Chapitre III.

Matériel et méthodes
Chapitre III Matériel et méthodes

III.1 Introduction
Pour que les végétaux poussent de manière optimale, ils ont besoin de lumière (qu’elle soit naturelle
ou artificielle), d’une température stable et tempérée, d’une hygrométrie de l’air suffisante ainsi que d’une
oxygénation satisfaisante des racines, enfin d’une nourriture adéquate en suffisance composée d’eau, de
sels minéraux et d’oligo-éléments.
Les plantes possèdent un métabolisme qui est capable d’assimiler des aliments et de les éliminer sous
forme de déchets, comme bon nombre d’êtres du règne du vivant. Êtres vivants immobiles, les plantes
assimilent leur nourriture sous forme d’eau minéralisée grâce à leurs racines, et l’énergie nécessaire pour
métaboliser par la lumière. Dans la nature, c’est le sol qui joue le rôle de réservoir de sels nutritifs. Il est
cependant très rare d’avoir un sol de qualité qui possède tous les éléments nécessaires à la vie des
végétaux dans des proportions optimales ; de plus, l’acidité adéquate est propre à chaque plante et peut
grandement varier en fonction du terrain, de la météo ou encore des saisons. Les cultures potagères et les
cultures de fleurs, par exemple, nécessitent un pH se situant entre 5.5 et 6.5 (acide). Le sol possède de
l’humus contenant des agents chélates, appelés aussi substances tampons, substances qui ont le pouvoir
de garder l’acidité du sol à l’équilibre en absorbant des substances qui y sont en excédent, pour les libérer
éventuellement lorsque les conditions varient. Dans le cas des cultures hors-sol, les cultures se déroulent
sans terre, se libérant ainsi des contraintes liées aux cultures terriennes classiques.
La culture hors-sol est une nouvelle technique alternative de culture des végétaux qui peut être mise
en place dans des exploitations horticoles de toutes tailles. Pouvant constituer, semble-t-il, une réponse
aux problèmes d’eau et de pollution que connaît notre planète, être au service des chercheurs qui utilisent
cette technologie pour faire des recherches sur les végétaux, que ce soit pour les plantes médicinales ou
encore pour les micro-organismes embarqués dans les vaisseaux spatiaux.

III.2 Le but (l’objectif)

Démontrer que les paramètres de milieu physico-chimique et agro-morphologique optimaux, donne
un bon rendement de l'orge germé en brefs détails.

III.3 Les parametres etudiés (facteurs influs sur l’orge

germée)
III.3.1 La température:
Est un parametre clé de la croissance et du développement des orges germées. Conjuguée
avec la luminosité, le dioxyde de carbone, l’humidité dans l’air, l’eau et les nutriments, la
température influe sur la croissance des plantes et ultimement le rendement des cultures, la
température optimale d’une orge germée dépend d’une variété de facteurs qui se varie entre 18-
220C

III.3.2 La composition organique (La tourbe):

Est principalement constitué d’eau et de matières organiques mal décomposé (80 à 90 % du
poids en cendres). Seuls 10 à 20 % de la tourbe est constitué de décomposé.
ce paramètre a l’avantage d’avoir une très bonne capacité de rétention en eau, en air, de
disponibilité en eau, et un support meilleur pour les plantes hydroponiques.

III.3.3 La composition chimique (solution nutritive)

c’est une solution chimique qui contient tous les éléments nutritifs indispensables à la vie
d'une plante,peuvent être répartis en deux catégories : les macronutriments et les
micronutriments.solution A et solution B.

III.3.4 Rendement des variétés:

Plusieurs critères permettent de choisir les variétés de l’orge germée les mieux appropriées et
les plus rentables à chaque utilisation et à chaque région. Ces critères sont

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Chapitre III Matériel et méthodes

- Productivité élevée,
- Résistance au froid,
- Supporte difficilement les coupes fréquentes…..etc.
III.3.5 Hauteur des plantes de l’orge germée:
Les plantes terrestres posent souvent de façon droite et verticale, la croissance et l’élévation
de la hauteur provoque l’augmentation de la masse verte qui appartient les feuilles et la tige et
autres oraganes

III.3.6 Poids des orges :

C’est la mesure de la masse verte d’un volume donné, cette masse s’augmente d’une phase à autre,
selon la composition d’eau et des éléments nutritifs absorbés par les orges, et en présence d’autres
facteurs influents (Température, humidité, lumière,…)

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III.4 Dispositif expérimenta

Température:

Figure N°: 1: Dispositif exemple 01 (Tempirature)

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Chapitre III Matériel et méthode

Composition organique:

Figure N°: 2: Dispositif exemple 02 (Composition organique)

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Chapitre III Matériel et méthode

Composition chimique:

