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Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Vicerrectoría Académica y de Investigación


Formato guía de actividades y rúbrica de evaluación

1. Descripción general del curso

Escuela o Unidad Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del


Académica Medio Ambiente
Nivel de Profesional
formación
Campo de Formación interdisciplinar básica común
Formación
Nombre del Química orgánica
curso
Código del curso 300047
Tipo de curso Metodológico Habilitable Si ☐ No ☒
Número de 3
créditos

2. Descripción de la actividad

Indivi Colaborati Número de


Tipo de actividad: ☒ ☐ 6
dual va semanas
Momento de la Intermedi
Inicial ☐ ☒ Final ☐
evaluación: a, unidad:
Entorno de entrega de
Peso evaluativo de la
actividad: Seguimiento y
actividad: 80
evaluación
Fecha de inicio de la
Fecha de cierre de la actividad:
actividad: 16 de marzo de
27 de abril de 2019
2019
Competencia a desarrollar:
Identificar y reconocer conceptos asociados a estructura,
nomenclatura y reactividad de compuestos oxigenados, nitrogenados
y azufrados en el eje agropecuario-ambiental.
Temáticas a desarrollar:
Estudio de la estructura, nomenclatura, propiedades y reactividad de
alcoholes, éteres y epóxidos, azufrados, aldehídos, cetonas, aminas,
ácidos carboxílicos y derivados de ácidos carboxílicos.
Ocurrencia y usos de compuestos oxigenados, nitrogenados y
azufrados en procesos del eje agropecuario-ambiental.
Pasos, fases o etapa de la estrategia de aprendizaje a
desarrollar
Taller individual – Conocimiento de la estructura, nomenclatura,
reactividad y aplicación de compuestos orgánicos oxigenados,
nitrogenados y azufrados en el eje agropecuario-ambiental.
Actividades a desarrollar

1. Desarrollo del taller de conceptos:

1.1 Leer y analizar las referencias bibliográficas (de la 1 a la 6) y


revisar los OVI de la unidad 2, que se indican en el Syllabus:

Conceptos:
1. Cabildo, M. M. D. P., García, F. A., & López, G. C. (2008). Química
orgánica. Alcoholes. Página: 201– 226. Recuperado
de: https://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2538/lib/unadsp/reader.acti
on?ppg=202&docID=3199649&tm=1543955992504
2. Cabildo, M. M. D. P., García, F. A., & López, G. C. (2008). Química
orgánica. Éteres y epóxidos. Compuestos de azufre. Página: 237–242,
247- 257. Recuperado de:
https://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2538/lib/unadsp/reader.action?p
pg=238&docID=3199649&tm=1543956056112
3. Cabildo, M. M. D. P., García, F. A., & López, G. C. (2008). Química
orgánica. El grupo carbonilo: aldehídos y cetonas. Página: 457–468,
473–479. Recuperado de:
https://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2538/lib/unadsp/reader.action?p
pg=458&docID=3199649&tm=1543956142774
4. Cabildo, M. M. D. P., García, F. A., & López, G. C. (2008). Química
orgánica. Aminas. Página: 521–532, 544–547. Recuperado
de: https://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2538/lib/unadsp/reader.acti
on?ppg=522&docID=3199649&tm=1543956234579
5. Cabildo, M. M. D. P., García, F. A., & López, G. C. (2008). Química
orgánica. Ácidos carboxílicos. Página: 559–580. Recuperado
de: https://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2538/lib/unadsp/reader.acti
on?ppg=559&docID=3199649&tm=1543956377492
6. Cabildo, M. M. D. P., García, F. A., & López, G. C. (2008). Química
orgánica. Derivados de ácidos carboxílicos. Página: 591 – 619.
Recuperado
de: https://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2538/lib/unadsp/reader.acti
on?ppg=592&docID=3199649&tm=1543956495571
OVA - Unidad 3 - Química de compuestos oxigenados,
nitrogenados y azufrados
1. Elemento interactivo y dinámico que describe las principales
familias de compuestos orgánicos, junto con su estructura y
propiedades.
Compuestos de carbono y grupos funcionales (2018). Universidad
Nacional Autónoma de
México.http://www.objetos.unam.mx/quimica/compuestosDelCarbono
/index.html
2. Página interactiva para desarrollar compuestos orgánicos en 2D y
3D. Juegue, aprenda. Construya la estructura y encuentre la
conformación tridimensional más estable energéticamente, para
cualquier compuesto orgánico oxigenado, nitrogenado y/o azufrado.
Además, aprecie la tridimensionalidad de estos, para descubrir la
asociación estructura-funcionalidad en el eje agropecuario-ambiental.
Biomodel (2018). Construcción de modelos moleculares en 3D.
Recuperado de: http://biomodel.uah.es/en/DIY/JSME/draw.es.htm

