Guia prático caprinos e ovinos

MANUAL PRÁTICO DE CAPRINO E OVINOCULTURA
Prof. Iran Borges

Prof. Lúcio Carlos Gonçalves
Escola de Veterinária
Departamento de Zootecnia
Universidade Federal de Minas Gerais
Belo Horizonte
2011
2
SUMÁRIO
ORIGEM E DESENVOLVIMENTO DE ALGUMAS RAÇAS CAPRINAS ..........................................4

Principais países produtores de caprinos no mundo ..................................................................................5
1. RAÇAS PRODUTORAS DE LEITE ................................................................................................6
2. RAÇAS PRODUTORAS DE CARNE ...........................................................................................10
3. RAÇAS PRODUTORAS DE PELES E CARNE ...........................................................................13
INSTALAÇÕES PARA CAPRINOS .....................................................................................................16
EQUIPAMENTOS DIVERSOS .............................................................................................................20
AMBIÊNCIA NAS INSTALAÇÕES PARA CAPRINOS E OVINOS ..................................................21
PRÁTICAS GERAIS DE MANEJO .......................................................................................................39
ESCRITURAÇÃO ZOOTÉCNICA E SUA IMPORTÂNCIA NA CAPRINOCULTURA....................40
MANEJO SANITÁRIO ..........................................................................................................................56
PRINCIPAIS DOENÇAS PARASITÁRIAS E SUA PREVENÇÃO .................................................58
SELEÇÃO E MELHORAMENTO GENÉTICO EM CAPRINOS ........................................................65
OBJETIVOS A SEREM SELECIONADOS ......................................................................................68
PROVAS ZOOTÉCNICAS E SUA IMPORTÂNCIA........................................................................69
ALTERNATIVAS PARA FORMAÇÃO DE REBANHOS COMERCIAIS ......................................69
MÉTODOS DE MELHORAMENTO GENÉTICO DE CAPRINOS NOS TRÓPICOS....................70
REGISTRO GENALÓGICO ..............................................................................................................71
REPRODUÇÃO EM CAPRINOS ..........................................................................................................71
MANEJO NUTRICIONAL DE CAPRINOS..........................................................................................76
ALGUMAS EXIGÊNCIAS NUTRICIONAIS PARA CAPRINOS - NRC (1981) ..........................98
CÁLCULO DE RAÇÃO PARA CAPRINOS ...................................................................................100
CALCULANDO POR PEARSON DUPLO .................................................................................102
Método algébrico com um alimento fixo ..............................................................................................104
MANEJO DAS PELES .........................................................................................................................107
HISTÓRICO DA EXPLORAÇÃO DE OVINOS PELO HOMEM ......................................................110
1. RAÇAS DE OVINOS ESPECIALIZADAS PARA LÃ FINAS .......................................................111
2. RAÇAS MISTAS PARA PRODUÇÃO DE LÃ E CARNE .............................................................114
3. RAÇAS DE OVINOS ESPECIALIZADAS PARA CORTE ............................................................117
4. RAÇAS ESPECIALIZADAS PARA A PRODUÇÃO DE PELES...................................................123
5. RAÇAS PRODUTORAS DE LEITE................................................................................................126
INSTALAÇÕES PARA OVINOS ........................................................................................................128
MANEJO GERAL DOS OVINOS .......................................................................................................130
NUTRIÇÃO E ALIMENTAÇÃO DE OVINOS ..................................................................................132
1. INTRODUÇÃO ............................................................................................................................132
2. ASPECTOS GERAIS DA NUTRIÇÃO DE OVINOS .................................................................133
2.1. ESCALA DE CONDIÇÃO CORPORAL (ESCORE CORPORAL) .........................................135
3. ALIMENTAÇÃO DE CORDEIROS E CORDEIRAS .................................................................136
4. ALIMENTAÇÃO DE BORREGAS .............................................................................................139
5. ALIMENTAÇÃO DAS FÊMEAS DURANTE A ÉPOCA DE REPRODUÇÃO ........................140
6. ALIMENTAÇÃO DAS OVELHAS GESTANTES......................................................................141
6.1. TOXEMIA DA GESTAÇÃO ................................................................................................143
7. ALIMENTAÇÃO DAS OVELHAS EM LACTAÇÃO ................................................................144
8. ALIMENTAÇÃO DE OVELHAS SECAS E VAZIAS ................................................................145
Mantença ...............................................................................................................................................145
Flushing .............................................................................................................................................145
Reprodutores em serviço ...............................................................................................................146
8. EXIGÊNCIAS MINERAIS PARA OVINOS ...............................................................................146
9. ALIMENTAÇÃO DOS CARNEIROS E FUTUROS REPRODUTORES ...................................147
10. CONSIDERAÇÕES ....................................................................................................................148
RAÇÃO PARA OVINOS EM ENGORDA ..........................................................................................152
OUTRA FORMA DE FAZER O CÁLCULO ...................................................................................154
Déficit/Superávit ...................................................................................................................................155
Exigências .............................................................................................................................................155
Déficit/Superávit ...................................................................................................................................155
Exigências .............................................................................................................................................156
3
Déficit/Superávit ................................................................................................................................... 156

SELEÇÃO E MELHORAMENTO DE OVINOS ................................................................................ 157
MANEJO REPRODUTIVO DE OVINOS ........................................................................................... 160
MANEJO DA OVELHA GESTANTE E SUA IMPORTÂNCIA NA CRIAÇÃO DO CORDEIRO... 164
MANEJO SANITÁRIO DE OVINOS ................................................................................................. 181
1.1. HIGIENE ................................................................................................................................... 182
1.2. CONTROLE E PREVENÇÃO DAS ECTOPARASITOSES ................................................... 183
1.3. CONTROLE E PREVENÇÃO DAS ENDOPARASITOSES ................................................... 184
1.4. CONTROLE E PREVENÇÃO DAS INFECÇÕES BACTERIANAS ...................................... 185
1.5. CONTROLE E PREVENÇÃO DAS INFESTAÇÕES A VIRUS: ........................................... 186
CALENDÁRIO DE MANEJO ZOO-SANITÁRIO DE OVINOS ................................................... 187
PASTAGENS ESTOLONÍFERAS TÊM PREFERÊNCIA.......................................................... 187
PASTAGENS CESPITOSAS: INDIACADA MAIS PARA PASTEJO MISTO ......................... 187
PRODUÇÃO DE CARNE OVINA ...................................................................................................... 195
1. ANIMAIS PARA ABATE: .......................................................................................................... 195
2. CARACTERÍSTICAS DA CARNE OVINA ............................................................................... 196
3. QUALIDADE DA CARNE OVINA E CARACTERÍSTICAS DE CARCAÇA.......................... 196
4. ASPECTOS DA PRODUÇÃO DE CARNE OVINA................................................................... 197
5. CLASSIFICAÇÃO DE CARCAÇA:............................................................................................... 200
6. DIVISÃO DE CARCAÇA:............................................................................................................. 201
MODELO PARA A PRODUÇÃO DE 1000 Kg DE CARCAÇA DE CORDEIROS POR ANO ........ 202
A LÃ E SUA PRODUÇÃO .................................................................................................................. 205
CATEGORIAS DE LÃS .................................................................................................................. 208
CLASSIFICAÇÃO DAS LÃS: ......................................................................................................... 208
4
ORIGEM E DESENVOLVIMENTO DE ALGUMAS RAÇAS CAPRINAS
Saanen Saanen
Branca Alemã
Sub-tronco
ALPINO Parda Alpina
Alpina Parda Alemã
TRONCO Chamiseé
EUROPEU Alpina Francesa
Toggenburg
Sub-tronco Murciana
PIRINEU La Mancha
Grahadiana
TRONCO Anglo Nubiana

AFRICANO Jamnapari
Bhuj
Boer
Savanah
TRONCO Angorá
ASIÁTICO Cashemere
5
Classificação zoológica dos caprinos:
Classe: Mammalia
Ordem: Artiodáctila
Sub-ordem: Ruminantia
Família: Bovidae
Sub-família: Caprinea
Gênero: Capra
Espécie: Capra hircus
Principais países produtores de caprinos no mundo
Ordem País Rebanho (cabeças x 1000) Percentagem

01 China 172.957 22,52
02 Índia 124.500 16,21
03 Paquistão 52.800 6,88
04 Sudão 40.000 5,21
05 Bangladesh 34.500 4,49
06 Nigéria 27.000 3,52
07 Irã 26.000 3,39
08 Indonésia 13.276 1,73
09 Tanzânia 12.556 1,64
10 Mali 11.464 1,49
11 Quênia 11.000 1,43
12 Etiópia 9.623 1,25
13 México 9.500 1,24
14 BRASIL 9.097 1,18
15 Mongólia 8.858 1,15
16 Burkina Fasso 8.800 1,15
17 Iêmen 7.250 0,94
18 Turquia 7.000 0,91
19 Níger 6.900 0,90
20 Uganda 6.852 0,89
21 África do Sul 6.850 0,89
22 Nepal 6.650 0,87
23 Filipinas 6.300 0,82
24 Chade 5.588 0,73
25 Mauritânia 5.500 0,72
26 Marrocos 5.208 0,68
27 Grécia 5.000 0,65
28 Camarões 4.400 0,57
29 Argentina 4.200 0,55
30 Rep. Democ. Congo 4.004 0,52
31 Senegal 3.969 0,52
32 TOTAL MUNDIAL 767.930
Fonte: FAO (2003)
6
PRINCIPAIS RAÇAS DE CAPRINOS
1. RAÇAS PRODUTORAS DE LEITE
São animais que geralmente apresentam bom vigor, feminilidade, ligações harmoniosas
do úbere, não têm carne em excesso e possuem formato de cunha, com membros bem aprumados.
Podem apresentar produções de leite equivalentes em até 10-12 vezes o seu peso vivo
durante uma lactação.
1.1. SAANEN
Origem: Vale Saanen na Suíça
Características raciais:
Pelagem: Animais com pelos curtos, brancos a creme, predominantemente lisos e bem
implantados.
Altura: machos: 80-90 cm e fêmeas: 70 a 83 cm
Corpo: animais longilíneos, descarnados e angulosos. Ventre profundo, dorso reto e

lombo bem desenvolvido, com garupa ampla, membros delicados mas fortes.
Cabeça: leve, perfil retilíneo a côncavo, orelhas pequenas a médias e eretas, presença de
brincos.
Características Zootécnicas:
Produção de leite: 520 a 920 Kg/lactação (250 a 302 dias)

Peso: machos: 70-90 Kg e fêmeas: 45-60 Kg
1.2. TOGGENBURG:
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Origem: Vale Toggenburg ao norte da Suíça
Pelagem: Castanho claro ou baio claro; como característica principal apresenta duas
bandas que vão desde as orelhas, passando pelos olhos até aos ângulos dos lábios. Pelos
de curtos a compridos: importante na seleção.
Altura: machos: 75-80 cm e fêmeas: 70-80 cm.

Corpo: Dorso e lombo fortes; pescoço destacado, delgado a mediano; ventre amplo e
tórax profundo. Membros delicados e fortes, sendo lavados.
Cabeça: Alongada e forte, porém bem feita; orelhas médias um pouco levantadas e
dirigidas para frange. Machos apresentam chifres.
Características zootécnicas:
Produção de leite: 700 Kg/lactação (276 dias)

Peso: machos: 60-70 Kg e fêmeas: 45-50 Kg
É comum apresentarem dois filhotes/parto; apresentam crescimento precoce.
1.3. ALPINA: Denominada Parda Alpina
Origem:
Região dos Alpes Francês e Suíço. Vieram para o Brasil importadas da Alemanha, Suíça e França.
Sendo a alemã mais robusta que as demais. Numericamente a mais importante cabra leiteira na
Europa.
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Pelagem: do pardo claro até vermelho escuro (queimado) com faixa preta no dorso,
membros e cabeça mais escuros (queimados). Pelos curtos e brilhantes. Preto é
desclassificante. Pele e mucosas escuras.
Altura: machos: 88-100 cm, fêmeas: 78-93 cm.
Corpo: animais longilíneos (1,20m). Tórax amplo e ventre desenvolvido. Garupa larga e
ligeiramente inclinada. Membros finos com unhas delicadas (aprumos e lesões).
Cabeça: Fina com perfil retilíneo; fronte larga e chanfro grosso. Orelhas curtas e bem
implantadas, retas, às vezes pesadas projetadas para frente, para cima e para fora.
550-600 Kg/lactação - atinge média de 2,5 kg/dia (máx. 8 Kg)

Peso: machos: 70-90 Kg, fêmeas: 50-65 Kg
1.4. MURCIANA
Origem: região de Múrcia na Espanha.
Pelagem: pelos curtíssimos, de cor acaju (castanho avermelhado) a preto, a pele é fina e
no primeiro caso será rósea, enquanto no segundo será preta.
Altura: machos: 77 cm e fêmeas: 70 cm
Corpo: tronco profundo, cernelha ligeiramente descarnada com linha dorso-lombar reta,
ventre amplo e redondo.
Cabeça: pequena, descarnada e fina, formato triangular; perfil retilíneo a sub-côncavo;

chanfro retilíneo e fronte ligeiramente côncava. Machos têm pescoço potente.
Produção de leite entre 500 e 600 Kg/lactação (300 d).

Peso: machos: 70 Kg e fêmeas: 50 Kg.
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1.5. LA MANCHA AMERICANA
Origem: Desenvolvida nos EUA (cabras espanholas x raças diversas)
Pelagem: apresenta grande variação de cores (origem)
Altura: machos: 85 a 100 cm e fêmeas: 75 cm.
Corpo: região dorso lombar reta e bastante peluda; cernelha seca; peito amplo e
profundo; ventre amplo, profundo e desenvolvido.
Cabeça: pequena a média (delicada); triangular; perfil reto ou ligeiramente sub-côncavo;

orelhas atrofiadas. Pescoço mais compacto no macho.
Produção leiteira entre 500 e 750 Kg.

Peso: machos: acima de 76 Kg e fêmeas acima de 58 Kg.
1.6. NUBIANA
Origem: Sudão
Pelagem: do branco ao preto; com pelos curtos e brilhantes
Altura: machos: 80-90 cm, fêmeas: 70-80 cm.
Corpo: delicado e harmonioso. Membros finos porém fortes.
Cabeça: perfil ultra convexo; lábio superior mais curto; orelhas grandes e largas; fêmeas
mochas e machos armados.
10
Produção leiteira de 750 a 980 Kg

Peso: machos: 95 Kg e fêmeas: 70 - 72 Kg.
2. RAÇAS PRODUTORAS DE CARNE
2.1. BOER
Origem: África do Sul.
Pelagem: Pelos vermelhos da cabeça, orelhas e pescoço, com o restante do corpo

coberto por pelos brancos. Sua pele é pigmentada em todo corpo.
Altura: acima de 60 cm nas fêmeas e 75 cm nos machos
Corpo: Deve ser longo, profundo e largo. Apresentando costelas bem arqueadas e
com boa cobertura muscular. Linha dorso lombar é reta e com palhetas bem
arqueadas.
Cabeça: Forte, olhos castanhos e com aparência delicada. Chanfro levemente convexo
e a fronte do tipo romano. Chifres fortes e de comprimento moderado, curvando-se
gradualmente para trás e para os lados. Orelhas largas, comprimento médio e
pendulares.
Sua principal aptidão é a produção de carne.

Rendimentos de carcaça entre 48 e 60%, para animais jovens e adultos,
respectivamente. Quando adultos é comum ultrapassarem os 100 kg de peso vivo.
2.2. BHUJ
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Origem: oeste da Índia (próximo ao Paquistão).
Pelagem: Castanho escuro com manchas brancas na face, focinho e garganta, podendo
chegar ao negro. Pelos médios a longos, por vezes ondulados. Pele solta e
predominância da escura. Desclassificantes: pelagem branca; orelhas não chitadas
ou mesmo brancas; pele inteiramente clara; perfil reto ou côncavo.
Altura: macho: 70 - 100 cm, fêmeas: 60 - 75 cm.
Corpo: Dorso comprido, largo e reto; lombo comprido e largo em harmonia com a
garupa; garupa larga e comprida; ancas largas. Membros longos e aprumados.
Cabeça: considerada pequena e de perfil ultra-convexo; orelhas largas, pendentes e

chitadas; chifres curtos e voltados para trás (leve espiral).
Aptidão: Produz carne e pele de boa qualidade.
2.3. ANGLO-NUBIANA
Origem: Raça inglesa surgida do acasalamento entre nubianas da África, Ásia e Índia, em 1875 foi
denominada anglo-nubiana.
Pelagem: no Brasil aceita-se animais de todas as cores, exceto a branca, sendo os mais
comuns a preta, a vermelha e suas combinações. A pele é predominantemente escura,
solta e de espessura mediana.
Corpo: comprido e profundo. Dorso e lombo amplos e fortes, Tórax profundo apesar de
um pouco acoletado. Garupa larga. Membros fortes sem serem pesados, com cascos
escuros.
Cabeça: pequena e bem delineada. Orelhas médias a grandes, espalmadas e pendentes.

Perfil convexo. Podem ser mochos ou armadas.
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Característicaszootécnicas:
Produção leiteira: 2 - 4 Kg/dia

Peso: machos: 70-95 Kg e fêmeas: 40-60 Kg.
Produz pele de boa qualidade.
2.4. JAMNAPARI
Origem: Índia. Chamada de ETAWH, sendo uma da melhores raças de dupla aptidão.
Pelagem: de branco a escura, sem uma cor predominante.
Cabeça: perfil ultra-convexo; orelhas grandes, pendulares e dobradas longitudinalmente,

com bordas voltadas para trás.
Produção leiteira: de 1-3 Kg/dia.

2.5. MAMBRINA (tipo amambrinado ou tipo mambrino, zebu)
Origem: Síria e Palestina. No Brasil existem poucos exemplares puros.
Pelagem: negra brilhante com manchas avermelhadas na cabeça, apresentando algumas

variações acinzentadas, pardacentas, brancas ou mesmo malhadas. Pelos curtos na parte
anterior do corpo e longos no posterior.
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Cabeça: perfil convexo; orelhas longas, pendentes e espalmadas; chifres longos (quando
presentes), forma espiralada.
Produção leiteira: média de 2 Kg/dia.

Produz carne e pele de boa qualidade.
3. RAÇAS PRODUTORAS DE PELES E CARNE
Destacam-se as "raças nativas", que têm na produção de peles a garantia de rentabilidade para o
produtor, principalmente nordestino. Mistas para carne e pele.
3.1. MOXOTÓ
Origem: Vale do Moxotó em PE. Provavelmente originou-se da Charnequeira

variedade Alentejana.
Pelagem: cor baia e suas tonalidades, até o lavado; linha dorso lombar com faixa preta
(terço médio pescoço à cauda). Pelos pretos na região do ventre, nas faces internas dos
membros, região perineal, úbere e canela. Linhas pretas nas faces laterais da maxila,
presença de óculos, e linhas que saem da inserção dos chifres indo à nuca.
Altura: machos: 71 cm e fêmeas: 62 cm.
Cabeça: perfil reto, chanfro seco e com bordas retilíneas quando visto frontalmente.
Presença ou não de brincos. Mocho desclassifica.
Produção de leite muito baixa (0,3-0,4 Kg/dia)

Peso: machos: acima de 36 Kg e fêmeas: 30-34 Kg.
Partos duplos em 40% dos casos.
Pele preta e fina.
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3.2. CANINDÉ
Origem: Zona de Canindé nos estados de Piauí e Ceará (Rio Canindé)
Pelagem: castanho escura a preta por todo o corpo, exceto no ventre; o períneo tem
pelos curtos e finos. Variedade da Canindé vermelha, avermelhada ou castanha.
Altura: machos: 60 cm e fêmeas 50 cm (média).
A variedade GURGUEIA apresenta certa aptidão leiteira

Pele: excelente qualidade
Peso: machos: acima de 40 e fêmeas: 25-30 Kg.
3.3. MAROTA
Origem: vale do São Francisco entre os sertões da Bahia e Pernambuco.
Pelagem: pelos curtos e brancos, pele clara e alguma pigmentação na

cauda e face interna das orelhas.
Altura: acima de 50 cm.
Cabeça: ligeiramente grande e vigorosa. Chifres desenvolvidos e divergentes desde a

base, para cima, para trás e para fora. Orelhas pequenas e com pontas arredondadas.
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Peso: acima de 35 Kg
Pele: macia e flexível.
3.4. REPARTIDA
Origem: Bahia e Pernambuco
Pelagem: possui duas regiões distintas, sendo preta na parte anterior e baia na posterior
(delimitação irregular), membros baios com manchas pretas nas extremidades; preto
nas coxas e pernas. Mucosa, pele e anexos são pretos
Cabeça: mediana, com chifre divergentes.
3.5. ANGORÁ (MOHAIR) Raça para pele e pelos.
Origem: Turquia e talvez Sibéria.
Pelagem: geralmente branca com nuanças amarelo-prateado; pelos longos, finos e

sedosos por todo o corpo.
Porte e cabeça: animal pequeno; cabeça fina, perfil reto e com topete na fronte. Orelhas
grandes e delgadas (10 cm).

Produz pele de excelente qualidade, pode ser tosquiada para industrialização dos pelos.
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INSTALAÇÕES PARA CAPRINOS
INSTALAÇÕES vs TIPO DE EXPLORAÇÃO vs RAÇA vs AMBIENTE
Instalações devem ser: - Claras (iluminadas)

- Bem ventiladas
- Bem drenadas
- Facilidade de limpeza
- Proteger contra chuvas, ventos, radiação solar, predadores, etc.
CERCAS:
- Tábuas, troncos, telas, arame liso ou farpado, cercas eletrificadas

- Para o arame farpado usa-se cercas com 1,5 m de altura, composta por 8 ou 9 fios
ARAME FARPADO
30 cm
25 cm
25 cm
h = 1,5 m
20 cm
15 cm
15 cm
10 cm
10 cm
ARAME LISO
25 cm
20 cm
20 cm h =1,5 m
15 cm
15 cm
10 cm
10 cm
10 cm
Quando já existirem cercas para bovinos, basta passar dois fios a mais, entre cada um dos
primeiros fios de baixo.
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Para tábuas com 0,10 a 0,20 m de largura, estas devem atingir até 0,60 - 0,90 m de altura, com
espaço entre tábuas de 0,10 m. Podendo ou não possui um ou dois fios de arame na parte
superior da cerca. Em condições favoráveis pode-se construí-las de bambu (com ripa cobrindo a
parte superior para evitar encher de água).
- Portões, porteiras e colchetes;
- Distância entre mourões de 10 metros, balancins a cada 2 metros;
- Mourões de madeira de lei ou eucalipto tratado (vida útil até 20 anos).
PRINCÍPIOS CONSTRUTIVOS BÁSICOS:
1. LOCALIZAÇÃO / ORIENTAÇÃO:
- Eqüidistante dos piquetes e sede da propriedade;
- Local seco, com boas aguadas ou bebedouros;
- Fácil acesso (época das secas e chovas);
- Possuir boa ventilação (evitar locais naturalmente abafados, meia parede + grades);
- Apresentar ótima capacidade de higienização das futuras instalações (retida do esterco);
- Orientação leste- oeste: Radiação solar sobre a cumeeira da construção;
- Proteção contra ventos frios do sul (predominantes);
2. PIQUETES:
- Facilita rotação e manejo das pastagens;
- Bem drenados, com bebedouros bem distribuídos, manilhões (bóias da UEM);
- Comedouros (podem ser móveis para os pequenos criatórios), fenis, cochos de sal;
- Escolha da forrageira (hábito de pastejo, seletividade, etc);

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DETALHES CONSTRUTIVOS DAS INSTALAÇÕES:
1. CABRIL (capril ou apriscos)
- Indispensável para caprinocultura leiteira;
- Em criatórios menos tecnificados usa-se os telheiros: animais recolhidos à noite;
- Piso ripado e suspenso a ± 1,5 m : - com ou sem alçapões para limpeza

- 4 a 5 cm de largura na face superior
- 3 cm de largura na face inferior (seção trapezoidal)
- 2 cm de espessura
- 1 cm entre ripas na face superior
- 2 cm entre ripas na face inferior
- Uso de cama ao invés de piso ripado: Usar material poroso recoberto por um absorvente, que
poderá ser trocado ou renovado periodicamente, sempre que as condições da cama assim exigir.
- Bebedouros devem ficar para o lado de fora;
- Pode ter sub-divisões para categorias distintas;
- Recomenda-se área coberta com 1,5 m2/ animal adulto, 1 m2/cabeça (semi-intensivo);
- Necessidade de solário: 3 m2/cabeça . TIPO DE PISO ...
- Fosso sanitário; geralmente derivado do piso suspenso;
- Beirais com 1,5 m em regiões com chuvas de vento abundantes
1.2. CABRIL MATERNIDADE:
- Geralmente localizado no início do Cabril (mais protegido);
- Usar acima de 1,5 m2/cabras (ideal 2 m2);
- Baias coletivas para 5 a 6 cabras;
- Gaiolas ou outra sub-divisão para os cabritos recém-nascidos (fonte de aquecimento);

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2. CABRIL DE LACTAÇÃO: Para cabras em lactação (baias coletivas ± 15 cabras/baia)
- Isolado ou contíguo ao Cabril Maternidade;
- Geralmente é a maior instalação do criatório;
- Em regime de confinamento total recomenda-se 2 m2/cabra + solário;
- Corredores com mínimo de 2 metros de largura;
- Pé direito: 2,30 a 2,50 metros.
3. SALA DE ORDENHA OU PLATAFORMA DE ORDENHA:
- Contígua ao cabril de lactação;
- Sala Ordenha: para rebanhos com mais de 40 cabras;
- Tipos de salas: - Ordenha lateral;

- Ordenha por trás.
- Rebanhos menores usar Plataforma.
4. BODIL:
- Isolado das cabras;
- Confinamento total;
- Baias individuais com 4 m2 / bode.
5. CABRITEIROS OU GAIOLAS:
- Cabriteiros fechados para regiões mais frias
- Gaiolas: mais econômicas e versáteis (madeira, bambu, etc).

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EQUIPAMENTOS DIVERSOS
1. BEBEDOUROS:
- No lado externo das baias: baldes de plástico removíveis ou vaso comunicantes
- Bebedouros automáticos para leitões;
- Bebedouros no campo: proteger bóias, limpeza periódica ...
2. COCHOS:
- Lado externo e separação para volumoso e concentrados;
- Evitar que os animais subam nos cochos (ripas de proteção);
- Canzis: Inglês, Francês, Livre Acesso, etc ...
- Área de chegada no cocho: 0,5 m/cabra
- Manjedouras ou fenis: 0,50 m de altura do solo; na divisória das baias;
- Saleiro: - a campo cobertos (1,20 - 1,50 m de pé-direito)

- elevado entre 0,50 a 0,60 m do solo;
- 0,20 x 0,40 (largura x profundidade);
3. MAMADEIRAS:
- Coletivas ou tanques
- Individuais
4. ORDENHADEIRA MECÂNICA:
- Viável para mais de 80 cabras em lactação
- Até 40 cabras: PLATAFORMA DE ORDENHA
5. FARMÁCIA, ARMAZÉM, DEPÓSITO DE FENO, etc...

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AMBIÊNCIA NAS INSTALAÇÕES PARA CAPRINOS E OVINOS
Iran Borges1
André Guimarães Maciel e Silva2
Maria Izabel Carneiro Ferreira3
Gilberto de Lima Macedo Júnior4
1. INTRODUÇÃO
Os efeitos das variáveis de meio sobre a produção animal são conhecidos tempos, em especial
daquelas ligadas aos elementos climáticos, sejam de forma direta ou indiretamente.
Nesse sentido, as repostas produtivas, reprodutivas e comportamentais, que no conjunto influem

na produção e na produtividade animal, devem receber atenção especial por parte de técnicos e
produtores do agronegócio.
A literatura é farta de trabalhos demonstrando os efeitos dos elementos climáticos sobre o

desempenho animal. No entanto, maiores enfoques são dados para animais criados a pasto e no
caso dos sistemas produtivos mais confinados, as espécies enfocadas são geralmente aves,
suínos, bovinos leiteiros e coelhos. Em alguns casos, aparecem trabalhos avaliando as respostas
de ovinos frente ao ambiente, mas muito raros são os trabalhos avaliando condições de caprinos,
talvez pelo fato de que o maior contingente mundial dessa espécie encontra-se no mundo tropical
(30o N/S), coincidindo, justamente com maior quantidade de países de economia periférica, ou
seja, justamente os países que mais necessitam de pesquisa na área de bioclimatologia são
coincidentemente os que menos investem nessa área.
Isso posto, convém ressaltar que mesmo não se tendo respostas fisiológicas específicas para
caprinos e ovinos, é de se inferir que a grande maioria das mesmas siga o que se observa com
outras espécies homeotérmicas, mudando mais no que se refere à intensidade de respostas frente
aos vários estressores climáticos tropicais. Por exemplo, animais jovens (fase de cria) são menos
resistentes ao estresse pelo frio, devido ao fato de possuírem relação superfície de área
corporal:peso corporal (volume) mais desfavorável, sendo nos primeiros dias de vida muito
dependentes das reservas de gordura marrom para manterem-se com a temperatura corporal
constante, aliado ao fato de que seus mecanismos de manutenção da homeotermia ainda não
estão completamente desenvolvidos. Assim, o enfoque primário desta revisão será sempre os
pequenos ruminantes, muito embora devido à falta de acesso às informações desses, vez por
outra, será tratado o impacto bioclimático em outras espécies homeotérmicas.
Como o estresse pelo calor é o mais constante nos trópicos, o enfoque presente será mais voltado
neste sentido, muito embora ressalta-se que crias jovens podem sofrer com temperaturas mais
amenas (frias para elas). Assim, variáveis climáticas que favorecerão ou dificultarão a dissipação
calórica, serão enfocadas isolada e conjuntamente.
1
Zootecnista - Professor Adjunto da Escola de Veterinária da UFMG - Bolsista PQ CNPq
2
Médico Veterinário - Professor Assistente da UFPA - Doutorando em Zootecnia na Escola de Veterinária-UFMG
3
Médica Veterinária - Doutorando em Zootecnia na Escola de Veterinária - UFMG
4
Zootecnista - Doutorando em Zootecnia na Escola de Veterinária - UFMG
22
O presente estudo visa discutir as condições ambientais artificiais que se encontram estabelecidas
na maioria dos capris e ovis nacionais, tentando correlacioná-las com aspectos ligados ao
desempenho de caprinos e ovinos.
2. RECAPITULANDO A BIOCLIMATOLOGIA
Dentre os elementos climáticos, a temperatura do ar destaca-se como aquele que isoladamente

mais pode impor alterações nas respostas fisiológicas, bioquímicas, comportamentais e por fim
no desempenho animal, seguida pela umidade relativa do ar (HAFEZ, 1973 e McDOWELL,
1974). Para animais criados a campo, pode ser que em alguns momentos a radiação solar seja
aquela que mais estresse impõe aos mesmos, por aquecer-lhes o corpo diretamente, juntamente
com a camada de ar que lhe envolve (JOHNSON, 1987). Muito embora, não se pode negar que
animais criados em pastagens sempre têm a possibilidade de fuga para áreas sombreadas
naquelas horas do dia em que a radiação está mais intensa (é de se esperar que a pastagens
tenham árvores o suficiente para abrigar os animais nesses momentos). Curtis (1981) ressaltou
que os animais procuram localizar-se em ambientes termoneutros, buscando, muitas das vezes,
áreas sombreadas (natural ou artificialmente); já nos momentos de temperaturas que lhes são
mais frias, vão para locais onde ainda podem encontrar melhores condições de temperaturas
(próximo a instalações ou estruturas que ainda contém calor sol e começam a irradiá-la pelo no
cair da noite).
Como a temperatura tem esse importante impacto sobre a produção e a produtividade animal,
demonstra-se na figura 1 como se distribuem a zona de conforto térmico, a termoneutra e a de
sobrevivência dos animais.
Figura 1. Temperaturas críticas ambientais (HAFEZ, 1973)
As indicações B e B’ indicam respectivamente as Temperaturas Críticas Inferior (TCI) e Superior

(TCS), a partir das quais os animais estarão estressados pelo frio e pelo calor, respectivamente.
Compilando dados de diversos autores, Baêta e Souza (1997) propuseram, para ovinos, que para
recém nascidos essa faixa seria de 6 (TCI) a 34oC (TCS), sendo a zona de conforto térmico
(ZCT) entre 25 e 30o C e para os adultos a TCI seria de -20oC, TCS de 35oC e a ZCT entre 15 e
30o C. Para caprinos apontaram a ZCT entre 20 e 30ºC, com TCI de -20 e TCS de 34oC.Slee
(1987) ressaltou que a TCI para animais adultos dependerá grandemente do comprimento da lã e
23
do plano nutricional dos ovinos, destacando que com 12 cm de lã e alimentados para mantença o
valor é de - 4oC, já com lã de 20 a 30 cm e alto plano nutricional podem suportar até -20 oC.
A movimentação do ar assume papel importante no arrefecimento animal, uma vez que acelera a
troca calórica entre a superfície de seu corpo (pele e anexos) e o ar que o envolve, pois remove a
capa limitante (camada de ar ao redor do corpo) que estará saturada de partículas de água
oriundas do vapor da sudorese e/ou respiração animal.
Com isso, evidencia-se a interação da temperatura do ar, com a umidade do ar e a movimentação

do ar (temperatura x umidade x ventos). Sendo que, em condições de estresse pelo calor, a
combinação da alta temperatura e alta umidade impõe maior desgaste fisiológico aos
homeotermos, sendo a recíproca verdadeira em se tratando de baixas temperaturas e alta
concentração de umidade no ar. Essa interdependência foi evidenciada de forma tão forte que
Wiersma e Stott (1983) desenvolveram o índice denominado Índice de temperatura e umidade
(ITU) para animais criados confinados, e posteriormente, o Índice de temperatura e globo negro
(ITG), esse último considera mais forte a interação temperatura do ar e radiação solar, e portanto
é mais adequado para emprego nas condições de mensuração do estresse de animais em pastejo.
Para vacas leiteiras o ITU inicia-se em 72, antes do padrão considerado para animais não
estressados. Para estes animais, considera-se que entre 72 e 79 ocorre estresse calórico médio, de
80 a 89 os animais estão estressados e, entre 91 a 96, os animais estão em condições de estresse
severo, sendo que acima de 96 é considerado fatal (Armstrong e Welchert, 1994).
Para caprinos e ovinos cujas raças foram selecionadas em regiões com maiores latitudes o
fotoperíodo demonstra ação determinante, pois essas espécies tendem a manterem-se fora da
estação reprodutiva nas épocas de dias longos, voltando à reprodução induzidos pelo fotoperíodo
mais curto (outono-inverno) conforme reforçado recentemente por Rosa e Bryant (2003), pois
Yates (1967) já relatava essa dependência em seu livro. Para o hemisfério sul este fotoperíodo
seria compreendido entre os meses de fevereiro a junho. Já aquelas raças que passaram por
longos processos de adaptação às condições nordestinas e portanto são consideradas como raças
nativas do nordeste, tal efeito mostra-se nulo ou praticamente nulo, sendo a sazonalidade
reprodutiva muito mais dependente de condições indiretas do clima (oferta de forragens).
Além desses fatores acima, considerados como elementos que atuam diretamente no desempenho
animal, podem-se destacar outras variáveis ambientais que estão indiretamente relacionadas ao
clima, quais sejam, a oferta de alimentos, a presença de ecto e endoparasitas, a fertilidade, o pH e
a textura do solo, o índice pluviométrico, e ainda características ligadas à topografia ou
distribuição geográfica do local de criação de caprinos e ovinos, além da própria concepção das
instalações, que amenizarão ou intensificarão as intempéries climáticas. Uma forma de sintetizar
isso foi descrito por McDowell (1974) e encontra-se expresso nas figuras 2 e 3.
Com a domesticação de caprinos e ovinos, e a conseqüente intensificação dos sistemas

produtivos, o homem buscou cada vez mais criar seus animais em instalações, cujo objetivo
central era o de proporcionar-lhes abrigo, protegendo-os das agressões causadas pelo clima,
predadores e de “amigos do alheio”. Premissa básica desses abrigos artificiais era a de manter
caprinos e ovinos sob condições sempre favoráveis, minimizando ao máximo o efeitos dos
estressores climáticos, dentre os quais destacam-se a temperatura e a umidade do ar, a radiação
solar, as rajadas de ventos e as chuvas.
24
Figura 2. Elementos físicos do meio ambiente que direta (setas diretas) ou indiretamente (setas
concêntricas) por meio e interações influem no desempenho animal ou sobre o regime de manejo
empregado. A largura da setas indica o grau de influência
o
Figura 3. A provável influência direta ou indireta (efeitos de interação) que uma temperatura de 27 C
o
teria dobre os animais em latitudes Norte ou Sul de 30 (McDowell, 1974)
3. CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS E CONFORTO PARA ANIMAIS
Sempre destaca-se como primeira preocupação do projeto a localização das instalações, sejam os
abrigos e demais instalações, sejam os pastos ou piquetes. Busca-se sempre localizar o aprisco de
forma eqüidistante dos piquetes, quando se trabalha com animais que irão a pasto, sendo
recolhidos em algum momento durante o período diuturnal (ordenha, apartação, manejo de
mamada, ou simplesmente recolhimento noturno visando proteção diversa).
Deve-se evitar a construção muito próxima a encostas, morros ou montanhas, pois os mesmos
podem, além de oferecer riscos de eventuais desmoronamento ou soterramento, servir como
obstáculos para a perfeita circulação de ar (vento ou brisa) no interior dos apriscos, ou ainda
como reservatórios de radiação solar ou de água. Explicando: Com o nascer do sol, as
25
instalações, e também todo acidente geográfico do local, recebem, absorvem até certo ponto, e
armazenam parte da radiação solar incidente durante o dia, além de refletir outra parte dessas
ondas calóricas; com o por do sol, o fluxo de radiação é invertido, uma vez que o cair da noite
abranda a temperatura do ar (pela ausência da radiação solar) e nesse momento as massas
aquecidas (instalações, rochedos, encostas, etc.) passam a emitir ondas da radiação que
armazenaram por todo o dia; tais ondas irão impactar o ambiente no seu entorno, podendo influir
nas condições ambientais em que se encontram os caprinos e ovinos. Por isso mesmo é comum
durante a estação do outono e inverno verificar que os animais buscam as faces das instalações
que estão voltadas para o oeste. Com o passar das horas, tais emissões vão se esgotando e os
animais podem buscar novo abrigo - geralmente o fazem para se proteger dos ventos noturnos -
ou ainda assumem nova postura como grupos, qual seja, mantêm-se mais agrupados para
diminuir a perda calórica coletiva e consequentemente a individual. Outro aspecto ligado às
encostas é que, na dependência do grau de inclinação das mesmas, de sua cobertura vegetal e da
textura do solo, pode ocorrer o acúmulo de grande volume de água durante as chuvas e com isso,
por percolação e lixiviação, a parte mais baixa da encosta ou morro pode alimentar pequenas e
sazonais fontes de água, as quais estarão comprometendo o grau de umidade no interior da
instalação próxima, tal situação pode ser ainda mais grave dependendo do tipo de piso adotado
na instalação (ripado, cama, chão batido etc.).
A orientação do eixo principal das instalações no sentido leste-oeste tem por finalidade proteger
os animais em seu interior da radiação solar excessiva, fazendo com que a sombra projetada pela
cobertura fique sempre sobre a área em que se encontram os animais. Há muita discussão nesse
sentido, Curtis (1981) preconiza que pode-se trabalhar com esse preceito, mas também que pode-
se fazer pequena rotação nessa orientação (entre 12 e 20o), para que desse modo tenha-se um
pouco de aquecimento pela radiação que atinge o interior das instalações nas épocas mais frias do
ano. Por outro lado, quando se trabalha com piso recoberto com cama, pode-se buscar orientação
norte-sul, visando melhor efeito de desidratação contínua do material absorvente e ao mesmo
tempo promovendo a higienização (efeito germicida) da mesma a partir da radiação solar. Nesses
casos, tem-se que dispor de manejo de cortinas para evitar insolação excessiva e presença de
ventos e chuvas, uma vez que se trata de projetos que trabalham com pé-direito maior, tal
estratégia de orientação ganha ainda maior importância nas condições de clima com alta umidade
relativa do ar. Discutindo sobre a questão de orientação dos galpões para caprinos, Ribeiro
(1998) preconizou que para decidir em qual eixo o mesmo será construído, deve-se levar em
conta qual variável climática causaria mais danos no sistema de produção que se está propondo
implantar.
Por fim, ressalta-se que o tipo de material empregado na construção das instalações, do piso ao
telhado, pode contribuir de forma positiva ou negativa sobre as condições ideais de ambiência
interna (Baêta e Souza, 1997). Instalações pintadas ou que naturalmente apresentem cores mais
escuras e suas matizes, tendem a se mostrar mais aquecidas que aqueles com cores mais claras
(McDowell, 1974). Tudo isso assume importância relativa ao se considerar altura do pé direito,
largura do aprisco, presença ou não de paredes para impedir ou dificultar a circulação de ar no
seu interior.
3.1. PISO DOS APRISCOS E DEMAIS INSTALAÇÕES
Pode-se trabalhar com apriscos de terra batida, com ou sem cama, ou ainda com ripado suspenso.
26
Seja qual for o caso, o importante é que todos apresentem excelentes condições de drenagem e
caso contrário, que recursos sejam empregados para que tal fato ocorra de forma mais intensa e
eficaz possível.
No caso da terra batida, a varrição periódica para recolhimento dos dejetos se faz sempre
necessária. Lembrar que nas instalações a céu aberto pode-se ter problemas de acúmulo de água a
umidade excessiva nesse local (comum em curraletes de apartação, bretes e outros). Mas mostra-
se uma boa alternativa quando o piso possui declividade e proteção direta contra as chuvas.
Sob um piso de terra batida, devidamente sistematizado com drenos, pode-se lançar mão do
emprego da cama, que por natureza deve ser de material atóxico, que não estimule sua ingestão, e
o mais importante, que seja bastante absorvente. De tempos em tempos, dependendo do material
empregado, a cama deverá ser removida, mas antes disso, dia a dia ela será acrescida de nova
quantidade de material capaz de mantê-la o mais seca possível. Esse manejo é de fundamental
importância para manter o ambiente com menor umidade relativa do ar, pois caso contrário o
ambiente será propício para aumento de patógenos (biológicos – microrganismos e químicos –
amônia) que afetarão a saúde e o desempenho animal (Vide figura 2), além dos efeitos diretos da
umidade da cama (lama) sobre cascos e como reservatório de doenças e também molhando e
sujando o animal, podendo dificultar em alguns casos a manutenção da temperatura corporal. Os
principais materiais absorventes empregados em camas nos apriscos de caprinos e ovinos são:
maravalha ou serragem, cascas de milho secas mais sabugo triturados grosseiramente, palhadas
de arroz ou trigo, restos de capim seco ou feno, e com menor eficácia a casca de arroz ou café,
sempre depositados sobre um leito de areia, e pedras finas que servem de filtro para os líquidos
presentes.
O emprego de piso ripado suspenso tem a vantagem de manter o ambiente imediatamente em

contato com os animais mais seco. Por outro lado, o problema passa a ser as condições
apresentadas pelo fosso sanitário (local abaixo do ripado), cuja função é receber fezes e urina,
evitando-se o acúmulo de umidade, gases como amônia advindos da urina e rejeitos de
alimentos. Quando bem projetado, tanto quanto as outras opções de piso apresentadas, o piso
ripado é ótima opção, dependendo de avaliações financeiras a de sua adoção em definitivo. Mas
quando o mesmo é mal projetado, alguns problemas têm sido visíveis em vários capris e ovis
nacionais.
Dentre eles destacam-se:
• A distância do ripado ao fundo do fosso sanitário (profundidade do fosso) é pequena: Nesse

caso, todos os benefícios que deveriam estar presentes mostram-se frágeis ou inoperantes,
destacando-se como os mais agravantes os elevados teores de amônia e a proximidade entre
substrato contaminado e animais. Além do que, geralmente apresentam dificuldade de
limpeza e manutenção do fosso.
• Há também o fato de que em apriscos feitos em encostas ou meia encostas, o vento

direcionado pelo fosso sanitário sob o ripado é conduzido para a parte de cima desse último,
ocasionando um fluxo de ar nas instalação que em épocas frias e nas divisórias de cabritos
(as) ou cordeiros (as) pode acarretar em sérios prejuízos sanitários, notadamente de origem
pulmonar e vias aéreas superiores, além de carrear patógenos presentes nas fezes/urina do
fosso para o trato respiratório/ocular dos animais.
Para o primeiro caso a solução é projetar fossos mais profundos. Quando o projeto já foi
executado e percebe-se o problema deve-se avaliar qual saída é mais técnica e economicamente
27
recomendada: aprofundar o fosso ou elevar o ripado, sendo que nesse último caso deve-se atentar
para não reduzir em demasia o pé direito da instalação e vir a comprometer sua temperatura e
concentração de umidade. No segundo caso pode-se optar por emprego de quebra ventos naturais
ou artificiais (cortinas de lona ou outro material, proteções com bambu trançado, folhas de
coqueiros trançadas, outras esteiras, etc).
3.2. PAREDES E DEMAIS FORMAS DE FECHAMENTO DAS INSTALAÇÕES
As paredes tem a função básica de funcionar como barreira para os ventos, chuvas, proteção
contra predadores e contenção dos animais. Assim sendo, assumem formas e alturas diferentes,
visando atingir tais objetivos. No centro sul do país freqüentemente ocorrem oscilações de
temperatura apresentadas durante o ano, juntamente como a umidade, tornando a opção de uma
parede fixa com caraterística positiva numa estação do ano e negativa em outras. Por exemplo,
durante as estações frias pode proteger bem os animais dos ventos frios, em especial no período
de noites e madrugadas para os animais mais jovens. Já nas épocas quentes, pode dificultar a
circulação do ar e promover maior aquecimento interno, levando os animais ao estresse pelo
calor. Como parte da solução desses problemas, pode-se realizar fechamento distinto das áreas
destinadas a animais adultos e jovens; por outro lado, pode-se optar por paredes mais baixas e
manejo de cortinas, que no caso devem ser preferencialmente em cores mais frias (azul,
alaranjadas, verde claro, etc).
Sempre combinar a altura das paredes com as características de circulação do ar que se deseja nas
instalações. Uma visão resumida do que pode ocorrer na movimentação do ar dentro de apriscos
pode ser visualizado nas figuras 4 e 5.
Figura 5. Orientação do aprisco afetando os padrões de movimentação do ar em edificações com a parte

da frente aberta (Curtis,1981)
28
Figura 6. Padrão de movimentação de ar em apriscos com aberturas frontais, dispostos frente a frente
com e sem abertura na parede traseira das instalações (Curtis,1981)
Baeta e Souza (1997) citam que além de cortinas pode-se trabalhar com janelas que serão
convenientemente manejadas no inverno de forma a permitir que pequeno fluxo de ar, com
finalidade de higienizar as instalações, circule bem acima da média dos ocupantes Já no verão
devem ser conjugados extensivamente os dois tipos de ventilação, a higiênica e a térmica. Assim
sendo, o fluxo de ar para o inverno deve ocupar a faixa A da construção (Figura 7) e para o verão
as faixas A e B abundantemente. Pela figura 8 os autores demonstram as tendências das correntes
de ar em instalações vazias, as quais servem como referência para se elevar ou diminuir o grau de
ventilação em determinada parte do aprisco, note-se que o fluxo de ar é direcionado por
obstáculos que exercerão pressão sobre a massa de ar ao entrar e sair da referida parte.
Uma saída para possibilitar tais manejos pode ser a adoção de imensas janelas que se abrem para
cima e para fora, servindo no verão como extensão da projeção dos telhados, em uma espécie de
beiral longo, ou então trabalhar com paredes de alvenaria ou madeira baixa (cerca de 1,00 a 1,20
m) e na parte superior, se necessário evitar entrada de predadores (comuns também próximo aos
centros urbanos - cães sem donos) e mesmo para proteger as cortinas de caprinos que geralmente
mordiscam a lona, pode-se optar por terminar o fechamento superior da parede como tela do tipo
usado em alambrados.
Figura 7. Formas adequadas de ventilação no inverno e verão (Baeta e Souza, 1997)

29
Figura 8. Trajetórias de corrente de ar no interior de espaços vazios com aberturas em planos opostos
(Baeta e Souza, 1997)
Alternativa mais fixa, porém que possibilita certa mobilidade, porém mais reduzida que as
cortinas ou janelas, é lançar mão de quebra ventos, sejam naturais ou artificiais. Empregando-se
árvores e arbustos, pode-se na época devida, proceder a poda ou desbaste necessário à melhor
ventilação e arrefecimento interno das instalações. O ponto importante é escolher bem o tipo de
árvores, em função do tipo de crescimento, porte e arquitetura, de sorte a permitir bons efeitos na
ventilação e/ou sombreamento.
Os possíveis movimentos dos ventos podem ser visualizados na figura 9 em função de diferentes
densidades das barreiras oferecidas pelas árvores. No caso A é demonstrado o fluxo em barreiras
de densidade média e no B com densidade maior.
(Baeta e Souza, 1997)

