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UNIVERSIDAD PRIVADA DOMINGO SAVIO

Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales

INGENIERIA COMERCIAL

LOGÍSTICA DE MERCADO Y FLUJOGRAMA PARA


LA EMPRESA “CALZART-BOLIVIA”.

MATERIA:
PLAZA

DOCENTE:
ING. PABLO MUÑECAS LARREA

INTEGRANTES:

o ALTAMIRANO VILLARROEL PAOLA ADRIANA.


o MAMANI VALDEZ KAREN ANDREA
o QUISPE PABON LUZ CLARA
o YANIQUE MONTAÑO CHRISTIAN MAURICIO

LA PAZ – BOLIVIA
25-03-19
LOGÍSTICA DE MERCADO
Actividades de logística de mercado para “Calzart-Bolivia”
Para el grupo industrial de Fabricación de Calzados y Productos de Cuero situado
en los departamentos de: La Paz, Cochabamba, Sucre, Potosí y Oruro en los cuales
cuenta con sucursales, es adecuado y necesario la implementación de eficiencia.
Objetivos de logística de mercado
Un objetivo clave para la empresa es tener más capacidad de reacción, ser más flexible y
aumentar su capacidad de producción. En el marco de este nuevo proyecto, financiado en
parte por la UE, la empresa contará con un sistema integrado de almacenaje y
manipulación con carrusel clarificador. Este estará vinculado a un sistema de almacenaje
automatizado y mejorado, que manipula los contenedores en varios almacenes. El
conjunto del sistema se gestionará a través de un programa de gestión informática,
diseñado para realizar el seguimiento de cada producto durante todo su ciclo de vida,
desde su creación hasta su distribución en las tiendas.

Sistema de logística de mercado “Best of Breed”


COMPRAS Y
APROVISIO PRODUCCION DISTRIBUCION CLIENTES
NAMIENTO
Diagrama de flujo para el proceso de venta en sucursales
Vendedor Cliente Cajero

INICIO

Solicita de información
del producto

Recibe solicitud

Entrega la información
información
Analiza la información

Si No
Compra
de
producto

No realiza acción
Prepara el producto

Elaboración de Factura

Pago de factura

Cobro de Factura

Entrega de Producto

Verifica el producto

Acepta el producto

FIN
1. Tramitación de pedidos: en el caso de Calzart-Bolivia optamos por la
elaboración de un flujograma que permitiera mostrar como el cliente desde
el momento en que procede a entrar en una de las sucursales solicita el
pedido de un calzado de su elección. Pero antes podremos analizar la
elaboración de un pronóstico de ventas anual
1.1. Pronostico de ventas anual para “Calzart-Bolivia” (calzados de
varón).

METODOS ESTADISTICOS -PRONOSTICO DE VENTAS


ANALISIS DE TENDENCIA

METODO
DE INCREMENTO PORCENTUAL RELATIVO
CALZADOS DE VARON- CALZADO CASUAL

VARIACIONES
VENTAS
AÑO n V/R %
UNIDADES
1998 0 600 0
1999 1 610 10 1,7
2000 2 650 40 6,6
2001 3 700 50 7,7
2002 4 720 20 2,9
2003 5 730 10 1,4
2004 6 750 20 2,7
2005 7 790 40 5,3
2006 8 800 10 1,3
2007 9 810 10 1,3
2008 10 815 5 0,6
2009 11 830 15 1,8
2010 12 850 20 2,4
2011 13 880 30 3,5
2012 14 900 20 2,3
2013 15 915 15 1,7
2014 16 925 10 1,1
2015 17 940 15 1,6
2016 18 960 20 2,1
2017 19 980 20 2,0
2018 20 1000 20 2,1
13109 245 29,3

En el año 2000 y 2001 se pudo notar que las ventas subieron un 6,6 y 7,7 porcentaje
en los calzados de varón casual ya que el cliente noto que era mejor comprar un
calzado de cuero ya que es cómodo y durable, pero entre el 2008, el porcentaje bajó
a 0,6 porciento porque se pudo evidenciar que a la fecha ingresa mucho calzado de
otros países o por contrabando con un precio bajo.

