Fase 2: Fundamentos del pensamiento sistémico

María Angélica Caro Fonseca

Grupo Colaborativo 119

Tutor
Erika Maria Sandoval Valero

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA (UNAD)

ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS TECNOLOGÍA E INGENIERA
INGENIERIA DE SISTEMAS
SOGAMOSO
2019
 Tabla de Contenido

Pag.
Introducción ...................................................................................................................................... 3
Objetivos ........................................................................................................................................... 4
Desarrollo del Sistema Asignado......................................................................................................... 5
Formato de Autoevaluación ............................................................................................................. 11
Conclusiones.................................................................................................................................... 13
Referencia Bibliográficas .................................................................................................................. 14
 Introducción

El presente trabajo tiene como finalidad plasmar el desarrollo de la Guía de Actividades Fase 2 -
Fundamento del pensamiento sistemático, tomando como referencia la empresa Productos
Alimenticios Pastas Doria S.A.S en donde se realiza una serie de análisis de la estructura
organizacional de la empresa y el funcionamiento de cada uno de los departamentos que la
constituyen, esto con el fin resolver la problemática planteada que afecta los objetivos y metas de
la empresa.
 Objetivos

 Analizar el sistema Productos Alimenticios Pastas Doria S.A.S

 Consultar la página web de la empresa
 Identificar misión , objetivos ,metas y cada uno de los departamentos que conforman la
estructura organizacional de la empresa
 Investigar cual es la función y procesos que se desarrollan en cada uno de los
departamentos
 Analizar los aspectos internos y externos que afectan el cumplimientos de los objetivos y
metas de la Empresa
 1. Descripción del sistema asignado

Productos Alimenticios Doria S.A.S

1.1 Objetivos del sistema

Doria es una empresa que produce la mejor ascendencia de pastas

Metas:
Expansión internacional
Satisfacción de clientes y consumidores
Crecimiento rentable
Crecimiento y liderazgo del mercado
Desarrollo de la gente

Misión:
Soportados en marcas poderosas, innovación sobresaliente, una efectiva red de distribución y conciencia
sostenible, buscamos la creciente generación de valor y el desarrollo integral de nuestra gente,
contribuyendo a la protección, bienestar y placer del grupo familiar.
Visión:
Duplicar las ventas del negocio al 2020* ofreciendo alimentos que proporcionen protección, bienestar y
placer al grupo familiar dentro de la Región estratégica

Plus
Se creó un paquete nutricional adicional, denominado Nutrivit, que contiene ácido fólico, hierro,
zinc y vitamina A, que es un déficit de nutrición que tienen los consumidores colombianos. Esta
incorporación está presente en la línea clásica. De igual manera tenemos paquetes nutricionales en
el resto de nuestro portafolio con referencias que contienen Antioxidantes, Omega 3, 6 y 9 y Fibra
Prebiótica.

A dónde quiere llegar

Se marca líder en el mercado además de obtener expansión internacional ofreciendo alimentos
que proporcionen protección, bienestar y placer al grupo familiar
 2. Subsistemas que lo componen
2.1 Subsistemas
Subsistema
Gerente de negocio de pastas
Recursos Humanos
Tecnología de la Información
Departamento de la producción
Departamento de mantenimiento
Departamento Comercial
Descripción
Es el Responsable de la planificación
comercial de su unidad de negocios y de la
aplicación de estrategias corporativas,
desarrollando su potencial, gestionando y
creando formatos de negocios, alternativas de
Negocios, análisis de competencias, etc
Es el responsable de la gestión de los recursos
humanos de la organización, y se encuentra
formado por un conjunto de personas que se
organizan en la empresa para conseguir los
siguientes objetivos: seleccionar y formar a las
personas que la empresa necesita, proporcionar
a los trabajadores los medios necesarios para
que puedan ejercer su trabajo e intentar que el
trabajador satisfaga sus necesidades.
Se dedica exclusivamente a la gestión de todas
las tecnologías utilizadas para el manejo de la
información relevante en la empresa, con el fin
de mejorar los negocios y la productividad.
Se dedica a transformar los recursos o
insumos en el producto final que llegará al
cliente
Se encarga de proporcionar oportuna y
eficientemente, los servicios que requiera la
Empresa en materia de mantenimiento
preventivo y correctivo a las instalaciones,
Es el representante del cliente dentro de la
empresa. Su función se centra en la
maximización de valor para el consumidor, la
satisfacción plena de éste con el fin de elevar
la rentabilidad de la propia empresa por el
incremento de su participación en el mercado.
Así pues, y en lo que se refiere a la revista,
tanta importancia tiene la actividad de venta
como el servicio de posventa. El primero
favorece la primera compra y el segundo la
repetición de la misma.
 Departamento Logística Controlar el inventario es básico para poder
acometer un adecuado proceso logístico,
actividades operativas que se desarrollan
dentro del almacén por un conjunto de recursos
materiales y humanos, en especial el proceso
de picking, que es la recogida y combinación
de cargas unitarias que conforman el pedido de
un cliente. La dispersión geográfica de los
clientes, los pedidos con pocas referencias y
escasas unidades por referencia, así como las
condiciones en que la entrega domiciliaria ha
de producirse constituyen los tres pilares
básicos sobre los que se asienta esta función.
Departamento Financiero Se encarga de coordinar y supervisar las
acciones de las áreas que conforman el
departamento de contabilidad y el de control
de gestión.
El departamento de contabilidad muestra cada
mes cual es la situación financiera de la
empresa, esencial para tomar futuras
decisiones.

