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Ciencia y Ambiente

p í t ul o
Ca

1 Introducción a la Química

Marco teórico

¿QUÉ ES LA QUÍMICA?
Es una ciencia natural basada en la observación y experimentación,
que estudia la materia y sus transformaciones.

La historia de la Química está ligada directamente con el desarrollo

del hombre. Debemos conocerla pues nos permite valorar el
esfuerzo y los hechos de todos los personajes que, con dedicación,
contribuyeron a interpretar los fenómenos naturales y en base a
ello mejorar nuestra calidad de vida.

A. Época primitiva
La química se inicia con el descubrimiento del
fuego por parte del ser humano, quien hizo uso del
oro, plata, cobre, hierro y bronce así como trabajos
en arcilla, vidrios y hermosos tintes y pinturas.

B. La alquimia

Los alquimistas en un primer momento fueron en búsqueda de:

YY La piedra filosofal: Se pensaba que permitía convertir a cual
quier metal en oro.
YY El elixir de la vida: Se creía que eliminaba las enfermedades,
devolvía la juventud, prolongaba la vida e incluso hacía posible
conseguir la inmortalidad.

C. Química medicinal
Se empezó a preparar medicinas para curar las enfermedades.
El personaje más destacado de la iatroquímica es Paracelso.

D. Renacimiento científico

Se da al establecer las bases del método científico que

permite el desarrollo de la química como ciencia.
Antonio Laurent de Lavoisier explica por qué arden los
cuerpos (combustión), estableciendo la ley “La materia no se crea ni se
destruye, solo se transforma”. Por esta razón es considerado como padre
de la química moderna.

42
 5 to de Primaria - 3 er Trimestre

Trabajando en clase

1. ¿Qué es la Química? 6. Según los alquimistas la piedra filosofal servía

para:
____________________________________
____________________________________
____________________________________
____________________________________
____________________________________
____________________________________
____________________________________

7. Durante la Química medicinal se comenzó a

2. La historia de la química se inicia con el
preparar:
descubrimiento de...
____________________________________. ____________________________________

____________________________________
3. Durante la época primitiva también se hizo uso
____________________________________
de los metales como:

____________________________________
8. ¿Quién es el representante de la Química
____________________________________ medicinal?
____________________________________ ____________________________________

____________________________________
4. ¿Qué buscaban los alquimistas?

____________________________________
9. Durante que época se establecen las bases
____________________________________
del método científico:
____________________________________
____________________________________

____________________________________
5. El elixir de la vida, supuestamente servía para:
____________________________________
____________________________________

____________________________________ 10. ¿Qué científico es considerado padre de la

Química moderna?
____________________________________
____________________________________
____________________________________
____________________________________

43
 Ciencia y Ambiente

Tarea domiciliaria

1. La química se inicia con el descubrimiento 6. La época donde se establece el método

del: científico es:
a) Oro a) Primitiva d) Renacimiento
b) Fuego b) Moderna e) Iatroquímica
c) Plata c) Alquimia
d) Cobre
e) Papel 7. La química estudia la:
a) Pasión d) Paz
2. El elixir de la vida fue buscado por los: b) Tristeza e) Materia
a) Religiosos d) Alquimistas c) Amor
b) Filósofos e) Arqueólogos
c) Científicos 8. ¿Qué transformación, supuestamente, podría
realizar la piedra filosofal?
3. El padre la química moderna es: a) Metal – oro
a) Thomson d) Dalton b) Metal – plata
c) Metal – zinc
b) Rutherford e) Bohr
d) Metal – bronce
c) Lavoisier
e) Metal – mercurio

4. En la historia de la química: en la Química 9. La química es una ciencia:

medicinal se preparó: a) Natural
a) Agricultura b) Artificial
b) Medicina c) Política
c) Alimentos d) Social
d) Vitaminas e) Económica
e) Dulces
10. En la época primitiva se hizo uso de:
5. Propuso la ley de conservación de la materia: a) Metales
a) Lavoisier b) Plástico
b) Dalton c) Cordones
c) Thomson d) Hilos
d) Rutherford e) Tejidos
e) Bohr

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 5 to de Primaria - 3 er Trimestre

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Ca

2 La Química

La Química es una ciencia que involucra un extenso campo de actividades como por
ejemplo la industria, la agricultura, medicina, etc.
Es por ello que para una mejor comprensión de los fenómenos naturales se ha
relacionado con otras ciencias como la Biología, la Física, etc.

