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FACULTAD DE CIENCIAS
ESCUELA DE CIENCIAS QUIMICAS
CARRERA: ING. BIOTECNOLOGÍA AMBIENTAL
INVESTIGACIÓN N°3
DATOS PERSONALES:
NOMBRES: CÓDIGOS:
CURSO: SEXTO “A
1. OBJETIVO GENERAL:
INTRODUCCIÓN
El género Pleurotus spp. presenta un complejo multienzimático ligninolítico, dentro del cual
se encuentran las lacasas (EC 1.10.3.2, p-difenol: dioxígeno:óxido-reductasa). Generalmente
las lacasas o también conocidas como glicoproteínas extracelulares.son más estables en pH
alcalinos que en pH ácidos y conservan su actividad en un rango de pH de 3 a 10 y en un
rango de temperatura de 5 a 55 °C. (Gianfreda et al,1999)
Se han atribuido tres posibles funciones a las lacasas fúngicas: formación de pigmentos,
degradación de la lignina y la detoxificación. Sus capacidades son notablemente diferentes
dependiendo de la fuente, número de isoformas, masa molar, pH óptimo y la especificidad
para el sustrato
2. MÉTODO DE OBTENCIÓN:
Acondicionamiento,
contenido de humedad Temperatura de 28 °C pH de 4,8
de 63%
Centrifugado
4000 rpm
Agitado Filtrado Secado Almacenado
durante 30
min
EN LA INDUSTRIA TEXTIL:
El uso de lacasas en la industria textil está creciendo muy rápido, ya que, además de
decolorar los efluentes textiles, las lacasas se usan para blanquear textiles, modificar la
superficie de las fibras y sintetizar colorantes. Por ello, los procesos con lacasas podrían
reemplazar las operaciones textiles tradicionales, altamente químicas, con alto consumo de
agua y energía.
Las lacasas son enzimas dependientes de cobre que tienen la capacidad de catalizar
reacciones de desmetilación y de formación de radicales libres altamente reactivos. Este es
un paso importante en la biodegradación de polímeros que contengan grupos aromáticos
fenólicos (Trejo-Hernández y col., 2001). Debido a esta propiedad, la lacasa es utilizada en
la oxidación del índigo un colorante de tipo fenólico en la preparación de telas para jeans
Los colorantes, al tener gran persistencia en el ambiente, y debido a que los métodos de
eliminación clásicos no son útiles a causa de que oxidaciones o reducciones parciales
pueden generar productos secundarios altamente tóxicos, los tratamientos biológicos con el
uso de lacasas de los hongos de podredumbre blanca entraron recientemente como una
alternativa viable a los métodos físico-químicos conocidos, debido a su costo, eficacia y
beneficio para el medio ambiente.
Estos procesos, tienen potencial para mineralizar los colorantes en compuestos inorgánicos
como CO2 y H2O. Además, pueden ser aeróbicos, anaeróbicos o la combinación de ambos
dependiendo del tipo de microorganismos que se emplee.
La lacasa también resulta muy eficaz cuando se utiliza en una etapa de pretratamiento
enzimático. Este paso acelera la decoloración, consigue una mayor blancura que los
métodos de blanqueo tradicionales y reduce la cantidad de peróxido de hidrógeno (H2O2)
necesario para realizarlo.
5.- CONCLUSIÓN
Se analizó la obtención de la enzima lacasa del Pleurotus ostreatus es un hongo que tiene la
capacidad de producir complejos enzimáticos con actividad lignolítica, como la lacasa. El
estudio de la producción de este tipo de enzimas, de gran interés para la industria textil, a
partir de cáscaras de plátano de diferentes estados de maduración y bagazo de caña es una
buena alternativa para el aprovechamiento de residuos orgánicos por medio de procesos
biotecnológicos.
6.- BIBLIOGRAFÍA:
Bourbonnais, R. and Paice, M.G.1990. Oxidation of non-phenolic substrates. An
expanded role for lacease in lignin biodegradation. FEBS letters. 267, 99-102.
Gianfreda L, Feng, X. And Bollag, J. 1999. Laceases: A Useful Group of
oxidoreductive Enzymes. Bioremed. Jour. 3: p.1-25.
Lorenzo, M., Moldes, D., Rodríguez, S. And Sanromán, A. 2002. Improving lacease
production by employing different lignocellulosic wastes in submerged cultures of
Trametes versicolor. Bioresource Technology. 82, 109-113.
Thurston, C. F. 1994. The structure and funtion of fungal
laccases. Microbiology, 140: 19-226
Trejo-Hernández M.R. López-Munguía A., Quintero Ramirez R. (2001) Residual
compost of Agaricus bisporus as a source of crude laccase for enzymic oxidation of
phenolic compounds. Proces Biochemitry 36, 635-639.
Manjarrés, K.et al (Diciembre de 2010). scielo. Recuperado el 10 de Julio de 2018,
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4449201000020000