Figura 9. Trajetórias de corrente de ar em quebra ventos com diferentes densidades
Segundo Baêta e Souza (1997) pode-se trabalhar com quebra ventos naturais constituídos de
barreiras multilineares ou unilineares (Figura 10) e nesses casos é possível verificar diferentes
fluxos dos ventos sobre tais barreiras.
Figura 10. Trajetórias do vento acima de barreiras multilineares ou unilineares (Baêta e Souza, 1997)
Os autores salientam ainda que pode-se adotar dispositivos naturais ou artificias para deter ou
diminuir a ação dos ventos, sendo empregados de forma isolada ou conjunta (Figura 11), sempre
voltados perpendicularmente aos ventos dominantes, cujas funções são diminuir a velocidade do
vento e reduzir os danos por ele provocados.
30
Figura 11. Desvios das correntes de ar por meio de barreiras de vento (Baêta e Souza, 1997)
Conhecer a forma como as correntes de ar atuam nas instalações é de suma importância para a
caprino e ovinocultura no sudeste, pois exceção feita a algumas regiões semi-áridas do nordeste,
onde muito pouco se oscila a temperatura no dia e entre o dia e a noite, nas regiões sul, sudeste e
centro-oeste, principalmente nos meses de outono e inverno, pode-se ter oscilações muito
grandes entre os dias e as noites. Quanto a essa variação, Curtis (1981) registrou que
aparentemente cordeiros crescem mais rapidamente na faixa e temperatura do ar entre 5 e 25o C,
dependendo obviamente da alterações das proporções de volumoso e concentrado que se
emprega nas rações e demais condições ambientais. Quanto aos neonatos, o autor fez referência
quanto à área corporal e o isolamento (não só pele e lã ou pelo, mas também seus tecidos
internos) que tais animais possuem, concluindo que cordeiros e cabritos recém nascidos têm
grande superfície de área por unidade de massa; termina dizendo que a massa corporal aumenta
em 3 unidades enquanto que a superfície corporal cresce à razão de 2 unidades, assim a relação
superfície/massa (ou volume) diminui com o crescimento, e portanto há maior necessidade em se
proteger animais mais novos, em especial os recém nascidos, contra o frio, mesmo porque,
conforme já demonstrado anteriormente, a zona de conforto termoneutra desses animais é
superior à de seus pares mais velhos. Para ter-se idéia da magnitude dessa alteração em função do
crescimento corporal, a tabela 1 mostra a dinâmica térmica no corpo de animais em função da
idade (tamanho).
Tabela 1. Calor estocado e aumento estimado na temperatura produzida pelo corpo para perder
calor (2,5 kcal dm2 em 6 h) em relação ao peso corporal
Superfície corporal*
Peso (kg) Capacidade aquecimento corporal Elevação na temperatura
2 -1 o
(dm kcal C) corporal (oC)
1 12,5 31,4
10 5,8 14,5
100 2,7 6,7
0,66
* Estimado como (10*PV )/(0,81*PV)
Fonte: Kleiber (1962) citado por Curtis (1981)
31
Um aspecto que muito se propaga pelo meio dos criadores é que caprinos e ovinos tidos de raças
nordestinas não sofrem estresse, seja pelo frio, seja pelo calor. Muito embora seja sabida a maior
resistência desses às temperaturas mais elevadas, quando comparados aos animais de origem
temperada, é de bom alvitre lembrar que todo e qualquer animal possui sua zona de conforto
termoneutra, fora da qual, seja para o calor seja para o frio, tal raça ou espécie passa a enfrentar
os problemas que o estresse térmico produz. Isso é dito muito mais para servir de alerta,
principalmente para se projetar e/ou manejar as instalações de animais nas fases de cria ou recria,
visto que em muitos casos, no Nordeste Brasileiro, no Norte e Nordeste de Minas Gerais e em
algumas regiões do Sudoeste goiano e Sul Matogrossense esse cuidado tem sido negligenciado.
Não foi possível obter informações nacionais quanto às respostas de animais nessa fase. Porém
destacam-se dois trabalhos com ovinos Santa Inês e Morada Nova, um ensaio conduzido no
semi-árido Paraibano e outro no Distrito Federal. No primeiro os autores Santos et al (2006)
avaliaram respostas fisiológicas e gradientes térmicos de ovinos das raças Santa Inês, Morada
Nova e cruzamentos dessas com o Dorper (1/2 sangue) e concluíram que os ovinos das raças
Santa Inês, Morada Nova e seus mestiços com a raça Dorper apresentam alta capacidade
fisiológica para manter a homeotermia em ambiente quente e não reportaram diferenças entre as
raças nacionais. Porém Quesada et al (2001) observaram diferenças na tolerância ao calor de
ovinos Santa Inês e Morada Nova para as condições climáticas de Brasília, sendo que a primeira
apresentou-se mais adaptada às variações climáticas locais. É sabido que há um gradiente
significativo, não só na temperatura do ar, mas também na incidência e velocidade dos ventos, no
planalto central brasileiro. Assim, essas alterações, que são constantes, podem impor a uma ou
outra raça, como foi o caso, diferentes graus de tolerância ao calor ou ao frio. Note-se que na
Paraíba, onde talvez as condições tenham sido muito similares durante o período experimental,
essas raças não se diferiram quanto a esse parâmetro. Concluindo, não existe uma raça ideal para
um país continental, principalmente quando esse país se estende não só entre os paralelos, mas
também entre os meridianos, tendo dessa forma climas e sub-climas muito divergentes e
peculiares, o que exigirá dos técnicos e produtores muito cuidado ao se projetar suas instalações,
ou seja, não existe receita de bolo para sistema de produção, cada caso é particular.
3.3. TELHADOS E DEMAIS FORMAS DE COBERTURA DAS INSTALAÇÕES
O emprego de coberturas, seja nas instalações seja nos piquetes, tem como função proteger os
animais contra radiação solar direta e das chuvas. No primeiro caso, segundo McDowell (1974),
essa única peça das instalações é capaz de reter cerca de 50% da radiação solar incidente que
vem diretamente dessa estrela, pois o restante da radiação que atinge os animais protegido sob o
telhado vem da radiação refletida nas partículas em suspensão na atmosfera próxima, das
instalações e/ou acidentes geográficos (mais próximos), pelo solo (daí a importância de não se ter
solo descoberto ou pavimentado ao redor das instalações (dando-se preferência ao solo cultivado
com gramíneas rasteiras) e por fim, daquela que vem do horizonte.
O beiral, que consiste no prolongamento das águas de um telhado, tem por função diminuir a
incidência de radiação solar, mas também é muito importante para proteger o interior das
instalações das chuvas, em especial, aquelas que ocorrem juntamente com rajadas de vento.
Na concepção da instalação deve-se considerar a distância entre o telhado (beiral) até o piso, que
constitui o pé direito, altura ideal para que ocorra um bom conforto térmico. Essa ação diminuirá
a carga térmica no interior das baias ou apriscos pelo fato de que o ar aquecido tende a subir,
formando uma camada de ar mais aquecido, a qual se não for mais rapidamente exaurida,
aquecerá as camadas mais inferiores e assim sucessivamente, até que possa comprometer a
32
temperatura do ar que encontra-se mais próxima aos animais. Caso isso ocorra, haverá uma
diminuição entre o gradiente de temperatura da superfície da pele dos animais e dessa camada de
ar, tendo como conseqüência menor quantidade e velocidade na transferência calórica para o
meio, com isso o animal terá sua temperatura corporal um pouco aumentada podendo entrar em
quadro fisiológico do estresse calórico. Portanto, a altura do pé direito em muito contribui para a
melhor ambiência em capris e ovis. Via de regra, instalações para pequenos ruminantes têm pé
direito de 3,5 a 4,5 metros, sendo que para aquelas instalações dotadas de piso ripado, esse valor
continua sendo mensurado entre o piso e o beiral (extremidade das águas do telhado).
Para promover melhor a exaustão dos gases aquecidos no interior das instalações tem-se
recomendado o emprego de aberturas nas cumeeiras dos telhados, lanternins ou clarabóias, ou
mesmo exaustores eolicamente propelidos. Seja qual for o tipo de exaustor, o que se busca é
justamente acelerar o fluxo da camada mais aquecida, diminuindo-se assim a carga radiante no
interior das instalações. Exemplos de cumeeiras projetadas para acelerar a ventilação das
camadas mais gasosas próximos aos telhados podem ser vistas na figura 12.
Figura 12. Tipos de aberturas para cumeeiras
Para diminuir o impacto do aquecimento provocado pelos telhados pode-se optar por materiais
que atenham menores condutividades térmicas como material vegetal (sapé), telhas de barro,
madeira conjugada com armação em madeira ou metálica, aplicando-se ainda tintas com cores
mais claras na face externa dos telhados (Hafez, 1973; McDowell , 1974, Baêta e Souza, 1997 e
Curtis, 1981).
Outra forma de diminuir o aquecimento dos telhados é empregar água, que pode ser aspergida,
borrifada, ou simplesmente jogada sobre a superfície externa do mesmo. Tal procedimento pode
ser feito ligado a termostatos localizado na face interna da cobertura, comandado por timer, ou
mesmo ligando-o e desligando-o em horários de maior incidência da radiação solar (10 às 15h),
deixando-o operante por um período até próximo ao ocaso. De acordo com Curtis (1981) esse
procedimento conduz a melhores resultados que simplesmente pintar a superfície externa do
telhado com cores claras, muito embora Hafez (1973) e McDowell (1974) confirmam os
benefícios de se diminuir a absorção da carga radiante incidente empregando-se o artifício da
pintura.
Avaliando o efeito do tipo de material do telhado sobre o desempenho de ovelhas Santa Inês
criadas no semi-árido da Paraíba, Oliveira et al. (2005) compararam telhas de barro versus telhas
de fibrocimento, e constataram que os apriscos cobertos com telhas de barro foram mais
eficientes na redução da temperatura interna da telha, mas não se mostraram eficientes na
melhoria dos índices de conforto térmico, em nível do centro de massa dos ovinos, que foram
33
semelhantes nos dois galpões, ocorrendo elevação nesses índices, no período da tarde. Esse tipo
de resposta parece contraditória ao acima exposto. No entanto convém salientar que o pé direito
foi de 2,8 m e a orientação do eixo principal no sentido Leste-Oeste, podendo a primeira
característica ter sido fundamental na falta de diferença na redução dos índices de conforto
térmico.
3.4. INSTALAÇÕES E LUMINOSIDADE
A localização do sistema de produção pode ter a quantidade de luz incidente influenciada por
aspectos como latitude, próximo a grandes montanhas, ou no meio de mata muito fechada e
assim apresentar fotoperíodo, mais intenso e contínuo por todo o ano ou menos intenso e
variável.
É sabido que a origem dos caprinos e ovinos de regiões temperadas impõe-lhes maior
dependência na estacionalidade reprodutiva advinda dos efeitos do fotoperíodo. Assim, raças
ovinas inglesas são mais estacionais que os Merinos, enquanto que os deslanados do nordeste
pouca ou nenhuma interferência recebem nesse sentido (Hafez, 1973 e Curtis, 1981). Para as
raças que sofrem influência do fotoperíodo, Curtis (1981) ressalta que a época de nascimento
interfere grandemente no intervalo de partos, ficando difícil, ou mesmo impossível, conseguir
intervalo de 8 meses (três partos em dois anos), o que é de extrema importância para um sistema
de produção de cordeiros para corte. Fato que também é verdadeiro para a caprinocultura e de
extrema importância para a manutenção de uma oferta de leite regular durante o ano todo.
Segundo Ribeiro (1998) existem várias formas de superar essa estacionalidade reprodutiva em
caprinos e ovinos destacando-se:
• Protocolos hormonais: alteram aspectos da fisiologia reprodutiva com emprego de hormônios

exógenos.
• O emprego de programas de luz: visa simular a variação do comprimento do dia que ocorre
naturalmente durante o ano, com isso o sistema nervoso do animal passa a agir como se o
mesmo estivesse deslocado para outra época do ano, e com isso quebra-se a estacionalidade.
• Utilização de melatonina: trata-se de hormônio presente em todos os mamíferos, sendo

sintetizado exclusivamente à noite pela glândula pineal. Assim por sua relação direta com a
percepção que o animal tem do fotoperíodo, o mesmo pode ser empregado em protocolos que
visem quebrar a estacionalidade reprodutiva de caprinos e ovinos.
Muito embora todos sejam cabíveis de se realizar, salienta-se que no primeiro, corre-se o risco de
após um primeiro tratamento hormonal os animais tornarem-se refratários e não responderem de
forma satisfatória nos próximos procedimentos indizíveis com hormônios. Por outro lado,
tratam-se apenas as fêmeas, sendo importante lembrar que os machos também apresentam
estacionalidade reprodutiva. Já o emprego da melatonina ainda é muito oneroso e escasso no
Brasil, além dos dados presentes na literatura serem contraditórios, de modo que resta o emprego
de programas de luz para vencer a estacionalidade reprodutiva em ovinos e caprinos. Pela
observação prática, é sem dúvida o método mais usado no país para escalas de produção com
pequenos ruminantes.
34
Há que se ressaltar porém, que algumas características das instalações, aliadas à intensidade de
luz, período de duração do programa, presença ou não de flashes pela madrugada, podem
comprometer os bons resultados de um programa assim.
Quanto aos problemas advindos das instalações pode-se destacar:
• O interior da mesma, devido ao projeto arquitetônico, não favorece boa percepção da

alteração no fotoperíodo.
• A localização, tamanho e distribuição das baias a receberem luz não possibilitam perfeita
difusão luminosa em seu interior.
• Pode ocorrer que tratando um lote em uma época, ocorra contaminação de outro espaço com
a luz do presente programa e ao submeter as cabras que estavam em baias “contaminadas”
por esse período de luminosidade que não lhes era destinado, podem, em seu programa de luz
não responderem adequadamente. Esse fato tem grande ocorrência na prática. Solução: evitar
que haja fatores de “contaminação” luminosa entre as baias de animais tratados e não
tratados.
• O projeto de iluminação não foi projetado para receber ponto de luz suficiente para cobrir
toda a área interna que se deseja submeter os animais ao programa de indução ao cio pelo
fotoperíodo artificial. Nesse caso basta rever e corrigir as falhas do projeto.
• Por último, salientar que devido às alterações presentes nas diversas latitudes, pode ser que a
intensidade e duração de um programa de luz pode não ser 100% extrapolado de uma latitude
a outra, requerendo ajustes específicos e inerentes à localização e caracterização das
instalações. Cada circunstância exige um projeto específico.
3.5. BEBEDOUROS E AMBIÊNCIA
Além dos fatores já descritos como tipo de piso, altura do pé direito, orientação dos telhados,
presença ou não de beirais; há fatores como localização e tipo de bebedouros que são capazes de
comprometer o conforto dos animais devido à possibilidade de elevar sobremaneira a umidade
interna das baias, em especial daquelas que apresentam piso recoberto com cama. Por isso,
recomenda-se que os bebedouros seja localizados na parte externa das instalações. Apesar de
tecnicamente correta, essa prática exige supervisão mais constante dos mesmos, fato que na
maioria das vezes não ocorre, e cujas conseqüências se agravam em se tratando de sistema
vasocomunicantes, pois desvios de ângulo na linha mestra ou em alguns dos bebedouros do
sistema pode comprometer o perfeito fornecimento de água aos animais. Nesse sentido, Alamer
(2006) ressaltou que privação de água por período de dois a três dias comprometeu drasticamente
a ingestão de alimentos de cabras nativas da Arábia Saudita e redução de até 20,6% no peso vivo
dos animais. Por outro lado, Olsson et al (1997) ressaltaram a importância da oferta abundante de
água fresca para cabras lactantes mantidas sob condições de estresse calórico, ressaltando que a
temperatura da água assume papel importante nessas condições. Com isso, o que se recomenda,
juntamente com a exteriorização dos bebedouros, é que os mesmos, juntamente com suas caixas
de recalque e mesmo a caixa d’ água mestra e suas tubulações de distribuição fiquem abrigadas
da intensa radiação solar tropical. Muitas vezes, há sistemas de produção de caprinos e ovinos
que pecam exclusivamente nesse quesito, e para aqueles que trabalham com animais leiteiros o
35
prejuízo é maior ainda, tendo em vista também as maiores exigências de água pelos animais
leiteiros.
É importante salientar que antes de se executar um projeto, seja para caprinos, seja para ovinos,
deve-se levantar as potencialidades da propriedade em produzir água em quantidade e com
qualidade capaz de atender todas as categorias do criatório.
Via de regra os ovinos necessitam tomar em média dois litros de água para cada quilograma de
alimento seco consumido (2 L água/kg de MS consumida). Neste sentido Macedo Junior et al.,
(2005) verificaram um consumo 1,98 vezes maior que o consumo de matéria seca, trabalhando
com diferentes níveis de FDN forrageiro com ovelhas da raça Santa Inês. O termo matéria seca
(MS) é empregado na nutrição animal com a finalidade de se comparar vários alimentos em uma
mesma base, qual seja, como se os alimentos não contivessem água, daí essa relatividade
expressa por Ferrer e Ortigosa (1989).
As ovelhas gestantes ou em lactação são as categorias com maiores necessidades diárias de água
para consumo, segundo Ferrer e Ortigosa (1989). Cordeiros em fase de terminação (± 40 kg de
peso vivo) necessitam de três a cinco litros de água por dia (3 a 5 L/dia), já ovelhas com 50 kg de
PV consomem de quatro a cinco litros ao dia (4 a 5 L/dia) durante o terço inicial de prenhês, mas
se as mesmas estiverem prenhes com ventre duplo, e a temperatura do ar for acima de 20o C,
deverão ter disponível até 20 litros de água por dia no último mês de gestação. Caprinos nativos
dos trópicos úmidos têm necessidade de 0,680 litros de água por dia, sendo que 80% do consumo
é diurno (Devendra, 1982). Para cabras leiteiras Jarrige (1981) recomenda 0,146 L/kg0,75 para
mantença e 1,430 L de água/litro de leite produzido (respeitadas tais recomendações, cabras com
70 kg de PV e produzindo 3,5 litros de leite ao dia necessitam de 8,54 L de água/dia). Para o
NRC (2007) os caprinos estão menos sujeitos ao estresse calórico que ovinos e requerem menos
água para evaporação destinada à homeotermia que os bovinos, além do que, possuem menores
perdas de água pelas fezes e urina.
Não só em relação ao consumo de água, mas também o consumo de alimentos (MS) sofre efeito
do clima, principalmente das altas temperaturas, que via de regra tende a diminuir o consumo
voluntário dos animais domésticos (Hafez, 1973 e McDowell, 1974), para que os mesmos
mantenham sua temperatura corporal constante, deve-se fazer o perfeito manejo e projeto das
instalações, garantindo dessa forma, um ambiente mais confortável aos animais mais exigentes
quanto a quantidade e qualidade de água e alimentos. Produtores e técnicos muitas vezes
equivocam-se nesse sentido, acreditando que por se tratarem de animais tropicais, os ovinos
deslanados e os caprinos nativos do nordeste estariam totalmente fora desse fenômeno. Ledo
engano, pois de forma similar, estudos têm demonstrado que bovinos zebus também sofrem
efeitos de elevadas temperaturas, não só no consumo de alimentos, como também no que se
refere ao desempenho produtivo e reprodutivo, assim sendo, olho vivo nas condições de
temperaturas muito elevadas.
Fator determinante para a saúde dos animais, que de certa forma também relaciona-se com
ambiência e bebedouros é sua higienização, seja no quesito freqüência, seja no esmero como essa
importante tarefa é executada. De nada adianta ter boa colheita e tratamento da água, um bom
reservatório central em termos de quantidade e qualidade de armazenamento, sistema de
distribuição bem protegido do aquecimento pela radiação solar, se ao final do processo a água,
essa preciosidade importante nos sistemas produtivos, seja colocada em bebedouros
escandalosamente contaminados. Nesse caso as perdas serão enormes. Isso também é ambiência.
36
3.6. COMEDOUROS E AMBIÊNCIA
Além de bem dimensionados, considerando a população presente por baia, os comedouros devem
estar colocados de forma a não receberem fezes dos animais, evitando-se a contaminação de
animais saudáveis e a recontaminação dos convalescentes, por isso, os mesmos são instalados um
pouco acima da altura média da linha dorso lombar da categoria alojada na baia ou piquete.
Outro ponto a ser observado na higienização do cocho é a retirada diária das sobras de cocho,
visto que as mesmas podem ser meio de cultura para microrganismos patogênicos, tal cuidado
deve ser ainda maior se a umidade da dieta for elevada como por exemplo fornecimento de
forragem fresca ou silagem e concentrado no mesmo cocho.
Evitar que os mesmos recebam radiação excessiva, chuva ou sereno, pois tais eventos podem
comprometer a ingestão voluntária dos animais, fazendo com que haja mais sobras alimentos nos
comedouros.
Por fim, tal como ocorre com a água, monitorar o consumo voluntário do lote dos animais é
poderosa ferramenta, não só para formular ou reformular as dietas, mas para verificar se o lote
goza de perfeita saúde. Este índice também pode ser indicativo que esteja ocorrendo estresse
térmico na instalação, estresse social por diferenças na hierarquia dos novos lotes formados, ou
mesmo de que o projeto original pode não estar atendendo à etologia dos animais em questão.
Esse último fato tem sido mais presente nos sistemas que adotam pista de alimentação conjugada
com pisos dotados de cama, por dois motivos, ou pelo fato de que com a elevação do nível da
cama, a linha de comida fica mais baixa, exigindo que os animais se ajoelhem para comerem -
pode ser resolvido criando um ressalto em alvenaria na parte interna da baia e limítrofe ao
comedouro, com largura de 1,20 a 1,50 m, ou ainda pelo fato de que ao projetar a instalação o
responsável se equivocou na altura do primeiro fio - nesse caso, quando possível basta elevar o
fio que impede a perfeita chegada à linha de cocho, ou ainda, simplesmente afastar esse fio baixo
para o sentido do cocho por cerca da 15 a 20 cm tem dado resultado nessa correções.
4. CONSIDERAÇÕES FINAIS
Os fracos índices produtivos e reprodutivos de caprinos e ovinos criados de forma intensiva ou

semi-intensiva podem dever-se, dentre outros fatores, às falhas na elaboração e execução do
projeto construtivo.
As deficiências no manejo das instalações podem redundar em perdas insensíveis para o sistema
de produção de caprinos e ovinos.
Falhas de execução de projetos arquitetônicos podem, por vezes serem suplantadas por artifícios
técnicos, sempre lembrando que pode-se ainda lançar mão de equipamentos para arrefecimento
ambiental, que não foi abordado no presente trabalho, mas que é uma realidade. Ressalva-se
porém que seu uso pode onerar sobremaneira o sistema. Portanto, para evitar esses aspectos
deve-se preocupar com as características construtivas ligada ao bem estar animal no momento da
concepção do projeto.
No ambiente interno de capris e ovis é de fundamental importância que se dê prioridade aos

aspectos construtivos que mais afetam a temperatura do ar, seguido por aquelas responsáveis pela
37
elevação da umidade relativa do ar e as que serão capazes de promover uma excelente

movimentação dos ventos pelas partes internas das instalações.
O conhecimento prévio das zonas de conforto de caprinos e ovinos, em suas várias faixas etárias,
assim como as temperaturas críticas mínima e máxima para todas as categorias do sistema
produtivo garante base sólida para se pensar e executar um projeto com melhores características
de ambiência.
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39
PRÁTICAS GERAIS DE MANEJO
CASTRAÇÃO: 1 - 3 meses de idade: Canivete ou Burdizzo

Separação de sexos ± 3 meses de idade
Cheiro na carne de animais inteiros
DECORNA: 3 - 10 dias com ferro apropriado (Oco)

Depilar área vizinha
Substâncias cáusticas: menos prático
Adultos: Fio de serra - MAIORES CUIDADOS
DESMAMA: Precoce : 30 a 36 dias

Tardia: 90 dias
Animais superiores pode ser após 4 meses
CASQUEAMENTO: Animais confinados ou semi-confinados

Tendência genéticas em alguns casos
Contenção do animal
Evitar claudicação
ORDENHA: Novas que nunca tiveram mamite

Velhas que nunca tiveram mamite
Cabras que tiveram mamite e se curaram
Cabras com mamite
ALEITAMENTO:
SEPARAÇÃO POR IDADE:

40
ESCRITURAÇÃO ZOOTÉCNICA E SUA IMPORTÂNCIA NA CAPRINOCULTURA
Iran Borges,
André Guimarães Maciel e Silva,
Fernando Henrique M. A. R. de Albuquerque
1. INTRODUÇÃO
Os pesquisadores das ciências humanas e econômicas têm defendido a tese, desde os anos 90, de
que no final do século XX e início do XXI aqueles indivíduos ou instituições que dominarem as
comunicações, e por aí deve-se inserir também as informações, terão ampla e talvez imensas
vantagens no mercado competitivo ou mesmo nas relações interpessoais. Fato certo ou errado, já
num passado mais remoto, haviam filósofos e outros pensadores que atribuíam à imprensa o
papel de 4o poder (junto com o executivo, legislativo e judiciário que dominam nas democracias
modernas), justamente pelo fato de que à imprensa cabe o papel de dominar, no sentido de deter,
conter, buscar, as informações inerentes à sociedade onde se insere, agindo como importante
formadora de opinião pública.
Recentemente, um curso muito reconhecido nas escolas de 1o, 2o e 3o graus, chamava-se
Biblioteconomia, e formava os biblioteconomistas, ou blibiotecários, pessoas altamente
gabaritadas para organizar e gerar e administrar bancos de informações, nesses casos, livros,
revistas, jornais e similares, ocorre que os grande conglomerados nos setores da indústria e
comércio, viram nesses profissionais um perfil capaz de organizarem o fluxo de informações
para suas empresas, com isso o curso mudou de nome em todo o Brasil passando a chamar-se
Ciência da Informação, pois agora o mercado de seus profissionais não mais restringia-se às
entidades como bibliotecas ou arquivos similares, mas a uma gama muito maior de atuação. Isso
vem demonstrar como a informação tem peso para tais setores produtivos. Nesse ponto cabe uma
reflexão: Se a informação, seu domínio e conhecimento, são importantes para os setores
secundário e terciário, porque não seria para o setor primário (agropecuária)?
Nesse sentido é que devem pensar os produtores e os técnicos da zootecnia, pois ter o domínio e
conhecimento de todas as ocorrências inerentes ao sistema produtivo no qual estão inseridos,
aumentar-se-lhe-ias a possibilidade de sucesso. Sabe-se que muitas das informações fazem parte
de uma conjuntura externa (porteira para fora), mas um grande e importante número de eventos
ocorrem porteira a dentro, e portanto compete exclusivamente a esses agentes (produtores e
técnicos) ter os devidos cuidados para ter-se tais informações. Tanto produtores quanto técnicos
ganharão com tal procedimento, pois estarão organizando os dados que no presente servirão para
monitorar o que foi planejado, e principalmente no futuro servirão para tomadas de decisões que
muito influirão no desempenho da fazenda. Mesmo que um produtor venda a propriedade a outra
ou que o técnico que lhe oriente vá embora, os dados sempre auxiliarão o eventual comprador ou
o novo técnico. Por isso é bom saber que, quanto melhor a qualidade e quantidade das
informações, mais fielmente essas refletirão a realidade, e assim sendo, fornecerão melhores
subsídios para que se tome as decisões de manejo e gerenciamento mais adequadas a cada
situação que se apresenta dentro do sistema produtivo.
Como os animais não podem comunicar com os homens, cabe a esses últimos gerarem uma
linguagem capaz de traduzir o que se passa com os animais em rebanhos, e essa dá-se por meio
de números, não que os animais entendam matemática, mas com certeza, os inseridos nesse elo
da cadeia produtiva da caprinocultura saberão interpretar tais números, e assim, transformá-los
em informações úteis que nortearão as práticas de manejo, as relações de compra e venda de
animais, a aquisição de insumos, a construção, as reformas ou ampliações das instalações, dentre
41
outras importantes ações, ou tomadas de decisão, que se tem como prática corriqueira em uma
caprinocultura.
O objetivo desse trabalho é levantar a importância de ter-se na fazenda, qualquer que seja seu
tamanho, objetivo, localização ou proprietários, no que diz respeito ao manejo e gerenciamento
da mesma.
2. A ESCRITURAÇÃO ZOOTÉCNICA E O MANEJO GERAL DO REBANHO
2.1. IDENTIFICAÇÃO DOS ANIMAIS

Já que o ponto principal da escrituração zootécnica é a informação, a primeira providência que
deve-se ter é proceder a identificação de todos os animais do rebanho. A forma como tal
identificação será feita não interferirá na qualidade dos dados, desde que a mesma seja segura,
permanente, de fácil colocação e visualização. Assim sendo, com identificação, quer seja por
tatuagem ou por chips eletrônicos, ou qualquer outro método, no frigir dos ovos o que gera-se no
final são as informações. Uns poderão dizer: “Os chips são o pé no futuro”, fato que é verdade
em parte, a enorme contribuição que tal tecnologia reverte é sua incrível agilidade no
processamento dos dados, sem muitas fontes de erros. Portanto, ao produtor de caprinos que
possui um capital maior para investimento pode ter aí uma ótima ferramenta para gerenciar
seu(s) rebanhos(s), muito embora a tatuagem, o uso de brincos, plaquetas, abraçadeiras,
pulseiras, colares etc., não deixam nada a desejar, somente exigem que seja implantado um
“protocolo” de conferência, visando diminuir a possibilidade de erros na identificação dos
animais.
Muito embora, seja prática comum entre os produtores usarem nomes para identificar seus
animais, o emprego de sistema numeral facilita em muito nessa tarefa. Pode-se ter no primeiro
dígito o ano de nascimento do animal, no segundo o mês, no terceiro e quarto o número da mãe,
e nos dois ou três seguintes, a depender do tamanho do rebanho, o número que identificaria o
animal. a escrituração zootécnica, dígitos pode ficar muito grande, aqueles que empregam
tatuagem e não trabalham com animais registrados podem, por exemplo, destinar uma orelha
para as informações gerais e a outra para o número do animal em si. Pode-se optar também por
fazer a identificação mista (tatuagem + brincos, tatuagem + colar, tatuagem + pulseiras, ou
combinações entre essas), de forma a ter-se uma identificação mais abrangente e explicativa
possível, ou também aliar uma identificação segura, que dificilmente será perdida, como é o caso
da tatuagem, com uma de fácil visualização, como os colares. Tal prática, não impede, de
maneira alguma que os animais sejam encaminhados ao serviço de registro genealógico com seus
nomes: Ex: filhas das cabras com nomes de frutas terão também nomes de frutas, sendo que
identifica-se a maternidade a partir da primeira letra (mãe: lima, filhas: laranja1, laranja2, etc.),
nesse caso pode-se empregar um número na placa do colar, pulseira ou brincos para identificar os
pais, sendo que o mais usual para paternidade é usar brincos, colares, pulseiras ou plaquetas de
cor ou formato diferentes.
Seja qual for o método empregado, o importante é que o mesmo facilite a identificação do
animal, para que essa seja empregada nas fichas de controle da propriedade (sanitário,
reprodutivo, produtivo, nutricional, financeiro e de eventos diversos).
42
2.2. CONTROLE REPRODUTIVO

Para aqueles produtores ou técnicos que estão gerenciando um rebanho caprino e o mesmo ainda
não possui escrituração zootécnica, o manejo reprodutivo é a primeira oportunidade para que se
inicie tal procedimento.
Após todos os animais estarem devidamente identificados, estipula-se a época e duração da(s)
estação(ões) de monta, sendo que essa deve ser dimensionada tendo-se por base a relação macho
: fêmea do plantel (geralmente opta-se por relações de 1:33 até 1:50), a época que deseja-se
produzir leite ou carne, se a raça é poliestral estacional (apresenta cios somente nos períodos em
que os dias começam e ficam mais curtos - fevereiro a julho), se durante a estação de nascimento
as cabras terão alimentação garantida e na época do desaleitamento seu filhotes terão pastos
disponíveis. Faz-se então o esquema de acasalamentos, considerando-se um número de saltos de
4 a 5 por dia, sempre direcionando que bode cobrirá qual cabra, evitando-se que ocorram
acasalamentos cuja consangüinidade seja estreita (pai com filhas, irmão com irmãs, avô com
netas). Para otimizar a utilização do reprodutor pode-se usar rufiões ou a observação visual do
cio por parte dos encarregados pelo capril.
Tais procedimentos acima serão mais complicados no início da implantação dos registros
zootécnicos, mas estação após estação e ano após ano, o processo torna-se mais prático, fácil e
com maior quantidade de informações, as quais irão subsidiar as futuras tomadas de decisão
quanto ao manejo reprodutivo e aos demais manejos interrelacionados.
Uma vez identificada a cabra no cio a mesma é colocada junto ao reprodutor, seguindo-se o
esquema proposto pelo técnico que forneceu a orientação. Após a certeza da cobertura, anota-se
o dia em que a mesma ocorreu e o nome do bode empregado, com isso é só projetar para os
próximos 150 dias (142 a 164 dias) a estação de nascimento, conforme consta no esquema
abaixo:
ESTAÇÃO DE ESTAÇÃO DE
MONTA PARIÇÃO
JAN FEV MAR ABR MAI JUN JUL AGO SET OUT NOV DEZ
Com relação aos machos pode-se realizar mensurações de circunferência escrotal, a partir da
puberdade, e também manter-se um histórico de seu desempenho reprodutivo nas estações de
monta, até mesmo com dados de exame andrológico, onde todos esses números serão registrados
para avaliações futuras, talvez até mesmo para servir de suporte para um programa de descarte
(seleção).
Informações que pode-se obter com a escrituração dos eventos reprodutivos:
a) Uma vez que todas as cabras tenham sido cobertas, é possível verificar quais falharam
(retornaram ao cio), fato que pode indicar não ter havido a fertilização, que houve a
fertilização, mas em algum momento o embrião morreu e foi absorvido, ou ainda que o bode
usado poderia ser sub-fértil ou estéril. Como diferenciar esse último evento dos demais? Para
isso bastaria conferir as outras cabras que o referido bode cobriu nessa estação, se outras
cabras repetiram cios e se isso ocorreu com freqüência alta, pode-se ter fortíssimos indícios
de problemas reprodutivos com tal macho. Um exame clínico e andrológico bem feito logo a
seguir poderá indicar se o bode deverá ser tratado ou descartado, evitando-se assim novos
prejuízos ao plantel.
43
b) Estimar mais precisamente, nas próximas estações de monta qual seria a nova estação de
nascimento, tendo em vista que fêmeas primíparas costumam apresentar duração da gestação
diferenciada das multíparas.
c) Conhecer o intervalo de partos dentro do sistema em que se trabalha e com isso buscar a (s)
melhor (es) alternativa (s) para se implantar a próxima estação de monta. Geralmente para
animais leiteiros, deseja-se intervalo de partos variando entre 10 a 12 meses, enquanto que na
caprinocultura de corte deseja-se trabalhar com intervalo de parto de 8 meses. Assim
demonstra-se que o conhecimento desse intervalo é primordial para planejamento das futuras
estações de monta.
d) Pode-se avaliar a eficiência reprodutiva do rebanho determinando-se as taxas de fertilidade e
fecundidade, bem como o índice de retorno ao cio.
e) Outra variável reprodutiva que é importante conhecer, e a escrituração zootécnica possibilita
sua obtenção, é a ocorrência do primeiro cio fértil pós-parto, desde que tenha-se identificado
tal cio, e submetido a cabra a nova cobertura. Tal tempo é muito usado na caprinocultura de
corte para avaliar-se qual o grau de eficiência de retorno ao cio, e consequentemente
aumentar o aproveitamento da vida útil das matrizes no rebanho.
A seguir um exemplo de ficha para controle de cobertura e nascimento:
FICHA DE COBERTURA E NASCIMENTO
No da Data da Estimativa Data Aborto (A) No do No de Peso Data cio Observações

cabra Cobertura de parto do Repetição Bode crias crias pós-parto
Parto de Cio (C) usado
(data)
O número de linhas encontra-se reduzido para caber no texto atual, mas a mesma pode ter toda a
dimensão de um folha ofício ou A4, os dados apresentados não necessariamente serão os únicos
a constar de uma ficha com esse fim, ao seu usuário cumpre ajustá-la de modo que os dados
contidos sirvam-lhe de melhor suporte para o gerenciamento do manejo reprodutivo.
2.3. SELEÇÃO E MELHORAMENTO CAPRINO

De acordo com Pereira (1983) para obter-se sucesso no melhoramento genético animal deve-se,
antes de tudo, conhecer os dados de uma dada espécie, juntamente com as variáveis produtivas e
reprodutivas da mesma. Isso demonstra que um banco de dados bem feito (escrituração
zootécnica) constitui-se no primeiro passo para alcançar sucesso no melhoramento animal.
Para que se defina um programa de melhoramento genético é necessária a definição do objetivo
produtivo e econômico da população de animais que está envolvida neste, além dos critérios que
serão adotados para se atingir tal objetivo. Os critérios, baseados nas características a serem
mensuradas para fazerem parte de um índice de seleção deverão apresentar peso econômico
significativo e herdabilidade (transmissão devido aos genes) de moderada a alta.
44
Os dados empregados podem relacionar-se às características produtivas como as de peso (peso ao

nascer, peso à desmama, peso ao abate, peso à primeira cobertura, peso adulto, ganho de peso
médio diário - do nascimento à desmama ou do nascimento à puberdade), duração da lactação,
produção leiteira, teor de gordura e proteína no leite, etc., e também reprodutivas como idade ao
primeiro parto, intervalo de partos, número de crias por matriz, taxa de natalidade e mortalidade,
etc.
2.4. CONTROLE SANITÁRIO

A adoção de escrituração zootécnica permite não somente programar o momento de adotar-se
práticas de manejo sanitário, bem como identificar problemas no seu início, antes que tornem-se
limitantes para o sistema de produção.
Somente com o histórico da propriedade a médio e longo prazo, para parâmetros como taxa de
mortalidade nas diversas categorias, taxa de aborto, incidência e prevalência de doenças
específicas para cada sistema de produção (intensivo, semi-intensivo ou extensivo), contagem de
células somáticas, pode-se localizar falhas no manejo ou determinar metas para melhoria de tais
parâmetros.
Além do aspecto profilático-curativo da escrituração sanitária, um parâmetro importante que
pode ser obtido em tal análise é o impacto econômico de novas técnicas de manejo sanitário no
desempenho do rebanho, bem como a determinação dessa viabilidade sendo capaz de melhorar
parâmetros como a taxa de mortalidade, permitindo verificar até que ponto vale a pena a adoção
de práticas visando a melhoria desses índices no rebanho, ressaltando-se que essa análise deve
considerar não somente os aspectos econômicos, mas também as questões técnicas e éticas.
2.5. CONTROLE PRODUTIVO

Tal prática na anotação zootécnica é de suma importância, não só pelo fato de estar registrando
os dados produtivos, e consequentemente aqueles responsáveis diretos pelas denominadas
“perdas sensíveis” ou “perdas visíveis”. Por vezes os produtores estão atentos somente a esse
tipo de perdas, muito embora, não façam tal controle em banco de dados. Para que fazê-lo então?
Podem rebelar alguns deles. - Por um motivo simples: Trata-se de uma ferramenta muito sensível
para mensurar não o quanto ou o que se está perdendo, mas principalmente onde e porque isso
ocorre. Trabalhando-se tais dados, aliados aos da sanidade, da reprodução e da nutrição torna-se
possível identificar, e até mesmo quantificar, as perdas “insensíveis”, que estão embutidas e são
geralmente decorrentes de falhas construtivas, de manejo ou gerenciamento da criação ou
propriedade como um todo.
Nesse tipo de controle pode-se por exemplo mensurar dados da caprinocultura leiteira como:
produção diária de leite por cabra e/ou por rebanho, e como conseqüência as produções mensais
e por lactação, a persistência da lactação, a composição do leite, o rendimento de produtos
derivados do leite, dentre outros. Para a exploração de caprinos de corte apontar-se-iam dados
como: peso ao nascer, peso à desmama, velocidade de peso nas várias fases (cria, recria e
engorda), peso da carcaça, rendimento de carcaça, rendimento do “5o quarto” (vísceras
comestíveis), etc. Para ambos os tipos de exploração também seria possível elaborar uma ficha
de controle da quantidade e qualidade das peles produzidas (verdes, salgadas ou wet blue).
Somente com registros confiáveis dos dados produtivos como peso ao nascer, peso ao desmame,
ganho de peso nas diversas categorias, prolificidade, produção leiteira atual e na lactação total,
pode-se aferir e dar um “ajuste fino” no sistema. Essa prática permite uma melhor divisão dos
animais, em lotes por produção leiteira por exemplo, permitindo a otimização do uso de insumos,
45
como alimentos, que têm grande impacto econômico na criação, adotando práticas de manejo
mais onerosas somente nos animais que realmente possam responder às mesmas
O monitoramento dos parâmetros produtivos do rebanho pode ser importante na identificação
precoce de falhas no manejo, permitindo interferir no sistema no momento adequado. Tal prática
pode ser fundamental em categorias animais muito sensíveis a erros no manejo, como é o caso
dos animais jovens.
2.6. CONTROLE DO MANEJO ALIMENTAR

O controle dos parâmetros nutricionais, apesar de intimamente ligado ao acompanhamento
produtivo, merece ser discutido à parte devido à grande influência do manejo nutricional sobre
todos os demais aspectos já abordados.
Um aspecto importante seria a comparação dos desempenhos esperados, como ganho de peso ou
produção leiteira esperada, com as produções realmente observadas após o ciclo produtivo,
permitindo ajustes no sistema. A mensuração do consumo de alimentos pode facilitar a
compreensão de diferenças muito grandes entre desempenho produtivo esperado e observado.
Baseando-se nos dados produtivos (animal lactante ou seco, peso vivo da cabra, produção de
leite, composição do leite) e reprodutivos (animal prenhe ou vazio, ordem de gestação, dias de
gestação, animais na pré estação de monta ou na estação de monta) é possível elaborar dietas que
venham a produzir maior eficiência biológica, melhor retorno financeiro, e fornecer melhores
condições de saúde aos animais, podendo-se empregar uma outra observação muito importante e
que tem grande peso no momento de se avaliar a resposta animal (produtiva e reprodutiva), trata-
se da avaliação da condição corporal (escore corporal).
Monitorar a qualidade do alimento oferecido, tanto bromatológica como sanitária
(contaminação), pode dar maior agilidade nas tomadas de decisão, principalmente quando já se
possui uma divisão adequada do rebanho conforme faixa etária e nível de produção (orientadas
pela escrituração presente no plantel), permitindo alocar os insumos corretos, com o devido
processamento para cada lote de animais, otimizando-se assim o aproveitamento da dieta.
Em algumas vezes podendo-se empregar alimentos alternativos, que são aqueles normalmente
pouco usados na alimentação das cabras, mas que têm valor biológico ou apresentam resposta
econômica capaz de oferecer uma melhor relação custo:benefício.
A seguir um exemplo de que o controle integrado dos dados supra citados pode minimizar perdas
no ciclo produtivo de cabras em lactação:
Situação: Capril leiteiro com cabras produzindo média de 2,5 kg/cab/dia (3,5 a 1,5 kg),
recebendo uma dieta a base de feno de alfafa e concentrado comercial para cabras leiteiras (30%
PB), nas tabelas a seguir será identificada como dieta 1, essa dieta era fornecida a todas as cabras
em lactação, variando apenas na quantidade em função da produção de leite (média diária
calculada um vez por mês). Procurou-se simular uma outra dieta, com níveis nutricionais
similares aos que encontravam-se na referida dieta do criatório, porém empregando outros tipos
de alimentos capazes de diminuir os custos com arraçoamento (dieta 2), além disso, foram
formuladas dietas com bases em tabelas de exigências para dois níveis de produção, sempre
empregando formulações diferentes para tais níveis (dietas 3, 4, 5, e 6 ).
46
QUADRO 1. Composição percentual das dietas experimentais*

Dieta Feno Concen. Caroço Milho Cana + Feno Silagem de
alfafa Comercial algodão uréia Coastcross milho
1 75,43 24,57 - - - - -
2 40,21 14,88 19,91 25 - - -
3 - 9,97 - 7,19 34,92 47,92 -
4 - 4,43 22,57 - - - 73,00
5 30,40 13,45 - - 56,15 - -
6 13,48 - 14,00 37,10 - - 35,42
*Sal mineralizado e água foram fornecidos a vontade para todos os tratamentos estudados
Silva et al. (2004)
QUADRO 2. Composição bromatológica das dietas experimentais
Dieta MS(%) PB(%) FDN(%) FDA(%) NDT(%)*

1 86,55 22,30 33,65 24,86 70,66
2 86,54 19,18 29,10 20,88 78,95
3 66,72 14,00 42,94 30,86 69,91
4 51,26 12,00 48,98 29,84 70,02
5 50,87 14,04 48,19 34,64 70,78
6 70,42 12,00 33,93 20,68 72,41
* Dados estimados por tabelas do NRC (1981)
Sal mineralizado e água foram fornecidos a vontade para todos os tratamentos estudados
Silva et al. (2004)
QUADRO 3. Consumo e digestibilidade aparente da matéria seca e produção de leite

diária para as seis dietas fornecidas a cabras leiteiras no terço inicial de lactação
Dieta CMS CMS UTM CMSD Dig MS (%) Prod. leite Leite/kg
(g/dia) (g/kg0,75) UTM (kg/cab) ração
(g/kg0,75)
1 2842,49 A 140,73 A 94,74B 67,13 B 3,08A 1,083
2 2999,19 A 148,50 A 103,84A 69,93 AB 2,44AB 0,814
3 2146,89 B 106,30 B 76,28B 71,76 AB 2,91AB 1,355
4 1893,72 B 98,68 B 79,42B 80,48 A 1,43C 0,755
5 1068,45 C 52,90 C 30,43D 57,52 B 1,46C 1,367
6 1992,93 B 93,77 B 65,66C 69,91 AB 2,60B 1,305
Letras iguais em mesma coluna indica semelhança estatística (SNK 5%)
Silva et al. (2004)
Pelos resultados do quadro 3 é possível notar que a dieta 1, usada cotidianamente na propriedade,
apresentou maior produção, muito embora não tenha sido estatisticamente significativo, mas
alguns poderão dizer, não houve diferença na estatística, mas no balde do produtor estariam
entrando o correspondente a 0,64 ou 0,17 litro em relação às dietas 2 e 3, isso para 100 cabras
seria 64 e 17 litros, os quais equivaleriam e R$128,00 e R$34,00/dia (litro a R$2,00 na época),
ou ainda a R$ 3.840,00 e R$ 1.020,00, isso em valores absolutos; porém tem-se que considerar
alguns fatores não presentes nesse quadro e que compunham a realidade da propriedade:
ministrava-se a mesma formulação, apenas mudando a quantidade, para todas as cabras, e fica
claro pelo mesmo quadro que para cabras produzindo próximo a 1,5 kg/dia poder-se-ia optar pela
dieta 5, já para aquelas com produções por volta dos 2,5 kg de leite/dia, a estratégia de
arraçoamento poderia estar baseado nas dietas 2 ou 6. Outro aspecto importante é considerar que
a dieta 3 apresentou menor produção leiteira que a 1 (0,17 kg ou 5,52% a menos), mas teve
melhor relação kg de leite produzido/kg de ração consumida (0,272 ou 20,07% superior nessa
47
relação), que reflete a eficiência de aproveitamento da ração, isso pode estar demonstrando que
uma análise de comparação pontual, como feito acima com valores em R$ pode estar escondendo
a melhor relação custo:benefício, como outros fatores relativos ao custo de produção não foram
levantados no presente trabalho, fica difícil uma conclusão mais segura nesse sentido, além do
mais, devido à dinâmica da variação dos preços de mercado, tanto da matéria prima como do
produto final, quer seja leite ou carne, essa avaliação deve ser feita de forma constante, com o
intuito de equacionar o aspecto produtivo com o econômico. Muito embora essa situação
permanecerá dúbia, há uma outra que fica muito clara, que é o fato de que sem escrituração
zootécnica, e o devido acompanhamento desse sistema de produção, ficaria mais difícil detectar
tais perdas que estavam ocorrendo, deixando claro também que para viabilizar o sistema
produtivo deve-se considerar as exigências nutricionais de cada lote de produção, devidamente
divididos dentro da propriedade, e essa divisão só é possível quando se conhece as produções
individuais e o estádio de lactação, o que é possível somente com uma anotação zootécnica
eficiente e constante supervisão não só do rebanho, como também da coleta desses dados.
Cuidados também devem ser tomados quando almeja-se desafiar os animais nuticionalmente
buscando maximização dos parâmetros produtivos, como é o caso de animais que estão sendo
preparados para participar de exposições ou torneios leiteiros. Deve-se sempre considerar os
aspectos fisiológicos para não comprometer a vida produtiva do indivíduo, especialmente quando
trabalha-se com os animais de reposição do rebanho, dos quais espera-se uma vida produtiva
longa.
2.7. CONTROLE ECONÔMICO

A avaliação econômica do sistema produtivo depende muito da quantidade e da qualidade dos
dados coletados e geralmente as melhores análises econômicas aproveitam os dados de controle
já discutidos.
Além desses parâmetros, uma descrição física das benfeitorias, da qualidade do terreno, das
pastagens, dos implementos agrícolas, das culturas perenes e anuais também levados em
consideração.
A utilização da mão-de-obra e do maquinário também devem ser mensurados, levando-se em
consideração a sua demanda em cada setor da propriedade, como cria, recria, animais em
lactação, animais de reposição, agricultura, etc., permitindo a identificação de quais setores estão
demandando maiores investimentos, ou quais são os principais centros de custos e se os mesmos
geram lucro ao sistema.
Deve-se logicamente considerar todos os tipos de gastos e também separar todos os
investimentos por setores do sistema produtivo, permitindo a identificação dos pontos de
estrangulamento do sistema, nos quais geralmente os investimentos para melhoria da eficiência
refletirão em redução dos custos de produção.
3. CONSIDERAÇÕES FINAIS
A consistência e fidedignidade dos bancos de dados em uma exploração animal deve ser meta a
ser cumprida por todos os produtores e técnicos, sendo parte da rotina do criatório.
A escrituração zootécnica é um poderoso artifício para o planejamento, monitoramento,
gerenciamento e no auxílio nas tomadas de decisão na caprinocultura.
O simples fato de ter-se os dados na mão não assegura necessariamente a obtenção de melhores
resultados, para isso, há a necessidade do acompanhamento de alguém capacitado para
48
interpretá-los e dar-lhes o devido uso, para tal, a presença e/ou orientações de um técnico torna-
se indispensável.
Grandes fazendas (e não fazendas grandes), grandes indústrias e grandes nações somente deram
um salto desenvolvimentista quando organizaram seus meios produtivos, que possibilitassem um
seguro planejamento estratégico.
FICHAS ZOOTÉCNICAS
Fichas individuais - frente

Propriedade: Proprietário
Município: Estado:
Endereço:
Ficha para anotações de informações diversas
Diversos
Data Número ou nome do animal Ocorrência
RIBEIRO (1997)
49
FICHAS ZOOTÉCNICAS
Fichas individuais - frente

Município: Estado:
Endereço:
Cadastro e genalogia
Nome
Número Raça
TOE TOD
Grau sangue Brincos
Nascimento Chifres
Pelagem Pontuação
Obs:
RIBEIRO (1997)
Controle reprodutivo
Cria Data Reprodutor Data do Sexo das crias Peso das crias RGN das crias
cobertura parto
RIBEIRO (1997)
50
Fichas individuais - verso
Controle produtivo
Mês 1o 2o 3o 4o 5o 6o 7o 8o 9o 10o Duração Total Média
RIBEIRO (1997)
Controle geral
Data Idade Peso Data Observação Data Observação
RIBEIRO (1997)
Ficha de jovens
51
Município: Estado:
Endereço:
Cadastro e genalogia
Nome
Número Raça
TOE TOD
Grau sangue Brincos
Nascimento Chifres
Pelagem Pontuação
Obs:
RIBEIRO (1997)
Controle geral
Data Idade Peso Data Observação Data Observação
RIBEIRO (1997)
52
Ficha para controle de lactação
Nome TOE Número
Controle de lactação
Nome TOE Número
Raça Pai Mãe TOD RGD
a a a a
Mês Data 1 2 Total Data 1 2 Total Média Total
ordenha diário diário Mensal mensal
1
2
3
4
5
6
4
8
9
10
RIBEIRO (1997)
Resumo e observações
Lactação Data Observação Data Observação

Início da lactação
Fim da lactação
Intervalo de partos
Período seco
Produção mínima
Produção máxima
Correção 305 dias
Correção 365 dias
Duração da lactação
Produção total
Média diária
RIBEIRO (1997)
53
Ficha para coleta de informações de coberturas
Coberturas
Data Cabra Bode Observação

Número Nome
RIBEIRO (1997)
Ficha para coleta de informações de nascimentos
Nascimentos
o
Número Data N da cabra Nome da cabra Sexo Chifre Brinco Peso Observaçã
o
RIBEIRO (1997)
54
Fichas para coleta de informações de produção de leite por cabra
Produção de leite por cabra
Número ou nome da cabra Data: / / . Data: / / .