El padre de la química moderna es

Antonio Laurent de Lavoisier.

Marco teórico
A. Definición:
Es una ciencia natural basada en la observación y experimentación que estudia a la materia y sus
transformaciones.

B. Se relaciona con otras ciencias como:

LA QUÍMICA

Arqueología estudia Restos fósiles

Biología estudia Seres y vivos

Física estudia Leyes de la naturaleza

Geología estudia La Tierra

45
 Ciencia y Ambiente

C. Aplicaciones de la Química en nuestra vida:

Abonos
1. Agricultura Insecticidas
3. Medicina
Antibióticos

Jarabes

Embutidos Papeles
2. Alimentación 4. Industria Petróleo
Conservas

Trabajando en clase

1. La Química es una ciencia natural basada en 7. La Química es una ciencia que apoya a la
la _________ y _________. ________ a través del estudio de los restos
fósiles usando químicos como el carbono 14.
2. El padre de la química moderna es:
__________
8. La Química se aplica en la ___________
3. La Química es una ciencia que estudia la elaborando productos como antibióticos,
jarabes, que contribuyen a mejorar la salud.
_______ y sus transformaciones.

4. La Química apoya a la _________ a través del

9. La Química se aplica en la _______ ya que
estudio de las reacciones químicas que
permite la elaboración de insecticidas y
ocurren en los seres vivos.
abonos que mejoran la producción agrícola.

5. La Química se relaciona con la _________ a 10. ¿Cómo se aplica la Química en la

través del estudio de las leyes que rigen la alimentación?
naturaleza.
____________________________________
6. La Química apoya a la _________ con el ____________________________________
estudio de la composición de la tierra.
____________________________________
____________________________________

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 5 to de Primaria - 3 er Trimestre
1. La Química apoya a la medicina en la
elaboración de _________.
a) pastillas d) saborizantes
b) pesticidas e) pinturas
c) colorantes
2. El análisis de la composición química de la
Tierra es estudiado por la _________.
a) Bioquímica d) Fisicoquímica
b) Medicina e) Geología
c) Astrología
3. La Química aporta a la nutrición mediante el
estudio de las (los):
a) jabones d) petróleo
b) vitaminas e) abonos
c) vacunas
4. La aplicación de la química a la industria es a
través de la fabricación de __________.
a) moléculas d) carbono
b) aire e) pinturas
c) átomos
5. Primer elemento de la tabla periódica.
a) Hidrógeno d) Azufre
b) Oxígeno e) Litio
c) Nitrógeno
Tarea domiciliaria
6. Estudia la composición química de los astros.
a) Bioquímica d) Fisicoquímica
b) Astrología e) Geología
c) Geoquímica
7. El estudio de las reacciones químicas en los
seres vivos es realizado por la ________.
a) Geología d) agricultura
b) Bioquímica e) Fisicoquímica
c) petroquímica
8. La explotación y exploración del petróleo es
realizada por la ___________.
a) Bioquímica d) Astrología
b) Biología e) Arqueología
c) petroquímica
9. La elaboración del cartón y las gaseosas es
la aplicación de la Química en la _______.
a) agricultura d) nutrición
b) ganadería e) Medicina
c) industria
10. El elemento químico que se encuentra en los
huesos es el __________.
a) flúor
b) calcio
c) sodio
d) cloro
e) helio
47
 Ciencia y Ambiente

p í t ul o
Ca

3 La Materia

¿Qué es materia?
Todo cuanto nos rodea y podemos sentir es materia.
El aire, el agua, las plantas, los animales y hasta nosotros mismos
lo somos.

Marco teórico
MANIFESTACIONES DE LA MATERIA

Según Albert Einstein, la materia se manifiesta como «Materia condensada y materia dispersada».

