Clasificación Concepto Ejemplo

Son los alimentos que Carnes,

Alimentos de provienen de los animales. embutidos, huevo,
origen animal leche y sus
derivados.

Origen Alimentos de Son los alimentos que las verduras,

origen vegetal provienen de las plantas. frutas, el aceite,
etc.
Alimentos de Estos alimentos provienen de El agua y la sal.
origen mineral la naturaleza.

Macroelementos Son de extrema abundancia Proteínas,

en los alimentos y el Lípidos, Grasas.
organismo los necesita
durante toda la vida.
Microelementos Son minerales que el cuerpo Minerales,
Composición requiere en cantidades vitaminas.
los alimentos Química diminutas y que se requieren
para mantener una buena
salud. Se conoce poco sobre
su función, sin embargo, los
efectos de su ausencia son
bien conocidos, sobre todo en
los animales.
Energéticos Son los alimentos que nos las grasas, harina,
proporcionan energía para azúcar como el
poder desarrollar diferentes pan, fideos arroz,
actividades como correr dulces, cereales,
saltar, estudiar, etc. chocolates,
mantequilla,
aceite, maní, etc.
Constructores Son aquellos alimentos ricos el huevo, la leche,
Función en proteínas que se legumbres, trigo,
encuentran en todo tipo de lenteja.
carnes, y que nos ayudan a
fortalecer nuestros huesos y
músculo.
Reguladores Como su nombre lo indica las frutas, los
protegen nuestro cuerpo y lo cereales y las
mantienen siempre listo para verduras.
funcionar.

Marta Ortiz Rivera

Ingeniería Química
Facultad de ingeniería
Universidad del Atlántico
2016