2.2 Procesos desarrollados en cada subsistema

Subsistema Proceso Descripción

Gerente de Establecer Sinergia Establecer alianzas estratégicas con entes
Negocios externos
Innovar Innovar en procesos de negocios
Identificar y aprovechar Debe identificar y aprovechar las
oportunidades oportunidades que brinda el entorno, como
los mercados con alto potencial que aún no
han sido explotados, ya sea la extensión
hacia nuevas áreas geográficas o el
desarrollo de nuevos productos y/o
servicios.
Recursos Reclutamiento Su objetivo es atraer a los solicitantes que
Humanos cumplan un cierto criterio de empleo
 Contratación Decidir sobre el candidato final que hace el
trabajo Capacitación y desarrollo: Aquellos
procesos que funcionan en un empleado a
bordo de sus habilidades y capacidades y la
actualización
Capacitación Proceso de transmisión de conocimientos
que requiere un trabajador para desarrollar
sus capacidades atendiendo las áreas del
conocimiento, habilidades, afectivas según
lo necesite, provocando en él, cambios de
conducta en forma planeada y conforme a
objetivos, en beneficio de un mejor
desempeño laboral.
Tecnología de Gestionar Redes Se encarga de gestionar las redes internas,
la Información externas, las comunicaciones tanto de
líneas fijas, como las líneas móviles,
instalaciones y contratos con los
proveedores de comunicaciones.
Automatización de la Información Monitorizar, supervisar e informar sobre
las operaciones de los sistemas integrados
Mantenimiento Reparación y mantenimiento de equipos
Departamento Acopio Las materias primas se reúnen para ser
de la utilizadas en la fabricación. El objetivo
producción principal de una empresa durante esta fase
del proceso de producción es conseguir la
mayor cantidad de materia prima posible al
menor costo
Producción Las materias primas que se recogieron
previamente se transforman en el producto
real que la empresa produce a través de su
montaje. En esta etapa es fundamental
observar los estándares
de calidad y controlar su cumplimiento.
Procesamiento La adecuación a las necesidades del cliente
o la adaptación del producto para un nuevo
fin son las metas de esta fase productiva,
que es la más orientada hacia la
comercialización propiamente dicha.
Departamento Programar mantenimiento Elaborar el programa anual de
de mantenimiento preventivo y correctivo a las
Mantenimiento instalaciones, equipos de producción etc.
Maximizando la disponibilidad de los
mismos para la producción
 Minimizar Costos de Revisar especificaciones para la compra de
Mantenimiento nuevos equipos o maquinas con el fin de
asegurarse que cumplan con lo requerido
por el departamento.
Capacitación Capacitar al personal para que cumplan
con el correcto procedimiento para
manipular las maquinas
Departamento Planes de Marketing Funciona como guía de actuación, e incluye
Comercial un análisis de la situación de la empresa, del
producto o servicio y un análisis del
mercado y de la competencia.
Ventas Fija y traza cuotas de ventas , además de
realizar un seguimiento y contrastar con el
cliente el nivel de satisfacción con el
producto
Actualización de Cartera Establecer beneficios de que le puedan
aportar al cliente, y establecer empatía
entre el cliente.
Departamento Producción Utiliza herramientas para analizar y
Logística visualizar las complejidades involucradas
en la producción. Estas herramientas deben
integrar la información, el inventario, la
producción, el almacenaje, el personal, los
materiales, el embalaje y la entrega segura
de los productos finales.
Servicio al Cliente Actividades interconectadas que ofrecen un
proveedor para que el cliente obtenga sus
pedidos en el momento y lugar indicado.
También puede decirse que el servicio al
cliente es una herramienta muy poderosa
del marketing porque un consumidor bien
atendido es un usuario satisfecho, fiel y que
recomprará en el futuro.
Almacenamiento en Bodega Custodiar toda la mercancía; para este fin
debe implementarse un proceso de control y
custodia de inventario. Esta operación
controla físicamente y mantiene todos los
bienes inventariados
Departamento Auditoria Interna y control Análisis de adquisiciones , nuevas
Financiero inversiones
 Presupuestos Formalización e integración de
presupuestos , asignación y reparto de
gastos generales
Contabilidad Análisis y programación, contabilidad
interna y externa, procesos de datos.

