Académique Documents
Professionnel Documents
Culture Documents
El mejor pan para hacer hamburguesas es el que preparamos en casa. Así que te proponemos esta receta fácil de pan para hamburgusas paso
a paso. Sólo con mirar las fotos conseguirás hacer el mejor pan para hamburguesas del mundo.
Ingredientes:
o 400 g de harina
o 2 huevos
o 10 cl de leche
o 5 cl de agua
o 20 g de azúcar
o 30 g de mantequilla
o Semillas de sésamo
11. Añade la mantequilla fundida y tibia. Sigue removiendo hasta conseguir una masa suave.
12. Cubre la masa con un paño limpio y deja reposar al menos una hora. La masa tiene que doblar su tamaño (se hincha mejor en un sitio
húmedo).
15. Vuelve a formar una bola con la masa, amasándola de dentro a fuera.
16. Tienes que obtener algo parecido a lo que ves en la foto.
17. Corta la masa en tantos trozos como hamburguesas quieras hacer. En este caso serán mini hamburguesas.
18. Pon las bolas en una bandeja recubierta de papel de horno y deja reposar unos 30 minutos bajo un paño. Los panes se van a hinchar.
19. Precalienta el horno a 200 ºC. Rompe un huevo y quédate solamente con la yema. Dilúyela con una cucharadita de agua para obtener
suficiente líquido para pintar los panes.
20. Pinta los panes con un pincel de cocina.
21. Espolvorea las semillas de sésamo por encima y hornea durante 15 minutos.
Consejo práctico: a mitad de cocción, puedes cubrir los panes con papel aluminio para que no se doren demasiado.
Otras posibilidades: puedes reemplazar las semillas de sésamo por semillas de amapolas.