Corporación Universitaria Rafael Núñez

Integrantes:
Melany Guzmán
Mirledys Álvarez
Carlos Arrieta
Sharon Betancour
Sarai Pacheco
Adriana Martínez
Yessika Riveira
José Meléndez

Guía de laboratorio

Enfermería I

Docente: Anoris Fernández

Barranquilla
16 de marzo 2019
 CUESTIONARIO/TALLER
1. ¿Por qué es importante que se mantenga constante, dentro de ciertos
límites, el pH en el organismo?
La sangre humana se caracteriza por tener un pH de 7.35 a 7.45, que es óptimo
mediante el cual las enzimas y en general la mayoría de las reacciones
metabólicas funcionan adecuadamente, por lo que su buena regulación es
esencial en el organismo.
Cualquier desviación de este intervalo de pH normal puede tener efectos muy
negativos en la estabilidad de las membranas celulares, las estructuras de las
proteínas y en las actividades de las enzimas. Se puede producir la muerte si el
pH de la sangre desciende por debajo de 6.8 o se eleva por arriba de 7.8. Por lo
cual se debe evitar que se puedan producir grandes alteraciones en las reacciones
químicas celulares

2. ¿Cuáles son las fuentes de iones H+ en el organismo?

La alimentación proporciona iones hidrógeno (ácidos) o bicarbonatos (básicos).
Según predominen o no los iones de hidrógeno en la etapa final de producción de
energía, el contenido mineral de los alimentos no se oxida. Queda por tanto un
residuo alcalino, ácido o neutro, según la mezcla de minerales que se encuentre
en los alimentos. El azufre, el fósforo y el hierro forman iones ácidos en el
organismo. Estos minerales se encuentran principalmente en las proteínas, como
la carne, el pescado, los huevos, las aves, los cereales o las nueces. Estos
alimentos son por tanto alimentos acidificantes. El potasio, el calcio, el magnesio y
el sodio forman reacciones alcalinas en el cuerpo. Se encuentran principalmente
en las frutas y las verduras que se denominan por eso alimentos alcalinizantes o
generadores de bases.
Los factores metabólicos o de estilo de vida también afectan a la acidez del cuerpo
y las reacciones de los alimentos. Las infecciones, el tabaco, el consumo de
alcohol también tienen tendencia a acidificar el organismo. Además, el contenido
de la alimentación en elementos traza afecta también al equilibrio ácido-base.
Para el buen funcionamiento de las bombas celulares se necesitan unas
cantidades adecuadas de magnesio y fósforo. El zinc es indispensable para la
secreción de ácido en el estómago y para la retención o la excreción del ácido por
parte de los riñones. Además, otros nutrientes como las vitaminas B, desempeñan
un papel crucial en la oxidación completa de los hidratos de carbono y las grasas.
 3. ¿Cuáles son los sistemas reguladores que facilitan la eliminación del
H+ producido en el organismo con el fin de mantener constante el pH
sanguíneo?
Son los sistemas reguladores ácido-básicos
 Regulación respiratoria del equilibrio ácido-básico.
 Regulación renal del equilibrio ácido-básico.
Se combina de forma inmediata con un ácido o una base para evitar cambios
excesivos en la concentración de iones H+. -Regula la eliminación de CO2 (por lo
tanto de H2CO3) del líquido extracelular
4. ¿Cuáles son las reacciones de formación del ácido carbónico (H2CO3) a
partir de CO2 y agua y de su disociación para formar el ion bicarbonato?
Escríbalas.
Al difundir a la sangre co2 gran parte de dicho gas se combina con el interior de
los eritrocitos, produciendo ácido carbónico (H2CO3) reacción que es seguida por
la disociación de h2co para producir bicarbonato de HCO3 y un ion hidrogeno

5. ¿Qué sistemas amortiguadores participan directamente en la regulación

del pH sanguíneo?
Sistemas reguladores de pH en la sangre La sangre es el fluido que transporta los
gases de la respiración, los nutrientes y los productos de desecho entre los diversos
órganos y tejidos. Existen sistemas reguladores en la sangre que ayudan a
mantener el pH a 7.35:

1. El sistema regulador de fosfato di hidrogenado/fosfato hidrogenado

2. El sistema regulador del ácido carbónico/bicarbonato

3. El sistema regulador de proteínas.

Sistema regulador de fosfato di hidrogenado-fosfato hidrogenado

Está constituido por dos aniones poli atómicos en la sangre, éstos son el fosfato di
hidrogenado, H2PO4-, y el fosfato hidrogenado, HPO4-2. El fosfato di hidrogenado,
es un ácido débil y el fosfato hidrogenado es su base conjugada; por lo tanto
establece el siguiente equilibrio:

Cuando se agrega un ácido este equilibrio se desplaza hacia la izquierda, lo cual

produce más H2PO4-.

Cuando se agrega una base este equilibrio se desplaza hacia la derecha, lo cual
produce más HPO4-2.

Sistema regulador de ácido carbónico-bicarbonato

El sistema regulador de ácido carbónico-bicarbonato, tiene la máxima capacidad
de controlar el pH de la sangre porque está vinculado a los pulmones y a los
riñones.
El equilibrio que se establece en la sangre es:

Como en el sistema regulador de fosfato dihidrogenado-fosfato hidrogenado, si

se agrega ácido, el equilibrio se desplaza hacia la izquierda:
Al agregar una base, el equilibrio se desplaza hacia la derecha:

Sistema regulador de proteínas

Las proteínas constituyen un tercer tipo de sistema regulador de la sangre. Estas
moléculas complejas contienen grupos carboxilato, -COO-, que reaccionan como
bases, es decir, receptoras de protones. Las proteínas contienen también iones
amonio, NH4+, que donan protones para neutralizar el exceso de base.
La hemoglobina que es una proteína compleja (masa molar 65,000 g) que
contiene varios protones ionizables.
6. ¿Cuáles son los sistemas extra sanguíneos que tienden a mantener el pH
extracelular?
Regulación renal del equilibrio ácido-básico.
Este mecanismo funciona regulando la concentración de iones hidrógenos con
iones bicarbonato, se logra a través de la titulación de iones hidrógeno con iones
bicarbonato a nivel de los túbulos renales, epitelio y líquido extracelular.

-El aumento de CO2 en el líquido extracelular produce el paso de este en el

epitelio renal, se combina con H2O mediado por la anhidrasacarbónica formando
H2CO3 y se disocia en HCO3 y H+, este último pasa por transporte activo hacia
los túbulos renales.

-El hidrogeno en los túbulos renales es asociado con el bicarbonato (titulación)

formando ácido carbónico que se disocia en CO2 y H2O.
Grafica del Ph tomado en el laboratorio

Bibliografía:
http://www.bioquimica.dogsleep.net/Teoria/archivos/Unidad24.pdf