DETERMINACIÓN DE LA VISCOSIDAD DEL AGUA

INTRODUCCION:

La viscosidad es la oposición de un fluido a las deformaciones tangenciales, es debida

a las fuerzas de cohesión moleculares. Todos los fluidos conocidos presentan algo de
viscosidad, siendo el modelo de viscosidad nula una aproximación bastante buena para
ciertas aplicaciones. Un fluido que no tiene viscosidad se llama fluido ideal.

La viscosidad solo se manifiesta en líquidos en movimiento, se ha definido la viscosidad

como la relación existente entre el esfuerzo cortante y el gradiente de velocidad. Esta
viscosidad recibe el nombre de viscosidad absoluta o viscosidad dinámica.
Generalmente se representa por la letra griega µ.

En este informe se mostrara un método por el cual calcularemos la viscosidad del agua,
de una manera muy sencilla.

OBJETIVOS:

Para la siguiente práctica los objetivos a plantearse son los siguientes:

 Determinación de la viscosidad del agua de manera experimental.

 Comparación de los resultados obtenidos con la viscosidad estándar
(tablas).

FUNDAMENTO TEÓRICO

De todas las propiedades de los fluidos, la viscosidad requiere la mayor consideración

en el estudio del flujo de los fluidos. La viscosidad expresa la facilidad que tiene un
fluido para fluir cuando se la aplica una fuerza externa: El coeficiente de viscosidad
absoluta, o simplemente la viscosidad absoluta de un fluido, es una medida de
resistencia, al deslizamiento o a sufrir deformaciones internas. La melaza es un fluido
muy viscoso en comparación con el agua.

La viscosidad es una manifestación del movimiento molecular dentro del fluido. Las
moléculas de regiones con alta velocidad global chocan con las moléculas que se
mueven con una velocidad global menor, y viceversa, estos choques permiten
transportar cantidad de movimiento de una región de fluido a otra.
Los fluidos presentan diferentes propiedades que los
distinguen, como la viscosidad, densidad, peso específico,
volumen específico, presión, etc. Al analizar las distintas
propiedades que poseen los fluidos, la viscosidad requiere la mayor consideración para
el estudio de estos materiales; su naturaleza y características, así como las
dimensiones y factores de conversión.

Todo fluido tiene una viscosidad específica bajo ciertas condiciones cuando se mueve
alrededor de un cuerpo o cuando un cuerpo se mueve dentro del fluido, se produce una
fuerza de arrastre(Fa) sobre este. Si el cuerpo en estudio es una esfera, está fuerza de
arrastre viene dada por la expresión según la ley de Stokes:

Fa = 6 πµrv

Donde:

µ: es la viscosidad absoluta del fluido

r es el radio de la esfera

v: es la velocidad de la esfera con respecto al fluido.

MATERIALES:

En el ensayo realizado se usaron los siguientes materiales:

 Esferas de distintos tamaños

 Agua
 Vernier
 Termómetro
 Huincha
 Tubo con agua
 Balanza analítica
 Cronometro

PROCEDIMIENTO:

Para el ensayo se realizó los siguientes pasos:

1. Llenar la probeta con agua hasta que alcance una altura superior a un metro
2. Marcar la distancia de un metro en la probeta
3. Pesar las esferas y medir el diámetro para hallar el volumen
4. Tomar la temperatura del agua con el termómetro

5. Dejar caer las esferas por la probeta

6. Controlar el tiempo en el que cada probeta cae
CALCULOS

Fuerzas que actúan sobre la esfera:

4
w = ρc gvc = ρc g πr 3
3
4
E = γl vc = ρl g πr 3
3
Puesto que la fuerza resultante sobre la esfera es igual al producto de la masa por la
aceleración:

w − E − Fr = ma

w − E − Fr
a=
m
La aceleración inicial:
ρc − ρl
ao = g ( )
ρc

Con una velocidad constante, Velocidad límite:

w − E − Fr = 0

Despejando la ecuación:
w − E = Fr

Reemplazando valores:

4 3 4
πr ρc g = πr 3 ρl g + 6πμrv
3 3
Despejando y simplificando la ecuación se obtiene:

2r 2 t
μ= (ρ − ρl )g
9d c
OBTENCION DE DATOS

Esferas
Magnitud Fisica
N°1 N°2 N°3 N°4 N°5 N°6
Peso de la Esfera (gr) 0,6 0,59 0,91 4,81 4,1 3,58
Diametro de la esfera (mm) 0,99 1,1 1,15 1,54 1,99 0,95
Tiempo (s) 12,27 5,53 12,55 1,25 4,1 0,75
Densidad del fluido (gr/cm 3) 1
Temperatura (°C) 18

CUETIONARIO

-¿Por qué no se empieza a cronometrar a partir de la superficie del liquido ?

R.- Porque para este experimento se ha introducido agua en una probeta de tal manera
que en la probeta se hacen dos marcas para poder tomar con mayor precisión la
velocidad límite de cada esfera; es por eso que no se cronometra desde que empieza el
líquido.

¿Cuál de las variables debemos medir con mayor precisión?

R.- La temperatura ya que de esta depende el valor de la viscosidad, si la temperatura

aumenta la viscosidad disminuye y si la temperatura disminuye la viscosidad aumenta;
es decir la temperatura es inversamente proporcional a la temperatura.

1
T∝
ʋ
Si disminuye la temperatura ambiente ¿Qué parámetros del experimento varían en
mayor o menor grado? Explique

R.- la viscosidad ya que si aumenta la temperatura disminuye la viscosidad y si

disminuye aumenta la viscosidad , esto es porque aumenta o disminuye la fluidez del
líquido.

¿Cuál es la deducción de la ecuación de la fuerza de rozamiento?

Fr = 6πμrv

4
w = ρe ve= ρe g πr 3
3

4
w = ρj ve= ρj g πr 3
3
Puesto que la fuerza resultante sobre la esfera es igual al
producto de la masa por aceleración:

w−E−Fr
w-E-Fr=ma→ a = m

Si es abandonada la esfera partiendo del reposo (v=0)la fuerza de viscosidad en el

momento inicial es nula a la aceleración a0 o es por tanto Fr=0
me g − ρf gve me − ρf ve
a= = g( )
me me

Recurriendo a la definición de densidad:

m
ρ= → m = ρV
v
ρe ve − ρf ve ρe − ρf
a0 = g ( ) → a0 = g ( )
ρe ve ρe

w-E-Fr=0 → w = E + Fr

Reemplazando valores:

4 3 4
πr ρe g = πr 3 ρj + 6πμrv
3 3
Simplificando y despejando el coeficiente de viscosidad del fluido se tiene:

2 r2
μ= (ρ + ρj )g
9v e
d
Como en este régimen es v= constante, entonces reemplazando en la anterior
t
ecuación tenemos

2 r2 t
μ= (ρe + ρj )g
9 v
CONCLUSIONES

Según los resultados obtenidos para la viscosidad experimental podemos deducir que
el método empleado (Stokes) para su determinación resulta un tanto efectivo, ya que
los errores obtenidos son relativamente aceptables y sencillos para determinar la
viscosidad dinámica de un fluido.
ANEXOS: FOTOGRAMA