1.

OBJETIVO GENERAL
En esta práctica de laboratorio de química nuestro objetivo
será conocer la preparación de soluciones y coloides,
comprobar el aumento en la temperatura de ebullición de un
solvente por adición de un soluto soluble, comprobar el
descenso de la temperatura de congelación de un solvente
por adición de un soluto soluble. Así también determinaremos
la masa molar de una sustancia orgánica e identificaremos
algunos iones presentes en el agua potable.

2. INTRODUCCION
La mayor parte de las reacciones químicas ocurren no entre
sólidos, líquidos o gases puros, sino entre iones y moléculas
disueltas en agua o en otros disolventes. En esta práctica
aprenderemos a preparar soluciones y coloides, también se
observará las propiedades coligativas tales como ebulloscopia
y crioscopia. Además, se procederá a la identificación de
iones presentes en el agua potable.

FUNDAMENTO TEORICO
SOLUCIONES
La solución es una mezcla homogénea de dos o más
sustancias. El soluto es la sustancia presente en menor
cantidad, y el disolvente es la sustancia que está en mayor
cantidad. Una disolución puede ser gaseosa (como el aire),
solida (como una aleación) o liquida (agua de mar, por
ejemplo).

CARACTERISTICAS DE LAS SOLUCIONES

 Su composición química es variable.
 Las propiedades químicas de los componentes de una
solución no se alteran.
 Las propiedades físicas de la solución son diferentes a las
del solvente puro: la adición de un soluto a un solvente
aumenta su punto de ebullición y disminuye su punto de
congelación; la adición de un soluto a un solvente
disminuye la presión de vapor de este.
PROPIEDADES COLIGATIVAS
Las propiedades coligativas son propiedades que dependen solo
del número de partículas de soluto en la disolución y no de la
naturaleza de las partículas del soluto. Todas estas propiedades
tienen un mismo origen, todas dependen del número de partículas
de soluto presentes, independientemente de que sean átomos,
iones o moléculas. Las propiedades coligativas son la disminución
de la presión de vapor, la elevación del punto de ebullición, la
disminución del punto de congelación y la presión osmótica.
DISMINUCION DE LA PRESION DE VAPOR
Si un soluto es no volátil, la presión de vapor de sus disoluciones
siempre es menor que la del disolvente puro. Así, la relación entre la
presión de vapor de la disolución y la presión de vapor del
disolvente puro depende de la concentración del soluto en la
disolución. Esta relación se expresa por la ley de Raoult, que
establece que la presión parcial de un disolvente en una disolución,
P1, está dada por la presión de vapor de disolvente puro, P° 1,
multiplicada por la fracción molar del disolvente en la disolución, X 1:
P1=X1. P°1
El calculo de la presión de vapor se realiza mediante la formula que
se muestra a continuación:

(PV°-PV)/PV°= n/(n+N)

PV°: presión de vapor del solvente puro.

PV: presión de vapor de la solución.
n: numero de moles del soluto.
N: numero de moles del solvente.
ELEVACION DEL PUNTO DE EBULLICION
El punto de ebullición de una solución es la temperatura a la cual su
vapor de presión iguala a la presión atmosférica externa. Debido a
que la presencia de un soluto no volátil disminuye la presión de
vapor de una disolución, también debe afectar el punto de ebullición
de la misma. La presencia de moléculas de un soluto no volátil en
una solución ocasiona la elevación en la temperatura de ebullición
∆Tb = i.Kb.m
de la solución. Esto debido a que las moléculas de soluto presentes
en la superficie, disminuyen la evaporación de las moléculas del
solvente y por lo tanto disminuyen la presión de vapor y en
consecuencia la solución requiere de mayor temperatura para que
su presión de vapor se eleve o iguale a la presión externa. Para
calcular la variación del punto de ebullición del solvente al disolver
un soluto, se aplica la siguiente formula:

∆Tb: aumento de la temperatura de ebullición (en °C o Kelvin).