3. Video que resume conceptos fundamentales acerca de la


nomenclatura, fundamentales y aplicables para nombrar diversos
compuestos orgánicos polifuncionales.
Vargas, J.A.C. (2018). Conceptos básico de nomenclatura de
compuestos polifuncionales. Recuperado
de: http://hdl.handle.net/10596/22782

1.2. Realizar el taller de la actividad 3 (tener muy presente la fecha,


ya que no se abren nuevamente las actividades). Esta se
compone de:

Taller de conceptos individual de la Unidad 3


a) Usando las reglas de la IUPAC, de nombre a los siguientes
compuestos:

i) ii) iii)

iv) v) vi)

b) Considerando los nombres IUPAC propuestos, dibuje la estructura


de los siguientes compuestos (si lo desea, apóyese en el OVI No. 2,
para construir las estructuras en el PC; en caso contrario, realice los
dibujos de las estructuras a mano o usando Paint y pegue las mismas
al taller. Precaución: las figuras deben ser claramente comprensibles
(detalles de la estructura química, átomos y grupos químicos), de no
ser así, no puntuarán.

i) Ácido 3-bromo-4-hidroxipenanoico
ii) 2-metil-1-propanol
iii) 2-metil butanamida
iv) Metoxi-butano
v) 2,2-dimetil propanamina
vi) N,N-dimetilbutanamida
vii) Anhídrido etanóico
vii) ciclopentilamina
ix) 2-butanotiol
x) 4,4-dimetilpentanal
xi) Fenil metil cetona

c) Utilizando el OVI No. 2 propuesto en la unidad 3, dibuje la


estructura en 2D y junto a esta, la estructura 3D más estable para
(Ver video tutorial: (https://youtu.be/VB6w-nl8C34): a) 2-metil-1-
propanol, b) N,N-dimetilbutanamida, c) ciclopentilamina, d) 4,4-
dimetilpentanal, e) Fenil metil cetona. Para este fin: 1) diseñe la
estructura en 2D en el software propuesto, 2) pase la estructura 2D a
3D, 3) optimice energéticamente el compuesto creado, 4) copie cada
estructura 3D resultante junto con su respectiva estructura 2D a la
siguiente tabla e incluya el nombre de cada compuesto:

Diagrama de la
Diagrama de la
Ítem Nombre estructura 3D
estructura 2D
más estable
a

d
e

d) Realice un resumen de las principales reacciones de alcoholes,


éteres y epóxidos, compuestos azufrados, aldehídos, cetonas, aminas,
ácidos carboxílicos y derivados de ácidos carboxílicos y consulte un
ejemplo de aplicación en el eje agropecuario-ambiental. Para este fin,
complete la siguiente tabla (agregue a la tabla tantas filas como
reacciones tenga cada familia de compuestos):

Tipo de Nombre Ejemplo Ejemplo de


compuesto de la de la uso de la
reacción reacción reacción en el
eje
agropecuario-
ambiental

