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 Gastronomía: Buñuelos y para beber, además de la UNIVERSIDAD

UNIVERSIDAD NACIONAL
NACIONAL DE INGENIERÍ A
Chicha de jora, la cerveza y el anís nájar.
FACULTAD DE
DE INGENIERÍA MECÁ NICA
La comida arequipeña ha alcanzado fama
por ser una de las más variadas y  Atractivos Turísticos:
sabrosas del Perú. Posee la mayor 
Desarrollo de Habilidades Sociales y 
diversidad respecto a otros departamentos El volcán Misti es imponente, levantado Liderazgo
del Perú gracias a la amplia despensa que sobre una serena campiña con
posee en su campiña y sus valles así manantiales, viejos molinos (en  AREQUIPA-PERU 
como su amplia costa. La diversidad de Sabandía), baños termales
termales (en Yura) y en
esta cocina mestiza se puede resumir en (Socosani), pequeños con callejones tipo
la existencia de caldos o chupes para andaluz (Yanahuara) y, no muy lejos, una
cada uno de los días, El lunes "chaque"; aldea enraizada en un cerro pétreo
Martes "chairo";
"chairo"; Miércoles
Miércoles "pebre´; Jueve
Jueve s (Sachaca). El uso de la piedra sillar 
"timpusca"; Viernes "chupe de (mineral volcánico) en la construcción de
camarones"; Sábado "tiempo de rabo"; templos, conventos y casonas le dan a la
Domingo "caldo
"caldo blanco
blanco de lomo ´. ciudad un aspec to peculiar.
peculiar. No menos
famosos son
son el valle del Colca
Colca y su cañón.
cañón.
Es conocida en el país   Así mismo, las cuevas de Sumbay y
y en el mundo por la   Andahua y el denominado Valle de los
exquisitez de sus Volcanes, las lagunas de Mejía y las
guisos y potajes cavernas de Socabaya. En la ciudad de
preparados a fuego de  Arequipa
 Arequipa , el monasterio d e Santa Catalina,
leña y en ollas de fundado en1580.
barro. Entre los más
conocidos se
encuentran el Chupe
de camarones, Ocopa
arequipeña, Rocoto relleno
relleno , Adobo de
chancho, Soltero de queso, Pastel de
papas, Costillar
Costillar frito, Cuy chactado ,
Cauche
Cauche de queso , Locro de pecho pecho y el
Chaqué por mencionar algunos. Como 2011
postre se recomienda el Queso helado, los