Manhã Tarde Total Manhã Tarde Total
RIBEIRO (1997)
Ficha para coleta de informações de pesagens dos animais
PESO Data: / / .
Número ou nome da cabra Peso Observações
RIBEIRO (1997)
55
Ficha para coleta de informações de produção de leite global
Controle Leiteiro global - Mês
Dia Manhã Tarde Ocorrência

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
RIBEIRO (1997)
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
PEREIRA, J. C. C. Melhoramento genético aplicado aos animais domésticos. Belo Horizonte,

1987. 430p.
RIBEIRO, S. D. A. Caprinocultura: criação racional de caprinos. São Paulo, Nobel, 1997.
318 p.
SILVA, A. G. M, et al. Efeito de diferentes fontes de volumosos e relação volumoso:concentrado
no consumo e digestão em cabras leiteiras da raça Saanen. IN: Reunião Anual da Sociedade
Brasileira de Zootecnia, 41. Anais...Campo Grande – MS, 2004 – CD-ROOM. (No Prelo).
56
MANEJO SANITÁRIO
QUARENTENÁRIO:
EXAMES: Ecto e endo, brucelose, tuberculose, toxoplasmose, leptospirose e micoplasmose
DESINFECÇÃO DAS INSTALAÇÕES:
1. Não lavar o piso ripado

2. Raspar e varrer os dejetos diariamente
3. Limpar os comedouros
4. Secar e lavar os bebedouros com freqüência (1 vez/semana)
5. Usar lança chamas: engradados e caixote de mercado e exposições
6. Evitar entrada de pessoas que tiveram em outros criatórios suspeitos de surtos
7. Pedilúvio na entrada
CONTROLE DE ECTO PARASITOS:
Inspeções freqüentes
1. Sarna: separação e tratamento
2. Piolhos: Tratar afetados e às vezes todo o rebanho

Ao polvilhar o medicamento evitar contaminar comedouros e bebedouros
3. Bernes: Controlar moscas no cabril e instalações

Pastos limpos
Vasilhames e plataforma de ordenha sempre limpos
Matar todos os bernes que caírem
Banhar animais com bernicidas se necessário
4. MIIASES: Retirar larvas

Limpa o local
Aplicar repelentes
ASPECTOS ESTRATÉGICOS DE CONTROLE AOS ECTOPARASITOS
1. Separar animais por faixa etária

2. Pastoreio em faixas (rotacionado)
3. Manejo do esterco
4. Manejo nutricional aprimorado
57
CONTROLE DOS ENDOPARASITOS:
1. Evitar super lotação

2. Higienizar bebedouros e comedouros (limpar fezes)
3. Não pastejar em locais alagadiços ou úmidos demais
4. Pastejo ou corte do capim nas horas mais quentes da manhã (umidade e radiação)
5. Evitar pastejo muito baixo
Evitar pastejo intensivo e super lotação
E MAIS:
• Exame de fezes mensal (ideal)
• Vermifugação quando necessário
PROFILAXIA DE DOENÇAS INFECTO-CONTAGIOSAS
1. Só comprar animais sadios

2. Submetê-los ao quarentenário e exames de rotina
3. Proceder vacinações:
EXAMES A SEREM REALIZADOS:
• Brucelose e tuberculose a cada 6 meses
• Leptospirose, micoplasmose e toxoplasmose quando apresentarem sintomas
ISOLAR ANIMAIS DOENTES
EVITAR PROMISCUIDADE DE ESPÉCIES
HIGIENE E CUIDADOS NA ORDENHA
• Higiene do ordenhador e/ou conjunto de ordenha;

• Prevenção da mastite: caneca telada, higiene do úbere e tetas;
• Evitar traumatismos no úbere;
• Separar animais sintomáticos: ordenhá-las por último;
• Seleção: eliminar cabras com tetas duras.
58
PRINCIPAIS DOENÇAS PARASITÁRIAS E SUA PREVENÇÃO
1. HELMINTOSES: Basicamente gastrointestinal e pulmonar
Edema submandibular, distensão abdominal, crescimento retardado, diarréia, mucosas pálidas,

pelos arrepiados, perda de peso e morte. Nos pulmões podem provocar infecção secundária.
1.2. Manejo do pasto:
• Reinfestação: rotação de piquetes ou usar outras espécies animais

• Taxa de lotação: evitar grandes lotações
• Corte do capim nas horas quentes (lavras migram para a base)
1.2. Manejo das instalações: limpas, secas, arejadas e bem ventiladas, sem moscas.
1.3. Manejo dos animais: distribuição por faixa etária (também nas pastagens: mais novos vão na
frente); bom plano nutricional aumenta a resistência dos animais.
1.4. Aplicar anti-helmínticos: no pico da infestação.
Nordeste recomenda-se: no início e fim das secas e no meio da estação chuvosa. Às vezes uma a
mais no meio da estação seca, pois assim evita-se o desenvolvimento larval no ambiente, além do
mais os animais podem estar mais debilitados devido à falta de alimentação adequada
(extensiva).
Sudeste: antes da parição; no desmame; no início das chuvas.
2. EIMERIOSE: Protozoários coccídicos.
Mais freqüente em animais confinados, mantidos em pequenas áreas e com alta densidade.
Animais Jovens (menos de 6 meses) são os responsáveis pelas maiores perdas no rebanho
leiteiro.
Diagnóstico na fazenda é difícil: exame clínico + laboratorial devido à interações com outros
vermes.
Tratamento: Curativo:
Amprólio: oral na dose de 100 mg/Kg + Sulfadimidina: 140 mg/Kg (5 dias)
Preventivo: recomenda-se 50% da dose acima por 21 dias.
Profilaxia: Limpeza instalações (vassoura de fogo), separação por idade, densidade adequada,
local seco, evitar condições estressantes, etc...
59
ECTOPARASITOSES
4. SARNA SARCÓPTICA , DEMODÉCICA E PSORÓTICA:
4.1.Sarcóptica: Prurido intenso, formação de pápulas avermelhadas e corrimento seroso (ao secar
fica amarelado). Aparece na cabeça, ao redor dos olhos e narinas.
Tratamento: banhos e imersão em organofosforados ou piretróides (repetindo no
10º dia).
4.2. Demodécica: Conhecida por Bexiga devido aos nódulos na pele nas regiões cervical, peitoral
e torácica.
Tratamento: igual a anterior + ivermectin subcutâneo (0,2 mg/Kg)
4.3. Psorótica: ocorre no conduto auditivo interno e externo. Crostas brancas e quebradiças.
Tratamento: limpar os ouvidos retirando as crostas e usar sarnicidas em solução
oleosa 1:3 (sarnicida : solução oleosa), com intervalos de 2-4 dias entre
aplicações.
5. PEDICULOSE:
Sintomas: Animais irritados. prurido e escarificação de pele, devido a traumas ocasionados aos
esfregarem-se em mourões, tocos, cercas.
Pode ocorrer agravamento das lesões epidermais devido às infeções bateristas ou por
larvas de moscas.
Profilaxia: Inspeção periódica do rebanho;

Evitar introdução de animais infestados;
Separar e tratar os animais infestados.
Tratamento: banhos e imersão em organofosforados ou piretróides (repetindo no 10º dia).
6. MIÍASE:
Larvas de varejeiras que parasitam tecidos vivos ou necrosantes
Profilaxia: Inspeção periódica do rebanho, tratar todo ferimento, após práticas de manejo
traumatizantes (castração, umbigo, brincagem, descorna, etc...) usar repelentes e/ou
fazer a cura com solução de iodo 10%.
Tratamento: Retirar larvas, desinfetar e usar repelentes + cicatrizantes.

60
DOENÇAS BACTERIANAS
7. LINFADENITE CASEOSA (mal do caroço)
Contagiosa e crônica em caprinos
Sintomas: Abscessos nos linfonodos superficiais, às vezes nos órgão internos. Estes últimos
geralmente são acompanhados por problemas respiratórios e hepáticos.
Diagnóstico: Faz-se necessário isolar a bactéria no pus para diferenciar de outros abscessos.
Tratamento: Quimioterápicos e antibióticos têm pouco efeito e são caros.
Profilaxia: - Inspeção periódica do rebanho;

- Isolar os contaminados e proceder incisão cirúrgica antes que se rompam
naturalmente, com boa tricotomia e desinfecção do local. Abertura ampla para
permitir a retirada completa do conteúdo purulento. Material retirado deve ser
queimado e instrumentos devidamente esterilizados;
- Animais tratados só voltam ao rebanho após a cicatrização;
- Evitar compra de animais clinicamente enfermos (abscessos) ou de rebanhos com
histórico da doença;
- Vacinação (viva, morta ou toxóide): EPABA (viva)
8. TUBERCULOSE
Em caprinos a doença aumenta quando mantidos com bovinos infectados
Profilaxia: Isolando os suspeitos para teste;

Desinfetar cochos e bebedouros;
Teste dos animais a serem adquiridos;
Sacrificar os positivos.
9. MICOPLASMOSE
Apresenta as síndromes: pleuropneumonia contagiosa, da mamite contagiosa, cerato-

conjuntivite, do trato gastro genital e agalaxia contagiosa (articular, mamária e ocular)
Profilaxia: Evitar animais de rebanhos contaminados;

Pode necessitar sacrificar os animais;
Intervalo sanitário das instalações rigorosamente observado.
Tratamento: no início pode ser eficaz com oxitetraciclina.

61
10. PODODERMATITE (Foot-rot, podridão dos cascos)
Maior freqüência no período chuvoso, em locais úmidos e mal drenados;

Animais doentes são fontes de infestação dos demais.
Sintomas: Claudicação é o mais evidente, junto com o forte odor característico.
Tratamento: - Cortar o casco e limpar a parte necrosada, desinfetando-a com solução de sulfato
de cobre 10% + formol 10% ou tintura de iodo 10%;
- Casos mais graves: fazer curativos a cada 2 - 3 dias;
- Antibiótico intramuscular.
Profilaxia: - Vacina é eficaz;

- Animais em locais limpos e secos;
- Cortar e limpar os cascos no período seco e passar animais em pedilúvios 2 vezes/dia
a intervalos de acordo com o índice da doença.
- Isolar os doentes e tratá-los.
11. ENTEROTOXEMIA (Clostridium perfringes tipo C e D)
Doença fatal, atinge animais de três a doze semanas de idade, nas crias desmamadas e adultos.
Está presente nos intestinos (saprófita) e manifesta-se produzindo toxinas hemolíticas e/ou
necrosantes em condições de desequilíbrio alimentar.
Sintomas: - Dores abdominais fortes;

- Cabeça geralmente sobre o costado;
- Cabritos não comem, entristecem e morrem rapidamente;
- Adultos com diarréia escura, odor fétido e perturbações nervosas (convulsões);
- Coma e morte em período curto.
Profilaxia: - Como não há tratamento, o melhor é prevenir-se da doença;

- Vacina e anti-soro previnem bem a doença (99%):
- Cabras: 2 doses com intervalo de 2 semanas e reforço no final da prenhez;
- Cabritos: Primeira dose com 3 - 4 semanas de idade e segunda 2 semanas
após;
- Machos: 2 doses anualmente.
62
12. CERATOCONJUNTIVITE (Oftalmia contagiosa)
Compromete partes internas e externas do globo ocular de caprinos em qualquer idade.
Sintomas: - Lacrimejamento, irritação da conjuntiva e fotofobia;

- Ulceração da córnea após 2 - 6 dias, seguindo-se da opacidade central ou total.
Tratamento: - Pomadas oftálmicas (neomicina, penicilina, corticosteróides);

- Usar Terramicina + Vit. A quando ocorrer ulceração da córnea.
Profilaxia: - Separar doentes;

- Evitar animais com fatores predisponentes.
DOENÇAS VIRAIS
12. ARTRITE ENCEFALITE CAPRINA A VÍRUS (CAEV) - RNA vírus
Afeta os caprinos comprometendo-lhes principalmente as articulações, os sistema nervoso e a

glândula mamária. Está presente em quase todo o rebanho de animais autóctones.
Sintomas: - Forma articular: artrite não purulenta (carpometacarpiana) ocorrendo em animais

com mais de 12 meses de idade.
- Forma nervosa: em animais com idade entre 2 e 4 anos, apresentando paralisia num
dos membros, evoluindo para os demais, juntamente ou não com sintomas de
encefalite. Fatal na maioria dos casos (morte em 2 a 3 semanas).
Transmissão: Por via urogenital, secreções do sistema respiratório, glândula mamária e pelas
fezes e saliva.
Tratamento: Não existe cura, sendo aplicadas medidas paliativas (analgésicos e anti-
inflamatórios não esteróides)
Profilaxia: - Eliminação dos doentes é a prática mais segura;

- Rebanhos com alta prevalência:
• Realizar provas sorológicas a cada 6 meses;
• Isolar os sorologicamente positivos;
• Cabritos receberem colostro de cabras sadias, de vaca, ou sucedâneos,
pode-se pasteurizar o colostro e o leite.
63
13. ECTIMA CONTAGIOSO (boqueira)
Ocorre entre animais jovens e transmite-se pela ruptura das vesículas
Sintomas: Pápula com perfuração do tecido epidermal, vesícula, pústula, úlcera e crostas que se
apresentam nos lábios, gengivas, narinas e úbere; por vezes também na vulva, língua,
olhos, coroa dos cascos e espaços interdigitais. As vesículas rompem-se e formam-se
as crostas.
Tratamento: -Sem tratamento específico: deve-se usar anti-sépticos após a limpeza das lesões e a
remoção das crostas;
- Iodo a 10% dá bons resultados;
- Uso de violeta genciana associada a oxitetraciclina.
Profilaxia: - Vacinação preventiva;

- Isolar doentes nas propriedades que não se fazia vacinação, e vacinar os demais;
- Cabras prenhes devem ser vacinadas em regiões endêmicas de duas a três semanas
antes do parto (colostro rico em anticorpos neutralizantes);
- Cabritos: vacinados entre 1 e 2 meses de idade, escarificando-lhes a face posterior da
perna e pincelando-lhes a vacina.
- Inspeção periódica do rebanho.
14. AFTOSA
Sintomas: Febre, apático, com manqueira (áreas mais sensibilizadas). Vesículas e úlceras podem
aparecer na junção da pele com o casco, espaço interdigital, língua, gengiva, lábios e
às vezes no úbere.
Profilaxia: Vacinar o rebanho periodicamente e 4 em 4 meses, a partir de 120 dias de idade,

seguindo-se o calendário para bovinos, muito embora essa seja uma recomendação
para Minas Gerais, já que o Ministério da Agricultura não preconiza tal prática.
Em caso de ocorrência da doença, atender às normas de comunicação e procedimentos do

Ministério da Agricultura e Produção Animal.
15. RAIVA
Sintomas: - Animais mudam o comportamento, ansiedade, pupila dilatada, podem estar

arrepiados, sialorréia, deglutição dificultada, morte em 5 a 10 dias. Apesar da forma
paralítica ser a mais freqüente, pode-se observar excitação e agressividade.
Tratamento: Não existe tratamento, mas medidas paliativas exclusivamente imunoterápicas como
a aplicação de três doses de vacina até 24 horas após a infecção. Mas é difícil, pois
64
deve ser executado antes do aparecimento dos sintomas. Lembrando-se de tratar-se

de uma ZOONOSE todo cuidado é pouco!
Profilaxia: - Vacinação periódica (anualmente em todos os animais a partir dos 4 meses de

idade) em regiões onde ha diagnóstico da doença e morcegos hemtófagos.
- Combater a proliferação dos morcegos;
- Vacinar cães e gatos da propriedade.
65
SELEÇÃO E MELHORAMENTO GENÉTICO EM CAPRINOS
1. EXTERIOR:
ASPECTO x ESTADO DE SAÚDE
- Pelagem: fina, brilhante e macia.

- Pele: flexível e solta, sem marcas de bernes ou cicatrizes.
- Movimentos: livres, sem claudicações, com andar firme.
- Postura e comportamento: esperto, com olhar vivo, atento às ocorrências do meio.
- Olhos e mucosas: olhos brilhantes, vivos e limpos;
conjuntiva rosada;
focinho úmido, narinas abertas e sem corrimento.
- Respiração: compassada e sem ruídos.
- Órgãos reprodutores: FÊMEAS: Vulva limpa, sem corrimento;
Úbere: pele flexível, sem rachaduras ou alterações
anatômicas...
MACHOS: Bolsa escrotal bem proporcionada;
Testículos presentes, soltos, simétricos;
Sem corrimento na uretra...
- Membros e cascos: Normais e com bons aprumos;
Cascos íntegros e sem rachaduras.
- Avaliação da idade: Mudas; Desgaste e Rasamento.
66
1.1. CONSIDERAÇÕES ADICIONAIS:
1.1.1. CARÁTER LEITEIRO:

a) Vigor
b) Feminilidade - animais delicados
c) Ligações harmoniosas - úbere bem implantado e morfologicamente bem feito
d) Forma de cunha, sem carne em excesso
e) Representativa da raça
f) Membros bem aprumados
1.1.2. BELEZA: Deve ser considerada quando caracteriza eficiência. Ex: bons cascos
1.1.3. DEFEITO: Representa uma inadequação.
1.1.4. VÍCIO: Dificulta ou impede o aproveitamento do animal
- Congênito: chifrar, morder, trepar nas instalações, etc...
- Adquirido: varar cercas, mamar em si mesma, etc...
CLASSIFICAÇÃO DE DEFEITOS:
Leves: afetam a aparência

Moderados: afetam a aparência
Sérios: afetam a produção e às vezes a aparência
Desclassificantes: impedem boa produção (antieconômicos)
2. GENEALOGIA: Considerar até no máximo 4ª GERAÇÃO
“CUIDADO COM AQUISIÇÃO DE ANIMAIS DE EXPOSIÇÕES”
ESCOLHA DE REPRODUTORES
MACHOS: Deve se ajustar aos objetivos da criação;

Bons cascos e aprumos;
Não ter “nhatismo” ou “gnatismo”;
Ausência de tetas suplementares;
Boa linha dorso lombar;
Ser masculino;
Sem alterações nos órgãos genitais (comprovação andrológica);
Bom estado sanitário;
Evitar mochos o máximo possível;
Boa libido;
Estar dentro do padrão da raça.
FÊMEAS: Aspecto feminino;

Tetas normais e bem inseridas;
Ter chifres ou ser filha de pais chifrudos;
Sem alterações ósseas (ou articulares);
Evitar tetas: - extranumerárias
- excessivamente grossas
Não adquirir cabras com 2 ou 3 anos de idade sem nunca ter parido;
Livre de doenças;
Bons aprumos, boa linha de dorso, bons cascos;
Devidamente enquadrada nos padrões raciais.
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A MELHOR ESCOLHA DEVE SER BASEADA EM:
- Aparência: aspectos gerais

- Pedigree: genealogia (nome dos ancestrais x registro de produção)
- Genealogia: atestado de pureza do animal (CAPRILEITE)
- Provas de descendência: ganho de peso;
produção de leite;
persistência de lactação;
teor de gordura no leite;
teor de proteína no leite;
teste de progênie.
HERDABILIDADE DE ALGUMAS CARACTERÍSTICAS EM CAPRINOS
CARACTERÍSTICA RAÇA (s) HERDABILIDADE

Produção de Leite Toggenburg, Nubiana, Saanen 0,67 ± 0,20
Produção Total Gordura Toggenburg, Nubiana, Saanen 0,22 ± 0,20
Produção Proteína Alpina 0,47
% de Gordura - 0,48
Idade ao 1º Parto Saanen 0,51
Idade ao 1º Parto Parda Alpina 0,77
Peso aos 7 meses - 0,49
Formas de heranças de algumas características:
a) Pelagem: Transmissão de algumass cores; interções gênicas.

Saanen: Branco domina todas as outras cores.
Malhado: Epistático para não malhado.
Castanho: Predominante sobre a cor única da série preto (creme, camurça, chocolate
e preto). Epistático para ruão, pardo e vermelho.
b) Orelhas: Dominância incompleta; pode ter cabra com orelha “quebrada”.
c) Brincos ou mamelas: 1 par de genes
d) Chifres: Mocho x Armado ⇒ Mocho é dominante

- PP e Pp são MOCHOS
- pp é ARMADO
- FÊMEAS: com genótipos Pp e pp são normais e férteis
PP são 100% estéreis
- MACHOS: PP em 91% dos casos com problemas no epidídimio (granuloma).
40% em UM só lado
60% em ambos os lados
Pp e pp são normais (férteis)
e) Altura: Dominância incompleta (Anãs x normais)

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f)Anomalias esqueléticas: Espinha dorsal torta, chanfro torto, “nhatismo”

Genes recessivos: para alguns autores, dependem de vários pares de
genes.
g) Hipoplasia testitcular: Testículos pequenos e sêmen de baixa qualidade

(alta % espermatozóides anormais)
h) Criptorquidismo: Gene recessivo
ELIMINAÇÃO DE CARACTERES INDESEJÁVEIS:
Gene Dominante: fácil de se eliminar pois aparece tanto em homo como em heterozigoto
Dominância Incompleta ?????
Gene Recessivo: acasalamentos consangüíneos (entre pais e filhos, irmãos ou primos)
OBJETIVOS A SEREM SELECIONADOS
1. CABRA DE CORTE:
1.1. Ganho de peso: desenvolvimento ponderal - idade ao abate (≅ 25 Kg)
1.2. Adaptação ao ambiente: resistência aos parasitos (rusticidade x produtividade)
1.3. Profilificidade:
1.4. Melhoria da conversão alimentar: Meta CNPC (1:5 para 1:4 em 9 anos)
1.5. Aumentar espessura da pele das cabras nativas em 6 anos (1mm para 1,2 mm aos 12 meses
de idade)
1.6. Aumento do rendimento de carcaça
2. CABRA DE LEITE:
2.1. Aumentar: - Produção total de leite

- Produção total de gordura
- Produção total de proteína
(ANTAGONISMO: PRODUÇÃO TOTAL x % GORDURA)
2.2. Persistência da lactação
2.3. Presença de chifres
2.4. Antagonismo entre produção x reprodução
2.5. Rapidez de ordenha
2.6. Conformação do úbere
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PROVAS ZOOTÉCNICAS E SUA IMPORTÂNCIA
a) Teste de Progênie (30 - 60 - 90 - 180 - 360 dias)
Importância e Relevância: uso de melhores bodes

Testes de vários congelamentos de sêmen
Peso mínimo da raça
Uso de IA (15 filhas/bode) pelo menos 5 por rebanho
b) Provas de Ganho de Peso: Controle de Desenvolvimento Ponderal (30 - 60 - 90 - 180 - 360

dias)
Comparar animais de mesma condição

Evitar excesso de consumo de concentrados
Extrapolação de resultados
Necessidade de fiscalização
Avaliar conjuntamente o rendimento de carcaça e exterior (H2)
c) Controle Leiteiro: - Produção individual

- Produção média da raça
- Persistência da lactação
TODOS DEVEM SER ORIENTADOS POR ÍNDICES DE SELEÇÃO
ALTERNATIVAS PARA FORMAÇÃO DE REBANHOS COMERCIAIS
1. Adquirir Animais: PON ou POI
2. Melhoramento de cabras nativas (demorado)
3. Cruzamentos absorventes: SRD até PC (PCOC ou PCOD)

Cuidados com a qualidade do BODE utilizado (PO)
Cuidados com a qualidade da CABRAS utilizadas (SRD): sem defeitos desclassificantes.
70
MÉTODOS DE MELHORAMENTO GENÉTICO DE CAPRINOS NOS TRÓPICOS
1. Seleção de caprinos nativos e crioulos:
Há necessidade de grande variabilidade genética da população, e como os caprinos nativos

apresentam-se com pequena variabilidade genética, este processo nos trópicos tornas-se
demasiadamente lento, mas irá apresentar resultados mais consistentes (duradouros). Possui a
enorme vantagem de explorar a capacidade adaptativa dos animais aos trópicos (mais
resistentes a doenças e parasitas, rústicos, com boa prolificidade). Dentre as vantagens, aquela
que mais se destaca é o fato de preservar-se este tipo de genoma no País.
2. Substituição das raças nativas por raças especializadas:
Faz-se a substituição gradual da raça nativa a partir de cruzamentos absorventes com raças
especializadas, originando animais muito mais produtivos. Demanda alterações, por vezes,
muito profundas no criatório (meio) e no sistema de exploração, podendo onerar muito os
custo de exploração para os pequenos produtores (para áreas mais carentes devemos ter
cuidado ao indicarmos tal processo de melhoramento). As raças mais usadas nestes programas
são a Pardo Alemã, Toggenburg e a Saanen.
3. Cruzamentos entre raças:
Baseia-se na exploração da heterose (para as características de baixa herdabilidade). Portanto

tem como limitação o fato de contribuir muito mais para elevarmos a produtividade do
rebanho do que propriamente para o progresso genético, visto que a heterose perde muito de
seu efeito já na segunda geração (F2). Há uma tendência de produzir-se animais com grau de
sangue entre 50 a 75% de raças especializadas, acima destes podemos obter maiores índices
produtivos por animal, porém com retorno líquido geralmente menor (maiores exigências para
criação).
71
REGISTRO GENALÓGICO
SRGC: Serviço de Registro Genealógico de Caprinos

Implantado em 1981 (CAPRILEITE)
1) LIVRO FECHADO (LF): POI

PON - oriundos do Livro Aberto (LA) com PCOC ou PCOD
2) LIVRO AUXILIAR (LAUX): Pelagem fora do padrão

Exige-se que o macho seja LF
3) LIVRO ABERTO (LA): Fêmeas a partir da 5ª GERAÇÃO e Machos na 6ª- darão origem ao
Puro de Origem Nacional - PON
4) LIVRO DE GRADUADOS: Para formação de rebanhos PC (PCOC)

Fêmea SRD x Macho LF
Macho sempre LF (PO)
Fêmeas com grau de 15/16 ⇒ LA (PCOC)
Machos com grau 31/32 ⇒ LA (PCOC)
Esquema de cruzamento para registro de PCOC e PON
Fêmea x Macho
SRD x PO ⇒ Fêmeas 1/2. (LAG x)

1/2. x PO ⇒ Fêmeas 3/4. (LAG y)
3/4. x PO ⇒ Fêmeas 7/8 (LAG z)
7/8 x PO ⇒ Fêmeas 15/16 (LAG w) ⇒ Fêmeas vão para PCOC
15/16 x PO ⇒ Fêmeas PON; Machos PCOC
“TATUAGEM E MARCAÇÃO”
- Orelha Direita: ASSOCIAÇÃO

- Orelha Esquerda: PROPRIETÁRIO
Ex: TOD: 1 4 3 3 8 TOE: 9 5 0 0 8
14 - Estado MG 95 - ano
338 - Número controle da CAPRILEITE 008 - número do animal no ano
TATUADOS NA CAUDA: Raça, Controle Leiteiro, Teste de Progênie, etc...

A nível de fazenda: usar correntes, coleiras, plaquetas, etc...
REPRODUÇÃO EM CAPRINOS
72
1. MATURIDADE SEXUAL:
Fisiologicamente: machos e fêmeas entre 4 e 5 meses (40 a 50% do PV)
Zootecnicamente: com 60 a 65% do PV adulto (PURAS ± 7 a 8 meses, SRD com 1 ano)
Cobrição tardia reduz produção de leite; casos extremos leva à esterilidade.
Cobrição muito cedo: produtos pequenos.
2. CONSIDERAÇÕES FISIOLÓGICAS:
2.1. Poliestria estacional: - cio em função do fotoperíodo (época do ano)

- centro-sul de FEVEREIRO A JULHO (dias curtos)
2.2. Poliestria contínua: - NE brasileiro. Limitação é o status nutricional.
2.3. Animais exóticos: - Nos trópicos tendem a se adaptarem com o tempo.

- Cruzamentos e PC apresentam-se diferenciados.
“SITUAÇÃO IDEAL É TERMOS 3 PARTOS EM 2 ANOS”
3. CICLO ESTRAL: - Média de 19 a 21 dias (15 a 40 dias).

- Mais curtos nas cabritas (15 a 21 dias).
- ESTRO de 12 a 36 h (aceita macho ± 14 a 36h).
- OVULAÇÃO 12 a 36 h após o cio.
4. COMPORTAMENTO DA CABRA NO CIO:

- Queda no apetite;
- Inquietação;
- Monta e deixa-se montar pelas companheiras;
- Bale constantemente;
- Procura pelo macho;
- Movimentos laterais rápidos da cauda;
- Vulva edemaciada e avermelhada, com muco cristalino ou leitoso;
- Reflexo da micção é mais constante e;
- Passa a aceitar o macho após a ovulação;
0h ± 14 h ± 26 h ± 36 h
Não aceita monta Aceita monta
MELHOR MOMENTO PARA COBERTURA

(MUCO LEITOSO)
JÁ NÃO ACEITA MONTA
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RECOMENDAÇÕES PRÁTICAS PARA COBERTURA
CIO COBERTURA
Manhã Tarde e manhã
Tarde Manhã e tarde
* Ou 12 a 18 h após o rufião ter sido aceito
5. ESTAÇÃO DE MONTA:
- Estacionalidade da espécie (macho e fêmeas);

- Época de nascimento dos cabritos;
- Alimentação da fêmea durante gestação e lactação.
5.1. PARA CABRAS POI (exóticas):
CABRAS
EXÓTICAS PARIÇÃO
JAN FEV MAR ABR MAI JUN JUL AGO SET OUT NOV DEZ
“CABRAS MESTIÇAS TEM MAIOR INCIDÊNCIA DE CIOS DE NOV. A JUN.”
5.2. OUTRAS RECOMENDAÇÕES:
- 3 a 4 meses antes das águas: melhor pasto para cabras; maior produção de leite; bom
desenvolvimento dos cabritos; suplementar na primeira seca.
- Região NE: nascimento p/ início das chuvas, pois nas secas o cabrito já é ruminante.
“CIO PÓS-PARTO (45 A 60d) FAZ-SE NOVA COBRIÇÃO”
5.3. SINCRONIZAÇÃO E INDUÇÃO DE CIOS FORA DA ESTAÇÃO DE MONTA (época

do ano):
Hormonal: esponjas vaginais com 45 mg de progeterona/16 a 23 dias; depois injeta-se PMSG

(400-600 UI) após 48h da retirada da esponja.
CIO aparecerá 12 a 48 h após o processo (40 a 70% parição).
74
Veja esquema a seguir:
0h 36 h 52 h
Progesterona (16-23d)
PMSG 1A Cobrição 2A Cobrição
Programa de luz: Usualmente 16 h/dia por 2 a 4 semanas.

Trabalhos com Toggenburg mostrou resultados com 11 a 13 h.
5.4. MANEJO NA ESTAÇÃO DE MONTA:
Monta natural: - 3 ou 4% de bodes no rebanho;

- Consangüinidade sem controle;
- Fadiga dos machos;
- Ausência de controle sobre acasalamentos.
Monta controlada: - Uso de rufiões;

- 3% de bodes;
- Menor desgaste dos reprodutores;
- Controle do número de saltos/dia (3 a 4);
- Descartes são feitos com segurança;
- Direcionamento da seleção.
5.5. INSEMINAÇÃO ARTIFICIAL: U$ 20,00/dose
- Intra uterina (melhor)

- Intra cervical (mais comum)
-Intra vaginal (primíparas)
5.5.1. Uso de rufiões sem sincronização
5.5.2. Sincronização:
a) Sincronização Normal:
Dia 1 Dia 21 31 h 48 h
Esponja 45 mg FGA Retirada esponja 1A IA 2A IA

75
b) Sincronização Curta:
48 h antes
Dia 1 da retirada Dia 11 31 h após 48 h
Esponja 45 mg FGA PMSG (250-700mg) + 1 A IA 2A IA

Cloprostenol (100-200 µg ) = 0,4 a 0,8 ml
76
MANEJO NUTRICIONAL DE CAPRINOS
1. HÁBITO ALIMENTAR E SELETIVIDADE
Os pequenos ruminantes possuem grande capacidade de seleção de seus alimentos, superando os

bovinos e bubalinos, sendo que os caprinos destacam-se dos demais com ótima habilidade
seletiva. Tal aspecto do hábito alimentar (ou ingestivo) dos caprinos é facilmente verificável em
condições de pastoreio como também nos animais mantidos em confinamento. Geralmente
encontram-se na literatura farta alusão à forma de seleção demonstrada por esses animais, e na
maioria dos trabalhos fica patente que tal fato decorre de aspectos ligados às partes mais tenras
da plantas (as folhas ao invés dos caules e hastes), mais palatáveis, em alguns casos
relacionando-se até mesmo as características nutritivas das forrageiras, sempre em detrimento
daquelas mais fibrosas.
A despeito de alguma controvérsia no que se refere à teoria da eufagia ou sabedoria nutricional,
pela qual os animais estariam na prática “balanceando” suas dietas em função da necessidade, dá
um fato inconteste que os caprinos são capazes de promoverem uma excelente separação do tipo
de alimento ingerido, principalmente quando submetidos ao pastoreio.
CONSIDERAÇÕES SOBRE O HÁBITO ALIMENTAR: (BOVINOS vs OVINOS vs

CAPRINOS): Caprinos usam do RAMONEIO como hábito de pastejo.
CONSIDERAÇÕES SOBRE EFICIÊNCIA ALIMENTAR:
SELETIVIDADE: Depende de aspectos como:
• Tipo da pastagem
• Qualidade das pastagens
INGESTÃO DE MATÉRIA SECA:
• Cabras leiteiras de origem temperada: 5 a 6 % do PV;

• Cabras leiteiras de origem temperada: 4 a 5 % do PV;
• Mantença de cabras leiteiras: 3 % do PV;
• Gestação de cabras leiteiras: 2,2 a 2,8 % do PV.
No entanto é importante ressaltar que os aspectos relacionados à produção leiteira, peso do

animal, estádio fisiológico, participação percentual do volumoso na dieta, tipo de animal, entre
outros aspectos, influenciam na ingestão voluntária de matéria seca (MS). Por isso é conveniente
deixar indicada uma fórmula empregada pelo Institut National de la Recherche Agronomique
(INRA-1988) da França , que mesmo não sendo tão completa, pelo menos não torna-se tão
simplificada como nas indicações acima:
77
INRA: MS (g/dia)= (423,2 * kg leite/dia) + 27,8 kg0,75 + (440 * kg de gpd) + (6,75* % de volumoso)
Outra fórmula para se estimar e ingestão é a o AFRC (1993):
MSI = 0,062 * PV0,75 + 0,305*PL
MSI = Gramas de MS ingeridas por dia;

PV= Peso vivo;
PL= kg de leite com 3,5 % de gordura produzido por dia.
ÍNDICE DE SOBRAS vs QUALIDADE DA FORRAGEIRA:
• Verde de média qualidade: 30% de sobras;

• Verde de pior qualidade: 50% de sobras;
• Um bom feno: 10% de sobras;
• Um feno de pior qualidade: 15% de sobras;
• Silagem de ótima qualidade: 15% de sobras.
Trabalhos franceses recomendam uso de aproximadamente cinco espécies forrageiras, pois

favorecem favorece a seleção de alimentos. Nesse sentido, MERRIL & TAYLOR (1981) citados
por SANTOS (1994) ressaltaram que os caprinos em pastejo naquelas áreas dom composição
botânica heterogênea e desde que não haja competição excessiva decorrente de lotação elevada,
tem seu comportamento determinado pela variedade de plantas forrageiras existentes na área e
pela disponibilidade relativa de cada espécie. Tal comportamento destaca-se pela ingestão de
maiores quantidades de ramas, folhas e ponteiros novos, a qual, comumente, dá-se o nome de
ramoneio. Juntamente com o aspecto nutricional, deve-se destacar que esse hábito pode auxiliar
no controle de OPG, pois mantém o pastoreio mais elevado e com menor possibilidade de
contaminação por larvas de parasitas gastrointestinais; porém, para que isso seja efetivo é
imprescindível que se controle a carga animal no pasto, que seja mantida uma altura padrão do
extrato vegetal pastejado e também que o período de pastoreio seja mantido com o início do
aquecimento das partes mais altas das forrageiras pelos raios solares.
Sob condições de confinamento também é possível verificar a habilidade seletiva, observando-se
o comportamento alimentar que pode ser dividido nas três fases abaixo:
a) Fase de exploração: quando os animais colocam-se em contato com a refeição oferecida. É
aquele momento subseqüente ao abastecimento dos comedouros;
b) Fase de consumo intenso: quando irão satisfazer plenamente a fome;
c) Fase altamente seletiva: inicia-se no momento em que a seleção e o consumo decorrentes da
fase anterior exigem maior trabalho de busca por partes de alimentos mais tenros, nutritivos
de melhor qualidade. É comum observar nessa fase que os animais jogam alimentos para
cima e para fora dos comedouros, buscando sempre revirar o material o máximo possível.
78
Pequenos ruminantes vs sementes de invasoras.
ESTUDO DA DIETA DE CAPRINOS OBTIDA POR MEIO DE OBSERVAÇÕES

DIRETAS EM PASTAGEM NATIVA (% MS Ingerida)
Tipo da forragem ½ estação chuvosa Início das secas Final das secas
Árvores + arbustos 51,4 17,4 10,2
Gramíneas 22,1 22,9 44,1
Ervas 26,5 54,2 45,7
Folhagem no chão - 5,5 -
MESQUITA e OLIVEIRA (1982)
* Observa-se que nas secas eleva-se o número de espécies pastoreadas.
FORNECIMENTO NO COCHO:
• Inteiro versus picado;
• Feno em fenis;
• Concentrado + volumoso : separar na administração.
• Cochos devem ser enchidos três vezes por dia (ideal): colocando-se maiores quantidade para
permitir seleção.
1) ALIMENTAÇÃO DE ANIMAIS RECÉM NASCIDOS ATÉ QUATRO MESES
Fase de maior crescimento (3,5 a 4,0 vezes o seu peso ao nascer)
1.1. Colostro: Primeiras seis horas até as 36 horas de vida;
Fornecido até o 5º dia;
100 a 150 g/kg de PV ou ainda 0,5 a 0,8 kg/dia, sempre entre 3 a 5 refeições
1.1.1. Colostro congelado: de cabra ou vaca.
1.1.2. Substituto: 200 ml soro sangüíneo + 300 ml leite.
1.2. Aleitamento artificial:
• Após o colostro: fornecendo em baldes coletivos ou mamadeiras.

• Inicia-se com ½ leite de cabra e ½ leite de vaca (nos 4 a 5 primeiros dias).
• Somente leite de vaca entre 14 e 28 dias de vida: 1,0 a 1,5 litros/cab/dia.
79
• Desaleitamento 2 a 3 meses (há casos em que pode-se ir até 4 meses).

• concentrado pode ser fornecido após a primeira semana (12 a 18% PB).
• Um feno de boa qualidade na segunda ou terceira semana de vida.
“Leite de soja” ou extrato de soja: NÃO ULTRAPASSAR 30 % DO TOTAL DIÁRIO.
• 1 kg de fubá de soja para oito litros de água (1 kg / 8 litros água);

• Ferver por 20 minutos e então coar com peneira fina;
• Adicionar 1 g de sal mineralizado / litro de “leite” produzido;
• Adicionar também 1 g de fosfato solúvel / litro de “leite”;
• Sempre que possível colocar 300 UI de vitamina A/litro de “leite”.
2. ANIMAIS EM CRESCIMENTO (acima de 4 meses)
• Um bom volumoso deve ser fornecido: na prática usa-se feno (CU$TO ???);
• Concentrados: em média entre 300 e 400g/cab/dia (com 14 a 16% PB);
• Mistura mineral sempre disponível (cuidado com os machos: Ca:P).
3. CABRAS NO FINAL DA GESTAÇÃO
• Nos 2 últimos meses há queda do consumo e elevação da exigências;

• Volumoso: preferência por feno;
• Concentrado: entre 400 e 600g/cab/dia (20 a 24% de PB), no início da gestação usualmente
entre 100 a 150 g/cab/dia, chegando a 200 - 250 g/cab/dia.
4. CABRAS EM LACTAÇÃO
• Usar contenção individual é o ideal, além de cochos separados (V:C);

• Lembrar que o consumo pode estar entre 4 e 6% do peso vivo;
• Consomem geralmente 200 a 300g de concentrado/kg de leite produzido + 300 g para
mantença (PB = 16 a 18% e NDT = 60 a 70%);
• Cálcio e fósforo: fundamental manter a relação 2:1, mas pode chegar a 1,2 : 1,0.
5. REPRODUTORES
• Fornecer sempre volumoso de boa qualidade, principalmente na estação de monta

• Ca : P deve-se evitar excesso de fósforo (urolitíase);
• Concentrado geralmente com 16 a 18% de PB e 55 a 60% de NDT, fornecendo-se 500 a
700g/cab/dia.
80
VOLUMOSOS PARA CAPRINOS
Jaraguá, elefante, todos os Panicum e Cynodon, buffel, pangola, rhodes, aveia, centeio, milheto,
cana-de-açúcar, soja perene, guandu, leucena, algaroba, cunhã, dentre outros.
Palhadas tratadas ou não, bagaço de cana auto-hidrolisado ou in natura.
PASTEJO ROTACIONADO OU CONTÍNUO
Usa-se: bode = 0,15 UA;

cabra = 0,12 UA;
animais até 3 meses = 0,03 UA;
animais entre 3 e 6 meses = 0,06 UA;
animais entre 6 e 12 meses = 0,09 UA.
81
Uso estratégico de volumosos para caprinos leiteiros

Iran Borges5
Luciana Freitas Guedes6
Luigi Francis Cavalcanti7
Nhayandra Christina Dias e Silva2
Vandenberg Lira Silva8
1. Introdução
Como herbívoros que são, os caprinos tem suas rações baseadas na fração volumosa. Essa por
sua vez constitui-se de espécies forrageiras e por alimentos alternativos, cuja composição de sua
porção fibrosa lhes assegura similaridade aos primeiros, o que favorece seu emprego em rações.
Diferentes épocas do ano impõe às forrageiras características nutricionais específicas, assim

como potencial produtivo diferenciado. Tal fato pode ser mais intensamente sentido por alguns
gêneros de vegetais e menos por outros, compreender isso pode ser ferramenta em potencial para
implantação e manejo das pastagens e forrageiras de corte.
Grande parte do custo produtivo em caprinos leiteiros é imposta pela alimentação, e como
principal componente da ração, os alimentos volumosos tornam-se essenciais nesse aspecto. Em
suma, saber como e quando usá-los é segurança nas melhores respostas fisiológicas e produtivas
dos caprinos e melhor retorno econômico.
Objetiva-se aqui, destacar os pontos fortes e principais estratégias de uso do volumosos em

rações de caprinos leiteiros.
2. Considerações quanto as principais fontes de volumosos para caprinos
A caprinocultura leiteira, tipicamente explorada de forma intensiva no sudeste brasileiro, é muito

dependente do fornecimento de forragem no cocho, com poucas ou nenhuma categoria animal
usufruindo diretamente do pasto. Dessa forma é prática comum o uso de forrageiras para corte,
tais quais capineiras de capim elefante, capim guatemala ou cana de açúcar. Essa estratégia
favorece a produção vegetal por área por ser mais simples a manutenção (não possui interação
com animais) e por essas espécies possuírem grande capacidade de produção de biomassa.
Menos utilizada mas, muito interessante como estratégia, as legumineiras, isto é, cultivo de
leguminosas para corte e fornecimento, são alternativas para enriquecer dietas e reduzir custos
com concentrados protéicos nas mesmas. As espécies mais comumente utilizadas para esse fim
são do tipo arbustiva ou arbórea, tendo muitas vezes um múltiplo propósito na propriedade, isto
é, fornecer alimento e/ou prover sombra, quebra de vento, limitar pastos (i.e. cerca viva), lenha,
etc.
O feno é um alimento volumoso preparado mediante o corte e a desidratação de plantas

forrageiras, principalmente em períodos de fartura, para ser utilizado em períodos de escassez, e
constitui uma estratégia adicional para assegurar uma oferta estável de forragem de qualidade
5
Zootecnista - Professor Associado da Escola de Veterinária - UFMG;
6
Zototecnista - Mestrandas em Zootecnia da Escola de Veterinária - UFMG;
7
Médico Veterinário - Mestrando em Zootecnia da Escola de Veterinária - UFMG;
8
Zootecnista - Doutorando em Zootecnia da Escola de Veterinária - UFMG.
82
para os animais, tendo em vista que seu valor nutricional é preservado durante o processo de
fenação, quando bem realizado (Costa e Resende, 2006), por tal razão muitos caprinocultores
optam pelo seu emprego de forma contínua e sistemática em seus capris leiteiros.
Os cuidados para se obter um feno de boa qualidade começam no campo, com o manejo da
forragem. É importante estar atento ao estádio de crescimento em que a forrageira se encontra na
hora do corte, pois é ele que determina seu valor nutritivo. Plantas forrageiras durante o estádio
vegetativo apresentam um alto valor nutricional e à medida que avançam para o processo, este
decresce. A presença de colmos finos e alta proporção de folhas, por contribuírem para uma
secagem mais rápida e uniforme, e feno de melhor qualidade, são características desejáveis nas
forrageiras para a produção do feno, além do que folhas apresentam melhor valor nutricional que
os colmos (mais nutrientes e melhor digestibilidade).
Dentre os fenos de gramíneas de boa qualidade, destacam-se as do gênero Cynodon, que

possuem mais folhas do que colmo, como os cultivares Florarkik, Tifton 85, Coastcross, entre
outros. O corte destas gramíneas, independentemente do cultivar, deve ser efetuado quando a
planta alcançar o ponto de equilíbrio entre o teor de nutrientes e produção de matéria seca por
unidade de área (Peixoto et al, 1998; Pupo, 1995). Quanto ao feno de leguminosas, destacam-se
os fenos de feijão guandu, leucena, alfafa (Sagrilo et al, 2003; Silva 2001). Geralmente, o feno de
leguminosas é armazenado em sacos, tambores, silos e outros, uma vez que pode ocorrer muita
queda das folhas, por outro lado, material arbustivo impossibilita a formação de fardo,
necessitando de ser triturado para o processo de desidratação, que normalmente ocorre em
terreiros ou locais protegidos por lonas.
A ensilagem é um método de conservação de forragem que ocorre por meio de um processo de

fermentação anaeróbica a fim de manter o valor nutritivo da planta evitando a sazonalidade e
garantindo a sustentabilidade do sistema de produção ao longo do ano. O processo tem como
vantagem, em relação à fenação, a redução do tempo de execução, pois dispensa a secagem, e
portanto não corre tantos riscos de perdas no campo. As culturas de milho e sorgo têm sido as
mais utilizadas no processo de ensilagem por sua facilidade de cultivo, altos rendimentos e
especialmente pela qualidade da silagem produzida sem necessidade de aditivo para estimular a
fermentação. O uso de sorgo em substituição ao milho justifica-se pelas suas características
agronômicas, como produção de forragem relativamente igual, maior tolerância à seca e ao calor,
capacidade de explorar maior volume de solo por apresentar um sistema radicular abundante e
profundo, além da possibilidade de se cultivar a rebrota com produção que podem atingir até
60% no primeiro corte, quando submetido a manejo adequado. Além desses grãos, destaca-se a
silagem de capim elefante por sua alta produtividade e grande adaptabilidade aos solos
brasileiros.
Devido ao menor custo, tem aumentado o interesse pelas silagens de outros capins, como
mombaça, tanzânia, marandu, principalmente para categorias menos exigentes. A cana de açúcar
vem sendo largamente utilizada por criadores como volumoso durante a seca. Entre os principais
fatores que têm motivado a utilização da cana para ensilagem são o baixo custo do volumoso
para ser utilizado durante todo o ano e o manejo do canavial que passa a ter uma produtividade
maior.
A remoção parcial de água da planta, através do seu emurchecimento, também denominada pré-
secagem, tem como finalidade reduzir o teor de umidade e consequentemente a incidência de
fermentações secundárias indesejáveis. As forrageiras mais utilizadas para produção de silagem
pré-secada são as gramíneas de clima temperado aveia, azevém, triticale e cevada; mais
recentemente gramíneas tropicais como as espécies do gênero Cynodon como o Tifton,
83
Coastcross e até algumas braquiárias. Dentre as leguminosas somente a alfafa é utilizada em

quantidade expressiva. Nesse processo de desidratação da forragem, as práticas de viragem e
revolvimento são de importância fundamental para evitar a compactação e proporcionar maior
circulação de ar. Dos cuidados a serem tomados ao realizar a ensilagem, destaca-se o ponto de
colheita da planta (entre 25 e 35% de MS – correspondente ao estádio vegetativo), a vedação e
compactação de forma adequada e a retirada de fatia mínima de 20 cm da silagem evitando-se
deixar partes descobertas e massa de silagem remexida para o dia seguinte. O uso de aditivos
como extratores de umidade podem ser utilizados (aditivos biológicos, fubá de milho, raspa de
mandioca, polpa cítrica seca, casca de soja, etc) desde que sejam misturados de forma
homogênea na massa ensilada e que o processo não onere a produção. Deve-se atentar para
ensilagem de leguminosas devido ao seu poder tamponante, sendo necessário o uso desses
aditivos. Uma boa silagem deve ter cheiro agradável, pH abaixo de 4,0 e teor de nitrogênio
amoniacal abaixo de 10%.
A implantação seguida de um manejo adequado da pastagem torna-se uma alternativa para o

sucesso de uma criação de caprinos, constituindo também uma das fontes mais baratas de
fornecimento de nutrientes. A utilização de forrageiras de melhor qualidade nutricional na
exploração de caprinos leiteiros pode favorecer o barateamento dos custos de aquisição de
concentrados comerciais, ricos em grãos, que encarecem a exploração. Desta maneira, torna-se
fundamental conhecer a relação existente entre as características do pasto utilizado na
alimentação e dos animais que irão consumi-lo (Vieira et al., 2005).
A formação de um banco de proteína constitui uma importante possibilidade para suplementar a

dieta dos animais em pastejo. Essa estratégia minimiza os efeitos decorrentes de pastagens
tropicais mal manejadas, que geralmente tem reduzido o seu valor nutricional. Entre as principais
espécies exploradas para compor o banco de proteína ou legumineira estão as arbóreas arbustivas
são Leucena (Leucaena leucocephala), guandu (Cajanus cajan), gliricidia (Gliricidia septium).
As leguminosas de porte baixo também podem ser utilizadas e destacam-se o estilosantes
(Stylosanthes guianensis), soja perene (Neonotonia wightii) e amendoim forrageiro (Arachis
pintoi).
O uso de alternativas alimentares (co-produtos, sub-produtos ou resíduos) nos sistemas de