Alcoholes

Éteres y
epóxidos
Compuestos
azufrados
Aldehídos

Cetonas

Aminas

Ácidos
carboxílicos
Derivados
de ácidos
carboxílicos

e) Realice un resumen de los principales métodos de obtención de


alcoholes, compuestos azufrados, aminas, aldehídos, cetonas, aminas,
ácidos carboxílicos y derivados de ácidos carboxílicos. Para este fin,
complete la siguiente tabla (agregue tantas filas como métodos de
obtención tenga para cada familia de compuestos):

Tipo de Nombre de la Ejemplo de la reacción


compuesto reacción
Hidrolisis de
halogenuros de
alquiló.
Reducción de
aldehídos y
cetonas.
Alcoholes Reducción de
esteres y ácidos
carboxílicos.

Fuentes
industriales.
Síntesis de
esteres de
williamson.
Síntesis de
esteres a partir
Éteres y de los alcoholes.
epóxidos Síntesis de
esteres a partir
de halogenuros
de alquilo y
alcoholes.

Reducción de
rosenmund.
Reducción de
esteres y amidas
Aldehídos
con hidruros de
diisobutilaluminio.
Reacción de
reimer-tiemann
Síntesis
acetilacetica.
Acilación de
friedel-crafts.
Reacción de
ácidos
Cetonas carboxílicos con
compuestos
organoliticos.
Reacción de
nitrilos con
compuestos
organoliticos.
Reacciones de
sustitución
Aminas nucleofila.
Aminación
reductora.
Reducción de
nitrocompuestos.
Hidrolisis de
derivados de los
ácidos
carboxílicos.
Hidrolisis de
nitrilos.
Síntesis malonica.
Ácidos Acilación de
carboxílicos friedel-crafts con
anhidridos de
ácido.
Reacción de
compuestos
organometálicos
con dióxido de
carbono.
Reacción de
hidrolisis.
Reacción con
Derivados compuestos
de ácidos organometálicos.
carboxílicos Reacción de
reducción.
Transposición de
hofmann.

f) Realice un paralelo entre alcoholes, aldehídos, cetonas y ácidos


carboxílicos, comparando las diferencias entre estos, en relación a su
estructura y propiedades físicas. Use también ejemplos para ilustrar
las diferencias entre las mismas.

1.3 Subir al entorno de evaluación y seguimiento, el taller de


conceptos.

1.4 Cualquier duda sobre la actividad debe ser socializada en el


foro de la actividad o por correo, foro general, foro de preguntas o vía
Skype, siempre con el debido tiempo de antelación al cierre de las
actividades.

Entornos
para su Seguimiento y evaluación
desarrollo
Individuales:

- Taller de conceptos individual de la Unidad 3


Productos a
entregar por
el estudiante
Lineamientos generales del trabajo colaborativo para el
desarrollo de la actividad

