PAPER EKOLOGI MASYARAKAT DAERAH ALIRAN SUNGAI

PENGHITUNGAN KEBUTUHAN GIZI MASYARAKAT DAERAH ALIRAN SUNGAI

Dosen Pengampu :
Oktovina Risky Indrasari, S.KM., M.Kes

Disusun Oleh :

Ari Hudha Kristyan (10316004)

PRODI S1-KESEHATAN MASYARAKAT

INSTITUT ILMU KESEHATAN
BHAKTI WIYATA
KEDIRI
2019
Penghitungan kebutuhan energi

Nama Responden : sutini

Umur : 40 tahun
Berat Badan : 67 kg
Tinggi Badan : 154 cm
Tanggal Wawancara : 17 Januari 2019

Waktu Jenis Makanan Bahan Makanan URT Gram

Nasi + mie goreng Nasi 1 centong 50
07.00
Mie kering 1 porsi 80
Nasi + Ayam Geprek + Teh Nasi 2 centong 100
Ayam 2 ptg 80
12.00
Krupuk 2 pcs 8
The 1 gelas 55
19.00 Mie Goreng Mie Kering 1 porsi 80

Kandungan Energi

a. Mie Kering
80 100
(100) x (100) x 468,0 = 0,8 x 1 x 468,0 = 374,4 kkal
80 100
(100) x (100) x 468,0 = 0,8 x 1 x 468,0 = 374,4 kkal

= 748,8 kkal
b. Nasi
250 100
(100) x (100) x 178,0 = 2,5 x 1 x 178,0 = 445 kkal

c. Ayam Geprek
80 58
(100) x (100) x 302,0 = 0,8 x 0,58 x 302,0 = 140,128 kkal

d. Teh
55 100
(100) x (100) x 132,0 = 0,55 x 1 x 132,0 = 72,6 kkal

8 100
(100) x (100) x 342,0 = 0,08 x 1 x 342,0 = 27,36 kkal
Total energy = 1433,888
Penghitungan BEE

BEE = 655 + (9.6 x BB) + (1.7 x TB) - (4.7 x Umur)

= 655 + (9.6 x 67) + (1.7 x 154) – (4.7 x 40)
= 655 + 643.2 + 261.8 – 188
BEE = 1372 kkal

Penghitungan MET

MET = BEE x Nilai aktivitas fisik + (10% x BEE)

= 1372 x 1,5 + (10% x 1372)
= 2058 + 137,2
MET = 2195,2 kkal

Penghitungan RDA

𝐾𝑒𝑏. 1 ℎ𝑎𝑟𝑖
RDA = 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑒𝑛𝑒𝑟𝑔𝑖 x 100%
1433,88
= 2195,2 𝑘𝑘𝑎𝑙 x 100%

= 65,3 %

Interpretasi
Berdasarkan perhitungan kebutuhan energi Bu sutini yang berusia 40 tahun, yang memiliki
berat badan 67 dan tinggi badan 154 cm dengan faktor aktivitas ringan. Hasil dari perhitungan
tersebut meliputi :

a. Kebutuhan energi untuk BEE = 1372 kkal

b. Kebutuhan energy total dengan aktivitas fisik = 2195,2 kkal
c. RDA = 65,4%
Jadi kebutuhan energy dari bu sutini bias dibilang masih kurang