Vous êtes sur la page 1sur 5

L’élève doit :

4.5 identifier les substances en les distinguant selon leur état (i.e. solide, liquide
ou gaz)

4.6 reconnaître qu'une substance peut exister sous différents états dans la
nature

4.7 identifier les différents états de l'eau dans la nature (ex. : glace, neige, pluie,
vapeur, bruine)

5.2 identifier les propriétés spécifiques à chaque état de la matière

5.3 démontrer, à l'aide d'exemples, les changements d'état de l'eau (ex. : l'eau
peut changer de l'état liquide à l'état solide et vice versa)

5.4 donner des exemples de substances qui peuvent exister à l'état solide et
liquide (ex. : l'eau peut être solide ou liquide, d'autres matières aussi existent
sous ces deux états : ex. huile, jus, chocolat, etc.)

5.8 reconnaître que chauffer et refroidir des substances causent des


changements dans leurs propriétés

6.1 reconnaître que lorsque l'eau liquide devient invisible, elle se change en gaz
(vapeur) dans l'air; elle peut redevenir visible et liquide si refroidie, et en solide si
refroidie sous le point de congélation

La matière
La matière est toute chose qui a une masse et occupe de l'espace. La matière
est composée de particules microscopiques appelées atomes et molécules. Ces
particules sont constamment en mouvement. La vitesse de mouvement des
atomes et molécules détermine l'état de la matière: solide, liquide, ou gazeux.

Les 3 états de la matière

Solide Liquide Gazeux


Un solide a une forme et Un liquide a un volume Un gaz n'a pas de forme
un volume propre. Les propre mais pas une ou de volume propre. Les
molécules du solide sont forme propre. Un liquide molécules d'un gaz
rapprochées et peuvent prend la forme de son bougent rapidement et
seulement vibrer. contenant. Les molécules sont éparpillées. Un gaz
dans un liquide peuvent peut être plus léger ou
glisser les unes contres plus lourd que l'air.
les autres.

Arrangement des atomes Arrangement des atomes Arrangement des atomes

Exemple : Exemple : Exemple :

Glace, pupitre, métal, Eau, jus, lait, pluie, Hélium, air, oxygène,
papier, tissus, etc. océans, etc. vapeur, brouillard, etc.

Les changements de la matière


Changements physiques : lors d’un changement physique, une ou plusieurs
propriétés physiques d’une substance peuvent changer, mais la composition de
la matière ne change pas. Habituellement, les changements physiques sont
réversibles (p. ex., lorsqu’on coupe un arbre en petits copeaux de bois, il n’y a
pas de changement dans la composition de la matière : cette matière est
toujours du bois, même si sa forme a changée.)

Changements chimiques : lorsqu’une ou plusieurs nouvelles substances se


forment à la suite d’une réaction entre des substances. Les changements
chimiques sont habituellement irréversibles (p. ex., lorsqu’on brûle les petits
copeaux de bois d’un arbre une nouvelle substance est créée (des cendres) et le
bois cessent d’exister.

Changements réversibles : lorsqu’on peut reconstituer l’état original de la


substance par des moyens physiques (p.ex., lorsqu’on congèle de l’eau qui
devient de la glace, on peut alors inverser le processus et transformer la glace
en eau en lui redonnant l’énergie retirée durant la congélation).

Changements irréversibles : lorsqu’on ne peut pas reconstituer l’état original


de la substance (p. ex., lorsqu’on brûle les petits copeaux de bois découpés d’un
arbre, on ne peut pas reconstituer l’état original de l’arbre).

Changement d’états de la matière


La température peut changer la matière d'un état à un autre. En augmentant la
température, une substance peut changer d'un solide à un liquide à un gaz. En
baissant la température, une substance peut changer d'un gaz à un liquide à un solide.
Donc, les changements d’états de la matière est un changement physique qui se
produit lorsqu’une substance passe d’un état à une autre.

Quand on ajoute de l'énergie (réchauffe), les molécules de la substance sont en


mouvement. Elles bougent de plus en plus. Quand on enlève de l'énergie (refroidit), les
molécules ralentissent.

Évaporation : Quand un liquide change à un gaz, par un gain d’énergie.

LIQUIDE GAZ

Condensation : Quand un gaz change à un liquide, par une perte d’énergie.

GAZ LIQUIDE

Fusion : Quand un solide change à un liquide, par un gain d’énergie.

SOLIDE LIQUIDE

Solidification : Quand un liquide change à un solide, par un perte d’énergie.

LIQUIDE SOLIDE

Sublimation endothermique : Quand un solide change à un gaz, par un gain

d’énergie.SOLIDE GAZ

Sublimation exothermique : Quand un gaz change à un solide, par une perte

d’énergie. GAZ SOLIDE

Point de fusion : température précise à laquelle un solide fond pour se transformer en


liquide (p. ex., la glace se transforme en eau à 0oC).

Point d’ébullition : température précise à laquelle un liquide bout (p. ex., l’eau bout à
100 oC).

Point de congélation : température précise à laquelle un liquide se transforme en


solide (p. ex., l’eau bout à 0 oC).
L'état d'une matière ou d'une substance peut changer lorsqu'on lui donne de la
chaleur ou du froid.

Exemple:
Le beurre, un solide devient liquide lorsqu'il est chauffé. Il redevient solide
lorsqu'on lui retire cette chaleur.

L'or, un solide, devient liquide lorsqu'il est exposé à de très grandes


températures. Lorsqu'il est liquide, on le place dans un moule et lorsqu'il refroidit,
il redevient solide.

L'eau, un liquide, lorsque chauffé, passe à l'état gazeux et lorsque refroidit, il


redevient liquide.

Propriété physique de la matière


Est-ce que de la glace est encore de l'eau? Est-ce que de la vapeur est de l'eau?
Si je fonds du métal, est-ce encore du métal? Oui! Changer l’état de la matière
n’est qu’un changement physique. Ça ne change pas le type de matière.
On peut décrire la matière selon ses propriétés physiques. Ces propriétés
physiques sont les caractéristiques que tu peux voir ou mesurer. En voici
quelques exemples:
 volume - l'espace occupé
 masse - se calcule avec une pesé
 densité - comment pesant ou léger
 texture
 grandeur
 poids
 point d'ébullition et de congélation