SEMUR DAGING TAHU KENTANG

1. 1 ons daging sapi

2. 1/4 kentang
3. secukupnya tempe dan tahu
4. 4 biji Bawang merah
5. 4 biji Bawang putih
6. 1/2 butir Pala
7. secukupnya Merica (bukan bubuk)
8. 2 biji Tomat
9. Garam
10. Gula
11. Kecap manis

Langkah
45 menit
1. Goreng tahu dan tempe (sblm digoreng direndam di air garam
secukupnya). goreng jangan terlalu kering agar tdk keras

2. Ulek bawang merah, bawang putih, merica dan pala. Beri garam + gula
sedikit wktu menghaluskan bumbu. Iris tomat kecil2 untuk ditumis dengan
bumbu halus

3. Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bumbu yg sdh diulek dan

tambahkan tomat utk ditumis juga. Setelah harum masukkan daging untuk
ditumis sebentar smp agak mendidih. Tambahkan air secukupnya dan kecap
manis. 5 menit kemudian masukkan kentang.
4. Tambahkan air utk merebus daging dan kentang smp empuk. Koreksi
rasa. Tambahkan kecap apabila ingin kuah kental. Setelah daging dan kentang
empuk, masukkan tahu dan tempe yg sdh digoreng. Biarkan 5 menit smp kuah
meresap ke tahu dan tempe.

5. Koreksi rasa kembali. Tambahkan garam jika kurang asin. Tambahkan

kecap manis jika kurang manis dan kental