CALZADOS DE VARON- CALZADO CASUAL


A%=EA%/n 31,9%/20 1,60 %anual

VARIACIONES
VENTAS
AÑO n V/R %
UNIDADES
2019 21 1010 20 2,0
2020 22 1025 15 1,5
2021 23 1038 13 1,3

Desde 1998 hasta el 2018 se pude evidenciar que solo tuvimos un 1,60 % de venta
anual el cual estamos pronosticando que desde el 2019 para adelante suba el
porcentaje de venta en el mercado de calzados con cuero de llama.

METODOS ESTADISTICOS -PRONOSTICO DE VENTAS


ANALISIS DE TENDENCIA
METODO DE INCREMENTO PORCENTUAL RELATIVO

CALZADOS DE DAMA - BOTAS CON CAÑA MEDIANA

VARIACIONES
VENTAS
AÑO n V/R %
UNIDADES
1998 0 400 0
1999 1 430 30 7,5
2000 2 470 40 9,3
2001 3 510 40 8,5
2002 4 520 10 2,0
2003 5 550 30 5,8
2004 6 560 10 1,8
2005 7 590 30 5,4
2006 8 600 10 1,7
2007 9 615 15 2,5
2008 10 626 11 1,8
2009 11 630 4 0,6
2010 12 635 5 0,8
2011 13 645 10 1,6
2012 14 652 7 1,1
2013 15 670 18 2,8
2014 16 690 20 3,0
2015 17 705 15 2,2
2016 18 718 13 1,8
2017 19 740 22 3,1
2018 20 800 60 8,1
9876 250 38,2

En los calzados de dama en el modelo de botas con caña media en los años
1999,2000,2001, sus porcentajes eran altos por lo que la mujer comenzó a crecer
por la tendencia nueva que la tienda lanzo al mercado, pero en los años 2009 y
2010 bajo el porcentaje por lo que comenzó a entrar en el mercado los calzados con
taco alto y por moda las clientes compraron sin importar de que material estaba
hecho

CALZADOS DE DAMA - BOTAS CON CAÑA MEDIANA


A%=EA%/n 38,2%/20 1,91 %anual
VARIACIONES
VENTAS
AÑO n V/R %
UNIDADES
2019 21 850 20 2,0
2020 22 880 30 3,5
2021 23 900 20 2,3

En los calzados de BOTAS CON CAÑA MEDIA tuvimos un 1,91% anual en el


mercado de calzados de dama.
METODOS ESTADISTICOS -PRONOSTICO DE VENTAS
ANALISIS DE TENDENCIA
METODO DE INCREMENTO PORCENTUAL RELATIVO

CALZADOS DE DAMA - BOTAS CON CAÑA ALTA

VARIACIONES
VENTAS
AÑO n V/R %
UNIDADES
1998 0 300 0
1999 1 305 5 1,7
2000 2 315 10 3,3
2001 3 320 5 1,6
2002 4 380 60 18,8
2003 5 400 20 5,3
2004 6 428 28 7,0
2005 7 454 26 6,1
2006 8 468 14 3,1
2007 9 503 35 7,5
2008 10 520 17 3,4
2009 11 540 20 3,8
2010 12 560 20 3,7
2011 13 590 30 5,4
2012 14 608 18 3,1
2013 15 620 12 2,0
2014 16 637 17 2,7
2015 17 658 21 3,3
2016 18 871 213 32,4
2017 19 940 69 7,9
2018 20 980 40 4,3
9377 580 95,5

En el modelo de las botas con cana alta al inicio no tuvieron el porcentaje alto
iniciaron con un porcentaje bajo que fue 1,6% pero la moda fue apareciendo y se
notó una alta diferencia del 18,8% en el año 2002 y también el año 2016 la clientela
no dejo de comprar y usar el calzado hecho de cuero.
CALZADOS DE DAMA - BOTAS CON CAÑA ALTA
A%=EA%/n 95,5%/20 4,78 %anual
VARIACIONES
VENTAS
AÑO n V/R %
UNIDADES
2019 21 1000 20 2,0
2020 22 1010 10 1,0
2021 23 1020 10 1,0

En las botas de caña alta tuvimos un 4,78% anual el cual es el mas vendido en el mercado ya que
es por el clima de la ciudad de la paz que el cliente compra botas de cuero.