Figure N°: 3: Dispositif exemple 03 (Composition chimiques SN)

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Chapitre III Matériel et méthode

Réparation de rendement :

Figure N°: 4: Dispositif exemple 04 diffirents varietés SAIDA et TECHEDRATTE (Réparation de rendement)

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III.5 Matériels utilisés

III.5.1 Matériel végétal:
Tableau N°: 1: Matériel végétal
Phase final de l’orge germée Semence de l’orge Semence sous le test de germination

III.5.2 Matériels mécanique:

Tableau N°: 2: Matériels mécanique

Bac de 40 L Pousoire gante Boite pitré

thermometre blanc climatiseur coton

Plaque 0.3m×0.25m cuvette élastique Tourbe

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Solution nutririve anti bactérien Desinfectant Ciseau

Table Lamp néon Epingle Métre ruban

III.5.3 Matériels Hydraulique :

Tableau N°: 3: Matériels Hydraulique

Pompe Bac 40 l Les tubes

Les couds Les bouchons Les Tés

Colle PVC Vaporisateur Les Fils

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 Chapitre III Matériel et méthode

III.6 Déroulement de l’essai :

Stade de
N° Date Opération Matériel Observation
développement
1 25/09/2016 Choix de thème // // //
2 26/09/2016 Choix de site // // L’accord de l INSFP
3 27/09/2016 Choix d’autre site // // Problème administratif
4 28/09/2016 Choix de site de CFPA // // Problème administratif
5 29/09/2016 Choix de site CCLS (Dock) // // L’accord de dock
6 01/10/2016 Choix des semences semence // Achet de variétés de l’orge
4 boites locale
Boites pétris Couton, Eau, Semence Saida,
7 02/10/2016 Test de germination // 4 boite témoin SAIDA 100 g
Semence Techedrette
4boite essai TECHDETT 100g
Après 7 jours SAIDA 69.75٪
8 09/10/2016 calculatrice, carnet //
Calcule de taux de germination TECHDRETT 91.75٪
SAIDA : 44 g
9 09/10/2016 Calcul PMG de deux variétés Balance, Récipients //
TECHDRETT : 48g
Eau, Bac, Solution nutritif sèche (poudre) , 800g en 40l (bac 40l)
10 10/10/2016 Préparation de la SN //
Tissus filtrant Durant 72h
Pèse de la quantité nécessaire pour Cuvette , Semence TECHDRETT, Balance
11 10/10/2016 250g pour chaque plaque
trempage Anti -bactérie //
Trempage de 2 kg d’orge Trempée 250g pendant 24 h pour chaque
8 plaques métalliques, Semence
TICHEDERETTE // plaque 250g/24h
12 11/10/2016 TICHEDERETTE, Eau, Cuvette plastique,
4 plaques témoin
Désinfectant détoll
4 plaques essais
Installation système d’irrigation par Pipe en plastique, Té, Coude 90°, Bac 40l, Installation a été faite dans les 2
13 11/10/2016 //
aspersion Vanne, Pompe, Rallonge+ tables expérimentations
Calculer et mettre la solution nutritif Prendre 10٪ de la solution nutritif (4L ) en
14 11/10/2016 Récipient gradué //
36l d’eau
égouttage de semence tremper et Filtre, Règle, Plaques, Balance, Elastique, 3.2kg après trempage
15 12/10/2016 //
étalage et repese la quantité semence Chaque plaque =400g

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Lieux choisis au niveau

Climatiseur, Thermomètre, Ventilo, Chambre
16 16/10/2016 Installation de la chambre optimale // De dock (Chambres)
isolé, Éclairage (néon)
Donner la 1er dose d’irrigation on fixe la
Irrigation par solution nutritif et la
température de la chambre 20 ̊ c pour essai
17 17/10/2016 muser de la température, et Solution nutritive, Installation, Thermomètre germination
et ont laissé la température
l’humidité
De l’autre chambre variée
Irrigation de la matinée,
Irrigation de l’après -midi,
Bac thermomètre, Installation, Carnet, Anti- Les opérations sont appliquées dans les
18 19/10/2016 Utilisation de l’anti bactérie, germination
bactérie deux lieux
Mesurage de la T ̊et H ̊ fixation de
l’humidité
1min chaque 6 h
19 23/10/2016 Mesurage, irrigation Mètre Système d’irrigation germination
Mètre installation Apparition de50٪ de la plantule
20 24/10/2016 Mesurage, irrigation, comptage. levée
élastiques Hauteur : 4cm (taux de levée ≥50٪)
21 25/10/2016 Pèse, irrigation, mesurage Balance, Carnet, Mètre, installation levée Taux :
24 30/10/2016 Pèse, irrigation, mesurage Balance, Mètre, Carnet, installation levée /
25 31/11/2016 Pèse, irrigation, mesurage Balance, Règle, Carnet, installation levée Taux : 98٪
Achèvement de l’expérimentation de L'achèvement de la fin de l'expérience et
26 03/11/2016 / levée
l’essai donner un bon rendement un bref délai
Pèse de la quantité nécessaire pour Cuvette, Semence TECHEDRETTE et
27 07/11/2016 / 2 kg tremper dans un lieu sombre
trempage SAIDA, Balance, eau, plaque, Anti -bactérie
8 plaques, Semence TICHEDERETTE et Chaque plaque 250g pendent 24h
Trempage de 1 kg TICHEDERETTE
28 08/11/2016 SAIDA, Eau, Cuvette plastique, Désinfectant / 4 plaques témoin
Et 1kg SAIDA
(detoll) 4 plaques essais
Quantité totale de SAIDA : 1.542 kg
Egouttage de semence trempées et (chaque plaque 385.5 g)
29 09/11/2016 poussoir, Plaques, Balance, élastiques //
étalage et repese la quantité Quantité totale de TECHEDRETTE :
1.594kg(Chaque plaque398.5g)
Irrigation de la matinée
30 10/11/2016 Irrigation de l'après-midi Utilisation Carnet, Installation, Anti-bactérie // /
de l’anti bactérie

