado a cumplir.
9
10
El área de recibo.
Durante la preparación: el contenedor sobre el que se realiza el pedido está sobre una
báscula, de forma que por cada línea de pedido realizada, el sistema comprueba el
peso para verificar que el peso de la cantidad introducida coincide con el peso
esperado de la línea (con una tolerancia establecida).
La primera opción es más precisa que la segunda y garantiza que una vez finalizada la
preparación el contenedor tiene los productos correctos. En la segunda, las diferencias
negativas se pueden compensar con las positivas. Además al mezclar productos
pesados (cuyo peso nunca es exacto y presenta diferencias de varios gramos entre dos
productos iguales) con productos ligeros se hace menos efectivo este sistema. No
obstante sigue siendo una buena manera de detectar un alto porcentaje de los errores.
11
2.2.3 Área de materiales nuevos o especiales.
En esta área están los materiales nuevos que no han llegado a la empresa para ser
revisados antes de usarlos para verificar si son los que se está requiriendo para ser
utilizados.
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apoyada en la parte inferior por canales tipo “C” de 6” a toda la longitud de la rampa,
calculados para soportar el pesos de 25,000 a 45,000 libras, y canales estructurales
tipo “I” para pesos de 55,000 libras, soldadas a toda la plataforma, el labio de la rampa
es de placa antiderrapante de ½” de espesor, y opcional de 5/8” teniendo una longitud
estándar de 16”, este labio es soldado a bisagras de tubo de 1 ¾” de diámetro por
5/16”, teniendo un perno de 1” en acero, a todo lo ancho de la rampa. Como medidas
de seguridad incorporados son las guardas de pies a los laterales de la rampa, y un
bastón en la parte inferior para dar mantenimiento. Los niveladores de anden
mecánicos son fáciles de operar, ya que únicamente se necesita de un tiron de la
cadena que se encuentra en la parte posterior de la rampa, de esta forma la plataforma
levanta y el labio se extiende, el peso asiste para que automáticamente se nivel la
cubierta y el labio se acople. Teniendo un nivel por debajo y por encima del andén de
12”. En un andén de medidas estándares.
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2.3.1 Tipos y distribución de anaqueles.
Un anaquel es un estante de un armario, librería, alacena, etc. Recibe tal nombre cada
una de las tablas horizontales puestas en muros, armarios para la colocación de cosas.
Se le suele llamar también anaquel a los armarios existentes dentro de una empresa,
local, casa etc
Anaqueles metálicos
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2.3.1.3 Estantes.
Los estantes modulares KREDIT están destinados para almacenar diversos tipos de
mercancía transportada en bultos y de mercancía menuda. Los estantes son
apropiados para archivos, almacenes, almacenes portátiles, autoservicios, talleres y en
todos aquellos lugares, donde se los objetos son manipulados en forma manual, con
entrada directa del operador. Información adicional: El sistema de estantes de paletas
está destinado sobre todo para cargar paletas, paletas - cajas cajones y barriles. Los
estantes de paleta son apropiados para almacenes, en los cuales el almacenamiento
se realiza mediante montacargas. Las secciones modulares permiten formar
configuraciones desde almacenes de altura hasta las configuraciones sencillas de
manipuleo y de depósito.
Clasificación
Control de calidad
Adaptación
2.3.2.2 Almacenamiento.
Baja rotación.
Alta rotación
Productos especiales
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2.3.2.3 Picking
2.3.2.4 Expedición.
Embalaje
Control de salidas
Devoluciones
2.3.2.5 Auxiliares.
Envase y empaque,
Materiales obsoletos
Oficinas
Servicios
2.3.3 Señalamientos.
Informar de la existencia de determinados riesgos, prohibiciones u obligaciones.
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2.3.3.1 COLORES DE SEGURIDAD
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2.3.4 Tipos de piso.
2.3.4.1 Anti derrapan tés.
Es una goma de tipo roñosa con la cual se previenen, resbalones y caídas también
hay unos antiderrapantes en forma de líneas que sirve para limitar y áreas donde hay
peligro resbalarse.
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2.3.4.4 Ropa y guantes.
El patín hidráulico es un mecanismo confiable que nos permite mover tarimas con
productos diversos de un lugar a otro y de fácil uso. De diferentes medidas,
capacidades de carga y tipos de suelos.
2.3.5.2 Montacargas.
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2.3.6 elementos de operación (control de temperatura, refrigeradores,
Iluminación, ventilaciones, cortinas de aire, y servicio para código e barra.)
2.3.6.1 Control de temperatura.
Puede ser necesario controlar la temperatura del aire en ciertas operaciones a fin de
evitar el agotamiento por el calor o el frio. Esto también depende del tipo de materiales
que tengas en tu empresa ya que hay algunos que pueden ocupar temperaturas frías u
otras temperaturas calientes.
