Aspek Umum dan Organisasi

Studi Kelayakan Bisnis

1. Gambaran Umum Proyek

Kegiatan usaha BROWGIES merupakan usaha di bidang kuliner jenis cake and
bakery. Kami memilih nama BROWGIES, bertujuan agar brand kami cepat melekat
di benak konsumen. Bukan hanya sekedar nama akan tetapi kami juga dapat
menunjukkan secara langsung tentang produk apa yang kami jual.
Produk utama dari The Browgies ini adalah kue Brownis. Kue brownis
merupakan kue yang sangat disukai oleh semua kalangan usia baik anak-anak hingga
orang tua. Melihat peluang seperti ini kami berinisiatif untuk mengembangkan suatu
usaha dengan Brand Usaha yakni The Browgies, usaha yang akan kami dirikan ini
diharapkan mampu untuk bersaing di dunia cake and bakery.
Untuk memenangkan kompetisi pasar, tentunya The Browgies menwarkan
produk yang berbeda dibandingkan dengan produk kompetitor lainya. The Browgies
memiliki ciri khas produk yakni memiliki cita rasa yang berbeda, kualitas,
kelembutan dari tekstur produk dan bahan-bahan dalam pembuatan kue brownis.
Salah satu ciri khas yang utama dalam produk The Browgies adalah bahan-bahan
pembuatan produk yakni kami mengguanakan olahan seperti buah-buahan dan
sayuran, selain keuntungan kami juga peduli terhadap kesehatan produk kami.
 Kami memilih usaha kue brownies ini karna melihat peluang dari banyaknya
orang Indonesia yang memiliki hobi seperti kuliner jajanan, salah satu contohnya
adalah kue brownies yang sangat diminati oleh anak-anak hingga kalangan orang tua.
Oleh karena itu, kami berinisiatif untuk membuat terobosan baru bagi produk kami
yang kami beri nama The Browgies. Banyak hal yang menjadikan makanan ini
sebagai salah satu primadona, selain sebagai makanan dengan cita rasa yang manis
untuk cemilan penggajal perut, brownies juga banyak mengandung karbohidrat dari
tepung jagung untuk menambah energi dalam beraktivitas.
Kami membuat inovasi dalam usaha brownies dengan cara menyajikan sebuah
kemasan yang menarik dan brand yang mudah diingat oleh konsumen, The Browgies
sangat optimis dengan produk yang kami pasarkan untuk bisa berkembang dan
bersaing dengan kondisi pasar yang kuat untuk bersaing antar produk. The Browgies
memiliki sebuah slogan untuk memudahkan konsumen mengingat kami yakni “Brow
Eksis for BROWGIES”.
The Browgies didirikan oleh 3 orang pemilik usaha dengan modal awal dari
masing-masing owner yakni 50 juta rupiah. The Browgies merupakan sebuah badan
usaha berbentuk CV. Yang mana badan usaha berbentuk CV merupakan modal usaha
berasal dari patungan pendiri usaha.
Tujuan Pendirian Proyek

Adapun tujuan pembuatan usaha yang hendak dicapai, antara lain:

1. Menjadikan brand The Browgies sebagai brand usaha yang terkenal
terutama dikalangan usia milenial.
2. Menjadikan brand The Browgies sebagai brand usaha yang sehat dan
ramah lingkungan.
3. Melatih pelaku usaha untuk berpikir kreatif dan inovatif dalam melihat
setiap peluang usaha dari lingkungan sekitar misalnya, dengan
pemanfaatan buah-buahan dan sayuran.
4. Menciptakan lapangan kerja baik untuk diri sendiri maupun orang lain.
5. Menjadi sebuah usaha yang berprospek pada social-prenuer tanpa
mengesampingkan tujuan usaha sebagai pencari profit.
Perijinan

The Browgies bisnis baru yang berbentuk badan usaha CV, maka dokumen-
dokumen untuk mendukung perijinannya dilampirkan sebagai berikut:

 Akta pendirian CV
 Surat Keterangan Domisili Perusahaan
 NPWP (Nomor Pokok Wajib Pajak)
 Pengesahan Pengadilan
 SIUP (Surat Izin Usaha Perdagangan)
 TDP (Tanda Daftar Perusahaan)
Kegiatan Proyek

- Lokasi
Lokasi pelaksanaan proyek ini bertempat di pusat kota Mataram tepatnya di
Jalan. Airlangga dekat toko buku Airlangga. Letaknya yang strategis, mudah
dijangkau bagi konsumen utama, The Browgies diharapkan mampu untuk
diterima di pasaran nantinya.
- Bidang Usaha
Bidang usaha adalah kuliner cake and bakery.

