- Carbohidratos: moléculas compuestas por carbono, oxigeno e hidrogeno

-Grupo funcional de los carbohidratos: ALDEHIDOS, CETONAS E HIDROXILOS.

-Función de los carbohidratos: Los carbohidratos tienen varias funciones en las

células. Ellos son una excelente fuente de energía para las varias actividades que
ocurren en nuestras células. Algunos carbohidratos pueden tener una función
estructural, función energética, de reserva, compuestos estructurales (celulosa en
vegetales, bacterias y hongos), (precursores de lípidos, proteínas y dos factores
vitamínicos), señales de reconocimiento (matriz extracelular)

-Por que se denominan aldosa (monosacáridos(se utiliza un prefijo

correspondiente al número de átomos de carbono constituida de tres a siete
*OSA*) , glúcido simple, cuya molécula contiene grupo aldehído es decir un
carbonilo en el extremo de la misma) cetosa (Una cetosa es un monosacáridos
con un grupo cetona por molécula, con tres átomos de carbono)
-Que es la glucosa: principal fuente de energía necesaria para asegurar el buen
funcionamiento de las células del organismo. Estos necesitan energía para estar
activos y mantener las funciones vitales
-Que es la fructosa: Se trata de unos monosacáridos que, junto a la glucosa,
forma la sacarosa, La fructosa aporta beneficios al cerebro, los músculos y el
sistema nervioso central. Se trata de un endulzante cuyo poder calórico es de
unas cuatro kilocalorías por cada gramo.
-Que es la galactosa: monosacáridos simple formado por seis átomos de carbono,
produce energía y otras sustancias para el organismo
-Disacáridos: contienen enlace acetal glicosidico
-Polisacáridos: celulosa y el almidón son los dos polisacáridos de mayor
distribución y tiene solo un grupo OH
D: parte funcional a la derecha--- destroza

L: parte funcional a la izquierda