METODOS ESTADISTICOS -PRONOSTICO DE VENTAS


ANALISIS DE TENDENCIA
METODO DE INCREMENTO PORCENTUAL RELATIVO

CALZADOS DE DAMA - ZAPATILLAS

VARIACIONES
VENTAS
AÑO n V/R %
UNIDADES
1998 0 350 0,0
1999 1 350 0 0,0
2000 2 370 20 5,7
2001 3 400 30 8,1
2002 4 405 5 1,3
2003 5 420 15 3,7
2004 6 438 18 4,3
2005 7 450 12 2,7
2006 8 460 10 2,2
2007 9 470 10 2,2
2008 10 485 15 3,2
2009 11 490 5 1,0
2010 12 510 20 4,1
2011 13 515 5 1,0
2012 14 525 10 1,9
2013 15 535 10 1,9
2014 16 550 15 2,8
2015 17 570 20 3,6
2016 18 588 18 3,2
2017 19 600 12 2,0
2018 20 650 50 8,3
7836 230 44,5
Al inicio los modelos de las zapatillas no tenían mucha demanda, pero en el 2001 el
porcentaje subió a 8,1% por la compra que hacían los de colegios ya que era de
material de cuero, pero desde ese año para adelante el porcentaje fue bajando por
la competencia que fue creciendo en el mercado y la gente fue viendo la diferencia
económica entre un calzado de cuero con los que venden por la tumusla, uyustus y
por Figueroa que son hechos entre tela, cuerina, gamuza las zapatillas.

CALZADOS DE DAMA - ZAPATILLAS


A%=EA%/n 44,5%/20 2,23 %anual
VARIACIONES
VENTAS
AÑO n V/R %
UNIDADES
2019 21 700 50 7,7
2020 22 725 25 3,6
2021 23 771 46 6,3

En la venta de zapatillas se obtuvo un 2,23% anual, se pudo notar que los


estudiantes compra más zapatillas de cuero para la durabilidad y también para su
comodidad que el mismo estudiante busca.

1.2. Venta en sucursales:


 Para la venta de en sucursales de Calzart-Bolivia se cuenta con flujograma
que se encarga de la solicitud de información que requiere el cliente en el
momento en que presenta interés de compra de algún calzado,
posteriormente el vendedor recibe la solicitud es decir que debe de
inmediatamente proporcionar al cliente la respuesta de información que
requiera.
 El cliente en el momento puede analizar la información con respecto al
producto que requiere comprar entre los cueles pueden caracterizarse: las
tallas disponibles, los colores disponibles, y/o tal vez descuentos,
promociones.
 De acuerdo a la decisión de compra el flujograma va mostrando más
acciones, es decir si la decisión es negativa ya finaliza el proceso en la
sucursal.
 Si la decisión de compra es positiva se procede a preparar el producto
pueden llevarse procesos como el de la prueba del calzado, el movimiento
de preparado del par de calzados que se entregara en una caja
correspondiente.
 Como siguiente proceso tenemos el conducir al cliente a caja donde ya el
vendedor proporciona la caja con el par de calzados al encargado en cajas;
el cual ya procede el llenado de la factura con información del cliente y el
calzado que está adquiriendo es importante mencionar que Calzart-Bolivia
maneja el código para cada modelo de calzados que ofrece el cual
propiamente permite manejar un inventario de N° de calzados vendidos.
 Cuando ya se lleva a cabo la elaboración de la factura el cliente procede a
cancelar el costo de calzado el cual puede ser efectuado en efectivo o con
tarjeta de crédito.
 Posteriormente el cajero se encarga del cobro y puede delegar el demás
proceso al vendedor el cual procede a entregar el producto en una bolsa
donde el cliente pueda llevar el calzado de manera más práctica, en ese
momento el cliente puede verificar nuevamente que sea el calzado que
necesito o deseo comprar. Si efectivamente no hay ningún inconveniente
procede a la aceptación del producto y así se finaliza el proceso con su salida
de la sucursal de manera conforme.

