UNIVERSIDAD VIRTUAL DEL ESTADO DE MICHOACÁN

Ingeniería en Desarrollo Agroindustrial

CUESTIONARIO SOBRE LA CLASIFICACIÓN Y

CARACTERÍSTICAS DE EQUIPOS DE MEZCLADO
Y AGITACIÓN.

OPERACIONES UNITARIAS

Unidad 3. Acción 3.2

JOSÉ MANUEL ARELLANO M. (174375).

Grupo 01. V Cuatrimestre

MC. JUDITH LIBERTAD CHÁVEZ GONZÁLEZ, TUTORA.

26 marzo DE 2019.
Introducción.

La agitación y mezclado es una operación

unitaria presente en la gran mayoría de los
procesos industriales. Esta operación
involucra sistemas de una sola fase o de
varias fases líquidas, sólidas y gaseosas y
se puede realizar en mezcladores estáticos
o en sistemas agitados. Por su
importancia, la agitación y el mezclado se
han estudiado desde los comienzos de la
civilización, cuando la humanidad tuvo
necesidad de mezclar alimentos, tintas,
materiales ornamentales, arcilla, etc. y su
diseño inicialmente respondía más a la
necesidad de dispersar las diferentes
substancias presentes en una mezcla, que
a lograr un mezclado eficiente. Sería muy difícil encontrar dentro de los procesos industriales
un proceso que no involucre de alguna manera u otra un proceso de mezclado, ya sea para
promover la homogeneización de las fases, mejorar el contacto entre los reactivos en
reactores agitados, dispersar aire en caldos de cultivo, agilizar la rapidez de transferencia de
calor en el caso de recipientes con calentamiento externo, realizar operaciones de lixiviación
de sólidos y una larga lista más de casos en donde la utilización de tanques agitados es parte
fundamental y central del proceso productivo. Incluso, pudiera decirse que el éxito de muchas
operaciones industriales depende de la eficaz agitación y mezcla de fluidos (McCabe, et al.,
2007).

La Operación Unitaria de Agitación Mezclado está presente en múltiples procesos de

transformación física y química.

La agitación-mezclado es parte fundamental en la industria minera, petrolera, de alimentos,

química, farmacéutica, etc.

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 Cuestionario: Clasificación y características de equipos de mezclado y agitación

1.- ¿Qué es la agitación?

Se refiere al movimiento inducido de un material en una forma específica, generalmente con

un modelo circulatorio dentro de algún tipo de contenedor.

Otra definición señala que la agitación se refiere a forzar un fluido por medios mecánicos para
que adquiera un movimiento circulatorio en el interior de un recipiente.

2.- Menciona los propósitos de la agitación.

Los líquidos se agitan con numerosos propósitos, dependiendo de los objetivos de la etapa
del proceso. Dichos propósitos incluyen:

a) Mezcla de dos líquidos miscibles (ej: alcohol y agua)

b) Disolución de sólidos en líquido (ej.: azúcar y agua)
c) Mejorar la transferencia de calor (ej.,en calentamiento o enfriamiento)
d) Dispersión de un gas en un líquido (ej.,oxígeno en caldo de fermentación)
e) Dispersión de partículas finas en un líquido.
f) Dispersión de dos fases no miscibles (ej. grasa en la leche)

3.- ¿Qué accesorios podemos encontrar incorporados en los tanques agitadores?

Puede llevar accesorios como serpentines, encamisados, vainas para termómetros y medida
de la temperatura, entre otros.

4.- ¿Qué incluye el diseño del sistema de agitación?

Consiste en un recipiente cilíndrico cerrado o abierto, y un agitador mecánico montado en un

eje y accionado por un motor eléctrico. Las proporciones del tanque varían ampliamente
dependiendo de la naturaleza de agitación. El fondo del tanque debe ser redondeado, con el
fin de eliminar los bordes rectos o regiones en las cuales no penetrarían las corrientes de
fluidos. La altura de líquido, aproximadamente al diámetro del tanque. Sobre un eje
suspendido, desde la parte superior, va montado un agitador.

