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KEKE DE VAINILLA

DOCUMENTACION INICIO PROCESO SALIDA

 3 tazas de harina.
 1 taza y media de azúcar. Inicio
 4 huevos.
 1 taza de mantequilla o
Recepción de
margarina. Pesado
 1 cucharadita de polvo para materia prima
hornear. e insumos
 1 cucharadita de esencia
de vainilla.
Mezclado
 1 taza de leche.

 Todos los ingredientes para


preparar la masa son pesados,
ya que la calidad del queque Batido
dependerá del correcto balance
de los ingredientes.

 Una vez pesados se procede a Adición de los


mezclar todos los ingredientes: ingredientes
 Batir el azúcar y la mantequilla.

 Luego, agregar a la batidora los


huevos, la esencia de vainilla, la Moldeado
harina y la leche.

 Luego se procede al vaciado de


la mezcla al molde, previamente Horneado
enmantequillada y enharinada.

 Llevar al horno precalentado por


1 hora a 180°. Enfriado

 Una vez listo el queque, se


procede a enfriar para su
Envasado y
posterior manipulación.
etiquetado
 Se realiza el respectivo
envasado y etiquetado.
No Si
Almacén
 Finalmente los queques son
colocados en bandejas para su
almacenamiento.
Distribución
 Pasamos a distribuir a los
clientes mediante una orden de
pedido.
Fin

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