2. Almacenamiento
En el caso de Calzart-Bolivia debemos tomar en cuenta que es un Grupo
Industrial de Fabricación de Calzados y Productos de cuero por lo que no
cuenta con empresas productoras que le proporcionen el producto
terminado, si cuenta con proveedores de cuero, a continuación, veremos a
través de un flujograma como es el proceso de almacenamiento.
RECEPCIÓN, SECCIÓN TRANSPORTE
INSPECCIÓN Y A LA SECCIÓN
DE
ALMACÉN DE LAS DE
CORTE
MATERIAS PRIMA PESPUNTE
S

TRANSPORTE A
SUAJADO LA SECCION DE
PESPUNTE

SUAJADO

TRANSPORTE A
TRANSPORTE A MONTAJE DE
LA SECCION
LA SECCION DE PUNTAS, LADOS
DE PEGADO
MONTAJE Y TALON

PREPARADO Y PEGADO Y
TRANSPORTE A
FORRADO DE ACABADO DE
FIJADO DE
TACON SUELAS
TACON

FIJADO DE TRANSPORTE A
TRANSPORTE A
TACON LA SECCION DE
FIJADO DE
TACON ACABADO

EMPAQUE Y TRANSPORTE A
SECCION DE
EMPAQUE Y
ALMACEN ACABADO
ALMACEN
2.1. RECEPCIÓN, INSPECCIÓN Y ALMACÉN DE LAS MATERIAS PRIMAS
La recepción de las materias primas se realiza en el área del almacén
donde se inspecciona que el material tenga las características
previamente establecidas en dimensión, calidad y clase. Los materiales
que se reciben son: piel, cuero, forro, suela, tacones, contrafuerte,
cascos, hilo o hilos, agujones, hebillas, tachuelas, pigmentos, alcohol,
gasolina, ligas, base de poliuretano dependiendo del modelo o modelos
que se estén procesando. Es importante destacar que la empresa
procesara o elaborara el producto ordenado por el cliente o el nuevo
modelo o innovado de la propia empresa.

2.2. SECCION DE CORTE


Desde esta sección se inicia el control de los materiales que serán
utilizados en todo el proceso. El corte de piel se realiza con la máquina
de cortar con ayuda de los suajes. La piel utilizada proviene
principalmente de los lomos de las reses, que en ocasiones se encuentra
dañada por los alambres, garrapatas o accidentes que le producen
lastimaduras al animal y que dejan marcas en la piel, que surgen al
momento de curtir la piel. El obrero encargado de realizar los cortes, debe
cuidar al acomodar los patrones del modelo del zapato de no incluir estas
partes lastimadas.
El obrero cortador, se le asigna la tarea de cortar exclusivamente los
números que se le indiquen. Ejemplo:
Numeración 25 1/2 26 1/2 27 1/2 28 1/2 29
Pares
2 3 3 4 3 2 1 1 1 =20
a contar
El obrero cortador respeta estas indicaciones e inicia el corte los números
mayores, para aprovechar al máximo la piel, colocando los números
menores útilmente, evitando el desperdicio desorbitante.
El corte forro sigue las mismas características del corte de piel, aunque
parezcan iguales y al momento de armado y montado de cazado se
notara.
El rebajado o dobladillo de pieles se pueden realizar manualmente o con
máquina y consiste en rebajar las orillas que se unirán, para que no
tengan bordos. También se raya la piel con un crayón o con molduras
especiales para que cuando se cosan, sea de manera libre sobre lo
rayado, como guía evitando que se cosan disparejo.

