Centro Operativo Ángel Gallardo, marzo 2019.

Santa Fe posee 13.300.000 has

 26% de uso agríícola

 32,4% de aptitud agríícola-ganadera
 31,5% exclusivamente ganadera

La podemos dividir en tres Regiones

 Sur: Predomina la Agricultura.

 Centro: Mixta (Agríícola -Ganaderíía Lechera e invernada).
 Norte: Ganaderíía de Críía en aí reas de campo natural, recríía e invernada.
La Agricultura es secundaria (algodoí n – girasol).

El Stock total de hacienda de la provincia de Santa Fe

Total de hacienda: 6.204.294 Cabezas.

Stock Ganado Lechero: 1.060.659 Cabezas.
Stock Ganado de Carne: 5.119.474 Cabezas.
La diferencia de stock corresponde a animales de cabanñ as.
(Datos de SENASA seguí n vacunacioí n de aftosa 2018)

 El % de destete en nuestro paíís anñ o 2018 fue del 64% y nuestra provincia estaí
auí n maí s bajo con un 54 %..

 En la regioí n centro norte santafesino estaí presente maí s del 80% del stock del
ganado de carne, y predominan los Sistemas Extensivos.

 Los porcentajes de destete rondan en un 45%, siendo los maí s bajos con relacioí n
a la media de la provincia.

La Críía es el primer eslaboí n de la produccioí n de carne vacuna. El impacto econoí mico

que se logra a traveí s de una mejora en la tasa de destete, nos obliga a seguir trabajando
en este eslaboí n de la cadena.

Nuestro objetivo, debe pasar por la superacioí n de los índices de Preñez y destete,
debemos acompanñ ar los procesos de fortalecimientos de las capacidades
institucionales, trabajando en el desarrollo de aquellas investigaciones de intereí s
regional, en el aí rea de recursos forrajeros, alimenticios, sanitarios, reproductivos y del
manejo de los recursos naturales en forma sustentable.
 Informe de situación del “Sector Ganadero”

El informe surge de la situacioí n de emergencia y/o desastre a consecuencia del

fenoí meno del Ninñ o vividos por varios departamentos del norte y centro santafesino.-

Dicho fenoí meno se destacoí por las lluvias copiosas cuyos mm superaron
ampliamente las medias mensuales, llegando en algunos casos a superar los 1.000 mm
en un periodo no mayor a los 60 díías.-

Las precipitaciones comenzaron a partir de octubre del 2018, y las mismas se

extendieron hasta los primeros meses del 2019, esto trajo aparentado las crecidas de
los rííos, lagunas y anegamiento por largos periodos de los campos e islas, afectando
seriamente a las explotaciones ganaderas de Críía Bovina.
180 1600
160 1400
140 1200
120 1000
100
800
80
60 600
40 400
20 200
0 0

promedio mm acumulado mm

El graí fico muestra la distribucioí n en milíímetro de las precipitaciones, logrando

visualizar la magnitud de los eventos a partir de mediados de noviembre 2018.
Tomando como registro 4 sitios dentro de un rango de 120 km sobre la ruta Prov. N°1
(Gentileza Ing. Agr. Leonardo Van Opstal).

Precipitaciones desde octubre 2018 hasta 17 enero 2019

Mes/Distrito San Javier Col. San José Saladero Cabal Romang

Octubre 98 80 67 164
Noviembre 303 337 336 381
Diciembre 233 184 129 323
Enero (<18/01) 571 510 390 679

Las precipitaciones acontecidas desde octubre del 2018 hasta el 17 de enero 2019
han superado al promedio de lo que precipita desde octubre a abril. Localidades como
San Javier, Cacique Ariacaiquíín, Romang entre otras registraron maí s de 500 mm en el
mes de enero. (tener en cuenta que la media en mm de lluvia es de 1.000 a 1.100 mm
anuales)
 Los productores tendríían que acostumbrarse a tomar decisiones anticipadas para
evitar o disminuir las peí rdidas que son ocasionadas por los efectos o consecuencia del
fenoí meno “Ninñ o”, hoy los pronoí sticos a futuro tienen un alto grado de certezas

Datos a tener en cuenta: Los uí ltimos fenoí menos Ninñ o fueron en los anñ os 1982/83,
1998/99, 215/16 y 2018/19.

Ganadería

En la provincia se encuentran inscripto 18.873 establecimientos dedicados a

la Críía y cuentan con un total de 4.093.509 cabezas, de las cuales 1.887.603 son vacas y
512.788 son vaquillas y un total de 1.025.894 terneros/as (seguí n registros vacunacioí n
anti aftosa 2018).

El fenoí meno del Ninñ o, afecto seriamente a gran parte de los productores
ganaderos, esto fue debido como consecuencia de los alto monto de precipitaciones,
causando inundaciones o el anegamiento total o parcial de los campos con periodos
superiores a los 2 meses.-

Si bien solo contamos con un numero bajo de establecimientos relevados que

llevan planillas de registros, se pudo determinar perdidas por mortandad de teneros
que alcanzaban un porcentaje mayor al 10% como producto de los nacimientos de los
terneros en el agua, miasis e infecciones. Y valores de hasta un 15% menos en el ííndice
de prenñ ez o mermas, producido a consecuencia del stress, falta de condicioí n corporal,
abortos, etc.-

Las consecuencias de los paraí metros de la mortandad de los terneros se veraí n

reflejadas en la actual campanñ a (Aproximadamente 55.000 terneros menos). Pero las
mermas reproductivas por falta de prenñ ez y abortos se reflejaran en la proí xima
campanñ a (83.000 terneros menos). Si bien estos nuí meros son incipientes deberííamos
respaldarlos con mayor informacioí n de relevamientos en todos los departamentos de la
provincia.
Fotos de hacienda en periodos de crecientes

Fotos de transportes de hacienda

 Costos de los fletes de los transportes:

Si el transporte de la hacienda se realiza por camiones, la modalidad de pago difiere

de acuerdo a la distancia a recorrer. En viajes cortos se cobra lo que se conoce como
arranque cuyo valor es de tres mil pesos ($ 3.000), y cincuenta y seis pesos ($56) por
kiloí metros recorridos. En el caso de realizarse en viaje de maí s de 200km de distancia el
valor de arranque no se cobra.

En cuanto a la modalidad del transporte por medio de las balsas en la zona de la

costa (ruta 1) difieren la formas de cobros, ej. En la zona de Helvecia / Campo del Medio
cuya distancia son relativamente cortas, estaí n cobrando el valor de un ternero de 200
kg. (Hoy estarííamos hablando de un precio aproximado de $ 15.000).

En cuanto en la zona de San Javier, la modalidad de cobro se basa en horas de viaje,

cuyo costo es de diez mil pesos la hora ($ 10.000), y el horario comienza a regir del
momento que se efectuí a la carga de la hacienda.

En cuanto al corredor que se conoce como la costa desde Arroyo Leyes hasta San
Javier solo hay 4 balsas habilitadas. (Gentileza del M.V. Gfeller Juan Pablo).-