A. Materia condensada B. Materia dispersada

Es aquella que posee dos característi-
cas fundamentales: masa y volumen.
Ejemplos: agua, aire, luna, borrador, ta-
jador, mesa, etc.
Es aquella que se presenta como ener-
gía. La energía causa cambio o transfor-
mación en los cuerpos.
Ejemplos: la luz solar, el calor, los rayos X,
las ondas de radios, las ondas de TV, etc.

Materia condensada Materia dispersada

48
 5 to de Primaria - 3 er Trimestre

Trabajando en clase

1. Define la palabra MATERIA. 6. Cuando un cuerpo ocupa un lugar en el

____________________________________ espacio y tiene masa, es un ejemplo de
____________________________________ materia...
____________________________________ ___________________________________.
____________________________________
____________________________________ 7. De los siguientes ejemplos, indicar cuál es
____________________________________ dispersa y cuál es condensada.
• Aire
2. Según Albert Einstein, la materia se • Suelo
manifiesta como _______________ • Tajador
y _________________.
• Rayos solares
• Rayos X
3. La materia condensada posee dos carac-
terísticas fundamentales: _____________
8. Las ondas de televisión es un ejemplo de ma-
y ___________________.
teria: _______________________________.

4. El borrador es un ejemplo de materia

9. Una manzana es un ejemplo de materia:
_____________________.
____________________________________.

5. ¿Cómo se presenta la materia dispersada?

____________________________________ 10. El agua tiene masa y ocupa un volumen
____________________________________ según el recipiente que lo contenga, por lo tanto,
____________________________________ es un ejemplo de materia: _______________.
____________________________________

49
 Ciencia y Ambiente

Tarea domiciliaria

1. Señala cuáles son ejemplos de materia. 6. Señala qué alternativa presenta un ejemplo de
a) Cuaderno d) Naranja materia dispersada.
b) Pizarra e) Todos a) Borrador d) Rayos X
c) Gato b) Mesa e) Televisor
c) Pizarra
2. Señala cuáles no son ejemplo de materia.
a) Amor d) Lapicero 7. La materia dispersada se manifiesta a través
b) Pensamiento e) a y b de(l) (la) _________.
c) Perro a) pasión d) energía
b) amor e) odio
3. Según Albert Einstein, la materia se manifiesta c) paz
8. El agua tiene masa y volumen, por lo tanto es
en forma ________.
materia _______.
a) condensada d) calor
a) química
b) dispersada e) a y b
b) condensada
c) rayos X
c) eléctrica
d) animal
4. Toda materia condensada posee ______. e) dispersa
a) masa y volumen
b) energía 9. Los rayos solares se manifiestan a través de la
c) rayos X energía, por lo tanto es materia _______.
d) calor a) mecánica
e) luz b) eléctrica
c) condensada
d) dispersada
5. Señala qué alternativa presenta un ejemplo de
e) eólica
materia condensada.
a) Rayos X 10. ¿Qué científico afirmó que la materia se mani-
b) Rayos solares fiesta en forma condensada y dispersada?
c) Rayos ultravioletas a) Newton
b) Thomson
d) Pizarra
c) Albert Einstein
e) Ondas electromagnéticas d) Dalton
e) Rutherford

50
 5 to de Primaria - 3 er Trimestre

Los estados físicos de la Materia

La materia puede presentarse en tres estados físicos fundamentales: Sólido, líquido y gaseoso.

ESTADO SÓLIDO ESTADO LÍQUIDO ESTADO GASEOSO

Cuando la fuerza de Cuando la fuerza de atracción Cuando la fuerza de repulsión

atracción (FA) es mayor que
la fuerza de repulsión (FR)
entre sus moléculas. Están
fuertemente atraídas unas a
otras y su movimiento es solo
vibratorio.
FA > FR
(FA) y la de repulsión (FR) son
iguales entre sus moléculas;
es decir, ambas fuerzas están
equilibradas. Su movimiento es
de traslación.
FA = FR
(FR) es mayor que la fuerza de
atracción (FA) entre sus molé-
culas. Al estar completamen-
te separadas las moléculas,
estas se mueven con plena
libertad y a grandes velocida-
des (caótico).
FA < FR

ESTADO PLASMÁTICO
(CUARTO ESTADO DE LA
MATERIA)
Se encuentra a elevadas tempe-
raturas. Está presente en la su-
perficie del sol y en el interior de
las estrellas.