2.3. TRANSPORTE A LA SECCION DE PESPUNTE


El material cortado se transporta manualmente a la sección de pespunte.
2.4. PESPUNTE
En esta sección se ponen en la parte interna del calzado, el número,
modelo y lote de fabricación que le corresponda. El forro se cose en
zigzag, para evitar bordos, se une la piel y el forro con pegamento para
que no surjan arrugas y calcen perfectamente. Se cose el forro, se cosen
los lados del calzado con la vista principal o sea la puntera, con mucho
cuidado, evitando errores para que el calzado no quede deforme.
Dependiendo el modelo se pega o se cose, según sea el caso, sobre lo
ya rayado una hebilla o adorno de acuerdo al modelo. También se cose
a la planta una etiqueta con la marca de la empresa.

Imagen
2.5. TRANSPORTE A LA SECCION DE SUAJADO
El material trabajado se transporta manualmente a la sección de suajado.
2.6. SUAJADO
Las suelas de cuero, se cortan con unos cuchillos llamados suajes y de
cuerdo a los modelos de los números de zapato que se van a cortar (5 ½,
6 o 6 ½). con la misma maquina se suajan las plantas, colocando otras
cuchillas, ya que las plantillas son de cartón de fibras comprimidas que
deben ir juntas a la parte interna de la horma. Con la misma maquina se
suajan los cascos, contra fuertes que son de un material llamado
“celaste”, que es una fibra de cartón en láminas y una vez suajadas se
remojan en gasolina para que sea blanda y al sacarse endurecen un poco
más, se les unta cemento y se pegan al corte; se vuelven a humedecer a
vapor para montar inmediatamente y secando junto con la piel, se
amolden a la horma perfectamente.
2.7. TRANSPORTE A LA SECCION DE MONTAJE
El material trabajado se transporta manualmente a la sección de montaje.
2.8. MONTAJE DE PUNTAS, LADOS Y TALON
Se fijan la planta a la horma mediante tachuelas o gradas, se le pone
pegamento a la planta para que realizarse al montado se fije de inmediato.
Se moja el casco de celaste con gasolina y se mete la puntera a una
máquina que planchara el casco sacándole las arrugas, la misma
operación se realiza con el contrafuerte.
2.9. TRANSPORTE A LA SECCION DE PEGADO
El zapato se transporta manualmente a la sección de pegado.
2.10. PEGADO Y ACABADO DE SUELAS
El corte de zapato ya montado en la horma y las suelas, se raspa, carda
(hacer surcos) para que al untar el pegamento que se coloca con una
brocha de cerdas de caballo. La suela y el corte se unen y se meten a
una prensa hidráulica o neumática manteniendo una presión constante
durante unos segundos. Se rebaja el excedente de suela y se pinta al
canto u orilla, se pule la suela con una lija hasta que queda lisa y poderla
pintar.
2.11. TRANSPORTE A FIJADO DE TACÓN:

El zapato se transporta manualmente a la siguiente sección.

2.12. Preparado y forrado de tacón:

El tacón seleccionado en altura, ancho, forma y estilo, se forra con la


misma piel de la zapatilla en elaboración, pegándole adecuadamente.

2.13. TRANSPORTE A FIJADO DE TACÓN:

El tacón ya preparado se transporta manualmente a la sección de fijado


de tacón.

2.14. FIJADO DE TACÓN:

En esta sección se integra y complementa el zapato, ya que el tacón se


pega y se clava, obteniendo la forma de zapato de vestir de mujer.

2.15. TRANSPORTE A LA SECCIÓN DE ACABADO:

El zapato se transporta manualmente a la sección de acabados.

2.16. SECCIÓN DE ACABADO:

Se saca la horma del zapato, se rebajan las asperezas de los filos de la suela, se
emparejan las tapas, se pintan los filos de la suela y el tacón, se cortan los
excedentes del forro y finalmente se lava, pinta, lustra y pule el zapato.

2.17. TRANSPORTE A EMPAQUE Y ALMACÉN:

El calzado se transporta manualmente al empaque final.

2.18. EMPAQUE Y ALMACÉN:

El calzado se empaca en cajas y se almacena para su distribución.

