La consultoría en Producción

Contenido
• Generalidades
• Opciones básicas en el ámbito de la producción
– Criterios y niveles de rendimiento
– Opciones relacionadas con la producción
– Elección del método de consultoría
• El producto
– La gama de productos
– Estrategias para el desarrollo de los productos
– Plasmación de las demandas del cliente en productos
– Diseño para la fabricación
• Métodos y organización de la producción
• Los aspectos humanos de la producción
 Generalidades
• La producción es esencialmente un proceso de
transformación de ciertos insumos el algunos productos
requeridos en forma de bienes o servicios

• Por otra parte, se da una función de producción que no

se aplica con exclusividad a las actividades de
manufactura, sino a otras actividades como la
construcción, el transporte, la asistencia médica e incluso
en los servicios de oficina
 Generalidades
• Este proceso de transformación de insumos requiere del
responsable de la producción, tome decisiones con miras
a lograr que un producto de calidad y en la cantidad
deseadas sea entregada en la fecha establecida a un
costo mínimo

• La tarea del consultor, consiste en asesorar a la dirección,

siempre que sea necesario, acerca del mejor medio de
alcanzar tal objetivo
 Generalidades
• En el desempeño como consultor del área de producción,
el puede en la mayoría de los casos, medir y calcular de
forma tangible el fruto de su labor

• La producción forma parte de la cadena de valor que

abarca la comercialización, la logística de las
adquisiciones, logística de venta y el servicio de venta y
postventa
 Generalidades
• Los consultores en materia de producción considerarán,
por consiguiente, el efecto de sus propuestas en la
cadena de valor

• Es importante, destacar, que existen múltiples ejemplos

en que la mejora en la eficiencia de la producción
desemboca en un rendimiento menor en la cadena de
valor global
Opciones básicas en el ámbito de la producción
• Los problemas sometidos al consultor pueden tener
grados muy diferentes de importancia para la
organización cliente

• En un extremo de pueden presentar problemas que

corresponden al grupo de las “opciones básicas”

• Entonces la opinión del consultor puede ser importante

en un equipo que examine la estrategia total del cliente
Opciones básicas en el ámbito de la producción
• En el extremo opuesto, se encuentra un sinnúmero de
problemas cuyo denominador común es satisfacer
criterios de productividad y la satisfacción en el
desempeño de tareas concretas

• Esos problemas suelen ser de carácter operativo, a pesar

de esto, el consultor hará bien en no perder de vista las
necesidades más amplias de la organización cliente
 1. Opciones básicas en el ámbito de la
producción
• En consecuencia, al definir un programa o proyecto de
mejoras, los consultores junto a los clientes deben:
– Establecer criterios y niveles de rendimiento competitivo

– Promover una clara comprensión de las opciones de producción

existentes (la mejor práctica)

– Elegir el método de consulta

 1.1. Criterios y niveles de rendimiento
• La rapidez, la calidad, la productividad y la atención al
cliente, así como su constante mejora, son las
características de los objetivos de la producción en todo
el mundo

• Los consultores se emplean para aplicar los tres criterios

del rendimiento o imperativos de la competitividad

• En el actual impulso para reestructurar la producción, la

consultoría, debe poner cuidado en no crear demasiados
proyectos, que no puedan ser digeridos, sostenidos por
instalaciones y personal
 1.1. Criterios y niveles de rendimiento
• La rapidez imperativa se plasma en criterios como el tiempo para
comercializar nuevos productos o servicios, el tiempo para atender
pedidos de clientes internos o externos y el tiempo que transcurre hasta
completar la producción

• La calidad y la productividad se determinan cada vez más en función de

los deseos de los clientes y se plasman en especificaciones de los
productos mediante el empleo de dispositivos como el despliegue de la
función de calidad