3. Aspectos que se consideran afecta el sistema

3.1 Aspectos internos

 La misión de la empresa es considerarse la empresa líder en el mercado por la calidad de
sus productos, esto genera conflicto ya que otras empresas lo que buscan es productividad
y rentabilidad sin buscar la calidad del producto.
 Comunicación, ya que no se debe tener en cuenta las cualidades de los productos que
favorecen la salud y es importante que informe en la publicidad del producto los
beneficios que trae para los usuarios y/o clientes.

3.2 Aspectos externos

 Competencia frente a otras empresas con productos similares
 Clientes que prefieren costos y no calidad del producto
 La tecnología en cuanto a productos ya que ofrecen otro tipo de beneficios para los
usuarios
 4 Formato de Autoevaluación
(Cada participante diligencia los formatos correspondientes de autoevaluación)

FORMATO DE AUTOEVALUACIÓN

OBJETIVOS:

 Autoevaluar el aporte realizado por cada participante

FORMATO:

Nombre del Estudiante María Angélica Caro Fonseca

Grupo 119
Trabajo Fase No. 2

Autoevaluación Valoración Valoración Valoración Alta Calificación

Baja Media
Participación Sus aportes no Mis aportes Mis aportes fueron
significativa en fueron fueron significativos y
el Foro significativos, significativos, relevantes para el
no realice una pero falto desarrollo del trabajo.
investigación mayor Se caracterizaron por
apropiada de los profundidad en ser profundos y bien
temas. (1 punto) mis elaborados (5 puntos)
participaciones.
(3 puntos)
Participación No participe en Realice al Realice al menos 5
constante en el el Foro o realice menos 3 participaciones
Foro menos de 3 participaciones significativas y mi
participaciones significativas, interacción fue
significativas. pero estás no constante durante
(1 punto) fueron muy todo el plazo del
constantes y trabajo colaborativo
relevantes. (3 (5 puntos)
puntos)
Desempeño en No tenía un rol Tenían un rol Tenía un rol asignado
mi rol dentro asignado o no asignado, pero que cumplí de forma
del grupo cumplí con mi puedo cumplir apropiada, lo cual se
rol de mejor evidencia en la buena
 seleccionado. (1 manera con mis calidad del trabajo
punto) funciones. (3 presentado. (5
puntos) puntos)
Aporte en la No participe en Mi Mi participación en la
calidad del el trabajo o mi participación en consolidación del
trabajo participación en la consolidación trabajo fue activa y
consolidado la consolidación fue aceptable, estuve dispuesto/a
fue mínimo. (1 aunque pude para retroalimentar a
punto) haber mis compañeros o
retroalimentado hacer las correcciones
a mis pertinentes. (5
compañeros de puntos)
forma más
apropiada y
constante. (3
puntos)
Total de la autoevaluación

Observaciones sobre su autoevaluación (opcional):

______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
 Conclusiones

 Reconocer los conceptos básicos de pensamiento de sistemas con el fin de aplicarlos a lo

largo del desarrollo del curso.
 El desarrollo de esta actividad permite que se reconozca el funcionamiento organizacional
de una determinada empresa, y los aspectos de cada área que pueden afectar la misma.
 La solución de la Guía permite que como futuros profesionales seamos capaces de analizar
e identificar posibles falencias en empresas dependiendo su estructura.
 Referencias

Productos Alimenticios Pasta Doria S.A.S. Página Web Oficial. Recuperado de:
https://www.pastasdoria.com/

Claderón, A. (2018). Compendio de conceptos orientados al pensamiento

sistémico. Girardot. Recuperado de
http://uatic.co/Lectura%20Fase%201%20-%20Conocimientos%20previos.pdf

Nitsa Lilia Gonzalez Hernandez. (2015)Areas Funcionales de una Empresa. Recuperado

de: https://www.gestiopolis.com/areas-funcionales-de-una-empresa/