Un día tradicional de operaciones


El proceso productivo para la elaboración de zapatos de vestir de dama, se realiza
de forma continua y coordinada en el cual se recomienda y se acostumbra trabajar
un solo turno, iniciando actividades a las 8:00 hrs y proporcionando una hora para
alimentos.

El finalizar el turno se destinará un tiempo específico para la limpieza de las áreas


y del equipo y maquinaria, actividad que deberá ser realizada por los propios
operadores de los equipos.

Distribución Interior de las Instalaciones:

Los factores a considerar en el momento de elaborar el diseño para la distribución


de planta son:

a) Determinar el volumen de producción

b) Movimientos de materiales

c) Flujo de materiales, y

d) Distribución de la planta.

Se recomienda utilizar, como esquema para la distribución de instalaciones, el flujo


de operaciones orientado a expresar gráficamente todo el proceso de producción,

desde la recepción de las materias primas hasta la distribución de los productos


terminados, pasando obviamente por el proceso de fabricación.
Flujo de materiales

Además de la localización, diseño y construcción de la planta es importante estudiar


con detenimiento el problema de la distribución interna de la misma, para lograr una
disposición ordenada y bien planeada de la maquinaria y equipo, acorde con los
desplazamientos lógicos de las materias primas y de los productos acabados, de
modo que se aprovechen eficazmente el equipo, el tiempo y las aptitudes de los
trabajadores.

Las instalaciones necesarias para una pequeña empresa de este giro incluyen,
entre otras, las siguientes áreas:

 Área de corte
 Pespunte
 Suajado
 Montaje
 Pegada de tacón
 Acabado
 Empaque y almacén
 Comedor
 Baños
 Enfermería
 Oficinas técnico-administrativas
 Atención al cliente

Ejemplo de la distribución interna de las instalaciones de la planta:

Determinación de costos y márgenes de operación:

El estudio de los costos de operación es la piedra angular en toda clase de negocios,


ya que permite no sólo la obtención de resultados satisfactorios, sino evitar que la
empresa cometa errores en la fijación de los precios y que esto derive en un
resultado negativo.
En la determinación de los costos, se debe tomar en cuenta que su valor cambia
por posibles fluctuaciones en los precios o por diversos grados de utilización de la
capacidad instalada.

En términos generales, el precio se puede establecer por debajo o por encima del
de la competencia o ser igual al de ella.

El precio del producto final debe estar integrado por:

 Gastos directos (materias primas y pagos al personal)


 Gastos y costos indirectos
 Margen de utilidad

Luego de obtener el precio final por los componentes anteriores este se evalúa
respecto de los precios de la competencia y de la situación de oportunidad (oferta-
demanda)

Distribución del producto:

La importancia del sistema de distribución se subestima muchas veces a pesar de


que impacta en los volúmenes de venta y de que se refleja en un mal
aprovechamiento del potencial del mercado, así como en acumulaciones excesivas
de inventarios que, en otras consecuencias, incidirán en la rentabilidad del capital.

 Los canales de distribución son a través de cadenas de autoservicio, tiendas


departamentales y ventas directa al público.
 Durante los últimos años el precio del producto se ha incrementado en la
misma proporción que el índice nacional de precios al consumidor.

Administración y control de inventarios:

La administración y el control de los inventarios tienen como función principal


determinar la cantidad suficiente y tipo de los insumos, productos en proceso y
terminados o acabados para hacer frente a la demanda del producto, facilitando con
ello las operaciones de producción y venta y minimizando los costos al mantenerlos
en un nivel óptimo.
La inversión que representan los inventarios es un aspecto muy importante para la
empresa en la administración financiera. En consecuencia, se debe estar
familiarizado con los métodos para controlarlos con certeza y asignar correctamente
los recursos financieros.

De acuerdo con reglamento de la Ley del Impuesto Sobre la Renta, las empresas están
obligadas a llevar algún sistema de inventarios, dependiendo de los ingresos manifestados
en su última declaración.

Las empresas en el giro consideran para la valuación de inventarios el método de primeras


entradas, primeras salidas (PEPS).