51
 Ciencia y Ambiente

CAMBIOS DE ESTADO DE LA MATERIA

Es el paso de un estado molecular a otro, se realiza a presión y temperatura constantes.

sublimación
directa

gasificación
o GASEOSO
SÓLIDO fusión LÍQUIDO evaporación
solidificación licuación

sublimación
inversa

1. ¿Cuál es el estado de la materia, donde las
moléculas están fuertemente unidas?
____________________________________
2. ¿Cuál es el estado de la materia donde las
fuerzas de atracción son mayores a las de re-
pulsión?
____________________________________
Trabajando en clase
6. ¿Cuál es el estado de la materia donde las
fuerzas de repulsión son mayores a las de
atracción?
____________________________________
7. Al paso del estado sólido a líquido se le
denomina:
____________________________________

3. Estado de la materia donde las moléculas es-

tán totalmente separadas.
____________________________________
4. ¿En qué estado de la materia las fuerzas de
atracción y las de repulsión son iguales?
____________________________________
8. Al paso del estado gaseoso a líquido se le
denomina:
____________________________________
9. ¿Cuál es el estado de la materia que se en-
cuentra a elevadas temperaturas?
____________________________________

5. ¿Cuál es el cuarto estado de la materia?

10. ¿Cuál es el estado de la materia que se en-
____________________________________
cuentra presente en el interior de las estrellas?

____________________________________

52
 5 to de Primaria - 3 er Trimestre

Tarea domiciliaria

1. Estado en que las fuerzas de repulsión son 6. ¿Cómo se llama el proceso en el cual, al au-
mayores a las fuerzas de atracción. mentar la temperatura, cambia de líquido a va-
a) Sólido por?
b) Líquido a) Vaporización
c) Gaseoso b) Solidificación
d) Plasmático c) Fusión
e) Coloidal d) Licuación
e) Sublimación
2. Estado de la materia que tiene forma y volumen
definido: 7. El paso de sólido a gaseoso y de gaseoso a
a) Sólido sólido se llama __________.
b) Líquido a) sublimación
c) Gaseoso
b) solidificación
d) Plasmático
c) fusión
e) Coloidal
d) licuación
e) vaporización
3. El cambio de estado físico, de sólido a líquido,
se denomina ________. 8. Estado de la materia donde las fuerzas de re-
a) solidificación pulsión son iguales a las fuerzas de atracción.
b) sublimación a) Líquido
c) licuación
b) Sólido
d) fusión
c) Gaseoso
e) vaporización
d) Plasmático
e) Coloidal
4. El cambio de estado físico, de líquido a sólido,
se denomina _________.
9. Ejemplo de un proceso de sublimación; calen-
a) solidificación
tamiento de ___________.
b) sublimación
c) licuación a) hielo seco d) hidrógeno
d) fusión b) oxígeno e) sodio
e) vaporización c) nitrógeno

5. Se denomina condensación al cambio de esta-
do gaseoso a estado _________.
a) sólido d) vapor
b) líquido e) plasmático
c) gaseoso
10. Estado de la materia que no tiene forma ni vo-
lumen definido:
a) Sólido d) Plasmático
b) Gaseoso e) Coloidal
c) Líquido

53
 Ciencia y Ambiente

p í t ul o
Ca

4 Fenómenos de la Materia

Marco teórico
A. FENÓMENO
Son los cambios o transformaciones que sufre la materia.
Estos cambios que se operan en los cuerpos, son causadas por las diversas formas de energía:
luz, calor, electricidad, etc.

B. CLASES DE FENÓMENOS
Según la intensidad del cambio, los fenómenos pueden ser físicos, químicos o nuclear.

1) Fenómeno físico
Es todo cambio leve que sufre una sustancia sin que altere su composición química.
Ejemplos: romper una regla, doblar un clavo, romper un papel, etc.

