INFORME RECORRIDO SENA (CENTRO DE BIOTECNOLOGIA AGROPECUARIA)

RECORRIDO puntos de visita

1. Gastronomía
2. Lácteos y maquinaria
3. Internado
4. Biotecnología vegetal
5. Cunicultura
6. avicultura
7. carpicultura
8. porcicultura
9. ganadería
10. planta tratamiento agua potable.

1.GASTRONOMÍA:

ENCARGADO DEL ÁREA: chef óscar Villamizar

En el recorrido por la sección de gastronomía visualizamos un cultivo hidropónico de varias

especias, este cultivo está conectado con un criadero de peces el cual suministra el abono y el
riego del cultivo a esto se le llama acuaponia es el resultado de la integración de la producción
de peces y de plantas dentro de un sistema cerrado donde los desechos metabólicos de los peces
son aprovechados por las plantas y por otro lado, las plantas limpian el agua de estos
componentes para mantener niveles adecuado para la cría de peces (la acuaponia permite el
ahorro de agua y reduce la contaminación de la misma en un 80%.

Este sistema beneficia a los estudiantes que se encuentran internos en el centro de

biotecnología agropecuaria ya que provee sus alimentos y además tiene un tanque de
suministro de agua exclusivo para el uso del área de gastronomía.

2. LACTEOS:

 En el recorrido por lácteos visualiza una caldera que se utiliza para el proceso de
pasteurización de productos lácteos.
 Visitamos la planta de procesamiento de productos derivados de la leche (queso, kumis,
yogurt arequipes etc.)

3.MAQUINARIA:

En el recorrido por el área de maquinaria agrícola