2.3.6.2 Iluminación.
Las cortinas de aire son utilizadas para separar la temperatura del ambiente exterior
con la del interior. Estas cortinas de aire reducen considerablemente la cantidad de
calor y humedad que ingresan al recinto.
Una salida de emergencia es una estructura de salida especial para emergencias, tales
como un incendio: el uso combinado de las salidas regulares y especiales permite una
rápida evacuación, mientras que también proporciona una alternativa si la ruta a la
salida normal es bloqueada por el fuego, por ejemplo.
Por lo general, tienen una ubicación estratégica con la apertura de puertas hacia afuera
con una barra de choque en ella y con señales de salida que conducen a ella. El
nombre es una referencia, sin embargo, una salida de emergencia también puede ser
21
una puerta principal dentro o fuera. Una salida de incendios es un tipo especial de
salida de emergencia, montado en el exterior de un edificio.
Una boca de incendio es una toma de agua diseñada para proporcionar un caudal
considerable en caso de incendio. El agua puede obtenerla de la red urbana de
abastecimiento o de un depósito, mediante una bomba.
Tiene una manguera plegada (en plegadera) o enrollada (en devanadera), con su boca
de salida (lanza y boquilla). Las mangueras pueden ser 25 y 45 mm de diámetro, que
permiten caudales elevados de agua: 1,6 y 3,3 litros por segundo, respectivamente. La
de 25 mm puede utilizarse de forma individual pero la de 45 mm debe usarse con
ayuda de otra persona. Cuando se acciona la válvula y se abre la válvula es
aconsejable sujetar la lanza o boquilla de la mangueras para evitar que, a causa de la
presión, empiece a dar bandazos, pudiendo herir a alguien. El armario donde se
22
encuentran suele estar cerrado con un vidrio, con la inscripción: "Rómpase en caso de
Incendio", porque cualquiera debe romperlo en caso de incendio, para utilizarla.
Sirven para unir a través de escalones sucesivos, diversos niveles de una construcción.
Deben cumplir dos normas o condiciones fundamentales:
seguridad
comodidad
23
Descansos: no deben batir puertas sobre la llegada o salida de la escalera, sino que
deberá existir un rellano o espacio libre. Puede pasar pero debe tratar de evitarse.
Los hay de muchos tamaños y tipos, desde los muy pequeños, que suelen llevarse en
los automóviles, hasta los grandes que van en un carrito con ruedas. El contenido varía
desde 1 a 250 kilogramos de agente extintor.
24
Las medidas de contención propuesta son:
25
2.4.2 Área de conformación.
Zona de embalaje aquí se prepara la mercancía dispuesta para servir al cliente, puede
ser manual o bien puede realizarse con equipos automatizados.
Embarque
En esta área se hace el empaque de acuerdo a los requerimientos del cliente con una
estricto control de calidad.
El patín hidráulico es un mecanismo confiable que nos permite mover tarimas con
productos diversos de un lugar a otro y de fácil uso. De diferentes medidas,
capacidades de carga y tipos de suelos.
26
2.4.3.2.1 Tipos de Montacargas
2.4.3.3 Elevad or es
2.4.3.4 Gr úas .
Por regla general son ingenios que cuentan con poleas acanaladas, contrapesos,
mecanismos simples, etc. para crear ventaja mecánica y lograr mover grandes cargas.
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2.4.4 Análisis de reemplazo de equipo.
El análisis de remplazo sirve para averiguar sin un equipo está operando de manera
económica o si los costos de operaciones de manera económica o si los costos de
operaciones pueden disminuirse adquiriendo uno nuevo. También se puede averiguar
si el equipo actual debe ser reemplazado de inmediato o es mejor esperar un tiempo
más.
Una rampa es un desnivel que facilita la carga y descarga del material al medio de
transportar en el que va a ser transportado, facilita a los montacargas el acceso a los
contenedores donde se encuentra el material.
2.5.1 oficinas.
Áreas destinadas a la ubicación de puestos de trabajo auxiliares a las operaciones del
almacén.
2.5.3 baños.
Los lugares húmedos y tibios, como sanitarios o duchas, son propicios para la
proliferación de gérmenes. En un baño mal aseado se puede contraer desde
enfermedades cutáneas hasta problemas más graves, como hongos e infecciones. Es
necesario que no parezca limpio y bonito... que en realidad lo esté.
2.6.1 Oficinas.
Áreas destinadas a la ubicación de puestos de trabajos auxiliares a las operaciones
del almacén.