Planeación
de
Los estudiantes del grupo pueden hacer Aportes
actividades
voluntarios sobre preguntas y sugerencias para los
para el
compañeros del grupo sobre el desarrollo de la
desarrollo
actividad dentro del foro colaborativo
del trabajo
colaborativo
Compilador: Consolidar el documento que se
constituye como el producto final del debate, teniendo
en cuenta que se hayan incluido los aportes de todos
los participantes y que solo se incluya a los
participantes que intervinieron en el proceso. Debe
informar a la persona encargada de las alertas para
que avise a quienes no hicieron sus participaciones,
que no se les incluirá en el producto a entregar.
Revisor: Asegurar que el escrito cumpla con las
Roles a normas de presentación de trabajos exigidas por el
desarrollar docente.
por el Evaluador: Asegurar que el documento contenga los
estudiante criterios presentes en la rúbrica. Debe comunicar a la
dentro del Persona encargada de las alertas para que informe a
grupo los demás integrantes del equipo en caso que haya
colaborativo que realizar algún ajuste sobre el tema.
Entregas: Alertar sobre los tiempos de entrega de los
productos y enviar el documento en los tiempos
estipulados, utilizando los recursos destinados para el
envío, e indicar a los demás compañeros que se ha
realizado la entrega.
Alertas: Asegurar que se avise a los integrantes del
grupo de las novedades en el trabajo e informar al
docente mediante el foro de trabajo y la mensajería
del curso, que se ha realizado el envío del documento.
Roles y
responsabili La entrega estará a cargo del (los) estudiantes que
dades para escoja el rol de entregas
la
producción
de
entregables
por los
estudiantes
Las Normas APA es el estilo de organización y
presentación de información más usado en el área de
las ciencias sociales. Estas se encuentran publicadas
bajo un Manual que permite tener al alcance las
formas en que se debe presentar un artículo
Uso de científico. Aquí podrás encontrar los aspectos más
referencias relevantes de la sexta edición del Manual de las
Normas APA, como referencias, citas, elaboración y
presentación de tablas y figuras, encabezados y
seriación, entre otros. Puede consultar como
implementarlas ingresando a la página
http://normasapa.com/
¿Qué es el plagio para la UNAD? El plagio está
definido por el diccionario de la Real Academia como
la acción de "copiar en lo sustancial obras ajenas,
dándolas como propias". Por tanto, el plagio es una
falta grave: es el equivalente en el ámbito académico,
al robo. Un estudiante que plagia no se toma su
educación en serio, y no respeta el trabajo intelectual
ajeno.

No existe plagio pequeño. Si un estudiante hace uso


de cualquier porción del trabajo de otra persona, y no
Políticas de
documenta su fuente, está cometiendo un acto de
plagio
plagio. Ahora, es evidente que todos contamos con
las ideas de otros a la hora de presentar las nuestras,
y que nuestro conocimiento se basa en el
conocimiento de los demás. Pero cuando nos
apoyamos en el trabajo de otros, la honestidad
académica requiere que anunciemos explícitamente el
hecho que estamos usando una fuente externa, ya
sea por medio de una cita o por medio de una
paráfrasis anotado (estos términos serán definidos
más adelante). Cuando hacemos una cita o un
paráfrasis, identificamos claramente nuestra fuente,
no sólo para dar reconocimiento a su autor, sino para
que el lector pueda referirse al original si así lo desea.

Existen circunstancias académicas en las cuales,


excepcionalmente, no es aceptable citar o parafrasear
el trabajo de otros. Por ejemplo, si un docente asigna
a sus estudiantes una tarea en la cual se pide
claramente que los estudiantes respondan utilizando
sus ideas y palabras exclusivamente, en ese caso el
estudiante no deberá apelar a fuentes externas aún,
si éstas estuvieran referenciadas adecuadamente.

4. Formato de Rubrica de evaluación

Formato rúbrica de evaluación


Actividad Actividad
Tipo de actividad: ☒ ☐
individual colaborativa
Momento de la Intermedia, Fin
Inicial ☐ ☒ ☐
evaluación unidad al
Niveles de desempeño de la actividad
Aspectos individual
Puntaje
evaluados Valoración Valoración
Valoración baja
alta media
El estudiante El estudiante El estudiante
responde responde a responde sólo a
adecuadament todas las una parte de las
e a todas las preguntas, preguntas, sus
preguntas, con pero sus respuestas son
Taller de el nivel de respuestas son inferiores al mínimo
conceptos
profundidad inferiores al del nivel de
individual de la 80
requerido y usa mínimo del profundidad
Unidad 3
apropiadament nivel de requerido, no usa
e los conceptos profundidad adecuadamente los
de la Unidad 3 requerido y no conceptos de la
usa Unidad 3, y/o no
adecuadament realiza la entrega
e los
conceptos de del taller de
la Unidad 3. conceptos.

(Hasta 80 (Hasta 40 (Hasta 20


puntos) puntos) puntos)

Calificación final 80