• La atención al cliente, el tercer imperativo de la competitividad, apunta a

satisfacer las crecientes expectativas de clientes cada vez más
segmentados a los que se ofrece una amplia variedad de elecciones con
respecto a la mayoría de los productos
 Criterios del rendimiento de la producción
Criterios de
Fuerza motriz Aportaciones de los consultores
rendimiento
• Competencia intensa • Acortar los ciclos de desarrollo
• Cambio rápido de las expectativas del cliente • Mejoran los productos objeto de los proyectos
• Cambio tecnológico acelerado • Aceleran la rotación de capital
Rapidez
• Reducción del ciclo de vida del producto • Reorganizan los procedimientos, haciendo
• Márgenes reducidos de contribución hincapié en la rapidez
• Instan a que hagan mejoras constantes
• Fuerte ampliación de la variedad de los • Promueven la creatividad junto con la calidad del
productos producto total
• Clientes enterados y con discernimiento • Insisten en la calidad de los procesos de
• Aumento de la complejidad de la tecnología fabricación
Calidad y
de los procesos • Utilizan y promueven los conocimientos de todo el
productividad personal
• Preocupaciones ambientales
• Fomentan las soluciones transfuncionales de los
problemas
• Se concentran en el valor añadido
• El cliente espera ser tratado como un • Definen la calidad en función del cliente
individuo • Simplifican las cadenas de suministros dentro y
Atención al cliente
• Mercados saturados fuera de la empresa
 1.1. Criterios y niveles de rendimiento
• Para determinar los criterios de rendimiento y establecer
normas de rendimiento, una empresa cliente ayudada
por un consultor debería de tratar de hallar las mejores
prácticas de empresas

• Muchos consultores han utilizado puntos de referencia

para ayudar a fijar niveles de rendimiento en la
producción mediante la comparaciones de las prácticas
actuales del cliente con las de las mejores empresas del
sector
 1.2. Opciones relacionadas con la producción

• Al aplicar los programas de mejora del rendimiento

conforme a los criterios mencionados, la tarea más
compleja es la amplia variedad de opciones que tiene el
consultor

• Muy a menudo esas opciones se venden como un

conjunto complejo como la “producción escasa”, que
preconiza una integración vertical reducida
 1.2. Opciones relacionadas con la producción

• Otro conjunto de opciones guarda relación con el empleo

de la tecnología de la información en actividades que
tienen por finalidad la fabricación integrada con ayuda de
computadoras

• El consultor en producción debería recordar a su cliente

que si la instalación no es buena, el diseño de producto
es anticuado, la planificación y control no son óptimos, la
transferencia a no va a servir
Principales tipos de opciones en el sector
manufacturero
Capacidad Cantidad, momento oportuno, tipo

Instalaciones Tamaño, ubicación, especialización

Equipo y tecnologías de procesos Escala, flexibilidad, interconexión

Integración vertical Dirección, grado, equilibrio

Vendedores Número, estructura, relaciones

Nuevos productos Entrega, iniciación, modificación

Recursos humanos Selección y capacitación,

remuneración, seguridad
Calida Determinación, función,
responsabilidad
Sistemas Organización, programas, control
 1.3. elección del método de consultoría
• No solo existe una amplia variedad de diversas formas de
producción, sino también una variedad de métodos de
consultoría que se aplican a la producción y a las
actividades

• Entre otros los más conocidos están los que le otorgan

prioridad al procedimiento o al producto, el que hace
énfasis en los conocimientos técnicos o conocimientos
de gestión del cambio y el replanteamiento técnico
radical o mejoras globales
 Prioridad al procedimiento o al producto

• Para mejorar el rendimiento de los sistemas de

producción, los consultores tienen que decidir junto con
sus clientes:

– Si han de concentrarse en ciertos productos o en ciertos

procedimientos

– En la reducción de gastos generales independientemente de los

productos o procedimientos
 Conocimientos técnicos o conocimientos de gestión
del cambio
• Si bien los consultores especializados en la producción han
actuado tradicionalmente de manera muy semejante a los
ingenieros industriales o a los expertos en tecnología, han
tenido que aprender a dirigir y a coadyuvar en procesos de
cambios tecnológicos y de organización complejos

• Para un ingeniero sigue siendo muy difícil adquirir los

conocimientos de consultoría de impulsión del proceso y ser
sensible a las preocupaciones del personal al proponer
cambios en las prácticas de producción establecidas
 Replanteamiento técnico radical o mejoras globales
• Si un cliente decide recurrir a un consultor en gestión de la
producción, ello se debe cada vez más a la necesidad de
modernizar las actividades y a lograr “saltos cuantitativos” en
rapidez y eficiencia
Lo que está delante de nosotros y lo que
está detrás es poco importante
comparado con lo que reside en nuestro
interior
Oliver Wendell Holmes