“Año de la Consolidación del Mar de Grau”.

NOMBRE :

Yeniffer Yanella Castillo

FACULTAD :

Ingeniería Agroindustrial

PROFESOR :

Jose Luis Sosa

TEMA :

Informe de viaje a Huancabamba

CICLO :

V.

MATERIA :
Nutrición Animal
Introducción

La nutrición animal es un factor fundamental en el rendimiento de la producción de un hato

ganadero, es por ello que actualmente se ha tomado mucha importancia en cuanto al
cocimiento en este aspecto.

Siempre se ha tenido gran curiosidad por conocer los distintos sistemas de crianza y
alimentación que se brindan en los diferentes ámbitos del país, este fue uno de los motivos
que nos llevo a conocer la cuidad de Huancabamba zona perteneciente a nuestra sierra
Peruana, para poder observar el tipo de ganado que aquí se cría, además del sistema de
pastoreo que se realiza y sobre todo poder conocer el tipo de alimento que se le brinda.
Objetivos

 Conocer el tipo de pastoreo en la Zona de Huancabamba.

 Identificar el tipo de alimento que se les brinda al ganado

 Conocer las instalaciones de criaderos de truchas en el lugar turístico Los Peroles de

Cascapampa.
Tipo de pastoreo

¿QUÉ ES UN SISTEMA DE PASTOREO?

No es otra coas más que la manipulación del ganado en el agostadero bajo un simple
calendario o plan de manejo que nos indica cuando, como y donde debe de pastorear el
ganado en el rancho, con el fin de conservar en buena condición el agostadero a través de una
buena distribución del ganado y una utilización adecuada de las plantas para incrementar la
producción.

¿CÓMO SE SELECCIONA UN SISTEMA DE PASTOREO?

La selección de un sistema de pastoreo depende del tipo de vegetación, topografía del terreno,
clase de animales y de los objetivos específicos de cada ganadero. De hecho no existe un
sistema de pastoreo "Universal" que sea aplicable a todos los tipos de agostadero. Hay que
seleccionar un sistema de pastoreo que se adapte a las características de crecimiento de las
plantas en el terreno, tales como forma y época de crecimiento, así como a las características
climatológicas de la zona. Hay que seleccionar un sistema de pastoreo con períodos de
descanso que sean lo bastante largos y frecuentes y en las épocas apropiadas que permitan a
las plantas forrajeras y a las áreas preferidas por el ganado la recuperación después de cada
período de pastoreo. Para que un sistema de pastoreo sea exitoso, éste debe de llenar las
necesidades de las plantas para crecimiento de raíces y hojas, almacenamiento de comida de
reserva y asegurar su producción; así como para proveer adecuada nutrición para los animales
en pastoreo.

¿QUÉ ES EL PASTOREO CONTINUO?

Es el sistema de pastoreo más común y consiste en pastorear el número apropiado de

animales en un potrero durante todo el año. El mayor problema con este sistema es el
pastoreo en manchones, ya que los animales pastorean ciertas áreas únicamente dentro de un
potrero, dejando otras áreas sin pastorear. Cuando aparece el rebrote en los manchones que
fueron anteriormente pastoreados, el ganado tiende a pastorearlos de nuevo, por lo que las
mejores plantas forrajeras y las partes más accesibles del agostadero no son descansadas. Las
plantas más preferidas por el ganado, son usualmente las más nutritivas y por lo tanto más
castigadas, es por eso que por regla general se dice que el pastoreo continuo no sólo reduce la
utilización de los agostaderos, sino que reduce la producción del mismo si éste es llevado a
cabo por períodos largos de tiempo.
 Con nuestra visita a Huancabamba nos pudimos percatar a lo largo de sus campos a
medida que nos trasladábamos a los diferentes lugares anexos de esta ciudad, que se
encontraba gran cantidad de ganado tanto vacuno como ovino pastando de manera
libre en el campo, con los pastizales a su disposición.

 Según la información brindada por algunas personas de la zona es así como crían a sus
animales a pastoreo continuo o a campo abierto, porque allí pueden disponer del
alimento que requieran, cabe recalcar que este sistema no es el adecuado.
Tipos de forraje
Se observo en general 2 tipos de forraje con el que los animales de alimentaban :

 Alfalfa: La alfalfa, cuyo nombre científico es Medicago sativa, es una especie de planta
herbácea perteneciente a la familia de las fabáceas o Leguminosae.

Es una planta que se utiliza ampliamente como pasto y con este propósito se cultiva
intensivamente en el mundo entero. Tiene un ciclo vital de entre cinco y doce años,
dependiendo de la variedad utilizada, así como del clima; en condiciones benignas puede
llegar a veinte años.2 Llega a alcanzar una altura de 1 metro, desarrollando densas
agrupaciones de pequeñas flores púrpuras. Sus raíces suelen ser muy profundas, pudiendo
medir hasta 4,5 metros. De esta manera, la planta es especialmente resistente a la sequía.

Se encontraba en etapa de floración y aunque es

un cultivo muy rentable económicamente por la
comercialización de su semilla solo es utilizada
por sus propietarios como alimento para los
animales como cuyes, bovino etc.

 Pasto natural: En la sierra de nuestro país existen inmensas extensiones de pastizales,

los cuales se mantienen de forma natural, crecen en optimas condiciones debido a la
frecuente presencia de lluvia y buena composición de tierra. Estos pastizales son la
fuente principal de alimentación y mantenimiento de todo tipo de ganado que se cie
en esta zona.
Crianza de truchas

En nuestro primer día en la cuidad de Huancabamba visitamos un lugar turístico en la zona de

Sondorillo, luego de caminar varios kilómetros observando la naturaleza llegamos a Los
Peroles de Cascapampa donde además de la belleza paisajística pudimos observar los criaderos
de truchas, un proyecto que se lleva a cabo en este lugar.

La crianza es manejada por pobladores de la localidad, actualmente cuentan con 5 pozas en las
cuales encontramos truchas de diversos tamaños desde pequeñas y medianas.
Conclusiones
 El tipo de pastoreo que se da en la zona es continuo a campo abierto.

 Los animales son alimentados básicamente con los alimentos forrajeros que se
desarrollan en la zona porque estos reducen los costos de producción.

 Una de las razones por las que las crianzas de ganado no son restables y no cumplen
con los índices óptimos de producción es debido a la falta de información de los
pobladores y poco apoyo por parte del estado para brindarles las herramientas para
hacerlo