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WARNA

Bentuk Metode Suhu Jam ke-0 Jam ke-1 Jam ke-2 Jam ke-24
L a b L a b L a b L a b
50ºC 64,9 0,9 12,7 58,4 6,3 9,9 61,9 1,4 18,1 54,8 1,4 12,3
Steam
70ºC 64,5 1,4 13,2 60,5 5,6 12,5 63 8 15,9 60,8 3,5 16,9
50ºC 65,9 -1 13,9 52,3 0 9,8 60,1 -0,1 11,8 63,9 1,7 14,5
Kubus Water
70ºC 63,4 -0,4 14,2 54,5 3,3 12,8 63,4 -1,1 11 60 2,1 11,5
50ºC 61,5 1,2 15,3 37,8 3 2,2 57,5 5,3 23,4 52,9 7,6 18,5
Kontrol
70ºC 64,3 1 15,9 61,2 5,3 17,8 57,9 0,4 12,9 47,3 2,6 9,5
50ºC 60,9 1,5 13,3 54 4,9 13,7 56,5 4,2 16,3 56,6 4,6 17,1
Steam
70ºC 58,6 3,6 17,7 55,9 5,4 13,6 57,9 1,6 17,1 53,1 4,3 12,2
50ºC -65,8 -1,1 11,4 61 1,4 10,1 61,7 -0,4 10,4 66,9 1,3 14,8
Balok Water
70ºC 60,8 0,9 15,6 53,1 2,6 13,3 63,9 -0,1 13,8 49,6 3,4 10,2
50ºC 61,7 0 15,5 37,9 5 2,4 59,8 2,6 18,4 56,1 4,2 19,5
Kontrol
70ºC 59,1 0,5 16,1 54,5 5,3 18,6 53,4 6,1 20,1 54,3 3,2 10,9

WARNA
Bentuk Metode Suhu Jam ke-0 Jam ke-1 Jam ke-2 Jam ke-24
L a b L a b L a b L a b
50ºC 61 7,9 27,2 56 11,1 27,7 58,8 1,7 22,8 18,2 7 15,8
Steam
70ºC 62,9 9,9 26,3 56,3 14,8 21,8 55,7 6,4 26,8 52,8 6,7 21,6
50ºC 66,6 5,8 27,6 54,6 6,9 18,2 56,7 5,3 22 51,8 3,7 12,8
Kubus Water
70ºC 65,4 4 26,9 50,5 6,5 18,5 58,2 4,1 21 48,1 3,2 9,4
50ºC 62,1 7,9 27,9 61,5 6,7 22,1 49,6 5,4 14,4 66,3 2,1 13,1
Kontrol
70ºC 62,2 5,9 26,8 62,4 7,4 18,4 60,7 2,6 23,8 57,3 1,1 9,7
50ºC 64,3 2,7 24,7 51,4 12,1 18,4 53,3 4,1 2,1 52,3 4 15,3
Steam
70ºC 65,1 6,7 25,3 58,2 5,3 20,3 66,2 4,8 19,4 50,2 4,3 10,1
50ºC 66,3 6,1 27,5 54,9 5,7 22,2 65,6 5,5 22,5 52,7 4,5 12,9
Balok Water
70ºC 66,1 5,5 26,5 55,2 3,9 23,8 54,4 4,6 21,8 50,2 5,1 14,5
50ºC 65,1 6,4 25,1 66,8 4,4 19,4 65 5,5 20,5 63,1 1,8 14,3
Kontrol
70ºC 64,6 7,6 26,5 54,5 5,3 18 61,8 5,4 18,6 61,6 1,9 13,9
WARNA
Bentuk Metode Suhu Jam ke-0 Jam ke-1 Jam ke-2 Jam ke-24
L a b L a b L a b L a b
50ºC 44,1 2,2 7,9 44 3,2 11,9 41 3,7 8,9 42,8 2,7 1
Steam
70ºC 44,3 2,6 9,2 42,8 3,3 11,5 31,5 2,1 7,8 43,1 1 6,8
50ºC 45 5,2 14 39,6 8 26,4 41,2 3,6 8,4 43,1 1,3 10
Kubus Water
70ºC 45,3 9,9 14,1 42,1 4,2 10,9 40,6 4 8,7 41,3 0,6 4,3
50ºC 44,5 2 7,2 36,3 0,3 7,3 39,6 3,6 7,4 38 2 6,3
Kontrol
70ºC 52 2,4 16,7 52 1,7 16,6 31,5 2,7 7,8 42,6 0,6 6,4
50ºC 44,5 5,6 11,9 33,4 0,9 5,4 48 3,6 11,9 48,4 20,5 9,9
Steam
70ºC 39,3 0 3,5 40,6 0,4 8,1 41,9 1,7 9,2 42 0,5 4
50ºC 47,5 5,2 16,2 38,9 1,3 6,6 48 33,6 11,9 42,1 1,1 9,4
Balok Water
70ºC 47,7 1,7 13 50,1 5,1 18,1 41 2,5 9,6 40,9 1,5 8,2
50ºC 44 0,9 6,7 42 1,3 7,5 41,9 1,7 0,2 37,5 0,7 0
Kontrol
70ºC 48,2 5,3 15,2 46,6 1 13 45,7 4,4 11,1 40,3 2,1 14,5