exploração de caprinos surge como valorosa alternativa para melhoria nos sistemas de
exploração, em virtude destes alimentos contribuírem como parte do aporte nutricional dos
rebanhos, possibilitando a elaboração de dietas a custos mais acessíveis. Destaca-se que a
disponibilidade e a qualidade desses alimentos alternativos são variáveis, principalmente em
função da disponibilidade e forma de processamento e demandam análises mais constantes de
sua composição nutricional. Alguns alimentos alternativos disponíveis podem ser destacados,
como por exemplo, a casca de soja, caroço de algodão, polpa cítrica e resíduo úmido de
cervejaria apresentando como aporte nutricional, fonte de fibra rapidamente digestível no rume, o
que traduz-se por energia para a flora ruminal e com potencial para substituir alimentos
concentrados em dietas para caprinos em confinamento como fonte de fibra efetiva.
Outra forma de aproveitamento está associado à utilização de alimentos resultantes das centrais
de abastecimento (CEASA, CEAGESP, etc) devendo estes passar por boas práticas de manejo,
desde a coleta até o descarte nesses locais, e constituem-se por folhas, tubérculos, frutos,
podendo servir como formas alternativas de formulação de dietas para ruminantes, desde que
devidamente avaliados quanto às suas composições, e inseridos corretamente nas rações
balanceadas.
84
3. Uso estratégico de volumosos em função da época do ano
A região do Brasil central está sujeita a variações climáticas conforme a época do ano. Tais
efeitos revelam-se como mudanças de temperatura, pluviosidade e insolação, entre outros. O
clima característico desta região pode ser divido em dois distintos cenários ou épocas,
comumente nomeadas “águas” e “seca”, nas quais se observam marcadas diferenças na produção
vegetal bem como seu reflexo na produção animal. O que interfere significativamente na
fisiologia das forrageiras, tornando-se imperativo conhecê-las, bem como compreender seus
impactos quando se pensa na produção de cabras leiteiras. Todavia, esses efeitos podem ser
amenizados ou mesmo eliminados com o uso estratégico de vários tipos de volumosos,
reduzindo-se o efeito sazonal da qualidade do alimento, adequando os mesmos às necessidades
dos animais. O centro-sul de Minas Gerais responde por grande parte do efetivo caprino mineiro,
sendo em sua maior parte destinado à produção leiteira (Guimarães, 2006) e não diferentemente
do resto do estado e da região sudeste, sofre com as oscilações climáticas durante o ano, como
pode ser observado na Figura 1, representando médias históricas de Coronel Pacheco, MG.
Figura 1: Normais climáticas de Coronel Pacheco, Minas Gerais, Figura 2: Efeito da temperatura e
em função dos meses do ano (Dados climáticos allmetsat.com) intensidade da luz (W/m² na faixa de
400-700 nm) sobre a taxa fotossintética
do capim elefante (Pennisetum
purpureum), adaptado de Berry e
Björkman (1980).
Tal variação climática afeta diretamente três fatores que influenciam o crescimento vegetal:
oferta de água ou pluviosidade, temperatura do ar e fotoperíodo. A restrição hídrica, segundo
Araújo et al. (2010), reduz significativamente a taxa fotossintética. Isto ocorre porque nesta
situação o vegetal fecha seus estômatos para reduzir perdas evaporativas e consequentemente
restringe a difusão de CO2 no mesófilo foliar e, portanto, a atividade enzimática fica
comprometida o que diminui a fotossíntese. Por outro lado, a temperatura influencia o
crescimento vegetal, uma vez que forrageiras tropicais têm seu crescimento ótimo, graças aos
mecanismos enzimáticos, em torno de 30-35°C, ficando o crescimento retardado ou paralisado
em temperatura ambiente abaixo de 15°C, em função da queda da taxa fotossintética (Figura 2).
Intercalando-se a Figura 2 com o cenário exposto na primeira figura é possível concluir que
durante o ano, as forrageiras que se encontrarem na região de Coronel Pacheco terão sua
produção reduzida durante a época “seca” do ano, em função da restrição hídrica bem como
pelas médias de temperatura mínima nessa época. Essa oscilação pode restringir 75% do
crescimento anual forrageiro na época das “águas” (Costa et al, 2005). Além da redução na
produção de matéria seca, os vegetais frente ao período de estio tendem a mudar sua fisiologia
buscando estratégias de sobrevivência, como a emissão de órgãos de reprodução, alterando
85
marcadamente o valor nutricional da planta pela translocação de nutrientes, bem como pela
mudança estrutural do vegetal. É, portanto, essencial compreender tais efeitos para se tomar
decisões e criar estratégias para maximizar o uso dos volumosos mantendo-se a qualidade do
alimento que será fornecido ao rebanho durante todo o ano.
3.1. Estratégias durante a estação chuvosa
Como demonstrado anteriormente, a época das águas na região sudeste define a estação de maior
produção vegetal. Dessa forma, qualquer manejo que vise maximizar a produção aproveitando-se
da eficiência fisiológica do vegetal natural neste período, torna-se interessante, mesmo que para
tanto, seja necessário aumentarem os gastos com insumos no sistema, visto o maior retorno
possível e provável melhor benefício/custo. Surgem nesse contexto estratégias que possibilitam
maior crescimento vegetal (e.g. adubação, irrigação) e outras que possibilitem melhor
aproveitamento da área plantada (e.g. divisão de piquetes, pastejo rotacionado). A caprinocultura
leiteira do centro-sul mineiro está em sua maioria alocada em sistemas intensivos (Guimarães,
2006), nos quais os animais passam boa parte da vida em confinamentos, recebendo alimentos
(concentrado e volumoso) no cocho, sendo, portanto, muito comum o uso de forrageiras para
corte durante as águas. É interessante neste caso, a intensificação da produção vegetal nas
capineiras, bem como nas legumineiras, almejando-se o maior número de cortes possível, sendo
factível o armazenamento do excedente para a época seca, através de processos de conservação
como fenação ou ensilagem. Corrêa e Santos (2006) salientam que manejos como adubação e
irrigação são capazes de elevar a produção, principalmente durante a primavera, quando as
chuvas irregulares são compensadas pelo sistema de irrigação e não existe limite quanto à
temperatura ambiente. A adoção destas técnicas deve ser coerente com o perfil produtivo da
propriedade, considerando-se sempre o retorno econômico. Vitor et al. (2009) concordam com os
autores supracitados e acrescentaram que embora haja maior produtividade na seca com o uso da
irrigação, esta não suplanta a estacionalidade típica da forrageira frente ao estio, em se tratando
de forrageiras tropicais. Demonstram porém, que neste período a adubação nitrogenada (100-700
kg de N/ha) eleva o teor protéico da forragem, mas não interfere na digestibilidade da mesma.
Lembrando-se que a digestibilidade de forrageiras irrigadas no período seco pode ser reduzida
quando comparada às plantas sob déficit hídrico. Isto ocorre devido à aceleração do processo
ontogênico vegetal nas primeiras, o qual interfere significativamente no teor de carboidratos
estruturais e por consequência na digestibilidade do material. Pode-se concluir que a irrigação
aliada à adubação são sem dúvida ferramentas para o incremento na produção vegetal na época
das águas, isto é, no período em que, coincidentemente, não existem limitações de luz ou calor.
Porém, o uso da mesma na época seca pode adiantar a entrada de animais na pastagem (Cóser et
al, 2008) ou aumentar o número de cortes quando tratar-se de uma forragem para este fim.
É preciso relembrar que na estação chuvosa faz-se necessário o cultivo de volumosos que irão ser
colhidos e conservados para o uso durante a época seca do ano. Destacam-se nesse campo, as
culturas de milho e sorgo para ensilagem de planta inteira bem como de forrageiras do gênero
Cynodon ou Lolium para a produção de feno e silagens pré-secadas.
Por outro lado uma forma bem interessante de aumentar a eficiência de uso do volumoso
produzido na fazenda é adequar a carga animal à produção vegetal. Isto porque quando há um
excesso de animais numa área, desenvolve-se um quadro de superpastejo, havendo um desbaste
excessivo do dossel forrageiro, interferindo negativamente no crescimento vegetal, reduzindo-se
o potencial produtivo das plantas. Pelo contrário, quando existe um desajuste a favor da
produção vegetal, isto é, poucos animais para uma determinada oferta de pastagem, instaura-se
um quadro de subpastejo, ocorrendo o crescimento da planta até o ponto em que o valor
86
nutricional tende reduzir. Surgem nesse contexto estratégias para adequar a oferta de forragem às
necessidades nutricionais do rebanho. A divisão dos pastos em piquetes favorece o uso mais
eficiente do volumoso, culminando com a divisão em áreas que suportem a ocupação animal por
menor tempo viável, de forma a respeitar ao máximo a fisiologia da forrageira e o ecossistema
solo-vegetal-animal. Esse manejo representa a filosofia da técnica conhecida como pastejo
rotacionado, em que a premissa básica é tornar a oferta de pastagem o mais constante possível
através do rebaixamento uniforme do dossel, buscando-se concomitantemente altas produções de
matéria verde de qualidade. Uma vez que a produção é visada, e necessita-se da mesma para o
bom funcionamento do sistema, a época das águas, como explicada anteriormente, torna-se o
melhor período para esse tipo de manejo, sendo interessante o uso de adubação, bem como
irrigação para ajuste das necessidades de nutrientes e água para a forrageira e suplantar eventuais
veranicos. Mas como interpretar a saúde do dossel forrageiro? Zanine et al. (2005) salientaram
que a observação da morfogênese vegetal (taxa de aparição, alongamento e inclinação de folhas,
densidade de perfilhos, etc) definirão o índice de área foliar o qual está diretamente ligado à
capacidade de interceptação luminosa e consequentemente com a taxa fotossintética. O
acompanhamento dessas características, associado a variáveis como altura do dossel (entrada e
saída dos animais) e massa forrageira permitirão um bom manejo da pastagem, possibilitando
que a mesma responda suficientemente à ação animal, provendo para este um bom alimento e
elevando o ganho produtivo da área utilizada.
3.2. Estratégias durante a estação seca
A limitação do crescimento vegetal na época seca do ano dá-se pela restrição hídrica e de forma
mais intensa pelas baixas temperaturas e luminosidade, essas mais drásticas quanto maior a
distância da propriedade da linha do equador. Para manutenção da fração volumosa da dieta e
qualidade da mesma é necessário nesse período, portanto, lançar mão de alimentos conservados
produzidos durante a época das águas. São os mais comuns, fenos de gramíneas e silagens de
cereais. Mas tais processos são relativamente trabalhosos e onerosos existindo outras
possibilidades mais simples e viáveis a depender do perfil da propriedade. São estas, o uso de
pastagens reservadas (diferidas) ou capineiras e de cana de açúcar. O diferimento é uma prática
bastante comum no Brasil, simples de ser realizada e com relativo baixo custo, e consiste da
vedação de uma área de pasto com intuito de estocar matéria vegetal para a época de carência
volumosa. Contudo o crescimento vegetal na estação chuvosa sem o correto desbaste e a
permanência dessas plantas no período seco reduz acentuadamente o valor nutritivo do material
pelo processo de senescência (Santos et al, 2004). Técnicas como adubação e a época correta
para o diferimento podem elevar a produção de matéria seca bem como reduzir a queda do valor
nutritivo (Santos et al, 2009).
A cana de açúcar, por outro lado, é uma planta de elevada produção vegetal e que não perde valor
nutricional durante a seca. Possui alto teor de açúcar solúvel (energia), mas, no entanto, tem seu
uso limitado pelo baixo teor protéico, de minerais, destacando-se o fósforo, e elevada fração
fibrosa indigestível. Seu uso torna-se interessante por ser uma cultura de fácil condução. Embora
possua relativo alto custo de implantação, este deve ser diluído pelos anos de uso, normalmente
de 4 a 6 anos, e principalmente pela colheita coincidir com o período de menor produção de
volumosos na fazenda, isto é, na seca. Os entraves nutricionais da mesma podem ser amenizados
com o uso de técnicas como: redução do tamanho da partícula em desintegrador, com o intuito de
elevar o consumo através da redução do enchimento ruminal via aumento da taxa de passagem;
tratamento com substâncias alcalinas que diminuem a interação dos constituintes da parede
celular, aumentando o consumo pela maior degradação ruminal dessa fração (Carvalho et al,
87
2010); e também a escolha da variedade da cana bem como da idade ao corte, as quais interferem
na fração fibrosa e energética do alimento (Fernandes et al, 2003).
4. Uso estratégico de volumosos por categoria animal
Para a produção satisfatória de um rebanho leiteiro é necessário formular a dieta dos animais de
acordo com a categoria animal e suas demandas nutricionais, tendo em vista que a exigência
nutricional é variável de acordo com o estádio fisiológico do animal.
O consumo de alimentos pode ser influenciado por diversos fatores, como, disponibilidade da
forragem, forma física do alimento fornecido, idade da forrageira, método de conservação, teor
de matéria seca, quantidade oferecida, tamanho do corte, número de refeições, disponibilidade de
água, entre outros (Silva e Rodrigues, 2003). Por este motivo, a preocupação na escolha do
volumoso e do seu processamento para atender cada categoria animal se faz tão necessário.
Os alimentos volumosos podem ser fornecidos frescos, como capineiras ou outras culturas
forrageiras ou conservados, seja feno ou silagem, e ainda na forma de palhadas ou uso de co-
produtos da agroindústria, oriundos do beneficiamento e/ou processamento de frutos ou grãos,
como por exemplo, a casca de soja, que por sinal, apresenta-se como alternativa promissora à
redução dos custos com alimentação do rebanho leiteiro. Para a utilização desses alimentos, é
indispensável o conhecimento da disponibilidade destes em cada região em que o produtor se
encontra, para que se possa escolher os mais adequados para cada situação, levando-se em
consideração, além da disponibilidade e da região, a qualidade, fertilidade do solo e a estação do
ano (Ribeiro, 1997).
Segundo Santos (1994), o fornecimento de alimento concentrado a caprinos é utilizado em

situações quando a qualidade ou disponibilidade do volumoso é baixa ou quando as exigências
nutricionais são elevadas, como no caso de cabritos em crescimento, cabras em terço final de
gestação ou em lactação e reprodutores em atividade intensa. Assim, a utilização de alimentos
volumosos de qualidade resulta em menor necessidade de fornecimento de concentrado e melhor
desempenho animal. A tabela 1 retrata este cenário de forma simples e clara.
Tabela 1. Efeito da qualidade do volumoso utilizado na dieta sobre a ingestão de energia e
na produção de leite em caprinos
Feno Ruim Feno bom
Variável
Com restrição de Sem restrição de Com restrição de
concentrado concentrado concentrado
Ingestão de energia
2,18 3,06 3,02
(Mcal / dia)
Produção de leite
2,17 2,88 3,00
(kg/ dia)
Adaptado de Morand-Fehr e Le Jauen (1977), citado por Borges e Bresslau (2003)
A produção de leite vinculada à produção de volumosos de boa qualidade sempre minimizará a

necessidade de compra e/ou o custo por quilo de alimento concentrado, ferramenta efetiva para
diminuir o custo alimentar por litro de leite produzido (Borges e Bresslau, 2003).
4.1. Alimentação das crias após o nascimento

88
O primeiro alimento a ser ingerido pelas crias obrigatoriamente é o colostro, pois é essencial ao
animal jovem por ser rico em imunoglobulinas. Vale ressaltar que a absorção dessas moléculas
pela parede intestinal é máxima nas primeiras 6 horas de vida, após esse tempo, sua absorção vai
decaindo gradativamente, até se tornar nula.
No período do nascimento a desmama, aproximadamente a partir do 6o dia de idade, é importante

que a cria já comece a receber alimentos sólidos, como os alimentos concentrados e volumosos
de boa qualidade, como por exemplo, feno de alfafa ou rami, ou forragem frescas picadas (Silva,
2001; Silva e Rodrigues, 2002). Apesar destes fenos apresentarem custo relativamente alto, o seu
uso é viável, pois possuem uma boa qualidade e o seu consumo pelas cabritas nessa fase é
mínimo.
O alimento volumoso é fornecido no intuito de proporcionar ao animal uma fonte de fibra

efetiva, a fim de estimular o seu desenvolvimento ruminal.
4.2. Alimentação na fase de recria
A alimentação das cabritas de reposição deve ser considerada como uma etapa importante para
garantir o futuro da criação. O que se pretende nessa fase, que vai do desaleitamento até a entrada
na reprodução, é que os animais alcancem 60 a 70% de seu peso adulto, o que deveria estar
acontecendo entre o sexto e o oitavo mês de vida, sendo o desenvolvimento um critério seguro
para iniciar a vida reprodutiva (Carvalho, 2002).
Numa cabrita, para futura produção de leite, é importante evitar o acúmulo de gordura corporal
durante o crescimento. Nesta fase, a deposição de tecido adiposo na cavidade mamária afetará
negativamente a formação dos alvéolos, comprometendo a produção de leite. Por este motivo, é
necessária atenção na formulação da dieta dos animais nessa categoria, tendo em vista que
exigência nutricional da cabrita nesse estádio fisiológico é alta devido às condições de
crescimento e desenvolvimento corporal. Daí, que o manejo alimentar ser a chave para garantir
taxas de ganho adequado dessa ordem.
Para tanto, deve-se utilizar uma boa pastagem ou bom volumoso à vontade, atendendo-lhes as
exigências e considerando-se o recomendado para sobras permitidas (10 a 20%) e uma
suplementação concentrada. Dentre os volumosos utilizados destacam-se as leguminosas, por
serem bastante palatáveis e possuírem maiores aportes de proteína, as gramíneas, os volumosos
conservados, como silagem de milho, de sorgo, feno de Tifton 85, feno de alfafa, entre outros
(Silva, 2001).
Como recomendação geral, a alimentação deveria considerar bons volumosos e uma

suplementação concentrada de acordo com a exigência do animal, mas muitas vezes, é esse custo
com concentrado que muitos criadores procuram evitar ou atenuar, economizando e retardando a
entrada do animal na reprodução, o que acaba sendo inviável para a produção leiteira.
4.3. Alimentação das cabras gestantes
Nesta fase os animais devem receber alimentos volumosos de boa qualidade e uma porção de
concentrado suficiente para atender sua exigência nutricional (Ribeiro, 1997). Nos três primeiros
meses da gestação é possível manipular a dieta para que as cabritas ou cabras ganhem ou percam
peso, apresentando condição corporal em torno de 2,75 a 3,50 no momento do parto.
89
É importante a utilização de um bom alimento volumoso, de preferência feno, permitindo uma

sobra compatível com sua qualidade, juntamente com a suplementação concentrada. Caso se
utilize silagens, estas não devem ser o único volumoso, pois a ingestão de matéria seca
normalmente não é muito elevada, problema agravado pelo elevado teor de água (Silva e
Rodrigues, 2002), assim, é prudente verificar as quantidades de sobras de silagens nesses
momentos, observando se aumentaram significativamente.
No final da gestação, acontece uma limitação fisiológica no consumo de alimento por parte das
cabritas ou cabras, uma vez que a capacidade ruminal é afetada pelo crescimento fetal, enquanto
que no início da lactação, o consumo de alimento pelo animal não é suficiente para suprir as suas
exigências nutricionais, que estão aumentadas. Esse período é caracterizado pelo balanço
energético negativo e requer o máximo de atenção possível do produtor.
4.4. Alimentação das cabras em lactação
A qualidade da forragem afeta significativamente a ingestão, assim como a produção de leite em

cabras. A dieta básica de cabras é composta de forragens frescas ou conservadas, oferecidas com
restrição ou ad libitum juntamente ao concentrado, sendo que suas proporções variam de acordo
com seu estádio de lactação. Ao longo do ciclo de produção, o nível de ingestão de matéria seca
atinge o valor mínimo próximo ao parto e o valor máximo entre a 12a e 16a semana pós-parto,
cerca de um mês após o pico de produção (Sahlu e Goetsch, 1998), assim, o consumo médio de
cabras leiteiras varia de 4 a 6% do seu peso vivo. Cabras com maior capacidade de consumo de
matéria seca apresentam maior produção de leite. Desta forma, a maximização da ingestão é um
dos principais fatores que incide sobre a produção de leite.
Na primeira fase do ciclo, que tem início com o parto, o nível de produção aumenta rapidamente,
atingindo o pico entre a 6a e 9a semana (Borges e Bresslau, 2003). Entretanto, o pico de ingestão
de alimentos comumente não ocorre até o terceiro mês de lactação, ou de 12 a 16 semanas pós-
parto, de maneira que a ingestão de nutrientes só irá atender as demandas da cabra quando a
produção de leite estiver reduzida a 60-80% da produção no pico. Nesta fase, as cabras
encontram-se em balanço energético negativo e para suprir este déficit, reservas corporais são
mobilizadas e isso pode ser observado na diminuição do escore de condição corporal. No início
da lactação, a energia proveniente das reservas corporais é utilizada de maneira mais eficiente
para a produção de leite do que a energia proveniente dos alimentos. No primeiro mês de
lactação as cabras podem perder até 0,900 kg de tecido adiposo por semana para sustentar a
produção leiteira. No segundo mês a perda média é ao redor de 0,450 kg. Estas reservas corporais
devem ser restabelecidas principalmente durante as fases pós-pico e início de gestação do ciclo
de produção (Ribeiro, 1997; Sahlu e Goetsch, 1998). Portanto, é necessário aumentar a densidade
energética da ração, já que o volume de alimentos consumidos nessa fase é limitado. Alguns
volumosos, entre eles a silagem de milho, preferencialmente com alta quantidade de grãos, são
ideais por possuírem teor de amido relativamente alto, por promover maior síntese de glicose a
fim de suprir os altos níveis de requisitos deste metabólito no início da lactação. O uso de
volumosos de boa qualidade, como o supracitado, confere melhores características de degradação
no rume devido à qualidade da fibra e alto teor de energia no rume, possibilitando melhor
aproveitamento dos carboidratos estruturais, consequentemente maior fluxo de proteína
microbiana para o intestino e maior produção de leite.
É comum a resistência dos produtores ao uso de silagem devido à influência nas características
sensoriais no leite, mas segundo Costa et al (2008), para evitar a aparição desses defeitos no
produto o nível de inclusão na dieta não deve ultrapassar 60% da matéria seca total.
90
Na segunda fase a capacidade de ingestão da cabra atinge o nível mais alto e a produção de leite
começa a diminuir, permitindo que o animal inicie a recomposição das reservas corporais. No
início, seu peso mantém-se estável, aumentando lentamente. A importância desta reconstituição
varia com a intensidade da mobilização anterior. Essa fase é de duração mais variável, em função
do intervalo de partos (IDP) adotado: quando o IDP é de 12 meses, dura cerca de cinco meses,
mas dura apenas um mês quando o IDP é de 8 meses. Esse último caso exige que o animal esteja
apto a conceber até o terceiro mês pós-parto, o que requer uma alimentação no terço final de
gestação e início de lactação de alto nível de forma que a cabra não oscile com intensidade o seu
escore corporal e assim seja apta à concepção, pode ser usado com estratégia de colocar parte do
rebanho na entre safra da produção leiteira.
A terceira fase corresponde aos primeiros três meses de gestação, onde o peso da cabra aumenta
lentamente, acumulando-se reservas corporais devido ao balanço energético positivo. Nessa fase
pode-se lançar mão de alimentos menos nobres, como por exemplo, fenos de gramíneas, com
intuito de manter a gestação e a condição corporal da cabra.
A quarta fase correspondente ao terço final da gestação, quando ocorre o maior crescimento fetal,
cerca de 75%, aumentando acentuadamente a demanda por nutrientes. Ao mesmo tempo, a
capacidade de ingestão da cabra atinge seu valor mínimo, onde o espaço ocupado pelos fetos,
anexos uterinos e pelas reservas de tecido adiposo no abdome limita o espaço disponível o trato
digestivo, afetando a ingestão de alimentos. Fontes de gordura podem ser utilizadas para
aumentar a densidade energética da dieta até um limite de 3 a 4% da matéria seca, uma vez que
níveis mais altos podem reduzir a digestibilidade da fibra e reduzir a absorção de cálcio (Borges
e Bresslau, 2003).
Frente ao exposto, o método de conservação de forragem é, sem dúvidas, uma possibilidade real
de uso, ao se tratar de animais de alta exigência energética que é o caso das cabras leiteiras de
alta produção. Em geral, para atender essa demanda, as dietas devem conter grandes quantidades
de concentrado e forragens de qualidade. Entretanto, é importante salientar que para manter a
função normal do rume e a porcentagem de gordura no leite, grande porção de fibra necessita ser
oriunda de forragens, sendo importante estabelecer relação ideal de volumoso e concentrado para
atender as exigências de mantença e produção das cabras. O concentrado deve suprir as
necessidades energéticas do animal, enquanto o volumoso de boa qualidade deve garantir
efetividade da fibra na estimulação da ruminação para que a secreção de saliva resultante possa
neutralizar eficientemente as fermentações ocorridas no rume.
A Figura 3 demonstra um exemplo de uso estratégico de volumosos durante o ciclo produtivo de
uma cabra leiteira. O modelo simulado leva em conta o consumo de matéria seca, a produção
leiteira bem como a exigência de cada fase.
91
Figura 3 – Curvas adimensionais de lactação, consumo e exigências nutricionais de um ciclo produtivo de

uma cabra leiteira adulta. Fase I: Final da lactação e três primeiros meses de gestação; Fase II: Dois meses
de duração, da secagem ao parto; Fase III: Primeira parte da lactação, até o pico da curva, em torno de 4 a
6 semanas; Fase IV: Fase de declínio da lactação até nova gestação, cerca de 5 meses. Linha contínua fina:
Consumo; Linha contínua grossa: Curva de lactação; Curva descontínua: Exigência nutricional.
Ele supõe ainda uma situação em que se tem a disposição uma fração concentrada e duas fontes
volumosas, sendo uma destas de melhor qualidade. Para comparação de valores, determinou-se
que o concentrado custa em torno de 10 vezes o preço ($/kg) do volumoso de pior qualidade, e
que este custa a metade do volumoso de melhor qualidade. Baseado nisso, procedeu-se ao
escalonamento decrescente de cada variável, por exemplo, a fase com dieta de maior custo, no
caso do exemplo a Fase III, possui valor 1, ao passo que a de menor custo, Fase I, recebeu nota 4,
procedendo-se o mesmo com cada variável em cada fase. O ciclo é formado por quatro fases. Na
primeira, dá-se início a gestação, em que nos três primeiros meses a exigência para o crescimento
fetal e tecidos relacionados ao concepto está muito próxima à da mantença, sendo, portanto, o
incremento além da mantença decorrente da baixa produção leiteira do final da lactação. Dessa
forma nessa fase o menor requisito nutricional associado à baixa receita oriunda da produção
leiteira incipiente, justificaria o uso de um volumoso de qualidade inferior e de alta relação
volumoso:concentrado, mantendo-se um potencial lucrativo aceitável. A Fase II no entanto,
apresenta uma parte delicada do ciclo, pois a cabra está em momento visivelmente não produtivo,
uma vez que não produz leite, contudo neste momento a exigência para o desenvolvimento do
concepto é muito elevada e deve-se investir na alimentação da mesma. O desajuste nutricional
nessa fase é capaz de comprometer a lactação futura além de prejudicar o crescimento fetal bem
como o desenvolvimento do lactente. Justifica-se nessa fase portanto, embora não exista
rendimento líquido financeiro, o incremento na fração concentrada, buscando-se a melhor
condição corporal ao parto e desenvolvimento do concepto e aparelho mamário. A Fase III
representa um momento delicado para a matriz, visto que o balanço energético negativo típico
dessa fase, espolia as reservas energéticas da mesma sendo premente o emprego de alimentos
mais nobres para reversão mais rápida possível do quadro instaurado. Torna-se interessante nesse
92
contexto o uso de volumosos como silagens de milho ou sorgo, que embora sejam mais caros,
possuem melhor valor nutricional. A última fase é dependente das anteriores, que se bem
manejadas, tornarão esta a etapa de maior potencial lucrativo, visto que há uma diminuição
crescente da exigência, redução contínua do consumo e produção de leite decrescente. Desde que
os animais possuam boa persistência de lactação, é possível utilizar volumosos de qualidade
intermediária em quantidade suficiente para se obter o maior rendimento da vida produtiva da
cabra, uma vez que este período pode representar até aproximadamente 42% do ciclo produtivo
de uma matriz com 12 meses de intervalo de partos.
4.5. Alimentação dos reprodutores
A alimentação adequada dos reprodutores jovens e adultos é tão importante quanto à alimentação
das fêmeas. Um volumoso de boa qualidade, que atenda a exigência protéica, é suficiente para a
mantença do reprodutor quando não está sendo utilizado (Cunha, 1999). Ressalta-se que os
animais devem ter à sua disposição água e sal mineral à vontade, independente da categoria
animal, lembrando que a dieta dos machos deve ser balanceada para manter a relação Ca:P de
2:1, a fim de evitar o aparecimento de cálculo urinário, o que é muito comum em machos
(Ribeiro, 1997) .
No período próximo às coberturas é necessário fornecimento de uma dieta de melhor qualidade

alguns dias antes do início desse período. São preconizados que esse tenha sessenta dias de
antecedência, para atender a demanda nutricional da espermatogênese, sendo que, durante o
período de coberturas é necessário oferecer um suplemento protéico diário aos reprodutores,
depois de transcorrido esse período à sua alimentação volta ao normal.
5. Manejo e custos de produção de volumosos para caprinos
A exploração de caprinos leiteiros visando o melhor desempenho produtivo necessita de técnicas

de manejo específicas para permitir a consolidação racional da exploração e viabilizar o
desenvolvimento dessa atividade. A nutrição representa o principal gasto econômico envolvendo
animais de produção; e, no caso dos caprinos leiteiros, este gasto deve ser considerado, uma vez
que estes animais apresentam consumo de matéria seca elevados. Assim, deve-se adotar
diferentes formas de manejo visando a melhoria da capacidade produtiva dos sistemas de
criação; destacando-se: a frequência de alimentação, o tamanho de partículas, manejo adequado
de bancos de proteína, a utilização de alimentos alternativos e fornecimento de suplementos
volumosos quando necessário.
A ingestão alimentar adotada por caprinos acontece em diferentes fases: A primeira fase
observada é a exploração do alimento pelo animal, onde este realiza um conhecimento dos
alimentos que são oferecidos. A segunda fase é a de consumo intenso do alimento e a última é
destacada pela capacidade seletiva dos alimentos que serão ingeridos. É importante ressaltar que
o fornecimento de volumoso, independentemente da categoria animal, deve permitir quantidade
de sobras suficiente de sobras para concluir que as três fases etológicas supracitadas foram
resguardadas, especialmente a de seleção da dieta.
O aumento da frequência de alimentação pelo aumento do número de refeições pode influenciar
o consumo de alimentos por caprinos e consequentemente o seu desempenho produtivo.
Conforme destacou Church (1993), o aumento do número de refeições diárias de um para três,
pode elevar em até 30% o fluxo da digesta na região pós-pilórica em virtude da maior atividade
motora e secretora do abomaso. Essa estratégia de arraçoamento pode permitir aos sistemas de
exploração leiteira melhorias nos índices produtivos, pois o consumo está diretamente
93
relacionado com o desempenho animal. A utilização de volumosos, quando associado a seu

tamanho de partículas em dietas, podem afetar as eficiências mastigatória e de ruminação.
Partículas fibrosas moídas grosseiramente estimulam a atividade mastigatória de ruminantes
favorecendo a produção de saliva, e mantendo adequadamente o funcionamento do ambiente
ruminal (Armentano, 1997). Essa estratégia pode ser utilizada para alimentos volumosos que
possuem baixa degradação ruminal, como a cana de açúcar.
A utilização de banco de proteína ou legumineira pode ser opção para a exploração de caprinos
leiteiros como estratégia para corrigir as deficiências nutricionais das pastagens durante o
período de seca estacional, ou quando as gramíneas possuírem baixos teores de protína. O uso do
banco de proteína pode ser empregado para o pastejo direto, onde os animais terão acesso diário,
por aproximadamente uma a duas horas, como também, para produção de forragem a ser
fornecida no cocho durante o período seco. O banco de proteína e a pastagem podem ser
utilizados de forma harmônica, tornando-se importante fonte alimentar em sistemas de
exploração leiteira, pois o melhor desempenho animal em pastagens consorciadas é atribuído ao
melhor valor nutritivo de leguminosas em relação às gramíneas, principalmente em termos de
proteína bruta e de digestibilidade (Pereira, 2001).
Associada a essas opções, a utilização de alimentos alternativos como casca de soja, caroço de
algodão, polpa cítrica entre outros, podem favorecer o barateamento das dietas e representar
importante estratégia para períodos de menor disponibilidade de volumosos. Visto que podem
substituir parcialmente a porção fibrosa da dieta de caprinos composta de forragens, sem
comprometer sua fisiologia digestiva e favorecer melhorias em índices produtivos (Amorim et
al., 2008). Vários estudos vêm sendo conduzidos com a utilização de alimentos alternativos em
substituição à fração volumosa e suplementos concentrados dietéticos, sendo obtidos resultados
interessantes. Pode–se destacar nesse aspecto o estudo conduzido por Zambom et al. (2008)
utilizando a casca de soja como fonte alternativa em substituição a ingredientes dietéticos
tradicionais de dietas. Neste estudo, a substituição em até 100% do milho pela casca de soja para
caprinos leiteiros não afetaram os resultados quanto à produção de leite desses animais,
favorecendo também um aporte de fornecimento de fibra nessas dietas.
Um aspecto que deve ser considerado nos sistemas de exploração leiteira para caprinos é o
planejamento adequado de produção de alimentos ou mesmo a aquisição destes insumos num
momento oportuno que, naturalmente, coincide com período de maior oferta em épocas de chuva
nas fazendas produtoras de feno, para a sua utilização na época da seca. O adequado
planejamento e a avaliação econômica rigorosa da utilização de volumosos para sistemas de
exploração leiteira é essencial, visto que o custo destes devem ser contabilizados como o de
qualquer outro insumo a fim monitorar a viabilidade do sistema de produção (Borges, 2003). Em
um sistema de exploração de leite, Aguiar e Almeida (1998) enfatizaram que alimentos mais
baratos a ser produzidos e ofertados aos animais merecem destaque. Dentre eles, em
determinadas ocasiões, a pastagem manejada intensivamente apresenta um custo de produção
mais barato quando comparado com outros alimentos.
O custo de produção em situações que envolvem a produção de forragens conservadas está

associado a despesas com máquinas, equipamentos e mão de obra. Algumas práticas devem ser
adotadas com o intuito de reduzir estes custos através do aumento da eficiência nestes processos,
a qual pode ser obtida pela redução do desperdício do material durante a conservação dos
mesmos.
94
6. Considerações finais
São muitas as opções de volumosos para caprinos leiteiros. Essas dependerão muito do cenário
em que se tem para trabalhar; ora as tomadas de decisão passarão pelo estádio fisiológico dos
animais, ora pela oportunidade de oferta, por vezes será a época do ano a impor as condições de
escolha.
Forrageiras bem manejadas e adequadamente ofertadas aos animais leiteiros ainda são as opções
mais amplas e práticas. Nesse sentido, a intensificação de produção na estação chuvosa e sua
preservação para uso na época de escassez mostra-se muito vantajosa.
Alimentos alternativos ou estratégicos como co-produtos ou subprodutos das indústrias de grãos

e frutas também possuem lugar de destaque.
Muitas lacunas podem ser preenchidas de forma racional, seja sob o ponto de vista nutricional,
seja quanto ao econômico, não perdendo de vista o ambiental e o de melhor manejo e domínio
pelo produtor.
Categorias animais distintas respondem melhor frente a determinado tipo de volumoso, tanto no
sob o aspecto nutricional quanto no econômico.
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98
ALGUMAS EXIGÊNCIAS NUTRICIONAIS PARA CAPRINOS - NRC (1981)
EM
• 101,38 kcal / kg0,75 para mantença - ou ainda 2 a 2,4 Mcal/kg de MS.
• 7,25 kcal / g de ganho para animais em crescimento;
• 1246,12 kcal / kg de leite com 4 % de gordura produzido (lactantes)
PB
• 32 g PB / Mcal ED (EM = ED * 0,82%);
• 4,15 g de PB / kg0,75 para animais em mantença;
• 0,284 g de PB / g de ganho para animais em crescimento;
• 7,76 g de PB / kg0,75 para animais gestantes,
• 96,9 g / kg de leite com 4 % de gordura para animais em lactação.
Ca • 2 a 3 g / kg de leite produzido (0,114 a 0,163% da MS);

P • 1,4 a 2,1 g / kg de leite produzido (0,084 a 0,122% da MS);
NaCl • 0,5 % da MS ingerida diariamente;
K • 0,8 % da MS ingerida diariamente;
S • 0,16% da MS ingerida diariamente;
Mg • 0,2 % da MS ingerida diariamente;
Cu • 10 ppm; Zn • > 100 ppm (1000 é tóxico), Iodo • 0,2 a 0,8 ppm
Água: 145,6 g/kg0,75 + 1,43 kg água/kg leite (nativas 0,68 l água/l leite)
TABELAS DE EXIGÊNCIAS COMPILADAS POR RIBEIRO (1997)
1 - Exigências nutricionais para mantença
Energia Proteína Minerais

PV ED (Mcal) EM (Mcal) EL (Mcal) UFL NDT PB (g) PD (g) PM ou PDI (g) Ca (g) p (g)
(kg)
10 0,70 0,57 0,32 0,19 159 22 15 14 1 0,7
20 1,18 0,96 0,52 0,31 267 38 26 23 1 0,7
30 1,59 1,30 0,70 0,41 362 51 35 31 2 1,4
40 1,98 1,61 0,86 0,51 448 63 43 28 2 1,4
50 2,34 1,91 1,02 0,60 530 75 51 45 3 2,1
60 2,68 2,19 1,16 0,68 608 868 59 52 3 2,1
70 3,01 2,45 1,30 0,77 682 96 66 58 4 2,8
80 3,32 2,71 1,44 0,85 754 106 73 64 4 2,8
90 3,63 2,96 1,57 0,92 824 116 80 69 4 2,8
100 3,93 3,21 1,70 1,00 891 126 86 75 5 3,5
UFL=1.700 kcal de energia líquida
2 – Exigência para 100 g de ganho em peso diário

99
IMS Energia Proteína Minerais

PV (kg) ED (Mcal) EM EL (Mcal) UFL NDT PB (g) PD (g) PM ou PDI (g) Ca (g) p (g)
(kg) (Mcal)
10 0,10 0,51 0,42 0,24 0,14 116 29 21 25 1,32 0,73
20 0,20 0,70 0,57 0,32 0,19 159 29 21 25 1,43 0,71
30 0,30 0,88 0,72 0,41 0,24 199 28 20 24 1,49 0,70
40 0,40 1,08 0,88 0,50 0,29 245 27 19 23 1,54 0,69
50 0,40 1,26 1,03 0,58 0,34 286 26 18 22 1,58 0,68
60 0,50 1,46 1,19 0,67 0,39 331 25 17 21 1,61 0,67
70 0,50 1,67 1,36 0,77 0,45 379 24 16 20 1,64 0,67
PV PERÍODO IMS Energia Proteína Minerais

(kg) (kg) ED (Mcal) EM EL (Mcal) UFL NDT PB (g) PD (g) PM ou PDI Ca p (g)
(Mcal) (g) (g)
40 início 1,07 3,00 2,45 0,99 0,58 680 77 54 37 3,0 2,0
4º mês 1,07 3,60 2,94 1,14 0,67 816 159 111 57 5,0 2,5
5º mês 0,97 5,05 4,10 1,27 0,75 1141 215 150 77 7,0 3,0
50 início 1,20 3,48 2,84 1,17 0,69 789 91 63 43 3,5 2,5
4º mês 1,20 4,11 3,35 1,34 0,79 932 173 120 67 6,0 3,1
5º mês 1,09 5,59 4,56 1,50 0,88 1268 235 163 91 8,5 3,7
60 início 1,33 3,91 3,19 1,34 0,79 887 105 73 50 4,0 3,0
4º mês 1,33 4,53 3,70 1,53 0,90 1027 187 130 79 7,0 3,8
5º mês 1,21 6,01 4,90 1,72 1,01 1363 253 176 107 10,0 4,5
70 início 1,47 4,30 3,51 1,51 0,89 975 118 82 56 4,5 3,5
4º mês 1,47 4,91 4,01 1,72 1,01 1114 200 139 90 8,0 4,4
5º mês 1,34 6,41 5,23 1,92 1,13 1454 273 190 123 11,5 5,3
80 início 1,60 4,71 3,84 1,70 1,00 1068 130 90 62 5,0 4,0
4º mês 1,60 6,43 4,25 1,90 1,12 1458 212 147 102 9,0 5,0
5º mês 1,46 6,63 5,41 2,09 1,23 1504 293 203 141 13,0 6,0
Energia Proteína Minerais Vitaminas

ED EM EL (Mcal) UFL NDT PB (g) PD (g) PM ou PDI (g) Ca (g) P (g) A D
(Mcal) (Mcal)
Exigência por kg de leite com 3,5 % de gordura – cabras alpinas
1,5000 1,219 0,655 0,385 342 68 48 43 4,0 1,5 3,800 760
Exigência por kg de leite com 4,7 % de gordura – cabras anglo-nubianas
1,817 1,482 0,796 0,468 412 79 56 50 - - 3,800 760
Exigência para cada 0,1% de variação no teor de gordura do leite
0,241 0,197 0,111 0,065 55 - - - - - - -
Exigência para cada 10 kg de variação no PV
0,369 0,301 0,170 0,100 78 10 7 6,2 0,5 0,5 - -
100
CÁLCULO DE RAÇÃO PARA CAPRINOS
Situação:
Lote de cabras com peso vivo médio de 40 kg.

Produzindo 3,0 kg de leite/dia, com 4% de gordura.
Estão no início de lactação e totalmente confinadas.
Receberão 60 % de volumoso (previstos na primeira tentativa)
Não estão ganhando peso.
♦ Primeira tentativa:
MSI (g/dia) segundo o NRC (2007) é de 3,18 kg
EXIGÊNCIAS (NRC, 2007)

NDT g EMMcal/kg PM g PB g Ca g Pg
Mantença 530 1,91 45 67 1,9 1,5
Produção (3 kg) 1690 6,09 275 391 11,1 7,5
Total absoluto 2220 8,00 320 458 13 9
Total proporção 69,81 2,52 10,06 14,40 0,41 0,28
ALIMENTOS DISPONÍVEIS:
Alimentos MS PB NDT EM Ca P FDN FDN EM
% % % Mcal/kg % % % Efe% Mcal/kg
Feno rhodes 89,0 8,1 59,0 2,13 0,59 0,41 64,2 100 2,1
Silagem sorgo 30,0 9,4 58,0 2,10 0,27 0,15 60,8 85 2,1
Milho grão 88,0 9,5 87,0 3,00 0,02 0,24 13,4 80 3,2
Far. arroz 91,0 14,4 70,0 2,53 0,08 1,70 33,0 5 2,6
Far. algodão 92,0 46,1 76,0 2,75 0,18 1,21 28,9 40 2,9
Far. soja 88,7 47,0 88,0 3,18 0,34 0,70 14,1 60 3,0
Calcário 100 - - - 37,0 - - - -
Fosf. bicálcico 100 - - - 22,0 18,0 - - -
Usar 3% de espaço de reserva (ER) = 0,03 * 3180 = 95,4g
A parte volumosa da dieta será composta por 70:30 (silagem : feno); então:
PB volumoso = (0,7 * 9,4) + (0,3 * 8,1) ⇒ PB volumoso = 9,01 %
NDT volumoso = (0,7 * 58,0) + ( 0,3 * 59,0) ⇒ NDT volumoso = 58,5 %

101
Ajustando as exigências para os 3% de espaço de reserva: como nesses 3% (95,4g) entrarão

ingredientes que não possuem energia ou proteína, faz necessário ajustar as exigências relativas,
assim temos:
PB ajustada = 14,40 * 1,03 = 14,832% PB {igual a [14,40 + (14,40 * 0,03)]}
NDT ajustado = 69,81 * 1,03 = 71,90% NDT
Tendo-se fixado a relação vol:conc em 60:40, calcula-se a concentração de PB e NDT que o

concentrado deve possuir:
(0,60 * 9,01) + ( 0,40 * PB conc.) = 14,832 % PB
PB conc. = 14,832 - 5,406 PB conc = 23,57%

0,4
(0,60 * 58,5) + (0,40 * NDTconc.) = 71,90 % NDT
NDTconc. = 71,90 - 35,10 NDTconc. = 92,00% ??????

0,4
Pelos valores na tabela de composição de alimentos acima, não se pode fechar o cálculo com
essa relação volumoso : concentrado.
USAR RELAÇÃO MAIS FAVORÁVEL AO CONCENTRADO
Segunda tentativa:
Relação volumoso : concentrado (40:60).
Cálculo dos teores de PB e NDT no concentrado:
(0,40 * 9,01) + ( 0,60 * PB conc.) = 14,83 % PB
PB conc. = 14,83 - 3,604 PB conc = 18,71%

0,6
(0,40 * 58,5) + (0,60 * NDTconc.) = 71,90 % NDT
NDTconc. = 71,90 - 23,40 NDTconc. = 80,83%

0,6
102
CALCULANDO POR PEARSON DUPLO
NOS QUADRADOS 1 E 2 A PB FICARÁ NO CENTRO, SENDO QUE O PRIMEIRO TERÁ NDT MAIOR QUE
A EXIGÊNCIA E O OUTRO MENOR - PREMISSA BÁSICA DO PEARSON.
Q1 _ % _NDT _
Milho 9,5 28,29 75,44 65,63
18,71
F. Soja 47,0 9,21 24,56 21,61
37,50 100,00 87,24 é maior
Q2 _ % _ _NDT _
F.arroz 14,4 27,34 86,38 60,47
18,71
F. Algodão 46,1 4,31 13,62 10,35
31,65 100,00 70,82 é menor
Q3 % _
Q1 87,24 10,01 60,96
80,83
Q2 70,82 6,41 39,04
16,42 100,00
Calculando a composição do concentrado na MS e da dieta:
Total no concentrado Total na mistura final

60,96 * 0,7544 = 45,99 * 0,57 = 26,21 % de milho
60,96 * 0,2456 = 14,97 * 0,57 = 8,53 % de farelo de soja
39,04 * 0,8638 = 33,72 * 0,57 = 19,22% de farelo de arroz
39,04 * 0,1362 = 5,32 * 0,57 = 3,03 % de farelo de algodão
28,00% silagem sorgo
12,00% de feno de rhodes
3,00% ER
O valor 0,57 refere-se a 60% - 3% (ER)

103
CONFERINDO OS CÁLCULOS
Qtdd na MN (g)
ALIMENTO % na MS Qtdd na MS (g) PB (g) NDT (g) Ca (g) P (g) FDN (g)
Feno rhodes 12,00 381,6 ÷ 0,89 428,76 30,91 225,14 2,25 1,56 206,83
Silag. Sorgo 28,00 890,4 ÷ 0,30 2968,00 83,70 516,43 2,40 1,34 541,36
Milho grão 26,21 833,5 ÷ 0,88 947,16 79,18 725,15 0,17 2,00 111,69
Far. Arroz 19,22 611,2 ÷ 0,91 671,65 88,01 427,84 0,49 10,39 201,69
Far. Algodão 3,03 96,4 ÷ 0,92 104,78 44,44 73,26 0,17 1,17 27,86
Far. Soja 8,53 271,3 ÷ 0,887 305,86 127,51 238,74 0,92 1,90 38,25
Fornecido 3084,4 5426,21 453,75 2206,56 6,4 18,36 925,99
Exigências 3180,0 458,00 2220,00 13,0 9,0 890,4
Diferença -95,6 - 4,27 -13,44 - 6,6 + 9,36 OK
O fósforo foi suprido a mais, mas a relação Ca:P está desfavorável. Então procura-se
manter a relação Ca:P (2:1) Sendo 0,5% para NaCl → 10,25 g
P na dieta é 18,36, mutiplicando-se por 2 tem o teor de cácio necessário na dieta: 81,95 + 10,25 = 92,2g
18,36 * 2 = 36,72 g de Ca devem estar na dieta. Como o ER era de 95,4 g restaram ainda 2,3 g outros macrominerais para os
microminerais e vitaminas.
Como a diet já fornece 6,4, então 36,72 - 6,4 = 30,32 g de Ca a suplementar:
Completar o teor de cálcio:

CaCO3 Ca
100g → 37g
x ← 30,32g x = 81,95 g CaCO3
CÁLCULO DE RAÇÃO PARA CAPRINOS
Método algébrico com um alimento fixo
Situação:
• Lote de cabras com peso vivo médio de 40 kg.

• Produzindo 3,0 kg de leite por dia com 4% de gordura.
• Estão no início da lactação e totalmente confinadas.
• Não estão ganhando peso.
• MSI (g/dia) segundo o NRC (2007) é de 3,18 kg
EXIGÊNCIAS (NRC, 2007)

NDT g EMMcal/kg PM g PB g Ca g Pg
Mantença 530 1,91 45 67 1,9 1,5
Produção (3 kg) 1690 6,09 275 391 11,1 7,5
Total absoluto 2220 8,00 320 458 13 9
Total proporção 69,81 2,52 10,06 14,40 0,41 0,28
Alimentos MS PB NDT EM Ca P FDN FDN EM
% % % Mcal/kg % % % Efe% Mcal/kg
Feno rhodes 89,0 8,1 59,0 2,13 0,59 0,41 64,2 100 2,1
Silagem sorgo 30,0 9,4 58,0 2,10 0,27 0,15 60,8 85 2,1
Milho grão 88,0 9,5 87,0 3,00 0,02 0,24 13,4 80 3,2
Far. arroz 91,0 14,4 70,0 2,53 0,08 1,70 33,0 5 2,6
Far. algodão 92,0 46,1 76,0 2,75 0,18 1,21 28,9 40 2,9
Far. soja 88,7 47,0 88,0 3,18 0,34 0,70 14,1 60 3,0
Calcário 100 - - - 37,0 - - - -
Fosf. bicálcico 100 - - - 22,0 18,0 - - -
O proprietário pede que seja fixado o feno de capim de rhodes em 10 % da ingestão
total de MS.
Quanto de MS, PB, NDT o feno de rhodes fornecerá nessa dieta ?
MS = 3180 g de MS total * 0,1 = 318 g de MS serão fornecidas pelo feno de rhodes

(não precisa descontar o ER nesse caso), assim temos que completar 2767,5g de MS
que vieram dessa conta [3180 – (318 + 94,5)].
PB = 318 g de MS do feno * 0,081 = 25,8 g de PB , assim temos que completar 432,2
g de PB que vieram dessa conta (458 – 25,8).
NDT = 318 g de MS do feno * 0,59 = 187,6 g de NDT assim temos que completar
2032,4 g de NDT que vieram dessa conta (2220 - 187,6).
MANUAL PRÁTICO DE CAPRINO E OVINOCULTURA 105
PARA USAR MAIS ALIMENTOS VAMOS FAZER PRÉ-MISTURAS PARA

PRENCHERMOS O QUE FALTA NA DIETA
A. VOLUMOSOS: será usado 100 % de silagem, pois 10% já foram fixados no

TOTAL de MS ingerida.
B. ENERGÉTICOS: Usaremos 80 : 20 (milho : farelo de arroz)
PB energéticos = (0,80 * 9,5) + (0,20 * 14,4) = PB = 10,48 %.
NDT energéticos = (0,80 * 87) + (0,20 * 70) = NDT = 83,60 %.
C. PROTÉICOS: Usaremos 50 : 50 (farelo de soja : farelo de algodão)
PB protéicos = (0,50 * 47) + (0,50 * 46,1) = PB = 46,55 %.
NDT protéicos = (0,50 * 88) + (0,50 * 76) = NDT = 82,00 %.
SERÁ USADO O SISTEMA DE EQUAÇÕES; COM TRÊS EQUAÇÕES E TRÊS

INCÓGNITAS, SENDO A PRIMEIRA EQUAÇÃO PARA MS, A SEGUNDA
PARA PB E A TERCEIRA PARA NDT.
A + B + C = 2767,5g de MS ( equação I)
0,094 A + 0,1048 B + 0,4655 C = 432,2 g de PB ( equação II)
0,58 A + 0,836 B + 0,82 C = 2032,4 g de NDT ( equação III)
Multiplicamos a equação I pelos coeficientes da pré-mistura

protéica (C)
0,4655 A + 0,4655 B + 0,4655 C = 1288,27 (veio de 0,4655 * 2767,5)

- 0,094 A - 0,1048 B - 0,4655 C = - 432,2
0,3715 A + 0,3607 B + 0 C = 856,07 (equação IV)
0, 82 A + 0,82 B + 0,82 C = 2269,35 (veio de 0,82 * 2767,5)

- 0,58 A - 0,836 B - 0,82 C = - 2032,4
0,24 A - 0,016 B + 0 C = 236,95 (equação V)
Aplicando sistema de equações em IV e V:
0,3715 A + 0,3607 B + 0 C = 856,07 ⇒ multiplico por 0,016 ⇒ já é negativo.

0,2400 A - 0,0160 B + 0 C = 236,95 ⇒ multiplico por 0,3607.
BORGES, I e GONÇALVES, L.C. 106
TEMOS:
0,005944 A + 0,0057712 B = 13,6971
0,086568 A - 0,0051468 B = 85,4679
0,092512 A + 0 C = 99,165 ⇒ A = 1071,92kg de MS de silagem de sorgo
Substituindo A em IV (poderia ser em V, uso IV para evitar o negativo)
0,3715 A + 0,3607 B = 856,07
(0,3715 * 1071,92) + 0,3607 B = 856,07
B = 856,07– 398,22 ⇒ B = 1269,34 g de MS da pré-mistura energética

0,3607 então: 1269,34g * 0,80 = 1015,47 g de MS de milho
1269,34 g * 0,20 = 253,87 g de MS de farelo arroz
Substituindo A e B na equação I (da MS), temos:

A + B + C = 2767,5g
C = 2767,5g – (1269,34 + 1071,92) C = 426,24 g da pré-mistura protéica
ou seja: 213,12 g de MS de farelo de soja e 213,12 g de MS de farelo de algodão
MANEJO DAS PELES
Os caprinos fornecem média 400 - 800g de pele seca ( 1200 - 1600g de pele
verde), sendo que para o produtor nordestino o valor comercial de uma pele equivale a
1/3 o valor do animal. Apesar deste alto valor, o produtor nordestino, em média, arca
com desperdícios de peles na ordem de 60%, advindos, principalmente, das falhas no
beneficiamento.
Vários e importante tipos de couros são fabricados com as peles caprinas: as
camurças, marroquins para artesanatos finos, pergaminhos e algumas pelicas.
As peles possuem alto brilho e porosidade visível, além de serem muito
macias, possuírem elasticidade, resistência e contextura.
4. ETAPAS DO PROCESSAMENTO DAS PELES
4.1. ABATE E ESFOLA
Deve-se evitar contaminação com sangue. fezes, urina e conteúdo ruminal.

