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1. Explica cuáles pueden ser las ventajas y los riesgos de una dieta:
a) Alta en proteínas
Ventajas:
Riesgos:
b) Vegetariana
Ventajas
Figura delgada: tienen una figura más esbelta y esto es resultado de una
dieta baja en calorías compuesta en forma de granos, legumbres, nueces,
semillas, frutas y vegetales.
Menos toxicidad: Menos enfermedades transmitidas por los alimentos,
menos antibióticos. Bacterias, parásitos y tóxicos químicos son más
comunes en carne comercial, pavo y mariscos, en comparación con
alimentos de origen vegetal.
Mejor visión: Los vegetarianos tienden a tener mejor visión y menos
degeneración macular.
Riesgos:
Huesos débiles: a pesar de que una dieta vegetariana puede contener
cantidades suficientes de calcio y vitamina D, nutrimentos necesarios para
la salud ósea.
Insuficiencia de ácidos grasos omega 3: las investigaciones señalan que
los vegetarianos tienen niveles bajos de ácidos grasos omega 3,
especialmente de EPA y DHA, los cuales son benéficos para la salud
cardiovascular.
Deficiencia de vitamina B12: estudios señalan que los omnívoros tienen
un poco más de riesgo de padecer alguna enfermedad cardiovascular que
quien adopta una dieta vegetariana, sin embargo, un potencial riesgo para
aquellas personas que no consumen carne radica en la deficiencia de
vitamina B12, lo que puede comprometer la salud cardiovascular.
Ventajas:
Tienen un efecto térmico: acelera tu metabolismo debido al “Efecto
Térmico” de la proteína.
Riesgos:
d) Baja en grasa
Ventajas:
Reducir la grasa en el hígado: es el hecho de poder reducir la placa
arterial, sin embargo también puede ayudarnos a reducir la grasa
en el hígado. Una dieta baja en grasas puede poner freno a la
grasa en el hígado y eliminarla rápidamente, de acuerdo a los
últimos estudios realizados.
Presión arterial e Hipertensión: Además de limpiar tus arterias, la
dieta baja en grasas puede reducir la presión arterial.
Riesgos:
Puede aumentar tus triglicéridos: Cuando se elevan los
triglicéridos en la sangre, por lo general, se debe a que el hígado
está convirtiendo el exceso de carbohidratos en grasa.
Reduce los niveles de testosterona: Tener niveles de testosterona
muy bajos puede disminuir la masa muscular y aumenta la grasa
corporal
Diabetes: La insulina es una hormona producida por el páncreas para controlar el azúcar en
la sangre. La diabetes puede ser causada por muy poca producción de insulina, resistencia a
la insulina o ambas. Un azúcar llamado glucosa entra en el torrente sanguíneo. La glucosa
es una fuente de energía para el cuerpo. Presentan niveles altos niveles de azúcar en
sangre debido a que su cuerpo no puede movilizar el azúcar desde la sangre hasta el
músculo y a las células de grasa para quemarla o almacenarla como energía, y dado que
el hígado produce demasiada glucosa y la secreta en la sangre.
a) Piedras en la vesícula biliar
Se forman a partir de la cristalización de la bilis, un fluido producido por
el hígado y secretado dentro del intestino a través de los ductos biliarer para
ayudar a digerir las grasas. Algunos cálculos biliares no producen síntomas
detectables.
b) Arterioesclerosis
c) Enfermedades cardiovasculares