i: coeficiente de Van´t Hoff del soluto.
Kb: constante ebulloscopica molal del solvente. En el agua el valor
de esta constante es 0.52 °C. kg/mol).
m: molalidad de la solución.
DISMINUCION DEL PUNTO DE CONGELACION
Para una persona no científica tal vez pase inadvertido el fenómeno
de la elevación del punto de ebullición, pero un observador
cuidadoso, que viva en un clima frio, está familiarizado con la
disminución del punto de congelación. El hielo, en las carreteras y
las banquetas congeladas, se derrite cuando se le espolvorean
sales como NaCl o CaCl2. Este método antihielo funciona porque
disminuye el punto de congelación del agua. Las soluciones
siempre se congelan a menor temperatura que la del solvente puro.
La disminución del punto de congelación (∆T c) se define como el
punto de congelación del disolvente puro (T c) menos el punto de
congelación de la disolución (Tc°).
∆Tc = Tc – Tc°
Para calcular la variación de la temperatura de congelación
(solidificación) del solvente al disolver un soluto, se aplica la
siguiente formula: ∆Tc=i.Kc.m
∆Tc: descenso de la temperatura de congelación (en °C o Kelvin).
i: coeficiente de Van´t Hoff del soluto.
Kc: constante crioscopica molal del solvente. Cuando el solvente es
agua el valor de la constante es: 1.86 °C.kg/mol.
m: molalidad de la solución.
PRESION OSMOTICA
Muchos procesos químicos y biológicos dependen de la osmosis, el
paso selectivo de moléculas del disolvente a través de una
membrana porosa desde una disolución diluida hacia una de mayor
concentración. La presión osmótica (π) de una disolución es la
presión que se requiere para detener la osmosis. Esto permite que
dos soluciones de diferentes concentraciones separadas mediante
una membrana semipermeable igualen sus concentraciones, debido
al paso de las moléculas de solvente de la solución más diluida a la
solución más concentrada, hasta alcanzar ambas la misma
concentración.
El paso del disolvente desde la solución diluida hacia la solución
concentrada provoca un aumento de la presión de la solución. Este
incremento de la presión que se suma a la presión de vapor de la
solución, se conoce como presión osmótica y se presenta con la
letra π.
π =i. C. R. T

π: presión osmótica en atm.

i: constante de Van´t Hoff.
C: molaridad (moles del soluto/ litro de solución)
R: constante molar de los gases= 0,082L. atm/ mol. K
T: temperatura expresada en K. Ejemplo para 20 °C, la
T=20+273=293 K
COLOIDES
Las disoluciones estudiadas hasta aquí son verdaderas mezclas
homogéneas. Ahora consideraremos lo que sucede si se adiciona
arena a un recipiente con agua y se agita. Al principio, las partículas
de arena quedan suspendidas, pero poco a poco se depositan en el
fondo. Este es un ejemplo de una mezcla heterogénea. Entre estos
dos extremos hay un estado intermedio que se llama suspensión
coloidal, o simplemente coloide. Un colide es una dispersión de
partículas de una sustancia (la fase dispersa) entre un medio
dispersor, formado por otra sustancia. Las partículas coloidales son
muchos más grandes que las moléculas de los solutos comunes;
miden entre 1X103 pm a 1X106 pm. Una suspensión coloidal
también carece de la homogeneidad de una solución común. La
fase dispersa y el medio dispersor pueden ser gases, líquidos,
solidos o una combinación.
Tipos de coloides por su constitución:
Gel: constituido por un líquido disperso en un sólido. Ej: jaleas,
helado.
Emulsión: constituido por un líquido disperso en otro líquido. Ej:
mayonesa, mantequilla.
Emulsión solida: constituida por un sólido disperso en otro sólido.
Ej: ópalo, aleaciones.
Espuma: constituida por un gas disperso en un líquido. Ej: nata
batida, cerveza.
Espuma solida: constituida por un gas disperso en un sólido. Ej:
piedra pómez, lava.
Aerosol solido: constituido por un sólido en un gas. Ej: polvo
volcánico, humo.
Sol: constituido por un sólido en un líquido. Ej: pintura, tinta china.
Aerosol liquido: constituido por un líquido en un gas. Ej: nubes,
brumas.
COLOIDES HIDROFILICOS Y COLOIDES HIDROFOBICOS
Entre los colides más importantes se encuentran aquellos en los
que el medio dispersor es el agua. Dichos coloides se dividen en
dos categorías: hidrofílicos, o con atracción por el agua, e
hidrofóbicos, o que son repelidos por el agua.
Coloides hidrofílicos: son disoluciones que contienen moléculas
muy grandes, como proteínas.
Coloides hidrofóbicos: los colides hidrofóbicos no son estables en
agua y sus partículas forman conglomerados, como gotas de aceite
en agua, que se distribuyen en una película oleosa en la superficie
del agua. Sin embargo, pueden estabilizarse por adsorción de iones
en su superficie. (La adsorción se refiere a la adherencia a una
superficie. Es diferente a la absorción, ya que esta última significa el
paso al interior del medio.) Estos iones adsorbidos interactúan con
el agua, estabilizando así el coloide. Al mismo tiempo la repulsión
electrostática entre las partículas evita que se junten. Las partículas
de tierra en ríos y arroyos son partículas hidrofóbicas que se
estabilizan de esta manera.
EFECTO TYNDALL
Es una forma de distinguir una solución de un coloide. Cuando un
rayo de luz pasa a través de un coloide es dispersado por el medio.
Dicha dispersión no se observa con las soluciones comunes porque
las moléculas del soluto son demasiado pequeñas para interactuar
con la luz visible. Otra demostración del efecto Tyndall es la
dispersión de la luz del sol causada por el polvo o el humo en el
ambiente.