Evidencia 6

Proyecto “plan de manejo ambiental (PMA)”

Presentado por: NAHUM GAMERO ACOSTA

SENA
Servicio nacional de aprendizaje
Gestión logística
2018
Contenido
Introducción ............................................................................................................. 2
Primera parte:.......................................................................................................... 4
• Residuos sólidos: .............................................................................................. 4
Residuos no peligrosos ........................................................................................... 4
Residuos peligrosos ................................................................................................ 5
Diagrama de flujo .................................................................................................... 5
Diligencie el siguiente cuadro .................................................................................. 7
Impacto que genera en el medio ambiente: ............................................................ 7
Segunda parte: ........................................................................................................ 8
• Enumere los impactos negativos que se generan por las actividades de la
empresa: ................................................................................................................. 8
Tercera parte ........................................................................................................... 9
Titulo ....................................................................................................................... 9
Objetivos: ................................................................................................................ 9
Conclusiones ......................................................................................................... 10
Recomendaciones................................................................................................. 11

Introducción
El manejo de residuos sólidos actualmente representa un problema grave que está
incidiendo no solo al medio ambiente sino también en la salud de las comunidades,
la inoperancia de las políticas para su manejo, incluida la generación, manipulación,
inadecuada segregación y la falta de tecnología para su tratamiento y disposición
final, se ha constituido en una de las bases para formulación del programa de
gestión integral de residuos sólidos y similares, con el propósito de prevenir, mitigar
y compensar los impactos ambientales y sanitarios.
En esta planta se genera gran cantidad de residuos sólidos aprovechables como
cartón, plástico y papel, no aprovechables y residuos peligrosos.
En todo el mundo se están intensificando sus esfuerzos por lograr y demostrar un
desempeño ambiental sao mediante el control del impacto de sus actividades
productos o servicios, sobre el medio ambiente.

1.en la primera parte de la evidencia se deben identificar y clasificar los

residuos sólidos manejados por la empresa seleccionada 2. Diagrama de
flujo “importancia del medio ambiente en la empresa”
Primera parte:

La implementación de un sistema de manejo ambiental es la base para el desarrollo

de programas que mitiguen y minimicen los impactos ambientales que se originan
durante el proceso productivo de una empresa.
El plan de gestión integral de residuos sólidos está orientado a racionalizar y
optimizar los recursos y contribuir un cambio en la cultura en las formas
convencionales del manejo de los recursos generados en la empresa colombina
S.A.

• Residuos sólidos:

Los residuos sólidos son las sustancias, materiales o subproductos sólidos,

líquidos o gaseosos generados por una tarea productiva resultante de la
actividad ejercida por el generador.

La caracterización de los residuos sólidos permite:

-planificar, proyectar, diseñar y operar sistemas de aseo urbano

-dimensionar equipos
-diseñar y operar sistemas para tratamiento y disposición final: reciclaje,
aprovechamiento energético, rellenos sanitarios, entre otros.
-evaluar y perfeccionar los sistemas e instalaciones para el manejo de los
residuos solidos
-mejorar métodos y equipamiento
-mejorar el conocimiento sobre el riesgo a la salud y al medio ambiente de mal
manejo de los residuos sólidos.

Residuos no peligrosos: son aquellos producidos por el generador en cualquier

lugar y en desarrollo de su actividad, que no presentan riesgo para la salud humana
o el medio ambiente, los residuos no peligrosos se clasifican en:
Biodegradables: son aquellos restos químicos o naturales que se descomponen
fácilmente en el medio ambiente. En estos restos se encuentran los vegetales,
residuos alimenticios no infectados, papel higiénico, papeles no aptos para el
reciclaje, jabones y detergentes biodegradables, madera y otros residuos que
puedan ser transformados fácilmente.

Reciclables: son aquellos que no se descomponen fácilmente y pueden volver a

ser utilizados en procesos productivos como materia prima entre estos residuos se
encuentran: algunos papeles plásticos, chatarra, vidrio, telas, radiografías, partes y
equipos obsoletos o en desuso, entre otros.

Inertes: son aquellos que no se descomponen ni se transforman en materia prima

y su degradación natural requiere grandes periodos de tiempo. Entre estos se
encuentra el icopor, algunos tipos de papel como el papel carbón y algunos
plásticos.

Ordinarios o comunes: son aquellos generados en el desempeño normal de las

actividades. Estos residuos se generan en oficinas, pasillos, áreas comunes,
cafeterías, salas de espera, auditorios y en general en todos los sitios del
establecimiento del generador.

Residuos peligrosos: son aquellos residuos producidos por el generador con

alguna de las siguientes características: infecciosos, explosivos, reactivos,
radioactivos, corrosivos o tóxicos, los cuales pueden causar daños a la salud
humana o al medio ambiente. A si mismo se consideran peligrosos los envases,
empaques y embalajes que hayan estado en contacto con ellos.