Para tanto os animais devem estar em jejum de 24 horas; bem como submetê-los a um
banho com água fria antes do sacrifício. Após atordoado ou terem a medula
seccionada na articulação atlanto-occiptal, os animais serão dependurados com a
cabeça para baixo, após sangrados e desarticulados inicia-se a esfola.
A esfola inicia-se pela porção cranial. Fazendo-se uma incisão na base das
orelhas, indo ao ângulo mandibular, para que tenha-se um corte circular a nível de
pescoço. Nos membros posteriores o corte da pele dá-se na face medial (interna), até o
nível dos jarretes e joelhos. Executa-se o corte sagital medial (linha ventral do animal)
e depois na linha medial das fases internas dos membros, até atingir a linha sagital
medial já cortada.
Puxa-se a pele para baixo com as duas mãos; e com o punho firme e fechado,
forçando a região abdomino-ingnal tem-se o fácil descolamento da pele,
principalmente em animais jovens. A utilização injeção de ar nas áreas de corte
circular ou mesmo bater nos animais (prática comum no nordeste) provoca edemas e
compromete o processo.
Usa-se facas bem afiadas e sem pontas, evitando-se maiores danos à pele.
O local deve ser seco, limpo e arejado para assegurar melhor qualidade do
trabalho executado.
4.2. LAVAGEM DA PELE
Após a esfola, o carnal deve ser lavado e em seguida procede-se o descarne

(retirada do músculo subcutâneo e gordura), evitando-se que contamine os pelos.
4.3. DESCARNE
a) Em mesas apropriadas, limpas e secas. Preferencialmente com superfície abaulada

de madeira ou metálica (tronco de árvore grosso, lixado e com superfície lisa).
b) Outro instrumento é o banco de descarne.
c) Máquina de descarne.
Torna-se fundamental retirar toda cutícula, carne e gordura presentes na face

carnal, pois irá facilitar o curtimento, engraxe e tintura, além de que se estas porções
forem mal retiradas pode predispor à putrefação.
4.4. PROCESSO DE SECAGEM (CURA)
Após lavada e descarnada deve ser aberta (esticada) em grades ou quadros

próprios, evitando-se usar varas para isto. Dar preferência às grades com tela, que
possuam ganchos ou prendedores suspensos por molas ou borrachas, caso contrário
usar cordas para esticar a pele.
Secar à sombra e em locais bem arejados, ventilados e sem radiação solara
direta.
Depois de seca procede-se o reborde no pescoço e membros (retirada da parte
mais grossa da pele nestas partes - geralmente devido ao processo de secagem estas
engrossam mais que o normal).
4.5. SALGA A SECO OU SALMORAGEM
Serve para paralisar os processos de decomposição (microbiana ou autolítica).

Salmoura obtida com 200 g de NaCl em 1000 ml de água (20º Be = Baumé),
usando-se mais ou menos 3 litros de salmoura/Kg de pele, para conservar deve ficar
por até uma semana.
Usar sal não muito grosso nem muito fino (3mm). A quantidade de sal não
deve ser inferior a 50% o peso das peles, colocando-se camadas de sal e pele
intercaladas (até 0,65 m de altura); 20% de sal pode estocar entre 1-3 meses, 30-40%
de sal estoca por 4-6 meses, 50-60% de sal garantem até 3 anos (36 meses) de
estocagem. Usar sal por tempo acima destes pode provocar manchas dos sal
(vermelhas, azuis, arroxeadas, etc); já a salmoragem em excesso dá à pele uma
consistência pastosa.
4.6. CURTIMENTO
Lavar as peles com água e deixar escorrer por aproximadamente 30 minutos.

• Solução usada para o curtimento:
- 50 g de alúmen de potássio (pedra ume) + 30 g de NaCl + l litro de água para cada
Kg de pele. Neste caso deixa-se as peles com o carnal para cima e imersas na solução
por 24 horas, quando então são retiradas, limpas com as mãos, retirando-se a carne
que persistiu ao descarne. Volta-se ao molho (remolho) por 48 horas. Retira-se as
peles podendo bater a face do carnal como se faz com as roupas, até que fique macia.
Passar uma toalha felpuda em ambas as faces e colocar para secar à sombra. Durante a
secagem, passar a pele numa quina de mesa ou na borda não cortante do banco de
esfola (amacia), sempre na face do carnal. O acabamento pode ser com talco ou cal
(fubá dá bons resultados) para retirar a umidade excessiva nas duas faces. Coloca-se
talco nas duas faces e escova-se. Por fim, lixa-se o carnal e passa-se ao acabamento.
4.7. ACABAMENTO
Escova-se com cerdas duras a flor e o carnal, retirando-se o excesso de

material curtente. Após estar esticada em quadro ou pregada nas molduras, procede-se
o enxugamento com pano. A seguir faz-se o amaciamento, friccionando a face carnal
contra a lâmina ou amaciador (no CETEC o pessoal recomenda um disco de grade ou
arado). O amaciamento inicia-se pela região do pescoço, vai circulando até o centro da
pele. No sentido do comprimento da pele. Depois, a pele com o carnal para cima em
superfície plana e lisa, procede-se o lixamento (lixa mais grossa no início e depois a
mais fina).
Últimos procedimentos:
a) Aparar com faca afiada as bordas (furos, buracos, pregos, etc...).
b) Escovar a flor da pele com escova de cerdas duras e depois com escova para
sapatos.
c) Usar talco para retirar odor resquicial, podendo ser de ambos os lados da pele.
O uso de sais de cromo também é viável, usando-se fulão e caixa de remolho.
⇒ Dados de FRANCA - SP: Em 1981 foram exportadas 8 milhões de dólares em

peles, no entanto se exportássemos os produtos elaborados (e não a matéria-prima)
esta cifra seria de 240 milhões de dólares.
HISTÓRICO DA EXPLORAÇÃO DE OVINOS PELO HOMEM
Classificação zoológica dos ovinos:
Classe: Mammalia
Ordem: Artiodáctila
Sub-ordem: Ruminantia
Família: Bovidae
Sub-família: Caprinea
Gênero: Ovis
Espécie: Ovis aries
Os pequenos ruminantes foram domesticados entre 7 e 10 mil anos.

A disseminação dos ovinos pelo globo deveu-se a:
- Atendimento das populações de diversas regiões nas suas variadas necessidades;
- Influência dos fatores ambientais e de manejo que atuaram decisivamente na
determinação do tipo (morfologia e aptidão);
- Facilidade de domesticação e/ou transporte destes animais, aliados à facilidade de
adaptação a locais impróprios a outras espécies.
Principais países produtores de ovinos no mundo
Ordem País Rebanho (cabeças x 1000) Percentagem

01 China 143.793 14,04
02 Austrália 98.200 9,59
03 Índia 59.000 5,76
04 Irã 53.900 5,26
05 Sudão 47.000 4,59
06 Nova Zelândia 39.250 3,83
07 Reino Unido 35.729 3,49
08 África do Sul 29.100 2,84
09 Turquia 27.000 2,64
10 Paquistão 24.600 2,40
11 Espanha 23.813 2,33
12 Nigéria 22.500 2,20
13 Argélia 17.300 1,69
14 Marrocos 16.743 1,63
15 BRASIL 14.182 1,38
16 Peru 14.100 1,38
17 Rússia 13.728 1,34
18 Síria 13.500 1,32
19 Argentina 12.450 1,22
20 Mongólia 11.797 1,15
21 Etiópia 11.450 1,12
22 Itália 10.950 1,07
23 Cazaquistão 9.920 0,97
24 Uruguai 9.780 0,96
25 França 9.204 0,90
26 Grécia 9.100 0,89
27 Mauritânia 8.700 0,85
28 Bolívia 8.596 0,84
29 Arábia Saudita 8.290 0,81
30 Uzbequistão 8.200 0,80
31 Indonésia 8.133 0,79
32 TOTAL MUNDIAL 1.024.040
Fonte: FAO (2003)
RAÇAS OVINAS
1. RAÇAS DE OVINOS ESPECIALIZADAS PARA LÃ FINAS
Os Merinos espanhóis serviram de principal material genético para

desenvolvimento de outros Merinos pelo mundo: RAMBOUILLET e PRECOCE na
França, ELECTORAL na Alemanha, NEGRETTI na Áustria, VERMONT, DELAINE e
RAMBOUILLET AMERICANO nos Estados Unidos, MERINO AUSTRALIANO e
POLWARTH ou IDEAL na Austrália e MERINO ARGENTINO. Na região de
Cartegena (Espanha) estavam os primeiros produtores de lãs, provavelmente

introduzidos pelos árabes, e que mais tarde seriam levados para a Itália e Grécia,
somente após o século XVIII pois haviam leis espanholas que proibiam a exportação
destes animais.
1.1. MERINO RAMBOUILLET (Maior e mais robusto que o Espanhol)
Origem: Província de Rambouillet na França, tendo sido importado

da Espanha em 1786, melhor uniformidade e produção de lã e maior produção
de carne (36,5 x 54 Kg).
Características
raciais:- Corpo de conformação retilínea e longilínea;
- Cabeça larga, forte e curta, perfil convexo;
- Chanfro largo; fronte larga e convexa, com lã envolvendo as orelhas, órbitas
oculares e arcos mandibulares;
- Orelhas pequenas a médias;
- Chifres em espiral nos machos e fêmeas mochas.
- Pescoço curto, largo e com presença de grossas rugas;
- Membros curtos e fortes, cobertos de lã;
- Altura entre 65 - 75 cm;
- Mucosas róseas e cascos claros (todos os Merinos);
Características
zootécnicas: Produção de lã: velo do macho: 8 a 11 Kg e da fêmea:
5 a 6 Kg. O velo recobre todo o corpo, do nariz aos cascos. Lã abundante,
fina, elástica, macia e resistente; apresenta mechas quadradas, 6-10 cm de
comprimento e 19 a 24 micras de diâmetro. (PROBLEMAS DE TOSQUIA
NO RS)
Prolificidade: 125-150%
1.2. MERINO AUSTRALIANO

Origem: Introduzido na Austrália em 1794 a partir da África do

Sul. Provável formação racial (25% Merino Espanhol + 40% Vermont + 30%
Negretti e Electoral + 5% Rambouillet).
Características
raciais:- Corpo harmonioso, com garupa arredondada;
- Cabeça larga, tamanho mediano, perfil convexo, focinho forte e boca larga;
- Orelhas curtas e vigorosas;
- Chifres com base triangular, ± espiralados (fêmeas mochas ou pequenos
bananas;
- Supra-nasais unidas em arco com rugas transversais nos machos;
- Membros fortes e cobertos de lã.
Desclassificantes: presença de pelos no velo, pelos curtos brancos ou cor
canela nos membros; chifres lisos.
Características
zootécnicas: Produção de lã: velo denso e uniforme por todo o
corpo, com lã muito branca e de extrema suavidade ao tato, resistente. Peso do
velo de 7-10 Kg borregos; 9-19 Kg carneiros e de 3,5 a 4,5 Kg ovelhas.
Comprimento de 7-13 cm e 12 a 23 micras de diâmetro. Suarda abundante.
- Bem adaptado às condições naturais e ao sistema de exploração extensiva.
1.3. IDEAL (POLWARTH)
Origem: condado de Polwarth no sul da Austrália em 1880. A partir de cruzamentos

entre Merinos x Lincoln:
Fêmeas Merino x Machos Lincoln

⇓
Fêmeas 1/2 ML x Machos Merino
⇓ (No Brasil em 1913 via Cone Sul)
3/4 ML x 1/4 Lincoln (5ª geração)
Características
raciais: - Corpo comprimento médio e peito proeminente;
- Cabeça mediana, larga e forte; cara sem lã nos olhos;
- Orelhas médias e bem separadas;
- Focinho róseo, forte e largo (pequenas manchas marrons);
- Pode ter variedade mocha.
Características
zootécnicas: -Produz borregos com razoável cobertura de carne;
- Suporta pastagens mais pobres;
- É a mais rústica e precoce das raças lanígeras;
- Produção de lã: qualidade superior às raças anteriores, fibras com diâmetro
reduzido (23 a 26 micras) e ondulações pronunciadas. Cor branca ou marfim,
suave ao tato e de aspecto sedoso.
2. RAÇAS MISTAS PARA PRODUÇÃO DE LÃ E CARNE
À medida que os ovinos distanciam-se da aptidão lanígera, elevam-se suas

necessidades nutricionais. Apresentam maior tendência para produção de carne e com
isto o diâmetro das fibras tornam-se maiores (correlação negativa: lã x carne).
2.1. CORRIEDALE
Origem: Fazenda de Corriedale na Nova Zelândia (1867-1879).

Surgiu do cruzamento de Fêmeas Merino com Machos Lincoln:
Fêmeas Merino x Machos Lincoln

⇓
1/2 ML x 1/2 ML
⇓
CRUZAMENTO CONSANGÜÍNEO
-Em 1911 foi reconhecida como raça.
Características
raciais:- Corpo harmonioso para lã e carne, tronco cilíndrico,
ligeiramente compacto;
- Peito amplo, profundo e proeminente;
- Cabeça larga e forte, sem chifres e sem lã na cara, só um topete. Focinho
escuro;
- Orelhas médias, bem implantadas (evitar orelhas caídas).
Características
zootécnicas:- Velo geralmente pesado, volumoso e uniforme, com lã lustrosa.
Mecha compacta e definida, com ondulações bem marcadas e
uniformes; diâmetro da fibra 27 a 32 micras; - Peso do velo: carneiros:
8-9 Kg, rebanho geral: 4 Kg.
- Lã com grande uniformidade: bom valor comercial, exceto a pequena
dificuldade no tingimento.
2.2. ROMNEY MARSH
Origem: Condado de Kent no extremo Sul da Inglaterra. Registro 1897.
Características
raciais:- Cabeça coberta por pelos brancos, pescoço curto e
largo, lábios pigmentados;
- Tronco reto, largo e medianamente comprido;
- Peito profundo e algo saliente;
- Membros curtos e desprovidos de lã; cascos negros.
Características
zootécnicas:- Boa rusticidade, grande adaptação a regiões úmidas;
- Produção de lã: comprida e semi-lustrosa (12-16cm); Peso do velo:
rebanho geral: 3 a 5,5 Kg, 6 a 10 Kg para confinados. Diâmetro da fibra 34
a 40 micras.
- Produção de carne: cordeiros precoces, adultos produzem até 40 Kg (bom
rendimento); pouca quantidade gordura.
- Fêmeas prolíferas mas com baixa habilidade materna;
- Usados para cruzamentos com raças crioulas.
2.3. LINCOLN
Origem: Condado de Lincoln na Inglaterra, seu melhoramento

iniciou-se no século XIX, em cruzamentos com Leicester e posterior pressão
de seleção.
Características
raciais:- Cabeça larga e chata, com grande topete, sem chifres;
membros fortes e compridos, com cascos pretos; peito amplo e profundo, garupa
arredondada, ampla e em harmonia com o lombo.
Características
zootécnicas:- Produção de lã: velo por todo o corpo, lã grossa e
de maior comprimento dentre as raças mistas (38-55 micras 25-30 cm). Peso
do velo: carneiros: 15-20 Kg, rebanho geral: 5-6 Kg. Mechas em cachos
pontudos de cor creme claro a amarelo ceroso.
- Produção de carne: Machos até 120 Kg e fêmeas: 100-120 Kg, cordeiros 4
meses: 35 Kg.
- Ovelhas muito prolíferas e boa habilidade materna;
- No RS não tem apresentado bom desenvolvimento.
2.4. MERILIN
Origem: Uruguai
Características
raciais: - Corpo volumoso, cilíndrico e conformação harmoniosa;
pescoço maciço e levantado.
Características
zootécnicas: - Alta rusticidade; cordeiros precoces para abate;
- Produção de lã: velo uniforme e denso, com fibras bem onduladas;
diâmetro oscilando de acordo com a idade;
- Sua lã de barriga também é de boa qualidade, o que eleva seu rendimento.
3. RAÇAS DE OVINOS ESPECIALIZADAS PARA CORTE
As características gerais dos ovinos especializados para corte são: animais

compactos com evidenciado arqueamento de costelas, linha dorso lombar e garupa com
boa cobertura muscular (aspecto de barril), grande velocidade de ganho de peso, lã
apresenta-se de qualidade inferior, engloba as raças conhecidas como "cara preta",
dentre outras.
Assim em criações cujo objetivo for apenas o corte, compensará ter raças
especializadas, bem precoces e que alcancem rapidamente pesos elevados.
3.1. SOUTHDOWN
Considerada como o "carro-chefe" das produtoras de carne.
Origem: Inglaterra - região dos montes calcários Sussex.

A seleção iniciou-se na 2ª metade do século XVIII, dando prioridade para
animais compactos, brevilíneos e atarracados; em 1891 fundou-se a 1ª
Associação da Raça.
Peso: Carneiros: 100 - 110 Kg (mais comum 80-90 Kg); ovelhas:

60-65 Kg; cordeiros: 20-30 Kg com 3 meses, aos 6 meses atingem entre 40-45
Kg.
Características
Zootécnicas: -Ovelhas prolíferas, apresentando-se aptas para a reprodução com
aproximadamente 1 ano;
- Boa habilidade materna;
- Produz carne fina e saborosa, de 1ª qualidade;
- Exigente em termos nutritivos, necessitando de boas pastagens e com
aguadas bem distribuídas (não suportam caminhadas longas);
- Machos muito usados em outros rebanhos;
- Entrou na formação da maioria das raças de corte;
- Produção de lã aproximadamente 2,5 Kg.
Características
Físicas: - Cabeça larga com orelhas levantadas;
- Pescoço largo e curto;
- Corpo baixo, perfeitamente retangular e compacto;
- Cara com fibras curta acinzentadas (pelo de rato).
3.2. ILE DE FRANCE
Origem: Em Ile de France (França).

Cruzamento de Leicester x Merino.
Características
Zootécnicas: - Animais pesados e precoces;
- Sua lã é a melhor dentre as raças de corte (UEM), de amerinada a prima
B, mas tem fibras hetrerotípicas (Kemps);
- Desenvolve-se bem em condições intensivas;
- Últimos animais a serem importados para o RS.
Características
Físicas: - Pelagem branca opaca, com cara destapada (sem lã);
- Cabeça comprimento médio, forte e mocha, perfil reto;
- Tronco amplo, grosso e arredondado.
3.3. TEXEL
Origem: Ilha de Texel na Holanda
Características
Zootécnicas: - Animais com alta fertilidade e bastante precoces;
- Rápido ganho de peso e carcaça com pouca gordura;
- Apresenta lã de boa qualidade, mas inferior à da Ile de France;
- Boa adaptação no Brasil (Cidade Gaúcha/PR, UEM);
- Cara sem lã: aspecto peculiar de colete ao redor do pescoço, membros
também sem lã.
Características
Físicas: - Ossatura forte;
- Corpo harmonioso e musculoso, ligeiramente longilíneo
- Focinho é sempre escuro;
- Membros, cabeça e nuca cobertos de pelos finos e brancos.
3.4. SUFFOLK
Conhecida como ovelha da "cara preta", por apresentar a cabeça e orelhas inteiramente
pretas, assim como as extremidades dos membros.
Origem: - Sudeste da Inglaterra - Condados de Suffolk, Norffolk, Cambridge e Essen;

- Ovelhas Norffolk x Carneiros Southown;
- Reconhecida como raça em 1810.
Peso: Superam facilmente os 100 Kg (adultos), aos 7 meses 40 Kg.
Características
Zootécnicas: - Grande precocidade e rusticidade (extensiva);
- Facilidade para ganhar peso, carne sem gordura excessiva;
- Ovelhas prolíferas (120 - 130% nascimentos) e com boa habilidade
materna;
- Produz ± 2,5 Kg de lã branca, fina de má qualidade
- Crescimento no número de animais registrados.
Características
Físicas: - Cabeça grande, mocha, com pelos negros;
- Corpo longo, largo e musculoso;
- Membros bem aprumados, fortes e ligeiramente separados. Extremidades
pretas.
3.5. HAMPSHIRE DOWN
Origem: Surgiu na Inglaterra a partir de cruzamentos - Wiltshire x Berkshire Knots e

seus produtos com Southdown. Consangüinidade e seleção (1840).
Peso: atinge 50 Kg com seis meses de idade em boas condições.
Características
Zootécnicas: - Ovelhas com boa produção leiteira: bons cordeiros
- Indicada para cruzamentos industriais com nativas; cordeiros com bom
ganho de peso;
- Partos duplos são raros;
- Bom rendimento de carcaça (60%);
- Lã fina e curta, atinge até 5 Kg (pior qualidade);
- Representa 1,6% dos animais tatuados no RS.
Características
Físicas: - Cara, orelhas e membros pretos;
- Animais grandes e rústicos (suportando regiões planas e montanhosas, terras
baixas e ligeiramente úmidas);
- Pescoço forte e musculoso, corpo profundo e musculoso
3.6. SHROPSHIRE
Origem: É a única raça de "cara negra" originária do leste da Inglaterra (condado de

Shropshire). Admitida como raça em 1859.
Porte: maior que a Southdown e menor que a Hampshire e menor que a Oxfordshire.
Características
Zootécnicas: - Grande rusticidade: adaptabilidade favorável a condições de campos
secos ou úmidos (extensiva);
- Muito usada para cruzamentos;
- Boa prolificidade (120 a 130%);
- Cordeiros precoces;
- Lã de má qualidade como nos demais de cara negra
Características
Físicas: - Cabeça larga, mocha e lisa; coberta de lã até o focinho, cujo nariz é fino e
negro;
- Peito largo e profundo;
- Corpo bem desenvolvido e compacto;
- Posterior cheio e arredondado.
3.7. DORSET HORN
Origem: É uma das mais antigas raças inglesas - Condados de Dorset e Somerset.
Peso: Carneiros : 100 a 110 Kg; Ovelhas: 50 a 60 Kg, Cordeiros: (3 meses): 20 a 30 Kg.
Características
Zootécnicas: - A mais rústica das "caras negras";
- Excelente prolificidade: pode superar 150%;
- Corpo cilíndrico e bem musculoso;
- Velo pouco extenso e de baixa qualidade.
Características
Físicas: - Apresenta chifres em machos e fêmeas;
- Cara limpa de lã e com pequeno topete até altura dos olhos;
- Membros curtos e sem lã até joelho e jarrete.
3.8. OXFORDSHIRE
Origem: Condado de Oxfordshire na Inglaterra; cruzamento de ovelhas Hampshire com

machos Costwold. Considerado raça em 1862.
Porte: É a de maior porte entre as de cara negra, bem como a de lã mais comprida.
Características
Zootécnicas: - Exigente nutricionalmente (porte grande);
- Lã de comprimento similar à Lincoln (7 a 12 cm), algumas fibras negras
no velo;
- Carne com gordura mal distribuída (sabor ruim);
- Ovelhas prolíferas e ótimas leiteiras;
- Bom ganho de peso dos cordeiros como maior virtude.
Características
Físicas: - Cabeça grande, mocha e com topete altura dos olhos;
- Cara negra e sem lã;
- Corpo grande e cheio, costelas amplas e arqueadas;
- Linhas dorso-lombar e ventral em harmonia.
3.9. DORPER
Nos anos 30 a raça Dorper começou a ser desenvolvida, isto pela necessidade de se
produzir uma carcaça de alta qualidade.
Durante esse tempo de desenvolvimento o Departamento Sul Africano procurou:

1. Animais resistentes à zona árida;
2. Animais que reproduzam e criem filhotes de modo aceitável;
3. Borregos com bom desenvolvimento;
4. Boa produção leiteira, com alto teor de gordura;
5. Leve cobertura de lã para proteger da radiação solar;
6. Alta fertilidade e habilidade materna.
Foram cruzados animais da raça Black Head Persian, resistente a seca e com alta
prolificidade, e Dorset Horn, que apresenta boa carcaça.
Características
Zootécnicas: - Essencialmente produtor de carne;
- Animal robusto;
- Machos apresentam peso quando adultos de 90 a 130 Kg de PV e as
êmeas chegam até 90 e 100 Kg de PV;
- Cordeiros atingem 35 a 40 Kg de PV aos 3 ou 4 meses, apresentando

carcaças com 16 a 20 Kg , com 54% do PV em carne;
- As fêmeas apresentam até 150 % de prolificidade.
Características
físicas - Pescoço e cabeça escuros (preto ou vermelho) e restante branca;
- Existe o Dorper variedade branca (White Dorper);
- Pode apresentar pequena quantidade de lã e esta é de má qualidade;
- Animais mochos.
4. RAÇAS ESPECIALIZADAS PARA A PRODUÇÃO DE PELES
Neste grupo destacam-se as raças deslanadas do Nordeste brasileiro,

consideradas como nativas. Apresentam-se com considerável produção de carne e em
alguns casos também de leite.
4.1. MORADA NOVA
Origem: Descendentes do ovinos Bordadeiros de Portugal ou de

raças africanas, foi primeiramente descrita no Município de Morada Nova
(CE).
Características
raciais:- Pelagem vermelha ou branca com manchas vermelhas;
- Deslanados; cauda com extremidade branca;
- Cabeça larga, alongada, com perfil sub-convexo; mochas; orelhas pendentes
em forma de concha (± 9 cm); presença ou não de brincos;
- Tórax profundo e costelas pouco arqueadas; linha dorsal cortante; ventre pouco
desenvolvido;
- Pele escura e cascos pretos.
Características
zootécnicas:- Peso: machos: 38-40 Kg e fêmeas: 30-32 Kg.
- Pele elástica, macia e resistente.
4.2. SANTA INÊS
Origem: Nordeste brasileiro, formada pelo cruzamento de fêmeas Morada Nova ou

Crioulas com carneiros Bergamácia. Selecionadas inicialmente pelo porte e
ausência de lã.
Características
raciais:- Pelos brancos, vermelho, chitado (branco e vermelho ou preto) e preto;
- Tronco, peito e membros vigorosos, porte grande;
- Cascos escuros ou brancos, seguindo as mucosas oculares e nasais.
Desclassifica: Mucosas despigmentadas ou cascos brancos em animais
chitados. Porte pequeno; ossos finos; presença de chifres; perfil ultra-
convexo.
Características
zootécnicas: - Peso: animais com 6 meses: 40 Kg; machos adultos:
80 Kg; fêmeas adultas: 60 Kg. Pode atingir mais de 100 Kg.
- Produzem boa carne;
- Partos duplos são freqüentes, ovelhas com boa habilidade materna e
produção leiteira.
4.3. RABO LARGO
Origem: Presentes na Bahia, provenientes do cruzamento de ovinos

africanos com Crioulos.
Características
raciais:- Pelagem branca, vermelha ou chitada; sem lã;
- Cauda volumosa, ancestrais tinham cauda em S;
- Porte mediano.
Características
zootécnicas:- Peso: machos: 45 Kg e fêmeas: 30 Kg;
- Bastante rústicos.
4.4. SOMALIS BRASILEIRA
Origem: Vindas da Ásia Central chegaram ao País em 1960 (RJ).
Características
raciais: - Porte médio e pouca lã;
- Cabeça e pescoço pretos (às vezes pardos) e resto do corpo branco; sem
chifres;
- Cauda gorda (lipídeos): reservas para escassez;
Características
zootécnicas: - Carne saborosa; bom ganho de peso e rendimento;
- Peso: machos: 40-60 Kg e fêmeas: 30-50 Kg;
- Pele produz ótima pelica;
- Apresenta a menor mortalidade dentre os deslanados.
4.5. KARAKUL
Origem: Estepes áridas da Ásia Central (Turquestão).
Características
raciais: - Porte médio;
- Membros finos, pretos e compridos; com cascos pretos;
- Cara preto e bem estreita; orelhas finas, compridas e pendentes;
- Machos armados e fêmeas mochas.
Características
zootécnicas:- Produz carne, lã (2-3 Kg) e leite: Pele cordeiros é a principal;
- Produção leiteira entre 0,7 e 1,0 Kg (Rússia);

- Velo com fibras grossas e compridas (12-15 cm)
5. RAÇAS PRODUTORAS DE LEITE
5.1. BERGAMÁCIA ( BERGAMASCA OU BIELESA)
Origem: Norte da Itália, chegou ao Brasil via Bahia.
Características
raciais: - Orelhas grandes, largas e pendentes;
- Cabeça pesada;
- Fronte estreita e saliente, perfil convexo;
- Pernas compridas e articulações fortes;
- Altura: 80 cm.
Características
zootécnicas:- Produção leiteira média de 250 Kg/6 meses lactação;
- Ganho de peso é alto nos cordeiros: 12 Kg (1º mês vida), 130-140 Kg (18-24
meses de idade), com rendimento de 50%.
- Lã de baixa qualidade, branca, espessura mediana e bem ondulada; produção
de 3 Kg.
- Pouco exigente quanto à alimentação e ambiente: facilidade para adaptação
ao Nordeste Brasileiro;
- Queijos sofisticados.
5.2. LACAUNE
Origem: Maciço central francês (1870) - Queijo Roquefort.

Características
zootécnicas:- Aptidão leiteira acentuada;
- Produção leiteira média 1,5 Kg/dia (150-200 Kg/lactação), com 8% de
gordura;
- Produz até 2 Kg de lã;
- Peso: machos: 90 Kg e fêmeas: 60 Kg.
5.3. WILSTERMARCH
Origem: Norte e nordeste da Alemanha.
Características
raciais:- Porte grande, posterior amplo para implantação do úbere
- Cabeça grande e comprida, com pelos brancos até a nuca, orelhas grandes e
sem lã;
- Tronco comprido e anguloso; tórax amplo, costelas arqueadas.
- Animais rústicos e adaptados a ambientes úmidos.
Características
zootécnicas:- Produção de leite entre 70-100 Kg/lactação, com 6% de gordura;
- Produção de lã: velo com 3-4 Kg.
INSTALAÇÕES PARA OVINOS
Constituídas basicamente de cercas, piquetes, apriscos, curral de manejo ou

centro de manejo, banheiro anti-sárnico, galpão de tosquia e creche.
1. ABRIGOS: Os mais rústicos constituem-se de galpões simples em ½ água, com

piso também ripado e distante 1,0 m do solo. Orientação leste-oeste com proteção dos
ventos sul. Há também as proteções naturais com vegetação ou pedras amontoadas,
sempre numa disposição de dois semicírculos dispostos frente a frente, podendo ou
não serem cercados para evitar predadores.
2. APRISCOS (ESTÁBULOS OU CABANHAS): Destinados mais às matrizes e

reprodutores, ou usados em regiões que tenham invernos mais rigorosos, por menor
que seja sua duração, ou ainda para proteger os animais de predadores (cães e amigos
do alheio). Podem ter paredes até 1,0 -1,5m de altura, com o restante acima semi-
fechado com gradil ou grandes janelas que se abrem para fora (tipo alçapão), pé
direito de 2,50m, coberta preferencialmente com telhas de barro ou fibrocimento. Área
de 1,5m2/cab.
3. CURRAIS DE MANEJO (CENTRO DE MANEJO): São curraletes com 1m2/cab

quando os animais ficarem recolhidos à noite, caso contrário calcular 0,3-0,5m2/cab,
neste local faz-se a vermifugação, caudectomia, marcação e assinalamento,
casqueamento, desmama e eventuais curativos. Sua localização deve ser estratégica.
No final da seringa possui um corredor de imobilização, com ou sem reversão, com
tronco de contenção. A altura é 0,9 -1,0m, seu piso tem 0,3 de largura e sua parte
superior 0,5m.
As porteiras geralmente são dispostas nos cantos.
3.1. Tronco de contenção: feito em tábuas cujas porta são de correr (parecido com o
de bovinos). Sua altura interna é de 0,85m, largura interna 0,45m e pode medir entre
6-10m de comprimento.
3.2. Pedilúvio: construído em cimento queimado (liso) no piso do tronco, com ligeira
declividade e profundidade entre 0,10-0,15m.
3.3. Banheiro sarnicida e escorredouro: usado para rebanhos com mais de 50 cabeças,
caso contrário usar pulverizadores. pode ser circular ou retilíneo, cuja extensão oscila
entre 4-15m, com ou sem comporta de contenção.
Dimensões: 0,60 de largura; 1,20m de profundidade; acima de 10 m de comprimento
sem comporta, com 4 m deve ter comporta; capacidade para ± 2500 l de calda.
Possuir escorredouros acoplados ao banheiro para recuperar a calda, e uma pequena
área para os animais se movimentarem e secarem até ao entardecer. Banheiro mais
escorredouro devem ser cobertos (evita diluição com águas das chuvas).
3.4. GALPÃO DE TOSQUIA: Em alvenaria ou madeira, cujo telhado deve ter um

beiral amplo (> 1,0m), bem ventilado (qualidade da lã e conforto para animais e
trabalhadores) e iluminado; local seco e limpo para não prejudicar a lã. possui as
subdivisões:
- Corredor de espera: evita que os animais cheguem suados para a tosquia, facilitando
a tosa da lã.
- Boxes contíguos ao corredor de espera para separação dos animais.
- Área de tosquia: ter um estrado limpo, possuir as máquinas de tosquia com uma
mesinha.
- No lado oposto aos boxes de espera tem os boxes dos animais tosquiados,
- Mesas de classificação e amarração dos velos, tronco de enfardar, balança, sacarias
ou engradados para colocação das lãs.
- Depósito para lã já classificada.
-Depósito para lã enfardada.
- Depósito de materiais diversos.
3.5. CRECHE: Quando se fizer necessário deverá ser construído junto ou separado
aos apriscos, sendo mais fechados e providos de fonte de aquecimento artificial para
os recém-nascidos. Usar ente 0,3-0,5m2/cab.
MANEJO GERAL DOS OVINOS
1. MANEJO DA OVELHA:
- Estação de monta ideal é de 4 a 6 semanas, podendo atingir 8 semanas.

Promover o desolhe antes de iniciar a estação. (Fev-abril ou ago-set).
- A lactação pode atingir até e meses, no entanto convém trabalhar com
desmama aos 2 meses, se possível com um mês, deve-se evitar ao máximo o desmame
natural a campo (6 meses) por ocasionar um grande desgaste à ovelha.
- Descanso sexual de 3 meses.
- Flushing alimentar um mês antes do início da estação de monta,
principalmente para ovelhas mais magras e sentidas, aumenta a taxa ovulatória em até
60%, com aproximadamente 25% de partos duplos e 5-10% de triplos.
- Cuidados na alimentação durante o 4º mês de gestação.
- Cascarreio feito um mês antes do parto, alguns produtores também
recomendam desolhe.
- Manejo de luz quando necessário: deixar as ovelhas e o carneiro na luz
natural das 8 às 16h, após isto serão conduzidos para um galpão totalmente escuro,
dentro de 18 a 25 dias apresentarão cio.
- Manejo de rufiões e carneiros para detecção e estímulo do cio.
2. MANEJO DOS CORDEIROS:
- Colostro crucial nas primeiras 6 horas de vida, depois pode deixar a vontade
ou adotar sistema de mamadeira, congelando o excedente para eventualidades.
- Castração: feita entre 15 e 35 dias, com animais mais erados corre-se maiores
riscos
- Descole, derrabagem ou caudectomia: feita juntamente com a castração. Pode
ser cirúrgica, com ferro quente ou com anel de borracha colocado com elastrador,
quando procedida entre 24 e 48h de vida, há a queda da cauda dentro de 7-10 dias. Os
macho ficam com 5 cm enquanto as fêmeas com 10 - 15cm (diferenciação a campo).
- Sinalamento: usa-se tatuagem no pavilhão auricular esquerdo, brincos
plásticos o metálicos; mas há também aqueles com cortes específicos de cada
propriedade. Marca zootécnica e/ou da propriedade.
- Marcação: é aquele com tinta no costado ou ancas dos animais, devendo
durar de 6 meses a 1 ano. Tem por finalidade classificar os animais do rebanho quanto
à qualidade da lã, descendência, nível produtivo, etc.
- Manejo alimentar já tratado anteriormente.
3. MANEJO DO CARNEIRO:
- Tosquia da bolsa escrotal e entre-pernas antes da estação de monta, nos meses

mais quentes é fundamental. Cuidados entre 6 a 8 meses antes da estação de monta:
- Fazer exame andrológico antes da estação.
- Observar condições de cascos, bicheiras e alterações testiculares.
- Suplementação alimentar com feno e/ou concentrados.

- Providenciar duas everminações, sendo a última antes do acasalamento.
- Piquete com boas pastagens e aguadas.
- Manter fichas zootécnicas: descendência e índices de fertilidade na monta dirigida
e/ou controlada.
- Observar relação 1:33 até 1:50 de carneiro:ovelhas.
4. ESCOLHA DE REPRODUTORES E MATRIZES:

NUTRIÇÃO E ALIMENTAÇÃO DE OVINOS
Iran Borges9
Maria Izabel Carneiro Ferreira10
Fernando Henrique M. A. R. de Albuquerque11
Gilberto de Lima Macedo Júnior12
André Guimarães Maciel e Silva2
1. INTRODUÇÃO
Os ovinos, como os demais ruminantes têm sua alimentação baseada em forragens,

sendo que se respeitando adequadamente os aspectos ligados às características edáfo-
climáticas e das espécies forrageiras empregadas, é possível ter o atendimento pleno
das necessidades nutritivas de várias categorias de ovinos. Reforça-se, no entanto a
necessidade de um bom manejo das pastagens para se atender tal objetivo juntamente
com um bom programa de mineralização dos rebanhos, aliando-se a esses, um bom
esquema profilático-sanitário, adequada divisão dos animais em lotes homogêneos -
por idade e/ou exigências nutricionais - e quando se fizer necessário, adotar programas
de suplementação com emprego de alimentos concentrados, não só para as categorias
animais mais exigentes, mas também nas épocas mais críticas do ano, principalmente
devido às secas.
Na exploração de ovinos, seja rebanho elite ou comercial (ou rebanho geral), a
utilização desse ou daquele sistema de pastoreio será dependente das condições supra
citadas e também por aspectos ligados ao retorno financeiro da atividade, e nesses
casos, é importante relembrar de que não há uma receita única, capaz de satisfazer a
todos os rebanhos desse ou daquele tipo, pois em ambos os casos o fator determinante
será sua auto sustentabilidade econômica. Por isso é comum ver produção de ovinos
em pastejo contínuo, alternado, diferido ou rotacionado, todos com lucratividade
econômica e dividendos técnicos. Em vários casos é comum ver ovinocultores que
optam por abaterem animais um pouco mais velhos, sem perder muito na qualidade do
produto final, por darem maior importância ao capital de giro, nesse caso priorizam a
variável tempo em suas atividades. Outros há que investem pesado em sistemas de
pastejo rotacionado, abatendo animais precoces ou super precoces, outros ainda
escolhem para a técnica do confinamento para fazerem a cria e por vezes a recria de
seus cordeiros e borregos. Em suma, observando esses quadros fica muito claro que os
aspectos técnicos, ecológicos, sociais e econômicos, além daqueles de cunho ético e
moral é que devem nortear as escolhas do sistema pelo produtor, uma vez que todos
têm se mostrado viáveis.
Assim sendo, o presente levantamento tem como objetivo enfocar aspectos ligados à
nutrição de rebanhos ovinos elite ou comerciais, trabalhados sob as mais variadas
formas, pontuando, sempre que possível qual (is) a (s) diferença (s) fundamental (is)
entre um e outro tipo de rebanho, nos mais variados sistemas de produção ovina.
9
Zootecnista - Professor Adjunto do Departamento de Zootecnia da EV-UFMG.
10
Médico (a) Veterinário (a) - Doutorando (a) em Ciência Animal na EV-UFMG.
11
Médico Veterinário - Mestrando em Zootecnia na EV-UFMG.
12
Zootecnista - Doutorando em Ciência Animal na EV-UFMG.
2. ASPECTOS GERAIS DA NUTRIÇÃO DE OVINOS
Apesar dos ovinos também consumirem arbustos e ervas, sabe-se que há predileção
por gramíneas e leguminosas, e dentre esses, buscam inicialmente pelas mais tenras e
suculentas, aceitam muito bem as forragens conservadas como feno e silagem, a
primeira de forma mais intensamente, e as silagens exigem mais tempo de adaptação
COOP (1982). No Brasil, ruminantes têm sido tratados com cana-de-açúcar mais
uréia, fato que tem levado muito produtor na região Sudeste e Centro Oeste do país a
usá-las também em ovinos - esse tópico será abordado mais adiante com maiores
detalhes.
Via de regra os ovinos necessitam tomar em média dois litros de água para cada
quilograma de alimento seco consumido (2 L água/kg de MS consumida) neste
sentido Macedo Junior et al., (2005) verificaram um consumo 1,98 vezes maior que o
consumo de matéria seca, trabalhando com diferentes níveis de FDN forrageiro com
ovelhas da raça Santa Inês. O termo matéria seca (MS) é empregado na nutrição
animal com a finalidade de se comparar vários alimentos em uma mesma base, qual
seja, como se os alimentos não contivessem água, daí essa relatividade expressa por
Ferrer e Ortigosa (1989).
As ovelhas gestantes ou em lactação são as categorias que com maiores necessidades

diárias de água para consumo, segundo Ferrer e Ortigosa (1989), cordeiros em fase de
terminação (± 40 kg de peso vivo) necessitam de três a cinco litros de água por dia (3
a 5 L/dia), já ovelhas com 50 kg de PV consomem de quatro a cinco litros ao dia (4 a
5 L/dia) durante o terço inicial de prenhês, mas se as mesmas estiverem prenhes com
ventre duplo, e a temperatura do ar for acima de 20o C, deverão ter disponível até 20
litros de água por dia no último mês de gestação. Há ainda os relatos de consumo de
Faller et al (1996) onde as Necessidades diárias de água para ovinos seriam: Adultos:
3,8 a 7,6 litros/dia; Ovelhas em lactação: 7,6 a 11,4 litros/dia; Borregos (as): 3,8 a 7,6
litros/dia; Cordeiros (as): 0,38 a 1,1 litros/dia. Macedo Junior et al., (2005)
trabalhando com ovelhas da raça Santa Inês no terço final de gestação, com 1 feto
obteve consumo médio de 4,43 L/dia, este consumo foi 2,70 vezes maior que o de
MS.
Não só em relação ao consumo de água, mas também o consumo de alimentos (MS)

sofre efeito do clima, principalmente das altas temperaturas, que via de regra tende a
diminuir o consumo voluntário dos animais domésticos (Hafez, 1973 e McDowell,
1974), para que os mesmos mantenham sua temperatura corporal constante.
Produtores e técnicos muitas vezes equivocam-se nesse sentido, acreditando que por
tratarem de animais tropicais, os ovinos da raça Santa Inês estariam totalmente fora
desse fenômeno, ledo engano, pois de forma similar, estudos têm demonstrado que
bovinos zebus também sofrem efeitos de elevadas temperaturas, não só no consumo
de alimentos, como também no que se refere ao desempenho produtivo e reprodutivo,
assim sendo, olho vivo nas condições de temperaturas muito elevadas.
Além das condições ambientais, o tipo de manejo também influi nos requisitos
nutricionais dos ovinos, o NRC (1985) preconiza que ovinos em pastejo possuem
requisito energético até 100% superior aos seus companheiros de rebanho mantidos
confinados, tudo porque se eleva o que se denomina requisito de mantença (manter-se
acordado, respirar, digerir os alimentos, caminhar para procurar alimentos, água ou
sombra, e vários outros, por esses últimos, tais necessidades energéticas são
aumentadas). Mas como tais animais ainda conseguem ganhar peso, desenvolvendo-se
a contento? Muitas vezes fazem isso em um tempo relativamente mais longo que
aqueles animais mantidos confinados. É oportuno ressaltar que desempenham ao
máximo sua capacidade em pastejar seletivamente, com isso, procuram ingerir
maiores quantidades de forrageiras tenras e novas, mais ricas em energia, de melhor
digestão e com mais proteína e vitaminas. É a forma que nosso ARQUITETO DO
UNIVERSO dotou os animais para se defenderem quando dependem da natureza para
sobreviver. Daí a necessidade de se adequar as dietas a todas as necessidades e efeitos
que interagem sobre esses, de modo a tornar os animais produtivos e saudáveis.
Para solucionar a todas essas demandas, vários têm sido os sistemas de determinação
das exigências nutricionais dos ovinos. Assim é que o NRC (1985), comitê
estadunidense que padroniza as tabelas de exigências nutricionais dos animais
domésticos, empregou as técnicas de composição corporal e de ganho para tabular
seus dados e publicar as exigências nutritivas.
No entanto o britânico ARC (1980), que depois se transformaria em AFRC (1993), o

INRA francês cujos dados foram compilados por Jarrige (1981), e mais recentemente
o sistema de Cornell (CNCPS system) deram grande contribuição à nutrição de
ruminantes ao tratarem das exigências nutritivas considerando-se não apenas o
ruminante (aqui os ovinos), mas primeiramente a microflora ruminal, pois todos esses
postulam de que a flora saudável contribui muito para a nutrição dos ovinos. Há,
porém de fazer um parêntesis de acrescentar que quando objetivamos maiores ganhos
ou desempenhos, a flora por si só não é capaz de suprir o ruminante com os nutrientes
nas devidas quantidades diárias requeridas, assim, surgiram os sistemas de PDI
(proteína digerida no intestino), PDR e PNDR (proteína degradada e não degradada no
rume). Todos esses sistemas são bons e têm sido validados pelo mundo afora, mas o
que se destaca e exige demasiado cuidado é: Será que as exigências dos ovinos
deslanados e mesmo raças exóticas criadas em território nacional estariam
contemplados nessas tabelas? É difícil dizer, pois no Brasil, salvo melhor juízo, não se
tem determinado tais exigências, ou mesmo, muito pouco tem-se validado os dados
que eles propõem.
A nutrição mineral de ovinos por vezes tem muitas crenças, totalmente infundadas ou
decorrentes de manejo alimentar deficitário. É o caso de alguns produtores, e mesmo
empresas que elaboram misturas minerais que não usam cobre em suplementos, pelo
fato de que esse micro mineral é tóxico para ovinos. Segundo Ortolani (1996) a
incidência de intoxicação cúprica em ovinos no Hospital Veterinário da FMVZ/USP
na década de 90 foi de 1%, assim, ou há um exagero por parte dos adeptos da não
inclusão do cobre em misturas minerais para ovinos, ou a casuística do pesquisador
não traduz a realidade, fato que o autor desse presente trabalho não acredita estar
ocorrendo. Em geral verificam-se casos de intoxicação cúprica quando os animais são
alimentados com mistura mineral para bovinos, fato este bastante comum nas
propriedades. Se o cobre é tóxico para ovinos, também outros minerais o são, como é
o caso do flúor e selênio (exigências 0,1 a 0,2 e toxidez com 2 ppm), e nem por isso
são banidos das dietas e misturas minerais da espécie, desde que tecnicamente
balanceadas. Tais misturas não impõem quaisquer riscos à saúde dos animais. O que
talvez assuste alguns menos informados é o fato das exigências (7 a 11 ppm) estarem
próximos ao nível de toxidez (25 ppm), mas tem-se que considerar, dentre outras
coisas, a biodisponibilidade desse mineral nos diversos componentes da dieta (sal,
forragens e concentrados), que nem sempre é de 100% e ainda levar-se em conta que
tais níveis recomendados pelo NRC (1985) são para aquelas condições em que as
concentrações de molibidênio é inferior a 1 ppm na dieta.
2.1. ESCALA DE CONDIÇÃO CORPORAL (ESCORE CORPORAL)
Dentro de um sistema de produção de ovinos e de caprinos é necessário utilizar-se

algumas ferramentas de monitoramento do plano nutricional empregado e para o
acompanhamento do desempenho dos animais sujeitos a ele. O objetivo desse controle
é verificar se a ração fornecida está atendendo todas as exigências dos animais.
Uma destas ferramentas é a avaliação da condição corporal das ovelhas e das cabras,
também chamada de escore corporal, que nada mais é do que a observação, a partir de
pontos preestabelecidos do corpo do animal, com a finalidade de ter uma avaliação da
massa muscular e/ou de gordura que esse apresenta. Para isso, é feita a palpação da
parte superior e lateral da região dorso-lombar da coluna vertebral. Percebe-se que
diferentemente dos bovinos, é fundamental que se toque os animais, principalmente os
lanados.
Os valores atribuídos compreendem uma escala de 0 a 5. Sendo zero para ovelhas

extremamente magras e cinco para aquelas consideradas obesas. Silva Sobrinho et al
(1996), apresenta a escala da seguinte forma:
ESCORE CORPORAL PARA OVINOS
Recomenda-se um escore de 2,5 a 3,0 para ovelhas antes da estação de monta, de 3,0 a
3,5 no final da gestação e início de lactação e de 2,5 para o final da lactação.
3. ALIMENTAÇÃO DE CORDEIROS E CORDEIRAS
Nas primeiras semanas de vida (2 a 4) é muito importante que se ministre

adequadamente o leite materno, ou em alguns casos forneça um sucedâneo de
excelente qualidade, lembrando que os animais são mamíferos e que o leite nessa fase
é o principal alimento (Carles, 1983). Durante as três primeiras semanas de vida, o
processo de digestão dos jovens ruminantes é limitado devido à ausência e inatividade
de algumas enzimas digestivas. A partir da terceira semana de vida há aumento
gradual da atividade da maior parte destas enzimas, o que possibilita então a inclusão
do outros ingredientes, além do próprio leite, na formulação das dietas (Davis e

Drackley, 1998). Vale lembrar aqui há necessidade de se ter um banco de colostro,
preferencialmente de ovinos, porém o uso de colostro de vaca pode ser empregado de
forma satisfatória em situações emergenciais. A administração do colostro nas
primeiras seis horas de vida é de fundamental importância para o desenvolvimento e
sobrevivência do cordeiro.
Animais em crescimento necessitam, relativamente (% do PV), de maior quantidade

de alimento que os mais velhos, tal quantidade será tanto maior quanto maior for o
ganho em peso que se lhes impuser, sendo que na fase de aleitamento e pela fase de
cria é possível ter-se ganhos em que o animal triplica ou até quadruplica o seu peso
inicial ao nascer (Scott, 1970). Esse fato é explicado pela conversão alimentar que
pode-se obter nessa fase, segundo Viana (2004) seus valores podem oscilar de 4,11 a
12,41, sendo marcadamente dependente da idade e qualidade da alimentação, pois
cordeiros mais velhos ou recebendo dieta com ingredientes que não sejam
considerados de ponta, apresentam sempre as piores conversões alimentares.
Portanto na fase de transição, quando os ovinos estão entre lactentes e ruminantes, é

possível impor grandes ganhos pelo emprego de uma dieta constituída de maior
parcela de alimentos concentrados que volumoso, no entanto tal estratégia requer
cautela, tendo-se em vista que podem ocorrer distúrbios digestivos fisiológicos
(acidose ruminal) e traumas clínicos (torção de abomaso). Recomenda-se empregar
substâncias tamponantes (NaHCO3 de 0,5 a 1,0% conjugado ou não com mais 0,1 a
0,3% de MgO) para evitar-se níveis de pH muito baixos.
Em rebanhos matrizeiros pode-se adotar esquemas de manejo de mamada, no mínimo

três por dia, com fornecimento constante de excelente mistura concentrada, já
devidamente mineralizada e água, de qualidade e em quantidade adequadas. Se
desejável, é possível fazer-se uso de sucedâneo até a idade de quatro meses, obtendo-
se assim melhores respostas no desempenho desses animais. Tem-se observado que
vários produtores têm evitado o emprego de “amas de leite” para animais elite nessa
fase, alegando que dá muito trabalho, mas é muito importante lembrar de que por
melhor que seja o sucedâneo, nenhum supera o leite da própria espécie. Caso tema por
quaisquer contaminações viróticas ou bacterianas pode-se proceder à pasteurização do
leite, como é feito na caprinocultura leiteira.
Existem duas razões principais para justificar o aleitamento artificial de cordeiros:

quando a suplementação de leite pela ovelha é inadequada ou ausente; ou quando se
faz necessária à retirada da lactante do manejo de amamentação devido à freqüência
de acasalamento da mesma (Peart, 1982).
Em sua revisão, Lane et al. (1986) relataram que um problema enfrentado pela maioria
dos ovinocultores é a criação de cordeiros órfãos. Como esses animais são
alimentados com sucedâneos de leite por pelo menos 28 a 35 dias, a criação artificial
acarreta altos custos com mão-de-obra, alimentação e mortalidade. Assim sendo, cabe
ao produtor considerar se o valor agregado de sua futura matriz ou reprodutor que será
incorporado no sistema, vendido ou irá para a pista, vale tal investimento.
Fisiologicamente tal salto de qualidade já está comprovado, avaliar-se-á então o
aspecto meramente econômico.
Segundo Owen (1969) e Lindahl et al. (1972), utilizando-se um manejo adequado é

possível realizar a desmama precoce dos cordeiros órfãos com sucesso; observaram
que cordeiros desmamados aos 14 dias de idade tiveram seus pesos ao nascimento
dobrados durante a fase de aleitamento e consumiam quantidades significativas de
alimento sólido aos 25 dias de idade. Fica aqui uma nova tentativa de se recuperar
animais órfãos, nesse caso a alimentação reforçada foi feita após há terceira semana,
confirmando o descrito acima. Pode ser empregado tanto em rebanhos elite, como nos
comerciais, a depender da situação do sistema, por exemplo, ao invés de investir em
grandes ganhos após o 25o dia de idade o produtor comercial pode adotar uma
suplementação mais branda e apostar nos animais suplementados com intervalo de
temo maior que aqueles que receberiam pesadas suplementações.
Os sucedâneos do leite geralmente contêm de 18 a 24% de proteína bruta. As fontes

protéicas utilizadas na formulação destes produtos são classificadas como lácteas e
não-lácteas. Os fatores críticos que afetam a utilização destas fontes pelos pré-
ruminantes incluem a digestibilidade, balanço de aminoácidos, perfil dos ácidos
graxos e a presença de fatores antinutricionais (Davis e Drackley, 1998). Via de regra,
aqueles baseados em derivados lácteos têm apresentado melhores resultados, fato
constado por Ferreira (2005).
Produtores que desejam ganhos não tão elevados e dispõem de maiores tempos de cria
e recria em seus rebanhos, podem optar por utilização do creep feeding. Cezar e Sousa
(2003) definiram o creep feeding com sendo um sistema de alimentação utilizado
durante a fase de cria no qual se permite que apenas os cordeiros lactentes tenham
acesso através de um pequeno dispositivo de passagem (creep) a uma suplementação
alimentar exclusiva (creep ration), normalmente concentrada, e disposta em
comedouros privativos (creep feeder) à qual as ovelhas lactantes não têm acesso. É
sabido que a suplementação alimentar dos cordeiros em sistema de creep feeding a
partir dos 20 dias de idade é uma forma de acelerar o desenvolvimento ruminal e
melhorar os ganhos de peso. Devendo-se oferecer uma ração palatável de alto nível
energético, com proteína bruta na faixa de 14% e adequado teor de minerais. (o creep
feeding pode ser empregado a partir da primeira semana de vida, o teor de PB pode ser
18%, verificar essa possibilidade).
Outra prática de manejo para cria, recria e terminação de cordeiros é o confinamento.

