a la carne de conejo una opción real y válida para incorporar a nuestra dietaalimenticia.

Estamos en u
na época en que las personas le dan mucha importancia acuestiones de salud. Alimentarse sanam
ente, practicar deportes, entre otras, estánal día. El consumo de carne (ya sea bovina, ovina, porcina
, etc.) es parte dela dieta básica por lo que el consumo de la misma pasa a ser un hecho cultural.Por
éstas razones que responden al gusto de la gente vemos la posibilidad deinvestigar la factibilidad de
proyectar este tipo de negocios con el único fin desatisfacer la demanda actual de este tipo de produ
ctos cárnicos, ya sea paraconsumo alimenticio o para otros fines.
Clientes:
La carne de conejo es utilizada para el autoconsumo como fuente de proteínaprincipalmente. La car
ne se puede vender dentro de la comunidad o fuera de ellaen restaurantes, tianguis y mercados loc
ales.La piel, pelo, patas, manos y cola; pueden ser aprovechadas por el productor ovendidas a pers
onas que se dediquen a su transformación.Para poder aprovechar la orina y los huesos, es necesari
o tener instalacionesespecíficas y contactar a la gente que se dedique a industrializarlos.Por últimos
para que la venta de los conejos como mascotas se realiza en feriaslocales o bien en farmacias vete
rinarias.
Centro de abasto y consumo:
EMPRESA DOMICILIO PRODUCTOS
Veta ahorro
Apizaco

Alimento.

Compro vet
Michoacán.

jaulas
Descripción de la actividad:
La carne de conejo es utilizada para el autoconsumo como fuente de proteínaprincipalmente. La car
ne se puede vender dentro de la comunidad o fuera de ellaen restaurantes, tianguis y mercados loc
ales.La piel, pelo, patas, manos y cola; pueden ser aprovechadas por el productor ovendidas a pers
onas que se dediquen a su transformación.Para poder aprovechar la orina y los huesos, es necesari
o tener instalacionesespecíficas y contactar a la gente que se dedique a industrializarlos.La venta de
los conejos como mascotas se realiza en ferias locales o bien enfarmacias veterinarias.
Etapas de la producción
:
Estructura de inversión
:
c o n c e p t o u n
c o
n e
j o
s jaulas
g
r
a
n
j
a
EmpadreDiagnósticode gestaciónPuestade nidoPartoLactanciaEmpadrepospartoDesteteE
ngordaReemplazos
C O N C E P T O
T O T A L A L I
M E N T O 3
0 , 0 0 0 . 0
0 $M E D I C A M
E N T O 1 2 , 0 0
0 . 0 0 $I N F R A E S T R U C T U R A
( A M P L I A C I O N ) 4 0 , 0 0 0 . 0 0 $M A
N O O B R A
1 8 , 0 0 0 .
0 0 $T O T A L 1
0 0 , 0 0 0 . 0
0 $INVERSION SOLICITADA
Conclusiones:
La experiencia del módulo de crianza de conejos nos permite concluir que eltrabajo con estos anima
les, tanto a escala familiar como a escalas mayores, esuna opción viable que puede proporcionar re
sultados a corto plazo. Su capacidadde incorporación a sistemas integrales de producción desempe
ña un papelimportante en el reciclado y vinculación de las diferentes actividades productivas.Los sub
productos de una granja cunícola pueden generar nuevas actividades deproducción y generación d
e recursos. La integración del módulo de producción deconejos con otros módulos de producción tra
e consigo un mejor aprovechamientode los recursos, lo cual lo hace más eficiente.

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