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5.- ¿Cómo puede expresarse la eficacia de la agitación?

En función del diseño, potencia y velocidad del agitador-mezclador utilizado.

6.- ¿En cuántas clases se dividen los agitadores de impulsor?

En dos clases: Radial y Axial.

7.- Define los agitadores de impulsor de flujo axial.

De flujo axial: Son los que generan corrientes paralelas al eje del impulsor.

8.- Define los agitadores de impulsor de flujo radial.

De flujo radial: Son los que generan corrientes en dirección radial tangencial

9.- Menciona los 3 principales tipos de impulsores para líquidos de baja o moderada
viscosidad.

Los tres tipos principales de agitadores son:

a) paletas.

b) turbina

c) hélice

10.- ¿Qué es una hélice o propulsor?

Poseen elementos impulsores de hojas cortas (corrientemente de menos de ¼ del diámetro

del tanque); giran a gran velocidad (de 500 a varios millares de r.p.m). Las hélices no son muy
efectivas si van montadas sobre ejes verticales situados en el centro del depósito de mezcla.

Tanto la componente radial como la longitudinal contribuyen, generalmente, a la mezcla, pero

no siempre la componente rotatoria. La velocidad de flujo creada, en un depósito, por un
mezclador de hélice tiene tres componentes: Una componente radial que actúa en dirección
perpendicular al eje. Una componente longitudinal que actúa paralelamente al eje. Una
componente rotatoria que actúa en dirección tangencial al círculo de rotación del eje.

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11.- ¿De qué consta una turbina sencilla?

Están constituidos por un componente impulsor con más de cuatro hojas, montadas sobre el
mismo elemento y fijas a un eje rotatorio. Los agitadores de turbina se pueden utilizar para
procesar numerosos materiales.

Los agitadores de turbina son eficaces para un amplio intervalo de viscosidades; en líquidos
poco viscosos, producen corrientes intensas, que se extienden por todo el tanque y destruyen
las masas de líquido estancado. En las proximidades del rodete existe una zona de corrientes
rápidas, de alta turbulencia e intensos esfuerzos cortantes.

Las corrientes principales son radiales y tangenciales. Las componentes tangenciales dan
lugar a vórtices y torbellinos, que se deben evitar por medio de placas deflectoras o un anillo
difusor, con el fin de que el rodete sea más eficaz.

El agitador de turbina semiabierto, conocido como agitador de disco con aletas, se emplea
para dispersar o disolver un gas en un líquido. El gas entra por la parte inferior del eje del
rodete; las aletas lanzan las burbujas grandes y las rompen en muchas pequeñas, con lo cual
se aumenta grandemente el área interfacial entre el gas y el líquido.

12.- Menciona las principales características de los agitadores de alta eficiencia.

a) Un patrón uniforme de flujo.

b) Un fuerte movimiento vertical en el lado de la descarga.
c) Fuerte flujo axial del impulsor hacia las paredes y el fondo.
d) Diseño aerodinámico del agitador.
e) Alta velocidad del impulsor.

13.- La velocidad de un líquido en cualquier punto de un tanque tiene 3 componentes,

menciona cada uno.

I. La primera componente de velocidad es radial y actúa en dirección perpendicular al eje

del rodete.

II. La segunda es longitudinal y actúa en dirección paralela al eje.

III. La tercera es tangencial o rotacional, y actúa en dirección tangencial a la trayectoria

circular descrita por el rodete.

Las componentes radial y longitudinal hacen que se produzca la mezcla.

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La componente tangencial generalmente es perjudicial para la mezcla y el vórtice en la
superficie de líquido

14.- ¿Cuál es la importancia de los deflectores?