Sua adoção está associada à finalidade de se aumentar a oferta de carne durante o
período de entressafra e colocar no mercado um produto padronizado e de qualidade
superior, além da preocupação com a sazonalidade alimentar, relacionada aos períodos
de estiagem e à redução da pressão de pastejo nestas épocas.
Segundo Amarante (2001) praticamente 100% dos animais a pasto albergam uma ou
mais espécies de nematódeos. A verminose pode acometer animais de qualquer sexo e
idade, porém, o problema é mais severo nos cordeiros (Colditz et al., 1996). Animais
confinados são menos acometidos por esse problema, o que faz desse sistema de
criação, uma boa alternativa para o controle da verminose, Amarante (2001). Vale
lembrar que, em animais confinados ocorre aumento na infestação de eimeriose,
devendo o produtor sempre estar atento, fazendo periodicamente um exame de fezes
nos animais (OPG e OOPG), para ver o grau de infestação e promover uma
vermifugação criteriosa.O uso de coccidisotático na dieta dos animais também é uma
alternativa de controle desse problema além é claro das condições de higiene das
instalações.
Segundo Barros (1997) as peles ovinas e caprinas que chegam aos curtumes
apresentam muitos defeitos, dentre eles os causados por espinhos, chifradas, bicheiras,
cercas de arame farpado, sarna dermodécica (bexiga) e outras cicatrizes de origens
desconhecidas, que podem ser atribuídas às adversidades encontradas no sistema de
cria extensiva. Estes problemas podem ser minimizados no confinamento, pela
separação dos animais em lotes, de acordo com as categorias e pelo maior controle
dos animais, já que os mesmo estarão sempre em contato com o tratador, permitindo
melhor observação dos animais. Ainda como vantagens do confinamento podemos
citar: permite criar mais animais em área física menor, reduz a pressão de pastejo,
aumenta o giro de animais prontos para o abate, permite retornar mais rápido do
capital investido, etc. Entretanto, Siqueira et al., (1993) salientaram que a terminação
em confinamento implica em investimentos adicionais com instalações e alimentação,
sendo o confinamento uma boa alternativa para regiões onde há prevalência de alta
carga parasitária nas pastagens. E também em propriedades localizadas em regiões
onde o preço das terras é elevado e a presença de insumos abundantes e relativamente
mais baratas. Nesse sentido, é bom registrar que o nordeste brasileiro tem apresentado
ótimas opções para emprego em sistemas de confinamento, como por exemplo, os
resíduos de frutas oriundos da indústria de sucos ou exploração da castanha de caju,
além de grande variedade de plantas forrageiras que devem ser mais empregadas nos
sistemas de confinamentos nordestinos, saindo-se assim, sempre que possível, do
binômio milho:farelo de soja, que pode ser por demais oneroso ao criador comercial.
Um grave problema que tem sido observado em rebanhos elite é o emprego

indiscriminado e incorreto de concentrados comerciais destinados para vacas leiteiras,
ou mesmo administração de quantidades muito altas de concentrados para cordeiros,
os quais, devido às características da relação Ca:P têm ocasionado sérios distúrbios de
cálculos renais (urolitíase). Isso pode ser facilmente prevenido, corrigindo-se a relação
desses minerais nas dietas, evitando-se assim o emprego indiscriminado de cloreto ou
sulfato de amônio para os animais em questão. Outro problema muito comum,
principalmente no início do confinamento é a queda no consumo, seja pela mudança
da dieta seja pelo estresse da desmama. É necessária uma mudança gradual da dieta
para que se evite este problema, quando estiver se aproximando o período da
desmama (mais ou menos 10-15 dias antes) a dieta utilizada no creep feeding deverá
ser gradualmente substituída pela dieta que será utilizada no início do confinamento,
evitando estresse para o animal.
4. ALIMENTAÇÃO DE BORREGAS
A puberdade pode ser adiantada mediante uma alimentação intensiva. Em Cuba,

Ferrer e Ortigosa (1989) destacaram que rebanhos com fêmeas que pariam somente
com dois anos de idade tiveram sua idade ao primeiro parto diminuída para um ano,
simplesmente com sistema de alimentação intensiva, nesse caso empregando-se
apenas pastagens melhoradas. Isso demonstra ao produtor comercial de que o perfeito
manejo das pastagens pode impor ganhos consideráveis na produção de fêmeas para
reposição. O mesmo pode-se aplicar ao criador de animais registrados, onde o
emprego de boas pastagens pode, além de fornecer alimento volumoso de qualidade,

propiciar excelente oportunidade para que os animais se exercitem, evitando-se
acúmulo de gordura em excesso.
É sempre conveniente registrar que em muitas épocas do ano, essa categoria poderá
depender de suplementação concentrada, em menor ou maior grau, mas deverá estar
sempre disponível. Diminuindo-se a quantidade de concentrados fornecidos próximo
ao parto, com isso evita-se casos de toxemia da gestação, muito freqüente em
rebanhos que super alimentam suas fêmeas. Preferencialmente, ao parto as ovelhas
devem estar com escore corporal entre 3 e 3,5 conforme escala já mencionada
(SUSIN, 1996). Ferrer e Ortigosa (1989) ressaltam ainda de que ovelhas obesas têm
perdas significativas na fertilidade, número e tamanho de suas crias, bem como a
produção leiteira. Essa última comprometerá o desempenho e em casos mais graves,
aumentará a mortalidade de cordeiros do nascimento a desmama.
Apesar do conhecido ganho na puberdade, cabe salientar que trabalhos demonstram

perda na produção leiteira em borregas que tiveram ganhos médios até a puberdade de
200g/dia ou mais, como relatado por Umberger et al (1985), onde borregas Suffolk e
suas cruzas com Dorset ou Blackbelly alimentadas a vontade ou restritas para obterem
ganhos médios até puberdade de 100 ou 200g/dia, não mostraram diferenças nas taxas
de fertilidade e fecundidade, porém produziram menos leite (g/dia) aos 20, 40 e 60
dias de lactação, respectivamente de 2305 ± 257; 1287 ± 114 e 853 ± 88 para
alimentadas de forma controlada, e 1685 ± 308; 1183 ±137 e 680 ± 106 quando
tiveram alimentação a vontade e ganhos de PV médio de 200g/dia ou mais.
Posteriormente, trabalhando com ovelhas Suffolk ou Dorset, McCann et al (1989)
também observaram que borregas mantidas com alto nível nutricional anteciparam a
puberdade em uma semana, mas tiveram maior deposição de gordura na glândula
mamária e menor produção de leite.
5. ALIMENTAÇÃO DAS FÊMEAS DURANTE A ÉPOCA DE REPRODUÇÃO
Quando deseja-se obter maior prolificidade (crias/ovelhas) torna-se essencial

estimular ovulações múltiplas. Para isso devem receber suplementação energética
(flushing) de duas e três semanas antes da estação de monta, podendo prolongar-se por
mais duas após seu início. A escolha de se prolongar ou não está na dependência de
aspectos ligados à condição corporal da ovelha, necessidade de maior segurança de
resposta ao tratamento, e ocorrência de ganho de peso nessa fase. Além de melhorias
na taxa de ovulação, também têm sido relatadas melhorias na taxa de concepção
(Fraser e Stump, 1989).
Silva Sobrinho et al (1996) citam que Geenty e Rattray (1987) preconizaram que cada
unidade nessa escala equivale ao aumento de 6 a 12 kg no peso vivo e uma elevação
de 6 a 10% na gordura corporal, e também que Baertsche (1988) sugeriu uma
condição corporal de 2,5 a 3,0 para ovelhas antes da cobrição.
Há evidências de que o aumento nas perdas embrionárias devido ao baixo plano

nutricional dá-se, principalmente, pela presença de animais jovens no plantel ou
quando as fêmeas entram na estação de monta em piores condições, sendo que os
índices são geralmente maiores devido à ovulação dupla que à simples (Robinson,
1982). A importância do emprego do flushing um pouco antes da estação de monta
para as ovelhas mais fracas, magras ou “sentidas”, visando diminuir e/ou eliminar tal
influência causada pelo plano nutricional e eventual condição corporal, torna-se mais
evidente após a observação dos relatos acima. A observação de elevado índices de
mortalidade embrionária em ovelhas com boa condição corporal no acasalamento,
somente ocorrerá quando forem submetidas a condições de subnutrição que envolvam
ingestões de MS 20% inferiores às exigências de mantença, mesmo assim, se tais
condições prevalecerem por uma semana. Por outro lado, Coop (1982) sugeriu que
quando submetidas a jejum - ou carências - por até três dias, dentro dos primeiros
doze dias de gestação, as ovelhas que tiveram dupla ovulação, portanto terão parto
duplo, não têm expressado perdas embrionárias significativas, desde que se
apresentem com boa condição corporal. Robinson (1982) ressalta que no sentido
contrário, ou seja, quando ocorre super alimentação na fase inicial da gestação, vários
trabalho salientaram que pode-se constatar efeito negativo sobre a viabilidade
embrionária.
6. ALIMENTAÇÃO DAS OVELHAS GESTANTES
De acordo com Scott (1970) os efeitos da nutrição sobre a gestação têm sido
estudados por vários pesquisadores, apontado que desde os trabalhos de Hammond em
1932, quando esse avaliou os pesos de cordeiros advindos de partos simples, duplos
ou triplos e postulou que “não se obtivera provas suficientes para determinar se tal
relação dependia da condição da ovelha antes do parto”, ou seja, suspeitava-se que o
“preparo” da fêmea para a gestação-parto pudesse estar exercendo influência no peso
de seus produtos. Desde então especial ênfase tem sido dada ao programa nutricional
de ovelhas no seu terço final. E não se pode esquecer de que em quaisquer sistemas
produção de ovinos a nutrição dos cordeiros (as) inicia-se durante a gestação, daí a
necessidade de se priorizar a nutrição da ovelha gestante nos últimos dois meses antes
do parto.
Assim os estudos preliminares buscaram, e ainda hoje buscam, decompor o peso do

útero grávido, avaliando, além do peso do próprio feto, suas membranas, líquidos,
placenta, etc... Nesse aspecto, talvez o de Robinson et al (1977) possa ser empregado
para ilustrar tais levantamentos, cujos dados são apresentados no Tabela 1.
Nota-se que o desenvolvimento fetal apresenta rápido crescimento após 90 dias, e que
segundo os autores acima, equivale a 15% do peso ao nascer dos cordeiros, assim
espera-se que o restante (85%) do crescimento do feto dá-se nos últimos dois meses
de gestação. Ou ainda, na visão de Figueiró (1989) os três meses iniciais da gestação
produzem cerca de 25% do peso a idade adulta, ficando os 75% restantes para os dois
últimos (Figura 1). Daí registra-se novamente, a necessidade de um melhor aporte de
nutrientes fornecidos por uma dieta específica para essa fase da gestação. Assinalaram
ainda que um regime superalimentar no início da gestação, ao invés de benéfico, pode
ocasionar grandes perdas embrionárias. Daí existe a recomendação (Susin, 1996) de
que as exigências nutricionais para as primeiras 15 semanas sejam calculadas para
exceder ligeiramente aquelas para mantença, visando já ir preparando a ovelha para a
futura lactação.
Tabela 1. Crescimento dos produtos da concepção de ovelhas de parto gemelar

Dias de
gestação Percentagem do útero gravídico
Útero vazio Placenta Fluídos Feto
62 30,2 30,2 32,9 06,7
90 17,8 23,3 31,4 27,5
112 13,1 13,5 18,5 54,9
140 09,4 07,5 20,1 62,8
Fonte: Robinson et al (1977)
Peso ao
nascer (kg)
1 25% do peso ao nascer 75% do peso ao nascer
1 2 3 4 5 (meses de gestação)
Figura. 1 - DESENVOLVIMENTO DO FETO OVINO

Mas o ponto fundamental que deve ser questionado é: Até que ponto é possível
compensar, no terço final da gestação, os efeitos de uma subnutrição imposta na sua
primeira metade? É realmente uma tomada de decisão difícil, pois vários fatores
estarão interagindo nesse fenômeno. Mesmo assim é possível enumerar alguns
aspectos que fornecerão suporte para uma resposta mais segura:
• A recuperação não chega a ser total quando ovelhas que ainda não atingiram o peso
adulto sofrem restrição alimentar;
• Mesmo algumas ovelhas mais velhas, após saírem de um plano de subnutrição na

primeira metade da gestação, podem destinar os nutrientes ministrados ao final da
gestação mais para a recuperação de suas reservas que para o crescimento fetal. Há
sem dúvida, um componente genético muito forte, por outro lado, deve-se
considerar o estado corporal como tais animais atingiram, não só a prenhez, mas
inicialmente a estação de monta;
• Merecem destaques ainda, aspectos como a idade da ovelha e sua condição

corporal inicial, o número de cordeiros por parto, e possivelmente a intensidade da
perda de peso registrada na fase inicial, pois de forma isolada e/ou conjuntamente
estarão determinando a importância que a subnutrição imporá no desempenho das
futuras mães;
• Apesar de poucas comprovações, mas um fato que ocorre com muita freqüência, é
o que se costuma denominar como efeito individual ou potencial da ovelha em
compensar a perda de peso ocorrida na fase inicial da gestação.
Mas uma coisa é certa, não se deve permitir que ovelhas gestantes percam mais do que
7% de seu peso na fase inicial da gestação, o que para Fraser e Stump (1989) equivale
a mudança de 0,5 na escala da condição corporal.
Com relação à recuperação dessa condição corporal, é oportuno salientar que, via de
regra, as ovelhas melhoram tal condição durante o último período da lactação e após o
desmame. Para Scott (1970) a intensidade e o tempo gasto para tal recuperação são
dependentes de diversos fatores: número de cordeiros nascidos e/ou amamentados,
duração do período lactacional, estado em que se apresentam as pastagens, tipo de
exploração a que estão submetidas, eficácia da estratégia sanitária adotada, dentre
outros. Existem relatos mostrando que mesmo quando já atingem o balanço energético
positivo, algumas ovelhas continuam com o catabolismo da gordura corporal.
Diante do acima exposto é que se recomenda que rebanhos elite devem fazer uso de
diagnósticos de gestação com por ultra sonografia, ou outro método, pois assim serão
identificadas aquelas ovelhas cujos ventres mostram-se com gêmeos; e se a
propriedade já tem lotes distintos para ovelhas nessa fase de gestação, é importante,
indispensável, que um novo sub-lote seja montado para atender a essas portadoras de
gêmeos, uma vez que têm maiores exigências nutricionais que as demais
companheiras de rebanho. Para rebanhos comerciais, a distinção de um novo lote
também faz-se necessário, nesse caso o produtor tem como técnica de manejo
observar a rápida queda do escore corporal de algumas fêmeas do lote no terço final
de gestação, pois a possibilidade é muito grande de que essas ovelhas estejam
portando gêmeos. Nas observações práticas, em ambos os sistemas, tem-se observado
a negligência desse manejo diferenciado para um novo lote de ovelhas em final de
gestação; como resultado é comum observar aumento de incidência de toxemia da
gestação, nesse caso devido à sub-nutrição pontual desses animais (não tem supridas
suas exigências nutricionais - que são maiores que das outras ovelhas nessa fase).
Então cuidado com ovelhas nessa fase e nessas condições de gestação gemelar. No
terço final da gestação não se consegue corrigir o escore corporal das ovelhas.
6.1. TOXEMIA DA GESTAÇÃO
Trata-se de uma doença metabólica que acomete fêmeas de várias espécies, dentre as
quais destacam-se as ovelhas gestantes em final da gestação (últimos 45 a 60 dias),
com maior ocorrência naquelas com dois ou mais fetos. É conseqüência da nutrição
inadequada durante a gestação, sendo que para Scott (1970) a grande maioria dos
casos ocorre mais por carência do que por excesso de alimentação, muito embora não
descarta a possibilidade de que ovelhas super alimentadas durante a gestação, ou
mesmo a partir da estação de monta, apresentarem tal distúrbio. No Brasil a maioria
dos casos deve ocorrer devido à primeira causa (principalmente durante o inverno,
quando as pastagens perdem muito do valor nutritivo) muito embora, programas de
flushing alimentar mal elaborados podem colaborar com as estatísticas da segunda, da
mesma forma, em rebanhos elite, onde programas de nutrição para ovelhas não têm
dado atenção devida a esse aspecto, promovendo a super alimentação de fêmeas que
apresentam o quadro clínico característico. Espera-se que a ocorrência desse segundo
tipo seja distribuída igualmente por todo o ano e não apenas na época de escassez de
alimentos, com a maioria dos casos relatados em condições de confinamento ou semi-
confinamento, geralmente sem a supervisão de um nutricionista especialista em
ovinocultura. Portanto, um programa alimentar baseado nas exigências nutricionais
para as distintas fases da gestação e mesmo pré-estação, bem como a utilização de
alimentos de qualidade nessas etapas, tornam-se medidas preventivas eficazes contra a
toxemia.
As ovelhas acometidas apresentam perda de apetite (anorexia), depressão nervosa e

prostração, com a maioria dos casos culminando com a morte.
7. ALIMENTAÇÃO DAS OVELHAS EM LACTAÇÃO
Nessa fase e no terço final de gestação é que se encontram as maiores exigências

nutricionais dos ovinos, sendo que no início da lactação as ovelhas não conseguem
atingir seus requisitos nutricionais, encontrado-se em balanço energético negativo, ou
seja, mobilizam reservas corporais (gordura) para satisfazer tais necessidades, daí
ocorrer perda de condição corporal e por isso mesmo a necessidade de ser feito um
rigoroso controle do mesmo, desde o início da estação de monta, como já assinalado
anteriormente, mas também próximo e ao parto e no início da lactação, quando
Baertsche (1988) citado por Silva Sobrinho et al, (1996) sugeriu uma condição
corporal de 3,0 a 3,5 no final da gestação e início da lactação, sendo que para o final
da lactação esse deve ser de 2,5.
De acordo com Ferrer e Ortigosa (1989) é comum que ovelhas percam cerca de 5 kg
de peso em lactações de 4 meses de duração, muito embora isso seja verdade, é
prudente lembrar que perdas maiores serão registradas quando as mesmas não tiverem
o devido acesso ás melhores forrageiras nessa fase e/ou estejam recebendo
suplementação concentrada devidamente balanceada. Tal fato é muito comum em
rabanhos comerciais, quando os produtores negligenciam tais princípios do manejo
alimentar, podendo ser facilmente corrigido com adoção de técnicas adequadas de
manejo de pastagens e alimentar para essas ovelhas, destinando-lhes os melhores
piquetes ou áreas de pastejo à essa categoria na fazenda, lembrando que nesses casos
as crias também serão beneficiadas, pois terão a disposição as melhores forragens em
um momento decisivo para seu desenvolvimento, conforme relatado em item acima.
Quando o produtor tiver área com essas características, mas que não atenda a todas as
ovelhas nessa categoria, é importante que se priorize aquelas mães com mais de um
cordeiro ao pé. Já para rebanhos elite deve-se recomendar muita atenção nos escores
corporais excessivamente altos (acima de 3,75 ou 4,0) no início da lactação,
decorrente de super alimentação nas fases anteriores.
Ovelhas lactantes podem receber de 0,5 a 1,3 kg de concentrado/dia para atender às

suas exigências nutricionais, devidamente balanceado para tal.
O manejo nutricional das ovelhas inicia-se na estação de monta, passa a ser muito
dependente no terço final de gestação e culmina no início da lactação. Concluindo,
pode-se dizer que essa fase, a mais exigente de todas, é altamente dependente das
anteriores.
8. ALIMENTAÇÃO DE OVELHAS SECAS E VAZIAS
Nessa fase as ovelhas devem recuperar seu peso, devido às perdas oriundas da
lactação, para tanto, podem receber pequenas quantidades de concentrado (cerca de
20% acima das exigências de mantença) (Scott, 1970), ou ficar em pastagens de
qualidade similar ao das ovelhas gestantes. No Sudeste do Brasil, alguns ovinocultores
que empregam o pastejo rotacionado, destinam um dia de pastejo às ovelhas em
lactação e final de gestação, e no segundo dia entram na área com ovelhas secas e
vazias, e apesar de não possuírem dados científicos para comprovar a eficácia, os
dados produtivos e reprodutivos demonstram melhorias significativas quando
comparados aos sistemas tradicionais que não priorizam tal categoria. Para produtores
que não adotam o pastejo rotacionado, podem destinar áreas de melhor qualidade, mas
um pouco inferior àquela das ovelhas lactantes, para essa categoria, caso seja possível,
poderá mantê-las por duas ou três semanas, em mesma área, junto àquelas em
lactação.
As exigências para ovinos, segundo o NRC (1985), podem ser verificadas nas tabelas
2, 3, 4 e 5, a seguir:
TABELA 2. Exigências nutricionais diárias de ovelhas segundo o NRC (1985)

Ovelhas1 Ovelhas1 Ovelhas1 Ovelhas1a Ovelhas1b Ovelhas1 Ovelhas1
Mantença Flushing gestantes gestantes gestantes lactantes lactantes
1as 15 últimas últimas uma cria duas
semanas semanas semanas ao pé crias ao
pé
Ingestão MS 1,179 1,814 1,406 1,814 1,905 2,495 2,812
(kg/dia)
PB (%) 9,40 9,10 9,30 10,70 11,30 13,40 15,00
PB(kg) 0,111 0,166 0,131 0,194 0,215 0,334 0,422
NDT (%) 55,00 59,00 55,00 59,00 65,00 65,00 65,00
NDT (kg) 0,650 1,070 0,773 1,070 1,238 1,622 1,828
EM 1,984 2,094 1,984 2,094 2,292 2,292 2,292
(Mcal/kg)
Ca – mín 0,20 0,32 0,25 0,35 0,40 0,32 0,39
Ca – máx 0,40 0,45 0,50 0,58 0,60 0,65 0,73
P 0,20 0,18 0,20 0,23 0,24 0,26 0,29
1-
Ovelhas pesadas; 1a- Ovelhas pesadas e com queda de 40% no consumo; 1b Ovelhas pesadas e com
queda de 60% no consumo;

Ovelhas2 Ovelhas2a Ovelhas2b Ovelhas2 Ovelhas2 Creeping Crodeiros3
gestantes 1as gestantes gestantes lactantes lactantes para crescimento
15 semanas últimas últimas uma cria ao duas crias cordeiros (ração recria)
semanas semanas pé ao pé
Ingestão MS 1,588 1,678 1,678 2,313 2,495 0,580 1,179
(kg/dia)
PB (%) 10,60 11,80 12,80 13,10 13,70 26,20 16,10
PB(kg) 0,168 0,198 0,215 0,303 0,342 0,152 0,190
NDT (%) 59,00 63,00 66,00 66,00 69,00 80,00 78,00
NDT (kg) 0,937 1,057 1,108 1,527 1,721 0,464 0,920
EM (Mcal/kg) 2,094 2,293 2,403 2,403 2,491 2,910 2,800
Ca – mín 0,35 0,39 0,48 0,30 0,37 0,82 0,54
Ca – máx 0,55 0,55 0,63 0,55 0,65 0,95 0,60
P 0,22 0,22 0,25 0,22 0,26 0,38 0,24
2-
Ovelhas leves; 2a- Ovelhas leves e com queda de 10% no consumo; 2b Ovelhas leves e com queda de
50% no consumo; 3- Cordeiros desmamados precocemente e com ganho médio diário de 272g/dia;
Crodeiros3 Crodeiros4 Borregas Borregos para

terminação terminação para reposição Reprodutores
(ração final) (ração final) reposição em serviço
Ingestão MS 1,497 1,588 1,406 2,404 2,994
(kg/dia)
PB (%) 14,50 11,60 10,20 11,00 9,60
PB(kg) 0,217 0,184 0,143 0,264 0,287
NDT (%) 78,00 76,00 65,00 63,00 63,00
NDT (kg) 1,168 1,207 0,914 1,515 1,886
EM (Mcal/kg) 2,712 2,712 2,403 2,293 2,293
Ca – mín 0,55 0,42 0,42 0,35 0,30
Ca – máx 0,70 0,53 0,45 0,45 0,40
P 0,28 0,21 0,18 0,18 0,16
3-
Cordeiros desmamados precocemente e com ganho médio diário de 363g/dia;
4-
Cordeiros de desmama normal e com ganho médio diário de 272g/dia;
8. EXIGÊNCIAS MINERAIS PARA OVINOS
TABELA 5. Exigências minerais para ovinos segundo o NRC (1985)
Mineral Exigências Nível tóxico

Cálcio (%) 0,20 a 0,82 -
Fósforo (%) 0,16 a 0,38 -
Magnésio (%) 0,12 a 0,16 -
Potássio (%) 0,50 a 080 -
Enxofre (%) 0,14 a 0,26 -
Sódio (%) 0,09 a 0,18 -
Iodo (ppm) 0,10 a 0,80 50
Ferro (ppm) 30 a 50 500
Cobre (ppm) 7 a 11 25
Molibdênio (ppm) 0,50 10
Cobalto (ppm) 0,10 a 0,20 10
Manganês (ppm) 20 a 40 1000
Zinco (ppm) 20 a 33 750
Selênio (ppm) 0,10 a 0,20 2
Flúor (ppm) - 60 a 150

Para animais jovens em crescimento e ovelhas em lactação empregam-se os valores
superiores, para ovelhas no terço final de gestação pode-se empregar valores médios
das exigências acima.
Em dietas onde se misturam todos os ingredientes da dieta o sal branco (NaCl) pode
ser empregado em 0,50% da MS total ingerida. Ovelhas podem ingerir de 7,1 a 11,3 g
de NaCl/cab/dia quando ofertado isolado.
Trabalhos conduzidos com fêmeas ruminantes, notadamente vacas leiteiras, têm

demonstrado que ao receberem altos níveis de nitrogênio não protéico (uréia), acima
de 1/3 do N total da dieta, ou mesmo alimentos concentrados protéicos que possuam
alta solubilidade ruminal da proteína, ou ainda, com desbalanço na relação
carboidratos prontamente solúveis no rume:nitrogênio rapidamente fermentável, de
que tais animais apresentam maior taxa de retorno ao cio, sendo que vários autores
citados por Saturnino (2005) atribuem tal fato à dificuldade de nidação do ovo recém
formado devido às alterações no pH uterino. Assim, fica patente a necessidade de se
empregar práticas de balanceamento de rações para ovelhas que considerem as
porções degradadas no rume e pós-rume a diferentes taxas, como se dá com o sistema
PDI (Jarrige, 1981), AFRC (1993) e o sistema CNCPS da Universidade de Cornell13.
Esse último permite inclusive que se baixe um programa para calcular as exigências
nutricionais de ovinos empregando o método de fracionamento de proteína e
carboidratos. Para quem desejar acesso a toda a publicação do NRC (1985), o mesmo
pode ser obtido na internet14.
9. ALIMENTAÇÃO DOS CARNEIROS E FUTUROS REPRODUTORES
Os cordeiros e borregos jovens destinado à reposição do rebanho ou à venda, devem

ser mantidos em pastagens de melhor qualidade, e em épocas de escassez receberem
suplementação concentrada e por vezes volumosa, quando a qualidade do pasto ou
forragem de corte cair demais.
Evitar o uso excessivo de concentrados, pois pode haver comprometimento na

eficiência reprodutiva, como também dificultar os saltos quando em estação de monta,
fato muito comum em animais de rebanhos elite super alimentados. Quando ocorrer
tal super alimentação e os animais apresentarem com baixo desempenho andrológico e
mesmo baixa libido, recomenda-se, juntamente com uma dieta especificamente
balanceada para esses animais, a adoção de programas de exercícios capazes de
amenizar os impactos advindos da obesidade.
De duas a três semanas antes da estação de monta, a depender da condição corporal

dos machos, os mesmos deverão ser submetidos a programas de reforço alimentar. E
após o início das montas os mesmos devem receber quantidades apropriadas de
concentrados, evitando-se o excesso, pois na maioria das vezes ocorrerá alteração na
relação Ca:P (excesso de P) que pode ocasionar a formação de cálculos renais e exigir
13
www.cncps.cornell.edu/cncps/main.htm
14
www.zootecnista.com.br
drástica intervenção de médico veterinário ou mesmo a perda do animal como

reprodutor. O emprego de formulações minerais devidamente balanceadas para essa
categoria e espécie evita tais riscos. Prática pouco usada, seja em rebanhos comerciais,
seja em rebanhos elite.
Ao final da estação de monta os animais devem ser alimentados de sorte que

recuperem suas reservas corporais (condição corporal ou escore corporal), sendo
mantidos com rações de manutenção das mesmas até a próxima estação.
Quando os carneiros forem mantidos confinados, oferecer quantidades de volumosos

capazes de assegurar a seleção pelos mesmos, considerando-se o índice de sobras em
função da qualidade da forrageira (Jarrige, 1981):
• Verde de média qualidade: 30% de sobras;
• Verde de pior qualidade: 50% de sobras;
• Um bom feno: 10% de sobras;
• Um feno de pior qualidade: 15% de sobras;
• Silagem de ótima qualidade: 15% de sobras.
Esse aspecto é pouquíssimo explorado em rebanhos comerciais, mas muito bem

tratado nos elite. Aos produtores de carne ovina fica o alerta, o volumoso é a maior
porção da dieta dos animais de sistemas de produção, trabalhando-se a favor da
qualidade do volumoso produzido na fazenda, além de diminuir em muito o índice de
sobras, tem-se menor gasto com suplementos para balancear as rações, em suma,
ganha-se sempre, e em mais de uma via.
10. CONSIDERAÇÕES
Verifica-se a existência de muitas lacunas a serem preenchidas no manejo nutricional

da ovinocultura nacional.
Ovelhas em final de gestação e início de lactação devem ser priorizadas em todos os

rebanhos que não possuírem pastagens e/ou alimentos concentrados para atender a
todo o rebanho, na seqüência devem ser consideradas as borregas destinadas à
reposição. Em rebanhos elite essa categoria deve ter suas dietas formuladas e/ou
avaliadas por sistemas de exigências que considerem a partição de nutrientes, se são
mais prontamente aproveitados no rume ou no trato gastrointestinal posterior. Assim
evita-se muitos dos problemas verificados nos sistemas e também otimiza a resposta
animal.
O emprego da “leitura” do escore corporal deve ser prática presente e constante que
quaisquer de rebanhos ovinos.
Cordeiros podem ser criados mais intensamente à base de alimentação láctea ou

concentrada, cabendo aos técnicos e produtores envolvidos na produção de carne
ovina fazerem as avaliações econômicas do sistema. Já para as cordeiras, o que deve

ser levado em consideração é de cunho econômico, visto que o excesso de ganho em
peso só passa a prejudicar na fase de recria.
Borregas de reposição podem ter sua puberdade adiantada em função de programas

nutricionais que propiciam maiores ganhos médios diários, ressaltando-se porém que
as lactações dessas fêmeas podem estar sendo comprometidas. Rebanhos comerciais,
principalmente aqueles baseados em produção a pasto devem usar essa prática com
muita cautela, tendo-se em vista as possíveis perdas decorrentes da menor produção
de leite pela ovelha (menor desenvolvimento de cordeiros, maior taxa de mortalidade
até a desmama, menor quantidade de kg de cordeiros desmamados/ovelha colocada
em estação, dentre outros).
Planos nutricionais distintos devem ser elaborados para os reprodutores, sendo que
nos rebanhos elite, cuidado especial para evitar-se a ocorrência de cálculos renais,
devido ao fornecimento, por vezes excessivo, de concentrados; em ambos rebanhos
preconizar programas pré, durante e pós estação de monta para os carneiros em
serviço.
11. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
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protein requirement or ruminants. Wallingford, CAB International, 1993. 98p.
AMARANTE, A.F.T. Como conviver com a verminose. In: III SIMPÓSIO MINEIRO
DE OVINOCULTURA: CADEIA PRODUTIVA-OVINOCULTURAL, 1,
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ruminant livestock. Commonwealth Agricultural Bureaux, 1980. 351p.
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confinamento no Nordeste do Brasil. Sobral: EMBRAPA-CNPC, 1997. 28p.
(EMBRAPA-CNPC. Documentos, 26).
CARLES, A. B. Sheep production in the tropics. Oxford University, 1983. 213p.
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RAÇÃO PARA OVINOS EM ENGORDA
SITUAÇÃO: Borregos com 30 Kg PV; ganho diário de 180g; Exigências: MS 1,32

Kg (4,4% PV); PB = 0,154 Kg (11,7%), NDT = 0,82 Kg (62,12%); Ca
= 2,9g (0,22%); P = 2,6 g (0,20%); NaCl = 8,0 g (0,61%)
ALIMENTOS MS PB NDT FB Ca P
Grama Estrela 31,2 8,9 49,0 29,6 0,46 0,20
Feno Aveia 86,2 9,2 54,0 30,4 0,26 0,24
Farelo Arroz 91,0 14,8 80,0 11,0 0,07 2,00
MDPS 92,0 6,5 70,2 10,5 0,23 0,31
Farelo Algodão 91,0 39,0 65,0 12,8 0,17 1,28
Fosf. bicalc. 100,0 - - - 23,0 18,0
Calcário 100,0 - - - 37,0 -
Sal Mineral 100,0 - - - - -
Fazer pré-misturas para facilitar os cálculos numa equação simultânea: Ex:
A) Estrela sob pastejo e feno de aveia (70:30):Terão PB=8,99% NDT=50,5%
B) Farelo Arroz e MDPS (50:50):PB=10,65% e NDT=75,1%
C) Farelo de Algodão
DEIXAR 1,5% DE ESPAÇO DE RESERVA (ER) PARA MINERAIS, teremos

uma ingestão de MS 1,3 Kg/dia [1,32x(1,32x0,015)], excetuando-se a ingestão dos
minerais (19,8g).
I A + B + C = 1,3
II 0,089A + 0,1065B + 0,39C = 0,154
III 0,505A + 0,7510B + 0,65C = 0,82___
Multiplica-se a equação I por um coeficiente da equação II ou III, para eliminarmos

uma incógnita e ficarmos com duas equações e duas incógnitas. Neste caso faremos
com o 0,39 da equação I. Teremos:
0,39A + 0,39B + 0,39C = 0,507

-0,39A - 0,1065B - 0,39C = -0,154 (multiplicou-se por -1)
IV 0,301A + 0,2835B = 0,353
0,65A + 0,65B + 0,65C = 0,845

-0,505A + 0,751B + 0,65C = -0,82_(multiplicou-se por -1)
V 0,145A - 0,101B = 0,025
Aplicamos sistema de equações em IV e V pelo método da adição:
0,301A + 0,2835B = 0,353 (0,101) pois é negativo em V

0,145A - 0,101B = 0,025 (0,2835)
0,03040A + 0,0286B = 0,03565
0,04111A - 0,0286B = 0,00709______
0,07151A = 0,04274
0,419 estrela
A = 0,04271 A = 0,598 Kg Vol.

0,07151 (70:30) 0,179 feno aveia
Substituindo A em IV teremos:
0,305 Kg de MDPS
0,301A + 0,2835B = 0,353
B = 0,610 Kg
B = 0,353 - (0,301 x 0,598) 0,305 Kg de farelo de
arroz
0,2835
Substituindo A e B em I acharemos o C:
A + B + C = 1,3 Kg
C = 1,3 - (0,598 + 0,610)
C = 0,092 Kg de farelo de algodão
CONFERINDO SE AS EXIGÊNCIAS FORAM SUPRIDAS
ALIMENTOS Qtdd MS(g) PB(g) NDT(g) Ca(g) P(g)

Grama Estrela 419 37,29 205,31 1,93 0,84
Feno Aveia 179 16,47 96,66 0,46 0,46
Farelo Arroz 305 45,14 244,00 0,21 6,10
MDPS 305 19,82 214,11 0,70 0,94
Farelo Algodão 92 35,88 59,80 0,10 1,18
Oferecido 1300 154,60 819,88 3,40 9,52
Exigências 1320 154,00 820,00 2,90 2,60
Mesmo suprindo os minerais Ca e P, devemos oferecer-lhes a mistura de sal

mineralizado, que pode ser um suplemento mineral comercial diluído em NaCl (2:1).
“LEMBRAR QUE ESTA RAÇÃO FOI CALCULADA NA MATÉRIA SECA,

NECESSITANDO SER EXPRESSA NA MATÉRIA COMO OFERECIDA”.
OUTRA FORMA DE FAZER O CÁLCULO
PB = 11,7% NDT = 62,12% ER = 1,5%
Trabalharemos com relação volumoso:concentrado de 45:55, e o ER será tirado nos

55% do concentrado [55-(55x0,015)] = 53,5%. Será este nosso fator de ajuste da
ração final.
Calculando as necessidades de PB e NDT do concentrado:
(0,45x8,99) + (0,55xPB) = 11,7
PB no conc = 11,7-4,0455 PB = 13,92% no conc.

0,55
(0,45x50,5) + (0,55xNDT)= 62,12
NDT no conc = 62,12-22,725 NDT = 71,63% no conc.

0,55
Usaremos o método das equações simultâneas para fecharmos a proteína e energia,

duas equações com duas incógnitas: A será energético e B o protéico.
0,1065A + 0,39B = 13,92 (0,7510)

0,7510A + 0,65B = 71,63 (0,1065)
0,07998A + 0,29289B = 10,454
-0,07998A - 0,06923B = -7,628
0,22366B = 2,826
B = 12,63 partes de farelo de algodão
Substituímos B na equação I
0,1065A + 0,39B = 13,93
A = 13,92-4,9257 A = 84,45 partes da mistura energética

0,1065
TOTAL % TOTAL %
97,08 → 100 97,08 → 100
12,63 → X 84,45 → Y
X = 13,01% F. algodão Y = 86,99% Mist. energ.

13,01 x 0,535 = 6,96% na ração 86,99 x 0,535 = 46,54% na ração completa
CÁLCULO DE RAÇÃO POR TENTIVA E ERRO
1) Ração completa par ovelhas com 50 kg de peso vivo e com um cordeiro ao pé.
Segundo o NRC (1975) possui as seguintes exigências: PD = 6,2%, EM = 2,4

Mcal/kg, Ca = 0,52% e P = 0,37%.
Alimentos EM (Mcal/kg) PD (%) Ca (%) P (%)

Palha de trigo 1,37 1,5 0,17 0,08
Trigo grão 3,18 11,2 0,06 0,41
Sorgo grão 3,00 7,1 0,05 0,35
TENTATIVA 1:
Usando 100% de palha de trigo. Tem-se:
Alimentos % do alimento EM (Mcal/kg) PD (%)

Palha de trigo 100 1,37 1,5
Exigências 100 2,40 6,2
- -1,03 -4,7
Déficit/Superávit
TENTATIVA 2:
Substituindo-se parte da palha de trigo por trigo grão.

Para tal deve-se usar um dos déficits no caso o da energia, como dividendo de uma
divisão, onde o divisor é a diferença entre a composição do nutriente em questão;
nesse caso a energia.
1,03 ÷ (3,18 - 1,37) = 0,57 ou 57% de trigo grão (3,18 é a EM do trigo e 1,37 da
palha).
100 - 57 = 43% de palha de trigo, que daqui para diante não sofrerá alterações. Tem-se
então:
Alimentos % do EM (Mcal/kg) PD (%)

alimento
Trigo grão 57 1,81 6,40
TOTAL 100 2,40 7,05
Déficit/Superávit - 0,00 +0,85
TENTATIVA 3:
Substituindo o trigo grão por sorgo grão.
Usa-se agora o superávit da proteína digestível, assim o cálculo seria:
0,85 ÷ (11,2 - 7,10) = 0,21 ou 21% de sorgo.
57 - 21 = 36% de trigo grão.
Tem-se agora:

Trigo grão 36 1,14 4,03
Sorgo grão 21 0,63 1,49
TOTAL 100 2,36 6,17
Déficit/Superávit - -0,04 -0,03
Observação: Os teores de MS dos alimentos são: Palha de trigo = 90,1, Trigo grão =
89,0 e sorgo grão = 89,0%.
SELEÇÃO E MELHORAMENTO DE OVINOS
Tem-se estabelecido índices de seleção para ovinos aplicáveis a cada região e

rebanho, considerando-se sempre: a: prolificidade da ovelha, b: tipo de lã, c:
quantidade de lã produzida, d: qualidade da lã produzida, mais recentemente
professores da UNESP-Jaboticabal e UEM - Maringá, preocuparam-se com a questão
da aclimação dos ovinos neste parâmetros para seleção, individualizando modelos de
aclimação para raças e ecotipos distintos em determinada região e/ou manejo.
A seleção por performance vem ganhando lugar daquela que considera só o

exterior:
Índice de seleção da estação de DUBOIS nos EUA:
I= 75 - 15F + 7L + W + 0,47T + 7C - 11N , onde:
I - índice de seleção; F- Cobertura da cara, L - comprimento do velo; W - peso após

desmama; T - classificação pelo tipo; N - pregas no pescoço; 75 - torna o índice
próximo a 100.
*** Nota-se que é mais apropriado para raças especializadas para lã.
ASPECTOS SEMPRE LEMBRADOS EM PROGRAMAS DE MELHORAMENTO:
a) Prolificidade da ovelha: será considerado em qualquer sistema de seleção, pois

permitirá maior pressão de seleção.
b) Constituição: sempre usar os animais de melhor constituição, fator nutricional não

pode mascarar nem para cima nem para baixo.
c) Tamanho: mínimo recomendado para a raça.
d) Conformação: sem defeitos como: cernelha alta; depressão acentuada atrás das
espáduas; lombo e dorso deprimidos ou arqueados, etc.
e) Rendimento de lã: considerar conjuntamente o peso, a qualidade e a uniformidade.

Além da extensão, distendibilidade, densidade e comprimento das mechas.
Lembrando-se que lãs mais finas são mais curtas, evitar afinar demasiadamente as lãs
para não debilitarmos os animais em uma seleção paralela indesejável.
f) Quantidade de lã: pode ser conseguida contrastando animais com e sem rugas,
evitando-se rugas em demasia, geralmente promovem queda na qualidade. No índice
DUBOIS as rugas assumem caráter negativo (-11N).
g) Cobertura da cara: constratar cara limpa vs.cara coberta. Cara limpa tem maior
produção de cordeiros (> fertilidade), mas na produção de lã não tem diferença.
HERDABILIDADE MÉDIA DE ALGUMAS CARACTERÍSTICAS
Comprimento da mecha ......................21%

Quantidade de pelo ......................... 50-70%
Espessura da lã .................................. 41%
Qualidade do velo .............................. 14%
Suavidade .......................................... 44%
Peso do velo .....................................10-15%
Brilho ............................................... 27%
A herança (h2) para qualidade da lã é de 0,2 e para pregas no pescoço é de 0,3.

A lã branca é dominante sobre a colorida exceto no Karakul onde a preta é dominante,
que por sua vez é recessivo para a cinza.
Como a pressão de seleção e o método de seleção influenciam muito no

progresso genético do rebanho, deve-se partir para carneiros com teste de progênie,
pois acelera-se o progresso (no mínimo 15 filhas/carneiro), além disto comprar a
produção de mãe com os índices produtivos do plantel. Outra forma auxiliar de
seleção é lançar mão de pedigrees mais o completos possível.
CONSANGÜINIDADE: Pode ser usada para fixação de tipos ou manutenção de

determinadas características, principalmente nos cruzamentos de raças com
características mais distintas.
CRUZAMENTOS: Cruzamento absorvente pode apresentar bons resultados,

melhorando o desempenho de raças com baixo potencial, geralmente aparecendo
melhorias após a 4ª geração. Pode-se perder muito da rusticidade e neste caso deve-se
obrigatoriamente melhorar o ambiente.
ESCOLHA DE REPRODUTORES E MATRIZES:

REGISTRO GENEALÓGICO DE OVINOS NO BRASIL (RGB)
Descriminado pelos Estatutos da Associação Brasileira de Criadores de Ovinos -

ARCO
Delega poderes de registro às Instituições a nível Estadual - CAPRILEITE, ASPACO,

etc...
SÍMBOLOS DO NÍVEL ZOOTÉCNICO DOS OVINOS E SEU SIGNIFICADO:
ARCO PP: Puro de Pedigree (atualmente é PO). Idade mínima de 3

meses e máxima de 3 anos para a apresentação dos animais.
RD: Raça Definida. Para animais PC livres de defeitos graves.

