AGRICULTURA SUSTENTAVEL: ORIGEM E PERSPECTIVAS’ Eleusa Fétima de Lima ‘Técnica do Laboratério de Cartografia ¢ Sensoriamento Remoto Instituto de Geografia/Universidade Federal de Uberlandia RESUMO: Este rabalho visa abordar a questdo da agricultura sustentivel, mostrando através do processo histérico como se chegou a esse novo paradigma no mundo e no Brasil, ¢ também apontar ay formas de produgdo agricola sustentavel — a agricultura aliernativa ~ ¢ discutir 0 que alguns autores chamam de o maior desafio do séeulo XX1, a seguranga alimentar Palavras chav : agricullura sustentavel, agricultura altemativa, seguranga alimentar ABSTRACT: This work aims to approach the subject of the maintainable agriculture, through the historical (process that led to this new paradigm in the world and in Brazil, and also analyses the forms of maintainable agricultural production — the alternative agriculture — considered by some authors the largest challenge of the XXT century: the alimentary safety Key words: maintainable agriculture, alternative agriculture, alimentary safety INTRODUGAO. No decorrer dos tempos, a pratica agricola sempre esteve assaciada a destruigao dos recursos naturais. Com 0 processo de modernizagio da agricultura ocorrido ni século, conhecido como Revolugdo Verde, ha umaceleramento da degradago da natureza pela atividade agricola, devido aos _métodos utilizados, que aumentaram consideravelmente a produgdo agricola, porém agravaram os problemas ambientais e sdcio-econdmicos, sobretudo nos paises em desenvolvimento. A partir da década de 80, nos paises desenvolvidos, esses problemas ambientais acirram as preocupagies quanto ao futuro do modelo da Revolugao Verde. Por isso, devido sua importincia no crescimento econémico ena garantia da seguranga alimentar, a atividade agricola insere-se como uma das principais preocupagdes no novo paradigma mundial, a sustentabilidade, que significa desenvolver conservando os recursos naturais e garantindo um nivel de vida digno a toda sociedade, inclusive para as geragoes futuras. ste trabalho - resultante de uma pesquisa bibliografica - visa abordar a questo da agricultura sustentavel, mostrando através do proceso historico como se chegou a esse novo paradigma, ¢ também apontar as formas de produgio agricola sustentavel — a agricultura altemativa — e discutir 0 que alguns autores chamam de 0 maior desafio do século XI, a seguranga alimentar. Trabalho ralizada panna disciplina Cxpage rare: deservelvimente, moderizagiooprepetivas, sm 198 ‘Sociedade & Netoreva, Uberiindia, 12 (28) 213-229, jan.un 2000, 213Agricultura sustentavel:origem e perspectives, lewsu Fitima de Lima 1 — CUSTOS SOCIO-AMBIENTAIS DA AGRICULTURA E AS ORIGENS DA SUSTENTABILIDADE Ohomem cultivao solo desde o periodo neolitico, 0 qual mudou seu estilo de vida, passando da selvageria, onde se alimentava de alimentos in natura ~caga, pesca e coleta—para a produgdo ~ agricultura, criagdo de animais, ceramica, etc. A agricultura modema teve origem na Europa, durante os séculos XVIII e XIX, quando intensificaram-se os sistemas rotacionais com plantas forrageiras e leguminosas que fixam 0 nitrogénio atmosférico no solo, methorando sua fertilidade. Nesta época, conhecida como Primeira Revolugao Agricola, houve a fusio das atividades agricola e pecuaria e em poucas décadas, esse padrdo produtivo resultou em enorme salto da produgio total da agricultura, pondo fim a um longo perfodo de escasse7, erdnica de alimentos (VEIGA, 1991). Em meados do século XIX, as descobertas do quimico alemio Justus von Liebig introduzem no cenario agricola a adubagaio quimica, que substituiu a fertilizagzio promovida pelas rotagdes de culturas e pelo esterco animal, simplificando 0 processo produtivo ¢ aumentando a produtividade das lavouras, além de abrir um mercado promissor para a industria. Nas primeiras décadas do século XX, o setor industrial avanga na mecanizagdo e no desenvolvimento genético de novas variedades vegetais, configurando © que se chamou de Segunda Revolugdo Agricola (EHLERS, 1998). (O Apice da agricultura moderna aconteceu com o modelo de modemizago conhecido como Revolugo Verde, que foi implementado apés a Segunda Guerra Mundial e se consolidou nos Estados Unidos — pais de origem — Europa e Japao, sendo posteriormente exportado para os paises em desenvolvimento. A implantagao deste modelo foi feito através da incorporagio de pa- cotes tecnolégicos, tidos como de aplicagao universal, destinados amaximizar o rendimento dos cultivos em situagdes ecoldgicas profun- damente distintas. Aos cultivos seriam pro- porcionadas as condigdes ecologicas ideais, eliminando as pragas com agrotéxicos ¢ forne- cendo os nutrientes necessirios pelos fertili- zantes sintéticos (VON DER WEID, 1997). ‘A Revolugao Verde impés no campo a mecanizagao, os insumos industriais, 0 uso intensivo da terra € a alteragao das relagdes de trabalho. Esse padrao produtivo aumenta vertiginosamente a produgio agricola, mas néo resolve o problema da fome. Isto porque esse modelo beneficiou, sobretudo nos paises em desenvolvimento, os grandes e médios produtores. contribuindo ainda mais para a concentragio da renda e da terra e conseqiientemente para o aumento da pobreza. Para agravar esse quadro, hoje praticamente nao ha mais fronteiras agricolas por conquistar! (ESTEFANELL, 1993). As preocupagies sociais da década de 60 culminam na realizago da Conferéncia das ‘Nagies Unidas sobre o Meio Ambiente Humano em 1972, em Fstocolmo, onde foi discutido os direitos da familia humana a um meio ambiente saudavel ¢ produtivo, que inclua, entre varios outros fatores, uma alimentagdo adequada e sadia, 0 que para ser atingido depende diretamente da forma como sio produzidos os alimentos. T We cao do Brasil 0 foto de a fonts agricola e-s fecha nn signica que todas erm cukivavcis sto produrindo, Com ume eeu {esr baseada nolo, ees er muitos casos, so npredutivesevisam somentea expecta imobliaria, ‘Sociedade & Natureza, Uber a4 i 12 (23). 213-229, jan jun. 2000Agricultura sustentvel: origem e porspectivas, Elousa Fétima de Lima A partir da década de 80, consolidam-se as preocupagées com os problemas sécio- econdmicos e ambientais gerados pelo modelo da Revolugdo Verde, Em muitos paises, aagricul- tura é provavelmente o setor que mais causa im- pactos ambientais, como a extingdo de espécies, € 0 que mais consome agua (70% segundo CAUBET, 1997) e energia (GOODLAND, 1997). Entre as consequéncias ao meio ambiente tdm-se: alteragdes no equilibrio fisico, quimico e biolégico do solo, destruigao de florestas ¢ da biodiversidade genética, aumento da ‘suscetibilidade das lavouras ao ataque de pragas € doengas, contaminago dos recursos naturais e alimentos (EHLERS, 1995). Estes problemas ambientais preocupam porque a medida que estes se intensificam diminuem a produtividade das lavouras, 0 que leva a utilizagaio mais intensiva de insumos mais perigosos ao meio ambiente ¢ a contaminagtio dos alimentos, e conseqUentemente ao agravamento dos problemas de saiide da populagao. “Em meados dos anos 80, 2 crescente preecupagao com o ambiente e com a qualidade de vida no Planeta levou ao surgimento de um novo paradigma das sociedades modemas: a sustentabilidade” (BHLERS, 1998:90). Fm 1987, a Comiss‘io Mundial sobre Meio Ambiente e Desenvolvimento-CMMAD inicia formal mente a discussio do desenvolvimento sus- tentavel ao elaborar o relatorio Brundtland. De acordo com este relatério o desenvolvimento sustentvel consiste em aumentar o potencial de produgio, mantendo os padres de consumo dentro dos limites das potencialidades ecoldgicas, visando atender as necessidades basieas de todos os seres humanos, bem como suas aspiracées a uma vida melhor (CMMAD, 1991). Dois aspects se sobressaem nesse conceito: 0 desenvolvimento social, que deve satisfazer as necessidades de toda a sociedade ‘uso racional dos recursos naturais que permita atender As necessidades das geragdes presentes e futuras. Estas duas preocupagdes entram em choque com o creseimento econémico, uma vez. que este visa somente © lucro, ignorando os rasttos de pobreza ¢ degradagao ambiental que deixa para tras. Por isso “a Cigneia Eeondmiea (..) passou a ter que conviver com a questio ambiental como uma nova fronteira a ser conquistada"* (GONCALVES, 1996:88). Imbuida no paradigma da sustentabili- dade, a agricultura sustentavel ¢ 0 manejo ea conservaglo da base de recursos naturais (solo, gua, recursos genéticos animais e vegetais), com utilizagao de tecnologia apropriada, que scja economicamente vidvel e socialmente aceitavel, de maneira a assegurar a satisfago continua das necessidades humanas para as geragdes presen= tes e futuras (FOOD AND AGRICULTURI ORGANIZATION-FAO, 1991, apud EHLERS, 1998). Ela deve ter por objetivos: aumentar a produtividade de forma a stender & demanda crescente; produzir alimentos sadios; garantir renda suficiente para que os agricultores tenham um nivel de vida aceitével e possam investir no aumento da produtividade, e comesponder as normas expectativas da comunidade (NATIONAL RESEARCH COUNCIL OF UNITED STATES-NRC, 1991, apud EHLERS, 1998). ‘As alteragées tecnolégicas, que esto diretamente relacionadas aos aspectos ambientais, se referem & redugdio do uso de insumos industriais, 4 aplieag2o mais eficiente ‘ou mesmo a substituigdo dos agraquimicos por insumos biolégicos ou biotecnologicos e também. 4 adogio de técnicas apropriadas a cada jae A Naturera heandia 1229) 215228. an un 2000 215