Los deflectores tienen enorme importancia, ya que son para evitar remolinos durante el
proceso de agitación. Las recomendaciones técnicas para la instalación de los deflectores,
son las siguientes:

Instalando placas deflectoras Estas son placas verticales perpendiculares a la pared del
tanque. En tanques pequeños son suficientes 4 placas deflectoras, para evitar remolinos y
formación de vórtice. El ancho de las placas no debe ser mayor que un doceavo del diámetro
del tanque. Cuando se usan agitadores de hélice, el ancho de la placa puede ser de un octavo
del diámetro del tanque.

15.- ¿Para qué sirven las velocidades de circulación?

La velocidad de circulación de flujo, creada en un depósito por un mezclador, tiene tres

componentes y sirve para hacer una agitación-mezclado eficiente:

Una componente radial que actúa en dirección perpendicular al eje.

Una componente longitudinal que actúa paralelamente al eje.

Una componente rotatoria que actúa en dirección tangencial al círculo de rotación del eje.

Tanto la componente radial como la longitudinal contribuyen, generalmente, a la mezcla, pero

no siempre la componente rotatoria.

16.- ¿Qué es la turbulencia?

En términos de la dinámica de fluidos, turbulencia o flujo turbulento es un régimen de flujo

caracterizado por baja difusión de momento, alta convección y cambios espacio-temporales
rápidos de presión y velocidad.

Otra definición de turbulencia, nos dice que es: El movimiento desordenado de un fluido en el
cual las moléculas, en vez de seguir trayectorias paralelas, describen trayectorias sinuosas y
forman torbellinos. Estado de agitación en que se encuentra ese fluido.

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17.- ¿Qué es el número de flujo?

Las características que condicionan el flujo laminar dependen de las propiedades del líquido y
de las dimensiones del flujo. Conforme aumenta el flujo másico aumenta las fuerzas del
momento o inercia, las cuales son contrarrestadas por la por la fricción o fuerzas viscosas
dentro del líquido que fluye. Cuando estas fuerzas opuestas alcanzan un cierto equilibrio se
producen cambios en las características del flujo. En base a los experimentos realizados por
Reynolds en 1874 se concluyó que las fuerzas del momento son función de la densidad, del
diámetro de la tubería y de la velocidad media. Además, la fricción o fuerza viscosa depende
de la viscosidad del líquido. Según dicho análisis, el Número de Reynolds se definió como la
relación existente entre las fuerzas inerciales y las fuerzas viscosas (o de rozamiento).

Este número es adimensional y puede utilizarse para definir las características del flujo dentro
de una tubería.
El número de Reynolds proporciona una indicación de la pérdida de energía causada por
efectos viscosos. Observando la ecuación anterior, cuando las fuerzas viscosas tienen un
efecto dominante en la pérdida de energía, el número de Reynolds es pequeño y el flujo se
encuentra en el régimen laminar. Si el Número de Reynolds es 2100 o menor el flujo será
laminar. Un número de Reynold mayor de 10 000 indican que las fuerzas viscosas influyen
poco en la pérdida de energía y el flujo es turbulento.

18.- Menciona algunos medidores de flujo axial.

Medidor de gasto de masa de momento transversal para fluio axial. (conocido también como
medidor de gasto de más de momento angular). Una de las aplicaciones de este principio
comprende el uso del flujo axial que pasa por un propulsor activado y una turbina puestos en
serie. El propulsor le imparte una cantidad de movimiento o momento angular al fluido que, a
su vez, genera un par de fuerza que se comunica a la turbina a la que se le impide girar por
medio de un resorte. El par, que se puede medir, es proporcional a la velocidad de rotación
del propulsor y al gasto.

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19.- Escribe la ecuación de número de flujo NQ.

Donde Q = Capacidad de bombeo del impulsor primario (Oldshue et al, 1995).

20.- ¿Qué es el consumo de potencia?

