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SA MAJESTÉ LE ROI MOHAMMED VI

QUE DIEU LE GLORIFIE


Mot du président de l’Association
du Salon National Professionnel de l’Elevage

M. Abderrahim ASRI

La race Sardi occupe une place socio-économique très spéciale dans le monde rural

mariage tant en milieu rural qu’en milieu urbain. De ce fait, l’élevage du Sardi, occupant

le cadre du Plan Maroc Vert contribue à générer des revenus constants pour la population
d’une large partie du pays à climat aride ou semi-aride (les plateaux de Beni Meskine,
Tadla, Sraghna, Rhamna).

des plateaux de l’Ouest du Maroc (Béni Meskine, Tadla , Sraghna et Rhamna), la race Sardi

mais contribuant à plus de 45% des recettes de l’Aid Al Adha.


Cependant, le circuit de commercialisation et de mise en valeur des produits et sous-
produits du Sardi laisse présager un manque à gagner en termes de valeurs ajoutées.
L’organisation d’un Salon dédié au Sardi vise à promouvoir davantage ce patrimoine
génétique unique et surtout à améliorer le système de commercialisation et de
transformation.
Ce Salon sera l’occasion de primer les meilleurs éleveurs de la race et de créer par
conséquent une dynamique dans l’amélioration de la production des viandes en milieu
sylvo-pastoral typique pour cette race. Il sera l’occasion pour les éleveurs, cadres

prisée pour l’export.

Salon National Professionnel du Sardi


2 éme édition du 21 au 24 mars 2019

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Mot du Directeur Régional
de l’Agriculture de Casa-Settat
M. Abderrahman NAILI
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national de 18 millions de têtes d’ovins, le Sardi, en élevage de race pure présente 2,5 millions de têtes (14%) en plus de 3 millions en croisement
du Sardi avec d’autres races.

Au niveau de la région Casablanca- Settat, l’élevage ovin est parmi les spéculations prometteuses avec un cheptel actuel de 2,2 millions de têtes
(12% du national) dont plus de 500.000 têtes (23%) de race Sardi. La production de la région en viande rouge est de 22.000 tonnes dont environ
6.000 tonnes de race Sardi.

La province de Settat est le berceau de la race Sardi au niveau de la région et au Maroc. Cette race, faut-il le préciser est élevée sur les plateaux
de l’ouest marocain: plateaux des Beni Meskine (berceau initial), du Tadla, des Sraghna et Rhamna. Il s’agit d’une race rustique, bien adaptée
aux parcours pauvres et très apprécié pour la fête de l’Aïd El Adha. Elle représente 45% des transactions liées à cette fête religieuse.

Le plan Maroc Vert vise à accroitre la production de viandes rouges ovines en termes de quantité et de qualité à travers l’amélioration des
conditions d’élevage, l’appui à l’investissement et à la commercialisation, ainsi que le développement de la race Sardi et sa labellisation. Par
ailleurs, l’élevage Sardi peut alimenter des circuits d’exportations notamment sur le continent africain et au Moyen Orient.

La deuxième édition du Salon, est un événement exceptionnel, tant par son objet, ses objectifs que l’ambition qui préside son organisation.
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dynamiser sa dimension économique et sociale sur les plans régional et national. De même, cet événement ouvre de nouvelles perspectives
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professionnelles et le privé pour mettre en relief les projets entrepris dans le cadre du Plan Maroc Vert pour le développement de la race ovine
en général et la race Sardi en particulier.

A travers les activités programmées, ce salon présente un cadre de promotion et d’élargissement d’un marché prometteur, d’encouragement
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aussi une occasion pour les éleveurs de développer leur savoir-faire en termes d’activités liées à l’élevage du Sardi. Il permettra de créer un
espace professionnel et commercial pour le partage d'expériences et d'expertises en la matière, de faire connaître les atouts et les performances
agricoles de la région et de créer une dynamique économique dans la province de Settat. Pendant quatre (04) jours, le salon sera une vitrine de
l’élevage Ovin Sardi ouverte aux éleveurs, professionnels, organisations professionnels, privé et grand public.

Cet événement agricole national accueillera plus de 300 exposants (animaux, éleveurs, institutions, prestataires, distributeurs, fabricants et
importateurs), 114 coopératives agricoles de produits de terroir régional et national et compte sur 250.000 visiteurs.

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et chercheurs. D’autant plus un concours des meilleurs animaux sera organisé pour primer les meilleurs éleveurs de cette race.