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 Chapitre III Matériel et méthode

31 13/11/2016 Mesurage, irrigation Mètre, Installation, élastique levée /

TICHEDERETTE et dence plus que
32 14/11/2016 Mesurage, irrigation, comptage Mètre, Installation, élastique levée
SAIDA
Le volume de TICHEDERETTE dance
33 15/11/2016 Pèse, irrigation, mesurage Balance, Mètre, Carnet, Installation levée
plus que SAIDA
34 16/11/2016 Pèse, irrigation, mesurage Balance, Mètre, Carnet, Installation levée La densité de levée
35 17/11/2016 Pèse, irrigation, mesurage Balance, Mètre, Carnet, Installation levée /
36 20/11/2016 Pèse, irrigation, mesurage Balance, Mètre, Carnet, Installation levée /
37 21/11/2016 Pèse, irrigation, mesurage Balance, Mètre, Carnet, Installation levée /
Taux SAIDA: 67٪
38 22/11/2016 Pèse, irrigation, mesurage, couper Balance, Mètre, Carnet, Installation levée
Taux TECHDRETTE : 88٪
Achèvement de l’expérimentation de L'achèvement de la fin de l'expérience et
39 22/11/2016 / /
l’essai donner un bon rendement un bref délai
Préparation de la solution nutritive 72h
Composition chimique (utilisation de Cuvette, Semences de TECHDRET, SN, dans l’eau
40 30/11/2016 //
la SN) Balance Utilisation de la SN pour les 4 plaques de
l’essai et l’autre non
Chaque plaque 250g pendant 24h
8 plaques, Semences TICHEDERETTE, SN,
41 01/12/2016 Trempage de 1 kg TICHEDERETTE / 4 plaques témoin
Eau, Cuvette plastique, Désinfectant (detoll)
4 plaques essai
Egouttage de semence trempées et Chaque plaque 400g
42 02/12/2016 Poussoir, Plaques, Balance, élastique /
étalage et repese la quantité 8 plaque= 3.200kg
Irrigation de la matinée 1 min la matinée
43 03/12/2016 Irrigation de l'après-midi Elastique, mètre, installation / 1 min après-midi
Utilisation de l’anti bactérie (Chaque jour)
44 04/12/2016 Mesurage, irrigation, pèse Elastique, mètre, installation / /

45 05/12/2016 Mesurage, irrigation, pèse Elastique, mètre, installation / /

46 06/12/2016 Mesurage, irrigation, pèse, comptage Elastique, mètre, installation levée /

47 07/12/2016 Mesurage, irrigation, pèse Elastique, mètre, installation levée /
48 08/12/2016 Mesurage, irrigation, comptes Elastique, mètre, installation levée /
49 09/12/2016 Mesurage, irrigation, pèse Elastique, mètre, installation levée /

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 Chapitre III Matériel et méthode

