Universidad veracruzana

Coatzacoalcos Ver.

Facultad de ciencias químicas.

Practica 3:
Actividad enzimática de los peroxisomas en células vegetales y animales

Docente: Doctora Areli del Carmen Ortega Martínez

Nombre: Eduardo Gabriel Morales Zavala

Equipo: N ° 1

Matrícula: zS16022473

Carrera: Ingeniería en biotecnología

Materia: Biología celular

Fecha: 23 de abril del 2018

 Objetivo
Medir y comparar la actividad enzimática de los peroxisomas de células animales (corazón e hígado)
y células vegetales (apio y rábano).

Observaciones
Se pretendía agregar la mitad para cada muestra, debido a que los encargados de laboratorio nos
proporcionaron tubos pequeños, que no podían contener 10 ml de volumen.

 Se pretendía agregar 1 ml de agua + 4 ml de H2O + 0.5 g de muestra biológica.

Al final se decidió por los tubos que correspondían a la práctica.

Y se procedió agregar las cantidades predeterminadas.

Se rompió uno de nuestros manómetros.

Tuvimos un retraso al llenar o agregar el manómetro de azul de metileno.

Una vez, instalado correctamente, se procedió a colocar

el manómetro sobre una hoja milimétrica para poder
realizar los cálculos, correspondientes a la técnica.
 Resultados
Moles de oxígeno del hígado

Diámetro del manómetro: de 0.3 cm = 0.15 cm = 1.5 mm.

 PV = nRT
 Por lo tanto, n = PV/RT
1 𝑐𝑚3
 𝑉 = 𝜋𝑟 2 ℎ = 𝜋(1.5 𝑚𝑚)2 (36 𝑚𝑚) = 254.47 𝑚𝑚3 (1000 𝑚𝑚3 ) = 0.25447 𝑐𝑚3

Datos recabados: 𝑎𝑡𝑚 ∗ 𝑐𝑚3

𝑅 = 82
𝑚𝑜𝑙 ∗ °𝐾
P = 1 atm
T = 299 K°
𝑉 = 0.25447 𝑐𝑚3
(𝟏)(𝟎. 𝟐𝟓𝟒𝟒𝟕)
𝒏= = 𝟏. 𝟎𝟑𝟕𝟗 𝒙 𝟏𝟎−𝟓 𝒎𝒐𝒍
(𝟖𝟐)(𝟐𝟗𝟗)

Datos experimentales obtenidos

N X Y YX X^2
1 5 7 35 25 Sacamos valor de la pendiente “m”
2 10 11 110 100 y ordenada en el origen “b”
3 15 16 240 225
4 20 20 400 400 (𝑁)(∑𝑥𝑦) − (∑𝑥)(∑𝑦)
𝑚= ;
5 25 24 600 625 (𝑁)(∑𝑥 2 ) − (∑𝑥)2
6 30 27 810 900
∑𝑦 ∑𝑥
7 35 30 1050 1225 𝑏= − (𝑚) ( )
𝑁 𝑁
8 40 32 1280 1600
9 45 35 1575 2025
10 50 36 1800 2500
N = 10 ∑x = 275 ∑y = 238 ∑xy = 7900 ∑x2 = 9625

Obtención de la pendiente

Datos Resultado 79,000 − 65,450

(𝑁)(∑𝑥𝑦) 79000 𝑚= = 0.657
96,250 − 75.625
(∑𝑥)(∑𝑦) 65450
(𝑁)(∑𝑥 2 ) 96250 238 275
(∑𝑥)2 75625 𝑏= − (0.657) ( ) = 5.7333
10 10

Ecuación de la pendiente: y = 0.657x + 5.733

Calculamos de forma teórica los valores de y.

Se sustituyen los datos experimentales en condición del tiempo, para obtener valores de

Valores teóricos Experimentales

Actividad enzimatica del hígado
X Y X Y
45
5 9.018 5 7
40 Teoricos
10 12.303 10 11 y = 0.657x + 5.733
35
15 15.588 15 16 R² = 1
30
20 20

Atura (mm)
20 18.873
25
25 22.158 25 24
20
30 25.443 30 27
15 Experimental
35 28.728 35 30
10 y = 0.657x + 5.7333
40 32.013 40 32 R² = 0.9765
5
45 35.298 45 35
0
50 38.583 50 36 0 10 20 30 40 50 60
tiempo (seg)

Teoricos Experimentales
Linear (Teoricos) Linear (Experimentales)

Moles de oxígeno del corazón

Datos:

