TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO

INSTITUTO TECNOLÓGICO DEL VALLE DEL GUADIANA

“Condición corporal”
Alumno

Josué Misael Payan Villanueva

No. de Control

16790093

Facilitador

Dr. Manuel Ismael Mata Escobedo

Villa Montemorelos, Dgo. 23-Febrero-2019

1
Introducción......................................................................................3

Marco conceptual.............................................................................3

 Definición de Condición Corporal

Importancia.......................................................................................4

Desarrollo.........................................................................................5

 Objetivo
 Materiales

Procedimientos..........................................................................................6

Cuadro 1. Equivalencia de escalas de Condición Corporal de ganado bovino con

diferentes propósitos zootécnicos......................................................7

Partes de la vaca que se deberán visualizar para la evaluación.....8

Resultados.........................................................................................9, 10, 11

Discusión y conclusiones...................................................................12

Bibliografía..........................................................................................12

2
 Introducción

Los márgenes de rentabilidad en la producción de leche y carne de bovinos se han ido

reduciendo en las últimas fechas debido a múltiples razones como: el aumento en el
precio del ganado, el precio de los alimentos y los insumos para la producción. Esta
situación obliga a los productores a ser más eficientes en el uso de los recursos
disponibles y tomar decisiones en los momentos oportunos en el proceso de
producción. Uno de los objetivos principales para los ganaderos es obtener una cría por
vaca por año y con esto evitar tener animales improductivos consumiendo alimento.
Existen varios factores para lograr esto pero uno de los principales es el estado
nutricional, el cual se ve reflejado en las reservas corporales. Debido a esto, es
importante estimar la condición corporal (CC) de los bovinos destinados a la producción
de carne o leche, a fin de obtener información sobre algunos indicadores como la
eficiencia reproductiva de las vacas, la asignación de dietas a los diferentes grupos, la
presentación o predisposición de enfermedades y para relacionar con los parámetros
de producción de leche y carne.

La utilización de esta herramienta entre las personas ligadas a la ganadería de carne,

ayudará a sumar eficiencia de los criadores en todo el territorio nacional, cuantificado
por un aumento de la cantidad de terneros logrados por vaca servida.

Marco conceptual

 Definición de condición corporal

La condición corporal es básicamente una medida para estimar la cantidad de tejido

graso subcutáneo en ciertos puntos anatómicos, o el grado de pérdida de masa
muscular en el caso de vacas flacas con muy poca grasa. Por lo tanto, es un indicador
del estado nutricional de la vaca. Otros autores, definen la condición corporal como un
método subjetivo para evaluar las reservas energéticas en vacas lecheras (LÓPEZ,
2005)

3
La CC es un reflejo de las reservas de grasa que posee el animal en su cuerpo. Estas
reservas pueden ser usadas por las vacas en aquellos períodos en los cuales ellas son
incapaces de comer la cantidad de alimento suficiente para satisfacer sus necesidades
de energía (Reneau y Linn, 1989; Greeley, 1987).

Para llevar un control de la Condición Corporal del ganado a lo largo de la lactancia es

necesario utilizar un sistema de evaluación adecuada que nos permita tomar decisiones
de manejo respecto al hato en general y a cada animal en particular. Es posible
desarrollar estos sistemas de evaluación, resumiendo varios trabajos que se han hecho
al respecto que describe el estado corporal de la vaca lechera a largo de la lactancia y
la influencia del mismo sobre la producción. El propósito de éste documento es el de
esbozar algunos métodos de evaluación o calificación de la Condición Corporal (CCC)
de vacas lecheras y relacionar su puntuación con el manejo reproductivo y nutricional.
(LÓPEZ, 2005)

Esta técnica se basa en la existencia de una estrecha relación entre la cantidad de

tejido graso subcutáneo y la cantidad de tejido graso en el resto del organismo. A pesar
de su subjetividad la CCC da una evaluación sorprendentemente exacta de las reservas
energéticas de un animal vivo, por lo que son una guía más segura para evaluar la
posición nutricional de una vaca. (Flamenbaum, 1998).

Importancia

La variación de la condición corporal de un animal en forma individual, o de la totalidad

del hato, tiene varias implicaciones que pueden ser utilizadas para la toma de
decisiones de manejo. La condición corporal además sirve, para determinar la cantidad
y tipo de suplemento que requiere la vaca durante la lactancia. Las vacas en buen
estado corporal pueden movilizar sus reservas sin que sufran problemas metabólicos y
sin que se vea afectado su desempeño reproductivo. Por el contrario, vacas flacas con
pocas reservas corporales, requieren de una mayor suplementación para evitar
pérdidas excesivas de peso y la consecuente reducción en la producción de leche y
taza de preñez. La condición corporal y sus cambios son más confiables como

4
indicadores del estado nutricional que el peso corporal; ya que el peso está afectado
por la fase de gestación y la cantidad de alimento en el tracto gastrointestinal. Por todo
lo anterior, la evaluación de la condición corporal es una herramienta importante para la
toma de decisiones de manejo a nivel de finca.

Evaluar la condición corporal es una herramienta practica para identificar los niveles de
reserva energética de un animal y decidir su alimentación, ya que podemos estar
subalimentando o sobre alimentando al animal y esto podría comprometer su
producción y salud. Esta sencilla evaluación permitirá reducir los costos de producción
ya que se asignará la dieta y cantidad de alimento para cada grupo de animales, de
acuerdo con su necesidad y se reflejara en la reproducción del hato

Desarrollo

Objetivo

El objetivo de realizar esta práctica es para Observar y calificar la condición Corporal

del ganado lechero del Instituto Tecnológico del Valle del Guadiana, para saber su
estado nutricional etc. Ya que esta evaluación es realizada de manera visual o por
medio de palpación para poder definir la calificación de acuerdo a las características de
la vaca que en este caso llevan número de identificación como: 2662, 2659, 3883.