50 10/12/2016 Mesurage, irrigation, pèse Elastique, mètre, installation levée /

51 10/12/2016 Mesurage, irrigation, pèse Elastique, mètre, installation levée /
52 11/12/2016 Mesurage, irrigation, pèse Elastique, mètre, installation levée Taux : 98.61٪
jaunissement des feuilles à cause de
53 13/12/2016 Mesurage, irrigation, pèse Elastique, mètre, installation levée
l’absence de (Nyon)
Achèvement de l’expérimentation de L'achèvement de la fin de l'expérience et
54 14/12/2016 levée
l’essai donner un bon rendement un bref délai
Composition organique (tourbe et Cuvette, Semence de TECHEDRETTE, Utilisation de la tourbe pour 4 plaques de
55 15/12/2016 //
sans tourbe) Tourbe, Balance, Anti-bactérie l’essai et l’autre non
16/12/2016 Trempage de 02kg Cuvette, Semence de TECHEDRETTE,
56 // 360 g dans chaque plaque de tourbe
/ TICHEDERETTE Tourbe, Balance
8 plaques, Semence de TICHEDRETTE, Chaque plaque 250g/24h
Egouttage de semence trempées et
57 17/12/2016 tourbe, Eau, Cuvette plastique, // 4 plaques témoin
étalage et repese la quantité.
Désinfectant(Detoll), Passoire 4 plaques essais
58 18/12/2016 Pèse, irrigation, mesurage Mètre, installation, balance // /
Germination de la semence dans les
59 19/12/2016 Pèse, irrigation Mètre, installation, balance //
plaques de la tourbe avant (sans tourbe)
60 20/12/2016 Pèse, irrigation Mètre, installation, balance // /

61 21/12/2016 Pèse, irrigation Mètre, installation, balance levée 50٪ de l’apparition des plantules
Le poids des plaques en tourbe est
62 22/12/2016 Mesurage, irrigation, pèse Mètre, installation, balance levée important est les semences sont germé
rapidement
63 23/12/2016 Mesurage, irrigation, pèse Mètre, installation, balance levée /
64 24/12/2016 Mesurage, irrigation, pèse Mètre, installation, balance levée /
65 25/12/2016 Mesurage, irrigation Mètre, installation, balance levée /
66 26/12/2016 Mesurage, irrigation, pèse Mètre, installation, balance levée /
67 27/12/2016 Mesurage, irrigation, pèse Mètre, installation, balance levée Taux : 82٪
La croissance est rapide dans les plaques
68 28/12/2016 Mesurage, irrigation, pèse Mètre, installation, balance levée en tourbe par contre les plaques sans
tourbe
Achèvement de l’expérimentation de L'achèvement de la fin de l'expérience et
69 29/12/2016 / levée
l’essai donner un bon rendement et un bref délai

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Chapitre III Matériel et méthode

III.7 Méthodes de travails :

 choix de thème : (Etude de la contribution des paramètres de milieu, physico-chimiques, et agro-
morphologique pour la réponse productive chez l’orge germé au niveau de Coopératives de
Céréales et de Légumes Secs (CCLS) Wilaya de Khenchela.)
 choix de site (une chambre bien équipée de :
o Un climatiseur, les ventilos d’aération, 02 néons (lumière)
 choix des semences: orge vert au fourragère (hordum vulgar)
o Une bonne qualité qui dépasse 85٪
 teste de germination : 89 ٪; 91٪
o Taux de germination ٪ nbr de semence germée ×100/nbr de semence testée
 1er paramètre : température 20 ̊ fixé et température variante
 Comptage de la quantité nécessaire pour la réalisation de l’orge germer ce divise en 2
variante
o 1er variante = l’essai
o 2eme variante = témoin
 La densité des semences : 230à 250 gramme/m2
 Choix de 04 plaques (plats) pour chaque variantes (essai 4plaques et témoin4 plaques)
 Installation des tubes pour le système d’irrigation.
 La quantité mesuré avant de faire trempage (V=L ×l ×h)= 0.30×0.25×0.035=262.5 g=250g
La quantité nécessaire des semences est 250x08=02kg=2l (1kg=1l)

 Avant de faire le trempage des semence on se lave les bacs avec désinfectant (détole)
 On verse la quantité nécessaire des semences et ajouter l’eau 3 fois on fait l’agitation :et on
se lave les semences
o La quantité nécessaire d’eau est 2lx3 = 63
 On élimine les dépits après
 Après on ajoute une eau traité et par un anti bactérie (X clore)
 laisser le trempage pendent 24 h dans une chambre sombre (absence de la lumière)
 après 24 h on fait l’égouttage des semences trempées et repese pour la 2 éme fois la quantité
des semences
o La quantité pesée des semences est 3.262kg
o Donc nous avons une quantité de 407.775g pour chaque plat
o On verse cette quantité dans chaque plat et on l’étale par une règle
 On fait l’irrigation par aspersion (perforation)
o La périodicité d’arrosage est 02 minutes selon le débit sortie chaque jour
 Apres l’apparition de germination au niveau des plats nous avons recensé le nombre de
plantes germées pour chaque plaque en utilisant la méthode X
 Apres la levé de 50% nous avons calculé la hauteur des plante et peser le poids de chaque
plaque jusqu’à l’arriver à une hauteur de h=15cm
 La même méthode a été effectuée pour les autres paramètres.

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