Idade mínima para apresentação 12 meses.
SO: Seleção Ovina. Para PC que destacam-se em produtividade
RGB: Registro Genealógico Brasileiro. A partir do SO. Puros de

Origem Conhecida (PCOC). Será o futuro PO Nacional.
CG:Controle Genealógico. Empregado para os programas de

cruzamento absorvente.
CT:Controle de Tosquia. Para animais de exposição:

PADRONIZAÇÃO DOS ANIMAIS.
QUALIFICAÇÃO DOS REBANHOS
PLANTÉIS: Somente animais registrados (PO: PCOC: PCOD) com

nível SO ou superior. REPRODUTORES POR
EXCELÊNCIA.
REBANHO GERAL DEFINIDO: Animais tatuados RD.
REBANHO GERAL COMERCIAL: Animais sem tipo racial definido,

mas zootecnicamente produtivos.
REBANHO TIPO REFUGO: Animais com defeitos graves (SRD)
MANEJO REPRODUTIVO DE OVINOS
1. Puberdade: Geralmente as fêmeas apresentam cio entre 4 - 6 meses nas raças mais
precoces, no entanto é mais comum à idade de 7 - 10 meses. Raças de corte entram na
puberdade entre 9 - 10 meses, enquanto as de aptidão mista, mais tardias, entre 18 - 22
meses.
Os machos devem ser utilizados com 1,5 a 2 anos (2 dentes).
Borregas de corte ou lanígeras entram para reprodução geralmente após 18
meses, apresentando peso vivo de 40 a 45 Kg (65 a 75% PV adulto), quando terão
condições corporais ideais para a reprodução, além disto existem trabalhos mostrando
que após 40 Kg de PV, cada ganho de 5 Kg no peso representam elevação de 6% na
fertilidade. Deste modo as flutuações nutricionais pré-púbere antecipam ou retardam o
início da vida reprodutiva, juntamente com raça e estação do ano: via de regra estas
últimas irão influir no peso e idade à puberdade.
2. Poliestria Estacional: É mais acentuada na latitudes maiores (Sul do País). Há

também variações genéticas, pois animais Merinos apresentam menor influência do
fotoperíodo que as demais raças; os ovinos Ingleses são os mais dependentes do
comprimento dos dias, exceto a Dorset Horn. Estas raças mais sensíveis às alterações
fotoperiódicas iniciam a estação reprodutiva (apresentação regular dos cios) a partir do
outono, atingindo o máximo durante o inverno. Por outro lado as raças nativas do
Brasil (deslanadas) apresentam cio por todo o ano, muito embora possam ter maiores
concentrações de cios em determinada época, muito mais devido à sazonalidade da
oferta de alimentos que propriamente por influência da luminosidade.
Ex: Merinos podem iniciar ciclos já na primavera, prolongando tal início pelo verão e
outono; as fêmeas Ideal podem ciclar ainda no verão (dezembro); as Corriedale em
janeiro e final do outono. Aquelas fêmeas Corriedale com lã na cara tendem a
apresentar menor fertilidade; na Romney Marsh é bem marcante a partir de março
(início do outono), de modo similar estão a Lincoln, Southdown, Sulfolk e Hampshire.
Além do fotoperíodo, a presença do carneiro e a freqüência de amamentação
também influenciam no aparecimento do cio nas ovelhas.
2.1. Indução do cio:

- Hormonal: FGA (40 mg) usados na esponja vaginal por 14 dias, quando aplica-se
400-800 UI de PMSG.
- Programa de Luz: geralmente para as poliestrais estacionais, um fotoperíodo de 12 a
18 horas pode induzir ao cio. Pode ser a redução abrupta da luminosidade (caindo
diretamente para 12 a 18h luz/dia) ou gradativa (10 a 12 minuto/dia até atingir a
luminosidade desejada), aplicando-se o programa de luz por 30 a 36 dias. Submeter os
carneiros ao programa juntamente com as ovelhas.
- Presença do macho pode desencadear o cio 16 a 18 h após a permanência deste no
piquete ao lado.
- Período de aleitamento e descanso sexual são importantes no aparecimento do cio, se
bem que existem autores que não consideram o feito do primeiro como algo
consistente.
2.2. Detecção do cio: Usar rufiões de preferência vasectomizados, com esponja

marcadora em cores diferentes para cada ordem de detecção (primeira detecção ou
repasse).
Identificação do muco (coloração, consistência e quantidade): no início é claro como
clara do ovo e gradativamente torna-se turvo, abundante e de maior consistência no
meio do cio, estando receptiva ao macho. No final torna-se mais opaco e pegajoso. Há
edema e heperemia vulvar visíveis. SEM ALTERAÇÕES PSÍQUICAS DAS
OUTRAS FÊMEAS.
3. Estação de Monta: Tem como Vantagens: A maior uniformidade dos cordeiros;

Possibilita uso mais racional das pastagens; Racionaliza o tampo de controle do
rebanho e da mão-de-obra.
Qual a melhor época?
PARA MELHOR ESCOLHA DEVEMOS CONSIDERAR:
a) A EM deve corresponder ao período de maior atividade sexual das ovelhas e

melhor produção de sêmen dos carneiros. Para isto devemos considerar, inicialmente,
as diferenças na atividade sexual entre raças e as diversidades ambientais. Ex: No RS
o período de atividade sexual inicia-se nos meses de verão-outono (dezembro a maio),
com maior concentração entre março-abril (outono), já no Nordeste as nativas
apresentam-se poliéstricas, com maior incidência de cios férteis no início das chuvas.
b) O nascimento dos cordeiros deverá coincidir com um clima ideal para a

sobrevivência destes, aí considera-se a disponibilidade de pastagens suficiente para
assegurar boa lactação de suas mães, bem como evitar nascimento em estações muito
frias (RS, SC e PR) ou com alta infestação parasitária. Quando a EM for Nov.-Dez. as
ovelhas estarão em boas pastagens e a estação de parição se dará no outono, já quando
a EM for de Março-Abril a EP será em Ago.-Set. onde os recém nascidos não terão o
frio e suas mães disporão de forragens melhores (melhor amamentação).
c) O momento de venda dos produtos (lã e principalmente a carne) deverá estar

consonante com os melhores preços do mercado.
ESQUEMA DE UMA ESTAÇÃO DE MONTA MOSTRANDO O CICLO

REPRODUTIVO OVINO E O CRESCIMENTO DA PASTAGEM
Sazonalidade das pastagens
MONTA PARTO
Tosquia
e
Desmama
Nov Dez Jan Fev Mar Abr Maio Jun Jul Ago Set Out
Nov
A duração da Estação de Monta geralmente é de 8 semanas (6 a 12 sem)

O quadro abaixo mostra a relação entre a Estação de Monta e a Eficiência Reprodutiva

em ovelhas.
Eficiência Reprodutiva em Ovelhas Merino, Ideal e Corriedale cobertas em

diferentes épocas
Época de % Cordeiros Peso (Kg) ao % Ovelhas %
Ovelhas
Raça Cobertura % Parição Mortos Sinalamento com gêmeos
falhadas
MERINO Dez. 71,5 7,1 64,4 1,6 30,2
Abril 106,2 21,4 84,8 16,9 9,5
IDEAL Dez. 88,1 12,7 75,4 6,7 18,6

Abril 112,0 15,9 96,1 25,0 15,2
CORRIE-
DALE Jan. 54,1 4,2 49,9 10,6 56,6
Fev. 80,5 11,2 68,7 13,7 33,2
Março 109,0 17,0 92,0 29,2 20,8
Abril 107,5 14,5 93,0 19,1 12,0
AZZARINI e PONZONI (1971) - Uruguai
Observa-se uma tendência mais acentuada de melhor desempenho reprodutivo

e produtivo nas estações de outono, com rapidez no aparecimento dos cios, melhor
taxa ao desmame (sinalamento) e melhor taxa de natalidade.
Para os nascimentos ocorridos na primavera (tardios), não houve tempo hábil
para o abate na época de maior demanda, já os nascidos no inverno tiveram menor
incidência de bicheiras, mas as noites frias e chuvosas contribuíram para elevar a
mortalidade (solução p/ Uruguai: Confinar filhotes).
3.1. Monta Natural: Usar de 2 a 3% de carneiros/ovelhas (1:33 - 1:50), sempre com

idade adequada, lembrando que carneiros jovens têm menor desempenho e sêmen de
pior qualidade fecundante que os adultos.
Desvantagens: Exige maior nº de carneiros; Dificulta e retarda o melhoramento
genético pois não se tem controle das cobrições; Não permite o controle da fertilidade
de machos e fêmeas, no caso destas últimas quando se observa a falha reprodutiva
(não prenhez) a estação de monta já terminou.
Pode-se optar por deixar as fêmeas junto ao carneiros somente à noite, quando
são recolhidos.
3.2. Monta Controlada ou Dirigida: Os rufiões com marcadores ficam com o

rebanho à noite, as ovelhas marcadas irão para o piquete dos reprodutores pela manhã.
Após cobertas e devidamente tomadas as anotações com a identificação da semana da
cobertura (1ª, 2ª, etc), são colocadas em outro piquete separado para verificar se
retornam ao cio ( 2 - 3 dias). Isto facilita identificar eventuais problemas com os
machos e/ou fêmeas. Este é um dos manejos mais adotados no Sul.
Vantagens e características: Permite controle reprodutivo mais eficaz por observar o
desempenho de machos e fêmeas; Uso mais racional dos carneiros (0,8 a 2% de
machos); Possibilita um melhoramento genético mais rápido; Usa rufiões para

detecção dos cios (2% a 3% de rufiões); Mais trabalhosa que a natural.
3.3. Inseminação Artificial: Irá exigir instalações adequadas, bem como pessoal
altamente qualificado. IA pode ser intracervical superficial, intravaginal ou intra-
uterina (mais riscos para o trato reprodutivo. Há maiores possibilidades de erros que
na IA de outras espécies, principalmente no que se refere ao congelamento do sêmen,
que é muito difícil, exigindo o uso de sêmen fresco ou resfriado. Isto pode ser devido:
a) Falha no mecanismo de transporte do espermatozóide congelado através da cérvice;
b) Reduzida longevidade numa alta proporção espermática; c) Choque de temperatura
da faixa de 0ºC. Assim o sêmen deve ser colhido na propriedade e diluído ou
transportado resfriado por uma distância relativamente pequena, exigindo um
esquema muito bem montado. Justifica-se para rebanhos com mais de 500 ovelhas
em estação.
o índice de fertilidade obtido em programas de IA está entre 80-90% em rebanhos
gerais, mas se houver controle até o 2º cio pode-se atingir 100%.
* Após a Estação de Monta a rotina volta ao normal e só reinicia um trabalho mais

intenso quando da Estação de Nascimento (3 meses depois).
4. Estação de Nascimento: Exige certos cuidados:

- 30 dias antes de seu início vacina tríplice (Gangrena, enterotoxemia e carbúnculo);
- nos 2 últimos meses cuidado com a alimentação das ovelhas prenhes (maior
exigência: 2,5 vezes), pois no terço final da gestação o feto já atingiu 75 a 80% do PV
ao nascer. Muito cuidado com a TOXEMIA DA GESTAÇÃO que acomete ovelhas
subnutridas ou mal alimentadas, principalmente quando possuem fetos gêmeos,
principalmente devido à este aumento nas exigências nutricionais. Excepcionalmente
pode ocorrer em ovelhas que atingem a gestação muito obesas.
- condições ambientais adequadas às ovelhas e aos cordeiros.
- cascarreio e desolhe das ovelhas no último mês da gestação, este último quando
necessário.
- destinar um piquete maternidade é fator primordial para um perfeito manejo da
ovelha e sua cria.
5. Período de Serviço: O retorno à atividade sexual pós-parto é fortemente

dependente da lactação, presença do macho e nível alimentar, não esquecendo dos
fatores climáticos (raças temperadas têm anestro fisiológico de 7 meses).
A duração média do período de serviço de 72 dias (44 a 130 dias).
6. Gestação: Varia de 143 a 156 dias.
7. Desmama: Sul e sudeste: 3 meses, NE 100 - 120 dias.

NÍVEIS INDEPENDENTES PARA CLASSIFICAÇÃO DO SEMEN OVINO EM

ESCORES DIFERENTES
Escore do Escore da Concen- % de Vivos %

Cabeças
sêmen Descrição pH Motilidade (%) tração Normais Anormais
anormais
1 Muito boa 6,6 90 1,8a 90 10 0

2 Boa 6,8 75 1,4 80 20 5
3 Satisfatória 7,0 60 1,0 70 30 10
4 Ruim 7,4 15 0,1 40 60 25
5 Muito ruim >7,4 <15 <0,1 <40 >60 >25
a-
Bilhões por cm3
MANEJO DA OVELHA GESTANTE E SUA IMPORTÂNCIA NA CRIAÇÃO

DO CORDEIRO
Prof. Iran Borges
Na produção da carne ovina deve-se considerar, inicialmente o aspecto reprodutivo da

ovelha, visto que objetiva-se trabalhar com um ou mais cordeiros viáveis. Nesse
aspecto, assinala-se que o desenvolvimento muscular dos cordeiros de corte dá-se de
forma continuada, a partir de sua concepção.
Registra-se ainda que boa parcela da vida desses cordeiros transcorre-se no útero,
visto que são 20 a 21 semanas de gestação, e o período de vida dos animais
(nascimento ao abate) será de 12 a 16 semanas em sistemas de criação mais intensivo,
ou de 16 a 24 noutros. Obviamente que na exploração de borregos ou borregões, dar-
se-á a diluição desse efeito, que no entanto, ainda assim far-se-á presente.
O manejo nutricional das ovelhas um pouco antes e durante a estação de monta, na

gestação, principalmente no seu terço final, e na lactação, quando suas exigências
alimentares são as maiores de todo ciclo produtivo, assume papel de capital
relevância, pois fornecerá condições propícias para que tais fêmeas desempenhem de
forma otimizada suas funções como matrizes. Animais perfeitamente nutridos são
mais resistentes às doenças e demais agentes estressores.
De forma similar, o manejo sanitário e profilático do rebanho irá auxiliar em muito

para que o ovinocultor obtenha sucesso no seu agronegócio.
Observados todos os aspectos levantados anteriormente, pode-se dizer que falta agora
um programa de seleção e melhoramento genético para o plantel, premissa básica para
que a ovinocultura atinja índices zootécnicos cada vez melhores.
1. Estação de Nascimento:
Exige certos cuidados:

• 30 dias antes de seu início vacina tríplice (Gagrena, enterotoxemia e carbúnculo);
• Nos 2 últimos meses cuidado com a alimentação das ovelhas prenhes (maior
exigência: 2,5 vezes), pois no terço final da gestação o feto já atingiu 75 a 80% do
PV ao nascer. Muito cuidado com a TOXEMIA DA GESTAÇÃO que acomete
ovelhas, principalmente quando possuem fetos gêmeos, principalmente devido à
este aumento nas exigências nutricionais. Excepcionalmente pode ocorrer em
ovelhas que atingem a gestação muito obesas.
• Condições ambientais adequadas às ovelhas e aos cordeiros.
• Cascarreiro e desolhe das ovelhas no último mês da gestação, este último quando
necessário.
• Destinar um piquete maternidade é fator primordial para um perfeito manejo da
ovelha e sua cria.
2. Período de Serviço:
O retorno à atividade sexual pós-parto é fortemente dependente da lactação, presença

do macho e nível alimentar, não esquecendo dos fatores climáticos (raças temperadas
têm anestro fisiológico de 7 meses). A duração média do período de serviço de 72 dias
(44 a 130 dias).
Alguns índices de fertilidade e perdas que servem como parâmetro para a exploração
ovina são mostrados no quadro 1.
Quadro 1. Normas sobre fertilidade e perdas anuais em ovinos

ITEM BOM MÉDIO RUIM
Ovelhas cobertas que não parem (%) 3 ou mais 3,1 a 5,0 5,1 ou mais
Partos prematuros (%) 0,5% ou mais 0,6 a 2,0 2,1 ou mais
Mortalidade cordeiros até desmama (%) 7,0 ou mais 7,1 a 15,0 15,1 ou mais
Mortalidade de 1 semana à desmama (%) 3,0 ou mais 3,1 a 12,0 12,1 ou mais
Mortalidade anual de adultos (%) 2,0 ou mais 2,1 a 5,0 5,1 ou mais
Fonte: Alba (1964) apdaptado por Villas Boas (1990)
3. Alguns aspectos da Mortalidade Embrionária:
Ovelhas bem manejadas geralmente apresentam com um a quatro óvulos, assim as

perdas dos ovos (fertilizados) e embriões nos primeiros 35 dias da gestação podem
atingir cerca de 10 a 30%. Em alguns casos, tais perdas são, não somente inevitáveis,
como responsáveis pela eliminação de cariótipos anormais.
3.1. Fatores que afetam a mortalidade embrionária:
Várias são as revisões que enumeram os todos os fatores que conduzem à mortalidade
embrionária, os quais, além aqueles de caráter nutricional, podem deverem-se à
exposição contínua às altas temperaturas, idade da ovelha, e no caso de ovelhas muito
prolíferas ou submetidas a processos super-ovulatórios, o surgimento de crowding
uterine - útero abarrotado. Mas também pode sofrer influência de baixas temperaturas
(difícil no Brasil), manejo, transporte, queda ou choques, superlotação e outros
estressores, se bem que esses últimos são mais conjeturais que fatuais.
3.1.1. Estresse calórico:
Sob condições experimentais registrou-se uma mortalidade dos ovos no início da

gestação (nidação) , em ovelhas que foram imediatamente submetidas a ambientes
com 36 0 C de temperatura do ar (Robinson, 1982). Algumas reflexões devem ser
feitas nesse sentido, quais sejam: a) os ovos mostram-se mais vulneráveis nos três
primeiros dias após a fertilização; b) a variação diuturna da temperatura que verifica-
se no campo favorece a aclimatização e pode resultar em redução dramática de tal
efeito. Porém o fato que resta é que, desafortunadamente, o momento da ovulação
coincidente com uma súbita onda de calor pode reduzir significativamente a
sobrevivência embrionária. Práticas de manejo simples podem ser adotadas com o
intuito de diminuir os prejuízos que o estresse calórico proporciona na fecundidade da
ovelhas e viabilidade da gestação desde seu início: como destinar piquetes mais
sombreados para a ovelhas recém cobertas ou inseminadas, dotados de aguadas
frescas e boas pastagens, para evitar-se o caminhar desnecessário sob a radiação solar;
programar a estação de monta para épocas em que não corra-se o risco surgimento de
ondas de calor - refere-se mais àquelas propriedades onde faz-se indução do cio fora
da estação normal, buscando-se três partos em dois anos; evitar que no manejo dessas
fêmeas, tanto antes, como após a cobertura ou inseminação, sejam submetidas a
corridas ou tumultos desnecessários, capazes de elevar a temperatura corporal a
limites condizentes com aqueles do estresse térmico; ou mesmo em caso extremos,
usar o sombreamento artificial - sombrites, telheiros, galpões, coberturas com palhas,
dentre outros. Para dar complemento ao tema, sugere-se a leitura do Hafez (1974) e
McDowell (1979), onde tal efeito é abordado com maior profundidade, também para
outras espécies.
3.1.2. Idade da ovelha:
Para a ovelha muito jovem, tudo leva a crer que a mortalidade embrionária esteja mais
relacionada ao embrião em si que com o ambiente uterino, pois comparando-as com
as mais velhas, notou-se que as primeiras apresentam embriões geralmente mais
“tardios” e maiores percentuais de perdas.
3.1.3. Super ovulação:
O interesse crescente para obter-se ovelhas mais prolíferas e altos índices de produção
de cordeiros tem revelado que, em fêmeas com mais de cinco ovulações, há um
marcado acréscimo na incidência de perda embrionária. Em alguns casos tais perdas
são facilmente detectadas pela presença de tecidos placentários atrofiados que
persistem até o parto.
3.1.4. Intensidade da alimentação:
Ovelhas lanígeras apresentaram perdas embrionárias que raramente ultrapassavam a

15% (Yeates, 1967). E há evidências de que o aumento nessas perdas devido ao baixo
plano nutricional, dá-se, principalmente, pela presença de animais jovens no plantel

ou quando as fêmeas entram na estação de monta em piores condições, sendo que os
índices são geralmente maiores devido à ovulação dupla que à simples (Robinson,
1982). A importância do emprego do flushing um pouco antes da estação de monta
para as ovelhas mais fracas, magras ou “sentidas”, visando diminuir e/ou eliminar tal
influência causada pelo plano nutricional e eventual condição corporal, torna-se mais
evidente após a observação dos relatos acima. A observação de elevado índices de
mortalidade embrionária em ovelhas com boa condição corporal no acasalamento,
somente ocorrerá quando forem submetidas a condições de subnutrição que envolvam
ingestões de MS 20% inferiores às exigências de mantença, mesmo assim, se tais
condições prevalecerem por uma semana. Por outro lado, Coop (1982) sugeriu que
quando submetidas a jejum - ou carências - por até três dias, dentro dos primeiros
doze dias de gestação, as ovelhas que tiveram dupla ovulação, portanto terão parto
duplo, não têm expressado perdas embrionárias significativas, desde que apresentem-
se com boa condição corporal. Robinson (1982) ressalta que no sentido contrário, ou
seja, quando ocorre super alimentação na fase inicial da gestação, vários trabalho
salientaram que pode-se constatar efeito negativo sobre a viabilidade embrionária.
3.1.5. Nutrientes específicos:
Algumas deficiências específicas de microminerais, particularmente cobre, zinco,

manganês e selênio, têm sido implicadas na queda do número de cordeiros nascidos.
Por vezes fica difícil atribuir se tal fato deva-se à redução na taxa ovulatória ou pelo
aumento das perdas embrionárias. Obviamente que exclui-se o selênio, pois já se
conhece bem o efeito positivo que a suplementação de selênio, antes da estação de
monta, acarreta sobre a sobrevivência embrionária em ovinos criados em áreas com
deficiência desse mineral.
4. Considerações sobre o crescimento do concepto:
Durante os últimos 50 anos vários foram os trabalhos que descreveram as mudanças

no concepto, particularmente no que tange ao desenvolvimento e crescimento do ovo,
de seu peso inicial - cerca de 2 µg - até à completa formação fetal 20 a 21 semanas
depois, quando o mesmo possui um peso equivalente a 15-20 % do peso metabólico
(kg0,75) da ovelha (Robinson, 1982).
Citando trabalho de McDonald (1979), Coop (1982) descreveu a curva abaixo que
representa de crescimento do feto ovino, de vários tipos de parto em ovelhas Suffolk x
(Finnish Landrace x Dorset Horn) que possuíam peso média ao parto de 70 kg:
ln kg = 9,649 - 17,574 e-0,00079 ft, onde:
kg = peso do feto em gramas;

t = tempo em dias de concepção;
f = número de conceptos.
4.1. Fatores que afetam o desenvolvimento fetal
4.1.1. Aspectos nutricionais:
A probabilidade de obter-se bons produtos ao parto está fortemente correlacionada

com a nutrição materna, daí a razão de conhecer-se o efeito que essa causa nas várias
fases da gestação.
4.1.2. No início da gestação:
Nessa fase não há evidências de que o crescimento embrionário possa elevar os

requisitos nutricionais da ovelha, mas ressalta-se que para isso torna-se necessário que
a mãe tenha sido bem nutrida até chegar na estação de monta, pois em rebanhos
subnutridos é comum observar-se grande retorno ao cio - mortalidade embrionária
mais alta. Assim o manejo deve ser direcionado para que toda e qualquer fonte de
estresse seja eliminada ou diminuída ao máximo, uma vez que já conhece-se que nos
15 primeiros dias da concepção ocorre um incremento no peso do embrião de até 25%
no início da gestação, tornando o embrião suscetível ao estresse.
Mas após esse período os fatores endócrinos já influenciam no desenvolvimento

embrionário, notadamente a progesterona, e como alguns estudos têm mostrado que a
subnutrição afeta a liberação desse hormônio é de se esperar que possa atuar
negativamente nessa fase da gestação (Coop, 1982). Mas o certo é que o efeito da
nutrição materna tem sido verificado com maior segurança após o 21o dia de prenhez.
4.1.3. No segundo e terceiro meses:
Para aquelas ovelhas que atingiram a estação de monta com boa condição corporal
pode-se dar uma restrição alimentar no terço médio da prenhez, desde que não
ultrapasse 5% de perda do peso materno, pois até tal limite é improvável que ocorra
efeito adverso no desenvolvimento fetal. No entanto, Robinson (1982) salientou que
restrições mais severas, com perda de até 12% do peso da mãe, podem provocar
reduções de ganho de até 10% no feto aos 90 dias. Sempre ressaltando que nas
ovelhas primíparas esse efeito apresenta-se mais acentuado.
4.1.4. Nas quatro últimas semanas:
Como o rápido crescimento da massa fetal é evidenciado nas últimas quatro semanas
de gestação, é comum a recomendação de melhorar-se o plano nutricional nessa fase.
Mas isso só será bem executado quando for realizada uma boa sincronização de cios
no início da estação de monta, ou ainda quando o plantel tiver uma perfeita
escrituração zootécnica, contendo dentre outros dados, a data precisa da cobertura (ou
inseminação) e a provável época do parto. Em rebanhos menores, essa segunda opção
já auxilia muito, mas nos maiores (acima de 500 cabeças) já mostra-se inadequado,
devendo-se lançar mão da sincronização.
Quando ovelhas são manejadas em condições alimentares adversas essa estratégia per
si pode não solucionar o problema e assim, os cordeiros podem nascer abaixo do peso
esperado, uma vez que suas mães podem perder até 20% do peso, fato que dificulta a
manutenção da taxas normais do desenvolvimento fetal (Robinson, 1982).
As respostas à suplementação têm mostrado mais favoráveis quando da

suplementação protéica, mas a razão disso talvez resida nas diferenças genotípicas dos
rebanhos estudados, pois sempre existiram aquelas ovelhas com maior capacidade de
armazenar e depois mobilizar gordura corporal (energia para época de maiores
demandas). Isso porém não significa que pode-se negligenciar a suplementação
energética, ao contrário, mostra a importância que assume o balanceamento de ração
nessa fase da gestação.
4.2. Temperatura ambiente:
Da mesma forma como afeta o desenvolvimento embrionário, verifica-se o seu efeito

sobre o desenvolvimento fetal. Obviamente para aquelas faixas de temperatura acima
da temperatura crítica superior, a qual é dependente, dentre outras coisas da
capacidade adaptativa de cada raça (McDowell, 1974). Por isso os testes para
verificação da adaptação bioclimática sempre devem ser considerados em programas
onde pretende-se explorar ovinos oriundos de regiões temperadas. Para maiores
informações sobre tais testes recomenda-se a leitura dos livros textos McDowell
(1974) e Muller (1982).
4.3. Doenças:
Principalmente aquelas que ocasionam aborto ou reduzem o desenvolvimento fetal.

Sendo aquelas que mais produzem danos nesse sentido são a Brucella ovis e
Toxoplasma gondii.
4.4. Outros fatores:
Embora as causas não sejam identificadas, algumas comparações entre ovelhas

estabuladas e outras criadas em pastagens durante a última metade da prenhez
mostram cordeiros com peso ao nascer 10 a 15% maior quando criadas soltas. De
modo similar, fêmeas mantidas ao ar livre, tosquiadas na metade da gestação ou não,
mostraram diferenças similares às anteriormente descrita, em favor daquelas
submetidas à tosquia.
5. Fatores que afetam o peso ao nascer e sua importância
Sebendo-se que o crescimento dos cordeiros inicia-se durante sua vida intra-uterina,
torna-se importante efetuar-se a pesagem e mensurações dos animais ao nascimento
para se conhecer e/ou avaliar a influência dos inúmeros fatores sobre o crescimento
pré-natal.
O peso ao nascimento influencia bastante sobre a sobrevivência dos cordeiros,

principalmente quando os partos ocorrem sob condições adversas (temperatura do ar
muito baixa, escassez de alimento para a mãe, locais úmidos, dentre outros). Além
disso, também exerce certa influência sobre a velocidade do crescimento posterior.
Cunningham e Maxwell (1979) relataram a relação geral entre o peso ao nascer e a
sobrevivência (Figura 1). Demonstrando que em partos simples os índices de

sobrevivência mostraram tendência de elevação quando os animais tiverem seu peso
ligeiramente superior ao peso médio apresentado pela raça (ou rebanho). Nos partos
múltiplos as crias não conseguiram alcançar o peso médio correspondente e por isso o
índice de sobrevivência tendeu a elevar-se quando o peso aumentou. Registra-se no
entanto que com pesos ao nascimento muito elevados há maior incidência de partos
distócicos.
Figura 1- Relação entre a mortalidade dos cordeiros e seu peso ao nascer em um

rebanho de ovelhas Scottish Blackface
Para Dalton et al (1980) a mortalidade de cordeiros mais leves ao nascimento tem sido
atribuída, com maior freqüência à inanição e por vezes às adversidades climáticas
(frio excessivo - para Minas Gerais justifica apenas para madrugadas de inverno, isso
se o nascimento coincidir com esse período). Nesses casos de morte pelo frio, existe
uma corrente de pesquisadores que aponta a maior presença de gordura marrom nos
cordeiros mais pesados, e também com mais gordura, como as principais formas de
defesa contra o meio hostil.
5.1. Raça, peso e idade da ovelha:
É amplamente conhecido o efeito que o tamanho da ovelha exerce sobre o peso ao

nascer do cordeiro. Isso é válido quando faz-se comparação entre raças distintas, como
também dentro de rebanhos com raça única, ou seja, ovelhas maiores tendem a parir
cordeiros mais pesados.
Apesar de muito confundido com o peso da ovelha, a sua idade também influencia no
peso dos cordeiros, uma vez que aquelas mais novas, sem completar totalmente seu
crescimento, apresentam-se com produtos mais leves. Fato aliás que também pode ser
observado em outras espécies (Scott, 1983). Muito embora seja uma afirmação
consistente, deve-se ressaltar que cobrindo ovelhas com mais de um ano de idade,
para raças especializadas para corte, tal diferença entre as primíparas e suas
companheiras mais velhas mostra-se menor ou inexistente, em alguns poucos casos
observados na prática.
Deve-se considerar também, como fator determinante influindo no peso ao nascer, o

carneiro que será empregado (tamanho, genótipo, etc...), mas como nesse presente
trabalho enfoca-se apenas o papel da ovelha, esse aspecto fica para uma próxima
oportunidade.
Garcia (1986) citado por Siqueira (1996) demonstrou o efeito significativo que o peso
ao nascer exerceu sobre a mortalidade de cordeiros Merino Precoce quando criados
sob as condições ambientais do Chile, conforme pode-se verificar no quadro 2.
Quadro 2. Efeito do peso ao nascer sobre a mortalidade de cordeiros Merino Precoce

PESO AO NASCER NÚMERO DE NÚMERO DE MORTALIDADE
(KG) CORDEIROS MORTOS (%)
1,5 a 2,0 9 9 100,00
2,1 a 2,5 51 31 60,78
2,6 a 3,0 118 40 33,89
3,1 a 3,5 204 39 19,11
3,6 a 4,0 193 21 10,88
4,1 a 4,5 216 19 8,79
4,6 a 5,0 168 15 8,92
5,1 a 5,5 87 5 5,74
5,6 a 6,0 52 2 3,84
6,1 a 6,5 18 0 0,00
Garcia (1986) citado por Siqueira (1996)
5.2. Sexo do feto:
Sabe-se que os machos nascem mais pesados que as fêmeas. E nesse sentido, Fraser e
Stamp (1989) apresentaram que os machos de raças inglesas podem pesar 220 a 250 g
a mais que as fêmeas ao nascimento, acrescentando que o peso de um cordeiro
nascido de mesmo parto com uma irmã, pode ser o dobro quando comparado dois
machos nascidos de juntos em parto duplo, a recíproca é verdadeira quando compara-
se a fêmea nascida gêmea com um macho e suas companheiras cordeiras gêmeas de
partos duplos.
5.3. Tipo de gestação:
Há uma influência considerável quando estuda-se o peso ao nascer de cordeiros

advindos de partos simples, duplos ou triplos, diminuindo-se pela ordem. O que
segundo Donald e Russel (1970) ocorreria um declínio de cerca de 20% no peso do
cordeiro para cada irmão gêmeo que esse tiver. Donde pode-se deduzir que cordeiros
de parto gemelar tem seu peso equivalente a 80-85% daquele nascido de parto
simples. O que torna possível preconizar que melhorando o padrão nutricional da
ovelha portando gêmeos (duplo ou triplo), principalmente no terço final da gestação,
seria possível diminuir tal diferença no peso ao nascer entre os irmãos.
5.4. Época de nascimento:
Essa variável também influencia o peso ao nascer em ovinos, como em outras

espécies, notadamente quando criadas extensivamente. Constata-se, por vezes, que
ovelhas parindo em épocas distintas, apresentam cordeiros com peso diferenciados, o
que pode ser atribuído muito mais a um efeito indireto do padrão nutricional
(sazonalidade da oferta alimentar) que dos demais aspectos já relacionados até aqui.
5.5. Nutrição da ovelha e seu estado corporal:
O plano nutricional adotado para o terço final da gestação mostra-se com maior
influência, mas também o estado corporal da ovelha ao entrar para a estação de monta
tem efeito relevante, não só no peso ao nascer, como também na mortalidade
embrionária (já discutido), principalmente quando encontra-se em estado de escore 0
ou 1.
6. Manejo alimentar das ovelhas gestantes
De acordo com Scott (1980) os efeitos da nutrição sobre a gestação têm sido
estudados por vários pesquisadores, apontado que desde os trabalhos de Hammond em
1932, quando esse avaliou os pesos de cordeiros advindos de partos simples, duplos
ou triplos e postulou que “não se obtivera provas suficientes para determinar se tal
relação dependia da condição da ovelha antes do parto”, ou seja, suspeitava-se que o
“preparo” da fêmea para a gestação-parto pudesse estar exercendo influência no peso
de seus produtos. Desde então especial ênfase tem sido dada ao programa nutricional
de ovelhas no seu terço final.
Assim os estudos preliminares buscaram, e ainda hoje buscam, decompor o peso do

útero grávido, avaliando, além do peso do próprio feto, suas membranas, líquidos,
placenta, etc... Nesse aspecto, talvez o de Robinson et al (1977) possa ser empregado
para ilustrar tais levantamentos, cujos dados são apresentados no Quadro 2 e Figura 2.
Quadro 2. Crescimento dos produtos da concepção de ovelhas de parto gemelar
Dias de
gestação Percentagem do útero gravídico
Útero vazio Placenta Fluídos Feto
62 30,2 30,2 32,9 06,7
90 17,8 23,3 31,4 27,5
112 13,1 13,5 18,5 54,9
140 09,4 07,5 20,1 62,8
Fonte: Robinson et al (1977)
Nota-se que o desenvolvimento fetal apresenta rápido crescimento após 90 dias, e que
segundo os autores acima, equivale a 15% do peso ao nascer dos cordeiros, assim
espera-se que o restante (85%) do crescimento do feto dá-se nos últimos dois meses
de gestação. Ou ainda, na visão de Figueiró (1989) os três meses iniciais da gestação
produzem cerca de 25% do peso a idade adulta, ficando os 75% restantes para os dois
últimos (Fig.3). Daí registra-se novamente, a necessidade de um melhor aporte de
nutrientes fornecidos por uma dieta específica para essa fase da gestação. Assinalaram
ainda que um regime superalimentar no início da gestação, ao invés de benéfico, pode
ocasionar grandes perdas embrionárias. Daí existe a recomendação (Susin, 1996) de
que as exigências nutrionais para as primeiras 15 semanas sejam calculadas para
exceder ligeiramente aquelas para mantença, visando já ir preparando a ovelha para a
futura lactação.
Peso ao Fig. 3 - DESENVOLVIMENTO DO FETO

nascer (kg)
5
1 75% do peso ao nascer

25% do peso ao nascer
1 2 3 4 5 (meses de gestação)
Figueiró (1989)
Mas o ponto fundamental que deve ser questionado é: Até que ponto é possível
compensar, no terço final da gestação, os efeitos de uma subnutrição imposta na sua
primeira metade? É realmente uma tomada de decisão difícil, pois vários fatores
estarão interagindo nesse fenômeno. Mesmo assim é possível enumerar alguns
aspectos que fornecerão suporte para uma resposta mais segura:
• A recuperação não chega a ser total quando ovelhas que ainda não atingiram o peso
adulto sofrem restrição alimentar;
• Mesmo algumas ovelhas mais velhas, após saírem de um plano de subnutrição na
primeira metade da gestação, podem destinar os nutrientes ministrados ao final da
gestação mais para a recuperação de suas reservas que para o crescimento fetal. Há
sem dúvida, um componente genético muito forte, por outro lado, deve-se
considerar o estado corporal como tais animais atingiram, não só a prenhez, mas
inicialmente a estação de monta;
• Merecem destaques ainda, aspectos como a idade da ovelha e sua condição
corporal inicial, o número de cordeiros por parto, e possivelmente a intensidade da
perda de peso registrada na fase inicial, pois de forma isolada e/ou conjuntamente
estarão determinando a importância que a subnutrição imporá no desempenho das
futuras mães;
• Apesar de poucas comprovações, mas um fato que ocorre com muita freqüência, é
o que costuma-se denominar como efeito individual ou potencial da ovelha em
compensar a perda de peso ocorrida na fase inicial da gestação.
Mas uma coisa é certa, não se deve permitir que ovelhas gestantes percam mais do que
7% de seu peso na fase inicial da gestação, o que para Fraser e Stump (1989) equivale
a mudança de 0,5 na escala da condição corporal.
Com relação à recuperação dessa condição corporal, é oportuno salientar que, via de
regra, as ovelhas melhoram tal condição durante o último período da lactação e após o
desmame. Para Scott (1980) a intensidade e o tempo gasto para tal recuperação são
dependentes de diversos fatores: número de cordeiros nascidos e/ou amamentados,
duração do período lactacional, estado em que se apresentam as pastagens, tipo de
exploração a que estão submetidas, eficácia da estratégia sanitária adotada, dentre
outros. Existem relatos mostrando que mesmo quando já atingem o balanço energético
positivo, algumas ovelhas continuam com o catabolismo da gordura corporal.
6.1. ESCALA DE CONDIÇÃO CORPORAL (ESCORE CORPORAL)
Para o acompanhamento do desempenho animal devido ao plano nutricional

empregado, tem sido costume, não só para ovinos, a avaliação da condição corporal -
também chamada de escore corporal. Que nada mais é do que a observação, a partir de
pontos preestabelecidos, do corpo animal com a finalidade de ter-se uma avaliação da
massa muscular que esse apresenta. Para isso é feita a palpação da parte superior e
lateral da região lombar da coluna vertebral. Percebe-se que diferentemente dos
bovinos, é fundamental que se toque os animais, principalmente aqueles lanados.
Como metodologia deve-se observar os seguintes aspectos:
• a saliência ou contorno dos processos dorsais das vértebras lombares;

• o contorno dos processos transversos;
• a quantidade de músculos e gordura abaixo dos processo transversos;
• a quantidade de músculos e gordura entre os processos transversos e dorsais.
Os valores atribuídos compreendem uma escala 0 a 5. Sendo zero para ovelhas

extremamente magras e cinco para aquelas consideradas obesas. Silva Sobrinho et al
(1996) expõem a escala da seguinte forma:
ESCORE 0 - Animal caquético, extremamente magro. Não é possível detectar tecido

muscular ou gordura entre a pele e o osso.
ESCORE 1 - Os processos dorsais e transversos estão proeminentes e afiados. É
possível apalpar a parte ventral dos processos transversos; os músculos
estão delgados e sem gordura.
ESCORE 2 - Os processos dorsais estão proeminentes mas suaves; podem ser
sentidos como uma pequena ondulação. Os processos transversos
estão suaves e arredondados, mas é possível ter-se acesso à parte
ventral dos processos, com um pouco de pressão. Os músculos dorsais
estão com mais volume, mas ainda com pouca gordura.
ESCORE 3 - Os processos dorsais mostram-se pouco proeminentes, suaves e
arredondados. Os ossos podem ser individualizados somente com um
pouco de pressão. Os processos transversos mostram-se com boa
cobertura e uma certa pressão é necessária para se sentir as pontas. Os
músculos dorsais mostram um bom volume, mas com uma camada de
gordura.
ESCORE 4 - Os processos dorsais poderão ser sentidos somente com uma certa
pressão e não há ondulações. As extremidades dos processos
transversos não podem ser sentidas. Os músculos dorsais são espessos
com boa cobertura de gordura.
ESCORE 5 - Os processos dorsais não podem ser sentidos mesmo com uma certa
pressão. Forma-se um canal pela elevação de músculo e gordura ao
longo dos processos. Os processos transversos não podem ser sentidos.
Os músculos dorsais mostram-se volumosos e há grande cobertura de
gordura.
Silva Sobrinho et al (1996) citam que Geenty e Rattray (1987) preconizaram que cada
unidade nessa escala equivale ao aumento de 6 a 12 kg no peso vivo e uma elevação
de 6 a 10% na gordura corporal, e também que Baertsche (1988) sugeriu uma
condição corporal de 2,5 a 3,0 para ovelhas antes da cobrição, de 3,0 a 3,5 no final da
gestação e início da lactação e para o final da lactação de 2,5.
6.2. TOXEMIA DA GESTAÇÃO
Trata-se de uma doença metabólica que acomete fêmeas de várias espécies, dentre as
quais destacam-se as ovelhas gestantes em final da gestação (terço final), com maior
ocorrência naquelas com dois ou mais fetos. É conseqüência da nutrição inadequada
durante a gestação, sendo que para Scott (1980) a grande maioria dos casos ocorre
mais por carência do que por excesso de alimentação, muito embora não descarta a
possibilidade de que ovelhas super alimentadas durante a gestação, ou mesmo a partir
da estação de monta, apresentarem tal distúrbio. No Brasil a maioria dos casos deve
ocorrer devido à primeira causa (principalmente durante o inverno, quando as
pastagens perdem muito do valor nutritivo) muito embora, programas de flushing
alimentar mal elaborados podem colaborar com as estatísticas da segunda. Espera-se
que a ocorrência desse segundo tipo seja distribuída igualmente por todo o ano e não
apenas no inverno, com a maioria dos casos relatados em condições de confinamento
ou semi-confinamento. Portanto, um programa alimentar baseado nas exigências
nutricionais para as distintas fases da gestação e mesmo pré-estação, bem como a
utilização de alimentos de qualidade nessas etapas, tornam-se medidas preventivas
eficazes contra a toxemia. A figura 4 mostra a relação entre exigências nutricionais da
ovelha e dos fetos em MJ/dia na parte externa do gráfico e Mcal/dia na interna.
As ovelhas acometidas apresentam perda de apetite (anorexia), depressão nervosa e

prostração, com a maioria dos casos culminando com a morte.
6.3. CARACTERÍSTICAS INDIVIDUAIS
Como há diferença nas exigências nutricionais das ovelhas gestantes primíparas com
aquelas mais velhas (3-6 anos) e também com a prolificidade (número de
cordeiros/parto) em cada grupo desses, torna-se necessário um programa alimentar
diferenciado para cada lote. Após o parto, esse tipo de separação deve persistir,
visando dar melhores condições de recuperação devido à gestação, como também
objetivando a lactação que se inicia.
Ovelhas que tornarem-se mais agressivas, durante e/ou no final da gestação, devem
ser mantidas isoladas das demais, pois corre-se o risco de quedas de produtividade
devido ao estresse que causarão. Pois geralmente acontece de que aquelas menores e
mais jovens apresentem subalimentação.
Esses dois aspectos têm sido negligenciados pela maioria dos produtores e técnicos,
no entanto vêm merecendo atenção em todos estudos de etologia animal,
principalmente quando considera-se o forte caráter gregário dos ovinos.
4,78 Mcal/dia PESO FETAL (kg)
EXIGÊNCIAS
ENERGÉTICAS
(MJ/dia)
3,59 PARTO DUPLO
2,39
PARTO SIMPLES
1,20
CONVERSÃO DA OVELHA
FONTE: Frase e Stmp (1989) DIAS DE GESTAÇÃO
Figura 4. Necessidades energéticas da ovelha durante a gestação

7. Manejo profilático-sanitário e práticas gerais de manejo para a ovelha
Os problemas sanitários geralmente têm limitado a economia da indústria ovina, não

só no Brasil mas em todo o mundo. Portanto torna-se necessário adotar um manejo
sanitário com vacinações apropriadas e/ou demais práticas e técnicas higiênico-
sanitárias capazes de preservar a saúde ovina.
7.1. Observações básicas do manejo sanitário e geral
• A simples observação constante do plantel já pode fornecer algum indício de

anormalidade, visto que os ovinos têm hábitos e costumes bastante conhecidos
(p.ex. animal pastejando isoladamente deve ser examinado mais detalhadamente,
uma vez que por hábito pastejam sempre em grupos).
• Exame periódico da conjuntiva ocular e do cristalino: Olhos secos geralmente
indicam estado febril, normalmente são brilhantes e vivos; já o lacrimejamento ao
ponto de emplastar a lã pode ser indício de oftalmia contagiosa (mal dos olhos);
caso apresentem olhos afundados e vítreos estão portando alguma enfermidade
grave, exigindo assim exames mais meticulosos.
• Verificar a aparência das fezes, pois fezes sadias apresentam-se categoricamente
encaroçadas e de cor verde escura ou clara, enquanto ao apresentarem-se líquidas
indicam sintomas de infestação de vermes, distúrbios digestivos, etc.
• Tosse e corrimento nasal em animais geralmente indicam vermes pulmonares. Ou
ainda a presença de larvas de moscas (Oestrus ovis) nas fossas nasais, cujos
sintomas são: apresentam-se com as orelhas levemente caídas (fora da posição
costumeira), com a cabeça inclinada para um dos lados, andar pode ser
cambaleante ou mesmo com grande incoordenação motora, podendo produzir
distúrbios neurológicos graves.
• Andar claudicante pode indicar inflamação das unhas.
• Aspectos da lã: queda da lã é decorrente de sarna ou verminose, além de
deficiências nutricionais crônicas; na ausência de sarna, nota-se que os vermes
provocam lã grosseira, áspera, seca e quebradiça. (cuidado para não ser um quadro
de deficiência nutricional).
• Apetite depravado geralmente ocasionado por endoparasitismo ou deficiências
minerais.
• Desinfeção e higienização periódica de instalações e equipamentos. Mantendo o
instrumental cirúrgico e equipamentos diversos sempre limpos, esterilizando os
primeiros dentro das normas técnicas.
7.2. Alguns aspectos higiênicos considerados
• Isolamento dos animais clinicamente suspeitos.

• Desolha ou desolhe: limpeza e/ou tosquia da lã ao redor dos olhos, executada 30
dias antes do parto.
• Cacarreio: tosquia do úbere e região entre-pernas das fêmeas também pode ser feita
30 dias antes da parição (evitará que o cordeiro mame mechas de lã suja, podendo
inclusive prejudicar fortemente seu desenvolvimento inicial e sua imunidade).
• Comedouros e bebedouros devem se limpos periodicamente, evitando-se acúmulo
de resíduos alimentares, fecais e crescimentos de fungos.
• Observar a lotação das pastagens é crucial para evitar problemas sanitários, uma
vez que quanto maior o nível de ocupação maior a presença de verminose. Pois os
ovinos são muito suscetíveis à infestação parasitária e de fraca resistência às
epizootias ou doenças infecciosas, daí a importância das medidas preventivas e
higiênico-sanitárias. Para as ovelhas gestantes, destinar piquetes específicos,
quando não for possível, por questão de custo operacional, tamanho da área, etc.,
reservar pelo menos uma área como piquete maternidade.
• Galpão de tosquia ou outro pode ser usado quando os partos dão-se em condições
climáticas muito desvaforáveis, aí segundo Villarroel (1989) o tamanho ideal dessa
instalação seria aquele capaz de comportar de 5 a 8% do total de ovelhas, visto que
essa é a faixa média de partos a cada 48 horas, estando na estação de nascimento.
7.3. Vacinações e everminações
• As vacinações contra carbúnculo sintomático, gagrena gasosa e enterotoxemia no

treço final da gestação. Cordeiros entre 2-3 meses e reforço 20 dias depois. O resto
do rebanho anualmente.
• A VERMINOSE É A CAUSA DA GRANDE MORTALIDADE DOS
REBANHOS. Sendo responsável por mortalidade entre 20 e 40% nos rebanhos,
além de queda na qualidade e quantidade das lãs (perdas entre 3 e 4Kg/cab/ano),
perdas de peso, na produção de leite, etc. Os hematófagos podem sugar até 10% do
sangue em um dia, levando ao óbito muito rapidamente (Haemonchus contortus).
∗ Controle: evita-se o parasitismo subclínico com 4 everminações/ano: 1a
junho/julho, 2a 20 dias após; 3a novembro ou penúltimo mês de seca; 4a
meados de março (final das chuvas), podendo ser maior para animais mais
novos (6 a 10/ano). A rotação de pastagens (exposição das larvas aos raios
ultravioletas) e o pastejo integrado podem diminuir a infestação. Além disto
separar o animais por idade, mantê-los em bom estado corporal e evitar
altas taxas de lotação.
• A vermifugação pode ser efetuada antes do parto, com recomendações para o terço
médio da gestação.
8. Referências bibliográficas
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MANEJO SANITÁRIO DE OVINOS
Os problemas sanitários geralmente têm limitado a economia da indústria

ovina, não só no Brasil mas em todo o mundo. Portanto torna-se necessário adotar um
manejo sanitário com vacinações apropriadas e/ou demais práticas e técnicas
higiênico-sanitárias capazes de preservar a saúde ovina.
Algumas práticas básicas a serem consideradas:
- A simples observação constante do plantel já pode fornecer algum indício de
anormalidade, visto que os ovinos têm hábitos e costumes bastante conhecidos (p.ex.
animal pastejando isoladamente deve ser examinado mais detalhadamente, uma vez
que por hábito pastejam sempre em grupos).
- Exame periódico da conjuntiva ocular e do cristalino (oftalmia contagiosa), bem
como da aparência das fezes, pois fezes sadias apresentam-se categoricamente
encaroçadas e de cor verde-escura ou clara, enquanto ao apresentarem-se líquidas
indicam sintomas de infestação de vermes, distúrbios digestivos, etc. Estes são feitos
ao se prender os animais diariamente ao entardecer.
- Tosse e corrimento nasal em animais geralmente indicam vermes pulmonares. Ou
ainda a presença de larvas de moscas (bicato) nas fossas nasais, cujos sintomas são:
apresentam-se com as orelhas levemente caídas (fora da posição costumeira), com a
cabeça inclinada para um dos lados, andar pode ser cambaleante ou mesmo com
grande incordenação motora, quando a larva atinge a lâmina Cribiforme pode produzir
distúrbios neurológicos graves (Oestrus ovis).
- Andar claudicante pode indicar inflamação das unhas.
- Olhos secos geralmente indicam estado febril, normalmente são brilhantes e vivos; já
o lacrimejamento ao ponto de emplastar a lã pode ser indício de oftalmia contagiosa
(mal dos olhos); caso apresentem olhos afundados e vítreos estão portando alguma
enfermidade grave, exigindo assim exames mais meticulosos.
- Aspectos da lã: queda da lã é decorrente de sarna ou verminose, além de deficiências
nutricionais crônicas; na ausência de sarna, nota-se que os vermes provocam lã
grosseira, áspera, seca e quebradiça. (cuidado para não ser um quadro nutricional).
- Apetite depravado geralmente ocasionado por endoparasitismo ou deficiências
minerais.
- Observar a lotação das pastagens é crucial para evitar problemas sanitários, pois
quanto maior o nível de ocupação maior a presença de verminose, pois os ovinos são
muito suscetíveis à infestação parasitária e de fraca resistência às epizootias ou
doenças infecciosas, daí a importância das medidas preventivas e higiênico-sanitárias.
A VERMINOSE É A CAUSA DA GRANDE MORTALIDADE DOS REBANHOS.
- Desinfecção e higienização periódica de instalações e equipamentos.
RÍTMO RESPIRATÓRIO NORMAL: 15 a 20/min.
TEMPERATURA RETAL: 40º C em adultos e 41º C em cordeiros (dois graus acima

é anormal).
CICLO DE UMA DOENÇA INFECCIOSA E MÉTODOS DISPONÍVEIS

PARA INTERROMPÊ-LO
- Genótpo
- Estado de saúde
- Imunização
- Quinioprofilaxia OVINO
- Quimioterapia
- Sacrifício e queima do
animal
- Pastagens
VETOR OU Controle ou AMBIENTE - Água
HOSPEDEIRO erradicação - Ar
INTERMEDIÁRIO
- Isolamento
dos infetados
- Higiene
Quarentena
Este diagrama indica os pontos de interferência por parte do veterinário.
1.1. HIGIENE
São todos os meio físicos de propiciar saúde aos animais, seja dos alojamentos,
dos animais ou dos alimentos:
Das instalações: inicia pelos detalhes construtivos, depois pela limpeza e desinfecção.
P. ex. a retirada do esterco pode ser feita a cada 15 ou 30 dias, com uso de camas bem
manejadas até a cada 6 meses. Após a retirada dos dejetos usar um desinfetante (fenol
a 3%, amônia quaternária a 4%, cloramina a 4%, cal virgem no solo 10g/50m2, sempre
evitando o excesso de matéria orgânica que compromete a eficácia destes produtos.
Outro detalhe muito importante diz respeito à higienização dos bebedouros e
comedouros (fezes e terra).
Dos alimentos: não só pela qualidade bromatológica mas também pela presença de
microrganismos e princípios tóxicos. p. ex. AFLATOXINA nos farelos e fenos. Pastos
contaminados com Haemonchus devem sofrer rodízios e descanso de 2 a 4 meses no
verão e inverno, respectivamente, ou então propiciar o pastejo alternado com bovinos
ou eqüinos.
Dos animais:
- Desolha ou desolhe: limpeza e/ou tosquia da lã ao redor dos olhos, principalmente
nas ovelhas (fertilidade do Corriedale);
- Cacarreio: tosquia do úbere e períneo das fêmeas antes da parição ou ainda na

estação de monta (protege a ovelha de infeções e o cordeiro, este pode mamar na lã
suja; para os carneiros evita-se traumatismos penianos quando feito no início da
estação de monta).
- Desinfecção do cordão umbilical;
- Descola ou caudectomia: pode ser cirúrgica ou com uso de anel de borracha com
auxílio de um elastrador para esticá-lo, colocando-o entre as vértebras quando os
animais estão com 24 a 28h de vida tem-se a interrupção do fluxo sangüíneo e a cauda
cai entre 7 e 10 dias. Geralmente deixa-se um pouco mais comprida para as fêmeas
que para os machos, isto facilita inclusive o manejo (visualização a campo de macho
ou fêmea).
- Aparo dos cascos: não só pela estética, mas para não prejudicar os aprumos e evitar-
se a podridão dos cascos que ataca principalmente durante o período chuvoso ou em
áreas alagadiças ou animais mantidos confinados. Geralmente é feita a cada 4 meses,
ou em menor intervalo quando as condições exigirem. (passar os animais em
pedilúvio contendo formol 5%,uma vez/mês/5 minutos, quando necessitar de melhor
manejo do foot rot).
1.2. CONTROLE E PREVENÇÃO DAS ECTOPARASITOSES
1.2.1. SARNA OU ESCABIOSE OVINA (Psoríase): Prejudica muito a produção da

lã.
A sarna do corpo que apresenta crostas, prurido e queda de lã como o último sintoma,
é ocasionada pelo Psoroptes ovis.
Controle: geralmente 2 banhos/ano, respeitando-se intervalos de 10 a 12 dias após a
tosquia. Banhos após 90 dias da tosquia comprometem a qualidade da lã. Devem ser
dados em dias de sol, sem calor excessivo, para que os ovinos estejam secos ao
entardecer. Usa-se produtos à base de organofosforados, diamidínicos, piretróides,
amitraz e avermectina. Este último já existe na versão pour on, proporcionando
resultados satisfatórios.
EVITAR BANHOS DE IMERSÃO EM ANIMAIS DEBILITADOS, OBESOS,
FATIGADOS OU SEDENTOS.
Ordem de banho: capões - carneiros - ovelhas - borregos 2 dentes - borregos dente de
leite - animais em avançado estado de prenhez - cordeiros sempre por último.
Construir banheiro só para rebanhos com mais de 50 cabeça, inferior a isto
recomenda-se pulverizações.
1.2.2. PEDICULOSE: ocasionada pela Damalinia ovis que ao se alojar no velo

ocasiona prejuízos na produção de lã, afetando a maior ou a totalidade do rebanho.
Causa irritação, deixando os ovinos inquietos, com pouco apetite, coçando-se com
freqüência com as patas ou boca, além de roçarem em obstáculos, geralmente isto faz
com que percam a lã em algumas áreas do corpo (áreas deslanadas). Controle similar e
conjunto ao da sarna.
1.2.3. OESTROSE (bicho da cabeça ou bicatos): Parasitismo da larva de mosca