Bentuk Hukum

 Akta pendirian CV
 Surat Keterangan Domisili Perusahaan
 NPWP (Nomor Pokok Wajib Pajak)
 Pengesahan Pengadilan
 SIUP (Surat Izin Usaha Perdagangan)
 TDP (Tanda Daftar Perusahaan)

Sumber Permodalan

Founder The Browgies and Bank

Founder 50% , Bank 50%

Kebutuhan Modal : Rp 5000.000

Analisis Biaya Usaha

Rincian dana / biaya yang dikeluarkan dalam mengelola dan memproduksi kue
brownies ini ialah sbb :
 NO Jumlah peralatan Quantity Harga jumlah
yang dipakai
1 Stand mixer kue 1 350.000 350.000
2 Panci besar 1 90.000 90.000
3 Loyang 5 13.000 65.000
4 Timbangan 1 70.000 70.000
5 Wadah adonan besar 5 30.000 150.000
Total Rp. 725.000

Bahan baku untuk 1 kali resep 1 loyang / 6 cup

No Bahan Baku Kuantitas Harga Jumlah

1 Telur 6 1.500 9.000

2 Sp dan 1 sdt - 1000
baking soda
3 Vanily 3 ons 100 3000
4 Mentega 2 buah 500 1000
5 Coklat 250 gr - 3500
6 Tepung 1 ons - 7000
terigu
7 Susu coklat 20 ons - 1500
8 Coklat bubuk 1 sch 1000 1000
9 Butter cream ½ ons - 1000
10 Misis / keju 1 ons - 1000
11 Buah secukupnya 6.000
12 Sayur secukupnya 3.000
Total 38.000

Pemasaran – Pembuatan brosur = Rp. 30.000

Biaya ongkos = Rp. 20.000
Biaya Operasionalnya
Bahan baku untuk 5 Loyang brownies =Rp. 38.000 X 5 = 190.000
Biaya iklan dan pemasaran = Rp. 50.000
3.2 Analisis Rencana Pendapatan
Berdasarkan biaya operasionalnya maka dapat ditentukan harga dasar jue brownies
ini yang memungkinkan untuk satu potong kue brownies yaitu sebesar :
Rp 190.000 : 30 potong = Rp 6.300 / potong

Maka dari harga tersebut dapat ditentukan harga jual yang sesuai yakni : Rp. 10.000
Sehingga pendapatan yang diperoleh ialah :

Laba (Keuntungan)

Pendapatan Per- hari Jumlah

Rp 10.000 x 30 potong Rp. 300.000
Pebdapatan Per – minggu
Rp. 10.000 x 300.000 Rp. 3.000.000

ORGANISASI DAN PERSONLIA

Nama badan usaha:

- CV. The Browgies

JABATAN DAN URAIAN TUGAS

CEO (Chief Executive Officer) => Iwan Hadi

Pemimpin startup dan bertindak sebagai perwakilan perusahaan tersebut.

Tanggung jawab CEO meliputi:

 Merancang dan mengomunikasikan visi perusahaan

 Memotivasi anggota tim
 Merekrut anggota tim
 Meramalkan tren pasar
  Menguraikan strategi bisnis perusahaan
 Membangun hubungan dengan investor
 Mengatur pembiayaan dan anggaran

CFO (Chief Financial Officer) => Agisni Juliana

Orang yang bertanggung jawab atas pelaporan, penggalangan dana, dan

penganggaran. Pada tahap awal sebuah startup, ia juga bertanggung jawab pada
penggajian dan sumber daya manusia.

Tanggung jawab CFO meliputi:

 Membentuk strategi penggalangan dana

 Membuat keputusan yang berhubungan dengan sumber daya manusia
 Merumuskan dokumen keuangan
 Membahas kesehatan keuangan perusahaan dengan CEO

CMO (Chief Marketing Officer) => Faridatul Wahidah

Orang yang bertanggung jawab mengembangkan strategi pemasaran perusahaan.

CMO meliputi kehumasan, riset pasar, dan pencitraan. CMO bertanggung jawab
menciptakan “wajah” perusahaan di depan pihak luar.

Tanggung jawab CMO meliputi:

 Mengembangkan strategi pemasaran

 Melaksanakan riset pasar
 Pencitraan
 Menciptakan kampanye kehumasan

HRD

Tugas, Tanggung Jawab dan Peran HRD dalam perusahaan, antara lain:

 Persiapan
 Rekrutmen Tenaga Kerja
 Seleksi Tenaga Kerja
 Pengembangan dan Evaluasi Karyawan
 Penyediaan Kompensasi dan Perlindungan Karyawan
 Struktur Organisasi

IWAN HADI
CEO and Founder

AGISNI JULIANA
FARIDATUL WAHIDAH CFO and Co-Founder
CMO and Co-Founder

Human Resource
Departement

KARYAWAN I KARYAWAN II