Diagrama de flujo:
Diligencie el siguiente cuadro:

Actividad Tipo de residuo

Cámara de vapor Masas parar quemar, cenizas
Horneado Residuos de glucosa
Enfriamiento Barredura suciedad del piso
Embolsado Bolsas plásticas, cartón, cajas de
cartón
Recepción de materias primas Plástico, residuos ordinarios
Taller de mantenimiento Chatarra, lubricantes, trapos, residuos
peligros.
Seguridad Plástico, papel
Despachos Residuos ordinarios, papel

Tipo de residuo Clasificación Manejo

masas, cenizas residuo peligroso Escombrera de cenizas
glucosa Aprovechable Reprocesamiento
Polvo del piso Orgánicos Composta (abono tierra)
Plástico Aprovechable Reciclaje
Cartón Aprovechable Reciclaje
Papel Aprovechable reciclaje
Chatarra Aprovechable Reciclaje
Residuos peligrosos Residuo peligroso Almacenaje

Impacto que genera en el medio ambiente:

Cenizas: este material de desecho tiene un impacto negativo sobre el medio

ambiente, ya que sus emisiones contaminan la atmosfera ya que la quema de
carbón es el uso de la generación de energía más barata pero también la más
nociva tanto para la salud como para el medio ambiente.
Glucosa: este tipo de desecho no presenta contaminación al medio ambiente.
Polvo: se considera como un impacto negativo porque afecta la salud del ser
humano contaminando el aire que respiramos.
Plástico: el plástico es un material que el planeta no puede digerir, produce un
impacto negativo sobre el medio ambiente, el plástico tarda miles de años en
descomponerse.
Cartón: los aumentos de cartón en los cuerpos de agua afectan en el desarrollo de
la fauna que en esta habita al quemar cartón los gases que emanan contribuyen en
la contaminación ambiental.

Chatarra: se genera una gran contaminación ambiental en momento de

reutilización de los objetos: contaminación al aire, agua y la salud del ser humano

Segunda parte:

• Enumere los impactos negativos que se generan por las actividades de

la empresa:

1.contaminacion de la atmosfera
2.contaminacion del agua
3.contaminacion del suelo
4.contaminacion del aire
5.contaminacion auditiva

Los aspectos e impactos ambientales fueron identificados para posteriormente ser

evaluados, con el fin de determinar su importancia frente al medio ambiente y así,
establecer medidas preventivas, correctivas y de mitigación, las cuales fueron
planteadas en los diferentes programas ambientales.
Tercera parte:
Titulo:
Plan de manejo ambiental “GRUPO NUTRESA S.A”

Objetivos:

Grupo Nutresa extiende su compromiso trabajando por la ecoeficiencia en su

cadena de suministro y reduciendo el impacto ambiental de sus productos en su
ciclo de vida, mediante la gestión adecuada del agua, la disminución de
emisiones, consumos de energía y materiales de empaque.
Optimizar la intensidad energética en las operaciones industriales, comerciales,
logísticas y administrativas, por medio de la promoción de una cultura del uso
eficiente de este recurso y la migración hacia fuentes de energía más limpias.
Minimizar cualquier impacto ambiental adverso de nuevos desarrollos, a través del
uso de procedimientos integrados de gestión ambiental y planificación.
Reducir el impacto directo e indirecto sobre el recurso hídrico a lo largo de la
cadena de valor y mitigar los riesgos asociados a situaciones de escasez o
deterioro en la calidad del recurso, como insumo para las operaciones de la
Compañía y para sus comunidades de influencia.
Lograr la mejora continua a través del desarrollo de procedimientos de evaluación
de desempeño ambiental e indicadores asociados.
Mejorar el desempeño ambiental y obtener los beneficios potenciales asociados
con el sistema de gestión ambiental, previniendo, reduciendo y mitigando la
contaminación generada por el proceso productivo.
Dar cumplimiento a la legislación ambiental vigente.
Informar los programas implementados en la empresa durante la práctica de
gestión ambiental, mediante capacitaciones al personal de la empresa, para la
sensibilización y concientización de todo el personal.
Elaboración del programa de uso eficiente del agua para el uso adecuado de este
recurso en la empresa.

Cuerpo del proyecto:

Contaminación de aguas, suelos y aire con residuos sólidos generados por el
proceso de fabricación, empaquetado y transporte de la empresa.

Conclusiones

la empresa tiene su actitud ambigua frente a la gestión ambiental ya que, aunque

el personal se esfuerza por la mejora continua de esta, la alta dirección cada vez
realiza una reducción más drástica en el presupuesto para esta.
Se estableció una rutina para el control ambiental de la empresa la cual se hace
diariamente y en la que se abarca el monitoreo y seguimiento de las actividades
designadas en el sistema de gestión ambiental.
Grupo Nutresa está comprometido con la sostenibilidad y la entiende como una
capacidad corporativa de prosperar que se apoya en la identificación y gestión
integral de los riesgos y oportunidades en las dimensiones económica, social y
ambiental, y que está directamente relacionada con las posibilidades de
generación de valor en el futuro. La política ambiental de Grupo Nutresa
comprende las operaciones de abastecimiento, producción, logística y
comercialización; así como el trabajo conjunto con sus grupos de interés en la
cadena de valor, basados en una gestión ambiental proactiva alineada con los
Objetivos de Desarrollo Sostenible. Riesgos ambientales: Escasez de Recursos,
Cambio Climático, Incumplimiento Normativo, Afectación de Terceros por el
desarrollo de las operaciones y Conservación del Recurso. Aspectos Ambientales:
Consumo y reuso de agua, generación de vertimientos, consumo de energía y
aprovechamiento energético, generación de emisiones, generación y
aprovechamiento de residuos, consumo de materiales, tala de árboles y
reforestación, generación de ruido.
 Recomendaciones

Debido a la alta concentración de grasas que contienen los residuos líquidos del
proceso productivo se hace necesaria la construcción de una planta de tratamiento
de aguas residuales y así poder cumplir con la legislación ambiental vigente.
Se debe proceder con la construcción de cuarto para el almacenamiento de
residuos reciclables, para tener más orden e higiene en la planta