Materiales

Esta práctica se realizo dentro del Instituto Tecnológico del Valle del Guadiana de
manera individual cada estudiante calificara 3 vacas lecheras mismas del instituto por lo
que el profesor asigno los números de aretes a cada alumno.

Los materiales para realizar la práctica son:

 3 vacas núm. De arete: 2662, 2659, 3883.

 Cámara fotográfica
 Cuaderno de notas
 Vestimenta adecuada para la realización del trabajo

5
 Procedimientos

Para determinar la condición corporal el productor no requiere equipamiento

especializado, solamente observar los animales desde el costado, la región posterior y
una vista desde la parte superior (Figura 1), palpar las masas musculares y la grasa de
las siguientes áreas (Figura 2):

 Costillas
 Vertebras de la espalda (apófisis laterales de las vertebras lumbares)
 Ala de la cadera (Tuberosidad iliaca)
 Base de la cola
 Punta del glúteo (Punta del isquion)
 Anca

Posteriormente se compara contra un patrón establecido en fotografías; se pueden

utilizar dos diferentes escalas, de 1 a 5 o de 1 a 9; la primera escala es comúnmente
utilizada en ganado lechero y la segunda en ganado productor de carne. En el caso del
índice 1 se refiere a un animal bajo de peso (emaciado) y 5 ó 9 es un animal obeso,
dependiendo de la escala utilizada, pero cualquiera de las dos escalas puede ser
utilizada indistintamente.

Como la evaluación es subjetiva y depende de cada persona que observa a los

animales, se recomienda que en la unidad de producción (rancho) se destine una sola
persona para realizar dicha actividad con un solo criterio, o bien pueden ser
promediados los resultados de varios evaluadores.

6
Cuadro 1. Equivalencia de escalas de Condición Corporal de ganado bovino con
diferentes propósitos zootécnicos.

Escala de condición Clasificación Escala de condición

corporal (Bovinos carne) corporal (Bovinos leche)
1.0 Extremadamente flaco 1.0
2.0 Flaco 1.5
3.0 Delgado 2.0
4.0 Regular 2.5
5.0 Moderado 3.0
6.0 Bueno 3.5
7.0 Gordo 4.0
8.0 Muy Gordo 4.5
9.0 Obeso 5.0

7
 Partes de la vaca que se deberán visualizar para la evaluación

8
 Resultados

A continuación se muestran tres vacas que fueron visualizadas y evaluadas de su

condición corporal donde se estará evaluando con la escala de 1 a 5 que se utiliza en el
ganado lechero.

No. Arete 2659

Esta vaca se encuentra con

una condición corporal de 3 ya
que tiene marcados los huesos
de las costillas pero no son tan
notorios y en la parte trasera
se encuentra la base de la cola
sumida por lo que no existe
demasiada grasa por lo cual su
CC es de 3

9
No Arete. 2662

La segunda vaca evaluada como

se puede apreciar en las
imágenes, tiene la base de la cola
sumida pero los huesos del
espinazo no son tan marcados.

Las Agujas son un poco visibles

pero no a grado de declarar el
animal como flaco ya que las
costillas no se distinguen por lo
que la evaluación de la CC es de
un 3 por lo que se dice que es
Regular.

10
No. Arete 3883

LA tercer y ultima vaca a

evaluar como se aprecia en
las imágenes tiene la base de
la cola sumida, el espinazo es
un poco notorio y las agujas
también son un poco
marcadas, tiene la pierna
alargada y no tan cubierta de
grasa y sus costillas no son
visibles por lo que al describir
las características físicas del
animal se obtiene una
calificación de 2.5 por lo que
está en el rango de flaco y
regular.

11
 Discusión y Conclusiones

Para concluir el trabajo de evaluación de la condición corporal del ganado bovino

lechero del ITVG, se llego a la conclusión de que la condición corporal de cada animal
asignado es regular ya que se observo que su alimentación no es variada por lo que la
mayor parte del tiempo se les alimenta con alfalfa. Este trabajo fue de gran importancia
ya que se observo que hay que mantener en buena condición a los animales ya que si
se logra tener una buena condición corporal la producción de leche será de buena
calidad.

Bibliografía Consultada

Bibliografía
LÓPEZ, F. J. (2005). RELACIÓN ENTRE CONDICIÓN CORPORAL Y EFICIENCIA. RELACIÓN ENTRE CONDICIÓN
CORPORAL Y EFICIENCIA , 10.

Manejo nutricional del rodeo de cría por condición corporal objetivo. Catalina Boetto, Ana María Gómez
y Oscar Melo

file:///C:/Users/Payasos/Downloads/Dialnet-RelacionEntreCondicionCorporalYEficienciaReproduct-
6117891.pdf

http://www.ipcva.com.ar/files/ct08.pdf

http://biblioteca.inifap.gob.mx:8080/xmlui/bitstream/handle/123456789/4358/Clasificaci%C3%B3n%20
de%20la%20condici%C3%B3n%20corporal%20del%20Ganado.pdf?sequence=1

(Rafael Jiménez Ocampo, 2015)

https://www.grass-fed-solutions.com/Condicion-Corporal-Bovino.html

https://www.cofupro.org.mx/cofupro/images/contenidoweb/indice/publicaciones-
nayarit/PUBLICACIONES%20DEL%20INIFAP/PUBLICACIONES%20EN%20PDF/FOLLETOS%20TECNICOS/foll
eto%20tecnico%203%20GUIA%20PARA%20LA%20CALIFICACION%20DE%20LA%20CONDICION%20.pdf

12