WARNA
Bentuk Metode Suhu Jam ke-0 Jam ke-1 Jam ke-2 Jam ke-24
L a b L a b L a b L a b
50ºC 38,3 4,5 1,1 37,6 8,5 0,3 38,2 2,4 0,9 42,5 1,6 5,7
Steam
70ºC 38 2,7 2,8 36,8 8,5 0,1 38,4 1,3 3,6 42,7 1,6 2,5
50ºC 38,1 2,9 0,8 36,6 1,5 2,7 37,5 0,2 3,7 42,9 1,1 3,2
Kubus Water
70ºC 38,6 3,6 3,4 37 2,1 2,9 38,1 1,1 1,7 42,6 1 2,5
50ºC 39,9 6,8 9,4 44,9 7,5 3,5 39,9 6,8 9,4 49 3,5 5
Kontrol
70ºC 38,5 6,2 3,2 62,4 7,4 18,4 46,7 6,5 5,6 48,8 5,1 5,6
50ºC 41,1 1,3 4,3 37,6 6,3 1 38,8 4,5 2 42,6 1,1 3
Steam
70ºC 38,3 4,5 1,1 37,6 6,6 2,2 38,5 2,5 3,2 42,9 0,6 2,9
50ºC 40 1,4 4,6 37,3 1,9 1,1 38,4 1,3 3,2 42,9 1,1 2,8
Balok Water
70ºC 37,9 2,5 3,4 38,4 1,9 3,8 38,5 1,5 3,1 43 1,1 3,7
50ºC 40,5 3,5 3,3 42,4 10 4,3 40,5 3,5 3,3 49,6 3,9 5,7
Kontrol
70ºC 40,1 8,8 2,4 61,6 6,3 18 44,9 5,1 5,8 46,9 3,1 5,7
BERAT APEL SUHU (50ºC) BERAT APEL SUHU (70ºC)
8 10
7
8
6
5 6
4
3 4
2
2
1
0 0
1 2 3 4 1 2 3 4

KS KW KK BS BW BK KS KW KK BS BW BK

BERAT UBI JALAR SUHU (50ºC) BERAT UBI JALAR SUHU (70ºC)
14 12
12 10
10 8
8
6
6
4
4
2 2
0 0
1 2 3 4 1 2 3 4

KS KW KK BS BW BK KS KW KK BS BW BK
BERAT BROKOLI SUHU (50ºC) BERAT BROKOLI SUHU (70ºC)
25 20

20
15
15
10
10
5
5

0 0
1 2 3 4 1 2 3 4

KS KW KK BS BW BK KS KW KK BS BW BK

BERAT UBI JALAR UNGU SUHU (50ºC) BERAT UBI JALAR UNGU SUHU (70ºC)
14
12
12
10
10
8
8 6
6 4
4 2
2 0
0 1 2 3 4
1 2 3 4

KS KW KK BS BW BK KS KW KK BS BW BK

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