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Forêts ainsi que Monsieur le Gouverneur de la Province de Settat pour leur appui et leur grand soutien à l’organisation de cet événement. Je tiens
aussi à remercier tous les participants et les acteurs ayant participé de près ou de loin à la réussite de cette manifestation.

Salon National Professionnel du Sardi


2 ème édition du 21 au 24 mars 2019

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Salon National Professionnel du Sardi
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de la deuxième édition du

au niveau régionale.
Aujourd’hui, le but de cette deuxième édition est multiple :

le savoir-faire, les métiers et les activités autour du Sardi (recherche, hygiène, santé animale pharmaceutiques, formations…) ;

Capitaliser les acquis de la première édition et pérenniser l’événement.

Salon National Professionnel du Sardi


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Salon National Professionnel du Sardi
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Un pôle dédié au conseil agricole

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Pôle conseil
agricole

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Plan Général du Salon National Professionnel du Sardi 2019 :

Salon National Professionnel du Sardi


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Plan D’amenagement du Salon National Professionnel du Sardi 2019 :

Avenue Général Kettani

Pôle Produits du Terroir

Parking

Pôle Agrofourniture

Pôle Institutionnel

Chapiteau Commissariat Pôle Elevage


ONCA Général

Hall
Conférence

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Salon National Professionnel du Sardi
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Bilan de la 1 èdition du Salon National Professionnel du Sardi :
ère

Salon National Professionnel du Sardi :

Sous le thème « le SARDI … Une fierté nationale » ; la première édition du Salon National Professionnel de l’Elevage (SNPE) dédiée à la race ovine Sardi a fermé ses portes le 28 Mars 2017 après
4 jours d’échanges .
Organisée pour la première fois au Maroc et en Afrique du Nord, elle a enregistré une grande affluence des visiteurs essentiellement éleveurs de la région venus à la découverte du salon et pour
s’informer sur les différents aspects concernant cet élevage (sélection, alimentation, nouveautés techniques, échange d’expériences et de savoir-faire, etc...) Etaient présents aussi tous les acteurs
du secteur de la viande rouge.
Mr Mohamed SADIKI, secrétaire général du Ministère de l’Agriculture de la Pêche Maritime du Développement Rural et des Eaux et Forêts (MAPMDREF), a présidé la cérémonie d’inauguration du
Salon National Professionnel de l’Elevage Samedi 25 Mars en présence de Mr Khatib EL HEBIL, gouverneur de la province de Settat et de nombreuses personnalités et élus de la région et des acteurs
locaux. Ils ont par la même occasion assisté au lancement de la 12 ème édition du festival « Sidi Laghlimi » .
Visant à valoriser le patrimoine génétique de la race Sardi, Le salon s’est tenu sur un espace d’exposition de 60.000 m2 dont 15.000 couverts ;.

Le salon a bénéficié d’une couverture médiatique régionale et nationale, comme


témoins de cette riche édition en activités.
Cette 1ére édition a revêtu également une indéniable dimension scientifique et
pédagogique dont témoignent les différents ateliers et conférences thématiques tels que :
présentations animales, concours innovations techniques, rencontres d’affaires, anima-
tions professionnelles au cœur de l’actualité agricole et qui constitueront de véritables
moments forts.
A la même occasion, un concours national de la race Sardi a été organisé pour la
1ère fois au Maroc, destiné à récompenser les éleveurs et les encourager dans leur activité.
Ainsi 12 éleveurs encadrés par l’ANOC et 12 éleveurs agréés ont été primés.
Avant la clôture du salon une table ronde a été animée par la Chambre Régionale
de l’Agriculture Casa-Settat et qui a abordé la question de la commercialisation et la valori-
sation de la race Sardi, avec la participation 150 professionnels.

Salon National Professionnel du Sardi

17 Salon National Professionnel du Sardi


Bilan de la 1 èdition du Salon National Professionnel du Sardi :
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1 ère èdition du 25 au 28 Mars 2017 en chiffres

RÉPARTITION DES VISITEURS PAR CATÉGORIES


PROFESSIONNELLES :

Salon National Professionnel du Sardi


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Bilan de la 1 èdition du Salon National Professionnel du Sardi :
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Medias

Salon National Professionnel du Sardi


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Bilan de la 1 èdition du Salon National Professionnel du Sardi :
ère

les Moments Forts de la 1 èdition ère

Salon National Professionnel du Sardi


20
dont 15 000 m couverts
Pour toute demande d’information :

M Younes AATANY : +212 6 57 831 617


M Youness ZITOUN : +212 6 61 829 830
www.salonsardi.com