29
3.1.1 Impo rtanc ia del Flujo d e Materiales
La obtención del conjunto de rutas sobre las cuales fluyan los materiales a través de la
planta, desde la recepción de materia prima hasta el despacho de productos
terminados, de tal manera que dichos movimientos sean efectuados en forma
económica y efectiva”
Incremento en la productividad.
Mejor utilización del espacio.
Mejor utilización del equipo.
Reducción del tiempo del proceso.
Reducción de las distancias recorridas.
Facilidad de supervisión.
Control de envió es donde las ordenes se revisan para verificar su contenido y son
cargadas al transporte una vez que se hizo el picking los productos pasan al área de
precarga en donde los productos son verificados.
La toma del conteo cíclico deberá realizarse cuando el dueño del negocio o un
supervisor hagan la visita a su tienda, tomando al azar una cantidad considerada de
artículos, por ejemplo 5 u 8 por visita y en base a dichos artículos se realizará el
conteo físico junto con el encargado y auxiliar. Al final el supervisor o el dueño
compararán las existencias con su sistema.
31
3.7 Control de elementos perecederos
El control de temperatura y los tránsitos cortos son elementos claves para prolongar la
vida de los productos perecederos. Al estar localizados en el aeropuerto de Miami,
podemos reducir sus tiempos de procesamiento y garantizar una mejor conservación
de la cadena de frío.
Servicios Incluidos:
Recursos humanos
Que engloba el empleo de mano de obra directa (con la que físicamente se manipula
el producto), y mano de obra indirecta (dirección, mantenimiento, supervisión y control
de equipos y procesos productivos.
32
Recursos de capital
33
3.8.2 Certificación de uso y señalización de materiales peligrosos
Si el compromiso fundamental está en asegurar el desarrollo sustentable, el desarrollo
a largo plazo, y en el manejo efectivo de los recursos naturales y humanos. En vista del
creciente peligro para el medio ambiente, que representan los envíos internacionales
no reglamentados de desperdicios tóxicos, y a la luz de sus propias preocupaciones
fundamentales por la protección ambiental de los países en desarrollo, el manejo, envío
y eliminación de los desechos tóxicos o peligrosos debería estar regido por las
siguientes normas:
4. Costos de Almacenaje
4.1 Control de Costo vs presupuesto
La aplicación de procedimientos para limitar los costos del proyecto a sólo los
autorizados, para enfocar los esfuerzos de control a donde son más efectivos y para
lograr un máximo control a un mínimo costo.
Los objetivos básicos de cualquier proyecto son el tiempo, el costo y la calidad Para
lograr cumplir con ellos se requiere apoyo administrativo, una estructura organizacional
adecuada y una adecuada actitud
34
35
PRESUPUESTOS:
Los presupuestos se suelen relacionar exclusivamente con los ingresos o egresos que
realizará una empresa, sin embargo, podemos hacer uso de estas herramientas para
cuantificar pronósticos o previsiones de cualquiera de los elementos de un negocio, por
ejemplo, podemos presupuestar los cobros que realizaremos, los pagos de nuestras de
deudas, los productos que fabricaremos, los materiales que requeriremos para producir
dichos productos, etc.
4.1.1 Edificio.
4.1.2 Insumos
Existen múltiples formas de clasificarlos. Básicamente los podemos dividir en dos tipos
de insumos: Trabajo (o mano de obra) y capital. Este capital es el que se conoce como
capital "físico o productivo" (maquinaria, equipo, instalaciones, tecnología en general),
que es distinto al capital "financiero" (líquido).
Por lo general los insumos se miden en "flujos", en lugar de "niveles" (stocks). Los
insumos para su análisis pueden ser considerados también como insumos fijos o
insumos variables. Si el insumo trabajo es fijo entonces se considerará variable el
36
capital, y si se considera el insumo capital como fijo, entonces el trabajo sería el insumo
variable
Según la O.M.S. esto se consigue por talleres que se hacen en cada país, cada
municipio en zonas pequeñas, cuyos integrantes que participan en el taller son los
habitantes de ese lugar que conocen los problemas reales de esa zona geográfica.
4.1.4 Personal.
Personas encargadas que laboran en el área de almacén, con el número adecuado de
personal encargado de administrar los inventarios, los costos en inventarios
disminuirán, sobretodo, los tiempos de recepción y entrega de materiales reducirán.
4.1.5 Seguros
Los seguros, son contratos entre un particular o persona natural y una empresa que
presta el servicio (aseguradora). La persona que contrata los seguros o pólizas
(seguros tipos según cada necesidad), deberá ir pagando de manera mensual, una
prima o cuota, por los seguros en sí. Por medio de este pago, la compañía que presta
37