El agua líquida al calentarse, se convierte en vapor, y al enfriarse se convierte

en hielo; pero el agua sigue siendo agua, tanto en estado sólido como en el
líquido o gaseoso.

2) Fenómeno químico
Es todo cambio profundo que altera la composición de la materia, originando otras sustancias
con propiedades nuevas.
Ejemplos: quemar un papel, la respiración, la digestión, la oxidación, etc.

Si una hoja de papel la ponemos a la acción del fuego, se quema; como

resultado de esta combustión, obtenemos ceniza (carbón). La ceniza no
tiene las mismas propiedades del papel ni posee la misma composición
química.

54
 5 to de Primaria - 3 er Trimestre

3) Fenómeno nuclear
Este fenómeno ocurre en el núcleo de los átomos, produciéndose la liberación de energía. Un
ejemplo de fenómeno nuclear es la explosión de una bomba atómica.
FENÓMENO FÍSICO FENÓMENO QUÍMICO FENÓMENO NUCLEAR

Trabajando en clase

1. ¿Cómo se denomina el cambio o 6. La evaporación del agua es un ejemplo de

transformación que sufre la materia? fenómeno: ____________________________
____________________________________

7. La solidificación del agua es un ejemplo de

2. ¿Cómo se denomina al fenómeno donde hay
un cambio leve de la materia? fenómeno: ____________________________
____________________________________
8. La explosión de una bomba atómica es un
3. Fenómeno que ocurre en el núcleo de los ejemplo de fisión nuclear, donde ocurre un
átomos. cambio en los núcleos de los átomos. Esto es
____________________________________ un ejemplo de fenómeno _________________

4. ¿Cómo se denomina al fenómeno que se pro-

9. Si una hoja de papel la ponemos a la acción
duce cuando hay un cambio profundo de la
del fuego, se quema; es decir, hay un cambio
composición de la materia?
profundo de la materia, a este fenómeno se le
____________________________________
denomina: ____________________________

5. Si el agua líquida la calentamos, se convierte

10. Al doblar un clavo, se cambia su forma. Este
en vapor, pero el agua sigue siendo agua; esto
es un ejemplo de fenómeno:
es un ejemplo de fenómeno...
____________________________________
____________________________________

55
 Ciencia y Ambiente

Tarea domiciliaria

1. Al cortar o doblar un papel, se experimenta un 6. La oxidación de una manzana es un ejemplo

fenómeno ___________________. de fenómeno _________________.
a) químico d) biológico a) químico d) biológico
b) nuclear e) alotrópico b) físico e) alotrópico
c) físico c) nuclear

2. Todo cambio o transformación de la materia se 7. El cambio permanente que experimenta la

denomina ___________________. materia es:
a) nacimiento d) amor a) Físico d) Químico
b) justicia e) tiempo b) Biológico e) T. A.
c) fenómeno c) Nuclear

3. Si partimos una manzana, experimentamos un 8. Los cambios de estado de la materia son

fenómeno ___________________. ejemplos de fenómeno _______________.
a) químico d) nuclear a) nuclear
b) físico e) alotrópico b) químico
c) biológico c) físico
d) biológico

4. Es un ejemplo de fenómeno químico: e) alotrópico

a) Oxidación de un clavo.
b) Movimiento de los cuerpos. 9. Las reacciones químicas son ejemplos de

c) Mezcla de hierro con arena. fenómeno _______________.

d) La dilatación. a) nuclear
b) físico
e) La caída de un cuerpo.
c) químico

5. La fotosíntesis es un ejemplo de fenómeno d) biológico

_________. e) alotrópico

a) físico
b) químico 10. El fenómeno físico es un cambio ________.

c) nuclear a) permanente

d) biológico b) irreversible

e) alotrópico c) momentáneo
d) nuclear
e) T. A.

56
5 to de Primaria - 3 er Trimestre

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5 El Átomo

La materia existe aún más allá de nuestro planeta, ya que el universo

está formado por ella, la cual, por cierto, tiene distintas características y
cualidades que han sido descubiertas a lo largo de la historia.
Los primeros en dar una explicación lógica de la formación de la materia
fueron los filósofos griegos.

