 Medición de pectina 7.

5 gramos

 Preparación de extracto de papaya

 Preparación de extracto de naranja

 Muestras de naranja con 15-30-45-60-75 ml de pectina

 Muestras de papaya con 15-30-45-60-75 ml de pectina

 Lectura en el viscosímetro de Brookfield