P = 1 atm 𝑎𝑡𝑚 ∗ 𝑐𝑚3

𝑅 = 82
𝑚𝑜𝑙 ∗ °𝐾
𝑉 = 𝜋𝑟 2 ℎ = 𝜋(0.15𝑐𝑚)2 (2.1 𝑐𝑚)
T = 299 K°
3
= 0.1484𝑐𝑚

𝑷𝑽 𝟏 ∗ 𝟎. 𝟏𝟒𝟖𝟒
𝒏= = = 𝟔. 𝟎𝟓𝟐 𝑥10−6 𝑚𝑜𝑙
𝑹𝑻 𝟖𝟐 ∗ 𝟐𝟗𝟗

N X Y XY X2
1 5 7 35 25
2 10 9 90 100
3 15 10 150 225
4 20 12 240 400
5 25 13 325 625
6 30 14 420 900
7 35 16 560 1225
8 40 18 720 1600
9 45 20 900 2025
10 50 21 1050 2500
N=10 ∑X=275 ∑Y= 140 ∑XY=4490 ∑X2=9625
Sacamos los valores de la pendiente y la ordenada

Datos Resultado 10(4490) − (275)(140)

(𝑁)(∑𝑥𝑦) 44,900 𝑚= = 0.3103
10(9625) − (275)2
(∑𝑥)(∑𝑦) 38,500
(𝑁)(∑𝑥 2 ) 96,250 140 (0.3103)(275)
𝑏= − = 5.4666
(∑𝑥)2 75,625 10 10

Ecuación de la recta

y = 0.3103x + 5.4666

calculamos de forma teórica los valores de y

experimentales Valores teóricos

Actividad enzimatica del corazón
X Y X Y
25
5 7 5 7.0181
10 9 10 8.5696
20
15 10 15 10.1211
20 12 20 11.6726
Altura (mm)

15
25 13 25 13.2241
30 14 30 14.7756
10
35 16 35 16.3271
40 18 40 17.8786
5
45 20 45 19.4301
50 21 50 20.9816 0
0 10 20 30 40 50 60
EXPERIMENTAL TEÓRICO
EXPERIMENTAL Tiempo (seg)
y = 0.3103x + 5.4667y = 0.3103x + 5.4666
TEÓRICO R² = 0.993 R² = 1
Linear (EXPERIMENTAL)
Linear (TEÓRICO)

Moles de oxígeno del rábano

𝑃𝑉 Diámetro: 0.3 cm = 1.5 mm

𝑛=
𝑅𝑇
𝑉 = 𝜋(0.15 𝑐𝑚)2 (1.9 𝑐𝑚) = 0.1343 𝑐𝑚3
𝑉 = 𝜋𝑟 2 ℎ = 0.1343 𝑐𝑚3
(0.769 )(0.1343)
𝑛= = 4.2122𝑥10−6 𝑚𝑜𝑙
(82)(299 )
Datos experimentales obtenidos

N x y xy x2
1 10 4 40 100
2 20 6 120 400
3 30 8 240 900
4 40 10 400 1,600
5 50 11 550 2,500
6 60 12 720 3,600
7 70 13 910 4,900
8 80 15 1,200 6,400
9 90 17 1,530 8,100
10 100 19 1,900 10,000
∑x = 550 ∑y = 115 ∑xy = 7,610 2
∑x = 38500
N = 10

Obtención de la pendiente

Datos Resultado 76,100 − 63,250

𝑚 == = = 0.1557
(𝑁)(∑𝑥𝑦) 76,100 385,000 − 302,500
(∑𝑥)(∑𝑦) 63,250
115 550
(𝑁)(∑𝑥 2 ) 385.000 𝑏= − 0.1557 = 2.9365
10 10
(∑𝑥)2 302,500

Ecuación de la recta:
y = 0.1557x + 2.9365

Forma teórica de los valores de y:

TEORICO REAL RABANO

x y x y 20
10 4.4935 10 4 18
TEORICO
20 6.0505 20 6 16 y = 0.1557x + 2.9365
30 7.6075 30 8 14 R² = 1
40 9.1645 40 10
Altura (mm)