IDEAS FILOSÓFICAS ACERCA DEL ÁTOMO

1. LEUCIPO
Sostenía que la ma- 2. DEMÓCRITO
teria está formada por Sostenía que la materia
partículas discretas podía dividirse hasta el
indivisibles llamadas átomo.
«átomos». Los átomos son partícu-
‘Átomo’ en griego, sig- las eternas, indivisibles
nifica a = ‘sin’; tomo = y homogéneas.
‘división’.

3. EMPÉDOCLES
Para este filósofo, la materia está constituido por cuatro
sustancias: agua, aire, tierra y fuego. Negó la existencia de
los átomos.

4. ARISTÓTELES
Afirmó que la materia se
Recién en 1661, el químico y físico
forma de la combinación
inglés Robert Boyle confirmó, gracias
de las cuatros sustancias:
a sus múltiples investigaciones, que la
sequedad, humedad, ca-
materia está formada por átomos.
lor y frío. Apoya las ideas
de Empédocles.

57
 Ciencia y Ambiente

Trabajando en clase

1. ¿En qué lugar del mundo se dan las primeras
ideas acerca de la formación de la materia?
____________________________________
2. La palabra átomo es de origen griego y
significa ______________________________
3. ¿Quiénes fueron los primeros en dar una
explicación acerca de la formación de la ____________________________________
6. ¿Qué filósofo afirmaba que la materia es pro-
ducto de la combinación de las cuatro sustan-
cias de la materia?
____________________________________
7. Indica la combinación de las cuatro sustancias
que afirmó Aristóteles.

materia?
____________________________________ 8. ¿Qué filósofo griego afirmó que la última por-
ción en que se puede dividir la materia son los
4. ¿Qué filósofo afirmaba que la materia está átomos?
formada por aire, agua, tierra y fuego? ____________________________________
____________________________________

9. ¿Quién se opuso a la teoría atomista de

5. ¿Qué filósofo afirmaba que la materia
Leucipo y Demócrito?
está formada por partículas discretas e
____________________________________
indivisibles?
____________________________________
____________________________________ 10. ________________________ químico y físi-
co inglés que comprobó que la materia estaba
formada por átomos.

58
 5 to de Primaria - 3 er Trimestre

Tarea domiciliaria

1. ¿De qué lugar fueron los filósofos que busca- 6. La palabra átomo es de origen ________.
ron dar una explicación lógica a la formación a) ruso d) germano
de la materia? b) italiano e) francés
a) Rusía d) Francia c) griego
b) Grecia e) Italia
c) India 7. Demócrito afirmó que la materia se dividía en
___________.
2. ¿Qué filósofos apoyaron la existencia del a) sustancias
átomo? b) cuerpos
a) Leucipo y Demócrito c) elementos
b) Thomson y Rutherford d) moléculas
c) Bohr y Thomson e) átomos
e) Aristóteles y Empédocles
c) Pitágoras y Thales 8. ¿Quién confirmó los cuatro elementos de la
materia: aire, fuego, tierra y aire?
3. ¿Qué filósofo griego negó la teoría atómica? a) Leucipo

a) Thomson d) Thales b) Demócrito

b) Aristóteles e) Rutherford c) Empédocles
c) Pitágoras d) Aristóteles
e) Thales
4. Los elementos que forman la materia, según
Aristóteles, son: sequedad, humedad, ________. 9. La palabra átomo significa:
a) tierra y suelo a) con isótopos
b) frío y calor b) sin moléculas
c) caliente y ardor c) sin partículas
d) temperatura y volumen d) con división
e) masa y fuego
e) sin división

5. Los elementos que forman la materia según Em-

10. ¿Quién es el científico-químico inglés que
pédocles, son agua, tierra, _______________.
confirmó la existencia de los átomos?
a) temperatura y volumen
a) Leucipo
b) sequedad y humedad
b) Demócrito
c) caliente y frío
d) fuego y aire c) Empédocles

e) ardor y masa d) Aristóteles

e) Boyle

59