Oestrus ovis, muito comum no RS, mas também presente em SP, MG e PR. A mosca
é mais ativa no verão, desovando nas narinas dos animais durante as horas mais
quentes do dia. As larvas amadurecem por períodos entre 25 dias a 2,5 meses e
geralmente são expelidas por espirros. Estes quando ocorrem com freqüência são
sintomas clássicos. Podem ocorrer mortes devido a infecção secundária ou mesmo por
perfusão da lâmina cribiforme e daí lesões cerebelares.
Controle: Administração de rafoximida oral (7,5 mg/Kg de PV), usar diretamente nas
narinas dichlorvos ou fenothion, ou ainda avermectinas; uso de aerossóis contra
moscas domésticas.
1.3. CONTROLE E PREVENÇÃO DAS ENDOPARASITOSES
1.3.1. VERMINOSE: responsáveis por mortalidade entre 20 e 40% nos rebanhos,

além de queda na qualidade e quantidade das lãs (perdas entre 3 e 4Kg/cab/ano),
perdas de peso, na produção de leite, etc. Os hematófagos podem sugar até 10% do
sangue em um dia, levando ao óbito muito rapidamente (Haemonchus contortus).
Controle: evita-se o parasitismo sub-clínico com 4 everminações/ano: 1ª junho/julho,
2ª 20 dias após; 3ª novembro ou penúltimo mês de seca; 4ª meados de março (final
das chuvas), podendo ser maior para animais mais novos (6 a 10/ano).
A rotação de pastagens (exposição das larvas aos raios ultravioletas) e o pastejo
integrado podem diminuir a infestação. Além disto separar o animais por idade,
mantê-los em bom estado corporal e evitar altas taxas de lotação.
1.3.2. HIDATIDOSE (Echinococcus granulosus): é mais freqüente no RS, aparecendo

como zoonose séria, pois tem no cão ou suíno seus hospedeiros definitivos e ovinos e
bovinos como intermediários, os cães liberam os ovos nas águas e pastagens podendo
ir para as hortaliças, que quando ingeridas liberam o embrião que penetrará na mucosa
intestinal, atingindo os vasos sangüíneos/linfáticos podem chegar aos pulmões e
fígado, formando vesículas ou CISTO HIDÁTICO.
Controle e prevenção: evitar dar as vísceras dos ovinos abatidos aos cães e mesmo
assim proceder a everminação periódica dos ovinos e cachorros da propriedade
(geralmente com 2,5 a 5,0 mg/Kg de praziquantel oral), além de adotar cuidados na
captação de água para bebida, higienização da casa ou irrigação das hortaliças.
1.3.3. FASCIOLOSE: ocasiona perda de peso, leite, lã e mortalidade nos rebanhos, e

ainda condenação de carcaças nos frigoríficos do RS (150.000 fígados
condenados/ano).
Aumenta sua incidência nas chuvas, vazantes ao baixarem deixam maior quantidade
de ovos e miracídeos nas forragens que estavam no alagado, ovinos ingerem os
metacercários e terão seus fígados parasitados.
Controle: controla-se o caramujo (hospedeiro) com moluscicidas à base de sulfato de
cobre 1 ppm, repetindo a aplicação após 2-3 meses; faz-se a drenagem da área;
elimina-se a vegetação aquática; ou pode-se usa o peixe APAIARI (lagoa da
pampulha). Deve-se evitar pastoreio nas pastagens que foram alagadas.
1.3.4. COCCIDIOSE ou EIMERIOSE: Provoca enterites, junto ao espeçamento,

edema e hemorragia da parede intestinal, com diarréias escuras, dores abdominais,
anemia, inapetência, desidratação, emagrecimento e morte. Animais adultos são
portadores para os mais novos. A super população de estábulos e pastagens favorecem
sua proliferação no rebanho, assim esta parasitose aumenta de importância quando se
intensifica os métodos de criação, exigindo-se portanto maiores cuidados.
Tratamento: sulfas, amprólio, antibióticos ionofóricos e nitrofuranos.
1.4. CONTROLE E PREVENÇÃO DAS INFECÇÕES BACTERIANAS
1.4.1. CARBÚNCULO SINTOMÁTICO (Clostridium chauvoei): deve-se ter

cuidados com ferimentos da pele ocorridos durante a tosquia, cura do umbigo,
descola, etc, por constituírem nas vias de infecção.
Vacinações: Ovelhas no 4º mês de gestação (geralmente de fevereiro a abril)
Cordeiros 3º mês de idade, repetindo após 1 ano.
1.4.2. GANGRENA GASOSA ou EDEMA MALIGNO (Clostridium spp): ocorrência

individual e esporádica, tendo sua maior incidência após a tosquia, caudectomia, parto
e em carneiros banhados logo após a tosquia. A chamada cabeça inchada ocorre em
carneiros jovens (6 meses a 2 anos).
Prevenção: cuidados na desinfecção dos cortes acidentais e/ou feridas, bem como da
seringas e agulhas.
1.4.3. TÉTANO (Clostridium tetani): freqüente após a castração, assinalação

(marcação) e tosquia. A higienização das instalações e equipamentos constitui-se na
principal forma de prevenção.
Vacinação: Geralmente nas áreas de risco. Ovelhas no 4º mês de gestação; Cordeiros
no 3º mês de idade. E após toda intervenção cirúrgica.Tivemos problemas na Região
de Maringá - PR.
Aconselha-se vacinar animais de maior valor comercial antes da tosquia e outras
práticas predisponentes.
1.4.4. BOTULISMO (Clostridium botulinum): grande concentração de esporos na

matéria orgânica em decomposição. Maior incidência em rebanhos mal mineralizados;
onde não se faz a carbonização e enterro dos animais mortos, ou cujos pasto não são
mantidos limpos (destocados).
Vacinação: aos 3 meses de idade.
1.4.5. ENTEROTOXEMIA (Clostridium perfrigens): aparece geralmente nas

primeiras semanas de vida, apresentando diarréia amarela, podendo ter linhas
sanguinolentas, animal com aparência de cansado, triste e com dores agudas. Progride
muito rapidamente (2 a 12h).
Prevenção: manejo adequado; evitar mudanças bruscas na alimentação
(principalmente quando a dieta for rica em carboidratos).
Vacinação: Gestantes nas 3 semanas antes do parto; cordeiros aos 5 meses e aos 2
anos.
*** PARA AS CLOSTRIDIOSES RECOMENDA-SE A REVACINAÇÃO DAS

OVELHAS NO ANO SEGUINTE, OS CARNEIROS VACINADOS POR 3 ANOS
SEGUIDOS SÃO CONSIDERADOS IMUNES.***
A vacina tríplice (gangrena gasosa + enterotoxemia + carbúnculo sintomático) é

recomendada para o rebanho anualmente, para a ovelhas no terço final da gestação e
para os cordeiros entre 2 - 3 meses com reforço após 20 dias.
1.4.6. CARBÚNCULO HEMÁTICO (Bacillus anthracis): doença hiperaguda,

caracterizada por septicemia e morte repentina, o sangue não coagula e não há rigidez
cadavérica. O contágio pode ser por ingestão, inalação ou através da pele.
Prevenção: Higienização do instrumental e instalações; incineração de carcaças e
camas contaminadas; isolamento e quarentena dos animais suspeitos; desinfecção dos
locais afetados com formol ou NaOH a 5 - 10%.
Vacinação: em áreas enzoóticas deve ser feita anualmente de agosto a setembro.
1.4.7. QUERATOCONJUNTIVITE: O principal agente é a Moraxella são fatores

predisponentes na seca a poeira e nas águas a umidade elevada, há ainda a radiação
solar e despigmentação, que juntamente, favorecem a manifestação da doença.
Controle: isolar e tratar os doentes até a cura total (pomadas a base de neomicina,
penicilinas, clorotetracilinas ou corticóides). Quando acometer grande parte do
rebanho usar bacterina autóctone: 2 doses distantes 10 dias e depois a cada ano em
outubro se a maior incidência for nas águas.
1.4.8. LINFODENITE CASEOSA: acomete rebanhos do nordestinos, sendo que em

alguns locais 405 dos rebanhos são doentes. Responsável por 15% de carcaças
condenadas.
Controle: isolar doentes e lancetar os abscessos próximos ao período de drenagem;
curar as feridas com iodo e repelentes; descartar os animais afetados seriamente.
1.5. CONTROLE E PREVENÇÃO DAS INFESTAÇÕES A VIRUS:
1.5.1. ECTIMA CONTAGIOSO (boqueira, dermatite pustular, falsa varíola):

apresenta crostas e ulcerações na boca, membros e úbere. Normalmente faz-se o
tratamento com tintura de iodo a 10% + glicerina (1:3).
Vacinação: no primeiro ano vacina-se todo o rebanho e depois só os cordeiros.
Ovelhas serão vacinadas no 4º mês de gestação e cordeiros após 3 meses de vida. A
época para a vacinação é de abril - maio.
1.5.2. FEBRE AFTOSA: é extremamente aguda e contagiosa; apresentando febre,

erupções vesiculares na boca, úbere e membros (manqueira). É fatal para cordeiro
mais jovens.
Prevenção: isolar as propriedades afetadas e tratar os alojamentos com cal virgem.
CALENDÁRIO DE MANEJO ZOO-SANITÁRIO DE OVINOS
Jan: Desmame e everminação dos cordeiros.

Jan-Fev: ou 1 mês pós-tosquia tratar ectoparasitoses.
Fev-Mar: seleção de borregos e ovelhas para futura estação (seleção de ventres).
Fev-Mar-Jul: vacina contra carbúnculo sintomático e gangrena gasosa.
Abr-Maio: promover acasalamento devido à maior fertilidade das fêmeas.
Ago: ou 30 dias antes do parto deve-se preparar as ovelhas para a reprodução
(cascarreio, vacinação contra enterotoxemia e carbúnculo hemático, se necessário)
Set: início das parições, atenção para as ovelhas e cordeiros (umbigo, colostro, etc)
Out-Nov: ou aos30 dias de idade dos cordeiros, fazer vacinação contra ectima
contagiosa e queratoconjuntivite.
Out-Nov: e um mês após as parições e depois das vacinações, fazer descola, castração
e assinalamento dos cordeiros. SELEÇÃO do rebanho geral. TOSQUIA: quando optar
pela tosquia de primavera.
ASPECTOS DA NUTRIÇÃO DE OVINOS
PASTAGENS ESTOLONÍFERAS TÊM PREFERÊNCIA
PASTAGENS CESPITOSAS: INDIACADA MAIS PARA PASTEJO MISTO
Para pastejo:
Pode usar 1 bovino = 5 ovinos (maiores ganhos)
usando 1 bovino = 8 a 10 ovinos (menores ganhos ou deslanados)
Ovinos deslanados apresentam também o pastejo alto (RAMONEIO)
1) OVELHAS:
• Apresentam menores exigências após desmama.

• FLUSHING: Fornecido antes da estação de monta o uso de 200 a 250g de
concentrado (16 a 18% PB) elevou taxa de ovulação em 60%.
• Gestação: 50 a 60 últimos dias maiores exigências programa diferenciado
• Pré-parto: 250 a 350 g concentrado/cab/dia
• Lactação: necessária a suplementação até 2a ou 4a semana quando gestação for
gemelar fornecer até a 8a semana
2) CORDEIROS:
• Até a 4 a semana somente leite ou substituto

• Desmama: quando atingir 30% do PV adulto (4 a 8 semanas)
• Após a 4 a semana concentrado 18% PB e 725 NDT Futuro do animal
3) BORREGOS:
• Geralmente só volumoso de boa qualidade

Ex: 40% feno de guandu + 60% de rolão 400 g/dia
• Ganhos ideais nessa fase: 300 a 400 g/dia
• Fornecimento de concentrado 200 a 400 g/dia (16%pb e 75%NDT)
EXEMPLO DE EXIGÊNCIAS NUTRICIONAIS DE OVINOS EM

TERMINAÇÃO
PV (kg) Ganho(g/dia) MS ingerida % PB % NDT

(kg/dia)
30 200 1,3 11 64
35 220 1,4 11 67
40 250 1,6 11 70
45 250 1,7 11 70
NRC (1985)
EM para Mantença = 98 kcal/kg0,75
NDT para Mantença = 0,027 kg/ kg0,75
EM para ganho = 113,16 kcal/kg0,75
PB para ganho = 4,15 g PB/kg0,75
RAÇÃO PARA OVINOS EM ENGORDA
SITUAÇÃO: Borregos com 30 Kg PV; ganho diário de 180g; Exigências: MS 1,32

Kg (4,4% PV); PB = 0,154 Kg (11,7%), NDT = 0,82 Kg (62,12%); Ca
= 2,9g (0,22%); P = 2,6 g (0,20%); NaCl = 8,0 g (0,61%)
ALIMENTOS MS PB NDT FB Ca P
Grama Estrela 31,2 8,9 49,0 29,6 0,46 0,20
Feno Aveia 86,2 9,2 54,0 30,4 0,26 0,24
Farelo Arroz 91,0 14,8 80,0 11,0 0,07 2,00
MDPS 92,0 6,5 70,2 10,5 0,23 0,31
Farelo Algodão 91,0 39,0 65,0 12,8 0,17 1,28
Fosf. bicalc. 100,0 - - - 23,0 18,0
Calcário 100,0 - - - 37,0 -
Sal Mineral 100,0 - - - - -
Fazer pré-misturas para facilitar os cálculos numa equação simultânea: Ex:
A) Estrela sob pastejo e feno de aveia (70:30):Terão PB=8,99% NDT=50,5%
B) Farelo Arroz e MDPS (50:50):PB=10,65% e NDT=75,1%
C) Farelo de Algodão
DEIXAR 1,5% DE ESPAÇO DE RESERVA (ER) PARA MINERAIS, teremos

uma ingestão de MS 1,3 Kg/dia [1,32x(1,32x0,015)], excetuando-se a ingestão dos
minerais (19,8g).
I A + B + C = 1,3
II 0,089A + 0,1065B + 0,39C = 0,154
III 0,505A + 0,7510B + 0,65C = 0,82___
Multiplica-se a equação I por um coeficiente da equação II ou III, para eliminarmos

uma incógnita e ficarmos com duas equações e duas incógnitas. Neste caso faremos
com o 0,39 da equação I. Teremos:
0,39A + 0,39B + 0,39C = 0,507

-0,39A - 0,1065B - 0,39C = -0,154 (multiplicou-se por -1)
IV 0,301A + 0,2835B = 0,353
0,65A + 0,65B + 0,65C = 0,845

-0,505A + 0,751B + 0,65C = -0,82_(multiplicou-se por -1)
V 0,145A - 0,101B = 0,025
Aplicamos sistema de equações em IV e V pelo método da adição:
0,301A + 0,2835B = 0,353 (0,101) pois é negativo em V

0,145A - 0,101B = 0,025 (0,2835)
0,03040A + 0,0286B = 0,03565
0,04111A - 0,0286B = 0,00709______
0,07151A = 0,04274
0,419 estrela
A = 0,04271 A = 0,598 Kg Vol.

0,07151 (70:30) 0,179 feno aveia
Substituindo A em IV teremos:
0,305 Kg de MDPS
0,301A + 0,2835B = 0,353
B = 0,610 Kg
B = 0,353 - (0,301 x 0,598) 0,305 Kg de farelo de
arroz
0,2835
Substituindo A e B em I acharemos o C:
A + B + C = 1,3 Kg
C = 1,3 - (0,598 + 0,610)
C = 0,092 Kg de farelo de algodão

CONFERINDO SE AS EXIGÊNCIAS FORAM SUPRIDAS
ALIMENTOS Qtdd MS(g) PB(g) NDT(g) Ca(g) P(g)

Grama Estrela 419 37,29 205,31 1,93 0,84
Feno Aveia 179 16,47 96,66 0,46 0,46
Farelo Arroz 305 45,14 244,00 0,21 6,10
MDPS 305 19,82 214,11 0,70 0,94
Farelo Algodão 92 35,88 59,80 0,10 1,18
Oferecido 1300 154,60 819,88 3,40 9,52
Exigências 1320 154,00 820,00 2,90 2,60
Mesmo suprindo os minerais Ca e P, devemos oferecer-lhes a mistura de sal

mineralizado, que pode ser um suplemento mineral comercial diluído em NaCl (2:1).
“LEMBRAR QUE ESTA RAÇÃO FOI CALCULADA NA MATÉRIA SECA,

NECESSITANDO SER EXPRESSA NA MATÉRIA COMO OFERECIDA”.
OUTRA FORMA DE FAZER O CÁLCULO
PB = 11,7% NDT = 62,12% ER = 1,5%
Trabalharemos com relação volumoso:concentrado de 45:55, e o ER será tirado nos

55% do concentrado [55-(55x0,015)] = 53,5%. Será este nosso fator de ajuste da
ração final.
Calculando as necessidades de PB e NDT do concentrado:
(0,45x8,99) + (0,55xPB) = 11,7
PB no conc = 11,7-4,0455 PB = 13,92% no conc.

0,55
(0,45x50,5) + (0,55xNDT)= 62,12
NDT no conc = 62,12-22,725 NDT = 71,63% no conc.

0,55
Usaremos o método das equações simultâneas para fecharmos a proteína e energia,

duas equações com duas incógnitas: A será energético e B o protéico.
0,1065A + 0,39B = 13,92 (0,7510)

0,7510A + 0,65B = 71,63 (0,1065)
0,07998A + 0,29289B = 10,454
-0,07998A - 0,06923B = -7,628
0,22366B = 2,826
B = 12,63 partes de farelo de algodão
Substituímos B na equação I
0,1065A + 0,39B = 13,93
A = 13,92-4,9257 A = 84,45 partes da mistura energética

0,1065
TOTAL % TOTAL %
97,08 → 100 97,08 → 100
12,63 → X 84,45 → Y
X = 13,01% F. algodão Y = 86,99% Mist. energ.

13,01 x 0,535 = 6,96% na ração 86,99 x 0,535 = 46,54% na ração completa
CÁLCULO DE RAÇÃO POR TENTIVA E ERRO
1) Ração completa par ovelhas com 50 kg de peso vivo e com um cordeiro ao pé.
Segundo o NRC (1975) possui as seguintes exigências: PD = 6,2%, EM = 2,4 Mcal/kg, Ca =

0,52% e P = 0,37%.
Alimentos EM (Mcal/kg) PD (%) Ca (%) P (%)

Palha de trigo 1,37 1,5 0,17 0,08
Trigo grão 3,18 11,2 0,06 0,41
Sorgo grão 3,00 7,1 0,05 0,35
TENTATIVA 1:
Usando 100% de palha de trigo. Tem-se:

TENTATIVA 2:
Substituindo-se parte da palha de trigo por trigo grão.

Para tal deve-se usar um dos déficits no caso o da energia, como dividendo de uma divisão, onde o
divisor é a diferença entre a composição do nutriente em questão; nesse caso a energia.
1,03 ÷ (3,18 - 1,37) = 0,57 ou 57% de trigo grão (3,18 é a EM do trigo e 1,37 da palha).
100 - 57 = 43% de palha de trigo, que daqui para diante não sofrerá alterações. Tem-se então:

Trigo grão 57 1,81 6,40
TOTAL 100 2,40 7,05
Déficit/Superávit - 0,00 +0,85
TENTATIVA 3:
Substituindo o trigo grão por sorgo grão.

Usa-se agora o superávit da proteína digestível, assim o cálculo seria:
0,85 ÷ (11,2 - 7,10) = 0,21 ou 21% de sorgo.
57 - 21 = 36% de trigo grão.

Tem-se agora:

Trigo grão 36 1,14 4,03
Sorgo grão 21 0,63 1,49
TOTAL 100 2,36 6,17
Observação: Os teores de MS dos alimentos são: Palha de trigo = 90,1, Trigo grão = 89,0 e sorgo grão
= 89,0%.
PRODUÇÃO DE CARNE OVINA
Além das raças especializadas para corte de origem estrangeira, serão

consideradas nesta parte do curso, os ovinos nativos e os descartes de outras raças (lã
e mistas).
No mundo abate-se em média ± 8.650.000 t, geralmente abastecendo o
Mercado Comum Europeu e Nova Zelândia. De acordo com o Instituto Nacional de
Carnes (1976), o Brasil contribui com 1,6% desta produção, abatendo em média 400
mil cab/ano, número altamente dependente do preço da lã nos mercados nacional e
internacional. Porém a maior parte deste abate (70%) ocorre nas propriedades, sendo
20% nos pequenos abatedouros das cooperativas e 10% em frigoríficos. Quanto às
categorias abatidas tem-se: 54% de capões, 26% de cordeiros e 20 % de ovelhas. O
fato da maior fatia do mercado ser composta por animais velhos tem contribuído para
a baixa aceitação e difusão da carne ovina no País.
Desta maneira a produção de carne ovina vem ocupando um espaço no
mercado mais no aspecto social que quantitativo ou qualitativo (Pequenas
propriedades no RS e Nordeste). Segundo Figueiró (1979) enquanto na Austrália tem-
se um consumo de 40 kg de ovino/hab/ano, no Brasil chega-se à marca de 0,7
Kg/hab/ano (RS = 7 Kg/hab/ano).
A carne de cordeiro no País é a mais apreciada pelo consumidor, mas sua
oferta é sazonal e incipiente. Pois sua disponibilidade depende essencialmente da
remuneração da lã, uma vez que grande parte do rebanho nacional é de raças
produtoras de lã ou mistas.
1. ANIMAIS PARA ABATE:
De modo geral podemos dividi-los nas seguintes classes:
1.1. CORDEIRO: Animais de 4 a 6 meses de idade. São os preferidos pelos gourmets,

por terem ossos finos, peso vivo entre 15 e 25 Kg, rendimento de carcaça entre
40 e 50%. Sua carne é rosada e lisa, apresentando-se bem enxuta e (± 22%
gordura), sua gordura é branca. Pode-se considerar como subclasse o cordeiro
mamão (alimentado com leite). Os cordeiros representam a principal classe ou
categoria dos animais abatidos, devido às qualidades acima, mas também por
ser mais estudada, ter melhor aceitação popular, melhores carcaças e
apresentarem o melhor custo-benefício.
1.2. BORREGO: Animais com 1 a 1,5 anos. Têm ossatura mais desenvolvida,
contribuindo para que seu rendimento caia para 38 a 43%. Seu peso vivo está
entre 30 e 50 Kg. Sua carne é mais vermelha que a anterior e com ± 35% de
gordura na carcaça. Sua aceitação pelo consumidor ainda é boa, devido em
grande parte ao maior peso final ao abate que dos cordeiros (transporte,
comercialização, Tc).
1.3. CAPÃO: Por serem machos adultos, apresentam-se com maiores pesos (45 a 50
Kg de PV) e o rendimento médio de 41%. Carne vermelha intensa e com maior
teor de gordura de cobertura, chegando a ser excessiva. Talvez sua vantagem
sobre os borregos seja seu rendimento de carcaça, que pode ultrapassar 44%.
Mas esta deve-se em boa parte à maior deposição de gordura, fato que limita a
aceitação pelo consumidor.
1.4. OVELHA: Geralmente de animais com idade avançada. É uma carcaça maior,
com ossos mais pesados, excessiva cobertura de gordura, musculatura rígida e
com baixa palatabilidade. Carne de coloração vermelho bem escura. Seu
rendimento de carcaça é de 40%. Por tudo isto é mais consumida na
propriedade ou por consumidores menos exigentes.
1.5. CARNEIRO: São todos os machos que não se prestam mais à reprodução. Têm
baixo valor comercial, musculatura bem escura, ossos mais pesados e
excessiva cobertura de gordura. Este último confere-lhe um sabor atípico, a
ponto de ser comercializado beneficiado (charques, guisado, carneiro no
buraco, embutidos, defumados ou lingüiças).
2. CARACTERÍSTICAS DA CARNE OVINA
Possui consistência elevada, digestibilidade protéica de 97% e da gordura de

96%, tem pouco glicogênio residual (pH) e suas perdas por congelamento são
pequenas. Ocorrem variações em função da idade, sexo e grau de acabamento
(teores de água e gordura).
COMPOSIÇÃO DE CARCAÇA SEGUNDO O GRAU DE ACABAMENTO

Componentes ______Medianamente Demasiadamente_ _
Magro Gordo Magro Gordo
Água 57,3 50,2 43,5 32,2
Gordura 18,7 23,5 35,6 45,8
Proteína 14,3 14,0 12,2 10,9
Minerais 3,2 3,2 2,8 2,9
VIEIRA (1967)
3. QUALIDADE DA CARNE OVINA E CARACTERÍSTICAS DE CARCAÇA
Estão relacionadas com a gordura intramuscular e resulta da espessura,

consistência e textura, tanto da carne magra como do tecido conjuntivo, dependendo
ainda da quantidade, qualidade e suculência da carne e da gordura. São conferidas
pelo tecido muscular bem desenvolvido, firme e compacto, carne de consistência tenra
e de granulação fina e lisa, além da coloração de rósea pálida nos cordeiros até escuro
nos capões. Influirão diretamente no sabor da carne e seu preparo culinário.
Basicamente, a qualidade é determinada pela maciez, suculência e a sabor,
estando intimamente relacionados com o diâmetro médio da fibras musculares, pois
quando este é elevado, ocorre maior proporção de substância branda em relação ao
tecido conjuntivo.
VALORES DE QUALIDADE DE CARCAÇA ENTRE CORDEIROS COM

DIFERENTES PERCENTAGENS DE GORDURA
Características Tipo Down Raça não especializada

Peso da perna (% carcaça) 32,20 33,40
% Gord. na perna 28,50 23,90
Maciez 7,27 7,33*
Suculência 6,46 6,39*
Sabor 7,00 7,04*
Aceitação geral 7,20 7,29*
* Melhores valores (KIRTON e PATERSON, 1972)
Trabalhando com cordeiros gêmeos, YEATES (1967) avaliou os efeitos dos
níveis nutricionais sobre as características de carcaças de ovinos, conforme segue:
Efeito de níveis nutricionais alto e baixo sobre as características da

carcaça e das fibras musculares de cordeiros gêmeos
Parâmetro Nível alto Nível baixo
Peso inicial (Kg) 27,0 28,0
Peso ao abate (Kg) 32,0 22,5
Peso da carcaça fria (KG) 16,7 8,6
Peso dos ossos (Kg) 3,2 3,2
% de ossos 20,0 38,8
Diâmetro médio das
fibras musculares (µ) 40,3 23,7
YATES (1967)
No que se refere aos animais adultos, não se detecta diferenças significativas

no teste de maciez de carneiros e ovelhas, exceto nos carneiros mais velhos. No
entanto, as características de carcaça entre diferentes idades são distintas conforme
observa-se a seguir.
Características de carcaça em diferentes idades

Características Cordeiros
Borregos
PV médio (kg) 32,00 40,60
Peso carcaça fria (kg) 16,30 19,50
% de osso 15,90 14,90
% gord. intramuscular 11,20 12,80
Relação carne magra:osso 3,98 4,21
Peso de gord. carcaça (Kg) 3,17 4,01
FIGUEIRÓ e BENAVIDES (1990)
A carne de cordeiro é potencialmente a categoria de maior aceitabilidade no mercado

consumidor e de melhor características de carcaça, além de apresentar um ciclo curto
de produção. Mas a produção destes em um rebanho depende de fatores como o
número de cordeiros/ovelha coberta - “encarneirada” (fertilidade, sobrevivência do
cordeiro e prolificidade) e do peso ao desmame.
4. ASPECTOS DA PRODUÇÃO DE CARNE OVINA

São de grande importância o desempenho reprodutivo da ovelha, a velocidade

de crescimento dos cordeiros e o nível nutricional disponível para ambos.
Para isto existem 3 caminhos básicos que podem ser adotados:
a)Selecionar animais com maior fertilidade, taxa de natalidade e capacidade de
produção de leite, com filhotes que tenham eficiência no uso do alimento disponível.
b)Usar raças exóticas com tais atributos para incorporar no patrimônio genético do
grupo.
c)Utilização de cruzamentos industriais de 1ª e 2ª gerações.
4.1. Manejo Nutricional:
Deve-se considerar ainda a nutrição do cordeiro nos seus 2 últimos meses de

vida intra-uterina (flushing para ovelha), pois geralmente os cordeiros nascidos mais
pesados têm maiores possibilidades de sobrevivência nas primeiras 72 h de vida.
Outro aspecto quanto à alimentação nesta fase refere-se à produção de leite da ovelha
(até 6-8 semanas de vida), após isto a preocupação deve voltar-se para a pastagem
e/ou métodos de suplementação.
ESQUEMA DOS EFEITOS DA NUTRIÇÃO SOBRE O SEGMENTO INICIAL

DA PRODUÇÃO DE CARNE OVINA
Melhoria e manejo correto das pastagens
Bom nível nutricional
Maior taxa de ovulação Maior peso ao nascer Maior peso à desmama
Maior prolificidade Maior taxa de sobrevivência

(mais Kg de cordeiro desmamado/ovelha)
SILVEIRA (1990)
4.2. Eficiência reprodutiva:
Considera-se como sendo o somatório da fertilidade, prolificidade e

sobrevivência dos cordeiros, possuindo portanto uma grande dependência genética.
Sabe-se que a consangüinidade diminui a eficiência reprodutiva, prejudicando assim a
produção de carne. É amplamente influenciada pelo manejo nutricional dos animais.
4.3. Peso ao nascer:
Com maior peso ao nascer há maior viabilidade a campo; melhora o

desempenho subseqüente (>GPD); é muito dependente da nutrição nos dois últimos
meses de vida intra-uterina; pode estipular a época da desmama (8 meses para os mais
leves).
4.4. Ganho de peso (GPD):
Estipula-se um bom ganho de peso por dia como sendo entre 130 e 250g
(Brasil), na Europa é de 350g/dia.
Pode ser usado como parâmetro para avaliação do desempenho produtivo e
eficiência da dieta.
Deve-se conhecer a faixa etária onde ocorre o maior crescimento, assim pode-
se programar o sistema de terminação dos cordeiros, usando-os nesta fase, antes que o
crescimento comece a declinar. No Brasil esta faixa amplia-se de 2 a 5 meses de vida.
Para as raças inglesas, o maior GPD situa-se entre 70 e 90 dias de vida. Sexo e tipo de
parto influenciam no GPD: gêmeos têm velocidade de ganho inferior aos de parto
simples, e os machos melhores que fêmeas. Considerar o plano NUTRICIONAL
Efeito do plano nutricional de cordeiros abatidos aos 120 dias

Manejo alimentar Peso final (Kg) Rendimento (%) GPD (g) Produção
(Kg/ha)
Campo nativo 15,63 39,1 130 39,10
Pastagem cultivada 27,13 44,7 225 67,82
FIGUEIREDO e BENAVIDES (1990)
4.5. Estrutura de comercialização:
Poderia ser mais atuante para reverter a baixa demanda do produto e a falta de
iniciativa da indústria. Deve-se trabalhar para evitar a sazonalidade de produção,
como também diminuir a oferta de carcaças heterogêneas. A elaboração de novos
cortes e/ou derivados não tem sido esquecidos para que se incremente o mercado de
carne ovina.
4.6. Peso ao abate:
Para algumas raças o rendimento de carcaça parece aumentar com o peso

próximo aos 50 Kg, por outro lado há sempre a tendência de maior acúmulo de
gordura na carcaça com o avanço da idade (longissimus dorsis). Observa-se que
animais com menor GPD (crescimento lento) têm mais gordura na perna e lombo.
Podem ser considerados como satisfatórios os peso ao abate: 20 Kg PV com 90 dias
para cordeiros e 40 Kg para animais com mais de 1 ano. Já um bom rendimento de
carcaça deve estar próximo aos 50%, porém, mais importante que este, está a
composição desta carcaça (neste aspecto há grande influência da idade).
5. CLASSIFICAÇÃO DE CARCAÇA:
De acordo com a Federação Brasileira dos Criadores de Ovinos de Corte

(FEBROCARNE):
5.1. Idade:
Cordeiro Mamão: Machos castrados ou não e fêmeas com até 6 meses; carcaça entre
6 Kg a 8 Kg (dentes de leite).
Cordeiro: Machos castrados e fêmeas com dente de leite; carcaça com mais de 8 Kg.
Borrego: Machos e fêmeas com máximo de 2 pinças da 2ª dentição, sem queda dos
primeiros médios; carcaça com mais de 15 Kg.
Borregão: Machos castrados e fêmeas com evolução dentária incompleta, até 6

incisivos definitivos, sem queda dos cantos da 1ª dentição; carcaça com
25 Kg.
Capão: Machos castrados, 2ª dentição completa e carcaça com mais de 25 Kg.
Ovelha: Fêmeas de 2ª dentição completa e carcaça com mais de 25 Kg.
Carneiro: Machos não castrados, considerando a queda das pinças da 2ª dentição.
5.2. Maturidade:
- Dente de Leite: primeira dentição sem queda das pinças.

- Pinças: a partir da queda das pinças de 1ª dentição até o desenvolvimento total das
pinças de 2ª dentição.
- Seis dentes: até 6 dentes definitivos, sem queda dos cantos da 1ª dentição.
- Oito dentes: com mais de 6 dentes definitivos. (boca cheia)
5.3. Sexo: Macho; Macho castrado e Fêmeas.
5.4. Conformação: Convexa; Subconvexa; Retilínea; Subcôncava; Côncava;

Destinada à fabricação ou industrialização.
5.5.Gordura: Medida acima do longíssimo dorsis, perpendicular a este e entre 12ª e

13ª vértebras torácicas.
5.5.1. Magra: ausência

5.5.2. Gordura Escassa: 1 a 3 mm.
5.5.3. Gordura Mediana: 3 a 6 mm.
5.5.4. Gordura Uniforme: 6 a 10 mm.
5.5.5. Gordura Excessiva: > 10 mm.
A CLASSIFICAÇÃO SUPERIOR da Carcaça: animais com alto desenvolvimento

das massas musculares; perfil da perna convexo; gordura branca; gordura superficial
com distribuição uniforme; gordura intramuscular abundante e bem distribuída;
musculatura de cor rosa pálida (cordeiros) e vermelho escuro (adultos).
6. DIVISÃO DE CARCAÇA:
A carcaça de cordeiro pode ser vendida inteira ou sob forma de cortes:
6.1. Pernil: Conta-se a partir da última vértebra lombar.
6.2. Paleta com costela: corte a partir da 5ª e 6ª costelas para o aproveitamento das
duas;
6.3. Pescoço: aproveitamento das vértebras cervicais;
6.4. Peito: de menor rendimento, mais usado para charque e pratos como a feijoada e
ensopados. Formado pelo esterno e região inferior das costelas;
6.5. Carré: última vértebra do lombo e entre a 5ª e 6ª costelas;
6.6. Costelas: saídas do carré.

MODELO PARA A PRODUÇÃO DE APROXIMADAMENTE 1000 Kg DE

CARCAÇA DE CORDEIROS POR ANO
• Abater apenas os machos aos 5 meses.

• Carcaça com aproximadamente 14 Kg (PV±28 Kg) e GPD=200g.
• Mortalidade até 5 meses de 20%
• Mortalidade de 5 a 12 meses de 8%.
• Mortalidade de adultos de 4%.
• Fertilidade de 90%.
• Partos duplos de 30%.
• Relação de 3% de machos no rebanho.
Estação de monta Estação de nascimentos

1ª ) Abril-Maio Ago-Set.
2ª) Nov-Dez. Março-Abril
3ª) Jun-Jul. Out-Nov.
Quantos cordeiros serão necessários para termos 1000 Kg/ano?

Resp: 1000 ÷ 14 ≅ 72 animais machos com 5 meses de idade
Descontando-se a mortalidade de 20%, teremos:
72 x 0,20 ≅ 15 animais mortos; então 72 + 15 = 87 animais nascidos; sendo 44

machos e 43 fêmeas.
Como vamos abater somente machos, devem nascer 174 animais/ano.
Quantas ovelhas terá o rebanho? (90% fertilidade e 30% de partos duplos)
90 x 0,30 = 27 partos duplos (são 27 animais a somarem aos 90 que nascerão de

partos simples), ou seja, 117 nascidos/100 ovelhas cobertas.
Ovelhas cobertas Número de produtos

100 → 117
x ← 174 x = 149 ovelhas deverão entrar na EM
Carneiros: 0,03 x 149 = 5 carneiros

1º ANO 2º ANO 3º ANO 4º ANO

EFETIVO 1º SEM 2º SEM 1º SEM 2º SEM 1º SEM 2º SEM 1º SEM
Ovelhas 100 126 148 149 149 149 149
Cordeiros
(5 meses) 33 59 70 70 70 70 70
Cordeiras
(5 meses) 34 59 69 70 70 70 70
Cordeiros
(>5 meses) 30 --- --- 03 03 03 03
Cordeiras
(>5 meses) 31 31 54 63 64 64 64
Borregos
(>12 meses) 28 02 --- --- 02 02 02
Borregas
(>12 meses) 29 29 29 51 60 66 66
Carneiros 03 03 05a 04 04 04 05
MORTES 1º SEM 2º SEM 1º SEM 2º SEM 1º SEM 2º SEM 1º SEM 2º
SEM
Ovelhas --- --- 05 06 06 06 06
Cordeiros
(5 meses) --- 15 05 17 17 17 17
Cordeiras
(5 meses) --- 15 05 18 18 18 18
Cordeiros
(>5 meses) --- 03 --- 01 01 01 01
Cordeiras
(>5 meses) --- 03 02 06 06 06 06
Borregos
(>12 meses) --- 02 02 --- 01 01 01
Borregas
(>12 meses) --- 03 02 03 03 03 03
Carneiros --- --- --- --- --- --- ---
VENDAS 1º SEM 2º SEM 1º SEM 2º SEM 1º SEM 2º SEM 1º SEM 2º
SEM
Ovelhas --- --- --- 28 30 30 30
Cordeiros
(5 meses) 33 59 69 70 70 70 70
Cordeiras
(5 meses) --- --- --- --- --- --- ---
Cordeiros
(>5 meses) 30 --- --- --- --- --- ---
Cordeiras
(>5 meses) --- --- --- --- --- --- ---
Borregos
(>12 meses) 26 --- --- --- --- --- ---
Borregas
(>12 meses) --- --- --- --- 24 36
Carneiros --- --- --- --- --- 02
1º ano 2º semestre:
126 ovelhas x 0,90 = 114 prenhes; 114 x 1,3 (partos duplos) = 149 produtos
Mortes: 0,20 x 149 = 30 mortes (15 machos e 15 fêmeas)

Vivos: 59 machos e 60 fêmeas
2º ano 1º semestre:
Há entrada de carneiros novos, por isto subiu para 5 reprodutores.
3º ano:
Passamos a usar uma taxa de substituição das matrizes na ordem de 20%.
Já existem Borregas com mais de 12 meses para venda; no entanto podemos optar por
vendê-las ainda como cordeiras (com 5 meses ou até 12 meses), dependerá da
estratégia de mercado e de reposição a ser adotada.
A LÃ E SUA PRODUÇÃO
A FIBRA DA LÃ:
INTERNA (cortícula): formada por células fusiformes alongadas que dão resistência à
lã.
EXTERNA (cutícula): camada de queratina revestida de escamas.
A Lã deve ser amedulada para ter melhor qualidade, no entanto podem aparecer
fibras semi-medulada (medula interrompida) ou mesmo meduladas no velo (tecido de
qualidade inferior, cor desuniforme, é defeito hereditário grave).
Comparação com outras fibras:

Algodão (C6H10O5)
Seda (C24H38O8N8)
Lã (C42H157O15N5S15).
Sendo: 52% de C, 22-25% de O, 16-17% de N, 7% de H e 3-4% de S.
O ENXOFRE CONFERE A RESISTÊNCIA E ELASTICIDADE À LÃ.
A lã tal como é retirada pós-tosquia apresenta a seguinte composição:
Lã pura 51% (30-80%)

Suarda 22% (5-30%)
Água 17% (12-21%)
Matérias vegetais 4% (0,5-5%)
Matérias terrosas 6% (5-20%)
BRILHO DA LÃ: é função das escamas presentes na cutícula.
Lã fina tem grande nº de escamas dando menor brilho

Lã grossa tem pequeno nº de escamas e seu brilho é maior
TOSQUIA:
É a retirada periódica da lã (ciclo de 1 ano), somente raças com lãs longas podem ser
tosquiadas 2 vezes ao ano.
Maturação de sementes que podem aderir à lã é um fator determinante da época de
tosquia. Outro fator determinante é a época de beneficiamento.
Normalmente feita por equipe especializada.
Época de realização: outubro a dezembro.
Feita em piso cimentado e/ou com gradil de proteção para guardá-la.
Separar tipos de lãs em sacos devidamente identificados (125 a 180 Kg).
Só tosquiar após secagem do orvalho.
Rendimento: Martelo 30 ovinos/dia, elétrica (80 a 150 ovinos/dia).
Ordem: carneiros - capões - ovelhas - borregos e borregas.
Animais mais velhos têm lãs mais finas.
PROPRIEDADES DA LÃ:
A)FINURA:
Diâmetro médio varia com a idade e região do corpo, sendo mais fina nas cruzes -
paleta - costela - lombo - anca - quarto.
Com o sexo: Ovelhas - Capões - Carneiros.
Uniformidade do diâmetro fino característica de raças puras.
B)COMPRIMENTO: Fibras finas são mais curtas
Classe de lã Raça Comprimento (cm)*

Fina Merino 4a8
Medianamente fina Merino Australiano 8 a 10
Prima Ideal 8 a 12
Cruza fina Corriedale 10 a 14
Cruza média Romney-Marsh 12 a 16
Cruza grossa Lincoln 18 a 30
* Comprimento natural
Comprimento Natural ou relativo: a lã apresenta ao ser distendida normalmente.
Comprimento Absoluto ou efetivo: aquele quando a lã apresenta ao ter distendida suas

ondulações.
C) ONDULAÇÕES: Permite avaliar a primeira vista a uniformidade e qualidade da lã.
Mecha: Conjunto de fibras ligadas entre si.

Velo: Lã do corpo que cresceu durante um ano (conjunto de mechas).
Garreio: Lã das patas e barriga (menor preço).
QUANTO MAIOR O No DE ONDULAÇÕES MAIOR O COMPRIMENTO

ABSOLUTO
D) RESISTÊNCIA: Normalmente é menor que as demais fibras, quanto à tração, no

entanto suporta bem à torção (FLEXIBILIDADE).
Mínimo* Máximo*
Merino 3,46 11,70
Cruza Fina 13,26 22,76
Cruza média 29,30 38,66
Cruza Grossa 39,20 63,25
*Medido em dinamômetros especiais, expresso em gramas
E) ELASTICIDADE: Capacidade de voltar à posição inicial após tracionada.

- Quanto menor o tempo para voltar à posição inicial mais elástica.
- LÃS FINAS TEM MAIOR ELASTICIDADE.
F) SUAVIDADE: Indicada pelo tato. Muito dependente das condições de criação.

- Campos pobres: lãs mais ásperas.
- O mesmo para zonas de muitas chuvas (suarda é lavada).
- Lãs de diâmetro reduzido das Raças de Corte são mais ásperas.
G) HIGROSCOPICIDADE: Normal entre 16-18%

- Excesso umidade: fungos destroem a lã. Jamais deixar atingir 40% de água.
- O excesso de água confere aspecto carbonizada.
H) SUARDA: - Produto de glândulas sudoríparas e sebáceas. Lubrifica e protege as

fibras contra feltragem.
-LANOLINA é um pigmento da Lanaurina.
I) BRILHO: - É função das escamas em refletir a luz
J) COR: - Negra
- Marrom
- Cinza Dependente do local onde se cria o animal
- Vermelha
- Rosada
- Branca : após lavada

- Amarelada
DEFEITOS MAIS COMUNS:
1) SARNA (Psoroptes ovis)
2) ACAPACHADA: é o entrelaçamento de fibras.

- Possuem finura e comprimento desuniformes.
- Geralmente ocorre em cruzamentos (lãs grosas x lãs finas).
- Clima, deficiência alimentar e verminose também podem acapachar a lã.
3) FALTA DE RESISTÊNCIA: Constrição da fibra - rompe ao tracionar.

- Irregularidade na nutrição dos folículos;
- Infeções - febres e metrites;
- Carência alimentar.
4) MANCHADA: Apresentando cor anormal.

a) Lanaurina: pigmento amarelo da suarda.
b) velos com excesso de suarda.
c) Alta umidade e calor.
d) Lã azul ou verdes devido a bactérias (raro) ou resíduos de remédios.
e) Uso de tintas inadequadas (freqüente).
5) EMPASTADA: Aspecto de crosta. Resultante de infecção por fungos.

CATEGORIAS DE LÃS
1) Velo; 2) Borrego; 3) Garreio; 4) Retosa; 5) Pelego; 6) Desborde; 7) Capacho;

8) Campo; 9) Preta ou moura; 10) Resíduos de lã.
CLASSIFICAÇÃO DAS LÃS:
É necessária devido à grande variação na produção e obtenção da lã.
Maior ou menor rigor na classificação está condicionado às exigências do mercado.
No MERCADO INTERNACIONAL (WOOLMARK) usa-se a escala de

BRADFORD que agrupa as lãs em classes correspondentes ao rendimento teórico
que ela pode produzir em fio (baseado na finura média). Seu número, sempre seguido
de um ’s, expressa a quantidade de meadas de lã com 560 jardas de extensão
(512,064 m) de fio que pode ser obtido com uma libra (0,4537 Kg) de lã lavada. Este
’s significa libra fiada (spinning pound).
Ex: uma lã 80’s terá para cada libra 44.800 jardas (80 x 560), para o mks teremos:
1 Kg de lã 80’s produzirá 90.291,12 metros de fio. 1’s = 1128,75 m/Kg
ESCALA RIO-PLATENSE
CLASSES DE LÃS ESCALA BRADFORD FINURA (micras) COMPRIMENTO

(cm)
01- MERINA > 64’s 20 a 21 5 a 10
02- AMERINADA 60-64’s 22 a 24 mín. 6
03- PRIMA A 60’s 23 a 24 8 a 18
04- PRIMA B 58’s 25 a 26 mín. 10
05- CRUZA 1 56’s 27 a 29 mín. 10
06- CRUZA 2 54-50’s 30 a 32 mín. 12
07- CRUZA 3 48-46’s 32 a 34 mín. 13
08- CRUZA 4 44’s 35 a 38 14 a 20
09- CRUZA 5 36-40’s 40 a 42 mín. 15
10- CRIOULA --- 20 a 60 12 a 15
QUANTO À QUALIDADE ESTAS CLASSES AINDA SÃO SUBDIVIDIDAS EM:
- SUPRA
- ESPECIAL
- BOA
- CORRENTE
- MISTA
SUPRA: Possui qualidade em grau máximo;

Ovinos de alta pureza racial;
Provenientes de velos com peso médio elevado.
ESPECIAL: Procedente de rebanhos com grande pureza racial

Mechas de comprimento e coloração normal
Finura relativa ao comprimento
BOA: Menor uniformidade;

Comprimento não inferior a ¾ do normal da raça;
Coloração irregular;
Boa suavidade.
CORRENTE: Velos de baixo peso;

Mecha com metade do comprimento normal;
Grande desuniformidade de fibras e falta de resistência.
MISTA: Lã de animais velhos e doentes;

Refugo: lãs sem nenhuma qualidade e sem resistência;
Fibras muito desuniformes;
Verminose e aftosa causam este tipo de lã.
Ex: Pode-se ter uma lã Merina supra, Merina Especial, Merina Boa, Merina corrente e
Merina mista
Transformação para o sistema mks
JARDA METROS
560 512,064
44.800 x x = 40.965,12 m/libra ou 40.965,12 / 0,4537 Kg
x = 90.291,21 m/Kg
NÍVEIS INDEPENDENTES PARA CLASSIFICAÇÃO DO SEMEN OVINO EM

ESCORES DIFERENTES
Escore do Escore da Concen- % de Vivos %

Cabeças
sêmen Descrição pH Motilidade (%) tração Normais Anormais
anormais
1 Muito boa 6,6 90 1,8a 90 10 0

2 Boa 6,8 75 1,4 80 20 5
3 Satisfatória 7,0 60 1,0 70 30 10
4 Ruim 7,4 15 0,1 40 60 25
5 Muito ruim >7,4 <15 <0,1 <40 >60 >25
a-
Bilhões por cm3

Guia prático caprinos e ovinos

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MANUAL PRÁTICO DE CAPRINO E OVINOCULTURA

Prof. Iran Borges

ORIGEM E DESENVOLVIMENTO DE ALGUMAS RAÇAS CAPRINAS ..........................................4

Déficit/Superávit ................................................................................................................................... 156

ORIGEM E DESENVOLVIMENTO DE ALGUMAS RAÇAS CAPRINAS

TRONCO Anglo Nubiana

Classificação zoológica dos caprinos:

Principais países produtores de caprinos no mundo

Ordem País Rebanho (cabeças x 1000) Percentagem

PRINCIPAIS RAÇAS DE CAPRINOS

1. RAÇAS PRODUTORAS DE LEITE

Origem: Vale Saanen na Suíça

Altura: machos: 80-90 cm e fêmeas: 70 a 83 cm

Corpo: animais longilíneos, descarnados e angulosos. Ventre profundo, dorso reto e

Produção de leite: 520 a 920 Kg/lactação (250 a 302 dias)

Origem: Vale Toggenburg ao norte da Suíça

Altura: machos: 75-80 cm e fêmeas: 70-80 cm.

Produção de leite: 700 Kg/lactação (276 dias)

1.3. ALPINA: Denominada Parda Alpina

Altura: machos: 88-100 cm, fêmeas: 78-93 cm.

550-600 Kg/lactação - atinge média de 2,5 kg/dia (máx. 8 Kg)

Origem: região de Múrcia na Espanha.

Altura: machos: 77 cm e fêmeas: 70 cm

Cabeça: pequena, descarnada e fina, formato triangular; perfil retilíneo a sub-côncavo;

Produção de leite entre 500 e 600 Kg/lactação (300 d).

1.5. LA MANCHA AMERICANA

Origem: Desenvolvida nos EUA (cabras espanholas x raças diversas)

Pelagem: apresenta grande variação de cores (origem)

Altura: machos: 85 a 100 cm e fêmeas: 75 cm.

Cabeça: pequena a média (delicada); triangular; perfil reto ou ligeiramente sub-côncavo;

Produção leiteira entre 500 e 750 Kg.

Pelagem: do branco ao preto; com pelos curtos e brilhantes

Altura: machos: 80-90 cm, fêmeas: 70-80 cm.

Corpo: delicado e harmonioso. Membros finos porém fortes.

Produção leiteira de 750 a 980 Kg

2. RAÇAS PRODUTORAS DE CARNE

Origem: África do Sul.

Pelagem: Pelos vermelhos da cabeça, orelhas e pescoço, com o restante do corpo

Sua principal aptidão é a produção de carne.

Origem: oeste da Índia (próximo ao Paquistão).

Altura: macho: 70 - 100 cm, fêmeas: 60 - 75 cm.

Cabeça: considerada pequena e de perfil ultra-convexo; orelhas largas, pendentes e

Aptidão: Produz carne e pele de boa qualidade.

Altura: machos: 70-80 cm e fêmeas: 60-70 cm.

Cabeça: pequena e bem delineada. Orelhas médias a grandes, espalmadas e pendentes.

Produção leiteira: 2 - 4 Kg/dia

Pelagem: de branco a escura, sem uma cor predominante.

Altura: machos: 90-100 cm e fêmeas: 75-85 cm.

Cabeça: perfil ultra-convexo; orelhas grandes, pendulares e dobradas longitudinalmente,

Produção leiteira: de 1-3 Kg/dia.

2.5. MAMBRINA (tipo amambrinado ou tipo mambrino, zebu)

Origem: Síria e Palestina. No Brasil existem poucos exemplares puros.

Pelagem: negra brilhante com manchas avermelhadas na cabeça, apresentando algumas

Altura: machos: 70-90 cm e fêmeas: 60-75 cm.

Produção leiteira: média de 2 Kg/dia.

3. RAÇAS PRODUTORAS DE PELES E CARNE

Origem: Vale do Moxotó em PE. Provavelmente originou-se da Charnequeira

Altura: machos: 71 cm e fêmeas: 62 cm.

Produção de leite muito baixa (0,3-0,4 Kg/dia)

Origem: Zona de Canindé nos estados de Piauí e Ceará (Rio Canindé)

Altura: machos: 60 cm e fêmeas 50 cm (média).

A variedade GURGUEIA apresenta certa aptidão leiteira

Origem: vale do São Francisco entre os sertões da Bahia e Pernambuco.