12
50 10.7215 50 11 10
60 12.2785 60 12 8
REAL
70 13.8355 70 13 6 y = 0.1558x + 2.9333
80 15.3925 80 15 4
R² = 0.9884
90 16.9495 90 17 2
100 18.5065 100 19 0
0 20 40 60 80 100 120
Tiempo (s)
𝑦 = 0.1557(10) + 2.9365 = 1.557 + 2.9365
= 4.4935 REAL TEORICO Linear (REAL) Linear (TEORICO)
 Moles de oxígeno del apio
n = PV/RT 𝑎𝑡𝑚 ∗ 𝑐𝑚3
𝑅 = 82
𝑉 = 𝜋𝑟 2 ℎ = 𝜋(1.5 𝑚𝑚)2 (5𝑚𝑚) = 35.34 𝑚𝑚3 𝑚𝑜𝑙 ∗ °𝐾
T = 299 K°
= 0.03534 𝑐𝑚3
1 ∗ 0.03534
P = 1 atm 𝒏= = 𝟏. 𝟒𝟒𝟏𝟒𝒙𝟏𝟎−𝟔 𝒎𝒐𝒍
82 ∗ 299
Tabla experimental
2 X Y XY X2
1 10 1 10 100
2 20 2 40 400
3 30 3 90 900
4 40 3 120 1600
5 50 4 200 2500
6 60 5 300 3600
7 70 4 280 4900
8 80 4 320 6400
9 90 3 270 8100
10 100 3 300 10000
N=10 ∑X=550 ∑Y=32 ∑XY=1930 ∑x2=38500

Obtención de la pendiente
(10)(1930) − (550)(32)
Datos Resultado 𝑚= = 0.0206
(10)(38500) − 302,500
(𝑁)(∑𝑥𝑦) 19,300
(∑𝑥)(∑𝑦) 17,600 32 550
(𝑁)(∑𝑥 2 ) 385,000 𝑏= − (0.0206) ( ) = 2.067
10 10
(∑𝑥)2 302,500

Ecuación de la pendiente: y = 0.0206 x + 2.067

 Calculamos de forma teórica los valores de y.

Se sustituyen los datos experimentales en condición del tiempo, para obtener valores de Y.

Experimentales Chart Title

Datos teóricos
x y 6
x y
10 1 10 2.273 5
20 2

altura (mm)
20 2.479 4
30 3 30 2.685 3
40 3 40 2.891 2
50 4 50 3.097
1
60 5 60 3.303
70 4 0
70 3.509 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
80 4 80 3.715 Tiempo (seg)
90 3 90 3.921
100 3 100 4.127 Datos experimentales Datos teóricos
Linear (Datos teóricos)

Discusión

1. Explique a qué se debe la diferencia en cuanto al desprendimiento de oxígeno en los tejidos

estudiados: Para definir en qué muestras se desprendió mayor cantidad de oxígeno, utilice el
número de moles producidos en cada una de ellas.

El hígado fue quien presentó más desprendimiento de oxígeno. La enzima catalasa es la responsable
de la separación de la separación de del oxígeno del peróxido de hidrogen.

LA presencia payoy dsprendimiento de xogen puede dar a fenomenos como comncentraio es, al cual
indcarnos que los productos tener presencia de impusresas,

2. ¿Podría el valor de la pendiente indicar en qué muestras se desprende más oxígeno?

El valor de la pendiente indica el comportamiento proporcional del experimento, en pocas palabras, si

la producción es mayor, el valor de la pendiente aumenta.

3. Explique la utilidad del método de mínimos cuadrados en estudios biológicos.

Nos proporciona una visión general de lo que podría se el comportamiento de un fenómeno, una
reacción, etc. Por medio de la ecuación de la recta logramos determinar estimaciones perfectas de lo
que podría ser el comportamiento correcto de un experimento.
Estas cuestiones se ven contradichas, debido a los márgenes de errores que pueden presentarse
durante los experimentos, que llevan irregularidades.

4. En la gráfica, ¿Qué diferencias observó entre los valores teóricos y los experimentales? ¿A
qué se deben estas diferencias?

Los valores teóricos, suponen un comportamiento en el desprendimiento de oxígeno, en ascendencia

mostrando una recta proporcional al tiempo. Supone un margen de error nulo que alude a que los
desprendimientos de oxígeno son contantes a través del tiempo, sin embargo, el comportamiento de
este se ve opacado por las pruebas experimentales, quienes pueden presentar márgenes de error por
parte de los usuarios.

Bibliografía
Docs. (23 de Enero de 2018). Obtenido de Docs:
https://docs.google.com/document/d/1OwbmFyOZU6C2jblwGnapxHFN0vhY4J-
9K2ovlj_wiQM/edit
Scrib. (MArzo). Obtenido de Scrib:
https://docs.google.com/document/d/1OwbmFyOZU6C2jblwGnapxHFN0vhY4J-
9K2ovlj_wiQM/edit