FRUTAS Y VERDURAS

Las fresas y los fresones crecen en el fresal,

planta que pertenece a la familia de las Rosáceas
y al género Fragaria. Esta familia incluye más de
2.000 especies de plantas herbáceas, arbustos y
árboles distribuidos por las regiones templadas de
todo el mundo.

Destaca su contenido de hidratos de . Estas últimas lo convierten

carbono, por lo que su valor calórico en una fruta apropiada para
es elevado. Los nutrientes más quienes sufren de procesos
representativos del plátano son el diarreicos. Elevado aporte de
potasio, el magnesio, el ácido fólico y fibra, del tipo fruto-
sustancias de acción astringente; sin oligosacáridos
despreciar su

Las naranjas, gracias a su agradable sabor y a sus

propiedades refrescantes, constituyen una de las principales
frutas de mesa, y son muy populares y consumidas por toda
la población. El zumo de naranja suele ser el primer sabor a
fruta que prueban los bebés, y supone a partir de los 5 meses
el único aporte complementario de vitamina C a la dieta, entre
otros nutrientes.

Esta fruta pertenece a la familia de las Rosáceas, que

incluye más de 2.000 especies de plantas herbáceas,
arbustos y árboles distribuidos por regiones templadas
de todo el mundo. Las principales frutas europeas que
pertenecen a esta gran familia son: manzana, níspero,
membrillo, ciruelas, fresas, moras, etcétera.

Es una fruta dulce, sabrosa y Contiene una enzima, la

jugosa, fácil de comer. Por su
apariencia, nutritivas y sabor,
su consumo es adecuado en
todas las etapas de la vida.
bromelina o bromelaína, similar a
las enzimas digestivas, que
ayuda a digerir las proteínas, por
lo que resulta un postre ideal
para facilitar la digestión o como
ingrediente en ensaladas para
preparar al estómago de los
posibles excesos.
 FRUTAS Y VERDURAS
Persea americana, conocida comúnmente como aguacate,
palto o aguacatero, es una especie arbórea del género Persea
perteneciente a la familia Lauraceae, cuyo fruto, el aguacate
o palta, es una baya comestible.

La lechuga es una verdura originaria

de Asia caracterizada por
grandes hojas de color verde que se
cultiva en regiones semitempladas,
aunque cada vez es mayor su cultivo
en invernaderos. Además, existen
numerosos tipos de lechuga, por lo
que según la variedad los bordes de
las hojas pueden ser lisos,
ondulados o aserrados, y la textura
puede variar de más suave a más
robusta.
Si hay algo que caracteriza
al pepino es su aspecto alargado
(unos 15 cm de largo) y el intenso
color verde de su piel, que
dependiendo de la variedad puede
ser más rugosa y con motitas o
completamente lisa. A medida que
maduran, su piel cambia de color
acercándose a tonos amarillos.

La zanahoria que encontramos en los supermercados y

fruterías es la forma domesticada de la zanahoria silvestre,
propia de Europa y Asia sudoccidental, concretamente
originaria de Irán. La zanahoria se caracteriza por ser una raíz
sabrosa, fibrosa y crujiente cuando está fresca. La raíz
comestible suele ser de color naranja, aunque también puede
ser blanca, rojiza, e incluso, violeta.

El brécol, dentro de las verduras, pertenece concretamente al grupo de hortalizas y pese

al particular olor que produce al cocinarse, el suave sabor del brócoli y sus múltiples
propiedades lo han convertido en el alimento estrella de muchas recetas sanas y
dietas para bajar de peso. Por fuera, el brócoli se parece a la coliflor, pero a diferencia de
esta verdura el brécol es verde normalmente, aunque existe algunos tipos de brócoli que
son de color azulado o morado.