Para el diseño del tanque de agitación es fundamental conocer la potencia que se requiere
suministrar al impulsor para lograr el grado de mezclado requerido. No es posible relacionar
directamente la distribución de presión a lo largo del tanque con la potencia requerida para el
diseño, por lo que se utiliza solamente una fracción de esta distribución, la que se encuentra
alrededor de las aspas o paletas del impulsor, a fin de obtener los requerimientos de potencia
en el sistema de agitación. De acuerdo a su definición, potencia de un sistema de agitación es
el producto de la velocidad de rotación del impulsor y el torque aplicado.
Para hallar la potencia se requiere de la definición del número de Reynold y su aplicación en
gráficas de origen experimental.

21.- ¿Cuál es la función de las correlaciones de potencia?

22.- ¿Qué es el número de potencia?

Número de Potencia: La presión característica en un sistema de agitación es la concentración

de energía cinética que proporciona el impulsor.

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La relación entre la caída de presión alrededor de un aspa o paleta y la presión característica,
define el Número de Potencia, importante en la caracterización de la agitación y la
determinación de los requerimientos de potencia, el cual representa

la relación entre la fuerza suministrada al sistema y la fuerza de inercia.

23.- ¿Qué es el número de Froude?

Número de Froude: Es la relación entre la fuerza de inercia de mezclado y la fuerza de

gravedad, definido como: Fr= DN2/ g

El número de Froude es importante en situaciones donde existe la formación de vórtice en la

superficie del líquido y puede ser despreciado generalmente cuando el número de Reynolds
es menor a aproximadamente 300. Para números de Reynolds más altos, los efectos del
número de Froude son eliminados con el uso de deflectores o de agitación excéntrica
(Harnby, et al., 1992)

Debe su nombre al ingeniero hidrodinámico y arquitecto naval inglés William Froude (1810 -
1879). De esta forma, el número de Froude se puede escribir como:

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24.- ¿Cuáles son los métodos más utilizados para determinar el tiempo de mezcla y describe
cada uno de ellos?

Es el tiempo requerido para lograr algún grado especificado de uniformidad después de la

introducción de un trazador. Algunos métodos experimentales para calcular el tiempo de
mezclado son: toma sencilla, introducción de tinta, celda de conductividad, indicador ácido-
base, etc. (Hicks, et al., 1976).
Estos métodos miden el tiempo de mezclado de diferentes maneras, por lo que el tiempo
obtenido puede variar de un método a otro. Por esto, además de la dificultad de observar
experimentalmente el grado de uniformidad, está sujeto a la buena manipulación y habilidad
del investigador.
Aquí, la simulación por computadora utilizando técnicas de CFD puede ser de gran ayuda y en
principio puede substituir la experimentación completamente, logrando obtener resultados
más rápidos, baratos y sencillos, necesitando solamente la validación de los resultados
numéricos. Cuando los efectos de la gravedad son despreciables, el tiempo de mezclado
adimensional es una función del número de Reynolds.

Direcciones de internet.

Uribe R. Agustín, et al (2012). Agitación y Mezclado. Universidad de Guanajuato. Consultado

en: http://www.dcne.ugto.mx/Contenido/revista/numeros/41/A4.pdf

Burgos G. Alejandro, 1997. “Utilización y caracterización del medidor de flujos ultrasónicos en

auditorías energéticas”, Universidad Autónoma Metropolitana. Iztapalapa. Consultado en:
http://148.206.53.84/tesiuami/UAM5046.pdf

Número de Froude, Real Académica de Ingeniería, consultado en:

http://diccionario.raing.es/es/lema/n%C3%BAmero-de-froude-0

Flores S. Eder, et al. (2016. Agitación y mezcla de líquidos. Operaciones Unitarias. Facultad
de Ingeniería, consultado en:
https://operacionesunitariasblog.blogspot.com/2016/10/agitacion-y-mezclas-de-liquidos.html

Nuñoz O. Betty Janeth, (2010), “Factores que influyen en la selección de un agitador”, tesis
para Ingeniero Químico, Universidad Nacional de Ingeniería. Lima, Perú. Consultado en:
http://cybertesis.uni.edu.pe/bitstream/uni/10437/1/quispe_nb.pdf

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